Phân tích SWOTCó giá thành rẻ hơn so vớicác loại khô bò đóng góicủa các thương hiệu khác.Khô bò là sản phẩm cótính mùa vụ cao đặcbiệt là Tết Nguyên Đán.Khách hàng đã quen sửdụng các sản
TỔNG QUAN
Giới thiệu doanh nghiệp
I.1.1 Ba Thức Food – Sứ mệnh và tầm nhìn
Ba thức Food là một doanh nghiệp thực phẩm và dịch vụ ăn uống với mục tiêu mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng Với mô hình kinh doanh nhà hàng truyền thống, Ba Thức Food tập trung vào việc cung cấp các món ăn chất lượng cao và dịch vụ tận tâm Sản phẩm và menu: Ba Thức Food có một menu đa dạng với các món ăn từ các nền văn hóa ẩm thực khác nhau Từ món ăn truyền thống đến món ăn hiện đại, họ cung cấp một loạt các lựa chọn để đáp ứng sở thích và nhu cầu ẩm thực của khách hàng Menu của Ba Thức Food có thể bao gồm món Khô bò sợi, Khô bò miếng, Bò tươi ngon nhằm phù hợp chất lượng khách hàng.
Chất lượng và nguyên liệu: Ba Thức Food cam kết sử dụng nguyên liệu tươi và chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho khách hàng Họ có thể sử dụng các thành phần hữu cơ và đặc sản địa phương để tạo nên các món ăn độc đáo và thực sự đặc biệt.
Trải nghiệm khách hàng: Ba Thức Food tạo ra không gian ấm cúng và thoải mái để khách hàng có thể thưởng thức bữa ăn và tận hưởng thời gian bên gia đình và bạn bè Dịch vụ khách hàng tận tâm và chu đáo là ưu tiên hàng đầu của doanh nghiệp này, đảm bảo mọi khách hàng có được một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời Địa điểm: Ba Thức Food có thể có nhiều chi nhánh hoặc nhà hàng ở các địa điểm khác nhau Các địa điểm này có thể nằm trong các trung tâm mua sắm, khu vực kinh doanh sầm uất hoặc khu vực du lịch để tiếp cận đa dạng khách hàng đến mua khô bò.
Ba Thức Food đặt khách hàng là trung tâm của mọi hoạt động và cam kết mang đến cho họ những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ Với sự tận tâm về chất lượng và dịch vụ, doanh nghiệp này hy vọng trở thành điểm đến ưa thích của những người yêu thích ẩm thực.
Ba Thức Food cung cấp sỉ và lẻ các đặc sản ngon của vùng miền trên toàn quốc.
Ba Thức Food đem đến các món ăn đặc sản ngon, chất lượng và điểm mua hàng đáng tin cậy cho người tiêu dùng.
“Điều Ba Thức Food muốn hướng đến trong thời gian tới là đem đến hạnh phúc và niềm vui cho mọi người khi thưởng thức món ngon từ chúng tôi, tiếp tục hành trình ý nghĩa giúp đỡ mọi người cùng phát triển bán hàng trên TikTok.”
Có giá thành rẻ hơn so với các loại khô bò đóng gói của các thương hiệu khác.
Khô bò là sản phẩm có tính mùa vụ cao (đặc biệt là Tết Nguyên Đán). Khách hàng đã quen sử dụng các sản phẩm khô từ chợ, siêu thị,… gần nhà.
S - STRENGTHS CHIẾN LƯỢC SO CHIẾN LƯỢC ST
Các sản phẩm được đầu tư nhiều vào bao bì và đóng gói.
Có lượng tương tác khá tốt đối với các trang mạng xã hội (đặc biệt là
Tiktok). Đa dạng các loại sản phẩm làm từ khô ( ví dụ như khô bò cục, khô bò sợi, khô bò miếng,…).
Tận dụng các kênh mạng xã hội để tăng khả năng tiếp cận đến nhiều khách hàng hơn. Đẩy mạnh sản xuất và tích trữ hàng khi đến mùa cao điểm để không bị thiếu hụt hàng hóa.
W - WEAKNESSES CHIẾN LƯỢC WO CHIẾN LƯỢC WT
Chất lượng sản phẩm không quá nổi bật trong thị trường.
Chưa có nhiều gói sản phẩm nhỏ hơn để phục vụ nhiều mục tiêu khách hàng khác nhau.
Không có các kênh bán lẻ truyền thống nào ngoài cửa hàng chính thức (ví dụ như: chợ, siêu thị, ).
Tạo thêm nhiều các gói hoặc combo nhỏ hơn để thuận tiện cho nhiều tệp khách hàng khác nhau.
Cố gắng đưa sản phẩm vào các kênh bán lẻ như chợ hoặc siêu thị.
Lựa chọn thị trường mục tiêu
Phân khúc theo nhân khẩu học
- Giới tính: Nam và Nữ
- Thu nhập : từ 5.000.000 trở lên
- Quy mô: Mọi miền đất nước
Phân khúc thị trường theo hành vi
- Lựa chọn sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý
- Có thói quen thích ăn vặt
- Có xu hướng sử dụng sản phẩm trong các dịp Lễ, Tết
Phân khúc thị trường theo tâm lý
- Tìm kiếm sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
- Quan tâm đến các loại đồ ăn tiện lợi, dễ bảo quản
I.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu
Người Việt Nam thích ăn khô bò, do đó thị trường mục tiêu Ba Thức Food hướng đến là thị trường tại Việt Nam Khí hậu ở Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm nên việc biến thực phẩm thường ngày thành các món khô là truyền thống từ lâu đời Tuy thịt bò là loại thịt có giá trị tương đối “đắt đỏ” hơn so với các loại thịt khác Nhưng đây vẫn là món ăn khoái khẩu bởi giá trị của nó Không khó để nhận thấy sự xuất hiện thường xuyên của món ăn này trong cuộc sống hằng ngày của người Việt Nam Những người ưa chuộng món khô bò có cả từ người già đến người trẻ Mọi khách hàng tại Việt Nam đều có thể trở thành khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp Thịt khô bò phù hợp ăn nhấm nháp cả ngày ngày dường như là một món ăn vặt của người Việt Nam và đây cũng là thú vui khó lòng thay thế những khi trà dư tửu lậu Nên chẳng phải ngẫu nhiên mà miếng khô bò, khô mực luôn là món nhắm hàng đầu bên chén rượu, ấm trà.
Theo Tổng cục Thống kê, nhu cầu tiêu thụ khô bò tại Việt Nam đang tăng lên mỗi năm, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết và các dịp lễ hội truyền thống khác Ngoài ra, khô bò cũng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn truyền thống và là một món quà phong tục phổ biến.
DEMOGRAPHIC Tuổi Từ 20 đến 35 tuổi
Giới tính Nam và Nữ
Thu nhập Từ 5 triệu trở lên
Nghề nghiệp Nhân viên văn phòng, hướng dẫn viên du lịch, bán hành online,
PSYCHOGRAPHIC Lối sống Hiện đại, thích ăn vặt, quan tâm đến sức khoẻ
Tính cách Trẻ trung, năng động, thân thiện
GEOGRAPHIC Khu vực Việt Nam
Sản phẩm chất lượng với mức giá tốt Tiện lợi, an toàn và dễ bảo quản
Có thể mua làm quà tặng
DEMOGRAPHIC Tuổi Từ 35 đến 45 tuổi
Giới tính Nam và Nữ
Thu nhập Từ 10 triệu trở lên
Nghề nghiệp Nhân viên văn phòng, nội trợ, kế toán, điều hành tour du lịch,
Lối sống Hiện đại, quan tâm đến sức khoẻ, chất lượng sản phẩm, có niềm tin Tính cách Cẩn thận, tỉ mỉ, có chọn lọc
GEOGRAPHIC Khu vực Việt Nam
DEMAND Mua sản phẩm với mức giá tốt Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Có thể mua làm quà tặng
I.4 Các đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:
Sản phẩm: Khô bò các loại
Giá cả: 250.000 ~ 500.000vnđ/500gram Ưu điểm:
Được nhìn và thử trực tiếp
Màu sắc bắt mắt hơn
Không rõ nguồn gốc xuất sứ
Không có hạn sản xuất, hạn sử dụng Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:
Sản phẩm: Khô bò các loại
Chất lượng: Rất tốt, luôn nhận được nhiều phản hồi tích cực của khách hàng từ sàn thương mại đến fanpage và khách hàng có xu hướng mua lại.
Có nguồn gốc rõ ràng
Thương hiệu lâu năm, có độ uy tín cao
Có 4 đến 6 loại để khách hàng lựa chọn
Thiết kế nhựa chưa có thẩm mỹ
Khô bò ngon Đức Tâm
Sản phẩm: Khô bò các loại
Chất lượng: Được đánh giá cao với số lượng đơn hàng được giao đi.
Giá cả: khoảng 400.000vnđ/500g Ưu điểm:
Bao bì đẹp, có đóng gói thành các set quà thuận tiện cho người mua biếu tặng
Thương hiệu lâu năm, có nhiều độ tin cậy
Chỉ có 2 loại khô cho khách hàng lựa chọn
I.5 POPs & PODs / Định vị thương hiệu: Câu phát biểu định vị/ Sơ đồ định vị
POPS đối với đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp.
Đều nhắm tới thị trường tiêu dùng khô bò tại Việt Nam.
Được ướp với các gia vị tự nhiên như muối, đường, tiêu, ớt, tỏi, hành,… phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Là những thực phẩm không thể thiếu vào những dịp Lễ, Tết.
PODS Khô bò ngoài chợ, tạp hoá
Khô bò Thu Ba Khô bò Đức
Nguồn Không có Có nguồn gốc xuất xứ Có nguồn gốc Có nguồn gốc gốc nguồn gốc rõ ràng rõ ràng (khô bò có nguồn gốc từ Quãng
Ngãi) xuất xứ rõ ràng (khô bò có nguồn gốc từ Đắk Nông) xuất xứ rõ ràng (khô bò có nguồn gốc từ Gia Lai)
Sử dụng 100% thịt bò tươi, đều có giấy chứng nhận VSATTP, được chế biến theo công nghệ hiện đại.
Bao bì sản phẩm Được đựng trong hũ nhựa, túi zip, túi nilon không gắn nhãn mác Được bảo quản trong hũ nhựa, túi hút chân không, có nhãn mác với ba màu chủ đạo đen, vàng, đỏ. Đầu tư về chất lượng bao bì, khô bò được bảo quản trong túi zip giấy, hộp giấy và túi giấy với tone màu hồng nâu sáng và đỏ, phù hợp để đem đi biếu, tặng.
Thiết kế bao bì bắt mắt, khô bò được bảo quản trong túi zip hoặc túi giấy với màu chủ đạo là màu vàng cam hoặc màu nâu, phù hợp để đem đi biếu, tặng.
Giá cả Dao động từ 250k-
(sở dĩ có giá này là bởi vì ngoài chợ có thể chặt chém và người mua có thể trả giá)
Sản phẩm không rõ nguồn gốc nên nguyên liệu và công đoạn chế biến cũng không được đảm bảo.
Hương vị thường không đồng nhất.
Hương vị tự nhiên đặc trưng và độ ngọt của thịt bò một cách rõ ràng.
Khi thưởng thức bò khô Thu Ba sẽ cảm nhận được độ giòn không cứng.
Hương vị truyền thống, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, hạn chế bột ngọt.
Sản phẩm của Ba Thức Food POP có nhiều hương vị đa dạng, phong phú, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.
Hướng tới những người có sở thích ăn vặt, muốn trải nghiệm các đặc sản ngon từ các vùng miền với tiêu chí đặt chất lượng lên hàng đầu cùng với sự tiện lơi và dễ bảo quản mà sản phẩm mang lại, Ba Thức Food là thương hiệu chuyên cung cấp đa dạng các món khác nhau như các loại hải sản khô, đồ ăn vặt đến từ các vùng miền với mức giá phù hợp Với lý do:
Chọn lọc phần thịt chất lượng nhất của giống bò cỏ bản địa Tây Nguyên
Công thức gia vị gia truyền của Ba Thức Food
Sản xuất theo quy trình hiện đại và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt
Sản phẩm luôn được đổi mới và nâng cao
Thêm vào đó, ở tương lai Ba Thức Food định vị thương hiệu theo chiến lược: nhãn hàng có chất lượng sản phẩm và doanh thu cao hàng top.
I.6 Free Association/ Mental map/ Giá trị cốt lõi
Sản phẩm liên quan: Đồ ăn sấy khô Đặc sản vùng miền
Thích hợp cho ngoài trời, cắm trại
Làm quà tặng các dịp lễ
Dành cho tất cả mọi người: người lớn và trẻ em
Chất lượng cao Dịch vụ chăm sóc khách tốt
Dựa theo kinh nghiệm: Đa dạng hương vị có cay, mặn, ngọt
Tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản
Tượng trưng: Đặc sản quê hươngHương vị truyền thống TâyNguyên
Sự chân thành, tinh tế
- Logo mũ đầu bếp ( tối giản logo + tên cửa hàng )
- Doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt sấy khô
- Giá đi đôi với chất lượng sản phẩm
- Thiết kế bao bì thân thiện
Giá trị cốt lõi của Ba Thức Food là đem đến các món ăn đặc sản ngon, chất lượng, là điểm mua hàng đáng tin cậy cho người tiêu dùng Bên cạnh đó, Ba Thức Food xây dựng một môi trường làm việc cởi mở cho tất cả nhân viên không ngừng phát triển.
Chất lượng sản phẩm luôn được chú trọng
Trong ngành thực phẩm đồ ăn, việc đưa ra thị trường các món ăn ngon thôi là chưa đủ Ba Thức Food đem đến những món ăn chất lượng cả về mặt hương vị lẫn hình thức bao bì.
Ngày nay, người dùng càng khắt khe hơn trong lựa chọn những thực phẩm chế biến sẵn bởi những lo ngại về nguồn gốc, độ tươi ngon và ảnh hưởng của phụ gia với sức khỏe Khi bỏ tiền túi để mua, bất kỳ vị khách nào cũng mong muốn chọn lựa được
Ba Thức Food Đồ ăn sấy khô
Bao bì thân thiện Đặc sản Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
Hay có các chương trình khuyến mãi tốt những sản phẩm xứng đáng với giá tiền nhất Do đó, bí quyết đầu tiên để tạo nên Ba Thức Food chính là đem đến những món ăn chất lượng nhất tới người tiêu dùng. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong quy trình sản xuất, nguyên liệu luôn phẩm được chọn lọc kỹ càng, tẩm ướp gia vị vừa ăn với vị cay vừa phải.
Ba Thức Food chỉ lấy phần thịt đùi của giống bò cỏ bản địa ở vùng đất Tây Nguyên, chăn thả tự nhiên trên đồi núi nên cho chất lượng thịt săn chắc, ngọt thơm Thịt bò Krongpac được cho là có vị thơm ngon và chất béo tốt hơn so với các loại thịt bò khác do đó khô bò nhà Ba Thức Food luôn có sự khác biệt so với nhiều thương hiệu.
Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm của Ba Thức Food luôn có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Chất lượng dịch vụ gắn liền với chất lượng sản phẩm
Khi đã có một “vũ khí chiến đấu” đủ mạnh, Ba Thức Food đã trang bị thêm những hành lý khác trong hành trình chinh phục khách hàng và cạnh tranh trên thương trường Trang bị đó chính là dịch vụ chăm sóc và tư vấn khách hàng Ba Thức Food luôn chú trọng vào trải nghiệm của khách hàng, lắng nghe ý kiến của khách hàng dù là tích cực hay tiêu cực.
Các dịch vụ chăm sóc khách hàng 24/24, thái độ niềm nở và hoan hỉ, luôn đồng hành cùng người tiêu dùng và liên tục có các chương trình khuyến mại, ưu đãi đặc biệt cho khách hàng chính là bí quyết thứ hai tạo nên thương hiệu Ba Thức Food.
“Diversity, Cuisine, Specialty” - “Đa dạng, Ẩm thực, Đặc sản”
Ba Thức Food chuyên cung cấp các đặc sản thơm ngon đến từ các vùng miền cho khách hàng – những người thưởng thức ẩm thực với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, với hình dạng và hương vị đa dạng, kích thích vị giác bùng nổ; gợi lên những cảm xúc khó tả khi sử dụng sản phẩm.
I.8 Các yếu tố tạo nên bộ nhận diện thương hiệu
Tên thương hiệu Ba Thức Food chỉ ra rằng doanh nghiệp đang cung cấp sự đa dạng về hương vị là vị cay, mặn, ngọt vừa phải trong sản phẩm thức ăn của mình đó là sự pha trộn đặc sắc giữa các nguyên liệu.
POPs & PODs / Định vị thương hiệu: Câu phát biểu định vị/ Sơ đồ định vị 10 1 POPs & PODs
Sản phẩm không rõ nguồn gốc nên nguyên liệu và công đoạn chế biến cũng không được đảm bảo.
Hương vị thường không đồng nhất.
Hương vị tự nhiên đặc trưng và độ ngọt của thịt bò một cách rõ ràng.
Khi thưởng thức bò khô Thu Ba sẽ cảm nhận được độ giòn không cứng.
Hương vị truyền thống, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, hạn chế bột ngọt.
Sản phẩm của Ba Thức Food POP có nhiều hương vị đa dạng, phong phú, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.
Hướng tới những người có sở thích ăn vặt, muốn trải nghiệm các đặc sản ngon từ các vùng miền với tiêu chí đặt chất lượng lên hàng đầu cùng với sự tiện lơi và dễ bảo quản mà sản phẩm mang lại, Ba Thức Food là thương hiệu chuyên cung cấp đa dạng các món khác nhau như các loại hải sản khô, đồ ăn vặt đến từ các vùng miền với mức giá phù hợp Với lý do:
Chọn lọc phần thịt chất lượng nhất của giống bò cỏ bản địa Tây Nguyên
Công thức gia vị gia truyền của Ba Thức Food
Sản xuất theo quy trình hiện đại và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt
Sản phẩm luôn được đổi mới và nâng cao
Thêm vào đó, ở tương lai Ba Thức Food định vị thương hiệu theo chiến lược: nhãn hàng có chất lượng sản phẩm và doanh thu cao hàng top.
Free Association/ Mental map/ Giá trị cốt lõi
Sản phẩm liên quan: Đồ ăn sấy khô Đặc sản vùng miền
Thích hợp cho ngoài trời, cắm trại
Làm quà tặng các dịp lễ
Dành cho tất cả mọi người: người lớn và trẻ em
Chất lượng cao Dịch vụ chăm sóc khách tốt
Dựa theo kinh nghiệm: Đa dạng hương vị có cay, mặn, ngọt
Tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản
Tượng trưng: Đặc sản quê hươngHương vị truyền thống TâyNguyên
Sự chân thành, tinh tế
- Logo mũ đầu bếp ( tối giản logo + tên cửa hàng )
- Doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt sấy khô
- Giá đi đôi với chất lượng sản phẩm
- Thiết kế bao bì thân thiện
Giá trị cốt lõi của Ba Thức Food là đem đến các món ăn đặc sản ngon, chất lượng, là điểm mua hàng đáng tin cậy cho người tiêu dùng Bên cạnh đó, Ba Thức Food xây dựng một môi trường làm việc cởi mở cho tất cả nhân viên không ngừng phát triển.
Chất lượng sản phẩm luôn được chú trọng
Trong ngành thực phẩm đồ ăn, việc đưa ra thị trường các món ăn ngon thôi là chưa đủ Ba Thức Food đem đến những món ăn chất lượng cả về mặt hương vị lẫn hình thức bao bì.
Ngày nay, người dùng càng khắt khe hơn trong lựa chọn những thực phẩm chế biến sẵn bởi những lo ngại về nguồn gốc, độ tươi ngon và ảnh hưởng của phụ gia với sức khỏe Khi bỏ tiền túi để mua, bất kỳ vị khách nào cũng mong muốn chọn lựa được
Ba Thức Food Đồ ăn sấy khô
Bao bì thân thiện Đặc sản Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
Hay có các chương trình khuyến mãi tốt những sản phẩm xứng đáng với giá tiền nhất Do đó, bí quyết đầu tiên để tạo nên Ba Thức Food chính là đem đến những món ăn chất lượng nhất tới người tiêu dùng. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong quy trình sản xuất, nguyên liệu luôn phẩm được chọn lọc kỹ càng, tẩm ướp gia vị vừa ăn với vị cay vừa phải.
Ba Thức Food chỉ lấy phần thịt đùi của giống bò cỏ bản địa ở vùng đất Tây Nguyên, chăn thả tự nhiên trên đồi núi nên cho chất lượng thịt săn chắc, ngọt thơm Thịt bò Krongpac được cho là có vị thơm ngon và chất béo tốt hơn so với các loại thịt bò khác do đó khô bò nhà Ba Thức Food luôn có sự khác biệt so với nhiều thương hiệu.
Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm của Ba Thức Food luôn có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Chất lượng dịch vụ gắn liền với chất lượng sản phẩm
Khi đã có một “vũ khí chiến đấu” đủ mạnh, Ba Thức Food đã trang bị thêm những hành lý khác trong hành trình chinh phục khách hàng và cạnh tranh trên thương trường Trang bị đó chính là dịch vụ chăm sóc và tư vấn khách hàng Ba Thức Food luôn chú trọng vào trải nghiệm của khách hàng, lắng nghe ý kiến của khách hàng dù là tích cực hay tiêu cực.
Các dịch vụ chăm sóc khách hàng 24/24, thái độ niềm nở và hoan hỉ, luôn đồng hành cùng người tiêu dùng và liên tục có các chương trình khuyến mại, ưu đãi đặc biệt cho khách hàng chính là bí quyết thứ hai tạo nên thương hiệu Ba Thức Food.
“Diversity, Cuisine, Specialty” - “Đa dạng, Ẩm thực, Đặc sản”
Ba Thức Food chuyên cung cấp các đặc sản thơm ngon đến từ các vùng miền cho khách hàng – những người thưởng thức ẩm thực với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, với hình dạng và hương vị đa dạng, kích thích vị giác bùng nổ; gợi lên những cảm xúc khó tả khi sử dụng sản phẩm.
I.8 Các yếu tố tạo nên bộ nhận diện thương hiệu
Tên thương hiệu Ba Thức Food chỉ ra rằng doanh nghiệp đang cung cấp sự đa dạng về hương vị là vị cay, mặn, ngọt vừa phải trong sản phẩm thức ăn của mình đó là sự pha trộn đặc sắc giữa các nguyên liệu.
Tên thương hiệu Ba Thức Food còn có ý nghĩa khác là được xây dựng từ ba vợ dậy sớm có nghĩa là thức sớm và tên của anh Thức CEO của thương hiệu kết hợp thành.
Logo Ba Thức Food dùng một tông màu chủ đạo là cam tạo ra cảm giác hài hòa thân thuộc thêm chút nổi bật trong mắt khách hàng Logo còn thể hiện rõ cho khách hàng biết thương hiệu Ba Thức Food đang bán sản phẩm gì thông qua mũ của đầu bếp thường thấy trên tivi nếu không biết “Food” là gì thì vẫn có thể hiểu ý nghĩa. Nhưng sẽ khó đưa ra nước ngoài vì logo là tiếng việt nhưng vẫn phù hợp vì mục tiêu của thương hiệu là đưa sản phẩm ra mọi miền tổ quốc chứ không đưa ra thế giới.
“Thơm ngon đến từng thớ thịt”
Slogan của Ba Thức Food có ý nghĩa: Câu “từng thớ thịt” mang đến tâm trí khách hàng ý nghĩa tận hưởng chi tiết trong từng thớ thịt còn sự “thơm ngon” đem lại cho khách hàng niềm vui, thỏa mãn, hạnh phúc và sự thư giản từ thực phẩm bên BaThức Food muốn mang lại cho khách hàng Câu nói ngắn gọn, ấn tượng, dễ nhớ, dễ hiểu giúp khách hàng có thể hiểu ngay, ghi nhớ khi đọc và biết thương hiệu này đang bán cái gì.
Địa chỉ truy cập trang web của Ba Thức Food là: https://www.bathucfood.com
Tên miền mà Ba Thức Food sử dụng là: (.com) là: (viết tắt của từ commercial - thương mại, hoặc company - công ty) là tên miền cấp một (gTLD) dành cho các tổ chức kinh tế thương mại, được sử dụng trong hệ thống tên miền toàn cầu.
Thiết kế trang web khá, tone màu hợp lý và nổi bật Nhưng chữ quá nhiều không cần thiết, thông tin sắp xếp chưa phù hợp gây rối mắt, các mục lộn xộn không rõ ràng và tên thương hiệu chưa nổi bật trong trang web.
Minh bạch, rõ ràng, nhất quán
Các yếu tố tạo nên bộ nhận diện thương hiệu
Ba Thức Food chuyên cung cấp các đặc sản thơm ngon đến từ các vùng miền cho khách hàng – những người thưởng thức ẩm thực với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, với hình dạng và hương vị đa dạng, kích thích vị giác bùng nổ; gợi lên những cảm xúc khó tả khi sử dụng sản phẩm.
I.8 Các yếu tố tạo nên bộ nhận diện thương hiệu
Tên thương hiệu Ba Thức Food chỉ ra rằng doanh nghiệp đang cung cấp sự đa dạng về hương vị là vị cay, mặn, ngọt vừa phải trong sản phẩm thức ăn của mình đó là sự pha trộn đặc sắc giữa các nguyên liệu.
Tên thương hiệu Ba Thức Food còn có ý nghĩa khác là được xây dựng từ ba vợ dậy sớm có nghĩa là thức sớm và tên của anh Thức CEO của thương hiệu kết hợp thành.
Logo Ba Thức Food dùng một tông màu chủ đạo là cam tạo ra cảm giác hài hòa thân thuộc thêm chút nổi bật trong mắt khách hàng Logo còn thể hiện rõ cho khách hàng biết thương hiệu Ba Thức Food đang bán sản phẩm gì thông qua mũ của đầu bếp thường thấy trên tivi nếu không biết “Food” là gì thì vẫn có thể hiểu ý nghĩa. Nhưng sẽ khó đưa ra nước ngoài vì logo là tiếng việt nhưng vẫn phù hợp vì mục tiêu của thương hiệu là đưa sản phẩm ra mọi miền tổ quốc chứ không đưa ra thế giới.
“Thơm ngon đến từng thớ thịt”
Slogan của Ba Thức Food có ý nghĩa: Câu “từng thớ thịt” mang đến tâm trí khách hàng ý nghĩa tận hưởng chi tiết trong từng thớ thịt còn sự “thơm ngon” đem lại cho khách hàng niềm vui, thỏa mãn, hạnh phúc và sự thư giản từ thực phẩm bên BaThức Food muốn mang lại cho khách hàng Câu nói ngắn gọn, ấn tượng, dễ nhớ, dễ hiểu giúp khách hàng có thể hiểu ngay, ghi nhớ khi đọc và biết thương hiệu này đang bán cái gì.
Địa chỉ truy cập trang web của Ba Thức Food là: https://www.bathucfood.com
Tên miền mà Ba Thức Food sử dụng là: (.com) là: (viết tắt của từ commercial - thương mại, hoặc company - công ty) là tên miền cấp một (gTLD) dành cho các tổ chức kinh tế thương mại, được sử dụng trong hệ thống tên miền toàn cầu.
Thiết kế trang web khá, tone màu hợp lý và nổi bật Nhưng chữ quá nhiều không cần thiết, thông tin sắp xếp chưa phù hợp gây rối mắt, các mục lộn xộn không rõ ràng và tên thương hiệu chưa nổi bật trong trang web.
Minh bạch, rõ ràng, nhất quán
Ba Thức Food cung cấp thông tin sản phẩm 1 cách chi tiết giúp khách hàng gỡ bỏ thắc mắc, dễ dàng thấy trên bao bì Giúp khách hàng dễ ra quyết định mua sản phẩm.
Font chữ dễ đọc giúp khách hàng dễ tìm thấy thông tin chi tiết của sản phẩm Hình ảnh sản phẩm giống với sản phẩm đã giới thiệu.
Màu sắc đặc trưng màu cam nhất quán, font chữ to nhỏ đúng vị trí dễ đọc tăng tính chuyên nghiệp làm tăng cơ hội mua hàng.
Theo xu hướng thiết kế bao bì năm 2013, người tiêu dùng hướng tới những sản phẩm có thiết kế mang đến sự tiện lợi, tính hữu dụng cao sẽ được chú ý, vì khi cuộc sống ngày càng bận rộn thì việc lựa chọn một sản phẩm có bao bì thực phẩm được thiết kế có tính tiện lợi sẽ được ưu tiên.
Và đặc biệt đối với các cửa hàng thức ăn nhanh thì việc nhỏ gọn, tiện dụng và làm sao để dễ dàng di chuyển Ví dụ như Ba Thức Food dễ mang đi, dễ sử dụng Điều này mang lại sự tiện lợi mà còn mang đến sự ấn tượng mạnh mẽ.
Tính tái sử dụng và bảo vệ môi trường
Nếu xét theo khía cạnh cạnh tranh trong kinh doanh thì tính bền bỉ và tái sử dụng lại sẽ là một sự lựa chọn tối ưu, hiện nay khi thời đại công nghiệp hóa thì môi trường càng được nhiều quốc gia siết chặt, vì thế một bao bì sản phẩm cũng phải theo xu hướng bảo vệ môi trường, điều này còn xây dựng nên sự thân thiện với khách hàng.
Cho phép bạn thay đổi nội dung hiển thị theo ý muốn chỉ với 1 click chuột Ngoài thay đổi nội dung, bạn còn có thể tùy biến cách nội dung đó hiển thị và tương tác với người dùng như thế nào.
Khả năng hiển thị vô số thông điệp, hình ảnh, video, âm thanh Những yếu tố trên kết hợp với nhau sẽ tạo nên ấn tượng và trải nghiệm tuyệt vời khi khách hàng tiếp cận với nội dung.
Tăng mức độ nhận diện thương hiệu, tương tác với khách hàng
CRITIQUE OF BRAND ELEMENT OPTIONS
Có sự ghi nhớ với khách hàng nội địa
Chưa hữu ích hơn cho việc nhận diện thương hiệu
Dễ hiểu nhưng không ấn tượng gây khó nhớ Được đầu tư và có để lại ấn tượng trong tâm trí khách hàng
Sâu sắc Không ấn xe tượng
Có thể truyền đạt rõ ràng nhưng không hiệu quả
Có thể truyền đạt hầu hết mọi loại của nhãn hiệu
Có thể gợi lên nhiều hình ảnh bằng lời nói
Chưa hấp dẫn thị giác
Khó gợi lên nhiều hình ảnh bằng lời nói
Còn hạn chế Trung bình Không thể gợi lên nhiều hình ảnh bằng lời nói
Trung bình Trung bình Có thể được sửa đổi
Thông thường có thể được thiết kế lại
Nói chung là tốt, nhưng có giới hạn
Trung bình Trung Bình Có thể được sao chép
XÂY DỰNG TÀI SẢN THƯƠNG HIỆU
Mô hình tài sản thương hiệu dựa trên khách hàng của Ba Thức Food
SALIENCE: Đem các sản phẩm khô đặc sản của các vùng miền đến tay tất cả khách hàng trên mọi miền đất nước.
PERFORMANCE: Sự chất lượng của sản phẩm được thể hiện thông qua các chỉ số chỉ tiêu an toàn thực phẩm và các bước nghiêm ngặt trong quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.
IMAGERY: Tất cả những sản phẩm của Ba Thức Food đều được đóng gói vô cùng cẩn thận Ngoài ra những nhãn dán trên bao bì và hộp cung cấp đầy đủ tất cả các thông tin về sản phẩm và doanh nghiệp, điều này khiến cho khách hàng cảm thấy ấn tượng hơn về sản phẩm.
FEELINGS: Cảm giác yên tâm khi biết rõ nguồn gốc và thành phần của tất cả các sản phẩm.
JUDGMENTS: Bằng việc sử dụng bao bì gọn gàng, sạch sẽ và rất bắt mắt, khách hàng có thể sử dụng các sản phẩm với nhiều mục đích khác nhau (ví dụ như làm quà, biếu tặng,…)
RESONANCE: Sự phục vụ đem đến cho khách hàng trong từng khâu mua hàng là ưu tiên hàng đầu của Ba Thức Food (bao gồm các bước giao hàng, đổi trả, và hotline 24/7 để phục vụ chăm sóc khách hàng)
Bộ nhận diện thương hiệu mới
Hình ảnh con bò là biểu tượng của sự giàu có, sung túc và bền vững trong văn hóa Việt Nam Bò cũng là một loài vật quan trọng trong nền nông nghiệp và là nguồn thịt chất lượng cao Logo này cho thấy công ty có thể cung cấp nhiều loại đặc sản thịt khô khác nhau, phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng ở các vùng miền, tuy nhiên khô bò là sản phẩm nổi trội nhất của Ba Thức Food, logo xây dựng hình ảnh Ba Thức Food trong tâm trí khách hàng, khi nhắc đến Ba Thức, khách hàng sẽ liên tưởng đến món khô bò của Ba Thức Food Ngoài ra, logo này cũng tạo ra một cảm giác gần gũi và thân thiện với khách hàng, bởi vì bò là một loài vật phổ biến ở Việt Nam.
“Đặc sản vùng miền - Vị ngon khó cưỡng”
Khẩu hiệu cho thấy Ba Thức Food mang đến cho khách hàng những đặc sản từ mọi miền tổ quốc Sản phẩm kích thích vị giác khiến khách hàng không thể cưỡng lại và phải mua thêm vì độ ngon và chất lượng mà Ba Thức Food mang lại.
Nhân vật có tên là “ BÒ BÉO” Nó thể hiện được sự ngon miệng và giàu dinh dưỡng từ sản phẩm mà thương hiệu Ba Thức Food mang đến cho khách hàng.
Hiện tại các gói sản phẩm khô bò của Ba Thức Food đang có khối lượng khá lớn (từ 500g – 1kg) Theo mục tiêu truyền thông đã được đặt ra là tiếp cận các tạp hóa và cửa hàng tiện lợi, các thay đổi về kích cỡ sản phẩm đã được đặt ra để phù hợp với mục tiêu:
Khô bò sợi: Gói nhỏ 50g và gói nhỏ 100g
Khô bò miếng: Gói nhỏ 100g và gói vừa 200g
Khô bò que: Gói nhỏ 100g và gói vừa 200g
Khô bò cục: Gói nhỏ 50g và gói nhỏ 100g
Vì khô bò sợi và cục có thể tích nhỏ nên được chia vào các gói nhỏ để có thể dễ dàng cho khách hàng trải nghiệm cũng như dễ dàng hơn cho phía doanh nghiệp có thể phân chia và đóng gói các dòng sản phẩm này Còn khô bò miếng và que thì ngược lại.
Bao bì và đóng gói
Hiện tại các dòng sản phẩm khô bò của Ba Thức Food vẫn được bao bọc bằng túi zip nhựa và đóng gói vào hộp giấy Điều này dẫn đến các tình trạng mất thẩm mỹ cũng như khó bảo quản trong thời gian dài.
Chính vì thế các cải tiến về bao bì và đóng gói đã được đưa ra:
Đối với loại 50g - 100g sẽ được đóng gói bằng bao bì nhựa ăn liền Khiến cho việc trải nghiệm sản phẩm của khách hàng thuận tiện hơn cũng như tiết kiệm chi phí bao bì đóng gói cho doanh nghiệp.
Đối với loại 200g - 500g - 1kg vẫn sẽ được đóng gói theo cách cũ bằng bao bì nhựa có zip và hộp giấy Bởi vì khối lượng lớn sẽ rất khó cho khách hàng sử dụng hết trong một lần sử dụng.
CRITIQUE OF BRAND ELEMENT OPTIONS
Có sự ghi nhớ với khách hàng nội địa
Hữu ích hơn cho việc nhận diện thương hiệu
Dễ hiểu, dễ nhớ Được đầu tư và có để lại ấn tượng trong tâm trí khách hàng
Sâu sắc Có ý nghĩa và gây ấn tượng
Có ý nghĩa và gây ấn tượng
Có thể truyề n đạt rõ ràng
Có thể truyền đạt hầu hết mọi loại của nhãn hiệu
Có thể gợi lên nhiều hình ảnh bằng lời nói
Có thể gợi lên được hình ảnh
Có gợi lên hình ảnh bằng lời nói
Trung bình Tốt Tốt Có thể được sửa đổi
Thông thường có thể được thiết kế lại
Nói chung là tốt, nhưng có giới hạn
Khá Có thể bị sao chép
Khá Có thể bị sao chép
Chiến lược truyền thông Marketing
Tăng doanh thu bán hàng (đặc biệt là các sản phẩm làm từ khô bò) của Ba Thức Food từ ngày 15/11/2023 đến ngày 14/11/2024 bằng cách:
Tiếp cận 20 cửa các tạp hóa và 15 cửa hàng tiện lợi trong khu vực TP Hồ Chí Minh để tối đa hóa khả năng tiếp cận của người tiêu dùng đến với sản phẩm.
Thông qua chiến dịch để tiếp cận và bán được tổng 3500 đơn có tất cả các dòng sản phẩm trong thời gian đã được nói trên.
Tăng độ nhận diện thương hiệu và xây dựng hình ảnh tốt đẹp trong lòng khách hàng.
Tăng lượt xem trung bình và tương tác mua hàng trên livestream trên Tiktok lên 25% người xem trong mỗi đợt live (hiện tại lượt xem dao động từ 200 – 44000 người cho mỗi đợt).
Giai đoạn Giai đoạn 1 Giai đoạn 2
Mục tiêu Tập trung tăng doanh thu vào dịp cận Tết (vì khô bò là sản phẩm mang tính mùa vụ)
Mở rộng kênh bán hàng sang kênh bán hàng truyền thống tại các cửa hàng tạp hoá và cửa hàng tiện lợi Ministop
Key hook “Đại giảm giá, đón Tết vui cùng Ba Thức Food”
“Đặc sản vùng miền, vị ngon khó cưỡng”
Tiktok Facebook CPAS - loại hình quảng cáo do Facebook phát triển, xây dựng để kết hợp với các sàn TMĐT
Kệ trưng bày sản phẩm Poster
Giai đoạn Giai đoạn 3 Giai đoạn 4
Mục tiêu Tăng độ nhận diện thương hiệu và xây dựng hình ảnh trong lòng khách hàng
Mở rộng kênh bán hàng sang kênh bán hàng truyền thống tại các cửa hàng tạp hoá và cửa hàng tiện lợi Ministop
Key hook “Nấu ăn yêu thương, sẻ chia ấm áp”
“Cuối tuần rãnh rỗi, lựa mồi xịn thôi”
Chương trình khuyến mãi “ĐẠI GIẢM GIÁ, ĐÓN TẾT VUI CÙNG BA THỨC FOOD” trên Shopee.
Tạo chương trình khuyến mãi trên sàn thương mại điện tử Shopee:
- Tất cả các gói combo trị giá trên 1 triệu đều sẽ được giảm giá lên đến 30% tối đa 200.000VNĐ, ngoài ra còn được tặng thêm các combo quà mini khô gà, khô mực, khô cá trị giá 149.000VNĐ (chương trình áp dụng cho 10 người có hoá đơn trên 1 triệu đầu tiên).
- Đối với các combo từ 300.000 – 900.000VNĐ khách hàng sẽ được giảm giá từ 5 – 20% tối đa 70.000VNĐ (chương trình áp dụng cho 300 đơn hàng có tổng hoá đơn từ 300.000 – 900.000VNĐ đầu tiên).
- Thiết kế hộp quà tặng Tết áp dụng cho mọi đơn hàng.
- Chương trình này được đặt ra mục đích là sử dụng tối ưu nhất những điểm mạnh của Ba Thức Food để thu hút sự chú ý của khách hàng về sản phẩm càng nhiều càng tốt.
- Các sản phẩm khô bò, khô gà, khô mực đa phần là các sản phẩm gắn liền với mỗi gia đình Việt Nam chúng ta trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán.
- Và cũng vì chương trình sale này kéo dài từ 10/1/2024 - 14/1/2024 (gần đến Tết Nguyên Đán) nên việc thu hút sự chú ý của khách hàng là vô cùng cần thiết, bởi vì đây chính là thời điểm mà Ba Thức Food khi có được sự trải nghiệm và hài lòng của khách hàng sẽ có thể càng thu hút thêm khách hàng và tăng doanh thu cho doanh nghiệp.
Chạy quảng cáo CPAS có liên kết với Shopee cho chương trình Sale Promotion trên Facebook.
Mở rộng kênh bán hàng sang kênh bán hàng truyền thống như các cửa hàng tiện lợi, tạp hóa và marketing tại các địa điểm đó.
Thời gian: 16/2/2024 – 15/6/2024 Địa điểm: 20 tạp hoá và 15 cửa hàng tiện lợi Ministop tại các quận Phú Nhuận, Gò
- Đối với các cửa hàng tiện lợi: Kết hợp với thương hiệu Cửa hàng tiện lợiMinistop và sắp xếp treo Poster giới thiệu sản phẩm, chương trình quà tặng, giảm giá kích thích người mua hàng ở phân khúc này.
- Đối với các cửa hàng tạp hóa: Đầu tư làm các mái che mưa in tên các cửa hàng tạp hóa hoặc các biển hiệu có phông nền chính là sản phẩm của Ba Thức Food tùy thuộc vào sự thương thảo với từng tạp hóa.
- Đầu tư kệ trưng bày sản phẩm có in logo và các sản phẩm của Ba Thức Food.
Hợp tác với KOC An Đen tổ chức hoạt động thiện nguyện “Nấu ăn yêu thương, sẻ chia ấm áp”
- Ba Thức Food sẽ đồng hành cùng KOC An Đen trích ra 25 triệu đồng từ doanh thu dịp Tết để nấu một bữa ăn cho khoảng 200 em nhỏ tại điểm trường làng
A Lao thuộc Trường Tiểu học Lơ Pang, xã Lơ Pang, huyện Mang Yang (Gia Lai).
- Ngoài ra, Ba Thức cũng sẽ trích ra thêm 20 triệu đồng để mua vở, bút, cặp để dành tặng cho các em, chuẩn bị cho mùa tựu trường sắp tới.
Chạy quảng cáo trên Facebook và Tiktok
Chương trình livestream bán hàng “Cuối tuần rảnh rỗi, lựa mồi xịn thôi” hợp tác cùng các KOCs trên Tiktok.
Thời gian: 16/8/2024 - 14/11/2024, mỗi tháng 1 lần vào 20h00 tối thứ 6 ngày 22/8/2024, 19/9/2024 và 17/10/2024
- Mỗi buổi livestream sẽ có nhóm đội ngũ (hoặc cá nhân) chuyên về phân khúc bán hàng thực phẩm cùng các KOCs sẽ tham dự và điều hành phiên live trên TikTok chung với Ba Thức Food Tập trung chủ yếu vào vấn đề giải trí để thu hút thâm sự quan tâm của khách hàng.
- Mời những KOCs có tố chất giải trí, hài hước, thú vị tạo sự hứng thú đến với khách hàng trong phiên live.
- Trong mỗi phiên live, các đội ngũ (hoặc cá nhân) sẽ được cho một số phần quà thông qua các mini game hoặc mã giảm giá đã được thương lượng trước doanh nghiệp nhằm mục đích tạo thêm sự giải trí, thú vị cũng như giúp phiên live thu hút thêm khách hàng.
2.4 Tận dụng kiến thức thương hiệu thứ cấp
Hầu hết mọi người khi nhắc đến thương hiệu Ba Thức Food đều liên tưởng đến một khái niệm quen thuộc là những khái niệm gần đây nhất đều cho rằng thương hiệu là một hợp các dấu hiệu nhận biết, các mối quan hệ, những trải nghiệm tiêu dùng, và vì vậy hầu như mỗi học giả có một định nghĩa khác nhau về Ba Thức Food Trong số nhiều quan điểm khác nhau, có những quan điểm thiên về hình ảnh thương hiệu và cũng có những quan điểm chú trọng đến chất lượng sản phẩm.
Là một trong những người đầu tiên ở Việt Nam tiếp cận thực tiễn về Ba Thức Food thông qua quá trình làm việc thì sản phẩm là tất cả những gì đáp ứng một nhu cầu cụ thể của con người, hay một nhóm người Chính vì vậy lần đầu tiên tại Việt Nam, để thỏa mãn một nhu cầu cụ thể về chất lượng sản phẩm Về bản chất thì sản phẩm hình thành ngay từ giai đoạn đầu tiên của Ba Thức Food Dần dần cùng với sự hình thành và sự trao đổi sản phẩm, chúng ta có "sản phẩm hàng hóa" Song song với sản phẩm, nhận thức của con người càng ngày càng rõ ràng hơn và sâu sắc hơn về "chất lượng" Chúng tôi định nghĩa rằng "chất lượng" là sự cam kết duy trì các lợi ích sản phẩm “Khi nhu cầu của con người ngày càng đa dạng, sản phẩm cũng đa dạng theo mà trong marketing cơ bản đó là sản phẩm".
PHÁT TRIỂN TÀI SẢN THƯƠNG HIỆU
Chiến lược tiếp thị hỗn hợp
HỆ THỐNG PHÂN CẤP: Ba Thức Food
Là một phương tiện tóm tắt chiến lược xây dựng thương hiệu bằng cách hiển thị số lượng và tính chất của các yếu tố thương hiệu phổ biến và khác biệt trên các sản phẩm của công ty, thể hiện thứ tự rõ ràng của các yếu tố thương hiệu Một hình thức hữu ích để mô tả bằng đồ họa chiến lược xây dựng thương hiệu của công ty bạn.
III.2 Chiến lược tiếp thị hỗn hợp
Khô cá lóc biển hồ
Hình ảnh mô tả Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong quy trình sản xuất, đại diện Ba Thức Food cho biết nguyên liệu luôn được chọn lọc kỹ càng, tẩm ướp gia vị vừa ăn với vị cay vừa phải "Ba Thức Food chỉ lấy phần thịt đùi của giống bò cỏ bản địa ở vùng đấtTây Nguyên, chăn thả tự nhiên trên đồi núi nên cho chất lượng thịt săn chắc, ngọt thơm".
Sản phẩm khô bò có mùi đặc trưng của thịt bò, dai dai, mềm mềm hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị thấm trong từng thớ thịt Với hương vị đậm đà, mùi thơm, khô bò Tây Nguyên Ba Thức Food ngoài là đặc sản lạ miệng chiêu đãi thực khách còn trở thành quà biếu dành tặng người thân, bạn bè phương xa.
Giá sản phẩm của Ba Thức Food đa dạng theo từng loại sản phẩm hoặc combo Giá khô bò dao động từ 319.000 - 638.000VNĐ
Giá hải sản khô thấp nhất là 120.000VNĐ còn cao nhất là 345.000VNĐ
Combo rẻ nhất bên Ba Thức Food là 289.000VNĐ
Đo lường và theo dõi hiệu suất thương hiệu
Ba thức food hoạt động bán hàng trực tuyến thông qua website và trên các nền tảng thương mại điện tử (Shopee, Tiktok, …).
Ba thức food còn cung cấp sỉ và lẻ cho bất cứ nơi đâu không chỉ thành phố Hồ Chí Minh.
Ba thức food chủ yếu hoạt động bán hàng trên Tiktok (livestream bán hàng vào 16h-18h mỗi ngày)
Quay clip có nội dung hài hước và clip bắt theo xu hướng cộng đồng đăng trên Facebook và Tiktok thu hút khách hàng.
Mỗi livestream trên nền tảng Tiktok, Ba Thức Food đều có những combo ưu đãi hoặc giảm giá sản phẩm cho khách hàng khi đặt mua hàng.
III.3 Đo lường và theo dõi hiệu suất thương hiệu
Theo dõi thương hiệu được sử dụng để khai thác suy nghĩ, cảm xúc, mong muốn,nhu cầu và nhận thức của người tiêu dùng trong thị trường mục tiêu của bạn và hiểu cách họ nhìn nhận thương hiệu của bạn và đối thủ cạnh tranh.
Ba Thức Food đo lường giúp bản thân thương hiệu có thể xây dựng và duy trì một thương hiệu lành mạnh, đánh giá tác động của việc ra mắt sản phẩm và các sáng kiến quan trọng, chứng minh hiệu suất chiến dịch và ROI, so sánh thương hiệu của bạn với đối thủ cạnh tranh, chủ động xác định và khắc phục sự kém hiệu quả.
3.3.2 Hệ thống quản lý giá trị thương hiệu
Hệ thống quản lý giá trị thương hiệu là một tập hợp các quy trình tổ chức được thiết kế để nâng cao sự hiểu biết và sử dụng khái niệm giá trị thương hiệu trong một công ty:
Điều lệ tài sản thương hiệu
Báo cáo tài sản thương hiệu
Trách nhiệm tài sản thương hiệu
Chuỗi giá trị thương hiệu
Đầu tư chương trình tiếp thị
Thời gian trước, anh chị chủ yếu là bán trên nền tảng như Fanpage, Shopee nhưng chưa thực sự quá nổi bật.Nhận thấy được rất nhiều tiềm năng và cơ hội trên TikTok shop như khả năng tiếp cận với một lượng lớn khách hàng tiềm năng đặc biệt là đối tượng khách hàng trẻ; có thể tạo ra các video quảng cáo sáng tạo độc đáo, thú vị để gây ấn tượng cũng như tăng nhận diện thương hiệu Bên cạnh đó, TikTok cung cấp các tính năng như "tag sản phẩm" và "liên kết trang web" cho phép bạn quảng bá sản phẩm đến khách hàng tiềm năng một cách dễ dàng hơn.
Thấu hiểu vai trò của TikTok Shop trong kinh doanh thương mại điện tử, Ba Thức Food đã phối hợp cùng các tổ chức, đoàn thể để mở các hội thảo, workshop nhằm giúp bà con, các doanh nghiệp nhỏ trên địa bàn địa phương và các vùng lân cận chuyển đổi số và tăng doanh thu bán hàng.
Tại các hội thảo và workshop, 2 vợ chồng CEO trẻ tuổi đã chia sẻ rất nhiều những kiến thức, kinh nghiệm thực chiến khi làm video bán hàng, xây dựng thương hiệu.
Thịt bò khô hay khô bò hiện là một trong các món ăn được nhiều gia đình, nhiều người yêu thích, nhất là vào các dịp đi ăn uống hoặc quây quần bên gia đình Chính vì ngày càng được ưa chuộng nên nhu cầu mua khô bò ngày càng tăng cao và các địa điểm bán ngày càng nhiều.
Ba Thức Food là thương hiệu chuyên cung cấp các đặc sản ngon của vùng miền với tiêu chí đặt chất lượng sản phẩm cũng như sự phục vụ khách hàng lên hàng đầu. Cung cấp đa dạng các món khác nhau như các loại hải sản khô, đồ ăn vặt… nhưng
Ba Thức Food được đón nhận nhiều nhất bởi sản phẩm khô bò Tây Nguyên
Nhiều thương hiệu hoặc cơ sở có món khô bò với cách chế biến và ướp thịt tương tự, tuy nhiên đặc sản khô bò của Ba Thức Food vẫn được ưa chuộng hơn cả Có lẽ bí quyết tạo nên sự khác biệt trong sản phẩm chính là nét ẩm thực truyền thống của con người vùng đất Tây Nguyên.
Ngày nay, người dùng càng khắt khe hơn trong lựa chọn những thực phẩm chế biến sẵn bởi những lo ngại về nguồn gốc, độ tươi ngon và ảnh hưởng của phụ gia với sức khỏe Khi bỏ tiền túi để mua, bất kỳ vị khách nào cũng mong muốn chọn lựa được những sản phẩm xứng đáng với giá tiền nhất Do đó, bí quyết đầu tiên để tạo nên Ba Thức Food chính là đem đến những món ăn chất lượng nhất tới người tiêu dùng
Diễn biến thị trường Điều khiến mọi người luôn yêu mến Ba Thức Food nói chung và hai vợ chồng trẻ nói riêng là bởi những điều tích cực và giá trị tốt đẹp đem lại Vừa qua, tại hội thảo xúc tiến thương mại điện tử trên TikTok, anh Phan Minh Thức và chị Trần Phương Dung đã không ngần ngại chia sẻ tất cả những kiến thức, giúp đỡ mọi người cùng xây dựng cộng đồng kinh doanh trên TikTok shop.
Sản phẩm khô bò Tây Nguyên Ba Thức Food hiện đã có mặt trên Shopee và TikTok, được nhiều khách hàng đánh giá tích cực Khô bò Ba Thức Food ra đời và nhận được rất nhiều sự ủng hộ của khách hàng với miếng bò thơm ngon trong từng thớ thịt, độ cay vừa phải có thể dùng làm quà biếu, tặng hay đồ ăn vặt cũng rất hợp lý.
Hệ số chất lượng chương trình
Sự kiện ký kết giữa OCOP và TikTok hứa hẹn đem lại nhiều cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp nông nghiệp Điều này nhằm tăng cường hỗ trợ cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ hợp tác xã trong việc số hóa các hoạt động xúc tiến thương mại thuộc chương trình "Mỗi xã một sản phẩm (OCOP)" Đây là cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam nói chung và đặc sản khô bò Tây Nguyên của Ba Thức Food nói riêng, giúp họ tiếp cận với đối tượng khách hàng rộng lớn trên mạng xã hội TikTok.
Các dịch vụ chăm sóc khách hàng 24/24, thái độ niềm nở và hoan hỉ, luôn đồng hành cùng người tiêu dùng và liên tục có các chương trình khuyến mại, ưu đãi đặc biệt cho khách hàng chính là bí quyết thứ 2 tạo nên thương hiệu Ba Thức Food. Qua các video trên kênh Ba Thức Food, người xem vừa được giải trí vừa hiểu rõ hơn về các sản phẩm mà Ba Thức Food có Khách hàng từ đó cũng biết đến thương hiệu nhiều hơn và lựa chọn mua hàng tại đây Ba Thức Food cũng liên tục nhận được những cơn mưa review, phản hồi tích cực từ phía khách hàng.
Chỉ trong vài tháng ngắn ngủi, Ba Thức Food đã vượt qua con số 30 nghìn lượt bán, đồng nghĩa với việc thành công đem sản phẩm đến với hơn 30 nghìn khách hàng trên cả nước Điều này là minh chứng rõ nét cho việc khô bò đặc sản Tây Nguyên nhà Ba Thức Food thực sự chất lượng và đáng mua.
Với chiến lược marketing bài bản, tối ưu các công cụ hỗ trợ bán hàng trên TikTok,
Ba Thức Food luôn nằm trong Top 10 ngành hàng bán chạy trên TikTok Shop.
"Từ tháng 6/2022 đến cuối năm ngoái, chúng tôi bán được 20 tấn khô bò trên nền tảng này", anh nhấn mạnh đây là thành quả cho quá trình học tập, nghiên cứu, cải tiến quy trình xây dựng thương hiệu, bán hàng trên sàn thương mại điện tử.
Với sự ủng hộ của người tiêu dùng và sự đóng góp của những người lao động tận tâm, Ba Thức Food không ngừng nỗ lực để nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ, đưa đặc sản Tây Nguyên ra khắp thị trường Việt Nam cũng như quốc tế.
III.5 Tính cách và giá trị thương hiệu
Kỹ thuật nghiên cứu định lượng
Giá trị cảm xúc gần với tính cách con người của tổ chức và giúp thương hiệu thoải mái bên trong và thu hút, nổi bật về hình ảnh bên ngoài.
Ba Thức Food chuyên cung cấp đặc sản ngon các vùng miền và luôn đặt chất lượng dịch vụ lên hàng đầu Nhắc đến Ba Thức Food là nhắc đến ngay đặc sản khô bò Tây Nguyên dai dai, mềm mềm hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị thấm trong từng thớ thịt. Ẩm thực Tây Nguyên có nhiều đặc trưng riêng biệt Các món ăn cũng được chế biến với nhiều gia vị đặc trưng như tía tô, ớt, hành, và rau thơm Khô bò chính là một đặc sản không thể không nhắc tới của ẩm thực nơi đây.
Luôn chọn những miếng khô bò tươi như thế này để khi thành phẩm miếng bò sẽ ngon và thơm hơn và sau khi được trộn gia vị thì sẽ đem ướp 2-3 tiếng cho thấm gia vị rồi mới mang đi sấy Khô bò tảng thì được làm rất thủ công để giữ được nguyên hương vị của miếng khô bò Tây Nguyên nên cứ yên tâm về chất lượng và hương vị.
Giá trị ngầm định, bản thể bên trong và khát khao mong muốn trở thành của doanh nghiệp để làm động lực, giúp tổ chức hiện thực hoá mục tiêu tầm nhìn Giá trị cốt lõi là những nguyên tắc mang tính nền tảng không thể đánh đổi bằng bất cứ giá nào. Trong năm 2022 và những tháng đầu 2023, hai vợ chồng anh Phan Minh Thức và những người đồng đội đã có những buổi Hội thảo chia sẻ về xúc tiến thương mại điện tử trên nền tảng TikTok cho anh chị em, bà con ở Huế, Gia Lai, Lai Châu, Hà Nội.
Buổi chia sẻ là những đóng góp quý giá để mọi người đều có thể học hỏi và phát triển, cập nhật được những hình thức kinh doanh mới nhất Khi đã thành công bán hàng trên TikTok, Ba Thức Food không ngần ngại đồng hành với tất cả mọi người, đồng thời truyền cảm hứng và động lực cho những ai đã và đang muốn khởi nghiệp trên Tik Tok shop.
III.6 Kỹ thuật nghiên cứu định lượng
Chiều sâu và hơi thở nhận thức của thương hiệu: Tiền thân là Ba Thức Food, một thương hiệu nổi tiếng trên TikTok được hai vợ chồng Phương Dung - Minh Thức sáng lập Với niềm đam mê ẩm thực, yêu mến đặc sản quê hương và tinh thần khởi nghiệp, Ba Thức Food nhanh chóng đưa sản phẩm quê hương mình đến gần hơn với người tiêu dùng và đạt được doanh số bán hàng kỷ lục trong ngành hàng thực phẩm của TikTok.
Sức mạnh, sự ưa thích, tính độc đáo: Khô bò Tây Nguyên với màu vàng tươi là một trong những bí quyết tạo nên thương hiệu Ba Thức Food và trở thành món ăn mang dư vị đậm đà của mảnh đất núi rừng Tây Nguyên.
Giá trị của sự đánh giá và cảm nhận về thương hiệu: Sản phẩm khô bò của Ba Thức Food không chỉ đem lại hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của đặc sản Tây Nguyên, mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng tốt nhất Bởi vì, để đạt được chứng nhận OCOP, Ba Thức Food đã phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình sản xuất chất lượng.
Mức độ và bản chất của các mối quan hệ thương hiệu: 2 vợ chồng trẻ Ba Thức
Food đã giúp đỡ cho rất nhiều bà con tại quê nhà có thêm công ăn việc làm và đem lại thu nhập ổn định, trang trải rất nhiều cho cuộc sống của họ Hơn thế nữa, những con người thôn quê chất phác, chăm chỉ đã nhiều năm làm nương làm rẫy, giờ đây lại có thể tiếp cận với việc chuyển đổi số và có được những niềm vui và hạnh phúc khi góp phần xây dựng và phát triển quê hương.
Anh Phan Minh Thức chia sẻ: “Với nhiều người, việc bỏ thành phố và về quê lập nghiệp có thể là một quyết định rủi ro và khó khăn Tuy nhiên, nếu bạn có đam mê, nỗ lực và kiên trì, những khó khăn đó sẽ trở thành những thử thách để giúp bạn phát triển và thành công”.
Vùng đất Tây Nguyên vốn nổi tiếng với khí hậu hai mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô Mùa mưa thường nóng ẩm, có những ngày mưa kéo dài liên miên, cả rừng núi bị phủ một bức màn nước trắng xóa Còn mùa khô thì trời nắng gay gắt, đất khô vụn bở, thiếu nước trầm trọng ảnh hưởng rất lớn đến đời sống của bà con Nhưng bù lại,thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất này rất giàu sản vật Trong số đó, khô bò là đặc sản nổi tiếng cả trong và ngoài nước.
Khác với những vùng đất khác trên dải đất hình chữ S, thịt bò Tây Nguyên luôn có những đặc trưng mà không nơi nào có được Dù chế biến thành các sản phẩm đặc biệt như khô bò, giò bò, thịt nguội, xúc xích bò, v.v thì vẫn giữ được hương vị đặc trưng, thơm ngon và được làm thủ công truyền thống, đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm Với chất lượng và hương vị tuyệt vời, thịt bò Tây Nguyên đang được yêu thích và ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế
Cơ hội thành công cho tất cả mọi người
Trong năm 2022 và những tháng đầu 2023, hai vợ chồng anh Phan Minh Thức và những người đồng đội đã có những buổi Hội thảo chia sẻ về xúc tiến thương mại điện tử trên nền tảng TikTok cho anh chị em, bà con ở Huế, Gia Lai, Lai Châu, Hà Nội.
Buổi chia sẻ là những đóng góp quý giá để mọi người đều có thể học hỏi và phát triển, cập nhật được những hình thức kinh doanh mới nhất Khi đã thành công bán hàng trên TikTok, Ba Thức Food không ngần ngại đồng hành với tất cả mọi người, đồng thời truyền cảm hứng và động lực cho những ai đã và đang muốn khởi nghiệp trên TikTok shop.
Hai vợ chồng anh Phan Minh Thức chia sẻ thêm rằng: “Rất vui vì thịt bò Ba Thức Food là hot trend trên TikTok, chúng tôi không chỉ tạo nên xu hướng đem lại lợi ích cho thương hiệu mà điều chúng tôi hướng đến là mọi người đều có thể cảm nhận được vị ngon của đặc sản Tây Nguyên, luôn tin tưởng và đồng hành cùng Ba Thức Food trên hành trình xây dựng giá trị cộng đồng ngày một tốt đẹp hơn.”
Với con số 31 nghìn lượt bán trên TikTok là vô cùng ấn tượng của Ba Thức Food với dòng sản phẩm khô bò.
Timeline
IV.1 Mở rộng danh mục
Qua các chương trình Marketing chuẩn bị chạy trong thời gian sắp tới để tăng mức độ nhận diện của thương hiệu Ba Thức Food trong mắt khách hàng Tuy khô bò của
PHÁT TRIỂN VÀ MỞ RỘNG SẢN PHẨM
ĐÁNH GIÁ VÀ KIỂM SOÁT
Kiểm soát
Website Ba thức Food: Ba Thức Food – Ba Thức food (bathucfood.com) https://cafef.vn/kho-bo-tay-nguyen-noi-bat-tren-mang-xa-hoi-voi-ba-thuc-food- 20230315180037286.chn https://amp.dantri.com.vn/kinh-doanh/kho-bo-mang-dam-huong-vi-tay-nguyen-cua- ba-thuc-food-20230313143716273.htm https://m.kenh14.vn/2-vo-chong-tre-lap-nghiep-voi-doanh-so-khung-tren-tiktok- cung-ba-thuc-food-20230317164016689.chn https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thoi-quen-an-vat-cua-gioi-tre-van-phong-ha-noi- co nhung-nguoi-phai-chi-nhieu-hon-ca-tien-luong-172221017204644546.htm https://fr.slideshare.net/dipu123456/brand-product-matrix-of-unilever-bangladesh https://brandhealth.com.au/what-is-brand-tracking-and-why-it-matters/ https://brandmasteracademy.com/brand-hierarchy/ https://dtmconsulting.vn/brand-equity-management-system-he-thong-quan-tri-tai- san-thuong-hieu/ https://www.van-haaften.nl/branding/corporate-branding/119-brand-elements https://vnexpress.net/ba-thuc-food-chia-se-bi-quyet-thanh-cong-tai-su-kien-
4580683.html https://www.vietnam.vn/bat-mi-3-bi-quyet-tao-nen-thuong-hieu-ba-thuc-food/ https://kenh14.vn/2-vo-chong-tre-lap-nghiep-voi-doanh-so-khung-tren-tiktok-cung- ba-thuc-food-20230317164016689.chn
National Institute for Food Control | Bureau Of Accreditation (BoA)
Chứng nhận Sản phẩm Thực phẩm (bureauveritas.vn)
