Nguyễn Thanh Phương giảng viên trường Đại học Nguyễn Tất Thành , em quyết định thành lập công ty TNHH một thành viên “ Tương Lai Việt “ với việc ra mắt thị trường một sản phẩm hoàn toàn
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN
GI Ớ I THI Ệ U CÔNG TY
Hiện nay, thạch râu câu là một trong những món ăn rất được mọi người yêu thích nhất là trẻ em, các bạn học sinh sinh viên và những người kinh doanh các loại thức uống đi kèm như trà sữa, một số loại chè, nước giải khát… với tính hàn, vị ngọt diệu cùng với hương vịthơm ngon, thạch rau câu đã và đang làm ngất ngây những thực khách của nó dù chỉ là vô tình thưởng thức không chỉ ở Việt Nam mà còn trên khắp thế giới.Ngoài ra, với khí hậu ở Việt Nam khi mà nhiệt độ ngoài trời vào mùa nắng luôn giao động từ 30 –35 độ C thì thạch rau câu quả là món ăn giải nhiệt không thể chối từ Tuy nhiên, có một thực tế mà có thể nhiều người cũng biết các loại sản phẩm thạch râu câu hiện nay trên thị trường đa số đều được sản xuất ở quy mô hộ gia đình và những công ty nhỏ lẽ, nơi sản xuất những loại thạch này đều không có giấy phép kinh doanh hay kiểm duyệt của cơ quan chức năng cùng với đó là chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm rất hạn chế, nếu sản xuất trong điều kiện dơ bẩn và sử dụng những hóa chất trôi nổi trên thị trường thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm và xa hơn là ngụy hại cho sức khỏe là rất cao Nhiều vụ sản xuất thạch rau câu kém chất lượng, sản xuất thạch bằng 100% hóa chất Trung Quốc hay thạch rau câu giả bị phanh phui trên báo chí và đài truyền hình càng làm cho những người yêu thích món ăn này ngày càng quay lưng với chúng Các sản phẩm thạch rau câu kém chất lượng với giá cực rẽđang được bày bán tràn lan trên thị trường nhất là len lõi vào các trường Đại học, các quán trà sữa giá rẽ hay các trường tiểu học khắp cả nước để lợi dụng sự ham rẽ của người dân Việt Nam để trục lợi cho cá nhân nhưng việc làm này đang ngày càng giết đi bao thế hệ của người Việt, theo số liệu thống kê thì người Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ ung thư cao nhất thế giới bởi trong 15 năm qua tỉ lệ ung thư đã tăng lên chóng mặt từ 69.000 ca năm 2000 lên 150.000 ca ung thư vào năm 2015 ( theo Hội Ung Thư Việt Nam ) trong đó ăn uống những thực phẩm bẩn là 1 trong những nguyên nhân gây ra điều đó
Mặc dù để giải quyết phần nào tình trạng này, nhiều cửa hàng kinh doanh thạch rau câu đã tự mình sản xuất các loại thạch râu cau để cung cấp cho khách hàng sử dụng với các sản phẩm đi kèm như “ Trà sữa thạch nhà làm “… nhưng cũng chỉ giải quyết được phần nào nhu cầu sử dụng thạch rau câu và an toàn về chất lượng vệ sinh bởi các sản phẩm thạch này có thời gian sử dụng khá ngắn đa số chỉ sử dụng trong ngày hoặc một vài ngày chính vì vậy mà giá thành khá cao, ngoài ra cũng không có bán lẽ mang về cho các khách hàng muốn chỉ sử dụng riêng thạch rau câu thôi hay một số công ty nước ngoài có uy tín đang cho ra đời một số loại thạch rau câu có chất lượng tốt bày bán trong siêu thị nhưng nhìn chung nó chưa thể khỏa lấp được nhu cầu sử sụng thạch râu cau của người Việt Nam hiện nay, cơ hội thị trường dành cho sản phẩm này là rất lớn Ngoài ra, Việt Nam còn là xứ sở của nhiều loại trái cây nhiệt đới đa dạng và phong phú về chủng loại Chính vì vậy, việc cho ra đời sự kết hợp mới mẽ giữa 2 loại thạch rau câu và trái cây tươi Việt Nam sẽ là một ý tưởng độc đáo mới lạ về “ Thạch râu câu nhân trái cây tươi tự nhiên “ cho những người yêu thích món ăn này Nó không chỉ giải quyết vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm nhức nhối mà còn định hình lại thạch rau câu trên thị trường Việt Nam cũng như thế giới
Hình 2 : Mẫu khảo sát sử dụng thạch rau câu
Hình 3 : Bảng khảo sát thị trường SPSS về sự hài lòng
Hình 4 : Bảng khảo sát khách hàng không hài lòng Để tìm hiểu về những ý kiến của khách hàng đối với sản phẩm thạch rau câu trên thị trường cũng như thăm dò ý kiến thông tin của khách hàng đối với các sản phẩm của công ty “ Tương lai Việt “ thì công ty đã quyết định trực tiếp khảo sát một số đối tượng khách hàng ngẫu nhiên với số mẫu khảo sát là N = 60 với 30 nam và 30 nữ, qua đó công ty hy vọng có những luận cứ chính xác về những vấn đề mà khách hàng đang gặp phải, mong muốn đối với các sản phẩm trong tương lai cũng như làm thế nào để có thể hài lòng khách hàng Trong số 60 người được khảo sát một cách ngẫu nhiên nhưng có chọn lọc về giới tính và nghề nghiệp khi được hỏi về sự hài lòng của mình đối với các sản phẩm thạch trên thị trường với 4 mức độ là hài lòng, bình thường và không hài lòng thì có thể thấy chỉ có 8 người chiếm 13,3 % hài lòng, đến 38 người chiếm 63,3 % khách hàng cảm thấy các sản phẩm thạch rau câu trên thị trường không có gì nổi bật khác biêt và 21,7 % với số lượng là 13 người cảm thấy không hài lòng với chất lượng sản phẩm thạch trên thị trường, duy nhất chỉ có 1 người chọn rất hài lòng chiếm tỉ lệ rất nhỏ 1,7% Những con số này đặc biệt là chỉ có 21,7% số lượng người tham gia khảo sát cho thấy các sản phẩm hiện tại trên thị trường chưa thể đáp ứng được những mong muốn của khách hàng
Và để tìm hiểu vấn đề tại sao khách hàng cảm thấy không hài lòng cũng như không hứng thú nhiều đến các sản phẩm thạch trên thị trường, công ty cũng đã tìm hỉu thông qua câu hỏi điều gì trên thị trường về sản phẩm thạch rau câu làm cho khách hàng cảm thấy không hài lòng, kết quả mà công ty thu được là có tới 38 trên tổng số 60 đối tượng tham gia ( chiếm 63,3% ) nói rằng họ cảm thấy sự không an toàn về sức khỏe khi sử dụng các loại sản phẩm thạch rau câu trên thị trường, còn lại là 14 người chiếm 23,3% trên tổng số đối tượng được khảo sát thì cho thấy họ không tin tưởng nguồn gốc rõ ràng từ sản phẩm của các doanh nghiệp hiện nay, chỉ 4 và 4 người chiếm tỉ lệ lần lượt là 6,7% và 6,7% thì cho rằng không hài lòng về mẫu mã bao bì hoặc là có lý do khác để không hài lòng về sản phẩm Từ những số liệu này, công ty “ Tương lai Việt “ mong muốn giúp khách hàng của mình giải quyết được vấn đề họ đang gặp phải, cũng như chính công ty đã tìm thấy được lỗ hỗng của thị trường có thể tham gia
Tên công ty : Công ty TNHH Thạch Trái Cây “ Tương lai Việt “
“ Tương lai Việt “ là công ty được thành lập với dự án sản xuất các loại thạch rau câu nhân trái cây tự nhiên “ sạch “ không sử dụng chất hóa học gây hại sức khỏe mang đến cho khách hàng những loại thạch có vị ngon tuyệt vời như vị nhà làm, an toàn tiện lợi với tiêu chí “ sức khỏe người sử dụng là trên hết “ mang đến cho khách hàng niềm tin về tương lai sức khỏe của mình cũng như thông qua các hoạt động kinh doanh của mình công ty TNHH Thạch Trái Cây “Tương lai Việt “ muốn san sẻ gánh nặng trong kinh tế với người nông dân Việt Nam, rồi mai đây công ty sẽ là 1 địa chỉ tin cậy cho bà con nông dân có thể yên tâm sản xuất, không còn phải lo cảnh “ mất mùa trúng giá, trúng giá mất mùa “, không còn phải lo cảnh bịthương lái Trung Quốc ép giá hay phải nhìn hàng ngàn tấn nông sản không bán được phải đổ bỏ cho bò ăn, cũng từ đó nhiều việc làm sẽ được tạo ra, người nông dân sẽ có công việc ổn định, tương lai con cái của họ sẽ lại được đến trường mà không phải dỡ dang…
Quy mô kinh doanh : vừa
Loại hình kinh doanh : Thạch rau câu nhân trái cây tươi tự nhiên
Ngày, tháng, năm thành lập : 01/01/2017
Ngày đăng ký kinh doanh : 01/01/2017
Tên người sáng lập : PHẠM DANH PHAN
Các thành viên chủ chốt :
PHẠM DANH PHAN ( Sinh viên năm cuối khoa quản trị kinh doanh trường đại học Nguyễn Tất Thành, có kinh nghiệm về các loại trái cây, gia đình là đầu mối chuyên kinh doanh xuất khẩu các loại trái cây nông sản, có nguồn vốn đầu tư tài chính từ gia đình, am hiểu về thạch rau câu )
Huỳnh Tấn Lập ( nguyên trưởng phòng kinh doanh phụ trách sản phẩm thạch rau câu hương trái cây của Công ty Vietfoods, có kinh nghiệm thâm niên và am hiểu về sản phẩm thạch trái cây, am hiểu về thịtrường thạch trái cây và khách hàng mục tiêu, hiểu biết về một số quy trình sản xuất thạch rau câu của Vietfoods, có nhiều mối quan hệ trong làm ăn với các đối tác, có uy tín cao trong nghành, có tâm huyết cao đối với sản phẩm cũng như có chung ý tưởng mục đích là muốn giúp cho người nông dân Việt không còn phải lo lắng về đứa con tinh thần “ Trái Cây” của mình nữa
Vốn điều lệ : 1.000.000.000 đồng Trong đó :
Vốn chủ sỡ hữu : 1.000.000.000 đồng
Lợi nhuận sau thuế ước tính : 418.000.000 đồng/năm
Thời gian thu hồi vốn: 5,53 năm
Lợi suất sinh lợi IRR : 30,11 %
Địa chỉ : 239A quốc lộ 1A, tổ 10, ấp 1, xã An Thái Trung, Cái Bè, Tỉnh Tiền Giang
Ngày lập kế hoạch kinh doanh : 09/09/2016
Hình 5 : Logo của công ty
Lấy ý tưởng về một ngôi nhà ấm no hạnh phúc cùng người nông dân với hình ảnh ngôi nhà và cây cối trên nền xanh lá cây như nỗi niềm mà công ty muốn gửi gắm đến người nông dân hãy yên tâm về tương lai của mình, hãy cứ gắn bó với những gì mà mọi người mà ông bà của họ đã từng gắn bó hàng ngàn năm qua, “ Tương lai Việt “ sẽ luôn sát cánh bên người nông dân, cùng đồng hành với người nông dân qua mọi nẻo đường Hãy để cho Công ty TNHH Thạch Rau Câu Tương lai Việt trên “ nền đỏ “ với sự nhiệt huyết của tuổi trẻ, khát khao cống hiến cùng người nông dân làm đẹp cho đời, vẽ nên những ước mơ tươi sáng, từ ngày hôm nay sẽ không còn người nông dân Việt nào phải khóc khi nhìn những tấn trái cây mình làm ra phải đổ đống cho bò ăn nữa, không còn phải thức trắng đêm lo sợ vì bị thương lái Trung Quốc ép giá, cũng không còn bất cứ người nông dân nào phải bỏ đi những kế sinh nhai hàng ngàn năm qua cha truyền con nối để phải làm một nghề khác sinh sống và cuối cùng là hãy chung tay vì một Việt Nam chẳng còn thực phẩm bẩn nữa Những công ty, cơ sở sản xuất vô lương tâm, tha hóa lương tâm với những sản phẩm thạch bẩn sẽ không bao giờ được tồn tại trên thị trường và phải trả giá cho những hành động của mình Ngoài ra, với hình ảnh trên nền xanh lá truyền thống Công ty TNHH Thạch rau câu Tương lai Việt còn mong muốn công ty sẽ luôn phát triển bềnh vững qua thời gian để có thể mang đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng
Slogan: “ Làm lợi cho mình, giúp ích cho đời “
Thông qua slogan Công Ty TNHH Thạch Trái Cây Tương lai Việt mong muốn sự phát triển của công ty luôn gắng liền với những điều ý nghĩa cho đời, cho cuộc sống, cho người tiêu dùng và cả những người nông dân Nhất là trong giai đoạn kinh tế thị trường ngày nay, thật đáng buồn khi nhiều công ty do cả người Việt Nam làm chủ cũng vì lợi nhuận mà bán đi cả lương tâm của mình để lấy những đồng tiền dơ bẩn, nước mắt của người khác, bỏ lại phía sau họ là nhiều người “ vợ mất chồng, con mất cha “ chỉ vì căn bệnh ung thư do sử dụng phải thực phẩm bẩn hay là thiên nhiên môi trường Việt Nam bị phá hủy chỉ vì lương tâm tha hóa xả chất thải chưa qua xử lý gây nguy hại cho môi trường Thật đáng hổ thẹn cho những công ty, những cơ sở sản xuất sản phẩm bẩn khi nhìn thấy thống kê mỗi năm có hàng ngàn người mắc bệnh ung thư và dân tộc mà họ gọi là đồng bào được thế giới đánh giá là một trong những quốc gia có tỉ lệ bệnh Ung thư cao nhất thế giới “ Tương lai Việt “ mong muốn mỗi sản phẩm mà công ty tạo ra sẽ giúp tạo ra thật nhiều việc làm cho người nông dân, sẽ tạo thêm những nụ cười trên môi của họ, sẽ giảm bớt 1 người không còn phải lo lắng vì căn bệnh ung thư và đồng hành cùng xã hội cho một tương lai của Việt Nam tốt đẹp hơn
Hình 6 : Hình ảnh về rau câu bẩn ( nguồn : google ) 1.1.3 Định vị doanh nghiệp :
Công ty sẽ khởi nghiệp từ một công ty nhỏ và phát triển bềnh vững với chỉ tôn là mang đến cho khách hàng những sản phẩm thạch rau câu nhân trái cây tươi tự nhiên độc đáo mới lạ , an toàn cho sức khỏe, tiện lợi cho người tiêu dùng, giá cả luôn hợp lý công khai, chiến lược cạnh tranh dựa vào sự khác biệt của sản phẩm và dịch vụ Ngoài ra sự hài lòng, tin tưởng và sức khỏe của người tiêu dùng cùng với đó là sự thành công của người nông dân Việt Nam là yếu tố hàng đầu quyết định đến sự tồn tại của doanh nghiệp
Công ty quyết định chọn thị trường chính cho những sản phẩm thạch trái cây rau câu của mình là TP.HCM, nơi có dân số trên 8 triệu người ( số liệu năm 2016 của Tổng cục thống kê Việt Nam ) với rất nhiều cửa hàng kinh doanh các loại trà sữa hay chè cần sử dụng thạch rau câu và tập trung rất nhiều bà nội trợ, trẻ em, cũng như là hàng ngàn sinh viên của các trường trung cấp, cao đẳng, đại học trên địa bàn… là thị trường đầu tiên mà Công Ty TNHH Thạch rau câu Tương lai Việt nhắm đến, sau đó tiếp theo sẽ là các tỉnh thành Đông Nam Bộ và trong tương lai sẽ nhắm đến toàn bộ thịtrường Việt Nam Ngoài ra, nguồn cung cấp trái cây chính cho Công ty trước mắt sẽ tập trung chủ yếu là ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ nơi có sản lượng trái cây dồi dào, gần nơi sản xuất vì thế có thể giảm chi phí tiếc kiệm được thời gian và chủ động được nguồn nguyên liệu, trong tương lai công ty sẽ đa dạng hóa thị trường và chủ động hơn nhiều nguồn nguyên liệu khắp cả nước với nhiều đặc sản trái cây ở nhiều cùng miền
Khách hàng mà “ Tương lai Việt “ muốn nhắm đến đó là các cửa hàng bán các sản phẩm dùng thạch rau câu đi kèm như trà sữa, chè hay một số loại nước giải khát, các bà nộ trợ có con em nhỏ ( vì trẻ nhỏ rất thích sử dụng thạch trái cây ), học sinh sinh viên của các trường đại học , trung cấp, cao đẳng, khách hàng doanh nghiệp, các cửa hàng quà tặng và cả với các doanh nghiệp lữ hành ( sân bay, xe lửa… )
Hình 7 : Bảng phân tích nghề nghiệp và sử dụng thạch rau câu
Hình 8 : Bảng phân tích giới tính và sử dụng thạch rau câu
Hình 9 : Bảng phân tích mức độthường xuyên sử dụng thạch rau câu
Qua các bảng phân tích số liệu trên SPSS của công ty với 60 đối tượng tham gia ngẫu nhiên cho thấy, khách hàng có thể sử dụng thạch rau câu là rất rộng và sản phẩm thạch rau câu trái cây của công ty rất có tìm năng, khi có đến 100% tương đương 60 người có và đã từng sử dụng các sản phẩm thạch rau câu, đây là một tỉ lệ tuyệt đối cao thể hiện nhu cầu về sản phẩm này trên thị trường là rất lớn Các đối tượng khách hàng mục tiêu cũng rất đa dạng, dù giới tính là nam hay nữ , học sinh sinh viên, các bà nội trợ hay các nghành nghề khác cũng đã sử dụng các loại thạch rau câu Trong đó với câu hỏi về mức độ thường xuyên khi sử dụng các sản phẩm thạch rau câu của họ và gia đình họ trên thị trường thì kết quả khá bất ngờ, với việc trả lời rất thường xuyên thì có tổng cộng 10 người tham gia trong đó tỉ lệ lần lượt là 60% (6 người ) đối với học sinh sinh viên và 30% ( 3 người ) đối với những người làm nghề nội trợ và chỉ có 10% tương đương 1 người làm các nghề khác không có nhu cầu sử dụng thạch rau câu rất thường xuyên Về câu trả lời thường xuyên, có đến 16 người tham gia trong đó học sinh sinh viên lại là đối tượng chiếm đa số với tỉ lệ là 8 người chiếm 50%, nội trợ và các ngành nghề khác là những đối tượng tiếp theo với tỉ lệ lần lượt là 37,5% và 12,5% Về câu trả lời bình thường và hiếm khi thì các nghành nghề khác chiếm đa số với tỉ lệ rất cao lần lượt là 36,8% và 66,7% Có thể thấy, học sinh sinh viên là một trong những khách hàng có tiềm năng cao, tuy nhiên đối tượng này cũng còn nhiều bất ổn không đều trong việc tiêu thụ thạch rau câu khi có 6 người và 1 người lần lượt sử sụng rau câu bình thường và hiếm khi, nếu muốn khai thác tốt các đối tượng này cần có những biện pháp cũng như khắc phục các vấn đề đang tồn tại trong sản phẩm thạch rau câu
1.1.6 Mục tiêu của doanh nghiệp trong 5 –10 năm tới :
Công ty TNHH Thạch rau câu Tương lai Việt sẽ trở thành một công ty có uy tín trong ngành, là địa chỉ ưa thích đáng tin cậy của người tiêu dùng Việt Nam cũng như các cửa hàng, các khách hàng doanh nghiệp trên khắp cả nước Sản phẩm thạch rau câu nhân trái cây “ Tương lai Việt “ sẽ không chỉ đơn thuần xuất hiện ở các của hàng tạp hóa nhỏ lẽ hay các cửa hàng bán trà sữa chè với vai trò là các loại thạch dùng mà nó còn là quà tặng biếu cao cấp cho người thân đối tác hay du khách nước ngoài vào các dịp lễ, các chuyến bay ( khách hàng doanh nghiệp sân bay ), các ngày trọng đại “Tương lai Việt “ sẽ có chỗ đứng và thị phần cao, vượt qua các đại thụ trong nghành thạch rau câu ăn liền như bidrico hay vietfoods để dẫn đầu thị trường, doanh thu sau thuế sẽ tăng lên từ 300.000.000 đồng/ năm ở hiện tại lên mức trên 5 tỉ đồng/ năm, là nơi quy tụ những nhân viên ưu tú xuất sắc khắp các trường đại học trên cả nước và số lượng nhân viên cũng sẽ tăng từ 11 nhân viên ban đầu lên hàng ngàn nhân viên từ đó giúp cho xã hội bớt được gánh nặng về việc làm, giúp nhiều người có thể tìm được việc làm, tăng giá trị của các loại trái cây
Việt Nam, cuộc sống người nông dân sẽ ngày càng được cải thiện và giúp cho chính phủ có nguồn thu thuếổn định để phát triển đất nước Ngoài ra, “ Tương lai Việt “ sẽ còn mở rộng quy mô đặt các nhà máy ra nhiều nhà máy ở nhiều tỉnh thành trong cả nước, để có thể tăng có số lượng sản xuất, chủ động nguồn nguyên liệu và giảm chi phí vận chuyển cũng như phân phối khắp mọi tỉnh thành trong cả nước và cả xuất khẩu đến tất cả các nước trên thế giới
Mô t ả s ả n ph ẩ m c ủ a công ty
Hình 10 : Mô tả sản phẩm
Các sản phẩm bán ra thị trường :
Hình 11 : Các sản phẩm của công ty
Hình 12 : Một sản phẩm đóng gói mẫu loại 1kg của Tương Lai Việt
Thạch rau câu dừa nhân trái cây Thạch rau câu cà phê nhân trái cây
Thạch rau câu cà phê sữa nhân trái cây Thạch rau câu lá dứa nhân trái cây tươi Thạch rau câu hương và nhân trái cây
Thạch rau câu nhân trái cây tươi
Sản phẩm quà tặng ( 300 và
1.2.2 Đánh giá tính cạnh tranh của sản phẩm
Sự khác biệt cạnh tranh quan trọng nhất : Bảng 1 : Sự khác biệt sản phẩm của công ty
STT Sự khác biệt Đặc điểm
1 Chủng loại sản phẩm Đa dạng gồm 5 loại sản phẩm : Thạch rau câu dừa, thạch rau câu lá dứa, thạch rau câu café và café sữa, thạch rau câu hương và nhân trái cây tự nhiên
2 Đặc tính sản phẩm Nguyên liệu sử dụng an toàn sức khỏe, không dùng phẩm hóa màu công nghiệp, tạo màu cho thạch hoàn toàn bằng trái cây thiên nhiên, chất bảo quản dùng tự nhiên và sử dụng lượng chất bảo quản hợp lý theo khuyến cáo của Bộ Y Tế
3 Nhân sản phẩm Nhân sản phẩm là các loại trái cây được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam, đa dạng nhiều loại trái cây tự nhiên được yêu thích
4 Đối tượng khách hàng Không chỉ nhắm đến đối tượng là các bạn học sinh sinh viên, trẻ em mà Tương lai Việt còn hướng đến các đối tượng là khách hàng doanh nghiệp, khách nước ngoài, Khách hàng hàng không…
5 Đóng gói Là sản phẩm thạch rau câu đầu tiên được đóng gói có sự kết hợp giữa thạch rau câu và trái cây tươi
6 Mục đích “ Có lợi cho mình, giúp ích cho đời “ không chỉ kinh doanh mà còn vì sức khỏe người tiêu dùng, còn mục đích là giúp mở thêm một hướng đi mới cho người nông dân Việt Nam
7 Tinh thần Là sản phẩm của sự nhiệt huyết của tuổi trẻ, tinh thần lập nghiệp và mong muốn khởi nghiệp cao Sự đoàn kết của tất cả thành viên
Hình 13 : Một sản phẩm mẫu
Giống như nhiều nhãn hiệu và các công ty khác trên thị trường, “ Tương lai Việt “ luôn đặt ra những mục tiêu và thử thách to lớn cho bản thân và cả toàn thể nhân viên, khái niệm hài lòng hoàn toàn với những gì mình đang có luôn luôn không có trong suy nghĩ của các thành viên công ty Chính vì vậy mà với “ Tương lai Việt “ các sản phẩm thạch rau câu nhân trái cây tươi tự nhiên tương lai của mình sẽ luôn thay đổi cả về hình thức, chất lượng và mẫu mã Công ty sẽ cố gắng nghiên cứu áp dụng các công nghệ kỹ thuật tiên tiến nhất để giúp cho các sản phẩm được hoàn thiện hơn về hương vị, đa dạng hóa sản phẩm, bao bì bắt mắt hơn và nguyên cứu để có thể cho ra nhiều sản phẩm phục vụ cho từng nhóm khách hàng khác nhau, quan trọng hơn hết là chú ý đến sự tiện lợi của sản phẩm để khách hàng có thể dể dàng sử dụng, bảo quản được lâu hơn và hài lòng hơn “ Tương lai Việt “ hy vọng mỗi tháng, mỗi quý hay chậm trễ nhất có thể là mỗi năm, công ty sẽ lại cho ra ít nhất 1 đến 2 sản phẩm mới theo nhu cầu của thị trường Các loại trái cây làm nhân của sản phẩm thạch rau câu trong tương lai sẽ không chỉ là những trái cây ở các tỉnh phía Nam mà có còn sẽ là các loại ở khắp các tỉnh thành khác trên cả nước và cả các loại trái cây mới lạ độc đáo của nhiều nước trên thế giới để qua đó phục vụ tốt hơn nhu cầu tăng không ngừng dành cho các sản phẩm của công ty Ngoài ra, công ty sẽ cố gắng thay đổi thêm về mặt hình thức của sản phẩm để phục vụ vào các dịp lễ, tết hay các sự kiện quan trọng của khách hàng nhằm thay đổi quan niệm lâu đời của người tiêu dùng về khái niệm thạch rau câu “ chỉ là món tráng miệng “ để từđó mởra hướng đi mới cho rau câu Việt Nam, tương lai nó không chỉ là món ăn ngon giải nhiệt mát mẽ với vị ngọt dịu và dễ ăn mà nó còn là sản phẩm quà tặng cao cấp dành cho mọi người hay sẽ sánh ngang với sôcôla của Bỉ về giá trị để khi nhắc đến thạch rau câu nhân trái cây tươi tự nhiên là người ta sẽ nghỉ ngay đến Việt Nam Danh sách các món ngon Việt Nam trên bản đồ thế giới sẽ có thêm một cái tên mới, thạch rau câu sẽ mở ra một chương khác đó là xuất khẩu ra các nước bên ngoài lãnh thổ, tạo thêm hàng ngàn việc làm cho người nông dân Việt và người đứa trẻ sẽ được học hành đàng hoàng hơn, cuộc sống của người nông dân sẽ đổi khác như chính cái tên của công ty “ Tương lai Việt “
Một số dự kiến thay đổi trong tương lai của các sản phẩm công ty : Bảng 2 : Sản phẩm tương lai
4 Ngày quốc tế thiếu nhi
Phân tích th ị trườ ng
Ngày nay, thạch rau câu là một loại thực phẩm tiêu dùng thuộc nhóm ngành thức ăn nhanh ( fast foods ) đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau Do đó cũng giống như các loại thị trường khác như bánh kẹo hay nước giải khát, thị trường sản phẩm thạch rau câu đang phát triển sôi động hơn bao giờ hết cả về tốc độ, số lượng cũng như mẫu mã bởi tốc độ tăng dân số của Việt Nam tăng rất cao với sốdân lên đến hơn 93 triệu người năm 2016 ( số liệu tổng cục thống kê ) và mức tăng thu nhập của người dân cũng tăng cao do sự phát triển không ngừng của nền kinh tế mở cửa ( bình quân trong năm 2016 thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đạt mức 2.200 USD xấp xỉ 50 triệu đồng 1 người/ năm, con số này cao hơn năm 2015 là 2.109 USD tương đương xấp xỉ 45,7 triệu đồng Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thạch phụ thuộc vào rất nhiều các yếu tố khác nhau có thể kể đến như giới tính, tuổi tác, sức khỏe, thu nhập, nghề nghiệp, nhiệt độ… và đặc biệt có thể kể đến là sở thích, ham muốn cá nhân.Trên thị trường thạch Việt Nam hiện đang có rất nhiều loại thạch phong phú như : thạch rau câu hương trái cây, thạch rau câu dừa, thạch nhân phô mai.Trong đó thạch rau câu hương trái cây đa số được sản xuất theo phương pháp công nghiệp với số lượng lớn, chiếm đa số thị trường của dòng sản phẩm thạch rau câu, tuy nhiên loại thạch này đang vấp phải nhiều hoài nghi của người tiêu dùng về sự an toàn cho sức khỏe, bởi nguồn gốc của nó không rõ ràng, sự kiểm soát của các cơ quan chức năng đối với các sản phẩm này còn rất hạn chế và yếu kém nếu không muốn nói là yếu kém, chưa kể đến việc bị làm nhái làm giả các sản phẩm thạch có nhãn hiệu nổi tiếng tràn lan trên thị trường với giá cực rẽ và chất lượng rất tệ gây nguy hiểm cho người sử dụng, nhiều vụ làm nhái làm giả sản phẩm này liên tục bị báo chí phanh phui gần đây cũng làm tăng lên sự hoài nghi và thậm chí nhiều người đang có xu hướng tẩy chay sản phẩm này, còn sản phẩm thạch rau câu dừa và thạch rau câu phô mai thì đây là 2 sản phẩm được chế biến và bày bán trên thị trường với phương pháp thủ công được khá nhiều khách hàng tin dùng, tuy nhiên do là sản phẩm của các cửa hàng kinh doanh nhỏ lẽ nên chất lượng và sự an toàn của các sản phẩm này cũng chưa được các cơ quan chức năng kiểm ra thường xuyên, chính vì vậy chọn các cửa hàng lớn uy tín luôn là lựa chọn của nhiều người Theo thống kê, các sản phẩm thạch thường có lượng cao vào các tháng 10 đến tháng 4, vào các mùa nắng nóng và đặc biệt là vào dịp cuối năm, tết Nguyên Đán
Có thể nhận thấy rằng các sản phẩm thạch của Việt Nam chỉ mới thực sự nổi trội trong khoảng vài năm trở lại đây Nhiều nhà nguyên cứu cho rằng chu kỳ sống của các sản phẩm thạch đang ở giai đoạn khởi đầu, nó chỉ được biết nhiều ở các tỉnh thành phố lớn, các trung tâm công nghiệp hay trung tâm văn hóa… Ở những vùng quê nhu cầu hay sự hiểu biết thông tin về các sản phẩm thạch rau câu là rất ít
Chính vì vậy tiềm năng dành cho nó và thị trường của nó trong tương lai sẽ là rất lớn, nếu khai thác tốt trong tương lai nó sẽ dễ dàng là một mỏ vàng cho các nhà sản xuất giống như những gì nước giải khát đang bùng nổ bây giờ Điểm hạn chế của các loại thạch rau câu bây giờ đó là nó được gán ghép cái mác là thức ăn tiêu dùng cho điểm tâm nhẹ hay món ăn phụ họa thêm cho sở thích cá nhân sau mỗi điểm tâm chính vào các dịp lễ tết, tiệc tùng hay sinh nhật… Thay đổi nhận thức và giá trị của nó trong lòng khách hàng giống như một món quà tặng socôla của Bỉ là rất quan trọng
Thạch rau câu nhân trái nhân cây tươi hoàn tự nhiên của công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ là loại mặt hàng thực phẩm được sản xuất với mong muốn hướng đến đa dạng hóa người tiêu dùng khác nhau không phân biệt tuổi tác, giới tính, nghề nghiệp hay trình độ Với nhiều chủng loại đa dạng hiện có, Tương lai Việt mong muốn làm hài lòng đến nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, kể cả các đối tượng khách hàng khó tính nhất, thể hiện của sự quyết tâm đó là công ty hiện nay chuẩn bị cho ra mắt đến 5 loại mặt hàng bao gồm ( thạch rau câu dừa, thạch rau câu lá dứa, thạch rau câu cà phê, thạch rau câu cà phê sữa, thạch rau câu hương và nhân trái cây ) cùng với đó là sự kết hợp của nhiều loại trái cây tươi ngon của nhiều loại vùng miền khác nhau từ Bắc đến Nam và tương lai công ty còn hướng đến nhiều loại trái cây ở nhiều quốc gia trên thế giới Do đó có thể nói sản phẩm thạch rau câu trái cây tươi của Tương lai Việt hầu như nhắm đến nhiều đối tượng khác nhau và mọi tầng lớp trong xã hội với giá cả không cao hơn nhiều so với các sản phẩm thạch rau câu khác trên thị trường Tuy nhiên, có thể phân loại thị trường cho thạch rau câu nhân trái cây tươi tự nhiên cho sản phẩm công ty như sau :
Tùy theo độ tuổi mà mỗi lứa tuổi có các trình độ nhận thức và ý thức cá nhân khác nhau, do đó ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ thạch khác nhau Theo các chuyên gia dinh dưỡng như sau :
- Lứa tuổi dưới 7 tuổi : Ở lứa tuổi này, ý thức cá nhân và tư duy của các em đã bắt đầu hình thành, giống như những món đồ chơi hay tiêu dùng cá nhân các em có thể làm thỏa mãn sở thích cá nhân của mình thông qua việc bắt buộc bố mẹ phải mua bằng được cho mình nếu không mua các em sẽ khóc lóc nài nỉ van xin hoặc tìm đủ mọi cách để bắt bố mẹ mình phải mua cho các em Thật khó để các bật phụ huynh có thể từ chối mong muốn của các con họ vào lúc này, đa số phụ huynh trong các trường hợp này đều chọn mua cho các con của họ vì thứ nhất thương con, thứ 2 là chiều các con mình và thứ 3 là để tránh bị làm phiền khi giá trị của các sản phẩm không quá lớn Thời gian này các em cũng sẽ chọn cách phản đối không ngừng khi gặp phải những hàng hóa, đồ chơi hay thức ăn mà các em không thích, điều này cũng thật khó để bạn có thể làm thay đổi ý thích của chúng Các em thường có sở thích hứng với những hình ảnh ngộ nghĩnh đáng yêu như những bộ phim hoạt hình mà chúng thường xem hay là những màu sắc rực rỡ, lung linh để thỏa mãn sự hiếu kỳ thích khám phá những điều mới mẽ và thỏa mãn những sở thích ban đầu của mình Trong các món ăn cũng vậy, các em thích các món có vị ngọt và mặn vừa phải cùng với hương thơm dịu nhẹ như gà rán KFC hay bánh kẹo ngọt hơn là các món ăn có vị chua, đắng hay là hương vị có mùi nồng nặc có chịu ví dụnhư mắm hay sầu riêng chẳng hạn Do đó, các em chỉ tiêu dùng những hàng hóa và thức ăn phù hợp với sở thích, khẩu vị của mình, chưa quan tâm và hiểu biết nhiều về các vấn đề như giá cả, an toàn vệ sinh thực phẩm… Chỉ cần là thơm ngon vừa khẩu vị hoặc là theo phong trào nhiều bạn khác thích là các em cũng đòi mua Chính vì vậy, đôi khi biết rằng nhiều sản phẩm của các con đòi hỏi trong đó có sản phẩm thạch rau câu hiện nay trên thị trường có nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bé nhưng vẫn đáp ứng những yêu cầu của con mình có giới hạn số lượng nhất định để chìu các bé Lứa tuổi này đa số rất thích ăn các sản phẩm thạch rau câu do nó đáp ứng được các tiêu chí bé mong muốn đó là : vị ngọt, mùi thơm dịu nhẹ, bao bì bắt mắt với những hình ảnh ngộ nghĩnh lung linh, các hình búp bê, các nhân vật trong phim hoạt hình… cùng màu sắc đa dạng và tính mát nên các bé ăn hoài không chán Lứa tuổi này luôn là khách hàng béo bở của các nhà sản xuất thạch rau câu Với sản phẩm thạch rau câu nhân trái cây của Tương lai việt thì các bé còn được đáp ứng thêm các tiêu chí về nhiều loại trái cây của Việt Nam, điều này càng làm các bé thêm thích thú hơn và các phụ huynh cũng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm mà con em mình đang sử dụng
Lứa tuổi này các em được đến trường, giao lưu với mọi người và tập sống trong môi trường tập thể được vui chơi cùng thầy cô bạn bè và được chỉ dẫn dạy bảo nhiều bởi các thầy cô, sách vỡ cùng với cha mẹ do đó các ý thức cá nhân được hình thành Việc mua sắm và tiêu dùng của bản thân có sự can thiệp nhiều từ các thầy cô bạn bè và gia đình cũng như việc ý thức bắt đầu hình thành nên các em cũng tôn trọng những ý kiến của mọi người hơn, nhiều em đã tự mua sắm đồ dùng cho bản thân và thỏa mãn các sở thích của mình trong giới hạn về tài chính của bản thân Trong đó thạch rau câu là món ăn mà các em yêu thích khi đến trường Đa số các em điều đòi hỏi bố mẹ mua theo ý thích của bản thân mình và ưu tiên lựa chọn các loại thạch rau câu có những hình ảnh ngộ nghĩnh, được quảng cáo nhiều trên tivi và có các chương trình khuyến mãi đa dạng như tặng tập, vỡ, bút chì…Tuy nhiên, các em cũng tự mua các loại thạch đó, song thường là mua theo kiểu nhỏ lẽ 1 vài chiếc hoặc gói nhỏ
- Lứa tuổi 15- 24 : Đây là lứa tuổi bắt đầu trưởng thành với những suy nghĩ đúng sai thiệt hơn rất nhiều Hầu hết họ tự mua sắm đồ dùng cá nhân hay thực phẩm cho mình, thích màu sắc tươi sáng, thích các hàng hóa liên quan đến các ban nhạc, đội bóng thể thao mà họ yêu thích, các vận động viên thể thao nổi tiếng như thường là các nhóm nhạc hàn quốc, các đội bóng Việt Nam hay giải bóng đá ngoại hạng anh… hay chỉ để được giao lưu gặp gỡ bạn bè và đặc biệt là thích thể hiện cá tính, cá nhân, phong cách của mình.Lứa tuổi này thường tiêu dùng sản phẩm ít thường xuyên hơn, chỉ sử dụng chủ yếu là trong các buổi tiệc, sinh nhật, buổi giao lưu gặp gỡ bạn bè Họ ưu tiên lựa chọn các loại thạch có chất lượng tốt và giá cả hợp lý
- Tuổi 25 – 55: Đây là lứa tuổi của những người trưởng thành phần đông trong số họ đã có gia đình riêng của mình Chính vì vậy việc mua sắm cá nhân thường là theo lý trí của bản thân và mua các sản phẩm tiêu dùng thường hỏi ý kiến hoặc suy nghĩ thiệt hơn cho người thân và gia đình của họ Với các sản phẩm thạch rau câu cũng vậy họ có thể mua cho con cái, tiêu dùng cho mọi người trong gia đình và biếu tặng Bản thân họ thường ít tiêu dùng thạch
Lứa tuổi này thường ít mua thạch rau câu nhiều nhất, họ chỉ mua thạch rau câu chủ yếu là làm quà cho con cháu của mình Còn tiêu dùng cá nhân chủ yếu là các sản phẩm được biếu tặng Họ thường chọn cách tiết kiệm và mua của cải để dành hơn là tiêu dùng cho bản thân Mức sản lượng thạch bán ra cho nhóm khách hàng này là không đáng kể
Hình 14 : Bảng phân tích SPSS về thu nhập ảnh hưởng sức mua thạch rau câu Ảnh hưởng của thu nhập hàng tháng ảnh hưởng rất lớn đến sốlượng, chất lượng cũng như nhãn hiệu của các sản phẩm thạch rau câu Với bảng phân tích SPSS trên mà công ty “ Tương lai việt “ thực hiện có thể thấy, số lượng tham gia mua các sản phẩm thạch rau câu nhiều nhất thuộc về các mức thu nhập từ 1 triệu đến 2 triệu chiếm 38,2% , mức thu nhập từ 2 triệu đến 5 triệu là 26,5% đối với các nhóm đối tượng bao gồm học sinh sinh viên và phần lớn người nội trợ, trong khi đó dù có tỉ lệ lượt thích sử dụng thạch rau câu cao 35,3% với 12 người nhưng lại có đến 18 người chiếm đến 69,2 % không thích sử dụng trên 30 người làm các ngành nghề khác được hỏi… Có thể thấy các đối tượng khách hàng có thu nhập cao thường lựa chọn các loại sản phẩm thạch cao cấp như thạch ngoại nhập ( Newchoice, ABC, Poke ngoại nhập ) và đa số người không thường sử dụng thạch rau câu thường xuyên Hiện nay mức giá trung bình cho các loại thạch rau câu trên thường là 20000 đồng /kg Sản phẩm phục vụ cho các đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình thấp thường là những sản phẩm nội trong nước với giá rẽ như Poke nội, Long hải, Ten ten, Hải hà… với mức giá trung bình rẽ hơn đôi chúc là 15.000 đồng/kg
Hình 15 : Biểu đồ thu nhập và tiêu dùng thạch rau câu
Hình 16 : Biểu đồ SPSS phân tích giới tính ảnh hưởng sởthích đối với thạch rau câu
Giới tính cũng thường ảnh hưởng đến sốlượng mua hàng của khách hàng đối với nhiều loại thực phẩm Thông thường giới tính nữ có xu hướng sử dụng các sản phẩm ngọt, mềm và mùi hương dễ chịu hơn nam giới Trong khi đó nam giới lại thích các sản phẩm có vị mặn, cứng và mùi hương không quá khắc khe như cánh phụ nữ Với biểu đồ do công ty “ Tương lai việt “ khảo sát thông qua phần mềm SPSS phần nào có thể chứng minh được điều đó Số lượng nữ thích các thạch rau câu chiếm đa số với 23 người thích và chỉ có 7 người không thích, còn với nam là 11 người thích và 19 người không thích trên tổng số 30 nữ và 30 nam được khảo sát
Hình 17 : Thống kê khảo sát qua SPSS về nghề nghiệp sử dụng thạch
Hình 18 : Bảng đồ nghề nghiệp và mức sử dụng thạch qua khảo sát SPSS
Với những khảo sát của công ty, có thể dễ dàng nhận ra sinh viên là đối tượng sử dụng nhiều sản phẩm thạch rau câu hơn so với các đối tượng khác, nghành nghề khác như nội trợ, kinh doanh…
Ngoài ra còn có nhiều yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến việc tiêu thụ thạch rau câu như nhiệt độ, văn hóa… ví dụ những ngày nắng nóng, nhiệt độ vào mùa hè tăng cao những sản phẩm mát lạnh như thạch rau câu luôn là những lựa chọn tuyệt vời của nhiều người
Với những số liệu được công ty tiến hành thu thập ngẫu nhiên thông qua bảng câu hỏi và driver.gmail.com cùng với những phân tích về các yếu tố ảnh hưởng đến việc sử dụng và tiêu thụ thạch rau câu, có thể thấy nhóm hàng mà các công ty thạch cũng như là sản phẩm thạch rau câu trái cây tươi của công ty “ Tương lai Việt “ sẽ hướng đến đó là các khách hàng nhí dưới 15 tuổi, các bạn học sinh sinh viên tuổi từ 15 đến 24 tuổi là nhóm khách hàng có tiềm năng cao nhất đối Đây là nhóm khách hàng ngoài việc có nhu cầu sử dụng cao còn yêu thích các sản phẩm từ trái cây thiên nhiên Ngoài ra, các đối tượng như khách hàng doanh nghiệp, hộ kinh doanh các loại mặt hàng dùng thạch rau câu như : trà sữa, chè, nước giải khát cũng tiềm năng không kém Tuy nhiên, nhóm khách hàng nhí và tuổi dưới 15 thì còn tương đối bất ổn và phụ thuộc nhiều yếu tố khác nhau do chịu sự chi phối của các bật phụ huynh, chính vì vậy để thành công “ Tương lai Việt “ ngoài đáp ứng bao bì bắt mắt, quảng cáo đa dạng và mùi vị phong phú thì vấn đề an toàn sức khỏe cho con em họ, cũng như giá cả phải hợp lý Thị trường mà “ Tương lai Việt “ xác định là trọng tâm trong kế hoạch kinh doanh và phân phối sản phẩm là TP.HCM nơi có dân cư trên 8 triệu người thống kê năm 2016 ( tổng cục thống kê ) và được dự đoán đến năm 2020 sẽ đạt cột mốc 10 triệu người Ngoài ra theo bản báo cáo của JLL, do nền kinh tế và thị trường bất động sản thương mại phát triển nhanh chóng nên thành phố lớn nhất Việt Nam, TP Hồ Chí Minh, đã được xếp hạng là thành phố phát triển nhanh nhất thế giới, nơi đây tập trung nhiều cơ sở lớn, các trường học và dân có mức thu nhập tốt để tiếp cận đến các sản phẩm công ty vốn có giá trung bình dao động từ 30.000 đến 50000 đồng/kg rau câu ( tùy loại sản phẩm ), nơi đây còn có vị trí khá gần Tiền Giang cách nơi đặt nhà máy của công ty khoảng 150km với đường cao tốc Trung Lương – TP.HCM nên có thể rút ngắn được thời gian vận chuyển cũngnhư giao hàng cho khách Thịtrường tiếp theo mà công ty muốn hướng đến đó là TP Cần Thơ và TP Vĩnh Long, tuy 2 thành phố này xét về nhiều khía cạnh có thể không thể so sánh được so với thành phố Hồ Chí Minh, tuy nhiên nơi đây cũng tập trung dân cư khá đông bao gồm trường học và nhiều cơ quan xí nghiệp và cũng có khoảng cách khá gần Cái Bè với lần lượt thời gian duy chuyển là 60 phút và 15 phút
Phân tích SWOT
SWOT Đặc điểm Điểm mạnh Sản phẩm mới Được sản xuất tại vùng Cái Bè, Tiền Giang, một trong những nơi có sản lượng trái cây cao nhất nước Ngoài ra, còn là nơi tiếp giáp với nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ nên nguồn cung phong phú
Nhiều hương vị và nhân trái cây phong phú Thành viên chủ chốt của công ty là một người có kinh nghiệm về thạch rau câu
Thành viên của công ty là những người trẻ có tâm huyết và khát khao lập nghiệp
Xây dựng công ty trên cơ sở “ Lợi cho mình, giúp ích cho đời “ Làm bằng nguyên liệu thiên nhiên, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng
Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng Nhân công phong phú Điểm yếu Kinh nghiệm quản lý chưa nhiều
Sản phẩm mới thành lập, thương hiệu chưa có nhiều người biết đến Vốn hạn chế không thể thực hiện nhiều chương trình marketing, PR cho sản phẩm
Nơi đặt nhà máy sản xuất cách xa TPHCM thị trường chính ( Khoảng 150km )
Tốn nhiều chi phí cho việc vận chuyển Dây chuyền sản xuất chưa hiện đại Giá sản phẩm khá cao dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng/ kg
Bảng 6 : Phân tích SWOT ( cơ hội và thách thức)
Thách thức Gia nhập TPP có thể xuất hiện thêm đối thủ cạnh tranh
Yêu cầu về chất lượng và giá thành không ngừng thay đổi Biến động của giá tiền tệ ảnh hưởng tiêu dùng
Cơ hội TPP chuẩn bị được hội nhập, cơ hội xuất khẩu cao
Nhu cầu đối với sản phẩm không ngừng tăng lên Đầu năm 2019 Việt Nam có thể được coi là nền kinh tế thị trường, chính vì vậy sẽ có lợi cho DN xuất khẩu, cũng như nhập được nhiều loại máy móc hiện đại có giá rẻ
Nền kinh tế phát triển mức đời sống của người dân ngày càng tăng cao hơn, sẽ có nhiều người có thể tiếp cận được với sản phẩm của công ty
Xây dựng chiến lược Bảng 7 : Xây dựng chiến lược
Phát huy những điểm mạnh để có thể khai thác hết những cơ hội của thị trường
Giảm thiểu hay cố gắng khắc phục những điểm yếu đang có để tận dụng cơ hội thị trường
Lợi dụng các điểm mạnh của mình để đối phó và có bước chuẩn bị cần thiết với những đe dọa của thị trường
Cố gắng khắc phục, giảm bớt tối đa những điểm yếu để có thể ứng phó với những đe dọa thay đổi của thị trường
KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
K ế ho ạ ch marketing
Định tính trong kì kế hoạch :
Trong những tháng đầu tiên của dòng đời sản phẩm, “ Tương lai Việt “ đặt ra một số mục tiêu cho đứa con tinh thần của mình như sau :
Đẩy mạnh việc giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, đểngười tiêu dùng có thể biết đến sự hiện diện của sản phẩm
Giới thiệu cho người tiêu dùng về công dụng, điểm đặc sắc của sản phẩm thạch rau câu trái cây tươi do công ty sản xuất so với các đối thủ cùng nghành cũng như công bố cho khách hàng các thành phần, nguồn nguyên liệu của các sản phẩm từ đó tạo sự tin tưởng cho khách hàng
Tận dụng tối đa các phương thức marketing truyền thống và hiện đại nhưng phù hợp với văn hóa của công ty và ngân sách hạn chế mà công ty hiện có để tiếp thị sản phẩm
Phải tìm được đầu ra cho các sản phẩm của công ty, những tháng đầu chấp nhận và có kế hoạch đối đầu với những rủi ro
Chủ động được nguồn nguyên liệu bằng cách kí hợp đồng bao tiêu nông sản, các nguyên liệu cần thiết cho quá trình sản xuất dài hạn
Hướng đến một số đối tượng chính để quản bá sản phẩm : các tạp hóa nhỏ lẽ, các cơ sở cửa hàng kinh doanh các loại trà sữa, PR sản phẩm ởcác trường học, bán hàng online thông qua trang web của công ty
Có trang web riêng cho công ty
Xây dựng đội ngũ bán hàng phục vụ các mục tiêu marketing mà công ty đề ra
Tạo sự tin tưởng trong lòng nhà cung cấp và khách hàng
Mục tiêu tiếp thị Định tính Định lượng
Định Lượng kì kế hoạch năm đầu :
Về quảng bá sản phẩm : Bảng 8 : Phương thức marketing
Phương thức Đối tượng hướng đến Mong muốn
Chiêu thị qua mạng xã hội ( facebook, zalo…)
Tất cả thành phần sử dụng mạng xã hội
Cứ 10 người dùng mạng xã hội phải có ít nhất 1 người biết đến sản phẩm
Youtube, các bộ phim hoạt hình, các web âm nhạc( mp3.zing, nhaccuatui )
Trẻ em, phụ huynh, lứa tuổi dưới 25, những người dùng các sản phẩm này
Cứ 10 người dùng các công cụ này, ít nhất có 1 người biết đến sản phẩm
PR tại một số trường đại học, cũng như một vài trường tiểu học, trung học
Học sinh, sinh viên, phụ huynh 80% phụ huynh và học sinh nhận biết được sản phẩm/ trường, 60% dùng thử sản phẩm
PR, giới thiệu sản phẩm tại các cuộc hội chợ, triển lãm…
Mọi đối tượng 60% người tham gia nhận biết được sản phẩm cũng như thương hiệu, 20% số người dùng thử sản phẩm, 10% số khách hàng đồng ý mua sản phẩm
Khuyến mãi Khách hàng Kích thích khách hàng chưa sử dụng sẽ sử dụng và khách hàng sử dụng sẽ sử dụng nhiều hơn
Về sản lượng, doanh thu
Bảng 9 : Giá dự kiến các sản phẩm Đơn giá 4 tháng đầu 4 tháng tiếp theo
Quy trình quảng cáo, PR :
Xác định ngân sách, thị trường
Lên ý tưởng Duyệt nội dung
Báo cáo thống kê đánh giá
Tìm ki ế m thông tin khách hàng
G ử i thông tin v ề sp, dv đế n khách hàng
Theo dõi – đánh giá sự quan tâm c ủ a khách hàng ti ềm năng
Thay đổ i n ộ dung gi ớ i thi ệ u s ả n ph ẩ m d ị ch v ụ
Do giá cả các chi phí đầu vào có giá không ổn định và các nguyên vật liệu có giá khá cao vì được làm hoàn toàn bằng thiên nhiên cũng như là tập trung phục vụ ở mức giá tầm trung cao nên các sản phẩm của công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ áp dụng các mức giá khác nhau từ 30.000 đồng/ bịch ( túi ) đến 50.000 đồng/ bịch ( túi ) đối với các sản phẩm 300gram và 100.000 đến 160.000 đồng/bịch ( túi ) đối với các sản phẩm 1kg Cụ thể mức giá các sản phẩm thạch nhân trái cây tươi tự nhiên của công ty như sau :
K ế ho ạ ch marketing Xu ấ t kh ẩ u
Bảng 10 : Giá dự kiến các sản phẩm
RC Cà phê 30.000 đồng 100.000 đồng
RC Cà phê sữa 30.000 đồng 100.000 đồng
RC Lá dứa 30.000 đồng 100.000 đồng
Nhìn chung có thể thấy mức giá này khá cao so với mặt bằng chung, tuy nhiên với nền kinh tế Việt Nam đang phát triển, đời sống người dân ngày càng cải thiện,chi phí để tạo nên một sản phẩm khá cao cùng với những điều mà khách hàng mong đợi cho một sản phẩm thạch rau câu đột phá cả về hương vị lẫn chất lượng đều được đáp ứng thì mức giá này không vượt quá khả năng mua sắm của khách hàng Điều này càng được khẳng định hơn, làm công ty chúng tôi lạc quan hơn qua những khảo sát mà công ty chúng tôi thu thập được cụ thể khi các đối tượng tham gia khảo sát được hỏi với mức giá như thế cho các sản phẩm thạch rau câu của Tương lai Việt chúng tôi nhận được có đến 88,3 % số người khi được hỏi đồng ý mới mức giá trên và chấp nhận mua, trong khi đó số người từ chối mua hàng với mức giá trên là 11,7% Một con số rất khả quan cho công ty, tuy nhiên công ty cần phải điều chỉnh thêm giá trong tương lai, để có thể phục vụ thêm nhiều đối tượng khách hàng khác
Hình 20 : Bảng khảo sát giá thạch rau câu “ Tương lai Việt “ 1.5.4 Phân phối
Về phân phối công ty chúng tôi tập trung đến 2 phương thức phân phối đó là truyền thống và hiện đại Với truyền thống chúng tôi sẽ tập trung đến các trung gian phân phối như : các đại lý, siêu thị, cửa hàng bán lẻ, cũng như trong tương lai chúng tôi sẽ nhắm đến việc xuất khẩu ra các thị trường bên ngoài Việt Nam Còn với phương thức phân phối hiện đại, chúng tôi sẽ tập trung vào việc bán hàng qua kênh Onlien với việc lập ra website của công ty và có đội ngũ bán hàng thân thiệt nhiệt tình
Ngoài ra, trong tương lai chúng tôi dự tính sẽ thực hiện các hình thức phân phối mới như mở các cửa hàng trưng bài sản phẩm, giao hàng tận nơi cho khách trong nội ô TPHCM, Cần Thơ, Vĩnh Long để có thể tăng sự tiện lợi cho khách hàng
Công ty “ Tương lai Việt “ sẽ lắng nghe các ý kiến của khách hàng qua việc sử dụng sản phẩm của công ty qua các mạng xã hội, gọi điện thoại chăm sóc khách hàng hay website của công ty để có thể lắng nghe khách hàng nhiều hơn từ đó tập trung nghiên cứu thay đổi về chất lượng, kiểu dáng, bao bì màu sắc, kích cỡ, trọng lượng mẫu mã nhiều hơn cũng như là thêm nhiều mùi vị mới, tăng giảm độ ngọt của rau câu để làm hài lòng khách hàng hơn Song song đó, công ty sẽ tìm tòi và học hỏi nhiều hơn qua việc mua thêm các máy móc hiện đại để có thể giảm chi phí sản xuất giá thành của sản phẩm phục vụ khách hàng
Công ty chúng tôi sẽ tập trung chú ý nhiều đến các chương trình khuyến mãi và thực hiện thường xuyên theo từng kế hoạch khác nhau để giúp cho người tiêu dùng có lợi hơn khi mua các sản phẩm của công ty Chương trình đầu tiên mà công ty chúng tôi thực hiện là nhân dịp công ty Tương Lai Việt ra mắt các sản phẩm đầu tiên trên thị trường, công ty chúng tôi thực hiện chương trình khuyến mãi cho khách hàng như cào và trúng thưởng với các phẩn quà hấp dẫn cùng khẩu hiệu “ Ăn thạch rau câu, thăm vườn dâu Nhật Bản “ dành cho 5 người mai mắn nhất.
K ế ho ạ ch s ả n xu ấ t
Thạch rau câu dừa nhân trái cây tươi tự nhiên + Nguyên liệu cho 1 bịch rau câu dừa nhân trái cây 300gram
_ 1 quả dừa xiêm to hoặc 2 quả dừa xiêm vừa ( dùng dừa xiêm còn non, cơm thịt còn mỏng )
_ 6gram bột rau câu _ 100gram đường trắng tinh luyện _ 50mililít nước cốt dừa
_ Nhân trái cây tươi tự nhiên ( xoài chính, dâu ( đà lạt ), mít, thanh long, chôm chôm, măng cụt, nhãn, bưởi, cam, quýt, dưa hấu… )
_ Khuôn hình rau câu bằng nhựa trong suốt
_ Chất bảo quản Nisin ( được sử dụng rộng rãi phổ biến trong thực phẩm tươi, chứa các loại axit min giúp thực phẩm giữ được lâu, an toàn cho sức khỏe, được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) công nhận Được sử dụng
1 miligram/ lít chất lỏng ( Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) )
_ Bao bì có logo và tên công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ + Cách chế biến
_ B1 : Đổ nước dừa tươi ra nồi, thêm 0,8 miligram chất bảo quản Nisin, hòa vào 200mililít nước lạnh ( tỉ lệ 800mililít nước dừa vs 200mililít nước lạnh )
_ B2 : Trộn 4gram bột rau câu và 70gram đường trăng tinh tuyện ( dùng máy trộn đều )
_ B3 : Đun sôi 2 hỗn hợp ở 2 bước trên lại với nhau ở nhiệt độ 100 độ C trong 8 phút, sau đó dùng máy làm nguội nhiệt độ
_ B4 : Trộn 2gram bột thạch rau câu với 30gram đường tinh luyện ( trộn bằng máy đều tay ) cùng 200mililít nước dừa và 50mililít nước lạnh đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho nước cốt dừa vào khấy đều và làm nguội cấp tốc bằng máy để làm thạch cốt dừa
_B5 : Khử trùng bằng máy rồi cho hỗn hợp B3 vào khuôn rau câu thành phẩm, tiếp theo cho nhân trái cây tươi vào giữa, sau cùng là cho thạch cốt dừa B4 vào với tỉ lệ ( 60% B3,20% nhân trái cây tươi và 20% B4 ) trên 1 khuôn thạch thành phẩm ( 30gram/ sản phẩm)
_ B6 : Dùng máy làm lạnh cấp tốc và đóng gói ( 10 viên 1 bịch 300 gram )
Hình 21 : Một sản phẩm mẫu của Tương Lai Việt
Thạch rau câu cà phê và cà phê sữa nhân trái cây tươi tự nhiên + Nguyên liệu cho 1 bịch 1 kg
_ 1 gói thạch rau câu (10 gram ) _ 1 thìa café bột gelatin để tạo độ giòn cho thạch _ 150 gram nước cốt dừa
_ 120 mililít sữa nguyên kem _ 50gram sữa ông thọ
_ 250gram đường cát trắng _ 50gram bột café
_ Nhân trái cây tươi _ Khuôn trái cây
_ Chất bảo quản Nisin ( được sử dụng rộng rãi phổ biến trong thực phẩm tươi, chứa các loại axit min giúp thực phẩm giữ được lâu, an toàn cho sức khỏe, được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) công nhận Được sử dụng 1 miligram/ lít chất lỏng ( Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) )
_ Bao bì có logo và tên công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ + Các bước thực hiện :
_ B1 : Cho bột rau câu, 2 miligram chất bảo quản Nisin, gelatin vào 2 lít nước lạnh dùng máy hòa tan đều với nước để bột ra câu được nở
_ B2 : Dùng máy đun sôi hỗn hợp B1 ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 8 phút, sau đó san ẵ hỗn hợp đun sụi vào 1 mỏy khỏc tiến hành cho cà phờ hũa tan vào khuấy đều, ẵ cũn lại cho sữa nguyờn kem, nước cốt dừa và sữa ụng thọ dựng mỏy khuấy đều, tiếp tục đun sôi 2 hỗn hợp trên khoảng 4p,làm nguội 2 hỗn hợp trên Sau bước này ta đc 2 hỗn hợp thạch gồm café và thạch rau câu café sữa
_ B3: Khử trùng bằng máy hỗn hợp để loại vi khuẩn
_ B4 : Cho thạch café và nhân trái cây vào khuôn với tỉ lệ ( 80% thạch rau câu và 20% nhân trái cây tươi tự nhiên ) Cho thạch café sữa và nhân trái cây tươi vào khuôn khác với tỉ lệ ( 80% thạch rau câu và 20% nhân trái cây tươi tự nhiên) Cho hỗn hợp thạch rau câu café, nhân trái cây tươi tự nhiên và hỗn hợp thạch rau câu café sữa vào khuôn khác với tỉ lệ lần lượt là ( 40%, 20%, 40% ) Với tỉ lệ thạch rau câu trái cây tươi thành phẩm là 30gram/sản phẩm
_ B5: Dùng máy làm đông đặc thạch và đóng gói Thạch rau câu sữa nhân trái cây tự nhiên :
+ Nguyên liệu cho 2 bịch 300gram _ 6gram bột rau câu
_ 1000 mililít sữa tươi có đường _ 50gram đường
_ Nhân trái cây tươi _ Khuôn rau câu
_ Chất bảo quản Nisin ( được sử dụng rộng rãi phổ biến trong thực phẩm tươi, chứa các loại axit min giúp thực phẩm giữđược lâu, an toàn cho sức khỏe, được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) công nhận Được sử dụng 1 miligram/ lít chất lỏng ( Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) )
_ Bao bì có logo và tên công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ + Cách thực hiện :
_ B1 : Hòa tan đường , 1000 ml sữa tươi, bột rau câu, 1,1 miligram chất bảo quản nisin vào 200 mililít nước dùng máy khấu đều để bột rau câu tan hoàn toàn, sau đó đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 4 phút, tiếp theo dùng máy làm nguội
_ B2 : Khử trùng bằng máy hỗn hợp để loại vi khuẩn
_ B3 : Cho hỗn hợp thạch rau câu sữa vào khuôn cùng với nhân trái cây tươi tự nhiên với tỉ lệ ( 80% thạch rau câu và 20% nhân trái cây tươi ) Mỗi thành phẩm thạch rau câu nhân trái cây tươi sẽ có trọng lượng là 30gram/ sản phẩm
_ B3 : làm đông thạch và đóng gói
Thạch rau câu lá dứa nhân trái cây tươi tự nhiên + Nguyên liệu cho 1 bịch 300gram
_ 1 bó lá dứa ( 200gram ) _ 6gram bột rau câu _ 500ml nước lạnh _ 100gr đường cát trắng tinh luyện _ Nhân trái cây tươi tự nhiên _ Khuôn rau câu
_ Chất bảo quản Nisin ( được sử dụng rộng rãi phổ biến trong thực phẩm tươi, chứa các loại axit min giúp thực phẩm giữđược lâu, an toàn cho sức khỏe, được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) công nhận Được sử dụng 1 miligram/ lít chất lỏng ( Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) )
_ Bao bì có logo và tên công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ + Cách thức thực hiện :
_ B1: Rửa thật sạch lá dứa và cho vào máy xoay nhiễn với 300ml nước để lọc lấy nước cốt lá dứa
_ B2 : Cho hỗn hợp 200 mililít nước còn lại, 6gram bột rau câu, 100gram đường, 0,5 miligram chất bảo quản nisin và nước cốt lá dứa vào máy khuấy đều để bột rau câu tan hoàn toàn.Tiếp theo đun sôi hỗn hợp này ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 8 phút, sau đó dùng máy làm nguội cấp tốc và khử trùng bằng máy hỗn hợp để loại vi khuẩn
_ B3 : Cho hỗn hợp thạch lá dứa và nhân trái cây tươi tự nhiên vào khuôn với tỉ lệ ( 80 % thạch rau câu và 20% nhân trái cây tươi tự nhiên ) Với mỗi thành phẩm thạch rau câu có trọng lượng 30gram/ sản phẩm
_ B4 : Dùng máy làm đông thạch và đóng gói
Thạch rau câu hương và nhân trái cây tươi tự nhiên + Nguyên liệu cho 1 bịch 300gram
_ Trái cây tươi 1 loại làm một thạch ( 200gr ), bao gồm 15 loại trái cây 1 bịch ( xoài, mít, dâu ( Đà Lạt ), cam, bưởi, dưa hấu, nhãn, thanh long, quýt, măng cụt, mãn cầu dai, bòn bon, nho, dâu ngọt ( Tiền Giang), mãn cầu gai
_ 500 mililít nước lạnh _ 6gram bột rau câu _ 100gram đường
_ Chất bảo quản Nisin ( được sử dụng rộng rãi phổ biến trong thực phẩm tươi, chứa các loại axit min giúp thực phẩm giữ được lâu, an toàn cho sức khỏe, được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) công nhận Được sử dụng 1 miligram/ lít chất lỏng ( Theo Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm FDA ( Hoa Kỳ ) )
_ Bao bì có logo và tên công ty TNHH Thạch rau câu “ Tương lai Việt “ + Cách thực hiện
_ B1 : Trái cây rửa sạch cho vào máy ép với 300 mililít nước để lấy nước cốt trái cây
_ B2 : Cho hỗn hợp 200 mililít nước còn lại, 6gram bột rau câu, 100gram đường, 0,5 miligram chất bảo quản Nisin và nước cốt trái cây vào máy khuấy đều để bột rau câu tan hoàn toàn.Tiếp theo đun sôi hỗn hợp này ở nhiệt độ100 độ C khoảng 8 phút, sau đó dùng máy làm nguội cấp tốc
_ B3 : Khử trùng bằng máy hỗn hợp để loại vi khuẩn
K ế ho ạ ch nhân s ự
Trợ lý Phạm Danh Phan
Bảo vệ Nhân viên sản xuất Nhân viên đóng
Giám đốc Huỳnh Tấn Lập
1.7.2 Bảng mô tả công việc
Bảng 16 : Bảng mô tả công việc ( nhân viên chủ chốt )
STT Chức vụ SL Trình độ Công việc
1 Giám đốc 1 Không quan trọng, kinh nghiệm trên hết
Chịu trách nhiệm kế hoạch, định hướng cho công ty Điều hành và chịu trách nhiệm cho hoạt động của công ty Đảm bảo đạt được mục tiêu trong hiện tại và tương lai cũng như tăng trưởng, lợi nhuận của công ty…
2 Trợ lý 1 Đại học Hỗ trợ cho Giám đốc trong công việc Theo dõi tiến độ thực hiện của các bộ phận cho Giám đốc Sắp xếp thời gian họp cho cho Giám đốc và đối tác
3 Kế toán 1 Trung cấp trở lên (có kinh nghiệm)
Hoạch toán thu nhập, chi phí khấu hao, công nợ cho công ty Kiểm tra và giám sát việc luân chuyển hàng tồn kho, hao hụt nguyên vật liệu…
Chịu trách nhiệm về tài chính 4 Nhân viên kinh doanh 2 Đại học (có kinh nghiệm)
Chịu trách nhiệm về doanh số bán hàng
Lập kế hoạch marketing trình lên Giám đốc
Kết nối khách hàng với DN
Bảng 17 : Bảng mô tả công việc nhân viên sản xuất và bảo vệ
STT Chức vụ SL Trình độ Công việc
Chịu trách nhiệm về khâu sản xuất sản phẩm của công ty
Chịu trách nhiệm về phần đóng gói bao bì
Chịu trách nhiệm về an ninh Bảo vệ tài sản của công ty
1.7.3 Quy trình tuyển dụng nhân sự của công ty “ Tương lai Việt “
Phân tích công việc Đưa ra chiến lược tuyển dụng
Sàn lọc đánh giá ứng viên Phỏng vấn trực tiếp Đưa ra quyết định tuyển dụng
Nhân viên phục vụ sản xuất :
_ Nhân viên sẽ hướng dẫn kỹ các thao tác sử dụng vận hành các dây chuyền máy móc
_ Hướng dẫn cách pha chế và sử dụng nguyên liệu cũng như đóng gói bao bì và tạo ra sản phẩm thành phẩm
_ Hướng dẫn về văn hóa ứng xử và đạo đức làm việc của nhân viên công ty
_ Training về nội quy và chính sách phúc lợi, các phần thưởng cho nhân viên khi hoàn thành tốt công việc được giao
Bảo vệ : _ Hướng dẫn sử dụng các trang bị giám sát của công ty _ Hướng dẫn các khu vực, công việc, tài sản cần phải bảo vệ _ Kỹ năng ứng xử với khách hàng, cũng như các thành viên trong công ty
_ Training về nội quy và chính sách phúc lợi, các phần thưởng cho nhân viên khi hoàn thành tốt công việc được giao
_ Các thông tin về sản phẩm cũng như đối tượng khách hàng của DN _ Đào tạo về các kỹ năng cần thiết để kết nối và thu hút khách hàng với DN
_ Training về nội quy và chính sách phúc lợi, các phần thưởng cho nhân viên khi hoàn thành tốt công việc được giao
_ Kỹ năng ứng xử với khách hàng, cũng như các thành viên trong công ty _ Training về công việc cần phải thực hiện
1.7.5 Chếđộđộng viên và đãi ngộ
_ Thưởng tháng 13 cho nhân viên hoàn thành công việc _ Thưởng tháng 13 và 14 cho nhân viên hoàn thành xuất sắc công việc _ Nhân viên bán hàng còn được hưởng hoa hồng trên doanh số bán
Đãi ngộ tài phi tài chính :
_ Ký hợp đồng làm nhân viên chính thức của công ty sẽ được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi xã hội như bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội…
_ Được bao cơm trưa, nước uống _ Các ngày lễ sẽđược tặng quà
_ Nếu doanh số và kết quả kinh doanh thuận lợi thì sẽ có các chuyến đi du lịch của toàn thể nhân viên, trao bằng khen của công ty cho nhân viên xuất sắc nhất
PHÂN TÍCH RỦI RO
K ế ho ạ ch tài chính ( các gi ả đị nh tài chính )
Tổng mức đầu tư : Bảng 18 : Tổng mức đầu tư
STT Hạng Mục Số tiền ( triệu đồng )
Giá trị khấu hao : Bảng 19 : Chi phí khấu hao
STT KHOẢN MỤC Giá trị( ngàn đồng )
1 Khấu hao tài sản cố định 77200
2 Khấu hao công cụ dụng cụ 18000
Bảng các giả định tài chính : Bảng 20 : Bảng giảđịnh tài chính
Các giảđịnh Cách xác định
Năm bắt đầu hoạt động 2017
Công suất sản xuất ( tấn ) 90
Giá bán (có VAT) 1 bịch 300gram ( đồng ) 30,000
Giá bán (có VAT) 1 tấn ( triệu đồng ) 100
Nguyên vật liệu ( %/doanh thu ) 40%
Chi phí bán hàng/doanh thu 5%
Chi phí quảng cáo, khuyến mãi/doanhthu 10%
Nhu cầu vốn lưu động bình quân/doanhthu 25%
Lãi vay vốn lưu động 12%
Vốn đầu tư cho TSCĐ, thiết bị… ( triệu đồng ) 531
Giá trị dự kiến thu hồi tài sản thanh lý ( triệu đồng ) 500
Thuế thu nhập doanh nghiệp 20%
Kế hoạch doanh thu năm 1 đến năm 5 : Bảng 21 : Kế hoạch doanh thu năm 1 đến năm 5
STT DIỄN GiẢI Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5
1 Công suất tối đa (tấn ) 90 90 90 90 90
2 Tỉ lệ thực hiện dự kiến 70.00% 80.00% 85.00% 90.00% 90.00%
5 Doanh thu thực hiện 6,300 7,200 7,650 8,100 8,100 6 Nhu cầu vốn lưu động 1,575 1,800 1,912.5 2,025 2,025 7 Vốn lưu động tự có 50.00 50.00 50.00 50.00 50 8 Vốn lưu động cần vay thêm 1,525 1,750 1,862.5 1,975 1,975
Kế hoạch doanh thu năm 6 đến năm thứ 10 : Bảng 22 : Kế hoạch doanh thu năm 6 đến năm thứ 10
Năm 6 Năm 7 Năm 8 Năm 9 Năm
1 Công suất tối đa (tấn
2 Tỉ lệ thực hiện dự kiến 90.00% 90.00% 90.00% 90.00% 90.00%
5 Doanh thu thực hiện 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 6 Nhu cầu vốn lưu động 2,025 2,025 2,025 2,025 2,025
7 Vốn lưu động tự có 50 50 50 50 50
8 Vốn lưu động cần vay thêm 1,975 1,975 1,975 1,975 1,975
Kế hoạch doanh thu và lợi nhuận 5 năm đầu : Bảng 23 : Kế hoạch doanh thu và lợi nhuận 5 năm đầu
STT CHỈ TIÊU Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm
2 Doanh thu thuần ( triệu đồng ) 5,727 6,545 6,955 7,364 7,364
3 Chi phí hoạt động (chưa tính khấu hao) 5,751 6,291 6,561 6,831 6,831
6 Lợi nhuận trước thuế ( triệu đồng ) (206) 72 211 417 417
7 Thuế thu nhập doanh nghiệp (20%) - 14 42 83 83
8 Lợi nhuận sau thuế (EAT)
Kế hoạch doanh thu và lợi nhuận năm thứ 5 đến thứ 10 : Bảng 24 : Kế hoạch doanh thu năm thứ6 đến thứ 10
1 Doanh thu ( triệu đồng ) 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 2 Doanh thu thuần ( triệu đồng ) 7,364 7,364 7,364 7,364 7,364
(chưa tính khấu hao) 6,831 6,831 6,831 6,831 6,831 4 Khấu hao 10 10 10 10 10 5 Lãi vay - - - - -
6 Lợi nhuận trước thuế ( triệu đồng ) 523 523 523 523 523 7 Thuế thu nhập doanh nghiệp (20%)
Một số yếu tố khác : Bảng 25 : Một số yếu tố khác
2 Hiện Giá thuần (NPV) ( triệu đồng ) 606
4 Thời gian hoàn vốn (năm) 5.53
5 Tỷ suất sinh lời nội bộ (IRR) 30.11%
Tỷ suất chiết khấu và thu hồi vốn 5 năm đầu : Bảng 26 : Tỷ suất chiết khấu và hòa vốn 5 năm đầu
1 Hiện giá dòng tiền (triệu đồng )
2 Tích lũy thu hồi vốn (triệu đồng )
Tỷ suất chiếc khấu và thu hồi vốn năm thứ 6 đến thứ 10 : Bảng 27 : Tỷ xuất chiết khấu và thu hồi vốn năm thứ6 đến thứ 10
1 Hiện giá dòng tiền(triệu đồng)
2 Tích lũy thu hồi vốn(triệu đồng )
Phân tích độ nhạy khi giá bán và giá nguyên vật liệu thay đổi ( giảm 10%, giảm 5%, tăng 5% và tăng 10% )
Bảng 28 : Phân tích độ nhạy giá NVL và IRR
Phân tích r ủ i ro
Rủi ro đối với công ty :
Biến đổi khí hậu luôn, thời tiết thất thường luôn là nổi lo của người nông dân vì khi đó cây trái sẽ không thể cho năng suất cao, thậm chí mất mùa Điều này tác động ảnh hưởng trực tiếp đến việc sản xuất của công ty “ Tương lai Việt “ Nguyên do bởi lẽ theo ước tính 90% nguyên liệu của sản phẩm thạch rau câu trái cây do công ty sản xuất là nông sản thu mua của bà con Chính vì vậy một khi nông sản mất mùa sẽ làm cho lượng cung nguyên liệu của công ty giảm xuống và giá tiền mua nguyên vật liệu ( trái cây, dừa, lá dứa, cà phê…) sẽ tăng cao, điều này làm giá thành phẩm sản phẩm sẽ tăng rất cao Điều đó đặt ra là công ty phải có chuẩn bị nguồn nguyên liệu thật phong phú để có thể ứng phó nếu điều này xảy ra
Biến động của nền kinh tế thị trường không chỉ ảnh hưởng đến “ Tương lai Việt “ mà còn ảnh hưởng đến tất cả công ty trên thế giới Điều đáng nói là nền kinh tế Việt Nam luôn được nhiều chuyên gia sự báo là khá mong manh trước nền kinh tế thế giới, chỉ cần 1 tác động nhỏ của biến động thị trường thế giới thì Việt Nam cũng cảm nhận được ảnh hưởng rất lớn Ví dụ như : suy thoái kinh tế làm cho nhiều người thất nghiệp, điều này sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến việc mua sản phẩm thạch rau câu trái cây, người dân sẽ có xu hướng tích trữ tiền hơn là tiêu dùng mua sắm và sẽ ưu tiên chọn những mặt hàng giá rẽ trong khi giá thành của thạch rau câu tương lai Việt rất cao Để có biện pháp ứng phó với rủi ro này thì công ty cần theo dõi kỹ những diễn biến của thị trường để có những phương án phù hợp
Đối thủ cạnh tranh cũng là một rủi ro đối với công ty, nếu các đối thủ cạnh tranh với vốn lớn mạnh có thương hiệu trên thị trường cũng tham gia sản xuất thạch rau câu trái cây tươi giống như “ Tương lai Việt “ và tìm ra được những dây chuyền phương pháp giảm giá thành rẽ hơn của công ty thì điều này sẽ là bất lợi rất lớn đối với công ty Để ứng phó với điều này thì công ty cần nguyên cứu cải tiến sản phẩm cũng như giảm giá thành và xây dựng cho mình 1 đội ngũ khách hàng trung thành
Thời tiết : theo thói quen của người Việt Nam họ thích ăn những sản phẩm tươi mát và mùa nóng như kem, sinh tố hay thạch rau câu Chính vì khi mưa nhiều liên tục, đặc biệt là tháng mưa sẽ làm ảnh hưởng đến doanh thu của công ty Biện pháp đối với trường hợp này là cho ra những chương trình khuyến mãi hấp dẫn vào những thời điểm này để kích cầu người tiêu dùng mua thêm nhiều sản phẩm
Người tiêu dùng thay đổi khẩu vị : Ăn nhiều sản phẩm nào đó, người ăn thường sẽ có cảm giác ngán, không còn muốn ăn sản phẩm đó nữa, đây là rủi ro cao mà nhiều doanh nghiệp thực phẩm quan tâm, chính vì vậy vấn đề đặt ra là phải thường xuyên cải tiến thay đổi mùi vị của sản phẩm để khách hàng có thể có nhiều lựa chọn hơn
Rủi ro với môi trường :
Ô nhiễm tiếng ồn và không khí : Trong quá trình thi công nâng cấp nhà xưởng sản xuất và chuẩn bị tiến hành tham gia sản xuất sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến môi trường và xã hội xung quanh như một số tác động nhỏ về bụi đá, tiếng ồn và bụi phát sinh lúc tập kết
_ Kế hoạch xử lý : Tiến hành nâng cấp nhà xưởng vào giờ hành chính, khi mà mọi người đã đi làm ít ở nhà Sẽ dùng nhiều miếng tôn cao để che chắn bụi đá và bụi phát sinh
Nước thải sản xuất : Đây là loại nước thải do quá trình sản xuất tạo ra trong việc rữa nguyên liệu, dụng cụ hay sau khi chế biến sản phẩm, loại nước thải này ít nhiều gây ra ô nhiểm cho môi trường
_ Kế hoạch xử lý : Do sản phẩm của công ty ít sử dụng hóa chất, chính vì vậy mà lượng độc hại cho môi trường sẽ rất ít và có thể xử lý được bằng cách công nghiệp Công ty sẽ chuyển nước thải vào bể chứa và tiến hành lọc trước khi thải ra môi trường
Rủi ro khi giá và biến phí thay đổi ( tăng giảm 5%, 10% )
Bảng 29 : Khi giá và phiến phí tăng giảm 5% và 10 % ( NPV )
Bảng 30 : Khi giá và biến phí tăng giảm 5% và 10% ( IRR )
K ế t lu ậ n
Theo những điều mà công ty đã tiến hành khảo sát thị trường và phân tích các kết quả thu được cũng như là giả định các chi phí, doanh thu lợi nhuận qua các bảng số liệu, có thể thấy mặc dù thời gian hoàn vốn khá cao là hơn 5 năm tuy nhiên IRR mà công ty nhận lại được là 30,11%, một tỉ lệtương đối cao và hoàn toàn có thể thực hiện được các mục tiêu ngắn hạn của công ty là sản xuất và bán được từ hòa vốn trở lên và mục tiêu dài hạn của công ty là trở thành một trong những công ty sản xuất thạch rau câu hàng đầu Việt Nam và tiến hành xuất khẩu đến thế giới Và bỏ qua tất cả, điều đặc biệt hơn hết mà các thành viên của công ty cảm thấy tâm đắc nhất đó là giúp cho bà con nông dân quên đi gánh nặng điệp khúc quen thuộc “ được mùa mất giá, được giá thì lại mất mùa “ cũng như giúp nhiều người có thêm được việc làm, ổn định an sinh xã hội, giảm các tệ nạn liên quan đến không có việc làm gây ra Công ty hy vọng, với sự ra đời của công ty thì đời sống của bà con sẽ trở nên tốt hơn và quan trọng hơn là giữ gìn bản sắc truyền thống không vì mưu sinh quay lưng đi với cái nghề mà ông bà ta đã gắng bó hàng ngàn năm qua
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO :
1 Nguyễn Thanh Phương, 2016, Tài liệu môn học Lập Kế hoạch Kinh doanh, Tài liệu lưu hành nội bộ Đại học Nguyễn Tất Thành
2 Phạm Ngọc Thúy (Chủ biên), 2011, “Kế Hoạch Kinh Doanh”,
NXB: ĐH Quốc Gia TPHCM
3 Võ Thị Quý, 2011, Giáo trình “Lập Kế hoạch kinh doanh”, NXB:
4 Công dụng của thạnh dừa ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://afamily.vn/an-thach-rau-cau-dep-da-khoe-nguoi- 2012102010285751.chn
5 Nghịch lý nông sản Việt được mùa mất giá ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://rausachvuonnha365.com.vn/nghich-ly-nong-san-viet-duoc- mua-mat-gia-duoc-gia-mat-mua/a1134635.html
6 Thông tin về thạch rau câu siêu bẩn đăng tải bởi báo Vietnamnet.vn ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/che-thach-rau-cau- hat-tran-chau-sieu-ban-trong-xuong-gach-303837.html
7 Số liệu Ung thư do dùng thực phẩm bẩn ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham/an-gi-cung- chet-nguoi-viet-mac-ung-thu-nhanh-nhat-the-gioi-319268.html 8 Dân số Việt Nam và thành phố HCM ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://tuoitre.vn/tin/chinh-tri-xa-hoi/20141217/dan-so-vn-dat-904- trieu-nguoi-tphcm-co-795-trieu-dan/686193.html
9 Cách làm rau cau dừa ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://cachlam9.com/huong-dan-lam-thach-rau-cau-dua-ngon-mat- mua-he.html
10 Cách làm rau câu café và café sữa ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://toinayangi.vn/cach-lam-thach-rau-cau-ca-phe/
11.Cách làm rau câu lá dứa và sữa ( Truy cập ngày 07/01/2017 ) http://mecuteo.net/cach-lam-thach-rau-cau-sua-tuoi-ngon-hai-mau- dep-mat.html
12 Phân tích thị trường thạch rau câu ( Truy cập ngày 07/01/2017) http://luanvan.co/luan-van/giai-phap-marketing-mix-nham-nang- cao-kha-nang-canh-tranh-cho-san-pham-thach-rau-cau-cua-cong- ty-tnhh-viet-thanh-19779/
13.Tốc độ phát triển của TpHCM ( Truy cập ngày 09/01/2017 ) http://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/tp-ho-chi-minh-phat-trien- nhanh-nhat-the-gioi-249126.html
14.Mô tả công việc của giám đốc điều hành ( Truy cập ngày 09/01/2017 ) http://quantrinhansu-online.com/mo-ta-cong-viec-vi-tri-giam-doc- dieu-hanh/
15.Tham khảo đối thủ cạnh tranh Long Hải ( Truy cập ngày 09/01/2017 ) http://enternews.vn/thach-rau-cau-long-hai-chinh-phuc-ca-thi- truong-kho-tinh.html
