BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING KHOA MARKETING
BÀI TIỂU LUẬN
HOC PHAN HANH VI NGUOI TIEU DUNG DE TAI:
GIAO THOA VAN HOA ANH HUONG DEN HANH VI NGUOI TIEU DUNG VA UNG DUNG TRONG MARKETING
QUAN AN HAN QUOC
Giáo viên phụ trách : Ngô Vũ Quỳnh Thị
Lớp học phần : 2031101068301
Nhóm sinh viên thực hiện : Nhóm 3
Tên các thành viên nhóm : Nguyễn Thành Đạt (1921002544) Nguyễn Tân Đạt (2021008248) Nguyễn Xuân Đạt (2021008249) Trần Tiến Đạt (2021008250) Huynh Tan Dat (2021003953)
Ngày 22 tháng 08 năm 2021
Trang 2
MỤC LỤC
non 6 ẽ.ẽ 1
1.1 Lý do chọn đề tải: na 1 1.2 Mục tiêu nghiÊn CỨU: .- 2 2 20 122011201123 1121115111211 1511 11111111 112111 key 1 1.3 Déi tong nghién COU: ec c ccc cccsecsessessessesetssessesecsecsessesevsevsessessesevsevseeseees l 1.4 Phương pháp nghiên CỨU: .- 2 2.10201120112101 121 1111111111111 811 1111 key 2 1.5 Bố cục nội dung chính đề tài: Sa TT ng 2 "000 co in 2 2.1 Ảnh hưởng của giao thoa văn hóa đến hành vi người tiêu dùng: 2
PÀ NÀ/ 0s ịc:aiđaađađdđđađađadđaaiiiiăảŸÝ 2 2.1.2 Văn hóa tiêu dùng là Ø]? c1 11111111121 11141111111 11111 01111111 20111 He 3
2.1.3 Những đặc trưng của văn hóa: - L 22 22011201 12111211 1111111115111 nk re 4 2.1.4 Thế nảo là giao thoa văn hóa? .-s- 5s c1 1E E1121111111211211211 21121121 xe 7 2.1.4.1 Khái niệm giao thoa văn hóa 2 2 22012222211 121 115111511151 xe 7
2.1.4.2 Một số ví dụ về giao thoa văn hóa ở Việt Nam csccscrzrrcrre §
2.1.5 Những yếu tô ảnh hưởng của sự giao thoa văn hóa đến hành vi người tiêu dùng trong ngành âm thực tại Việt Nam -2 SH Hn 212121112151 81512121211 11 see 10
Trang 32.2.1 Tổng quan thị trường ầm thực tại Việt Nam 2.52 SE E121 1 cEcscrrey 19 2.2.2 Quá trình giao thoa văn hóa Việt - Hàn và vị thế trong ngành âm thực: 19 2.2.3 Giới thiệu sản phẩm kinh doanh — các món ăn Hàn Quốc .-.- 23 2.2.4 Chiến lược marketing có lợi cho hoạt động kinh doanh dựa trên sự g1ao thoa van h6a oo 23
2.2.4.1 Muc tidy chién WWOC? cccccccccccscscsssssssssesesesesessesscscscecsvevsvsseseseseesetevevevsees 23 2.2.4.2 Chién bre cy thes ccecccseesesssneesessseeecsseeeeseneeessnnsecsnseseesenneees 23 2.3 Đo lường hiệu quả chiến lược và tông kẾt 5 ST 1111111211211 xe 30 2.3.1 Ðo lường hiệu quả chiến lược -s-s s 1212121111111 15218121212 ree 30
Trang 4BANG PHAN CONG CONG VIEC Cong viéc Tén thanh vién Tìm thông tin, các trang tài liệu tham khảo Tìm hiệu, phân tích các nên văn hóa Lên bô cục bài làm Phân tích đề bài Thống nhất các nội dung chính Tất cả thành viên trong nhóm Phân mở đầu Trần Tiến Đạt Định nghĩa văn hóa Định nghĩa văn hóa tiêu dùng Nguyễn Thành Đạt Đặc trưng văn hóa Huỳnh Tấn Đạt, Nguyễn Tấn Đạt Định nghĩa giao thoa văn hóa (một số ví dụ) Trần Tiến Đạt
Các yếu tô giao thoa văn hóa tác động đến
hành vi người tiêu dùng Huỳnh Tấn Đạt, Trần Tiến Đạt Tổng quan thị trường âm thực tại Việt Nam Nguyễn Thành Đạt Quá trình giao thoa văn hóa Việt - Hàn Huỳnh Tấn Đạt, Nguyễn Xuân Đạt Giới thiệu sản phâm Nguyễn Xuân Đạt Ý tưởng chiến lược Nguyễn Xuân Đạt, Nguyễn Tân Đạt
Chiến lược vận dụng văn hóa, áp dụng vảo
marketing mix Tất cả thành viên trong nhóm
Trang 5Ưu - nhược điêm chiên lược Trần Tiến Đạt, Nguyễn Thành Đạt Tổng kết bai tiểu luận Huỳnh Tấn Đạt, Nguyễn Tấn Đạt MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC Trần Tiến Đạt Nguyễn Thành Đạt Nguyễn Tan Đạt Nguyễn Xuân Đạt
Huỳnh Tắn Đạt
Trang 61 PHAN MO DAU 1.1 Lý đo chọn đề tài:
Với sự bùng nỗ của công nghệ 4.0 thì toàn cầu hóa đã làm cho việc kết nối giữa mọi người dù là khoảng cách địa lý lớn đến đâu trên toàn thế giới không còn là vấn để lớn nữa Bạn có thể bay thắng từ Việt Nam đến Hàn Quốc chỉ mắt 3 giờ 40
phút ở chặng bay Hà Nội — Busan, 5 tiếng 40 phút đối với Nhật Bản, 15 giờ 55 phút
khi bay qua Mỹ và có thể đi vòng quanh thế giới, tìm hiểu mọi thứ trên thể giới chi với một chiếc điện thoại thông minh có mạng Ngoài ra, chúng ta còn sông trong một nên kinh tế không biên giới Các công ty đã quốc gia trên mọi lĩnh vực (dịch vụ, hàng tiêu dùng nhanh, thực phẩm, thức uống, .) mỗi ngày một nhiều Sự nhập cư, xuất cư, du lịch ngắn và dài hạn thự tế đang diễn ra một cách sôi động Tất cả những điều nay đã tạo điều kiện cho việc giao thoa văn hóa trở nên đễ dàng hơn bao giờ hết Không quá khó đề nhìn thấy ở Việt Nam ta cảng ngày càng có nhiều hơn những nền văn hóa của các nước trên thế giới đang du nhập vào Việc giao thoa văn hóa giúp cho mỗi nền văn hóa tiếp nhận những “luồng gió” văn hóa mới, tiến bộ để làm phong phú, sâu sắc hơn giá trị văn hóa của mình, đồng thời mở ra cơ hội quảng bá hình ảnh và những giá trị văn hóa của mình ra bên ngoài Do vậy, nhóm chúng em quyết định chọn đề tài liên quan đến giao thoa văn hóa này
1.2 Mục tiêu nghiên cứu:
Tìm hiểu về một số nền văn hóa đang giao thoa với nền văn hóa của nước ta và những tác động, ảnh hưởng của sự giao thoa văn hóa đó đến hành vi người tiêu dùng ở Việt Nam Từ đó đề ra chiến lược marketing hiệu quả nhằm khai thác tối đa cơ hội và vượt qua thách thức mà giao thoa văn hóa mang đến
1.3 Đối tượng nghiên cứu:
Trang 7nói riêng Ngoài ra còn có những người đang nước ngoải đang sông tại Việt Nam và các công ty đang kinh doanh ở Việt Nam
1.4 Phương pháp nghiên cứu:
Phương pháp thu thập — kiểm chứng thông tin, phương pháp phân loại và hệ thống kiến thức, phương pháp phân tích và tông hợp kinh nghiệm, phương pháp phân tích và tông hợp lý thuyết, phương pháp lịch sử, phương pháp giả thuyết (giả sử)
1.5 Bồ cục nội dung chính đề tài:
Nội dung chính của đề tài, chúng em chia làm ba phần Phần đầu tiên (Ảnh hưởng của giao thoa văn hóa đến hành vi người tiêu dùng) chúng em sẽ phân tích, tìm hiểu và làm rõ các khái niệm cơ bản về văn hóa, văn hóa tiêu dùng, giao thoa văn hóa Chỉ ra các yếu tô thuộc văn hóa sẽ tác động đến hành vi của người tiêu dùng (đặc biệt trong ngành âm thực, để chúng em tạo cơ sở phân tích chiến lược cho phần hai) đồng thời cũng là xác định các hành vi tiêu dùng của bản thân nói riêng và người Việt nói chung bị ảnh hưởng bởi sự giao thoa văn hóa đó thông qua những ví dụ cụ thé
Phan thứ hai (Giao thoa văn hóa ứng dụng vào marketing) chúng em tập trung vào việc tìm cách ứng dụng các phân tích ở phần một vào thực tiễn Bằng phương pháp giả thuyết, chúng em xem bản thân đang kinh doanh mặt hàng thức ăn Hàn Dựa vào thông tin nghiên cứu thị trường phía trên (các yếu tô giao thoa văn hóa đang tác động vào ngành 4m thực Việt Nam) và chỉ tiết hơn là giao thoa văn hóa Việt - Hàn để đưa ra chiến lược marketing có lợi cho doanh nghiệp của mình
Đến phần cuối cùng (Phương thức đo lường hiệu quả chiến lược), chúng em sẽ nêu ra những ưu điểm và nhược điểm của chiến lược Vì đối với một chiến lược không thể nào có sự hoàn hảo tuyệt đối (sẽ có sự đánh đôi giữa mục tiêu này để đạt được một mục tiêu khác) Đồng thời nhóm em nêu ra những phương pháp, cách thực dự trủ cho việc đo lường hiệu quả của chiến lược, xem chiến lược có đạt được những mục tiêu ban đầu đề ra sau khi thực hiện hay không
2 NỘIDUNG CHÍNH
Trang 8Văn hóa là những giá trị do một nhóm cộng đồng người dân sáng tạo ra với mục đích ban đầu là nhằm phục vụ cho những nhu cầu cũng như lợi ích của chính mình Văn hóa bao gồm một tổng thể phức tạp bao từ kiến thức, nghệ thuật tín ngưỡng, luật pháp, đạo đức, phong tục và bất kỳ khả năng và thói quen nào khác mà con người có được khi là thành viên của xã hội Văn hoá liên quan đến thói quen, truyền thống và niềm tin của một xã hội Con người tiếp thu văn hóa thông qua quá trình học tập của quá trình văn hóa và xã hội hóa, điều này được thê hiện qua sự đa dạng của các nền văn hóa giữa các xã hội
Đầu tiên, văn hóa là một quan niệm toàn diện Nó bao gồm hầu hết mọi thứ ảnh hưởng đến quá trình suy nghĩ và hành vi của một cá nhân Thứ hai, văn hóa có được không chỉ bao gồm các phản ứng kế thừa và các khuynh hướng Tuy nhiên, vì phân lớn hành vi của con người được học thay vì bấm sinh, văn hóa ảnh hưởng đến một loạt các hành vi đó Thứ ba, sự phức tạp của các xã hội hiện đại là do văn hóa hiểm khi cung cấp các đoạn thị trường chỉ tiết cho hành vi phù hợp Thay vào đó, trong các xã hội công nghiệp, văn hóa cung cấp các ràng buộc trong đó của hầu hết các cá nhân về suy nghĩ và hành động của họ Cuối cùng, bản chất của ảnh hưởng văn hóa phức tạp mà chúng ta hiếm khi dé dàng nhận thức được chúng Văn hóa được coi là một khái niệm trung tâm trong nhân học, bao gồm phạm vi các hiện tượng được truyền tải thông qua học tập xã hội trong xã hội loài người
2.1.2 Văn hóa tiêu dùng là gì?
Trang 9nhiều ý kiến cho rằng văn hóa tiêu dùng chính là tập quán, thói quen tiêu dùng Tập quán tiêu dùng biểu hiện ý nghĩa văn hóa của sự tiêu dùng: đúng - sai, tốt - xấu, nên chăng tủy thuộc vào hoàn cảnh cụ thể Tập quán tiêu dùng của xã hội và cá nhân trở thành văn hóa khi nó phù hợp với hoàn cảnh kinh tế - xã hội của một nhóm (cộng đồng) trong một không gian, thời gian cụ thể Nét văn hóa này mang cả một chiều sâu triết lý, ý thức tiêu đùng bắt nguồn từ truyền thống mấy nghìn năm của dân tộc Văn hóa tiêu dùng là một bộ phận quan trọng của nền văn hóa dân tộc, thê hiện các giá trị văn hóa của con người Việt Nam trong tiêu dùng cá nhân và trong tiêu dùng sản xuất
2.1.3 Những đặc trưng của văn hóa:
Để hiểu rõ văn hóa cần hiểu rõ những đặc trưng của văn hóa Văn hóa có những đặc trưng cơ bản như sự năng động, được lưu truyền và học hỏi, có tỉnh thích nghi, vừa có điểm tương đông vừa có điểm khác biệt giữa các quốc ø1a
e Văn hóa được học hỏi và lưu truyền
Văn hóa ở mỗi con người không tự nhiên mà có, mà được tích lũy dần trong quá trình học hỏi từ gia đình, trường lớp, xã hội, từ môi trường mà họ sinh sống Từ khi mới sinh ra, con người đầu tiên sẽ tiếp xúc với gia đình và được gia đình day, được học, được nhận thức những niềm tin, giá trị, phong tục tập quán cua gia đình đó Sau này khi lớn lên, bắt đầu bước chân vào các ngôi trường Con người tiếp tục hình thành và hoản thiện những điều đó từ thầy cô, bạn bè và các nhóm tham khảo Trường là nơi sẽ truyền dạy những nét đẹp của văn hóa quê hương, bản sắc dân tộc, truyền thống của quốc gia Và trong quá trình đó, văn hóa tiêu dùng cũng được tiếp thu một cách vô thức Và khi ra ngoài xã hội làm việc, sẽ có văn hóa công ty, văn hóa của những nhóm người, văn hóa tầng lớp khác nhau Tất cả đều được con người hình thành qua quá trình học hỏi và nhận thức
Hơn thế nữa, trong thời đại công nghệ số, văn hóa còn được truyền đạt từ nước này sang nước khác bằng những phương tiện truyền thông, các trang mạng xã hội, các làn sóng, phong trào, xu hướng mới Nền văn minh của con người ngày càng tiên tiễn, giúp cho việc học hỏi trở nên đễ hơn bao giờ hết Có thê kế đến những ví dụ như làn sóng Hallyu, làn sóng khởi nghiệp, văn hóa dùng thức ăn nhanh, các ngày lễ, ngày hội, cách ăn mặc Tắt cả đều có thê học hỏi và bị ảnh hưởng
Trang 10e© Văn hóa ln chun đôi đề đáp ứng nhu cầu
Tuy từng giá trị, chuân mực văn hóa khác nhau, trong những hoàn cảnh khác nhau chúng sẽ có độ co giãn khác nhau Có những văn hóa sẽ bị thay thế bởi một văn hóa khác theo thời gian, có những văn hóa sẽ nội tại chúng tự thay đôi để thích nghĩ, nhưng cũng có những văn hóa bền bỉ với thời gian và khó thay đôi
Đối với đặc điểm văn hóa luôn chuyển đôi là đang đề cập đến sự thay thế của văn hóa Khi một chuẩn mực, giá trị không còn phù hợp nghĩa là không thỏa mãn nhu cầu và ước muốn của các thành viên trong xã hội nữa thì nó sẽ bị thay thế (giáo trình
hành vị người tiêu dùng, Đại học Tải chính — Marketing) Một ví dụ cụ thể chính là
số lượng thành viên trong gia đình Nếu trước đây người Việt có văn hóa sẽ sinh từ 5- 7 người con, phục vụ cho việc làm nông thì ngày nay con số chỉ dựng lại ở l hoặc 2 Điều này xuất phát từ phát triển xã hội, nâng cao nhận thức của con người Sự thay đối đó mang đến rất nhiều tác động trong hành vi của người tiêu dùng Đặc biệt là trong ngành giáo dục, thời trang vả ăn uống
® Văn hóa có tính thích nghỉ
Trang 11Sự thích nghi này cũng diễn ra đối với những văn hóa du nhập Các văn hóa nước ngoài tác động vào người bản địa, tất yêu sẽ có sự thay đối để thích nghi Điều này được giải thích rằng người bản địa có môi trường sống, nhận thức, kỹ năng, thế giới quan khác với quốc gia mẹ của nền văn hóa du nhập đó Từ đó tạo nên sự thay đối, chúng ta có thể thấy điều đó rõ nhất ở tiếng Anh Một thứ tiếng được dùng ở nhiều nơi nhất trên thế giới Nhưng không phải ở đâu nó cũng đều giống nhau Người Nhật sẽ có cách phát âm khác và cách sử dụng khác vì sự ảnh hưởng trở lại của tiếng mẹ đẻ (Nhật) Và điều đó cũng như thế ở Singapore, Ân Độ, Việt Nam, Trung Quốc,
se Văn hóa khó thay đổi
Bên cạnh những văn hóa có đặc trưng thích nghi, đặc trưng chuyên đối để đáp ứng thì vẫn có những văn hóa rất khó thay đôi Vì những văn hóa này phù hợp với thời đại, dù xã hội thay đổi, công nghệ phát triển, nhận thức nâng cao thì giá trị của những văn hóa đó vẫn giữ nguyên tính phù hợp của mình Các văn hóa này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và dần tồn tại như những thói quen, tập quán khiên con người khó có thể nhận biết được Có thể kê đến như văn hóa dùng đũa khi ăn của người Việt và một vài quốc gia khác thuộc Đông Nam Á Văn hóa này tuy đã xuất hiện rất lâu, chịu sự tác động của nhiều nền văn hóa phương Tây thì việc dùng đũa vẫn tồn tại và không suy giảm Nếu bạn là một khách du lịch đến Việt Nam, thì đừng bất ngờ khi người Việt dùng đũa để ăn bò bít tếch thay vi dao, nia
Điều này không có nghĩa là những văn hóa khó thay đôi vẫn sẽ giữ nguyên khi du nhập sang một quốc gia khác Điều này được giải thích tương tự như đặc trưng thay đổi thích nghi Xét lại ví dụ món bò bít tết của người phương Tây Nếu như ở quốc gia của họ, văn hóa của họ sẽ ăn món này bằng dao và nĩa và nó đã tồn tại từ rất lâu Nhưng khi món ăn này sang Việt Nam thì chúng không còn như thế nữa Khẩu vị món bò có thể được làm theo công thức chuẩn Tây, nhưng để tạo sự thuận tiện thì người Việt vẫn có thể dùng đũa để ăn chúng Vì đối với người Việt dùng đũa dễ hơn dùng dao va nia