bài giảng đại cương bào chế y học cổ truyền

Bào chế → thay đổi tính vị → thay đổi tác dụngPP bào chế khác nhau → tác dụng khác nhauThường sử dụng với phụ liệuVD: Sinh địa → Thục địa Tạo ra tác dụng mới... Hiệp đồng với phụ liệuChế

ĐẠI CƯƠNG BÀO CHẾ YHCT

ThS Võ Thanh Phong

1

Nội dung

1.Mục đích bào chế

2 Các phương pháp bào chế3 Các phụ liệu dùng bào chế

Chương 1

Mục đích của bào chế

3

1 Tạo ra tác dụng mới2 Tăng hiệu lực

3 Giảm tác dụng phụ, độc tính4 Ổn định tác dụng của thuốc5 Bảo quản thuốc

6 Làm sạch thuốc

7 Thay đổi dạng dùng

Mục đích

Bào chế → thay đổi tính vị → thay đổi tác dụngPP bào chế khác nhau → tác dụng khác nhauThường sử dụng với phụ liệu

VD: Sinh địa → Thục địa

Tạo ra tác dụng mới

Hiệp đồng với phụ liệu

Chế vị thuốc với phụ liệu có tác dụng trị bệnh tương tự để hiệp đồng tác dụng của nhau.

Bán hạ chích gừng → chống nônBán hạ chích Cam thảo → giảm hoHoàng kỳ chích mật → bổ phế, tỳ

Tăng hiệu lực

Tăng hàm lượng hoạt chất

Loại bỏ các thành phần cản trở sự khuếch tán các hoạt chất

lượng hoạt chấtVD:

Mẫu lệ, Trân châu mẫu nung, tôi trong giấm

Tăng hiệu lực

Giảm độc tính

Dùng nhiều phương pháp khác nhau tuỳ theo từng loại thuốc để làm giảm độc tính.

PP hoả chế: Ba đậu → Ba đậu sương = sao đen

PP thuỷ chế: Phụ tử → Phụ tử chế = ngâm nước muốiPP thuỷ hoả hợp chế

Giảm TDP & độc tính

Giảm TDP

Loại trừ TDP của một số vị thuốc

Loại tác dụng không mong muốc trong một bệnh cảnh cụ thể.VD:

(antranoid) → ngâm nước vo gạo → mất 2 TDP trên

Giảm TDP & độc tính

Một số vị thuốc dễ bị giảm tác dụng trong quá trình bảo quản, bào chế giúp bảo tồn tác dụng của vị thuốc.

Chuyển hoá, loại bỏ, giảm bớt một số thành phần của dược liệu tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc, sâu mọt → bảo quản lâu hơn.

• Giảm độ ẩm

• Thay đổi thành phần hoá học dễ gây nấm mốc• Diệt men gây phân huỷ hoạt chất

• Tạo thành chất bảo vệ cho vị thuốc

Bảo quản thuốc

Loại trừ tạp chất cơ học khi thu hoạchLoại trừ bộ phận không dùng làm thuốcTinh chế thuốc

Làm sạch thuốc

Một số vị thuốc khi sống chì dùng ngoài → chế được dùng trong (Mã tiền, Hoàng nàn)

Một số nguyên liệu chỉ được dùng làm thuốc sau khi chế (mẫu lệ, cửu khổng)

Phân chia vị thuốc đến kích thước thường dùng

Thay đổi dạng dùng

Chương 2

Các phương pháp bào chế

15

1 Hoả chế2 Thuỷ chế

3 Thuỷ hoả hợp chế

Phương pháp

Hoả chế là sử dụng nhiệt trực tiếp/gián tiếpMục đích:

Hoả chếSao

Nhiệt độMục đích

Sao trực tiếp

Vi sao50-80Làm khô, thơm, tránh mốc mọt, ổn định hoạt chất

Hoàng sao100-160Tăng quy tỳ, mùi thơmSao vàng cháy cạnhGiảm mùi khó chịuSao vàng hạ thổHạ nhiệt độ nhanh

Sao đen (hắc sao)180-240Tăng tác dụng tiêu thực, giảm tính mãnh liệt

Sao cháy (thán sao)180-240Tăng tác dụng cầm máuSao gián

Sao cách gạoTăng kiện tỳ, giảm tính táoSao cách cát200-250

Sao cách hoạt thạch/văn cáp

Tránh kết dính thuốc

Nung: Sử dụng nhiệt độ cao (lên đến 1000oC) → phá vỡ cấu trúc của thuốc.

Chế sương: nung kín Tinh chế thuốc từ khoáng vật (chứa

hoạt chất tính thăng hoa)

Hoả chế

Nung – Chế sương

Lùi: Bọc vị thuốc vào giấy ẩm/bột hồ ẩm/bột cám gạo → vùi vào tro nóng đến khô, bóc vỏ ngoài → giảm bớt chất dầu

Nướng: làm chín thuốc, giảm tính mãnh liệt

Hoả chế

Lùi – Nướng

Hoả phi là phương pháp sao trực tiếp, dùng cho khoáng vậtNhiệt độ cao → thay đổi tính chất, loại trừ nước trong cấu trúc phân tử, tăng khả năng hút nước

Thuỷ chế là sử dụng nước hoặc dịch phụ liệu ở nhiệt độ tự nhiên

5 Làm mềm → phân chia dược liệu dễ dàng

Thuỷ chế

Ngâm dược liệu vào nước/dịch phụ liệu, sau đó gạn bỏ dịch.

Dịch ngâm:

- pH trung tính: nước, dịch cam thảo, dịch nước gừng- pH acid: giấm, phèn chua

- pH kiềm: nước vôi, dịch nước tro bếp

trung tính sang acid do lên men.

Thời gian ngâm: tuỳ theo vị thuốc và mục đích ngâm

Thuỷ chếNgâm

Dùng nước/dịch phụ liệu tẩm vào vị thuốc vài giờ đến vài ngày, dùng vải ủ đến khi dạt yêu cầu riêng.

Mục đích:

- Lên men: chế thần khúc- Làm mềm → dễ phân chia

Thuỷ chếỦ

Tán thuốc trong nước thành bột mịn.

Mục đích:

- Thu được bột thuốc nhỏ mịn- Tránh được bay bụi thuốc

Thuỷ chếThuỷ phi

Đun cách thuỷ vị thuốc với nước/dịch phụ liệu.

Mục đích:

Thuỷ hoả hợp chếChưng

Tẩm vị thuốc với nước/dịch phụ liệu → ủ đến khi thấm đều → sao/nướng

Mục đích:

- Thay đổi tính vị:+Tăng tính ấm+Giảm tính táo+Tăng thăng đề+Tăng thu liễm+Tăng trầm giáng

Thuỷ hoả hợp chếChích

Đồ: Dùng hơi nước đun sôi đề làm mềm thuốc, phân tán mùi

khó chịu, làm chín, ổn định thuốc

Nấu: Nấu trực tiếp với nước hoặc dịch phụ liệu

Sắc: Nấu thuốc nhiều lần, thu dịch nấu, gộp lại, cô đặc

Thuỷ hoả hợp chếĐồ - Nấu

Nung vị thuốc ở nhiệt độ cao, rồi nhúng vào nước hay dịch phụ liệu

Mục đích:

Thuỷ hoả hợp chếTôi

Chương 3

Các phụ liệu dùng trong bào chế

Cam thảo chế với các vị thuốc khác nhằm:

Ứng dụng trong bào chế:

- Acid hoá môi trường, tăng hoà tan một số chất- Trung hoà các chất kiềm trong dược liệu

Acid acetic

Ứng dụng trong bào chế:

Mật ong

Ứng dụng trong bào chế:

Hoàng thổ

Sữa: tăng bổ huyết, giảm tính táoBồ kết: tăng long đàm

Chương 4

Bào chế một số dược liệu

Tên khoa học: Aconitum fortune Hemsl; A napellus L.; A

chinense Past.; A carmichaeli Debx.

Họ Hoàng liên – Ranunculaceae

Tác dụng cường tim của phụ tử do 3 thành phần:

•Aconitine: tác dụng mạnh, cửa sổ điều trị hẹp →chế biến

làm giảm lượng aconitine

•Ion calcium trong thành phần acid calciphospho aconitic có

dụng cường tim.

Chế phụ tử

Thành phần gây độc alkaloid diester, hypaconitin aconitin

banzoyaconine, aconine độc tính 1/1000-1/2000 so với aconitine.

Phụ liệu: Cam thảo, đậu xanh, đậu đen, phòng phong

dịch ngâm.

Chế phụ tử

Chế phụ tử

Phụ tử sống

Diêm phụ chếBạch phụ phiếnHắc phụ phiến

Dược liệu

Củ toCủ toCủ trung bìnhPhụ liệuMgCl2, NaCl,

Ngâm 3-5 ngàyLuộc chin, thái phiến

Ngâm rửa 10 giờĐồ hấp chín 30pPhơi khô kiệtSấy diêm sinh

Ngâm 3-5 ngàyĐun sôi 30p, thái phiến

Ngâm tiếp 3-4 ngàyPhơi khô

Tẩm dầu cải, nước đường đỏ

Sao đen

Rửa nước đến hết têPhơi sấy khô kiệt

Tên KH: Cirsium setosum

Họ: Asteraceae

Tiểu kế

Cirsii herba

Source: Hempen, Carl-Hermann and Fischer, Toni (2009), A Materia Medica for Chinese

Medicine, Churchill Livingstone, Edinburgh

49

Tiểu kế thán sao (CSC) được sử dụng cầm máu

CSC không chứng minh được tác dụng cầm máu

thường có đường kính 1-10nm, ưu điểm vượt trội về độ hòatan/nước, dễ dàng thực hiện chức năng, chống lại quá trình

Tiểu kế

Tiểu kế

Tiểu kế

Fig 7 Effects on coagulation parameters (a) Activated Partial Thromboplastin Time (APTT); (b) Thrombin Time (TT); (c) Prothrombin Time (PT); (d) Fibrinogen (FIB) There were five groups (n= 8/group): normal control group (NS), Hemocoagulase Group (HC) and different concentrations of CSC-CDs groups *P < 0.05, **P < 0.01

Tên KH: Rehmannia glutinosa

Họ: Scrophulariacea

Sinh địa hoàng

Rehmanniae radix

Chế sinh địa qua 3 giai đoạn:

đến khi thịt củ màu đen (5-7 ngày)

Sinh địa hoàng

Rehmanniae radix

Source: Phạm Xuân Sinh (2018), Dược học cổ truyền, NXB Y Học.

Sinh địa hoàng

Rehmanniae radix

Giai đoạn chếIridoidĐường khửĐường thuỷ phân

Địa hoàng0.301.206.30Sấy (30-40oC)0.352.608.20

Sấy (40-55oC)0.56-0.605.40-6.0010.00-10.80Khoảng 7 ngày1.0986.0511.02

Ủ ấm 3 ngày (có mốc trắng xanh)

0.579.0511.30Sấy (40-55oC)

đến khô kiệt (Sinh địa)

0.5610.1211.46

Chế Sinh địa thành Thục địa:

Thục địa hoàng

Rehmanniae radix praeparata

Giai đoạn chếIridoidĐường khửĐường thuỷ phân

Sinh địa0.5610.1211.46Nấu với rượu sa

nhân (8 h)

0.4715.5017.60Phơi (3 ngày)0.4616.0018.00Nấu với gừng (7

0.1418.0020.00Thục địa0.0920.0020.00

Thục địa hoàng

Rehmanniae radix praeparata

Source: Phạm Xuân Sinh (2018), Dược học cổ truyền, NXB Y Học.

Địa hoàng0.031.206.30Sinh địa0.5610.1211.46Thục địa0.0920.0020.00

CÁM ƠN ĐÃ LẮNG NGHE