tiểu luận báo cáo triển khai ý tưởng sản phẩm bánh ăn kiêng coco biscotti cho trưởng bộ phận marketing

1.1.3 Quyết định chia sẻ thông tin Sau khi d án đự ược hoàn thành b i các thành viên trong b ph n Marketng,ở ộ ậbài báo cáo seẽ đ ược trình bày t i cu c h p thồng qua hình th c báo cáo t

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

-

 -BÁO CÁO DỰ ÁN VIẾT

MÔN GIAO TIẾP TRONG KINH DOANH

Tên đề tài:

BÁO CÁO TRIỂN KHAI Ý TƯỞNG SẢN PHẨM

“BÁNH ĂN KIÊNG – COCO BISCOTTI” CHO TRƯỞNG BỘ PHẬN MARKETING

GVHD: Mai Thị Kiều Anh

Nhóm thực hiện: Nhóm 1 – Lớp 47K01.7Thành viên: Nguyễn Minh Ánh Trang

Nguyễn Trường Trung KỳNguyễn Thị Tuyết NgaNguyễn Kim Phương

Vũ Ngọc Kiều GiangSonelam Vongsavan

Đà Nẵng, tháng 05 năm 2023

M C L C Ụ Ụ

Chương 1 BÀI VIẾT 2

1.1 XÁC ĐỊNH CÁC YÊU CẦU CỦA DỰ ÁN 2

1.1.1 Mục tiêu dự án 2

1.1.2 Thành phần nội dung của dự án 2

1.1.3 Quyết định chia sẻ thông tin 3

1.2 LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN 3

1.2.1 Phân chia công việc 3

1.2.2 Hoạch định thời hạn và người thực hiện 4

1.3 PHÁC THẢO BÀI VIẾT 4

1.3.1 Xây dựng đề cương 4

1.3.2 Thống nhất cách viết 5

1.3.3 Chia sẻ thông tin 5

1.4 DUYỆT BẢN THẢO 5

1.4.1 Dành đủ thời gian duyệt bản thảo 5

1.4.2 Cung cấp thông tin phản hồi 5

1.4.3 Hoàn thiện bản thảo theo ý bạn 6

1.4.4 Để các thành viên xem lại bản thảo chỉnh sửa 6

1.5 HOÀN CHỈNH DỰ ÁN 6

1.5.1 Mọi người kiểm tra lần cuối 6

1.5.2 Rõ ràng về việc chuyển giao dự án 6

Chương 2 KẾT QUẢ CỦA DỰ ÁN 7

2.1 PRODUCT 7

2.1.1 Giới thiệu 7

2.1.2 Sản phẩm (COCO biscotti) 9

2.1.3 Lợi ích của bánh ăn kiêng COCO biscotti 11

2.1.4 Khách hàng mục tiêu 12

2.1.5 Chính sách khuyến mãi 13

2.2 KÊNH PHÂN PHỐI 13

2.2.1 Kênh gián tiếp 13

2.2.2 Kênh phân phối trực tiếp 14

2.3 GIÁ CẢ 14

2.4 CHIẾN LƯỢC QUẢNG CÁO: 15

M C L C B NG BI U Ụ Ụ Ả Ể

Hình 1-1: Tiếp thị hỗn hợp 2

Hình 2-1: Poster của COCO BISCOTTI 7

Hình 2-2: Sản phẩm của COCO BISCOTTI 8

Hình 2-3: Logo của COCO BISCOTTI 9

Hình 2-4: Sản phẩm của COCO BISCOTTI 10

Hình 2-5: Sản phẩm của COCO BISCOTTI 10

Hình 2-6: Sản phẩm của COCO BISCOTTI 11

Hình 2-8: Kênh phân phối Gián tiếp 13

Hình 2-9: Kênh phân phối Trực tiếp 14

Hình 2-7: Các kênh mạng xã hội chính COCO BISCOTTI muốn khai thác 15

Too long to read on your phone? Save

to read later on your computer

Save to a Studylist

Chương 1 BÀI VIẾT

1.1 XÁC ĐỊNH CÁC YÊU CẦU CỦA DỰ ÁN

B c đầầu tên trong quá trình th c hi n m t d án, chúng ta ph i xác đ nhướ ự ệ ộ ự ả ị

t ng quan các yêu cầầu c a d án, bao gồầmổ ủ ự

1.1.1 Mục tiêu dự án

Đồối v i đêầ tài mà nhóm l a ch n, m c têu c a d án này là tri n khai đớ ự ọ ụ ủ ự ể ược ý

t ng s n ph m m t cách đầầy đ và rõ ràng nhầốt, th hi n s sáng t o, têầm năng s nưở ả ẩ ộ ủ ể ệ ự ạ ả

ph m và đẩ ược trưởng phòng phê duy t.ệ

1.1.2 Thành phần nội dung của dự án

Vì đây là bài báo cáo về ý tưởng sản phẩm mới, cụ thể là bánh ăn kiêng nênnhóm sẽ triển khai nội dung dựa trên mô hình tiếp thị hỗn hợp gồm các phần sau:

- Tổng quan sản phẩm

- Giá cả

- Chiến lược Marketing

- Kênh phân phối

Hình 1-1: Tiếp thị hỗn hợp

1.1.3 Quyết định chia sẻ thông tin

Sau khi d án đự ược hoàn thành b i các thành viên trong b ph n Marketng,ở ộ ậbài báo cáo seẽ đ ược trình bày t i cu c h p thồng qua hình th c báo cáo tr c têốpạ ộ ọ ứ ự

- Phương tiện trình bày: Trình chiếu Powerpoint

- Sản phẩm được thiết kế thêm dưới dạng ấn phẩm poster

- Đối tượng tham gia cuộc họp: Trưởng bộ phận Marketing và các thành viênnhóm

1.2 LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN

1.2.1 Phân chia công việc

- Lên ý tưởng: Các thành viên trong nhóm sẽ lần lượt nêu lên các ý tưởng, mọingười sẽ thảo luận và đưa ra quyết định

+ Phân chia: Mỗi mục sẽ được chia cho các thành viên dựa trên thế mạnh củamỗi người, có thể là cá nhân thực hiện hoặc do mức độ nặng/nhẹ của đầu việc mà cóthể có 2-3 thành viên phối hợp cùng nhau

- Triển khai thực hiện

+ Nhóm trưởng lập kế hoạch, phân chia phân việc cho các thành viên trongnhóm Đồng thời đưa ra hạn cuối để cả nhóm tuân theo

+ Có các mốc thời gian lớn theo từng giai đoạn, để kiểm tra tiến độ dự án+ Trong quá trình làm, có vấn đề gì phát sinh hoặc cần trao đổi, cả nhóm sẽ họpcùng nhau hoặc trao đổi với nhóm trưởng

B NG PHÂN CHIA NHI M VẢ Ệ Ụ

Trang (Nhóm trưởng d án)ự Phân chia công vi c, duy t t ngệ ệ ổ

h p d ánợ ự

Phương T ng quan s n ph m, Giáổ ả ẩ

1.2.2 Hoạch định thời hạn và người thực hiện

Thời hạn là vô cùng quan trọng với bất kỳ dự án nào Việc đảm bảo thời hạn sẽgiúp dự án được triển khai thuận lợi và đúng tiến độ

Người thực hiện mỗi nhiệm vụ có trách nhiệm hoàn thành công việc củamình…

1.3 PHÁC THẢO BÀI VIẾT

1.3.1 Xây dựng đề cương

Việc phác thảo là một bước quan trọng để sắp xếp và ghi lại các ý tưởng Quátrình phác thảo giúp xác định rõ nội dung và cấu trúc, đồng thời giúp tăng tính logic,hiệu quả của bài viết

Nhóm sẽ bắt đầu bằng bước xây dựng đề cương để tổ chức các ý tưởng và xácđịnh cấu trúc của bài viết Đề cương giúp cho quá trình viết bài trở nên dễ dàng hơn, vì

đã có một khuôn khổ để theo đuổi và không cần phải suy nghĩ quá nhiều về thứ tự các

ý tưởng

Với đề tài này, nhóm đã phác thảo triển khai một ý tưởng sản phẩm sẽ đượcthực hiện theo mô hình 4Ps Qua đó, xác định được các nội dung nhóm cần triển khaichính là về: Thông tin sản phẩm, Khách hàng mục tiêu, Chính sách khuyến mãi;Quảng cáo, Các kênh phân phối

1.3.2 Thống nhất cách viết

Sau khi hoàn thành đề cương, nhóm sẽ thống nhất cách viết để đảm bảo rằngcác ý tưởng được truyền đạt một cách rõ ràng và dễ hiểu nhất có thể Vì là bài báo cáonên toàn nhóm sẽ sử dụng một phong cách viết thống nhất để giúp trưởng phòng cóthể dễ dàng theo dõi và hiểu các ý tưởng

1.3.3 Chia sẻ thông tin

Cuối cùng, sau khi đã hoàn thành việc viết bài, nhóm sẽ tổng hợp và chia sẻthông tin với nhau

Cụ thể, nhóm thực hiện như sau:

Với nhiệm vụ triển khai ý tưởng một sản phẩm mới là về sản phẩm “bánh ănkiêng” của nhóm, việc phác thảo bài viết sẽ được bắt đầu bằng cách liệt kê các ý tưởngchính như: giới thiệu về lĩnh vực, tổng quan sản phẩm, phân tích thị trường, kháchhàng mục tiêu, đưa ra các điểm đặc trưng và trình bày mô hình kinh doanh,v.v Sau đó,xây dựng đề cương bằng cách bổ sung thêm các chi tiết và ví dụ để giải thích rõ hơn

về mỗi chủ đề Tiếp theo, thống nhất cách viết là phong cách trang trọng để đảm bảobài báo cáo được viết rõ ràng và dễ hiểu để trình bày cho trưởng phòng Hoàn thànhxong nhóm sẽ tổng hợp thông tin lại trong 1 tài liệu đầy đủ

1.4 DUYỆT BẢN THẢO

1.4.1 Dành đủ thời gian duyệt bản thảo

Quá trình duyệt bản thảo là một quá trình quan trọng để đảm bảo rằng nội dungđược trình bày hoàn thiện và đạt được chất lượng cao Không phải làm lần 1, lần 2 là

có thể hoàn chỉnh được ngay nên phải được duyệt nhiều lần

1.4.2 Cung cấp thông tin phản hồi

Trong giai đoạn này, mỗi thành viên cần phải dành đủ thời gian để đọc và hiểunội dung, kiểm tra các lỗi chính tả, cấu trúc câu, chọn từ phù hợp, v.v Đây là yếu tốquan trọng để cải thiện tính chính xác và độ thuyết phục của dự án Mọi người cungcấp phản hồi cá nhân của mình rồi gửi về cho trưởng nhóm: có thể đề xuất thêm thông

tin để tăng tính thuyết phục hoặc chỉ ra những đoạn văn không rõ ràng cần được sửađổi.

Nhóm trưởng phát triển sản phẩm phải là người duyệt lại kĩ nhất bài báo cáotrước khi trình bày cho trưởng phòng

1.4.3 Hoàn thiện bản thảo theo ý bạn

Một thành viên đại diện hoàn chỉnh những bước chỉnh sửa cuối cùng dưới sựthống nhất chung của cả nhóm

1.4.4 Để các thành viên xem lại bản thảo chỉnh sửa

Cuối cùng, dự án cần được xem lại bởi các thành viên khác để đảm bảo rằngkhông còn bất kỳ lỗi nào trong sản phẩm cuối cùng

1.5 HOÀN CHỈNH DỰ ÁN

1.5.1 Mọi người kiểm tra lần cuối

Việc hoàn chỉnh bản dự án là bước quan trọng nhất để đảm bảo rằng tất cả cácyêu cầu và mục tiêu của dự án đã được đáp ứng đầy đủ Đây là vấn đề đòi hỏi sự chú ý

và tập trung để đảm bảo sự hoàn thiện của tài liệu Sau khi đã hoàn thành dự án, việckiểm tra lần cuối sẽ giúp đảm bảo rằng dự án không có lỗi và đạt được hiệu quả tốtnhất

1.5.2 Rõ ràng về việc chuyển giao dự án

Dự án có đạt được thành công hay không phụ thuộc vào việc chuyển giao dự ánnhư thế nào Vì vậy, chúng ta phải xác định hình thức chuyển giao phù hợp Nhómnhận thất đối với việc triển khai ý tưởng sản phẩm thì trình bày báo cáo trực tiếp sẽ làphương pháp trực quan hóa và tối ưu nhất vì đảm bảo được rằng trưởng phòng sẽ nắm

và hiểu rõ nội dung của sản phẩm mới này

Chương 2 KẾT QUẢ CỦA DỰ ÁN

Cảm ơn Trưởng phòng đã cho chúng tôi cơ hội phát triển một dự án mới cho công ty Tôi rất vui mừng và cảm kích khi được trình bày về dự án sản phẩm “bánh ăn kiêng” cho công ty chúng ta mà phòng Marketing đã nghiên cứu Dự án này sẽ đánh dấu một bước tiến mới đối với việc phát triển sản phẩm và dịch vụ của công ty Báo cáo này được chuẩn bị bởi đội ngũ của chúng tôi, với sự hiện diện của các chuyên viên nghiên cứu thị trường, chuyên viên về sản phẩm và các chuyên viên marketing, để đảm bảo rằng tất cả các hướng tiếp cận và các chiến lược đã được cân nhắc kỹ lưỡng

Trong báo cáo này, tôi sẽ trình bày về mục đích, đối tượng khách hàng, và thời gian triển khai của dự án, nghiên cứu thị trường mà chúng tôi đã thực hiện, ý tưởng sản phẩm của chúng tôi, và các kế hoạch Marketing triển khai của chúng tôi để đưa sản phẩm đến với khách hàng mục tiêu Ngoài ra, tôi cũng sẽ chia sẻ với bạn một số kết quả mà chúng tôi thu được và giải thích lý do tại sao chúng tôi tin rằng sản phẩm này

là một giải pháp tiềm năng và đưa ra lời khuyên cho kế hoạch triển khai của chúng tôi.Mong rằng anh sẽ thấy báo cáo này hữu ích và tôi sẵn sàng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có về dự án này Cảm ơn đã dành thời gian theo dõi

Thời gian triển khai: Dự kiến hoàn thành trong 8 tuần

2.1 PRODUCT

2.1.1 Giới thiệu về bánh ăn kiêng

Hình 2-2: Poster của COCO BISCOTTI

Bánh ăn kiêng Biscotti là các loại bánh được làm chủ yếu từ ngũ cốc, thườngkhông đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng Bánh ăn kiêng giàu chất xơ và proteincùng với lượng carbohydrate có lợi cho sức khỏe, giúp cho quá trình giảm cân của bạntốt hơn

Thông thường, các loại bánh ăn kiêng được làm từ lúa mạch, các loại hạt giàudinh dưỡng và có tác dụng giảm cân như hạt chia, yến mạch, ngô… Bánh ngũ cốcgiảm cân cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết, giúp vượt qua cơn buồn miệng Chính

Hình 2-3: Sản phẩm của COCO BISCOTTI

2.1.2 Sản phẩm (COCO biscotti)

Hình 2-4: Logo của COCO BISCOTTI

COCO biscotti là sản phẩm bánh ăn kiêng đột phá mới mà bộ phận chúng tôi đãnghiên cứu Lấy cảm hứng từ tiêu chí "ăn lành mạnh", chúng tôi đã thực hiện rất nhiềunghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra loại bánh ăn kiêng hoàn hảo nhất Bánh COCObiscotti được làm từ các nguyên liệu tốt nhất như lúa mạch, hạnh nhân, táo và hạt chia.Những thành phần thật mới lạ trong sản phẩm của chúng tôi bao gồm việc sửdụng bột lúa mạch pha trộn với bột mì để giảm lượng carb và tăng lượng chất xơ Bêncạnh đó, chúng tôi cũng đã thêm hạt chia, một nguồn chất xơ và protein phong phú,giúp bạn cảm thấy no lâu hơn

Không chỉ chứa ít đường và chất béo, bánh COCO biscotti còn cung cấp đầy đủvitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể Đặc biệt, sản phẩm không chứa chất bảoquản hay phẩm màu nhân tạo, cùng nhiều chủng loại bánh đa dạng để lựa chọn

Hình 2-5: Sản phẩm của COCO BISCOTTI

Hình 2-6: Sản phẩm của COCO BISCOTTI

Hình 2-7: Sản phẩm của COCO BISCOTTI

Sn

2.1.3 Lợi ích của bánh ăn kiêng COCO biscotti

Như chúng ta đã biết, sản phẩm bánh ăn kiêng là một sản phẩm đang thu hút sựquan tâm của nhiều người vì những lợi ích to lớn của nó Bánh ăn kiêng không chỉ là

sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc tăng cường sức khỏe, màcòn cung cấp nhiều dinh dưỡng và vitamin như trái cây, kiểm soát đường huyết, giảmcảm giác đói và thèm ăn cho người tiêu dùng Ngoài ra, bánh ăn kiêng cũng giúp khắc

giác chán ăn Trong bối cảnh thị trường đang tăng trưởng mạnh mẽ, sản phẩm bánh ănkiêng sẽ mang lại nhiều cơ hội kinh doanh và đó sẽ là bước đột phá cho công ty chúng

ta Vậy tại sao không tận dụng cơ hội này để phát triển sản phẩm bánh ăn kiêng củachúng ta?

· Vì sản phẩm còn mới ra mắt, chúng tôi đang tìm kiếm các cơ hội quảng bá

để giới thiệu đến khách hàng tiềm năng trên nhiều kênh khác nhau như trên truyềnthông xã hội, tạp chí, truyền hình và các kênh offline Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viênchăm sóc khách hàng sẽ giúp đỡ khách hàng dù lớn hay nhỏ trong việc lựa chọn sảnphẩm và cung cấp tư vấn về các chế độ ăn kiêng

· Tôi tin rằng sản phẩm này sẽ thu hút được sự quan tâm của rất nhiều ngườitiêu dùng, giúp họ duy trì lối sống lành mạnh và đem lại cho chúng tôi lợi nhuận khálớn

· Trong báo cáo này, chúng tôi sẽ chia sẻ với anh về chiến lược marketingcho sản phẩm bánh ăn kiêng Bao gồm cách xác định khách hàng mục tiêu, phân tíchthị trường, phát triển một chiến lược tiếp thị hiệu quả và quảng cáo trực tuyến để sảnphẩm có thể tiếp cận được với đối tượng khách hàng mong đợi Chúng tôi tin rằng vớichiến lược marketing thông minh và đầy sáng tạo, sản phẩm bánh ăn kiêng sẽ trở thànhmột sản phẩm ăn vặt phổ biến và được yêu thích trên thị trường

2.1.4 Khách hàng mục tiêu

Những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng: Khách hàng này có thể đang ápdụng các chế độ ăn kiêng như keto, thực đơn nhiều rau xanh hoặc các chế độ ăn ítnăng lượng khác Họ đang tìm kiếm các sản phẩm ăn kiêng lành mạnh, đủ vitamin vàdinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

Những người muốn giảm cân: Đây là một đối tượng khách hàng tiềm năng, bởi

vì khi ăn bánh ăn kiêng, họ vẫn có thể thưởng thức đồ ngọt nhưng lại ít calo hơn so vớicác loại bánh thông thường Khách hàng này có thể là những người muốn giảm cânthành công hay muốn duy trì cân nặng hiện tại của mình

Những người muốn ăn uống lành mạnh: Ngoài những người theo đuổi chế độ

ăn kiêng và giảm cân, khách hàng tiềm năng khi ăn bánh ăn kiêng còn bao gồm những

người muốn ăn uống lành mạnh hơn Với các thành phần tự nhiên, ít đường và chấtbéo, sản phẩm này sẽ thu hút những người yêu thích ăn uống lành mạnh.

Mua sản phẩm theo combo mục tiêu sẽ được tặng gói chăm sóc khách hàng đặcbiệt trong suốt quá trình người dùng sản phẩm

Khuyến mãi 30% tại những dịp lễ lớn: Christmas, Tết,

2.2 KÊNH PHÂN PHỐI

2.2.1 Kênh gián tiếp

Kênh gián têếp seẽ t p trung đ y m nh qua các trung gian nh siêu th , cácậ ẩ ạ ư ịmall l nớ

Hình 2-8: Kênh phân phối Gián tiếp

Bán sỉ: Sản phẩm phân phối trực tiếp đến các điểm tiêu thụ lớn đó là các siêuthị, các cửa hàng tiện lợi như Vinmart, Big C, Coopmart, Metro…

Điều này đảm bảo độ phủ rộng của các kênh phân phối, đảm bảo khách hàng

có thể lựa chọn và mua hàng trực tiếp tại cửa hàng

2.2.2 Kênh phân phối trực tiếp

Hình 2-9: Kênh phân phối Trực tiếp

Ngoài ra, bánh ăn kiêng cũng sẽ được đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến, giao

đồ ăn tại nhà để phục vụ khách hàng được tốt nhất Khách hàng có thể đặt hàng quawebsite, tổng đài của bánh ăn kiêng hoặc qua các app giao đồ ăn khác nhau để có đượcmức giá ưu đãi và không mất thời gian tới cửa hàng để mua sản phẩm

Phân phối qua các trang ứng dụng mua sắm như Lazada, Tiki, Shopee: Các đơnhàng sẽ được đặt và giao hàng thông qua các ứng dụng mua sắm này Sản phẩm sẽđược chuyền trực tiếp từ nhà sản xuất qua cho khách hàng

Về chất lượng: với nhiều thành phần dinh dưỡng: chất xơ, vitamin, tinh bộtchậm, có khả năng cung cấp đủ năng lượng tương đương với 1 bữa ăn thông thường.Song, mùi vị cũng như độ an toàn luôn được đảm bảo để người dùng có thể cảm thấythoải mái và yên tâm khi dùng sản phẩm.

Về giá trị: với mức giá hợp lí đi kèm chất lượng, không chỉ mang lại hiệu quảtrong việc kiểm soát ăn uống lành mạnh, sản phẩm còn mang lại sự tiện ích cho nhữngcon người khá bận rộn nhưng vẫn muốn dành thời gian chăm sóc bản thân

Hình 2-10: Các kênh mạng xã hội chính COCO BISCOTTI muốn khai

thác

2.4 CHIẾN LƯỢC QUẢNG CÁO:

Chiến lược chính sẽ quảng cáo dựa vào những KOL nổi tiếng trên mạng xã hộithông qua social media, các KOL có lượt tương tác càng cao thì sẽ thu hút khách hàngcàng nhiều Và đặc biệt, sẽ viết bài đăng lên fanpage chính của cửa hàng và các trangcộng đồng liên quan đến thực phẩm ăn kiêng, eatclean; ngoài ra sẽ in tờ rơi để phátxung quanh khu vực gần cửa hàng

+ Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường ĐH, trung học, các công ty và ngườitrung niên ở khu vực xung quanh đó (600 tờ rơi phát trong tháng đầu, sau đó có thể