![Bài giảng Đảm bảo chất lượng & luật thực phẩm ( combo full slides 4 chương )](https://123docz.net/image/doc_normal.png)
Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
CHƯƠNG 1: THỰC PHẨM VÀ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM CHƯƠNG 2: TIÊU CHUẨN HÓA VÀ LUẬT THỰC PHẨM CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHƯƠNG 4 HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG – CÁC YÊU CẦU Bài giảng Đảm bảo chất lượng & luật thực phẩm Bài giảng Đảm bảo chất lượng & luật thực phẩm Bài giảng Đảm bảo chất lượng & luật thực phẩm
Trang 1ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG & LUẬT THỰC PHẨM
Trang 2CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC
Trang 3Tài liệu tham khảo
Giáo trình “Đảm bảo chất lượng” Trường ĐH Công Nghiệp Tp HCM
Hà Duyên Tư và cộng sự - Quản lý chất
Trang 4Chương I: THỰC PHẨM & CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM
I.1 KHÁI NIỆM VỀ THỰC PHẨMI.2 CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM
Trang 5Mục tiêu bài giảng
Hiểu được khái niệm thực phẩm, chất lượng và chất lượng thực phẩm ?
Phân tích được các khía cạnh, đặc điểm, những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
Trình bày và phân biệt được các phương thức QLCL thực phẩm
Trang 7I.1 KHÁI NIỆM VỀ THỰC PHẨM
Thực phẩm là gì?
Theo WHO: Thực phẩm là tất cả các chất đã hoặc chưa chế biến nhằm sử dụng cho con người như:
- Đồ ăn, uống, nhai, ngậm, hút ….
- Các chất được sử dụng để sản xuất, chế biến hoặc xử lý sản phẩm
- Không bao gồm mỹ phẩm và các chất được dùng như dược phẩm
Trang 8Theo “Pháp lệnh an toàn vệ sinh thực phẩm”
Thực phẩm là những sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi, sống hoặc đã qua chế biến, bảo quản.
Thực phẩm là gì?
I.1 KHÁI NIỆM VỀ THỰC PHẨM
Trang 9SẢN XUẤT THỰC PHẨM
KINH DOANH ẨM
NGƯỜI TIÊU DÙNG
THỨC ĂN CHĂN NUÔI
BAO BÌ, PHỤ GIA,
MÁY MÓC
VẬN CHUYỂN
Trang 15I.2 Chất lượng thực phẩm
I.2.1 Chất lượng
I.2.2 Chất lượng thực phẩm
I.2.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng
Trang 16Tiêu chuẩn của bạn đối với một tô phở ngon là gì?
I.2.1 Chất lượng
Trang 17 Theo nghĩa siêu việt: chất lượng đồng nghĩa với xuất sắc Chất lượng được định nghĩa như sự tuyệt đối – cái tốt nhất.
Góc độ nhà sản xuất: sản phẩm/dịch vụ không có lỗi và tuân thủ một cách chính xác yêu cầu thiết kế Có thể không phải là sản phẩm tốt nhất nhưng được xem là một sản phẩm chất lượng khi sản xuất đúng theo thiết kế
Góc độ người tiêu dùng: sản phẩm/dịch vụ phù hợp với mục đích của nó Vừa mang những thuộc tính đặc trưng, vừa phù hợp với người tiêu dùng
I.2.1 Chất lượng
Trang 19Chất lượng là gì?
Theo ISO 9000:2000: chất lượng là mức độ của một tập hợp các đặc tính vốn có
đáp ứng các yêu cầu
I I.2.1 Chất lượng2.1 Chất lượng
I.2.1 Chất lượng
Trang 20Các khía cạnh của chất lượng
Trang 21I.2.1 Chất lượng
- Được thể hiện và đánh giá đúng và đủ khi được tiêu dùng
Được cải tiến liên tục và hướng tới
Trang 22Chất lượng dinh dưỡng
Chất lượng dinh dưỡng
Chất lượng vệ sinh
Chất lượn
g vệ sinhChất lượng thị hiếuChất lượng thị hiếu
Chất lượng sử dụng
Chất lượng sử dụng
Chất lượng
công nghệ
Chất lượng
công nghệ
I.2.2 Chất lượng thực phẩm là gì?
Trang 23•Kim loại nặng, thuốc trừ sâu,
chất phụ gia
Bản chất
hóa học
•Vi sinh vật
Bản chất
sinh học
Chất lượng vệ sinh
Tính không độc hại của sản phẩm.
Trang 24Chất lượng thị hiếu hay cảm quan
Chất lượng thị hiếu là chất lượng được đánh giá bằng mức độ ưa thích của con người trên các tính chất cảm quan dựa trên các giác quan.
Thay đổi theo thời gian, không gian và cá nhân.
Thõa mãn tất cả mọi người trong cùng một thời điểm;
Trang 25Chất lượng thị
hiếu hay cảm
quanVề
cảm giác
Về tâm sinh
lý
Trang 26Chất lượng sử dụng hoặc dịch vụ
Chất lượng sử dụng hoặc dịch vụ
Khả năng bảo quản
Phương diện kinh
Phương diện thương
Thuận tiện
Phương diện luật
pháp
Trang 27CHẤT LƯỢNG CÔNG NGHỆ
Là toàn bộ dây chuyền công nghệ chế biến từ nguyên liệu cho đến sản phẩm cuối cùng Trong quá trình sản xuất đó sẽ tạo ra chất lượng sử dụng, cảm quan.
Trang 28I.2.2 Chất lượng thực phẩm là gì?
Chất lượng hàng hóa
• Bao bì, kiểu dáng, nhãn sản phẩm
• giá trị đích thực
Chất lượng hàng hóa
• Bao bì, kiểu dáng, nhãn sản phẩm
• giá trị đích thực
An toàn thực phẩm
• Tp không gây hại cho người tiêu
• Tp không gây hại cho người tiêu
• Khi nó được chuẩn bị hoặc ăn theo
mục đích sử dụng
Trang 29Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
Nhóm yếu tố bên ngoài
Nhóm yếu tố bên trong
Trang 30Nhóm yếu tố bên ngoài
- Điều kiện và nhu cầu kinh tế
- Sự phát triển của khoa học kỹ thuật- Hiệu lực của cơ chế quản lý
- Những yếu tố về văn hóa truyền thống và thói quen
Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
Trang 31Điều kiện và nhu cầu kinh tế
Đòi hỏi của thị trường
Trình độ kinh tế, trình độ sản xuất
Chính sách kinh tế
Trang 32Sự phát triển của khoa học kỹ thuật
Sáng tạo vật liệu mới hay vật liệu thay thế
Cải tiến hay đổi mới công nghệ
Cải tiến sản phẩm cũ và chế thử sản phẩm mới
Trang 33Hiệu lực của cơ chế quản lý kinh tế
Kế hoạch hóa phát triển kinh tế
Chính sách đầu tư
Tổ chức quản lý về chất lượng
Trang 34Nhóm yếu tố bên trong:
- Phương pháp quản lý (Methods)
- Công nghệ - thiết bị (Machines)
- Nguyên vật liệu (materials)- Phương pháp và thiết bị đo
lường (Measurement)
Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
Trang 35Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
Công thức
Trang 36CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG
Theo ISO 8402 “Chi phi chất lượng là toàn bộ chi phí nảy sinh để tin chắc và đảm bảo chất lượng thỏa mãn cũng như những thiệt hại nảy sinh khi chất lượng không thỏa mãn”
Trang 37Tổng chi phí cho chất lượng
Chi phí phòng ngừaChi phí phòng ngừa
Tổng chi phí cho chất lượng
Tổng chi phí cho chất lượng
Chi phí sai hỏng bên
Chi phí sai hỏng bên
Chi phí kiểm soát và đánh giá
Chi phí kiểm soát và đánh giá
Chi phí kiểm soátChi phí
kiểm soát Chi phí sai Chi phí sai hỏnghỏngChi phí sai hỏng bên
Chi phí sai hỏng bên
trong
Trang 38Tổng chi phí cho chất lượng
Chi phí kiểm soát - Chi phí phòng ngừa:
Tìm hiểu nhu cầu
Lập kế hoạch (VD: kế hoạch yêu cầu đối với sản phẩm…)
Tổ chức hệ thống đảm bảo chất lượng (hoạch định chất lượng và đảm bảo chất lượng)
Đánh giá năng lực nhà cung ứng
Đào tạo
Trang 39Chi phí kiểm soát- Chi phí kiểm soát và đánh giá
Đánh giá chất lượng NL mua vào
Đanh giá thiết bị kiểm tra
Đánh giá quá trình chuẩn bị sản xuất , các sản phẩm loạt đầu, các quá trình vận hành, các sản phẩm.
Đánh giá tính hiệu lực của hệ thống
Đánh giá sự thỏa mãn của khách hàng
Tổng chi phí cho chất lượng
Trang 40Chi phí sai hỏng-Chi phí sai hỏng bên trong
Làm lại, loại bỏ hay giảm giáLãng phí nhân công, máy móc
Tổng chi phí cho chất lượng
Trang 41Chi phí sai hỏng-Chi phí sai hỏng bên ngoài:
Xử lý khiếu nại khách hàngThu hồi sản phẩm
Mất khách hàng
Trách nhiệm pháp lý
Tổng chi phí cho chất lượng
Trang 42Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Kiểm tra CL
Kiểm soát chất lượng
Kiểm soát chất lượng
Đảm bảo chất lượng
QLCL
toàn diện
Trang 43Kiểm tra CL:
- Dựa vào các quan trắc, phép đo và thử nghiệm
- Tách riêng chính phẩm và phế phẩm
- Ra đời vào cuối thế kỷ 19 đến năm 1930
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 44Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Mục đích
chính là phân loại và sửa
Mục đích
chính là phân loại và sửa
Nguyên nhân sai hỏng
chưa được truy tìm
Nguyên nhân sai hỏng
chưa được truy tìm
Hầu hết đều đưa về
nguyên nhân sản xuất
Hầu hết đều đưa về
nguyên nhân sản xuất
Kiểm tra chất
Chưa tính đến các biện pháp phòng ngừa
Trang 45Kiểm soát chất lượng thực phẩm
-ISO 9000:2000 “Kiểm soát chất
Trang 46Kiểm soát chất lượng thực phẩm
- Kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp
- Ngăn ngừa sản xuất ra các sản phẩm khuyết tật
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Quality control
Trang 47Kiểm soát chất lượng thực phẩm
-Chọn mẫu và đánh giá sự đáp ứng
-Kiểm tra và thử nghiệm
-Duy trì và xác nhận độ chính xác của thiết bị kiểm tra
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 48VẤN ĐỀ
VẬT LIỆUMÁY MÓC
CÔNG NHÂN
MÔI TRƯỜNGPHƯƠNG PHÁP
PHIẾU KIỂM TRA BIỂU ĐỒ PHÂN TÁNĐỒ THỊ
BIỂU ĐỒ PARETO
SƠ ĐỒ NHÂN QUẢBIỂU ĐỒ PHÂN BỐBIỂU ĐỒ KIỂM SOÁT
7 CÔNG CỤ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG
Std Dev = 19 Mean = 5.26N = 18.00
Trang 49Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Chú trọng đến quá trình sản xuất, chưa quan tâm đến toàn chuỗi thực
phẩm- chưa loại trừ
được các nguy cơ, khó tạo dựng niềm tin cho khách hàng
Chú trọng đến quá trình sản xuất, chưa quan tâm đến toàn chuỗi thực
phẩm- chưa loại trừ
được các nguy cơ, khó tạo dựng niềm tin cho khách hàng
Nhược điểm của kiểm soát chất lượng
Nhược điểm của kiểm soát chất lượng
Trang 50SẢN XUẤT THỰC PHẨM
KINH DOANH ẨM
NGƯỜI TIÊU DÙNG
THỨC ĂN CHĂN NUÔI
BAO BÌ, PHỤ GIA,
MÁY MÓC
VẬN CHUYỂN
Trang 51CHU TRÌNH DERMING (VÒNG TRÒN PDCA
Trang 53Đảm bảo chất lượng thực phẩm
Theo ISO 9000:2000: “Đảm bảo chất lượng là một phần của quản lý chất lượng tập trung vào việc gây dựng lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện”
Ra đời vào năm 1970 – tiêu chí ISO 9001:1994
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 54Đảm bảo chất lượng thực phẩm
- Toàn bộ các hoạt động có kế hoạch, có hệ thống được tiến hành và được chứng minh là đủ mức cần thiết để thỏa mãn các yêu cầu đặt ra
- Hoạt động kiểm nghiệm được chú trọng
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Quality
assuranceQuality
assurance
Trang 55Tạo hồ sơ ghi chép kế hoạch
thực hiệnTạo hồ sơ ghi chép kế hoạch
thực hiệnVăn bản hóa các kế hoạchVăn bản hóa các kế hoạch
Văn bản hóa các DK Kỹ
Văn bản hóa các DK Kỹ
Lập báo cáo xem xét
Lập báo cáo xem xét
Bảo đảm chất lượn
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 56Đảm bảo chất lượng thực phẩm
- Soạn thảo và duy trì sổ tay chất lượng
- Phân tích dữ liệu thống kê chất lượng- Phân tích chi phí chất lượng
Hoạch định chất lượng
Bảo đảm sự phù hợp với hệ thống chất lượng
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 57Quản lý chất lượng thực phẩm:- Là phương pháp quản lý định hướng vào chất lượng nhằm
đem lại sự thành công dài hạn thông qua sự thỏa mãn khách hàng và lợi ích của mọi thành viên và xã hội
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 58 Quản lý chất lượng thực phẩm gồm các hoạt động:
+ Quy hoạch chất lượng: thiết kế và dự đoán các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và mục tiêu chất lượng (ngắn hạn và dài hạn) phải đạt được.
+ Tổ chức quản lý: khả năng sử dụng nguồn lực, tận dụng nguồn lực (người, tài chính, kỹ thuật)
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Trang 59Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
Quản lý chất lượng thực phẩm gồm các hoạt động:
+ Chỉ đạo: lãnh đạo phải thường xuyên đôn đốc kiểm tra và động viên đối với nhóm chuyên môn.
+ Kiểm tra: đánh giá các kết quả theo mục đích đã xây dựng và đề ra các biện pháp sữa chữa kịp thời đối vơi những khuyết tật đã phát hiện được.
Trang 60QL CLĐBCL
Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
KSCL thực hiện các yêu cầu
ĐBCL tập trung vào
gây dựng lòng tin
Trang 61MỘT SỐ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM
- Q uản lý chất lượng toàn diện TQM
-Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9000 (ISO 9001: 2008)
- Quản lý chất lượng thực phẩm theo GMP
- Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP
-Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO22000 (ISO 22000:2005)
- Quản lý chất lượng thực phẩm
theo một số tiêu chuẩn khác: BRC, IFS, Global GAP….
Trang 62CHƯƠNG II
TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 63ÔN TẬP
1 Thực phẩm là gì? Chuỗi thực phẩm hoàn chỉnh
2 Chất lượng: chất lượng là gì? Các khía cạnh của chất lượng, các đặc điểm của chất lượng
3 Chất lượng thực phẩm: những yếu tố cấu thành nên chất lượng thực phẩm, những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
4 Các phương thức quản lý chất lượng thực phẩm: KTCL, KSCL, ĐBCL, QLCLTD
5 Chi phí cho chất lượng
Trang 64TIÊU CHUẨN
2.1.2.2.2.3
ỦY BAN TIÊU
CHUẨN HÓA QUỐC TẾ
2.4
Trang 65MỤC TIÊU
1 Hiểu được các khái niệm: Tiêu chuẩn, đặc điểm của tiêu chuẩn, loại tiêu chuẩn.
2 Hiểu được tiêu chuẩn hóa, đối tượng của TCH, lợi ích và mục đích khi áp dụng tiêu chuẩn hóa là gì? Các nguyên tắc của TCH.
Trang 662.1 TIÊU CHUẨN
Định nghĩa
Đặc điểm của tiêu chuẩn
Các loại tiêu chuẩn
Hiệu lực của tiêu chuẩn
Trang 67Định nghĩa
Là một tài liệu được thiết lập bằng cách
nhận phê duyệt nhằm cung cấp những quy tắc, hướng dẫn hoặc các đặc tính
cho những hoạt động hoặc những kết qủa hoạt động để sử dụng chung và lặp đi lặp lại nhằm đạt được mức độ tối ưu trong một khung cảnh nhất định.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 682.1 TIÊU CHUẨN
ĐẶC ĐIỂM CỦA TIÊU CHUẨN
Trang 69Thủ tục CL (QP)Thủ tục MT
Thủ tục bắt buộc
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 70Các loại tiêu chuẩn
Tiêu chuẩn cơ bản
Tiêu chuẩn sản phẩm
Tiêu chuẩn quá trình
Tiêu chuẩn hệ thống của quản lý chất lượng
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 71Tiêu chuẩn cơ bản
Sử dụng chung cho nhiều ngành hay nhiều lĩnh vực
VD: Tiêu chuẩn về toán, lý.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 72Tiêu chuẩn sản phẩm
Tiêu chuẩn sản phẩm hàng hóa.
Tiêu chuẩn sản phẩm dịch vụ.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 73Tiêuchuẩn sản phẩm hàng hóa:
Tiêu chuẩn về quy cách thông số, kích thước cơ bản, kiểu dạng và kết cấu.
Tiêu chuẩn về tính năng kỹ thuật hay
quy định.
Tiêu chuẩn về phương pháp thử.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 74Tiêuchuẩn sản phẩm hàng hóa:
Tiêu chuẩn về phương pháp bao gói, các yêu cầu ghi nhãn, vận chuyển và lưu kho.
Tiêu chuẩn về phương pháp sử dụng, bảo dưỡng và sửa chữa
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 75- Độ chính xác, sự tín nhiệm.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 76Tiêu chuẩn sản phẩm dịch vụ
- Phải thể hiện rõ để khách hàng quan sát và đánh giá.
- Có khả năng đo lường hoặc so sánh được
- Tự doanh nghiệp phải xác định và đánh giá
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 77QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG
Khử tạp chất bằng Ca(OH)2Khử tạp chất bằng Ca(OH)2Khử tạp chất
bằng Ca(OH)2Khử tạp chất bằng Ca(OH)2
Trang 78Quy định các yêu cầu mà một quá trình sản xuất hay cung ứng dịch vụ cần thực hiện để đạt được yêu cầu của quá trình đó
2.1 TIÊU CHUẨN
- Tiêu chuẩn quá trình:
Trang 792.1 TIÊU CHUẨN
- Tiêu chuẩn quá trình:
Trang 80- Tiêu chuẩn quá trình:
+ Đầu vào: có nhiều nguồn đầu vào được
xử lý qua một loạt các quá trình (hoá học, cơ học, kiểm tra, vận chuyển…) tuỳ vào đặc điểm của từng yếu tố đầu vào
+ Đầu ra: đầu ra có thể là các hợp phần
hoàn chỉnh của một sản phẩm hoặc là các sản phẩm hoàn chỉnh
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 81- Tiêu chuẩn quá trình:
Hệ thống sản xuất tạo nên mối liên hệ đầu vào và đầu ra và có thể được biểu diễn bằng phương trình
Trang 82Tiêu chuẩn quá trình – nội dung
- Phạm vi quá trình
- Đầu vào và đầu ra của quá trình
- Phương pháp kiểm soát quá trình: đặc tính cần kiểm soát, tần suất, phương pháp đo lường.
-Trách nhiệm của người thực hiện, người kiểm tra và người có liên quan.
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 83Tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng
Quy định các yêu cầu chung
cho một hệ thống và cho các quá trình cấu thành nên hệ thống nhằm đạt được yêu cầu đầu ra của hệ thống đó
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 84Hiệu lực của tiêu chuẩn:
Có thể bắt buộc hoặc tự nguyện
Có phạm vi điều chỉnh về
không gian và thời gian
2.1 TIÊU CHUẨN
Trang 852.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Định nghĩa
Lợi ích của tiêu chuẩn hóa
Mục đích của tiêu chuẩn hóaĐối tượng của tiêu chuẩn hóa
Các nguyên tắc của tiêu chuẩn hóa
Cấp tiêu chuẩn hóa
Trang 86Định nghĩa:
Là hoạt động bao gồm các quá trình xây dựng, ban hành, áp dụng các tiêu chuẩn
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 87LỢI ÍCH CỦA TIÊU CHUẨN HÓA
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 88Đối tượng tiêu chuẩn hóa:
- Là chủ thể (đối tượng) được tiêu
chuẩn hóa, “sản phẩm, quá trình
hoặc dịch vụ”
- Tiêu chuẩn hóa có thể chỉ hạn chế trong một vài nội dung/ khía cạnh cụ thể của một đối tượng nào đó.
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 89Mục đích của tiêu chuẩn hóa
Tạo thuận lợi cho trao đổi thông tin (thông hiểu), thúc đẩy thương mại toàn cầu
Đơn giản hoá
Bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng, an toàn sức khỏe.
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 90Mục đích của tiêu chuẩn hóa:
Không làm cho mọi thứ giống hệt nhau
Không đưa ra khuôn mẫu để áp dụng máy móc
Khôngra lệnh hay cưỡng bức
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 91Các nguyên tắc của TCH
Nguyên tắc 1: Đơn giản hóa
Nguyên tắc 2: Thỏa thuận
Trang 92Những yêu cầu trong tiêu chuẩn hoá:
Hệ thống phải được văn bản hoá
Đảm bảo tính đồng bộ trong tiêu chuẩn hoá
Đảm bảo đào tạo, giáo dục nâng cao nhận thức và sự hiểu biết của người lao động về tiêu chuẩn hoá
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Trang 93Các cấp TCH: Là quy mô tham gia vào hoạt động tiêu chuẩn hóa xét về khía cạnh địa lý, chính trị hoặc kinh tế.
Cấp tiêu chuẩn hóa quốc tế: Là tiêu chuẩn hóa được mở rộng cho các cơ quan tương ứng của tất cả các nước tham gia.
Cấp tiêu chuẩn hóa khu vực: Là tiêu chuẩn hóa được mở rộng cho cơ quan tương ứng của các nước chỉ trong khu vực chỉ trong một khu vực địa lý, chính trị hoặc kinh tế trên thế giới tham gia
Cấp tiêu chuẩn hóa quốc gia: Là tiêu chuẩn hóa được
tiến hành ở một quốc gia riêng biệt
2.2 TIÊU CHUẨN HÓA
Ngày đăng: 27/05/2024, 10:16
Xem thêm:
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan