- Tuy nhiên, những thách thức tài chính và pháp lý gần đây đã đặt ra nhiều thách thức cho công ty này.1.3 Tầm nhìn của công ty: Phải là tập đoàn số 1 thống lĩnh toàn diện và trên toàn cầ
Trang 1ỦY BAN NHÂN DÂN TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒN
ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING HỖN HỢP CỦA CÔNG TY CỔ
PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN
Môn: MARKETING CĂN BẢN Giảng viên phụ trách: ThS Nguyễn Thu Hiền
NHÓM 9
TP HỒ CHÍ MINH, 30 THÁNG 03 NĂM 202
Nguyễn Lê Thập Khang 3123420158
Trang 2BẢNG PHÂN CÔNG
Trang 3DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH
Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên 9Hình 1.1 Hạt cà phê 13Hình 5.1 Các loại cà phê G7 ở thị trường Việt Nam 17Hình 5.2 Chương trình khuyến mãi “uống cà phê đẳng cấp gặp vận may lớn” 20Hình 5.3 Sơ đồ các kênh phân phối 21Hình 5.4 Cửa hàng phân phối của Trung Nguyên G7 Mart……… 22
Nguyễn Lê Thập Khang 3123420158
Lê Thị Thùy Trâm 3123420469
Lê Trần Mai Thư 3123420427
Nguyễn Thùy Trang 3123320404
Trang 4MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 6
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 7
1 Thông tin công ty 7
1.1 Thông tin chung/ thông tin liên lạc 7
1.2 Lịch sử thành lập công ty 7
1.3 Tầm nhìn của công ty 9
1.4 Sứ mệnh của công ty 9
2 Cơ cấu và bộ máy tổ chức 9
2.1 Sơ đồ tổ chức 9
2.2 Chức năng của các phòng ban 10
3 Tình hình hoạt động gần đây 11
Trang 5CHƯƠNG 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP CỦA SẢN PHẨM
CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 12
1 Phân khúc theo thị trường 12
1.1 Phân khúc theo địa lý 12
1.2 Phân khúc theo nhân khẩu học 13
1.3 Phân khúc theo tâm lý 13
1.4 Phân khúc theo hành vi 14
2 Khách hàng mục tiêu 14
3 Đối thủ cạnh tranh 14
4 Định vị thị trường cà phê của Việt Nam 15
5 Phân tích chiến lược Marketing hỗn hợp 16
5.1 Chiến lược sản phẩm 16
5.2 Chiến lược xúc tiến thương mại 19
5.3 Chiến lược phân phối 20
5.4 Chiến lược giá 23
5.5 Ưu nhược điểm về chiến lược marketing hỗn hợp của cà phê Trung Nguyên 23
CHƯƠNG 3 GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 24
1
Phân tích SWOT của cà phê Trung Nguyên 24
1.1 Điểm mạnh 24
1.2 Điểm yếu 25
1.3 Cơ hội 25
1.4 Thách thử 26
2 Các giải pháp, kiến nghị đề xuất đối với công ty để phát triển sản phẩm cà phê Trung Nguyên 26
2.1 Định hướng phát triển 26
2.2 Xác định thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm 27
Trang 62.3 Xây dựng chiến lược cho cà phê Trung Nguyên trong thời kỳ mới 27
3 Ý kiến, giải pháp đề xuất với nhà nước 28
KẾT LUẬN 30
TÀI LIỆU THAM KHẢO 31
Trang 7MỞ ĐẦU
Trang 8CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN
1 Thông tin công ty:
1.1 Thông tin chung / thông tin liên lạc:
- Thông tin chung:
Công ty cổ phần Cà phê Trung Nguyên được thành lập vào năm 1996 bởi ông Đặng Lê Nguyên Vũ tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam Công ty chủ yếu sản xuất và kinh doanh các sản phẩm cà phê, bao gồm cả
cà phê rang xay và cà phê hòa tan
Trung Nguyên bắt đầu như một doanh nghiệp nhỏ, nhưng nhanh chóng phát triển thành một trong những nhãn hiệu cà phê hàng đầu của đất nước
- Thông tin liên lạc:
82-84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
- 1998: Thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh, khởi đầu
hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành
- 2001: Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo”
- 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thíchnhất
- 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu
- 2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút hơn 50.000 người tham gia
Trang 9- 2013: G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất
- 2016: Kỷ niệm 20 năm thành lập, ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café The Energy Coffee That Changes Life Trao tặng 2 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt
- 2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc)
+ Ra mắt Mô hình E – Coffee
- 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột
+ Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend
- 2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc
- 2020: Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê: Ottoman – Roman – Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping
- 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021
+Khánh thành nhà mẫu Tesla, Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành phố Cà phê
- 2022: Ra mắt Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và TrungQuốc
+ Công bố Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức
+ Tạp chí Forbes vinh danh Trung Nguyên Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức”
+Ra mắt vở vũ kịch đầu tiên trên thế giới mang tên “Chuyện kể 3 Nền Văn minh Cà phê”
- 2023: Khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc
+ Đồng hành cùng xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố
Cà phê của thế giới
+ Ra mắt tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm hội nghị “The world coffee center”, động thổ xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đô thị Thành phố Cà phê
+ Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu
- Trải qua quá trình phát triển, công ty đã mở rộng quy mô sản xuất và cung ứng các sản phẩm cà phê chất lượng cao
- Sự chăm sóc đặc biệt về chất lượng cà phê đã giúp Trung Nguyên nhanh
Trang 10chóng chiếm được lòng tin của khách hàng và mở rộng thị trường xuất khẩu
- Ngoài lĩnh vực cà phê, Trung Nguyên cũng mở rộng đầu tư vào nhiều lĩnh vực khác như bất động sản, giáo dục và dịch vụ ẩm thực, tạo nên một hệ sinh thái kinh doanh đa dạng
- Tuy nhiên, những thách thức tài chính và pháp lý gần đây đã đặt ra nhiều thách thức cho công ty này
1.3 Tầm nhìn của công ty:
Phải là tập đoàn số 1 thống lĩnh toàn diện và trên toàn cầu, có sách lược khác biệt, đặc biệt và đi đến một mục đích duy nhất khác với toàn bộ những hoạt động của các tập đoàn khác trong cùng ngành, mang lại trải nghiệm cà phê tuyệt vời cho người tiêu dùng trên toàn thế giới thông qua sản phẩm chất lượng và dịch
vụ khách hàng xuất sắc
1.4 Sứ mệnh của công ty:
Đạt tới mức độ khác biệt, đặc biệt và duy nhất so với mọi tập đoàn khác trênthế giới
Ngoài những sản phẩm tuyệt hảo tuyệt phẩm thì phải đem lại sự đa dạng về mặt xã hội, về mặt tinh thần toàn diện
Cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, đồng thời đảm bảo sự bền vững và công bằng trong quy trình sản xuất và kinh doanh
2 Cơ cấu và bộ máy tổ chức :
2.1 Sơ đồ tổ chức
Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên
Trang 11Các phòng ban cùng phối hợp với nhau để đạt mục tiêu chung của công ty.
2.2 Chức năng của các phòng ban
- Phòng kinh doanh:
+ Chịu trách nhiệm tiếp thị và bán các sản phẩm của công ty
+ Xây dựng và duy trì mối quan hệ khách hàng
+ Phát triển kênh phân phối và mở rộng thị trường
- Phòng sản xuất:
+ Đảm bảo quá trình sản xuất cà phê đạt hiệu quả và chất lượng cao
+ Quản lý vật tư, nguồn lực sản xuất
+ Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn lao động
- Phòng Kế toán:
+ Quản lý và ghi chép các hoạt động tài chính của công ty
Trang 12+ Lập báo cáo tài chính, thuế.
+ Theo dõi, đánh giá hiệu quả tài chính của công ty
- Phòng Hành chính:
+ Quản lý các công việc hành chính nội bộ của công ty
+ Xử lý các thủ tục hành chính và các văn bản liên quan
+ Đảm bảo hoạt động hàng ngày của công ty diễn ra suôn sẻ
+ Phát triển các chiến lược tiếp thị và quảng cáo
+ Nghiên cứu thị trường và phản hồi của khách hàng
+ Xây dựng và quản lý hình ảnh thương hiệu của công ty
- Phòng Quản lý chất lượng:
+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định
+ Thực hiện kiểm tra chất lượng và giám sát quá trình sản xuất
+ Giải đáp và xử lý các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm
3 Tình hình hoạt động gần đây :
Vào năm 2022 , Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc công bố “ Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức” , và được Tạp chí Forbes tôn vinh Trung Nguyên Legend là "Thương hiệu Tỉnh thức"
Trong 1 năm, Trung Nguyên Legend đã liên tiếp đưa ra thành công hai không gian “Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend” tại kinh đô cà phê thế giới Thượng Hải vào tháng 9/2022 và tháng 7/2023
Vào năm 2023, cà phê Trung Nguyên khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc, Khai trương tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm thương mại “The world coffee center”, Khởi công xây dựng khu trường học “Loving” và
“Happy” tại khu đô thị Thành phố Cà phê Chào mừng 20 năm thương hiệu G7 chinh phục thế giới
Trong 6 tháng đầu năm 2023, Trung Nguyên Legend tăng trưởng 18% tại các thị trường quốc tế lớn như Trung Quốc, Hoa Kỳ, các nước Đông Nam Á, Châu Á…
Tính tới thời điểm hiện tại, tại Mỹ sản phẩm của cà phê Trung Nguyên có mặt khắp các siêu thị Châu Á Tại Trung Quốc, sản phẩm của cà phê Trung
Nguyên có mặt ở tất cả các kênh bán hàng lớn ở đây như Taobao, Alibaba, Tmall,
Trang 13…Còn tại thị trường Hàn quốc, cà phê Trung Nguyên hợp tác với các kênh bán hàng trực tiếp như các cửa hàng tiện lợi Lotte Mart, Emart,… Ngoài ra còn có cả một kênh bán hang được cà phê Trung Nguyên xây dựng chính thức tại đây.
CHƯƠNG 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP CỦA SẢN PHẨM CÀ PHÊ
TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
1 Phân khúc thị trường
Khái niệm phân khúc thị trường: là chia thị trường không đồng nhất thành các khúc thị trường đồng nhất để làm nổi rõ lê sự khác biệt về nhu cầu, tính cách hay hành vi
=> Để DN nhận rõ nhu cầu của khách hàng trong từng phân khúc, giúp DN triển khai một hỗn hợp Marketing thích ứng nhằm thỏa mãn những nhu cầu đó
1.1 Phân khúc theo địa lý
- Vùng, miền: Hầu hết các vùng, miền ở Việt Nam đều tiêu thụ cà phê nhưng có sự chênh lệch lớn giữa các vùng Trong khi duyên hải Nam Trung bộ và ĐBSCL là những khu vực tiêu thụ cà phê khối lượng lớn thì Tây Bắc, Đông Bắc
và đồng bằng sông Hồng tiêu thụ rất ít, thậm chí vùng Tây Bắc hầu như tiêu thụ không đáng kể
- Qui mô đô thị: chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn và đông dân như TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng Trong đó hai thị trường trọng điểm là TP HCM và Hà Nội
- Mật độ: thành thị là chủ yếu, ngoại ô và nông thôn rất ít
Trang 141 Thị trường trong nước
a Khu vực đô thị lớn (Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ, ):
Đặc điểm: Có mật độ dân cư cao, thu nhập trung bình và cao, nhu cầu tiêu
dùng cao, xu hướng tìm kiếm sản phẩm chất lượng, có ý thức về thương hiệu.
Chiến lược: Mở rộng chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Legend, tăng cường
quảng cáo trực tuyến và offline, phát triển dòng sản phẩm cao cấp và sáng tạo.
b Khu vực nông thôn:
Đặc điểm: Mật độ dân cư thấp hơn, thu nhập thấp hơn so với khu vực đô thị,
tiếp cận sản phẩm qua các kênh phân phối truyền thống như cửa hàng tạp hóa.
Chiến lược: Tập trung vào sản phẩm giá rẻ hơn, dễ tiếp cận, tăng cường
phân phối sản phẩm thông qua các kênh bán lẻ truyền thống.
2 Thị trường quốc tế
a Thị trường Đông Nam Á:
Đặc điểm: Gần về mặt địa lý, có nền văn hóa phần nào tương đồng, dễ
dàng xuất khẩu và mở rộng.
Chiến lược: Xây dựng mạng lưới phân phối, khai thác các hiệp định thương
mại, tập trung vào việc quảng bá văn hóa cà phê Việt.
b Thị trường Châu Âu và Bắc Mỹ:
Đặc điểm: Khách hàng có thu nhập cao, yêu cầu cao về chất lượng và tính
bền vững của sản phẩm.
Chiến lược: Tập trung vào sản phẩm cà phê sạch, organic, chứng nhận Fair
Trade; mở rộng thương hiệu thông qua các hoạt động marketing và PR.
1.2 Phân theo nhân khẩu học
- Về thu nhập: Việt Nam là một nước đang phát triến với mức thu nhập bìnhquân trên đầu người thấp so với các nước khác trong khu vực và trên thể giới Những người có thu nhập khá và ổn định chính là đoạn thị trường mà Cà phê Trung Nguyên chú trọng Người dân Sài Gòn tiêu thụ cà phê nhiều hay ít không
do thu nhập của họ cao hay thấp, còn ở Hà Nội, thu nhập càng cao thì uống càng nhiều Những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của
Cà phể Trung Nguyên nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên
- Về lứa tuổi: lứa tuổi từ thanh niên tới trung niên Đây là lứa tuổi có nhu
Trang 15cầu hội họp , tiếp chuyện theo nhóm rất cao với vô số lý do như hội nhóm , bàn công chuyện với đối tác …
- Về nghề nghiệp: Phần lớn người uống cà phê ở Hà Nội là người có trình
độ đại học hay chí ít cũng là tốt nghiệp cấp III Tầng lớp người về hưu uống cà phê nhiều nhất, tới 19,8% Còn sinh viên thì ít nhất , chỉ có 8% người uống
Nhưng TPHCM thì gần như uống cà phê ở mọi trình độ Dân kinh doanh uống nhiều nhất với 26,3% Kế đến là sinh viên học sinh, người về hưu uống ít nhất(vd cho 4 Dưới)
Phân khúc thị trường theo đặc điểm nhân khẩu học cho doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên giúp xác định các nhóm khách hàng mục tiêu dựa trên tuổi tác, giới tính, mức thu nhập, trình độ học vấn, và tình trạng hôn nhân Dưới đây là một số phân khúc nhân khẩu học cụ thể và cách Trung Nguyên có thể tiếp cận mỗi phân khúc:
1 Theo Độ Tuổi
đáo và thường xuyên thay đổi Trung Nguyên có thể phát triển các loại
cà phê có hương vị đặc biệt hoặc các sản phẩm pha chế sáng tạo, kết hợp với chiến dịch tiếp thị trên mạng xã hội để thu hút khách hàng trẻ.
sẵn lòng chi tiêu cho các sản phẩm chất lượng Trung Nguyên nên tập trung vào việc quảng bá cà phê nguyên chất, cà phê hữu cơ hoặc các sản phẩm cao cấp khác phục vụ nhu cầu thưởng thức cà phê hàng ngày.
2 Theo Giới Tính
Nam giới: Có thể hướng đến sản phẩm với hương vị mạnh mẽ hoặc liên
quan đến lối sống năng động, thể thao.
Nữ giới: Thị hiếu có thể nghiêng về các sản phẩm cà phê nhẹ nhàng, thơm
ngon hoặc có bao bì, thiết kế đẹp mắt.
3 Theo Thu Nhập
Mức thu nhập thấp đến trung bình: Trung Nguyên cần cung cấp các sản
phẩm cà phê có giá cả phải chăng, dễ tiếp cận với đại đa số người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Mức thu nhập cao: Nhóm này sẽ quan tâm đến các sản phẩm cao cấp, độc
đáo và sẵn lòng trả giá cao hơn cho trải nghiệm tốt và sản phẩm độc quyền.
4 Theo Trình Độ Học Vấn và Nghề Nghiệp
Sinh viên và người làm trong lĩnh vực sáng tạo: Những người trong
nhóm này thường tìm kiếm không gian yên tĩnh để học tập hoặc làm việc Trung Nguyên có thể tạo ra những không gian cà phê thú vị và thoải mái phục vụ nhu cầu này.
Doanh nhân và người làm việc văn phòng: Cần không gian lịch sự, trang
nhã để gặp gỡ đối tác hoặc làm việc Trung Nguyên có thể thiết kế phân khúc cửa hàng dành riêng cho doanh nhân với dịch vụ cao cấp.
5 Theo Tình Trạng Hôn Nhân
Người độc thân: Có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ và thú vị
khi thưởng thức cà phê.
Trang 16 Gia đình có con nhỏ: Cần không gian rộng rãi và an toàn cho trẻ em Trung
Nguyên có thể cung cấp khu vực chơi cho trẻ em trong một số cửa hàng lớn.
Phát triển sản phẩm và chiến lược marketing dựa trên phân khúc thị trường nhân khẩu học giúp Trung Nguyên có thể tiếp cận mục tiêu khách hàng một cách chí
1.3 Phân khúc theo tâm lý người tiêu dùng
Phân khúc thị trường theo đặc điểm tâm lý người tiêu dùng là một phương pháp hiệu quả để hiểu rõ hơn về cách tiếp cận và phục vụ khách hàng mục tiêu dựa trên giá trị, thái độ, lối sống, và lợi ích tìm kiếm của họ Đối với doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, việc áp dụng phân khúc thị trường này giúp tạo ra các chiến lược marketing và sản phẩm phù hợp, thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả Dưới đây là một số phân khúc thị trường dựa trên đặc điểm tâm lý tiêu dùng:
1 Theo Lối Sống
Những người yêu thích sự tiện lợi: Đây là nhóm khách hàng thích những
sản phẩm dễ dàng mua sắm và sử dụng, thích hợp với lối sống bận rộn.
Những người tìm kiếm trải nghiệm: Đối tượng này muốn tìm kiếm và thử
nghiệm các loại cà phê mới, các phương pháp pha chế mới, và không gian cà phê độc đáo.
2 Theo Giá Trị Sống
dùng này đặc biệt quan tâm đến sức khỏe cá nhân và bảo vệ môi trường.
người thích thưởng thức cà phê trong một không gian có bản sắc văn hóa Việt, và quan tâm đến nguồn gốc, câu chuyện của cà phê.
3 Theo Lợi Ích Tìm Kiếm
mua và sử dụng cà phê một cách dễ dàng, không mất thời gian pha chế.
trọng chất lượng cà phê và sẵn sàng trả giá cao cho hương vị tuyệt vời.
- Từ ngày xa xưa, ở Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng đã có văn hóa uống trà Arabica (Coffea arabica hay Cà phê chè) là giống cà phê đầu tiên được đưa vào Việt Nam vào năm 1857.(Nguồn: https://primecoffea.com/lich-su-cay-ca-phe-viet-nam.html )Tuy vậy, việc uống cà phê là thói quen du nhập vào nước ta chưa lâu, ngoại trừ một số bộ phận đã có thói quen uống cà phê theo phong cách của người Pháp trước đây Ngày nay, sự phát triển của nền kinh tế đã kéo theo lối sống mới, nhu cầu mới và người trẻ là bộ phận tiếp thu nhanh sự thay đổi mới này
Trang 17Nguồn: https://ngoi.co/cau-chuyen-ca-phe-hat-arabica-kieu-ky/
Hình 1.1 Hạt cà phê
Lượng tiêu thụ cà phê ở Việt Nam chưa nhiều nhưng có đa dạng các loại cà phê Gu cà phê của mỗi người là khác nhau, có thể là vị đắng nhiều, nhạt hoặc ngọt nhiều, tuy vậy gu cà phê của người Việt Nam đa phần là sánh, đặc
+Hà Nội: chủ yếu cà phê hòa tan
+TP HCM: cà phê bột pha phin, bọt pha phin pha sữa và cà phê hòa tan
1.5 Phân khúc theo hành vi
Phân khúc thị trường dựa trên đặc điểm hành vi người tiêu dùng liên quan đến cách họ mua và
sử dụng sản phẩm Đối với doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, việc hiểu rõ hành vi của khách hàng giúp tối ưu hóa chiến lược marketing và sản phẩm để đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng phân khúc Dưới đây là một số cách phân khúc thị trường theo hành vi mà Trung Nguyên có thể
áp dụng:
1 Theo T n Su t S D ngần Suất Sử Dụng ất Sử Dụng ử Dụng ụng
nhiều lần trong một ngày.
ít hơn.
2 Theo D p S D ngịp Sử Dụng ử Dụng ụng
tỉnh táo vào buổi sáng.
bè.
3 Theo M c Đ Trung Thànhức Độ Trung Thành ộ Trung Thành
xuyên quay lại mua sản phẩm.
không có sự gắn bó với thương hiệu cụ thể.
4 Theo L i Ích Tìm Ki mợi Ích Tìm Kiếm ếm
chọn cà phê.
K t Lu nếm ận
Bằng cách hiểu và phân loại khách hàng dựa trên hành vi sử dụng cà phê của họ, Trung Nguyên
Trang 18- Lợi ích tìm kiếm:
+ Cà phê đã trở thành thức uống thông dụng nhất trên thế giới Nó chỉ sau nước uống thông thường Ngày càng nhiều chứng cứ khoa học và lâm sàng cho thấy: tác dụng tích cực và toàn diện của cà phê đối với sức khỏe của loài người Như hạn chế các bệnh: Tim mạch; ung thư; loét dạ dày và tá tràng; chứng loãng xương; bệnh sỏi mật; hen suyễn; …
- Thói Quen Sử Dụng Cà Phê:
+ Thói quen sử dụng cà phê của người dân Việt Nam được nghiên cứu và thống kê như sau: 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê
7 lần/tuần Nghiêng về nam giới (59%) Về cà phê hòa tan thì có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần/tuần Nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ (52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê tại nhà và bên ngoài là ngang nhau
49%/50% Thời gian uống cà phê phổ biến nhất là từ 7-8 giờ sáng.( ví dụ cho 3 Theo mức độ trung thành)
3 Khách hàng mục tiêu:
Khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên có thể được xác định thông qua việc kết hợp các yếu tố địa lý, nhân khẩu học, tâm lý, và hành vi, như đã phân tích ở trên Tuy nhiên, để rõ ràng hơn, ta có thể tổng hợp và nhóm chúng thành các phân khúc khách hàng cụ thể mà Trung
Nguyên có thể tập trung vào:
1 Người Tiêu Dùng Có Ý Thức Về Sức Khỏe và Môi Trường
Đặc điểm: Những người này quan tâm đến sức khỏe của bản thân và môi
trường xung quanh Họ thích chọn lựa các sản phẩm từ nông sản bền vững, hữu cơ và có nguồn gốc rõ ràng.
Sản phẩm: Cà phê hữu cơ, cà phê được chứng nhận bền vững.
2 Giới Văn Phòng và Công Nghệ Cao
Đặc điểm: Các chuyên viên, nhân viên văn phòng, và những người làm việc
trong ngành công nghệ thông tin, thường xuyên cần cà phê để tăng cường tập trung và duy trì năng lượng làm việc.
Sản phẩm: Cà phê túi lọc, cà phê hòa tan nhanh, và cà phê đóng gói tiện lợi
cho người thường xuyên bận rộn.
