Đôngtrùng hạ thảo, nhụy hoa nghệ tây và tỏi đen cũng phổ biến.=> Như vậy ảnh hưởng đến sự phát triển của thị trường nước giải khát 2023 làcác doanh nghiệp sản xuất sản phẩm dùng nhiều ng
Tổng giá trị ước tính của thị trường
Quy mô thị trường ngành nước giải khát Việt Nam
Hình 1.1:Quy mô thị trường nước giải khát Việt Nam năm 2019
Theo thống kê thị trường ngành nước giải khát Việt Nam 2019 đạt giá trị 116.588 nghìn tỷ đồng Doanh thu nước giải khát không cồn năm 2019 đạt 50 nghìn tỷ. Thực trạng bên cung của thị trường ngành nước giải khát Việt Nam
“ Sản xuất trung bình 2022 tăng trưởng nhẹ so với cùng kỳ năm 2021 Tổng sản lượng sản xuất nước giải khát năm 2022 Việt Nam khoảng gần 10 triệu lít Cũng như các sản phẩm của ngành đồ uống khác, trong năm 2022, sản xuất nước giải khát gặp khó khăn như:Các chi phí đầu vào tăng đột biến: xăng dầu, bao bì nhựa, giấy, giá nhôm, đường,…Biên lợi nhuận của các doanh nghiệp sản xuất đều giảm so với cùng kỳ năm ngoái” (Theo tổng cục hải quan Việt Nam ).
Tuy nhiên, một tín hiệu tích cực thúc đẩy sản xuất nước giải khát là nhu cầu tăng khi các hoạt động bắt đầu mở cửa trở lại Các hoạt động xã hội như giải trí ngoài trời, nhà hàng, du lịch và khách sạn hoạt động lại từ đầu năm 2022 và 2023.
Hình 1.2 : Poster quảng bá sự kiện giải trí Born pink world tour HaNoi
Du lịch quốc tế đến Việt Nam được chính thức nối lại từ 15/03/2022 Bên cạnh đó, nhiều sự kiện văn hóa – giải trí lớn được diễn ra trong đó có SEA Games 31, Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam, Blackpink tổ chức concert tại Việt Nam,
Hình 1.3: Kim ngạch nhập khẩu nước giải khát 2021-2022 Nguồn: Tổng Cục Hải Quan Việt Nam
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
Nhập khẩu nước giải khát Việt Nam năm 2022 sụt giảm Kim ngạch nhập khẩu nước giải khát có gas năm 2022 đạt khoảng 137 nghìn USD, giảm khoảng 14% so với cùng kỳ năm 2021 Kim ngạch nhập khẩu nước giải khát không gas năm 2022 đạt khoảng
67 nghìn USD, giảm khoảng 35% so với cùng kỳ năm 2021.
Tuy nhiên, vẫn có những tín hiệu tích cực thúc đẩy tăng trưởng nhập khẩu nước hoa quả Thu nhập trung bình của người dân tăng lên “Thu nhập bình quân đầu người năm 2022 ước đạt 4,6 triệu đồng/người/tháng, tăng 9,5% so với năm 2021” (Theo Tổng Cục Thống Kê) Cùng với đó là nhu cầu với các sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng tăng lên Ngoài ra, sự đa dạng chủng loại, mẫu mã đẹp của các sản phẩm nhập khẩu cũng thúc đẩy tăng trưởng nhập khẩu.
Thực trạng bên cầu của thị trường ngành nước giải khát Việt Nam
Tình hình tiêu thụ nước giải khát Việt Nam: Nhu cầu tiêu thụ nước giải khát tăng trưởng ổn định sau đại dịch Covid-19 khi các hoạt động được mở cửa trở lại Doanh số bán lẻ nước giải khát năm 2022 đạt khoảng 4,500 lít tăng khoảng 5% so với cùng kỳ năm 2021.
Hình 1.4: Thị phần các doanh nghiệp nước giải khát 2017-2022
Nguồn : VIACThị trường nước giải khát Việt Nam tập chung khi tổng thị phần 5 doanh nghiệp lớn nhất trong năm 2022 chỉ chiếm khoảng 57%
Một trong những doanh nghiệp đứng đầu không thể không nói đến về sự thành công của ngành nước giải khát là: Công ty TNHH Nước giải khát SUNTORY PEPSICO Việt Nam; Tập đoàn Tân Hiệp Phát; Công ty TNHH Red Bull; Công ty TNHH Lavie; Công ty Vinamilk: Coca Cola Việt Nam và còn nhiều công ty khác nữa….
● Pepsico duy trì vị thế dẫn đầu trong mảng nước giải khát (theo giá trị) Xét theo các phân khúc, Pepsico cũng dẫn đầu ở các mảng như: đồ uống có gas, nước hoa quả, nước đóng chai và nước uống thể thao.
● Vị trí thứ 2 trong năm 2022 thuộc về, Coca-cola Việt Nam; chiếm thị phần lớn ở các phân khúc đồ uống có ga, nước đóng chai và nước hoa quả.
● Tân Hiệp Phát và URC Việt Nam dẫn đầu ở phân khúc Trà uống liền trong khi Red Bull xếp đầu tiên trong phân khúc nước tăng lực.
Hình 1.5: Top 10 Công ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2020
Công ty Yến Sào Khánh Hòa tuy không nằm trong số doanh nghiệp chiếm thị phần hàng đầu trong thị trường nhưng thương hiệu này được đánh giá cao về độ uy tín và bền vững cụ thể theo đánh giá của Vietnam report công ty Cổ Phần Nước Giải KhátSanest Khánh Hòa (Công ty con của công ty Yến Sào Khánh Hòa ) nằm trong top 10 thương hiệu đồ uống không còn uy tín năm 2020 được đánh giá cao về nguồn lực tài chính.
Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường
Nước giải khát giàu tiềm năng trên nhiều phân khúc nhỏ:
Nước đóng chai: Theo Masan, thị trường nước đóng chai ở Việt Nam với quy mô thị trường giá 17.5 nghìn tỷ đồng năm 2021, được dự báo sẽ tăng trưởng hai chữ số trong ngắn và trung hạn Nguyên nhân đến từ chất lượng nguồn nước ngày càng suy giảm tại một số vùng, dẫn đến nhu cầu có nước uống sạch và an toàn tăng mạnh Thêm vào đó, phần đông dân số vẫn đang thiếu nước sạch, do tốc độ tăng dân số và đô thị hóa quá nhanh Đây được xem là các tín hiệu kỳ vọng cho thị trường nước đóng chai tăng trưởng.
Các dòng sản phẩm bổ dưỡng: tiêu chí của người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm với thành phần có lợi cho sức khỏe: nước hoa quả, các loại nước bổ dưỡng (ví dụ: nước yến…) Với thu nhập người tiêu dùng được cải thiện, dự kiến dòng sản phẩm này sẽ tăng trưởng trong trung và dài hạn.
Nước ngọt: Dòng sản phẩm gắn với sự phát triển của các chuỗi ăn nhanh cũng như phát triển các dịch vụ vui chơi – giải trí (ví dụ: xem phim…) Nestle Việt Nam với dòng sản phẩm Milo, đang cạnh tranh với Pepsi và Coca trong phân phối tại các kênh này Điều này đã cho thấy sự đa dạng hóa của ngành.
Dự báo doanh số tiêu thụ ngành giải khát trong những năm tới
Dự báo tăng trưởng doanh số tiêu thụ nước giải khát giai đoạn 2022-2024 dao động trong khoảng 4.3% – 4.8% khi nền kinh tế trở lại bình thường (Theo VIRAC)
Theo báo cáo tại Research and Markets, tổng doanh thu của mọi phân khúc các loại nước giải khát trị giá 57.4 tỷ đô, so với năm trước đó đã tăng lên đến 4.3 % Thông tin từ Allied Market Research cho biết thêm, thị trường đồ uống này dự báo sẽ tăng trưởng trị giá 86.1 tỷ đô trong thời kỳ từ 2019 – 2026.
Các yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng tương lai của ngành nước giải khát:
● Xu hướng tiêu dùng Việt Nam 2023: Sự sung túc gia tăng tác động đến lối sống lành mạnh.
“Người tiêu dùng kỳ vọng tăng cường sức đề kháng (62%), tăng miễn dịch (53%), hỗ trợ sức khỏe xương khớp (44%), tốt cho tiêu hóa (40%) và phát triển trí não (38%) Đối với phụ nữ, những lợi ích về sắc đẹp cũng được trông chờ như chống lão hóa (47%), giúp làm đẹp da và tóc (48%).” ( Theo Cimigo)
Các bài thuốc dân gian đã ăn sâu vào văn hóa của người Việt Nam Động vật và thực vật được cho là có tác động mạnh mẽ lên việc chữa lành các bệnh phổ biến Những nguyên liệu này được sử dụng ở dạng thô hoặc thành phần thêm vào trong thực phẩm chức năng Tổ yến là thành phần cổ truyền phổ biến nhất và thường được chế biến riêng hoặc kết hợp với những nguyên liệu khác Đông trùng hạ thảo, nhụy hoa nghệ tây và tỏi đen cũng phổ biến.
=> Như vậy ảnh hưởng đến sự phát triển của thị trường nước giải khát 2023 là các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm dùng nhiều nguyên liệu cổ truyền tốt cho sức khỏe như trà, tổ yến,chanh muối, sâm dứa… sẽ được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng doanh thu có thể tăng mạnh.
● Thị trường trong nước đã tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp ngành nước giải khát
- Nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế đối với nước Yến sào đã tăng lên do nhận thức về lợi ích sức khỏe và tăng cường thu nhập của người dân.
- Ngành nước giải khát đang trở thành một thị trường tiềm năng trong nước với nhu cầu ngày càng tăng Người tiêu dùng có xu hướng quan tâm đến sức khỏe và lựa chọn các sản phẩm giải khát lành mạnh và tự nhiên hơn.
- Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng ưa chuộng các sản phẩm địa phương và tự nhiên Đặc biệt, các sản phẩm nước giải khát có chứa Yến sào, được coi là có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, cũng đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.
- Chính phủ và các cơ quan chức năng của Việt Nam đã thúc đẩy việc phát triển ngành nước Yến sào bằng cách tạo điều kiện về sản xuất, tiêu thụ, quảng bá sản phẩm Điều này đã giúp thu hút đầu tư và sự quan tâm từ các doanh nghiệp và nhà sản xuất.
Kết luận: Đây được đánh giá là một thị trường đầy tiềm năng, đặc biệt sau dịch cơ hội mở ra cho đồ uống có lợi cho sức khỏe cùng với sự hỗ trợ của chính phủ tiềm năng mở rộng thị trường là rất lớn nhưng lưu ý ngành cũng rất cạnh tranh và yêu cầu rất khắt khe về chất lượng sản phẩm.
Các thương hiệu và phân khúc sản phẩm hiện tại trên thị trường
Nhóm lựa chọn phân tích đối thủ cạnh tranh là Yến sào Nha Trang và Yến sào Song Yến vì:
- CTCP Yến Sào Nha Trang đạt danh hiệu Thương hiệu xuất sắc Châu Á 2023
- Yến Sào Song Yến từng được được vinh danh“THƯƠNG HIỆU MẠNH CHÂU Á – THÁI BÌNH DƯƠNG 2022”
➢Đây là 2 doanh nghiệp kinh doanh Yến lọt top 12 thương hiệu Yến Sào nổi tiếng tại Việt Nam cùng với Yến Sào Khánh Hòa theo toplist.vn Hai doanh nghiệp này đều có nhiều danh hiệu lớn, cạnh tranh thị trường trong nước với Yến Sào Khánh Hòa và cả thị trường nước ngoài như Úc, Đài Loan, Myanmar, Lào, Campuchia và có các dòng sản phẩm đa dạng hướng tới phân khúc khách hàng mục tiêu trung niên và cao tuổi có các sản phẩm cho trẻ em cạnh tranh trực tiếp với Yến Sào Khánh Hòa.
Tên Tổ yến tinh chế Nesart Nước yến thật mật ong
Bao bì Màu vàng gold in chìm hình đảo yến được đóng gói sang trọng cao cấp. màu đỏ
Thành phần 100% tổ yến không phụ gia, 20 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng thành phần chính là tổ yến tươi(2g/L), nha đam(58g/L), nước, đường, chất ổn định , chất làm dày (327), chất bảo quản(211)
Hương vị có mùi tanh nhẹ, đặc trưng của tổ yến nguyên chất ngọt nhẹ, thanh mát
Giúp tăng cường đề kháng, tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, chống lão hóa, bồi bổ sức khỏe, tăng cường tuần hoàn máu não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ, kiểm soát đường huyết và cholesterol…
Giúp các chức năng nội tạng và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tăng khả năng miễn dịch, giúp ngủ ngon, sâu giấc.
Ngăn ngừa lão hóa da, giúp da hồng hào, căng khỏe. Đối tượng sử dụng
Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là: Phụ nữ mang thai từ tháng
Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là:Phụ nữ mang thai từ thứ 3 trở đi Phụ nữ sau khi sinh Trẻ em (không dùng cho trẻ sơ sinh) Người bệnh, người đang phục hồi sức khỏe.
Người đang có sức đề kháng yếu, mất ngủ, ăn không ngon. tháng thứ 3 trở đi. Phụ nữ sau khi sinh. Trẻ em (không dùng cho trẻ sơ sinh). Người bệnh, người đang phục hồi sức khỏe.
Giá Giá thành sản phẩm tại Yến Sào Nha Trang giao động từ 10.000 đồng/lon và 60.000/ lốc 6 lon (đối với dạng lon, 190ml/lon)
Từ 3.300.000 đồng/ 50gr và 6.500.000 đồng/ 100gr tổ yến
Yến Sào Nha Trang áp dụng chiến lược giá theo dòng sản phẩm
Quảng cáo truyền thống:Thương hiệu Yến Sào Nha Trang có sử dụng các phương tiện truyền thông truyền thống như quảng cáo trên truyền hình, tạp chí để tăng cường nhận diện thương hiệu và quảng bá sản phẩm.
Marketing trực tuyến:Yến Sào Nha Trang sử dụng các kênh trực tuyến như trang web, mạng xã hội và quảng cáo trực tuyến để tiếp cận khách hàng tiềm năng và tăng tương tác với khách hàng.
Sự kiện và tài trợ:Thương hiệu này còn tổ chức hoặc tài trợ các sự kiện, triển lãm, hay chương trình liên quan đến sức khỏe và làm đẹp để tạo sự gắn kết với khách hàng và nâng cao nhận thức về thương hiệu.
Quà tặng và chương trình khuyến mại:Yến Sào Nha Trang áp dụng chương trình khuyến mại, ưu đãi và quà tặng để tạo động lực mua hàng và tạo niềm tin cho khách hàng.
Kênh bán lẻ truyền thống và thiết lập hệ thống đại lý phân phối: Yến Sào Nha trang phân phối sản phẩm đến 12 cửa hàng đồng thời kết hợp với các đại lý và siêu thị như UBG Mart; Hà Tiên; Emart;
Bán hàng qua mạng xã hộinhư Facebook, Instagram, và YouTube và các cửa hàng trực tuyến.
Kênh đặc biệt: Hiện tại Yến Sào Nha Trang đang phân phối đến 8 Showroom
Yến Sào Song Yến Logo
Nước Yến ĐườngPhèn Hương Vanilla
Bao bì mang một màu xanh mát mắt với 6 hũ trong mỗi hộp
Bao bì mang một màu xanh mát mắt với 6 hũ trong mỗi hộp.
Thành phần Yến tổ (13%), collagen từ cá , đường nước và phụ gia thực phẩm
Nước, tổ yến chưng(13%), đường phèn(5%), hương vanilla, phụ gia thực phẩm , muối nhũ hoa(327),chất bảo quản(211)
Hương vị Ngọt nhẹ Ngọt vừa phải
Tính năng Cho làn da săn chắc, mịn màng, chống lại quá trình lão hóa, giảm bỏ nếp nhăn;
Phòng chống được các bệnh xương khớp, giúp sụn hoạt động tốt, xương khỏe, dẻo dai;
Nuôi dưỡng mái tóc mượt mà, chống tăng cường sức khỏe, làm giảm lão hóa, tăng cường trí tuệ nên nước yến là một thức yến không thể thiếu đối với các bậc trung niên và trẻ nhỏ. rụng tóc;
Giúp móng tay, móng chân chắc khỏe, mềm mại hơn;
Tăng cường thị lực cho mắt;
Tăng cường sức đề kháng cơ thể. Đối tượng sử dụng Sản phẩm này phù hợp với mọi đối tượng từ 01 tuổi trở lên, đặc biệt phù hợp với phụ nữ - Phải sử dụng hết sau khi mở nắp và phải thả đều trước khi sử dụng.
Dùng được cho người lớn và trẻ từ 1 tuổi
Giá Giá thành sản phẩm tại Yến sào Song Yến giao động từ 50.000 đồng/lon và 300.000/ lốc 6 lon (đối với dạng lon)
Trung bình giao động từ 56.000 đồng / 1 gram
Yến Sào Song Yến áp dụng chiến lược giá theo dòng sản phẩm
Quảng cáo truyền thông: Yến Sào Song Yến sử dụng quảng cáo truyền thông trên truyền hình, và các phương tiện truyền thông khác để tăng cường nhận diện thương hiệu và quảng bá sản phẩm Điều này giúp nâng cao ý thức và hiểu biết về thương hiệu Yến Sào SongYến đối với khách hàng tiềm năng.
Marketing trực tuyến: Thương hiệu này sử dụng các kênh trực tuyến như trang web, mạng xã hội, email marketing và quảng cáo trực tuyến để tiếp cận khách hàng mục tiêu và tạo sự tương tác với khách hàng hiện tại.
Tham gia hoạt động xã hội:Công ty này tham gia vào các hoạt động xã hội và cộng đồng nhằm tạo dựng hình ảnh tích cực và gắn kết với khách hàng Gồm các hoạt động hỗ trợ các dự án từ thiện, tổ chức sự kiện cộng đồng hoặc tài trợ các hoạt động văn hóa và nghệ thuật.
Tổng quan doanh nghiệp và hành vi của khách hàng
● Tên đầy đủ: Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Nhà Nước Một thành viên Yến Sào Khánh Hòa
● Địa chỉ: Số 248 đường Thống Nhất, phường Phương Sơn, Tp.Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
● Email:yensaokh@yensaokhanhhoa.com.vn
● Website:www.yensaokhanhhoa.com.vn
● Ngành nghề kinh doanh: Quản lý, khai thác, chế biến yến sào; Dịch vụ du lịch ăn uống; Sản xuất nước giải khát từ Yến, Thu mua kinh doanh thủy hải sản và ký gửi hàng hóa.
Hình 1.7: Sơ đồ tổ chức công ty Yến Sào Khánh Hòa
● Năm 1970, Tổ hợp tự quản Yến sào Vĩnh Nguyên, Khánh Hòa được thành lập. Năm 1976 Tổ hợp được nâng lên thành Hợp tác xã Yến sào Vĩnh Nguyên
● Ngày 09/11/1990 Công ty Yến sào Khánh Hòa được thành lập và đã thực hiện nhiệm vụ quản lý, khai thác sản phẩm yến sào và kinh doanh xuất khẩu thu ngoại tệ.
● Ngày 16/01/1993 Công ty được thành lập lại
● Ngày 26/10/2009, Công ty chính thức chuyển đổi thành Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa.
● Năm 2009, công ty đã đạt Giải nhất Vifotec Hội thi sáng tạo Khoa học Kỹ thuật toàn quốc, Huy chương Bạc Hội thi sáng tạo kỹ thuật quốc tế tại Hàn Quốc với đề tài: “Quy trình công nghệ, kỹ thuật ấp nở nhân tạo và nuôi chim yến Hàng qua từng giai đoạn phát triển”.
Hình 1.8: Chứng nhận các giải thưởng ở hội thi sáng tạo Khoa học Kỹ thuật
Nguồn:https://www.yensaokhanhhoa.com.vn/awards
● Năm 2015 sản lượng yến sào đạt 3.401 kg, thực hiện quy hoạch phát triển hang yến vùng biển Khánh Hòa đến năm 2020 Đạt giải thưởng “Nhãn hiệu nổi tiếngASEAN” năm 2015.
● Năm 2018 chính là sự ghi nhận những nỗ lực lớn của tập thể lãnh đạo và cán bộ, công nhân viên, Công ty Yến sào Khánh Hòa trở thành Thương hiệu Quốc gia.
Hình 1.9: Công ty vinh dự nhận giấy chứng nhận Thương hiệu Quốc gia 2018.
● Trong những năm gần đây công ty liên tục nhận được nhiều giải thưởng lớn như năm 2022 được chứng nhận là doanh nghiệp có sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 - 2024
Hình 1.10: Giấy chứng nhận Thương hiệu quốc gia năm 2022Nguồn:https://www.yensaokhanhhoa.com.vn/awards
Hình 1.11: Trụ sở chính của công ty TNHH NN MTV Yến sào Khánh Hòa
Nguồn:https://www.google.com/search?q Hình ảnh danh mục sản phẩm:
Hình 1.12: Danh mục sản phẩm của Yến sào Khánh Hòa
Nguồn: Yến Sào Khánh Hòa
SWOT của doanh nghiệp Điểm mạnh Điểm yếu
● Tiềm lực tài chínhcủa công ty ngày càng được cải thiện, doanh thu ngày càng tăng (hiện tại doanh thu 1 năm của công ty là hơn 4 nghìn tỷ), hoàn toàn đủ sức để vươn ra thị trường thế giới (Minh chứng tham khảo hình 1.6 )
● Dòng sản phẩm đa dạng và đạt chất lượng cao theo tiêu chuẩn quốc tế vì thế được tiêu thụ khá mạnh tại các thị trường như Hồng Công, Đài Loan, Hoa
➔Doanh nghiệp đã có những sản phẩm, dịch vụ tốt, đứng vững trong môi trường cạnh tranh quốc tế.
● Nguồn cung chủ động: Công ty được phép quản lý tới hàng trăm đảo yến được Nhà nước cho phép Khánh Hòa
● Công ty có kinh nghiệm trong việc xây dựng thương hiệu và đạt được thành công đáng kể:
Hiện nay, Công ty đã có được bề dày thương hiệu, tạo được chỗ đứng và thế mạnh của mình.
Công ty đã “đồng điệu” được với các thông lệ quốc tế trong sản xuất và kinh doanh, góp phần tạo nên một sân chơi ngang bằng với các doanh nghiệp nước ngoài, thậm chí chiều hướng Công ty
● Nguồn nguyên liệu còn phụ thuộc phần lớn vào thiên nhiên Mặc dù đã phát triển việc nuôi yến trong nhà và các hang nhân tạo tuy nhiên xác suất để thành công chưa cao nên nguồn nguyên liệu chủ yếu vẫn là từ các đảo yến
● Hệ thống kênh phân phối chưa phát huy hết điểm mạnh, đặc biệt là khâu trưng bày sản phẩm vẫn chưa thật sự nổi bật và bắt mắt.
● Nhân viên marketing quá tự hào về thương hiệuvốn đã trở thành một đặc trưng của Khánh hòa nên rất dễ ngủ quên trong chiến thắng.
● Bộ nhận diện thương hiệu chưa bắt mắt còn hơn họ đối với các sản phẩm nước yến, yến sào tinh chế…
● Ban lãnh đạo Công ty có tầm nhìn và cán bộ, công nhân viên công ty có niềm đam mê, lòng tự hào về nghề nghiệp Đó là nền tảng tư tưởng rất lớn cho hoạt động của đơn vị.
Chẳng hạn nói về nuôi chim yến: Trước đây, chim yến chỉ có ở Hòn Nội, Hòn Ngoại, Hang
Trống nhưng hiện nay, chúng ta đã có tư duy khoa học, nghiên cứu, sáng tạo và có luận điểm mới của sự phát triển quần thể chim yến đó là sức mạnh tập thể, tạo ra những giải pháp sáng tạo, năng động, tìm ra cái mới để phát triển Bên cạnh đó, Công ty cũng khai thác hết tiềm năng, thế mạnh sản phẩm của mình.
● Hệ thống phân phối trong nước phát triển khá rộng. với hơn 1000 nghìn nhà phân phối lớn toàn quốc và nhiều công ty con đa dạng sản phẩm, dịch vụ ngành nghề được phân phối khắp cả nước.
● Mở rộng thị trường xuất khẩu sang các thị trường mới như
Trung Quốc và Australia , Ấn Độ
● Sản phẩm yến sào giả mạovà nhái có thể bị ảnh hưởng đến đến thương hiệu Yến sào Khánh trong năm 2022-2023 với nhiều hội nghị xúc tiến hỗ trợ hướng dẫn thủ tục từ nhà nước
● Hành vi người tiêu dùng:Nhu cầu tiêu dùng với các sản phẩm tự nhiên ngày càng tăng, đặc biệt trong lĩnh vực dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, sau đại dịch covit 19 diễn ra thì nhu cầu khách hàng tìm đến những sản phẩm dinh dưỡng cao.
● Khai thác tiềm năng du lịch yến sào tại Khánh Hòa có thể giúp tăng cường tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm.
PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU/ KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ VỀ HÀNH VI MUA, SỬ DỤNG, THẢI LOẠI SẢN PHẨM
Lựa chọn phương pháp nghiên cứu và giải thích lý do
Nhóm lựa chọn phương pháp nghiên cứu định lượng và định tính phát bảng khảo sát google from Nhóm lựa chọn phương pháp khảo sát này vì lý do sau:
● Tiết kiệm thời gian và chi phí: Phương pháp khảo sát online giúp nhóm tiết kiệm thời gian và chi phí so với việc thực hiện khảo sát truyền thống.
● Thu thập dữ liệu tự động: Dữ liệu được điền vào Google Form tự động được lưu trữ và tổ chức trong cơ sở dữ liệu của nhóm Việc tự động hoá này giúp tiết kiệm công sức và giảm nguy cơ sai sót trong quá trình thu thập dữ liệu.
● Tiếp cận nhiều khách hàng vì phạm vi rộng, dễ dàng chia sẻ, đáp ứng nhanh chóng.
● Tính linh hoạt và dễ dàng sửa đổi: Phương pháp khảo sát online cho phép doanh nghiệp dễ dàng chỉnh sửa và điều chỉnh câu hỏi trong form khi cần thiết, mà không cần phải in lại hoặc tạo lại các phiếu khảo sát giấy.
● Tích hợp dễ dàng: Google Form cung cấp tích hợp dễ dàng với các công cụ phân tích dữ liệu khác như Google Sheets hoặc Microsoft Excel Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng thực hiện phân tích và tổng hợp dữ liệu từ các câu trả lời khảo sát.
Nêu cách tính cỡ mẫu và cách phát bảng hỏi
Nhóm xác định kích thước mẫu thông qua bảng hỏi đã thiết kế Dựa theo công thức tính kích thước mẫu: N = 5 x m (trong đó: N: kích thước mẫu tối thiểu, m là số câu hỏi và số ý hỏi).
Từ công thức trên nhóm tính được kích thước mẫu tối thiểu của nhóm cần thu thập là:N= 5 x 32 = 160 phiếu Tuy nhiên để giảm thiểu sai số trong quá trình thu thập mẫu và lọc mẫu vẫn có mẫu sai và không đạt yêu cầu nên quyết định lấy số mẫu là 180 phiếu.
Mục tiêu bảng hỏi
Nghiên cứu tiêu chí ảnh hưởng đến quyết định mua nước yến của người tiêu dùng và các vấn đề, hành vi, xoay quanh sản phẩm nước yến hiện tại của Yến Sào KhánhHòa để nhóm có định hướng ra mắt sản phẩm mới.
Lập bảng hỏi
Chúng em, là nhóm nghiên cứu tại Trường Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic, đang hướng tới mục tiêu nghiên cứu về hành vi của khách hàng trong quá trình mua và sử dụng sản phẩm nước yến, đặc biệt là sản phẩm nước yến của Yến Sào Khánh Hòa.
Cuộc nghiên cứu này được định hướng với hy vọng tìm ra căn cứ cần thiết để đưa ra các sản phẩm mới mang tính đột phá, hướng đến việc đáp ứng một cách tốt nhất các nhu cầu của người tiêu dùng.
Sự tham gia của Anh/Chị trong cuộc nghiên cứu này có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Chúng em cam kết tôn trọng và bảo mật thông tin cá nhân của Anh/Chị Tất cả các thông tin được cung cấp trong cuộc khảo sát này chỉ sử dụng một cách nghiêm túc và duy nhất trong phạm vi nghiên cứu của chúng em.
Chúng em rất mong anh chị dành chút thời gian để trả lời những câu hỏi khảo sát bên dưới của chúng em.
Trân trọng cảm ơn và kính chúc Anh/Chị một ngày tốt lành!
Phần 1: Khảo sát về hành vi sử dụng sản phẩm yến sào Khánh Hòa
Câu 1: Anh/Chị đã từng sử dụng sản phẩm nước yến của thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa chưa? Đã sử dụng
Câu 2: Nếu anh/chị chưa dùng, xin cho chúng tôi biết lý do tại sao?
Câu trả lời của anh/chị………
Câu 3: Anh/Chị thường sử dụng sản phẩm nước yến của thương hiệu nào? Yến sào Khánh Hòa
Câu 4: Các tiêu chí sau đây có tầm quan trọng như thế nào đối với việc ra quyết định mua sản nước yến của anh/chị?
(1) Rất không quan trọng,(2)Khôngquantrọng,(3)Ítquantrọng,(4)Quan trọng,(5)Rấtquantrọng
5.Hàm lượng dinh dưỡng cao
8 Hoạt động truyền thông quảng cáo hấp dẫn
9.Nhiều đánh giá tích cực từ người khác
Câu 5: Tần suất sử dụng sản phẩm nước yến của anh/chị là như thế nào? Dưới 1 lần/tuần
Câu 6: Khi mua sản phẩm, anh/chị sẽ tham khảo thông tin từ những nguồn nào? Trang web của nhà cung cấp
Kết quả tìm kiếm Google, Facebook, Tiktok… Đánh giá trực tuyến Lazada, Shopee…
Các cửa hàng truyền thống và siêu thị
Câu 7: Anh/ chị thường mua sản phẩm này ở đâu?
Trang web của nhà cung cấp
Các trang mạng xã hội như zalo, facebook, …
Sàn thương mại điện tử shopee, lazada, …
Các cửa hàng truyền thống và siêu thị
Câu 8: Hành vi của anh/ chị sau khi mua sản phẩm nước yến ?
Mua cho bản thân sử dụng
Mua cho gia đình sử dụng
Mua để biếu người thân, bạn bè, đối tác kinh doanh,
Câu 9: Anh/ chị thường sử dụng sản phẩm như thế nào?
Kết hợp trái cây, sữa, mật ong…
Câu 10: Anh/ chị thường gặp vấn đề gì khi sử dụng sản phẩm nước yến? Không gặp vấn đề gì
Hương vị không hấp dẫn
Cảm thấy đầy bụng và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa sau khi sử dụng Sản phẩm còn sót dị vật
Nhanh bị hỏng sau khi tiếp xúc không khí
Câu 11: Anh/Chị đánh giá sản phẩm nước yến của Yến Sào Khánh Hòa như thế nào?
(1) Rấtkhônghàilòng,(2)Khônghàilòng,(3)Íthàilòng,(4)Hàilòng,(5)Rấthài lòng
2 Hàm lượng dinh dưỡng cao
3 Tính tiện dụng và dễ sử dụng
7 Đa dạng sự lựa chọn chủng loại, hương vị.
Câu 12: Nếu Yến sào Khánh Hòa cho ra mắt sản phẩm mới thì anh/chị muốn đó là sản phẩm như thế nào?
Hương vị và thành phần độc đáo
Sản phẩm hàm lượng dưỡng chất cao
Bổ sung thành phần hỗ trợ tiêu hóa
Dễ sử dụng và tiện lợi
Câu 13: Anh/Chị muốn sản phẩm mới có dung tích bao nhiêu?
Câu 14: Anh/chị vui lòng cho biết giới tính?
Câu 15: Độ tuổi của anh/chị?
Câu 16: Nghề nghiệp của anh/chị?
Nhà kinh doanh tự do
Câu 17: Thu nhập trung bình 1 tháng của anh/chị trong khoảng?
Từ 8 triệu tới dưới 15 triệu VNĐ
Từ 15 triệu tới dưới 25 triệu VNĐ
Cảm ơn vì đã đóng góp cho nhóm em một bảng khảo sát chất lượng, chúc anh chị có một ngày vui vẻ!
Link google from:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Hình 2.1: Mã QR google from
Thống kê kết quả với từng câu hỏi
Câu 1: Anh/Chị đã từng sử dụng sản phẩm nước yến của thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa chưa?
Hình 2.2: Biểu đồ về khách hàng sử dụng sản phẩm nước yến của thương hiệu yến sào Khánh Hòa chưa Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8 Thống kê câu trả lời 1 ta nhận thấy đa số người tiêu dùng tham gia khảo sát đã từng sử dụng sản phẩm nước yến của Yến Sào Khánh Hòa với 96,2% người đã từng sử dụng chỉ có 3,8% chưa sử dụng.
Hình 2.3: Nhóm đi tìm hiểu thị trườngNguồn: Nội bộ nhóm Để có được thống kê chất lượng như trên nhóm không chỉ phát bảng hỏi online cho những người theo dõi quan tâm đến các sản phẩm, fanpage yến sào mà còn mời những người tiêu dùng đang có nhu cầu tìm hiểu và mua sản phẩm Yến Sào Khánh Hòa tại gian hàng của doanh nghiệp trong siêu thị BigC Thăng Long tham gia khảo sát trả lời bảng hỏi để giảm thiểu tối đa phiếu không đạt yêu cầu.
Câu 2: Nếu anh/chị chưa dùng, xin cho chúng tôi biết lý do tại sao?
Hình 2.4: Bảng thống kê về lý do khách hàng chưa dùng sản phẩm Yến sào
Khánh Hòa Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Có 5 trên 7 người tiêu dùng chưa sử dụng sản phẩm nước yến Khánh Hòa cung cấp cho nhóm lý do ta có thể nhận một số lý do như họ cảm thấy chưa đủ ngon bằng các loại nước uống khác trên thị trường; thu nhập của họ khiến họ không muốn sử dụng; hay sản phẩm vẫn chưa phân phối, quảng cáo, truyền thông đến họ; người dùng có vấn đề về tiêu hóa cũng là một lý do rất đáng chú ý khi nước yến có nhiều dinh dưỡng.
Câu 3 : Anh/Chị thường sử dụng sản phẩm nước yến của thương hiệu nào?
Hình 2.5: Bảng số liệu thống kê khách hàng thường sử dụng nước yến của thương hiệu nào Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 2 ta nhận thấy Yến Sào Khánh Hòa chiếm thị phần lớn nhất trong bảng chiếm 39,9% sau đó là Song Yến 31,7%; CiCi Thượng Đỉnh Yến 15,8% và Yến Sào Nha Trang 12,6%
Câu 4: Các tiêu chí sau đây có tầm quan trọng như thế nào đối với việc ra quyết định mua sản nước yến của anh/chị?
Hình 2.6: Số liệu thống kê về các tiêu chí nước yến của khách hàngNguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 3 cho thấy:
1) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: thương hiệu là tiêu chí rất quan trọng chiếm 138 lượt, đánh giá quan trọng 41 lượt, ít quan trọng 1 lượt và không quan trọng 4 lượt.
2) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: giá cả là tiêu chí rất quan trọng 75 lượt trong khi 81 lượt đánh giá rằng giá cả sản phẩm nước yến chỉ ở mức quan trọng, 25 lượt đánh giá ít quan trọng và 2 lượt đánh giá không quan trọng. 3) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: thành phần là tiêu chí rất quan trọng 132 lượt; quan trọng 46 lượt; ít quan trọng 3 lượt và không quan trọng 2 lượt.
4) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: hương vị là tiêu chí rất quan trọng là 142 lượt; quan trọng 52 lượt, ít quan trọng 6 lượt và không quan trọng 4 lượt. 5) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: Hàm lượng dinh dưỡng cao là tiêu chí rất quan trọng 92 lượt; quan trọng 62 lượt, ít quan trọng 28 lượt và không quan trọng 2 lượt
Hình 2.7: Số liệu thống kê về các tiêu chí đưa ra quyết định mưa nước yến của khách hàngNguồn: https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
6) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: Bao bì đẹp là tiêu chí rất quan trọng 102 lượt; quan trọng 65 lượt; ít quan trọng 4 lượt và không quan trọng 13 lượt.
7) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: Dễ tìm mua là tiêu chí rất quan trọng chiếm 76 lượt; quan trọng 76 lượt; ít quan trọng 26 lượt và rất quan trọng
8) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: Hoạt động truyền thông quảng cáo hấp dẫn rất quan trọng chiếm 67 lượt; quan trọng 85; ít quan trọng 27 lượt và không quan trọng 5 lượt.
9) Người tiêu dùng tham gia khảo sát đánh giá: Nhiều đánh giá tích cực từ người khác là tiêu chí rất quan trọng chiếm 101 lượt; quan trọng 55 lượt; ít quan trọng
23 lượt và không quan trọng 4 lượt.
Câu 5: Tần suất sử dụng sản phẩm nước yến của anh/chị là như thế nào?
Hình 2.8: Số liệu thống kê tần suất sử dụng sản phẩm của khách hàng
Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 5 cho thấy người tiêu dùng tham gia khảo sát sử dụng nước yến có tần suất 2-3 lần/tuần chiếm tỉ lệ cao nhất 55,7% sau đó là 4-5 lần/tuần 29,5%; Dưới
1 lần/tuần 8,7% và trên 5 lần/tuần 6%.
Câu 6: Khi mua sản phẩm, anh/chị sẽ tham khảo thông tin từ những nguồn nào?
Hình 2.9: Số liệu thống kê khách hàng khi mua sản phẩm tìm kiếm thông tin ở đâu Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 6 cho thấy người tiêu dùng tham gia khảo sát tham khảo thông tin sản phẩm nhiều nhất qua trang web nhà cung cấp 38,8% vị trí thứ 2 là kết quả tìm kiếm google, Facebook, Tiktok, chiếm 30,1% ; Cửa hàng truyền thống và siêu thị 13,7%; Đánh giá trực tuyến Lazada, Shopee… 10,4% và được người quen giới thiệu 7,1%
Câu 7: Anh/ chị thường mua sản phẩm này ở đâu?
Hình 2.10: Số liệu thống kê khách hàng thường mua sản phẩm Yến sào
Khánh Hòa ở đâuNguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 7 cho thấy người tiêu dùng tham gia khảo sát mua sản phẩm nhiều nhất ở trang web của nhà cung cấp chiếm 41% xếp sau là các cửa hàng truyền thống và siêu thị 32,2%; Sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada… 14,2%, Các trang mạng xã hội như Zalo, Facebook… 12,6% Câu 8: Hành vi của anh/ chị sau khi mua sản phẩm nước yến ?
Hình 2.11: Số liệu thống kê hành vi của khách hàng sau khi mua sản phẩm
Nguồn: https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Thống kê câu trả lời 8 cho thấy người tiêu dùng tham gia khảo sát có hành vi mua sản phẩm cho bản thân sử dụng chiếm 51,4%; 16,2% mua cho gia đình sử dụng và 16,2% mua để biếu người thân, bạn bè, đối tác kinh doanh,
Câu 9: Anh/ chị thường sử dụng sản phẩm như thế nào?
Hình 2.12: Thống kê khách hàng thường sử dụng sản phẩm như thế nào
Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
THIẾT LẬP ĐỐI TƯỢNG NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU
Phân khúc thị trường
Nhóm phân khúc thị trường theo 3 độ tuổi: Độ tuổi từ 20 - 34 tuổi (Nhóm người trẻ ) Độ tuổi từ 35 - 49 tuổi (Nhóm người trung niên ) Độ tuổi trên 50 tuổi (Nhóm người trung niên và cao tuổi )
Những vấn đề gặp phải khi sử dụng sản phẩm hiện tại và mong muốn đối với sản phẩm mới
Hình 3.1: Kết quả bảng khảo sát mức độ hài lòng hương vị Yến sào Khánh Hòa đối với người tiêu dùng từ 20 đến 34 tuổi Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Nhóm người trẻ thường quan tâm đến sự xuất xứ và nguồn gốc của các sản phẩm mà họ tiêu thụ Ở nhóm tuổi này thường ưa chuộng những trải nghiệm độc đáo và khác biệt Nước giải khát Yến sào có hương vị đặc biệt và không quá phổ biến như các loại nước giải khát thông thường, điều này có thể tạo sự hứng thú đối với họ Số liệu thống kê trên cho thấy số lượng người rất hài lòng về sản phẩm nhiềugấp 10 lầnso với số lượng người rất không hài lòng so với sản phẩm.
➢Dựa vào bảng khảo sát và những đặc điểm của người trẻ tuổi nhóm thấy rằng họ đang có mong muốn thích khám phá những hương vị mới, thích trải nghiệm độc đáo và khác biệt thì Yến sào Khánh Hòa nên sản xuất ra nhiều hương vị độc đáo để thu hút thêm những khách hàng mới và giữ chân những khách hàng tiềm năng hiện tại.
Hình 3.2: Kết quả thống kê người tiêu dùng từ 20 đến 34 tuổi mong muốn ở sản phẩm mới Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Theo kết quả của bản khảo sát thì cho thấy phần lớn ở độ tuổi từ 20 đến 34 tuổi cho rằng họ mong muốn sản phẩm mới của Yến sào Khánh Hòa có hương vị và thành phần độc đáo hơn gấp đôi với giá cả hợp lý, tuy nhiên cũng có một số lượng khách hàng họ muốn sản phẩm mới của nước Yến sào Khánh Hòa có hàm lượng dinh dưỡng cao.
●Hình 3.3: Kết quả thống kê khảo sát thu nhập của độ tuổi 20-34Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Từ 8 triệu đến 15 triệu VNĐ 4,3%
Bảng số liệu về mức thu nhập độ tuổi từ 20 đến 34 tuổi phần lớn có mức thu nhập dưới 8 triệu đồng chiếm 95,7% và phần nhỏ có mức thu nhập từ 8 đến 15 triệu chiếm 4,3% Theo thống kê khảo sát nghề nghiệp thì 99% người tham gia khảo sát còn là học sinh sinh viên như vậy thực tế nhóm người trẻ tham gia khảo sát thu nhập hạn chế thậm chí chưa có thu nhập nên họ có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm có giá cả phù hợp với ngân sách của họ Vấn đề về giá cả có thể là một yếu tố khiến họ do dự hoặc không thể sử dụng sản phẩm nước yến.
Nhóm này có nhu cầu tìm kiếm sự kết hợp sáng tạo và độc đáo trong sản phẩm nước yến Họ muốn sản phẩm có thêm các hương vị và thành phần mới, chẳng hạn như kết hợp với trà, nhân sâm, nước trái cây, sữa, mật ong, và giá cả phải chăng.
➢Từ những kết quả thống kê trên và những thông tin của nhóm người trẻ từ 20 đến 34 tuổi, họ mong muốn Yến sào Khánh Hòa nên phát triển sản phẩm mới với hương vị và thành phần độc đáo, đồng thời giữ nguyên giá cả hợp lý và tập trung vào việc cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao Sản phẩm mới này có thể hướng đến mục tiêu tạo nên trải nghiệm độc đáo và thú vị cho khách hàng, đồng thời đảm bảo đáp ứng nhu cầu về chất lượng và sức khỏe của họ.
Hình 3.4: Kết quả thống kê câu hỏi khảo sát nghề nghiệp độ tuổi 20-34
Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Người tiêu dùng ở độ tuổi này chiếm phần lớn là học sinh, sinh viên, tuy nhiên cũng có một số phần họ là công nhân, lao động tự do Ở độ tuổi này kinh tế của họ vẫn chưa được ổn định lắm nên họ sẽ hạn chế mua những sản phẩm có giá trị cao Chính vì điều đó Yến sào Khánh Hòa nên cho ra mắt những dòng sản phẩm phù hợp với từng cấp bậc thu nhập khác nhau phù hợp với người tiêu dùng.
3.2.2Độtuổitừ35-49tuổi(Nhómngườitrungniên) Độ ngọt:
Hình 3.5: Biểu đồ thống kê mức độ hài lòng với việc thêm độ ngọt của độ tuổi 35- 49 Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
● Nhóm này đã đánh giá hài lòng về sản phẩm nước yến của Yến Sào Khánh Hòa, nhưng họ cần sản phẩm có độ ngọt phù hợp với khẩu vị của họ Họ cần sự cân bằng về hương vị để đáp ứng nhu cầu ngọt ngào nhưng không quá ngán.
● Giảm lượng đường để đảm bảo sức khỏe vì đối với người trưởng thành không có các bệnh rối loạn chuyển hóa đường hay thừa cân béo phì, lượng đường đơn tối đa nạp vào chỉ được phép chiếm 10% trong tổng số năng lượng của một ngày Đối với người đái tháo đường, thừa cân, béo phì, lượng đường đơn chỉ nạp vào không quá 5% tổng năng lượng một ngày.
➢Nhu cầu chưa được đáp ứng là giảm đường hoặc cho ra mắt sản phẩm ít đường, không đường, sử dụng các thành phần tự nhiên như trái cây, gia vị, hoa quả, hay các loại hạt để tăng cường hương vị tự nhiên của sản phẩm Điều này giúp giảm sự phụ thuộc vào đường và tạo ra hương vị đa dạng và hấp dẫn. Bao bì:
Hình 3.6: Biểu đồ đánh giá mức độ hài lòng về bao bì Yến Sào Khánh Hòa độ tuổi 35- 49 Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
● Nhóm này đa số đánh giá không hài lòng và rất không hài lòng về bao bì của Yến Sào Khánh Hòa vì bao bì của thương hiệu còn quá kém thu hút và tính sáng tạo sự giản đơn và hiện đại.
Hình 3.7: Biểu đồ thống kê khảo sát nghề nghiệp độ tuổi 35- 49Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
● Người tiêu dùng ở độ tuổi này đã có kinh tế ổn định nghề nghiệp chủ yếu của họ là Kinh doanh tự do và nhân viên văn phòng vì vậy ngoài mua sử dụng họ còn mua làm quà tặng người thân, đối tác, sếp… nên họ mong muốn sản phẩm đẹp mắt.
Hình 3.8: Biểu đồ thống kê khảo sát mức độ hài lòng với tính tiện dụng và dễ sử dụng sản phẩm của độ tuổi 35-49 Nguồn:https://forms.gle/yfDotsm8GpvvmxzS8
Tính tiện dụng và dễ sử dụng: Gần nửa người tham gia khảo sát ở độ tuổi này đánh giá không hài lòng với tính tiện dụng và dễ sử dụng sản phẩm của Yến Sào Khánh Hòa có thể họ gặp phải 1 số vấn đề dưới đây:
Chọn phân khúc khách hàng mục tiêu cho sản phẩm mới
Qua bảng khảo sát và những thống kê phân tích trên nhóm quyết định lựa chọn khách hàng mục tiêu thuộc phân khúc từ 34- 49 tuổi giới tính cả nam và nữ và sản phẩm mới là thức uống dinh dưỡng Sữa Yến ( chứa lợi khuẩn)
Lý do lựa chọn khách hàng mục tiêu 34- 49 tuổi: Trong 3 nhóm nhóm 34- 49 là nhóm tham gia và quan tâm khảo sát nhiều nhất chiếm 48,6%; họ có thu nhập ổn định hơn các nhóm còn lại Họ có nhiều nhu cầu hơn và bao gồm cả nhu cầu của những nhóm khác vì họ sử dụng nước yến với nhiều mục đích khác nhau điều này giúp nhóm có nhiều thông tin giá trị hơn trong xây dựng sản phẩm và các hoạt động marketing.
● Nhóm tuổi này bắt đầu có các dấu hiệu của sức khỏe giảm sút họ quan tâm nhiều đến sức khỏe và thực phẩm bổ dưỡng như vậy việc gia mắt sản phẩm mới dễ dàng tiếp cận nhóm 34-49 tuổi hơn.
● Nhóm trung niên có thu nhập ổn định hơn nhóm trẻ với khả năng kinh tế của nhóm tuổi này doanh nghiệp cũng dễ dàng khi đưa ra mức giá phù hợp chiều lòng cả 2 bên vì sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng cần có nhiều tính năng và lợi ích hơn nước yến bình thường dẫn đến giá cả có thể cao.
● Nhóm 34- 49 tuổi dễ tiếp cận và bị ảnh hưởng bởi các hoạt động truyền thông quảng cáo hơn nhóm trên 50 tuổi vì nhóm trên 50 tuổi bao gồm nhóm người trung niên đã có kinh nghiệm họ chi tiêu rất thận trọng và họ bảo toàn nhận thức rất tốt cũng ít sử dụng các kênh truyền thông để nhóm dễ dàng tiếp cận quảng bá như vậy để sản phẩm mới được nhóm này chú ý là rất khó khăn. Nhóm người cao tuổi thì họ là người sử dụng sản phẩm nhiều nhất nhưng chủ yếu được con cháu mua biếu hoặc mua cho sử dụng hàng ngày.
Lý do lựa chọn sản phẩm mới là Sữa Yến (có chứa lợi khuẩn ) vì sản phẩm này giải quyết được các vấn đề của khách hàng mục tiêu: Nhóm người trung niên có nhu cầu và mong muốn sản phẩm có độ ngọt phù hợp với khẩu vị của họ Sữa yến có thể cải thiện độ ngọt bằng cách giảm lượng đường hoặc sử dụng các thành phần ngọt tự nhiên hoặc lợi khuẩn để tăng cường hương vị tự nhiên của sản phẩm Điều này giúp sản phẩm đáp ứng được nhu cầu ngọt ngào mà không quá ngán và đảm bảo dinh dưỡng đồng thời đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, đa dạng hương vị cho nhóm người trung niên và tính linh hoạt của sản phẩm sản phẩm sữa yến, ngoài ra sữa yến còn chứa lợi khuẩn giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất của người sử dụng.
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING ĐƯA SẢN PHẨM MỚI
Hành trình ra quyết định của người tiêu dùng
Bước 1: Nhận thức vấn đề
Khách hàng tìm đến sản phẩm Sữa Yến thường có những nhu cầu sau đây
● Có nhu cầu tìm một sản phẩm giải khát và thỏa mãn khẩu vị
● Cảm thấy sức khỏe giảm sút cần các sản phẩm chức năng như Sữa Yến
● Muốn tìm mua một sản phẩm ý nghĩa tốt cho sức khỏe tặng cho người thân làm tốt đẹp mối quan hệ.
● Người thân trong gia đình có nhu cầu sử dụng
Bước 2: Tìm kiếm thông tin
Hành vi tìm kiếm thông tin của người tiêu dùng về” Sữa Yến”:
● Trang web nhà cung cấp: Yến là sản phẩm hỗ trợ sức khỏe đồng thời giá trị khá cao nên người tiêu dùng thường lên trực tiếp trang web của nhà cung cấp để tìm kiếm thông tin sản phẩm tránh trường hợp bị làm phiền bởi các thông tin quảng cáo và thông tin rác, sản phẩm giả kém chất lượng.
● Tìm kiếm trên công cụ tìm kiếm của Google, Facebook, TikTok… Khách hàng thường sử dụng công cụ tìm kiếm trực tuyến để tìm thông tin về yến sào vì tính quen thuộc, tiện dụng của các công cụ này Họ có thể tìm được các trang web,diễn đàn, blog hoặc bài viết liên quan đến yến sào để hiểu về nguồn gốc, chất lượng, giá trị dinh dưỡng và các thông tin khác về sản phẩm này đồng thời cũng có thể đặt các câu hỏi tìm các câu trả lời chân thực nhất trên các kênh này.
● Tìm kiếm từ người khác: Khách hàng thường đọc các đánh giá và nhận xét từ người tiêu dùng khác về yến sào Họ kiểm tra xem có những đánh giá tích cực hay tiêu cực về sản phẩm từ những người đã sử dụng yến sào trước đó Điều này giúp khách hàng có cái nhìn tổng quan về chất lượng và đáng tin cậy của sản phẩm.
● Tìm kiếm tại cửa hàng truyền thống và siêu thị: đây là nguồn tìm kiếm thông tin chất lượng ngoài việc được tư vấn, giải đáp về thông tin sản phẩm người tiêu dùng có thể xem trực tiếp sản phẩm hoặc hỏi những người đã từng sử dụng cũng đang mua sắm tại cửa hàng Khách hàng có xu hướng cẩn trọng thường tìm kiếm qua các nguồn này
● Tìm kiếm thông qua các sàn thương mại điện tử: Ngày nay các sàn thương mại điện tử phát triển và đông đảo người tiêu dùng lựa chọn để tìm kiếm thông tin bởi ngoài thông tin mô tả sản phẩm do nhà cung cấp đưa ra nguwoif tiêu dùng có thể xem các đánh giá về Yến Sào ngay dưới phần bình luận để có những thông tin chính xác và tin cậy hơn. Điểm chạm:
● Website của Yến Sào Khánh Hòa
● Lời khuyên trên internet, và ngoài đời
● Công cụ tìm kiếm của Google, các trang mạng xã hội và thương mại điện tử.
● Loại thông tin tiêu chí:
● Nguồn độc lập: phản hồi trên website
● Nguồn cá nhân: hội người thân bạn bè
● Nguồn Marketing: Review trên Facebook,TikTok ,website ,TVC quảng cáo Điểm không hài lòng:
● Thiếu thông tin chi tiết: Do là sản phẩm mới nên còn ít thông tin về sản phẩm Điều này gây khó khăn trong việc đánh giá chất lượng, hoặc lợi ích mà sản phẩm có thể mang lại.
● Thiếu đánh giá và nhận xét từ người dùng: Khách hàng có thể không tìm thấy đánh giá và nhận xét từ người dùng thực tế về sản phẩm mới Điều này làm giảm khả năng họ có thể đánh giá các trải nghiệm thực tế và hiệu quả của sản phẩm
Bước 3: So sánh và Đánh giá
Hành vi đánh giá và so sánh của khách hàng về “Sữa Yến”:
● Xem xét thành phần và nguồn gốc: Người tiêu dùng thường kiểm tra thành phần của sữa yến để đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và có nguồn gốc từ nguyên liệu chất lượng.
● So sánh thương hiệu: So sánh giữa các thương hiệu sữa yến khác nhau dựa trên uy tín, thị phần, độ tin cậy và lịch sử hoạt động.
● Đọc đánh giá và nhận xét từ người dùng khác: Người tiêu dùng thường tìm đọc các đánh giá và nhận xét từ những người khác đã sử dụng sản phẩm để biết về trải nghiệm thực tế và chất lượng của sữa yến.
● Tìm hiểu về lợi ích sức khỏe: Họ có thể nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe mà sữa yến được quảng cáo, bao gồm các thành phần dinh dưỡng và tác động có lợi cho sức khỏe.
● So sánh giá cả: Người tiêu dùng thường so sánh giá cả của sữa yến từ các thương hiệu khác nhau để tìm mức giá hợp lý.
● Thử nếm và trải nghiệm sản phẩm: Người tiêu dùng có thể thử nếm sản phẩm sữa yến tại các quầy dùng thử nếu có để đánh giá hương vị và chất lượng.
● Kiểm tra thông tin về quy trình sản xuất: Người tiêu dùng có thể quan tâm đến quy trình sản xuất của sữa yến, bao gồm các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm và bảo quản.
● Tìm hiểu về các dạng sản phẩm sữa yến: Sữa yến có thể có nhiều dạng khác nhau như hộp đựng, chai, túi lọc, vv Người tiêu dùng có thể tìm hiểu về các dạng này để xác định loại nào phù hợp với nhu cầu và tiện lợi của họ.
● Tham khảo ý kiến chuyên gia, bác sĩ : Họ có thể tìm kiếm ý kiến từ các chuyên gia về dinh dưỡng hoặc y tế về sự thích hợp và lợi ích của việc tiêu dùng sữa yến.
● So sánh giữa sữa yến và các sản phẩm khác: Nếu có, người tiêu dùng có thể so sánh sữa yến với các sản phẩm khác có cùng mục đích, ví dụ như các loại thức uống bổ sung dinh dưỡng khác. Điểm chạm của khách hàng về “Sữa Yến”:
● Feedback trên Website, mạng xã hội, sàn thương mại điện tử
● Tiếp xúc trực tiếp với bao bì sản phẩm
● Tham khảo lời khuyên từ người thân và bạn bè
Thiết lập chiến lược marketing cho sản phẩm
Tên sản phẩm: Sữa Yến Sào Khánh Hòa Đặc Điểm
● Hương vị : sự kết hợp giữa sữa và yến sào tạo nên hương vị ngọt nhẹ và có chút chua của lợi khuẩn Sự kết hợp giữa sữa đường và các thành phần từ tổ yến tạo nên hương vị độc đáo và thú vị cho món ăn này Tổ yến có hương vị tự nhiên đặc trưng của nó, nhẹ nhàng, và có một chút vị ngọt tự nhiên Khi kết hợp sữa và lợi khuẩn hai thành phần này làm cho hương vị trở nên cân bằng hơn và tạo ra một hỗn hợp ngon miệng
● Lợi ích cho sức khỏe: Yến sào giàu chất dinh dưỡng như đạm, axit amin và các chất thúc đẩy như canxi, sắt, kẽm và magie Kết hợp với sữa, sữa yến cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình phát triển cơ, xương, tăng cường hệ miễn dịch.
● Lợi ích của lợi khuẩn:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa : Lợi khuẩn, chẳng hạn như lactobacillus và bifidobacterium, có khả năng cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột Khi kết hợp với sữa yến mạch, chúng có thể giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Tăng cường hệ miễn dịch : Lợi khuẩn có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh Kết hợp với sữa yến mạch, điều này có thể tăng cường khả năng miễn dịch và giúp cơ thể bảo vệ sức khỏe.
Lợi thế và điểm khác biệt.
● Sản phẩm “Sữa Yến” cung cấp đầy đủ các hương vị với một chút béo, ngọt nhẹ và có một chút lợi khuẩn tiêu hóa khiến sản phẩm có vị ngọt cân bằng giữa sữa và yến sào và thêm một chút vị chua thanh của lợi khuẩn
● Cảm giác bổ sung: Sữa yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, như protein, vitamin Khi kết hợp với lợi khuẩn giúp người tiêu dùng hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn.
● Sự phong phú hương vị: Sữa yến sào có sự phong phú về hương vị và chất dinh dưỡng, điều này giúp tạo ra hương vị đa dạng và trải nghiệm độc đáo về hương vị
● Bao bì là chai nhựa được thiết kế vừa sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng giúp khách hàng có thể mang theo bất cứ nơi nào: trong các buổi du lịch, cắm trại, họp,…
Hình 4.1: Bao bì sản phẩm mới mới của công ty
● Trên thị trường hiện tại chưa có sản phẩm này tạo điều kiện thuận lợi để Yến Sào Khánh Hòa ra mắt sản phẩm mới lạ, độc đáo đối với khách hàng.
● Đáp ứng 3 nhu cầu của tháp MasLow
` Hình 4.2: Sản phẩm mới của yến sào Khánh Hòa đạt nhu cầu của tháp MasLow
● Nhu cầu sinh lý: Sản phẩm “Sữa Yến Sào Khánh Hòa” Sữa yến sào cung cấp đủ lượng đạm, vitamin, chất phát và năng lượng từ tổ yến và sữa, giúp bổ sung các nhu cầu cơ bản của cơ thể để duy trì sự sống.
- Sữa yến sào đối với giấc ngủ: Sữa yến sào có chứa tới 18 axit amin, 30 vi chất thiết yếu Nhờ đó, món ăn cao cấp này có khả năng bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng, mang lại sinh khí tràn trề Do điều hòa khí huyết, đả thông các huyệt vị, thúc đẩy sự hoạt động nhuần nhuyễn, ổn định của các hệ cơ quan trong cơ thể, sữa yến dễ dàng đưa giấc ngủ ngon về bên bạn hằng đêm.
- Sữa yến sào có chứa protein và các axit amin thiết yếu, những thành phần này có thể giúp hỗ trợ phục hồi và tái tạo cơ bắp trong quá trình ngủ.
- Sữa yến an toàn đối với người sử dụng
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống yến sào với sữa là một thói quen tốt, không gây hại gì cho cơ thể con người Yến sào cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng, trong đó có canxi Nhờ có canxi, sức khỏe khung mới được ổn định.
- Tăng cường sức khỏe hệ hô hấp: Sữa yến sào được cho là có tác dụng hỗ trợ hệ hô hấp, giúp làm dịu ho và kháng viêm.
- Tăng cường miễn dịch: Có một số nghiên cứu cho thấy tổ yến có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể nhờ vào hàm lượng protein và các yếu tố tăng trưởng có trong tổ yến.
- Chống lão hóa: Tổ yến được cho là có khả năng chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa của da và cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch, có thể chống lại bệnh tật: Các nhà nghiên cứu Trung Quốc thực hiện thí nghiệm trên chuột cho thấy tổ yến có chứa một số loại protein nhất định có thể đẩy nhanh quá trình tạo tế bào B, giúp tăng cường hệ miễn dịch Tế bào B chính là các tế bào khỏe mạnh chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật Một số hợp chất có hoạt tính sinh học được tìm thấy trong yến sào cũng có khả năng cản trở virus cúm.
Kế hoạch duy trì quan hệ với khách hàng sau khi mua hàng
Kế hoạch duy trì với khách hàng và đại lý sau mua:
● Tham gia các group có liên quan tới yến sào để có thể biết được các điểm mạnh yếu và điểm cần cải thiện của sản phẩm và dịch vụ sau khi khách hàng sử dụng.
● Ưu đãi đặc biệt cho đại lý thân thiết : Tạo chương trình đại lý thân thiết, trong đó khách hàng đạt ngưỡng mua sắm nhất định sẽ được nhận quà tặng miễn phí, giảm giá hoặc chiết khấu từ 5% đến 20% đối với một số dòng sản phẩm.
● Chương trình tích điểm : Khách hàng tích điểm cho từng đơn hàng, sau khi đạt được ngưỡng điểm nhất định, họ có thể đổi điểm thành các ưu đãi như giảm giá, tặng quà hoặc dịch vụ miễn phí. ĐÁNH GIÁ ĐÓNG GÓP ASM
Hoàn thành ASM đúng tiến độ 5/ 10 điểm
Bàn giao ASM chất lượng 5/10 điểm
