- Phân tích người tiêu thụ: Highlands Coffee khi mới thành lập hướng nhiều tớitầng lớp thượng lưu thu nhập cao nhưng không mang lại nhiều hiệu quả và đã chuyểnhướng về tầng lớp trung lưu
TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU HIGHLANDS COFFEE
Giới thiệu về Highlands Coffee
1.1.1 Tổng quan về Highlands Coffee
Logo: Hình ảnh thiết kế logo Highlands Coffee được lựa chọn lấy cảm hứng từ sự hòa quyện, gắn bó của núi rừng, đất và dòng chảy Chính nơi đầy nắng gió này đã bồi đắp cho những hạt cà phê thơm ngon, đậm hương vị thiên nhiên con người Việt Nam.
Hình 1 : Logo Highlands Coffee 1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển Highlands Coffee
Lịch sử hình thành: Năm 1999, Highlands Coffee được xây dựng tại Hà Nội bởi người kinh doanh Việt Kiều- David Thái chỉ với với 700 USD khởi nghiệp, David Thái, rời gia đình ở Mỹ, quyết định về Việt Nam lập nghiệp Ông mang trong mình Việt Từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà giữa truyền thống với hiện đại.
Là thương hiệu cafe đầu tiên cán mốc 100 của hàng tại Việt Nam Được vinh dự là 1 trong top 100 nhà tuyển dụng được yêu thích nhất
Sơ đồ 1: Lịch sử hình thành của Highlands Coffee
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
Sơ đồ tổ chức, vị trí marketing trong sơ đồ tổ chức của Highlands Coffee
Sơ đồ 2 : Sơ đồ tổ chức của công ty
1.2.2 Vị trí Marketing trong sơ đồ
Trong hoạt động kinh doanh của một tổ chức, Marketing giữ một vai trò rất quan trọng Marketing chính là cầu nối giữa người mua và người bán – giúp cho người bán hiểu được những nhu cầu đích thực của người mua nhằm thỏa mãn một cách tối ưu nhất Dựa vào các mục tiêu đề ra của tổ chức mà các nhà quản lý sẽ xây dựng một chương trình hoạt động Marketing phù hợp bao gồm việc phân tích các cơ hội về Marketing, nghiên cứu và chọn lựa các thị trường có mục tiêu, thiết kế các chiến lược Marketing, hoạch định các chương trình về Marketing và tổ chức thực thi và kiểm tra các cố gắng nỗ lực về Marketing
- Phân tích môi trường Marketing và nghiên cứu: Dự báo và thích ứng với những yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự thành công hay thất bại; Tập hợp các thông tin để quyết định các vấn đề về Marketing.
- Phân tích người tiêu thụ: Highlands Coffee khi mới thành lập hướng nhiều tới tầng lớp thượng lưu thu nhập cao nhưng không mang lại nhiều hiệu quả và đã chuyển hướng về tầng lớp trung lưu có tiềm năng hơn, phù hợp với đa số khách hàng hơn
- Hoạch định sản phẩm : Highlands vẫn giữ việc lựa hạt cafe bằng phương pháp thủ công để có thể cho ra những hạt cafe hảo hạng nhất Phát triển về công thức cũng như phong cách để phù hợp hơn với khách hàng Sẵn sàng bỏ đi các sản phẩm chưa được quan tâm tập trung vào các sản phẩm bán chạy và phát minh ra nhiều sản phẩm mới
- Hoạch định phân phối : Highlands Coffee không chỉ bán tại cửa hàng mà còn được phân phối cho nhiều nhà bán lẻ khác nữa ở các siêu thị ( Winmart , Cricle K , TT mart , … ) hay là các cửa hàng tiện lợi luôn có các sản phẩm do Highlands sản xuất ra thực hiện nhiều ưu đãi cho các nhà đại lý cấp 1-2
- Hoạch định xúc tiến : Highlands có các cửa hàng ở các vị trí trung tâm dễ nhìn thấy làm cho khách hàng đi đâu cũng sẽ thấy biểu tượng của Highlands Triển khai nhiều chương trình tri ân khách hàng như là giảm giá vào ngày 20-11 và có chính sách mua một tặng một nhân dịp sinh nhật 23 tuổi của Highlands
- Hoạch định giá: giá của Highlands cũng đã được điều chỉnh nhiều để phù hợp hơn với tệp khách hàng mà họ hướng đến là tầng lớp trung lưu như học sinh, sinh viên , hay người làm văn phòng,… Nhưng giá thành vãn bị đánh giá là hơi cao khoảng 10% so với giá đại trà bên ngoài
Lĩnh vực hoạt động, sản phẩm và dịch vụ chủ yếu
1.3.1 Lĩnh vực hoạt động của Highlands Coffee
Highlands là chuỗi cửa hàng kinh doanh cà phê và các loại đồ ăn nhanh.
- Sản phẩm: Highlands Coffee sản xuất ra các sản phẩm từ cà phê như cà phê đen hay sữa ở dạng bột đóng thành gói hay dạng nước đóng trong lon hay hộp Sản phẩm được Highlands Coffee sử dụng trong chuỗi quán cà phê thuộc sở hữu công ty mà còn được đem ra thương mại tại các siêu thị, quầy tạp hóa hay chợ truyền thống. Tại chuỗi quán cà phê Highlands Coffee: Sản phẩm là đồ uống (cà phê, đá xay, trà hoa quả ) và thức ăn nhanh (bánh mì) Theo kênh tiêu dùng như siêu thị, chợ truyền thống và tạp hóa: Highlands Coffee bán cà phê đen hay sữa dưới dạng bột được đóng thành gói hay dạng nước được đóng thành lon, hộp với mục đích dễ di chuyển và lưu trữ
Hình 2: Cửa hàng Highlands Coffee
Hình 3: Nhân viên Highlands Coffee
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA HIGHLANDS COFFEE, KẾT QUẢ PHÂN TÍCH SWOT
Kết quả phân tích SWOT
- Nhiều cửa hàng ở các vị trí đắc địa ( có hơn 300 của hàng )
- Nhân viên thân thiện chuyên nghiệp, xử lý tình huống nhanh
- Hiện đại phong cách phối hợp giữa phương Đông và phương Tây
- Phục vụ tận tình và đồ uống đa dạng có 20 loại đồ uống
- Giá cả khá cao so với nhiều tầng lớp khách hàng (cao hơn khoảng 10% so với giá thành chung của các hãng cafe khác )
- Highlands Coffee vẫn còn sử dụng đồ nhựa để phục vụ khách hàng cả ngồi tại chỗ và mang về Điều này không chỉ tạo nên nhiều phàn nàn từ phía khách hàng mà còn tăng lượng rác xả thải ra môi trường.
- Cửa hàng tập trung chủ yếu ở trung tâm các thành phố nên chưa tiếp cận được nhóm khách hàng ở những khu vực xa hơn.
- Số lượng sản phẩm nhiều khiến người mua khó lựa chọn
- Thị trường tiềm năng nên còn nhiều cơ hội để phát triển.
- Người Việt Nam có thói quen đi cà phê lúc rảnh rỗi.
- Số lượng khách hàng tiềm năng lớn.
- Ưu thế là thương hiệu nội địa nên Highlands Coffee thấu hiểu văn hóa của địa phương hơn các thương hiệu ngoại khác.
- Việt Nam gia nhập wto 7/11/2006 tạo điều kiện cho highlands phát triển thị trường của nước ngoài
2.2.4Threats (Thách thức) Áp lực cạnh tranh phải nhận là lớn và chủ yếu đến từ các thương hiệu lớn như: The Coffee House, Starbucks, Trung Nguyên, Cộng cà phê,… Ngoài ra Highlands còn phải đối mặt với một nhóm đối thủ khác là các tiệm cà phê vỉa hè, những xe bán cà phê dạo,…
Sản phẩm thay thế đa dạng vì hiện nay người dùng có rất nhiều lựa chọn như trà sữa, trà chanh,…
Thị trường việt nam bị bão hòa có nhiều loại cafe trên thị trường nhiều sản phẩm thay thế có hơn 20000 quán cafe lớn nhỏ đang phát triển
NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM CÀ PHÊ PHIN SỮA ĐÁ CỦA
Nghiên cứu chiến lược marketing mục tiêu của Cà Phê Phin Sữa Đá
3.1.1 Tên và đặc điểm sản phẩm của Cà Phê Phin Sữa Đá a) Tên sản phẩm: Cà phê Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực của Highlands Coffee b) Đặc điểm sản phẩm
Cà Phê Phin Sữa Đá được pha chế 100% bằng phin Trước tiên phin cà phê sẽ được tráng qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt phin hấp thụ, khi pha thì cà phê sẽ nhận được đầy đủ lượng nhiệt giúp cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn Sau đó lấy bột cà phê vào phin, dùng gạt ép cà phê vừa phải, không quá chặt cũng không quá nhẹ.
3.2.1 Khách hàng mục tiêu Cà Phê Phin Sữa Đá của Highlands Coffee
Highlands Coffee đã trở nên quen thuộc đối với người dân Việt Nam sau 23 năm hình thành và phát triển Thương hiệu vẫn luôn giữ được những nét truyền thống của một hưởng vị Việt, nhưng đồng thời cũng kết hợp hài hòa với nối sống hiện đại tấp lập ngày nay
Tập trung phân bổ ở các thành phố lớn:
Với hơn 300 quán cà phê trên hầu hết 20 tỉnh thành, thường phân bố ở vị trí đắt địa nhất của trung tâm thành phố Hà Nội có 114 quán đang hoạt động Thành phố Hồ Chí Minh có 161 quán đang hoạt động Đà Nẵng có 29 quán đang hoạt động …
Việc Highland chọn vị trí địa lý để mở cửa hàng kinh doanh như vậy là vì những khu vực đó có tập trung đông dân cư, những khu du lịch nổi tiếng, có nền kinh tế phát triển, đều thuận lợi cho việc phát triển của cửa hàng.
Yếu tố nhân khẩu học
Phân chia thị trường thành các phân đoạn dựa trên các biến: tuổi, giai đọa vòng đời, giới tính, thu thập, nghề nghiệp, giáo dục, tôn giáo, dân tộc, thế hệ
Tuổi tác là yếu tố đầu tiên ảnh hưởng tới nhu cầu mua sắm của con người ở bất kì giới nào Vì thế mong muốn của mỗi khách hàng ở từng độ tuổi sẽ có sự theay đổi rõ ràng Đây chính là lý do mà nhóm tuổi được liệt kê vào một phân khúc thị trường của nhân khẩu học thực tế khách hàng của Highlands không chỉ quanh quẩn ở đối tượng là học sinh, sinh viên, cũng chẳng phải toàn bộ đều là dân văn phòng mà trải dài từ các độ tuổi
Với nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên từ 15 – 24 tuổi: đây là nhóm khách hàng thích ngồi tại không gian đẹp để check- in sông ảo và đòi hỏi giá thành không quá đắt vì thế Marketing dựa vạo đó mà có những chương trình giảm giá, tặng quà, những chương trình dành riêng cho học sinh, sinh viên
Với nhóm khách hàng là dân văn phòng, kinh doanh từ 25 – 45 tuổi: nhóm khách hàng cần không gian để bàn bạc, gặp đối tác và làm việc với máy tính cá nhân Marketing cần nghiên cứu về nhóm khách hàng này để đưa ra những chiến lược cụ thể
Với nhóm khách hàng trên 45 tuổi họ cần không gian, để gặp g– bạn bè, thưởng thức đồ ăn, đồ uống, thư giãn cùng thành viên trong gia đình.
Theo nghiên cứu của nhân khẩu học, tâm lý tiêu dùng của nam giới và nữ giới có sự khách biệt rõ nét Phụ nữ thường đề cao tính thẩm mỹ và sự thân thiện nên đa phần mua hàng theo cảm nhận của bản thân Đặc biệt, những đánh giá về khách hàng trước đó đã sử dụng sản phẩm và tên tuổi của thương hiệu sẽ có tác động lớn tới quyết định mua hàng của chị em Trong khi đó, nam giới trước khi đưa ra lựa chọn sẽ ưu tiên xem xét kỹ các thông tin khách hàng như: chất liệu, mẫu mà, mùi vị,… thay vì cảm nhận của bản thân Hơn nữa, cả khách hàng nam và nữ đều thích ngồi lại quán có máy lạnh và không gian thoải mái để họ làm việc và họ làm việc và trò chuyện với bạn bè
Phân chia thị trường thành các phân khúc thu nhập khác nhau: Highlands đang tập trung vào đối tượng khách hàng có thu nhập từ mức trung bình trở lên, có công việc ổn định và thói quen uống cà phê
Highlands Coffee chọn cách dung hòa hương vị và phong cách trong nước và nước ngoài Tầng lớp xã hội mà Highlands hướng đến đó chính là những người có thu nhập trung bình trở lên có công việc ổn định và hay gặp g– khách hàng Đối tượng khách hàng mà Highlands đang phục vụ và là nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phongg và giới trẻ Việc uống cà phê ở đây cũng được khách hàng cảm nhận rằng mình thuộc tầng lớp trên, có những khách hàng thuộc tầng lớp trên, việc lựa chọn đồ uống của mình phải có thương hiệu tốt là một điều tất yếu và ở Highlands Coffee – nơi uy tín thương hiệu, một phần để khẳng định được đẳng cấp của mình đồng thời khách hàng của họ cũng cảm thấy được trân trọng
Highlands Coffee đi theo phong cách vừa cổ điển vừa tây hóa Chính vì vậy mà các cửa hàng của Highland coffee đều được bố trí cổ điển, đi kèm cảnh quan thiên nhiên tạo nên không gian thư thái Phù hợp với nối sống của từng nứa tuổi Tuổi 15-25( Teen & College student): năng động và tràn đầy năng lượng. Độ tuổi từ 25-40(Tuổi trẻ): lối sống chất lượng và kỹ lư–ng hơn Độ tuổi 40-65(Trung niên): lối sống hưởng thụ và khá khắt khe với đồ uống của mình hơn
Highlands Coffee có nhiều nhóm sản phẩm để phù hợp với tù loại tính cách của khách hàng Sản phẩm tạo ra hương vị riêng và đặc biệt khá phù hợp với người Việt Nam.
Thị trường theo hành vi tiêu dùng
Mọi khung giờ, thời gian cao điểm từ 11h đến 14h hay 18h đến 21h.
Lợi ích Đa dạng các loại Cà Phê để lựa chọn: cà phê phin, cà phê đen đá, phidin choco, phidin hạnh nhân, cà phê espresso…
Giá cả phải chăng: Giao động từ 30 – 60k
Phù hợp để làm việc, học nhóm, tụ tập bạn bè hay thư giãn và yên tĩnh và thoải mái.
>>> Xác định thị trường mục tiêu:
Trong tiền trình chuyển sang nên kinh tế thị trường có sự cạnh tranh gay gắt của các đối thủ cạnh tranh và xu thế hội nhập quốc tế, tự do hóa thương mại thì doanh nghiệp cần chú ý và quan tâm nhiều hơn trong việc xác định đối tượng khách hàng của mình
Chiến lược marketing hỗn hợp doanh nghiệp áp dụng cho sản phẩm
3.3.1 Chiến lược sản phẩm a) Chất lượng sản phẩm cà phê của Highlands Coffee
Gồm: Cafe (Phindeli, Cafe, Cafe Espresso) với Cafe Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực của HighLands Coffee.
Highlands Coffee sử dụng 90% cà phê trên các vùng cao nguyên màu m– Việt Nam Đây là cam kết của nhãn hàng, nhằm góp phần duy trì sự bền vững của ngành công nghiệp trồng cà phê Việt Nam thông qua việc thu mua nguyên liệu sạch, được vun trồng trên mảnh đất Việt, bằng cả công sức và ý chí người Việt.
Chế biến hoàn toàn bằng nguyên liệu “chuẩn Việt", ly cà phê của Highlands Coffee luôn giữ gìn được hương vị đậm đà, đúng gu Việt trong từng giọt suốt gần 2 thập kỷ. Đặc biệt hơn cả, cách pha bằng Phin đặc trưng đã được Highlands Coffee chú trọng qua những món nước chuẩn vị như Phin Sữa Đá, Phin Đen Đá, Mỗi ngày, Highlands Coffee tự hào mang đến cho thực khách những ly cà phê phin đậm đà, những ly trà thơm ngon, những món ăn Việt đầy kí ức tuổi thơ, mà điển hình là bộ đôi
“Bánh Mì – Phin Sữa Đá” đã trở thành bạn chí cốt trong những bữa “đói lòng” của nhiều thực khách đến quán.
Highlands Coffee lưu giữ giá trị văn hóa nhưng vẫn bắt kịp thị trường nhờ sự nhạy bén trong kinh doanh, hiểu được tâm lý khách hàng, kết hợp cũ và mới, hiện đại và truyền thống, trẻ trung và trưởng thành một cách hoà hợp Thiết kế không gian mỗi quán cà phê mang đậm bản sắc Việt, dịch vụ tự phục vụ nhưng tận tình và thực đơn đậm bản sắc Việt… đã giúp níu chân và thu hút nhiều thế hệ, nhiều đối tượng khách hàng từ người Việt cho đến khách quốc tế.
Hình 1: Cà phê của HighLands Coffee b) Giai đoạn vòng đời cà phê của HighLands Coffee
Highlands Coffee là thương hiệu cafe của công ty cổ phần quốc tế Việt Thái (VTI Công ty được David Thái thành lập tại Hà nội vào năm 1999 Bắt nguồn từ tình yêu với đất nước Việt Nam và niềm đam mê cà phê Việt, Highlands Coffee đã ra đời với khát vọng nâng tầm được giá trị và hương vị cà phê của Việt Nam Từ đó có thể lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hòa giữa yếu tố truyền thống với hiện đại. Bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói vào năm 2000 tại Hà Nội Sau hơn 20 năm, Highlands đã nhanh chóng phát triển, vươn lên thành thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam và không ngừng mở rộng hoạt động kinh doanh trong và ngoài nước Cụ thể vào năm 2012, thương hiệu Highlands Coffee đã bán 50% cổ phần của mình cho thương hiệu Jollibee của Philippines Hiện tại, chiến lược Marketing của Highlands Coffee vẫn đang thực hiện để chinh phục các quốc gia trong khu vực châu Á.
Hình 2 : Sơ đồ sự phát triển vòng đời cà phê của HighLands
Cho đến hiện tại cà phê của HighLands vẫn đang ngày một phát triển vươn cao lên tầm thế giới về chất lượng của cà phê ở đây.
3.3.2: Chiến lược giá Hình 2 : Sơ đồ sự phát triển vòng đời cà phê của HighLands
Theo McKinsey, chỉ cần cải thiện yếu tố giá 1% sẽ làm tăng lợi nhuận lên 6% Điều đó có tác động hơn cả việc giảm 1% chi phí biến đổi (làm tăng lợi nhuận 3,8%) hoặc giảm 1% chi phí cố định (làm tăng 1,1% lợi nhuận)
Giá cà phê của Highlands Coffee hiện tại đang dao động từ 29.000 tới 69.000VND Đây là mức giá chưa được coi là phù hợp ở thị trường Việt Nam – nơi xuất khẩu sản lượng cà phê đứng thứ 5 thế giới So với mặt bằng chung thì mức giá này không thấp, tuy nhiên, với khách hàng mục tiêu là những người có thu nhập ổn định trở lên thì đây là mức giá có thể chấp nhận
Mặc khác, đối với một thương hiệu lớn như Highlands, chi phí để làm ra một ly cà phê không phải chỉ riêng nguyên liệu đầu vào, mà còn nhiều loại chi phí khác như mặt bằng, hoạt động quảng bá,…
Hình 3: Bảng giá cà phê của HighLands 3.3.3: Chiến lược phân phối
Thông qua việc sử dụng đúng kênh phân phối, một công ty có thể tăng doanh số và duy trì những số liệu tích cực trong một khoảng thời gian dài hơn Điều này có nghĩa là một thị phần lớn hơn và tăng doanh thu và lợi nhuận
Xác định vị trí chính xác là một hoạt động quan trọng mà nó được tập trung vào việc tiếp cận đúng khách hàng mục tiêu vào đúng thời điểm
Hiện tại, Highlands Coffee có hơn 300 cửa hàng trải dài trên 20 tỉnh thành tại ViệtNam, tập trung ở các thành phố lớn, các quận trung tâm với mật độ dân số cao, giao thông thuận tiện.
Không chỉ vị trí mà chất lượng mặt bằng cũng được Highlands lựa chọn kỹ càng, chẳng hạn như góc nhìn đẹp, không gian tại các trung tâm thương mại, ven hồ, gần địa điểm nổi tiếng,…
Ngoài ra, chiến lược nhượng quyền thương hiệu được triển khai cũng giúp Highlands nhanh chóng gia tăng số lượng cửa hàng trên toàn quốc.
Bên cạnh hoạt động bán trực tiếp tại cửa hàng, Highlands còn hợp tác với các đơn vị ship đồ uống như Baemin, Shopee Food, Grab,… Đồng thời, sản phẩm đóng gói của thương hiệu cũng được phân phối đến nhiều siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên cả nước. Không chỉ bán trực tiếp tại cửa hàng, kênh phân phối của Highland Coffee còn đưa sản phẩm đóng gói của mình tới siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi Đồng thời, hãng cũng kết hợp với các đơn vị ship đồ ăn uống như Shopee Food, Baemin, GoFood, Grab… giúp khách hàng có thể đặt hàng ngay tại nhà mà không cần ra cửa hàng Nhất là trong bối cảnh đại dịch Covid-19 vẫn còn bùng phát và tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm, đó cũng là giải pháp giúp Highlands bán được hàng trong mùa dịch.
Tận dụng sự bùng nổ của mạng xã hội, đặc biệt là Facebook, Highlands Coffee đã làm rất tốt hoạt động truyền thông của mình trên nền tảng này Theo thống kê từ
Buzzmedia, thảo luận và phản hồi của khách hàng về thương hiệu trên Facebook chiếm đến 96%, trong khi các kênh khác chỉ chiếm từ 1-2%.
Những bài viết được chia sẻ trên Fanpage chính thức của Highlands luôn nhận được nhiều lượt tương tác của khách hàng.
Là một thương hiệu lớn và hướng tới phân khúc cao nhưng Highlands Coffee vẫn sử dụng cốc nhựa, túi giấy mang thương hiệu để phục vụ khách hàng tại chỗ và mang đi Điều này làm cho thương hiệu nhận nhiều chỉ trích và phàn nàn, bởi đây là hành động gây tổn hại nghiêm trọng đến môi trường.
Ghi nhận ý kiến đó, ngày 24/05/2019, chiến dịch mang tên “Những cánh tay xanh” được Highlands triển khai nhằm khuyến khích khách hàng mang theo bình cá nhân khi order tại quầy.
Chiến lược sản phẩm
- Nên tạo ra nhiều sản phẩm, đồ uống về Cafe như: bạc xỉu, cafe cốt dừa … Để kéo dài dòng đời về Cafe
- Nên giảm bớt lượng đá khoảng 10g để cân bằng vị
- Thay đổi cốc nhựa bằng cốc giấy
Chiến lược giá
- Tạo ra combo đồ uống và đồ ăn theo tháng cho khách hàng
- Đầu tư mạnh vào khoa học kỹ thuật nhập về các loại dây chuyền sản xuất hiện đại để giảm nhân công cũng như là tăng nhanh sản lượng - GIÁ SẢN PHẨM GIẢM
- Tìm kiếm những nhà cung ứng trong và ngoài nước mới ví dụ như : CÔNG TY TNHH VĨNH HIỆP ( Pleiku,Gia Lai ) , ……
- Mặt bằng chung các thức uống của Highlands Coffee sẽ thường có mức giá từ 29.000đ – 75.000đ Mức giá trải dài theo các kích thước của đồ uống từ nhỏ, vừa, lớn… tùy theo sở thích của từng khách hàng, với ngân sách nào Chiến lược giá này hoàn toàn phù hợp với định hướng khách hàng mục tiêu là nhóm thực khách có thu nhập trung bình khá.
Chiến lược phân phối
- Mở rộng thêm nhiều chi nhánh ở các thành phố nhỏ trong nước.
- Mở thêm các chi nhánh ngoài nước ví dụ như Hàn Quốc, Thái Lan,…
- Tiếp cận các nhà phân phối nhỏ nhiều hơn Tạo ra nhiều khuyến mại dành cho nhà phân phối.
- Tập trung trọng tâm vào 4 yếu tố chính của chiến lược Marketing mix là Product (Sản phẩm), Price (Giá), Place (Phân phối), Promotion (Truyền thông), Highlands Coffee phát triển: nghiên cứu sản phẩm, bình ổn giá, phân phối rộng và truyền thông bài bản.
Chiến lược xúc tiến
- Tạo thẻ thành viên cho học sinh , sinh viên với mức giá thấp hơn 10%
- Tạo thẻ tích điểm để đổi Voucher đổi lấy đồ uống và đồ ăn
- Tài trợ tổ chức sự kiện ngày lễ như 20/11 , Tết Nguyên Đán … để dễ dàng tiếp cận với công chúng hơn, được nhiều người biết đến hơn
- Quảng cáo thông qua hình ảnh thiết kế sống động, vị trí bắt mắt, kích thước lớn, thu hút người xem như Banner, bảng hiệu, Poster… cho những sự kiện trên.
- Hỗ trợ trưng bày, hỗ trợ mua hàng, tặng quà theo số sản phẩm nhập vào của các nhà phân phối trung gian ( Big C , Time City , Royal City , Vincom Bà Triệu …)
- Hãng đã tung ra một số chiến dịch truyền thông như việc thay thế túi đựng bằng túi tự huỷ, khuyến khích khách hàng mang cốc của mình đi thay vì sử dụng cốc nhựa tại cửa hàng đều mang lại những hiệu ứng tích cực từ cộng đồng Hãng này cũng bắt tay với các đối tác giao hàng như Grab, Baemin, ShopeeFood để có các chương trình xúc tiến kích cầu, đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến song song hoạt động kinh doanh tại điểm bán.
