báo cáo chuyên đề về công ty tnhh yakult

Yakult xác định con người là tài sản quý giá và là yếu tố cốt lõi cho sự phát triển, Yakult rất chú trọng đến chính sách đào tạo, đãi ngộ và thăng tiến cho nhân viên Môi trường làm việc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG

KHOA KẾ TOÁN NGÀNH KẾ TOÁN

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ 1

GVHD: Th.S Phan Hoài Vũ

Th.S Võ Thị Thức

SVTH: Đoàn Ngô Thị Mai Hương, MSSV: 223H0052 SVTH: Nguyễn Lưu Trung Kiên, MSSV: 223H0059 SVTH: Ngô Huỳnh Lâm, MSSV: 223H0060 SVTH: Nguyễn Phước Lễ, MSSV: 223H0061 SVTH: Đinh Ngọc Gia Linh, MSSV: 223H0063

LỚP: 23H20105

TP HỒ CHÍ MINH – THÁNG 11/2023

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG

KHOA KẾ TOÁN

BIÊN BẢN HỌP NHÓM SỐ 2

THỰC HIỆN BÁO CÁO MÔN CHUYÊN ĐỀ 1

LẦN 1

1 Thời gian: 13h30 ngày 15/11/2023

2 Địa điểm: Thư viện Trường ĐH Tôn Đức Thắng

3 Thành phần:

Chủ trì: Đoàn Ngô Thị Mai Hương

Thư ký: Ngô Huỳnh Lâm

Thành viên: Nguyễn Phước Lễ, Nguyễn Lưu Trung Kiên, Đinh Ngọc Gia Linh

4 Nội dung họp nhóm và phân chia công việc:

a) Triển khai công việc – Phân công nhiệm vụ cho từng người

b) Quy định về thời gian phản hồi – Cách thức phản hồi

c) Quy định thời gian họp lại để tổng hợp và tập thuyết trình

Cuộc họp kết thúc lúc 15h30 cùng các thành phần tham dự

KHOA KẾ TOÁN

MÔN: KỸ NĂNG LÀM VIỆC NHÓM

LỚP: 23H20105 NHÓM: 2

BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM

Căn cứ theo nội dung buổi họp nhóm ngày 15/11/2023, nhóm đã thống nhất việc đánh giá chất lượng tham gia công việc nhóm của các thành viên như sau:

1 Tổng hợp nhận xét từng cá nhân

STT Họ tên thành viên Công việc được phân

công

Tổng hợp nhận xét Ghi chú

1 Đoàn Ngô Thị Mai

Hương

Tổng hợp nội dung và chỉnh sửa bài báo cáo

Tổ trưởng

2 Nguyễn Lưu Trung Kiên Soạn nội dung phần 1

3 Ngô Huỳnh Lâm Soạn nội dung phần 2

4 Nguyễn Phước Lễ Soạn nội dung phần 1

5 Đinh Ngọc Gia Linh Soạn nội dung phần 2

2 Bảng tổng hợp kết quả đánh giá các thành viên trong nhóm

STT Họ tên thành viên

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA TỪNG CÁ NHÂN Thông tin

& ý tưởng

Trách nhiệm

Hoàn thành nhiệm vụ

Quan hệ làm việc

Lắng nghe

1 Đoàn Ngô Thị Mai Hương

2 Nguyễn Lưu Trung Kiên

3 Ngô Huỳnh Lâm

4 Nguyễn Phước Lễ

5 Đinh Ngọc Gia Linh

Tổng hợp kết quả đánh giá

3 Bảng tổng hợp kết quả đánh giá các thành viên trong nhóm

ST

T

Họ tên thành viên Tỷ lệ % đóng

góp

Ghi chú

1 Đoàn Ngô Thị Mai Hương 20%

2 Nguyễn Lưu Trung Kiên 20%

5 Đinh Ngọc Gia Linh 20%

Ghi chú: Tỷ lệ % tổng cộng cả nhóm cộng lại là 100% và tỷ lệ % đóng góp mỗi thành viên chênh lệch nhau tối thiểu là 1% (ví dụ: bạn A đóng góp 20%; bạn B đóng góp 21%; bạn C đóng góp 30% )

TPHCM, ngày 15 tháng 11 năm 2023

(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)

KHOA KẾ TOÁN THAM QUAN KIẾN TẬP

NĂM HỌC: 2023– 2024

Mã số: TT/P.KT&KĐCL/11/BM01V Ban hành lần: 01

Ngày hiệu lực: 07/01/2019

PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHUYÊN ĐỀ 01

Phần III: Điểm quá trình 3 -70%

đa

Điểm chấm

1 Hình thức báo cáo Tuân thủ đúng yêu cầu trình bày của báo cáo 1,0

Phần 1: Thông

tin về đơn vị

tham quan

- Vài nét về doanh nghiệp tham quan bao gồm tầm nhìn, sứ mạng, sản phẩm, đối thủ cạnh tranh, thị trường…

- Văn hóa DN tham quan

- Vài nét phòng ban của doanh nghiệp tham quan

- Quy trình công nghệ/quy trình sx tại DN

1,0

0,5 0,5 0,5

Phần 2: Bài học

rút ra từ thực tiễn

tham quan

- Môi trường làm việc, tác phong, giờ giấc, giao tiếp,ứng xử nơi làm việc

- Bài học kinh nghiệm rút ra sau khi tham quan

- Bản thân làm gì ngay khi còn học ở trường

1,0

1,0 0,5

3 Thuyết trình - Slides - Thuyết trình lưu loát, dễ hiểu 1,0 1,0

4 Đặt câu hỏi và trảlời

- Trả lời câu hỏi của GV phản biện & của nhóm khác đưa ra

- Đặt câu hỏi cho các nhóm khác

và Góp ý, đề xuất hướng giải quyết cho nhóm khác (nếu có)

1,0 1,0

Tổng điểm 10,0

MỤC LỤC

PHẦN 1: THÔNG TIN VỀ ĐƠN VỊ THAM QUAN……….9

1.V ÀI NÉT VỀ NHÀ MÁY Y AKULT 9

2.V ĂN HÓA YAKULT 10

3.V ÀI NÉT PHÒNG BAN / ĐƠN VỊ THAM QUAN 10

4.Q UY TRÌNH SẢN XUẤT 10

PHẦN 2: BÀI HỌC RÚT RA TỪ THỰC TIỄN THAM QUAN 12

1 M ÔI TRƯƠ „ NG LA „ M VIÊ … C TA , † C PHONG GIƠ GIÂ , „ † C GIAO TIÊ , † P Ư , † NG XƯ NƠI LA ‡ „ M VIÊ … C 12

1.1 Môi trư>ng làm viê ? c 12

1.2 Tác phong làm viê ? c 13

1.3 Gi> giAc làm viê ? c 13

1.4 Giao tiCp 14

1.5 Dng xF nơi làm viê ? c 15

2 B ÀI HỌC KINH NGHIỆM RÚT RA SAU KHI THAM QUAN DOANH NGHIỆP 15

3 Đ IỀU BẢN THÂN CẦN LÀM NGAY KHI CÒN TRÊN GHẾ NHÀ TRƯỜNG 16

PHẦN 1: THÔNG TIN VỀ ĐƠN VỊ THAM QUAN

1 Vài nét về nhà máy Yakult

- Tầm nhìn:

Tầm nhìn của công ty Yakult là trở thành công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sữa chua uống lên men, mang lại sức khỏe và hạnh phúc cho người dân trên toàn thế giới

- Sứ mạng:

Đưa sản phẩm đến người tiêu dùng qua đó có những đóng góp cho xã hội từ việc chăm sóc cho sức khỏe của cộng đồng

- Sản phẩm:

Hiện tại Yakult đang kinh doanh 3 dòng sản phẩm chính: Thực phẩm và thức uống,

mĩ phẩm và dược phẩm Trong đó nổi bật và được biết đến nhiều nhất là sữa chua uống men sống yakult Yakult được sản xuất và tiêu thụ ở 38 quốc gia trên thế giới

- Đối thủ cạnh tranh:

Yakult có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, trong đó nổi bật nhất có lẽ là sản phẩm sữa chua uống Probi, là đại diện cho Vinamilk Ngoài ra còn có các hãng khác như Well Yo, Yogood, Casei, Betagen,…

- Thị trường:

+ 1935: lần đầu tiên Yakult được bán ra thị trường Nhật Bản và hiện nay đã có mặt tại hơn 32 quốc gia trên thế giới

+ 2007: mức tiêu thụ trung bình khoảng 3.000 chai/ngày, một năm sau đã tăng gần gấp 4 lần (11.000 chai/ngày)

+ 2009: gần gấp đôi (20.000 chai/ngày) và hiện nay là 40.000 chai/ngày

Yakult đang chiếm lĩnh thị phần khá lớn trong thị trường sữa chua Việt Nam và là đối thủ đáng chú ý nhất đối với công ty nào có ý định thâm nhập thị trường sản phẩm này

2 Văn hóa yakult

Yakult xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp mang đẳng cấp quốc tế dành cho đội ngũ của mình Chính những yếu tố đó đã giúp Yakult trở thành một công ty có nét văn hóa doanh nghiệp đặc sắc và hiện đại

Yakult xác định con người là tài sản quý giá và là yếu tố cốt lõi cho sự phát triển, Yakult rất chú trọng đến chính sách đào tạo, đãi ngộ và thăng tiến cho nhân viên Môi trường làm việc cởi mở, cạnh tranh, đề cao tinh thần đồng đội, trách nhiệm và tôn trọng cá nhân giúp mỗi thành viên phát huy tốt nhất những giá trị của bản thân

3 Vài nét phòng ban/đơn vị tham quan

Yakult Việt Nam được thành lập vào ngày 26/06/2006, với tổng vốn đầu tư trên 400 tỉ đồng do sự góp vốn của công ty Yakult Honsha của Nhật Bản (80%) và tập đoàn Danone của Pháp (20%) Yakult Việt Nam bắt đầu kinh doanh vào tháng 08 năm

2007 Hiện sản phẩm Yakult đã có mặt ở hầu hết các siêu thị và các cửa hàng bán lẻ khắp các tỉnh thành Việt Nam Nhà máy Yakult luôn duy trì sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, giống như ở nhà máy sản xuất Yakult ở Nhật Bản Quá trình sản xuất Yakult áp dụng tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo thu được dản phẩm gần 99% (điều đó có nghĩa là 99% nguyên liệu thô được tận dụng tối đa đến sản phẩm cuối cùng, rất ít chất thải được thải ra ngoài)

4 Quy trình sản xuất

- B1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Sữa bột gầy + đường glucose và đường cát trắng

- B2: Bột hoà tan: Hoà tan sữa bột gầy với đường glucose và đường cát trắng bằng nước nóng

- B3: Thiết bị tiệt trùng: Tiệt trùng thiết bị ở nhiệt độ cao để có nguồn sữa tiệt trùng/ nước đường tiệt trùng

- B4: Bồn lên men: Cấy men Yakult vào bồn sữa đã tiệt trùng, ủ lên men trong vài ngày Sau thời gian lên men, trong bồn lên men có chứa hàng tỷ khuẩn sống và lúc này sữa trong bồn là đặc sệt Sau đó hỗn hợp này được đồng hóa

- B5: Bồn nuôi cấy men Yakult: Khuẩn L.casei Shirota đã được hoạt hóa và nuôi cấy trong phòng thí nghiệm được cấy vào bồn, ủ lên men tạo men Yakult Men Yakult được dùng để cấy vào bồn lên men

- B6: Thiết bị đồng hóa: Sữa sau lên men được bơm qua thiết bị đồng hóa để thành sữa lên men đồng hóa Sản phẩm sau khi đồng hóa sẽ được chuyển vào bồn lớn có chứa dung dịch đường tiệt trùng

- B7: Bồn lưu trữ chứa dung dịch đường tiệt trùng: Sữa lên men sau khi đồng hóa được bơm vào bồn lưu trữ và khuấy đều với nước đường tạo thành sữa bán thành phẩm

- B8: Hệ thống sử lý nước

- B9: Bồn chứa nước tiệt trùng: Mục đích của giai đoạn này là để trung hòa vị chua của sản phẩm sau khi lên men, đồng thời đường sẽ là nguồn dinh dưỡng cung cấp cho khuẩn L.casei Shirota sống trong thời hạn sử dụng

- B10: Thiết bị trộn: Mục đích của giai đoạn này là để trung hòa vị chua của sản phẩm sau khi lên men, đồng thời đường sẽ là nguồn dinh dưỡng cung cấp cho khuẩn L.casei Shirota sống trong thời hạn sử dụng

- B11: Thiết bị trộn: Mục đích của giai đoạn này là để trung hòa vị chua của sản phẩm sau khi lên men, đồng thời đường sẽ là nguồn dinh dưỡng cung cấp cho khuẩn L.casei Shirota sống trong thời hạn sử dung

- B12: Máy tạo chai: chai nhựa polystyrene được sản xuất tại nhà máy bằng máy tạo chai Các hạt nhựa polystyrene được đun nóng và tạo khuôn dạng chai Yakult Sau

đó, được chuyển qua bồn chứa lớn vô trùng cho các công đoạn tiếp theo

- B13: Bồn chứa chai

- B14 : Máy xếp chai

- B15: Máy in hạn sử dụng và thông tin sản phẩm

- B16: Máy rót sửa, đóng nắp nhôm

- B17: Máy đóng gói 5 chai: Sản phẩm được đóng gói 5 chai thành 1 lốc bằng nhựa polyprolylene

- B18: Máy đóng gói hoàn chỉnh: Đóng gói 10 lốc thành 1 thùng bằng nhựa polypropylene

- B19: Kho lạnh: Thành phẩm cuối cùng sẽ được vận chuyển đến kho lạnh <10oC

và sản phẩm sẽ được lưu tại kho trong khoảng 1-2 ngày để kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi phân phối đến tay người tiêu dung

- B20: Xe lạnh vận chuyển hàng: Sản phẩm sau khi được kiểm tra chất lượng, sẽ được phân phối đến các cửa hàng của Yakult và vận chuyển đến người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất

PHẦN 2: BÀI HỌC RÚT RA TỪ THỰC TIỄN THAM QUAN

1 Môi trường làm viê … c, tác phong, giờ giấc, giao ti’p, ứng x“ nơi làm viê … c

1.1 Môi trư>ng làm viê ?c

Yakult là một công ty nổi tiếng với sản phẩm đồ uống chứa lợi khuẩn Môi trường làm việc của Yakult được đánh giá cao và có những điểm nổi bật sau:

- Tập trung vào sức khỏe và phát triển cá nhân: Yakult coi trọng sức khỏe và phát triển của nhân viên Nhân viên của họ có thể nâng cao kỹ năng và học hỏi thông qua các chương trình đào tạo và cơ hội phát triển nghề nghiệp

- Tinh thần đồng đội và hỗ trợ: Những người làm việc tại Yakult thường nói rằng nơi làm việc là thân thiện và hỗ trợ Công ty cho phép nhân viên chia sẻ ý tưởng

và làm việc cùng nhau vì nó khuyến khích tinh thần đồng đội và hợp tác

- Chăm sóc nhân viên: Yakult quan tâm đến sự hài lòng của nhân viên Họ cung cấp các chương trình chăm sóc sức khỏe và cân bằng công việc, bao gồm hỗ trợ tài chính, kế hoạch nghỉ phép linh hoạt và thể dục hàng ngày

- Tôn trọng và đa dạng: Yakult coi trọng quyền riêng tư của nhân viên và coi trọng

sự đa dạng Họ tạo ra một môi trường không phân biệt đối xử dựa trên tuổi tác, giới tính, dân tộc hoặc nguồn gốc

1.2 Tác phong làm viê ?c

Tại Yakult, các nhân viên thường được mô tả là chuyên nghiệp, nghiêm túc và hướng đến sự hoàn thiện Một số đặc điểm của tác phong làm việc tại Yakult được liệt kê như sau:

- Trách nhiệm và cam kết: Nhân viên Yakult thường có tinh thần trách nhiệm cao đối với những gì họ làm Họ cam kết đáp ứng và hoàn thành nhiệm vụ đúng thời gian

- Chất lượng và tiêu chuẩn: Yakult đặt mục tiêu cao về chất lượng và tuân thủ tiêu chuẩn trong mọi khía cạnh công việc Nhân viên được thúc đẩy làm việc chất lượng cao và tuân thủ các quy định và quy trình của công ty

- Sáng tạo và đổi mới: Yakult cho phép nhân viên thể hiện sự sáng tạo và đổi mới trong môi trường làm việc của họ Họ ủng hộ ý tưởng mới và giải pháp sáng tạo để cải thiện sản phẩm và quy trình

- Hợp tác và tinh thần đồng đội: Yakult coi trọng tinh thần hợp tác và đồng đội ở nơi làm việc Nhân viên được khuyến khích hợp tác, chia sẻ thông tin và kinh nghiệm để đạt được mục tiêu chung

- Đạo đức và đáng tin cậy: Yakult coi trọng các giá trị đạo đức và đáng tin cậy trong môi trường làm việc Nhân viên được yêu cầu duy trì sự đáng tin cậy trong mọi hoạt động làm việc và tuân thủ các quy định và chuẩn mực đạo đức của công ty

1.3 Gi> giAc làm viê ?c

Giờ làm việc ở Yakult thường tuân theo các quy định và chính sách của công ty, nhưng tùy thuộc vào từng vị trí và phòng ban Đây là giờ làm việc thông thường của Yakult:

- Giờ làm việc chính: Yakult thường hoạt động từ thứ Hai đến thứ Sáu Thời gian bắt đầu và kết thúc có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí, nhưng thường là từ 8:00 sáng đến 5:00 chiều

- Giờ nghỉ trưa: Công ty thường nghỉ trưa từ 12 giờ đến 1 giờ 30 phút Thời gian nghỉ trưa cho nhân viên có thể được sắp xếp để họ có thể linh hoạt và tiện lợi

- Giờ làm việc linh hoạt: Yakult thường có chính sách giờ làm việc linh hoạt, cho phép nhân viên điều chỉnh giờ làm việc theo nhu cầu và yêu cầu của công việc Điều này có thể bao gồm xoay ca hoặc làm việc từ xa trong một số tình huống

1.4 Giao tiCp

Trong môi trường làm việc, giao tiếp là rất quan trọng Công ty đánh giá cao giao tiếp hiệu quả và tạo ra một môi trường làm việc thuận lợi cho sự trao đổi ý kiến và thông tin giữa các thành viên của tổ chức Một số đặc điểm giao tiếp của Yakult là:

- Mở rộng và chia sẻ thông tin: Yakult khuyến khích nhân viên chia sẻ thông tin với mọi người Các thông tin liên quan đến công việc, dự án và các vấn đề được truyền đạt một cách hiệu quả để đảm bảo rằng tất cả các bên liên quan đều thông thường và hiểu rõ

- Ứng dụng công nghệ giao tiếp: Yakult tăng cường sự kết nối giữa các thành viên trong tổ chức bằng cách sử dụng công nghệ giao tiếp hiện đại Để trao đổi thông tin và quan điểm, điều này có thể bao gồm sử dụng hội nghị trực tuyến, email, tin nhắn hoặc các công cụ giao tiếp khác

- Giao tiếp đa dạng: Yakult tôn trọng các quyền và quan điểm của nhân viên và khuyến khích sự giao tiếp đa dạng Môi trường làm việc thúc đẩy sự thảo luận, tranh luận và đánh giá các quan điểm khác nhau để tạo ra giải pháp công ty tốt nhất

- Lắng nghe và phản hồi: Giao tiếp hai chiều là một thành phần quan trọng của giao tiếp tại Yakult Nhân viên được khuyến khích lắng nghe nhau, phản hồi và đóng góp để tạo ra một môi trường làm việc tích cực

- Lịch sự và tôn trọng: Yakult coi sự lịch sự và tôn trọng là những yếu tố quan trọng nhất trong giao tiếp Nhân viên được khuyến khích giao tiếp một cách lịch sự, đối đãi tôn trọng và không xâm phạm sự tự trọng và quyền riêng tư của người khác

1.5 Dng xF nơi làm viê ?c

Ứng xử tại Yakult đòi hỏi sự chuyên nghiệp, tôn trọng và làm việc cùng nhau Một

số nguyên tắc ứng xử quan trọng mà bạn nên tuân theo khi làm việc tại Yakult là:

- Chuyên nghiệp: Hãy đảm bảo rằng bạn ứng xử và làm việc một cách chuyên nghiệp Điều này bao gồm thể hiện sự trách nhiệm và cam kết đối với công việc, tuân thủ các quy định và quy tắc của công ty và duy trì một tinh thần làm việc chuyên nghiệp

- Tôn trọng: Hãy đối xử với mọi người trong tổ chức một cách tôn trọng Điều này bao gồm việc thể hiện sự tôn trọng đối với sự đa dạng và quan điểm khác nhau, không phê phán hay phân biệt đối xử, và lắng nghe ý kiến của người khác

- Hợp tác: Yakult coi trọng tinh thần làm việc cùng nhau và hợp tác Hãy sẵn sàng giúp đỡ và chia sẻ thông tin với đồng nghiệp, cho phép họ làm việc cùng nhau và đạt được mục tiêu của mình

- Trung thực và minh bạch: Hãy tiếp tục trung thực và minh bạch trong các hoạt động làm việc và trong giao tiếp Điều này bao gồm tuân thủ các quy tắc và quy định của công ty, chia sẻ thông tin quan trọng và nói chuyện một cách trung thực

- Đạo đức và trách nhiệm: Trong môi trường làm việc, hãy tuân thủ các quy tắc đạo đức và luật pháp Sự đáng tin cậy và tuân thủ các nguyên tắc đạo đức là những yếu

tố quan trọng trong ứng xử của Yakult

2 Bài học kinh nghiệm rút ra sau khi tham quan doanh nghiệp

- Sau chuyến đi tại Yakult đã cho em rất nhiều kinh nghiệm chân quý để có thể giúp chúng em vào tương lai Việc tham quan các doanh nghiệp này giúp chúng em có

cơ hội tiếp xúc với môi trường nơi mà các các công nhân cũng như cán bộ làm việc Điều này giúp sinh viên khi đi có một góc nhìn mới mẻ và chân thật nhất Ngoài ra, việc tham quan cho chúng em hiểu hơn về khoảng cách giữa lý thuyết và thực tiễn