xây dựng và quản trị thương hiệu vina jelly

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANGHiệu Mới Và Bộ Ấn Phẩm Nhận DiệnMôn: Xây dựng và Quản trị Thương HiệuGVHD: Th.S Trần Ngọc Anh Vũ Nhóm thực hiện: Nhóm Hông Có BáoTP... Phân tích môi trường vĩ mô a

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

Hiệu Mới Và Bộ Ấn Phẩm Nhận Diện

Môn: Xây dựng và Quản trị Thương Hiệu

GVHD: Th.S Trần Ngọc Anh Vũ Nhóm thực hiện: Nhóm Hông Có Báo

TP Hồ Chí Minh – Ngày 9 tháng 12 năm 2022

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

L i c m nờ ả ơ

Đâầu tiễn, nhóm chúng em xin g i l i c m n chân thành đễến Trử ờ ả ơ ườ ng Đ i h c Văn Lang đã t oạ ọ ạ điễầu ki n t ch c mỗn h c C m n gi ng viễn b mỗn – Thâầy Trâần Ng c Anh Vũ đã truyễầnệ ổ ứ ọ ả ơ ả ộ ọ đ t nh ng kiễến th c b ích và mang tính th c tễế cao giúp chúng em có cái nhìn rõ h n vễầ bạ ữ ứ ổ ự ơ ộ mỗn này và giúp đ cho chúng em trong suỗết th i gian h c t p v a qua Trong th i gian thamỡ ờ ọ ậ ừ ờ gia l p h c c a thâầy, thâầy đã t o điễầu ki n tỗết nhâết trong vi c gi ng d y đ giúp chúng emớ ọ ủ ạ ệ ệ ả ạ ể hi u bài rõ h n nh vào kiễến th c chuyễn mỗn và nh ng chia s t th c tễế t thâầy đã giúpể ơ ờ ứ ữ ẻừ ự ừ chúng em rút ra đ ược râết nhiễầu bài h c quý báu và h u ích cho sau này M t lâần n a chúng emọ ữ ộ ữ xin chân thành c m n Thâầy đã nhi t tình hả ơ ệ ướ ng dâễn đ chúng em có th hoàn thành bài ti uể ể ể lu n cuỗếi kì m t cách tr n v n nhâết.ậ ộ ọ ẹ

Tuy nhiễn, trong quá trình xây d ng bài ti u lu n nhóm em seễ khỗng tránh kh i nh ng thiễếuự ể ậ ỏ ữ sót trong vi c nghiễn c u Chúng em râết mong nh n đệ ứ ậ ượ c nh ng ý kiễến đóng góp quý báu c aữ ủ thâầy đ c ng cỗế kiễến th c c a chúng em trong b mỗn này đ có th hoàn thi n h n.ểủ ứ ủ ộ ể ể ệ ơ

L i cuỗếi cùng, chúng em xin kính chúc quý Ban giám hi u Nhà trờ ệ ườ ng cũng nh ng quý thâầy cỗư c a Khoa, và đ c bi t là Gi ng viễn B mỗn – Thâầy Trâần Ng c Anh Vũ luỗn m nh kho , h nhủ ặ ệ ả ộ ọ ạ ẻ ạ phúc và thành cỗng h n n a trong cu c sỗếng và trong s nghi p gi ng d y.ơ ữ ộ ự ệ ả ạ

M C L CỤ Ụ

PHẦẦN I: T NG QUAN NGHIÊN C UỔ Ứ 1

1 T ng quan th trổ ị ườ ng m c tiêuụ 1

2 Phân tích môi trường vĩ mô 2

PHẦẦN IV: TRUYÊẦN THÔNG THƯƠNG HI UỆ 30

1 Xác đ nh m c tiêu truyêền thôngị ụ 30

2 Xác đ nh công chúng m c tiêuị ụ 31

3 Xác đ nh ý tị ưở ng, thông đi p truyêền thông ch đ o và cách th c tri n khaiệ ủ ạ ứ ể 32

4 Xây d ng ngân sáchự 49

5 T ch c th c hi n và ki m traổ ứ ự ệ ể 52

PHẦẦN I: T NG QUAN NGHIÊN C UỔ Ứ 1 T ng quan th trổ ị ườ ng m c tiêuụ

a Nhu câều khách hàng

Ngành hàng tiễu dùng là m t ngành hàng năng đ ng v i lộ ộ ớ ượ ng câầu l n, và đa d ng các s nớ ạ ả ph m Đỗếi v i ngành tiễu dùng th c ph m, đ t bi t là đỗầ ăn v t là m t ngành hàng có s c hútẩ ớ ự ẩ ặ ệ ặ ộ ứ m nh meễ vì v i ngành hàng này khách hàng vỗ cùng dễễ ch u và dễễ tính đ đ a ra quyễết đ nhạ ớ ị ể ư ị mua hàng Th ch rau câu uỗếng là m t hàng tiễu dùng thu c nhóm ngành hàng th c ph m đápạ ặ ộ ự ẩ

ng nhu câầu tiễu dùng hàng ngày cho m i đỗếi tứ ọ ượng khách hàng Do đó cũng nh th trư ị ườ ng bánh k o, th trẹ ị ườ ng s n ph m th ch đang ngày càng tr lễn sỗi đ ng h n b i tỗếc đ tăngả ẩ ạ ở ộ ơ ở ộ dân sỗế, m c tăng thu nh p… Nhu câầu tiễu dùng s n ph m th ch ph thu c vào các yễếu tỗế: l aứ ậ ả ẩ ạ ụ ộ ứ tu i, gi i tính, thu nh p, th i tiễết, khí h u…ổ ớ ậ ờ ậ và đ c bi t là s thích cá nhân Trễn th trặ ệ ở ị ườ ng th ch Vi t Nam hi n đang có các lo i th ch rau: th ch rau câu, th ch d a và th ch s a chua.ạ ệ ệ ạ ạ ạ ạ ừ ạ ữ Danh m c s n ph m th ch ngày càng phong phú và đa d ng ph c v tỗết h n nhu câầu ngàyụ ả ẩ ạ ạ ụ ụ ơ càng cao và khó tính c a ngủ ườ i tiễu dùng Các s n ph m th ch thả ẩ ạ ườ ng đượ c tiễu th m nhụ ạ t tháng 4 đễến tháng 10, vào mùa nóng và đ c bi t m nh vào d p cuỗếi năm, d p tễết Nguyễnừ ặ ệ ạ ị ị Đán Có th nh n thâếy răầng th trể ậ ị ườ ng s n ph m th ch Vi t Nam m i th c s sỗi đ ng 3ả ẩ ạ ở ệ ớ ự ự ộ năm tr l i đây.Theo các nhà nghiễn c u th trởạ ứ ị ườ ng thì s n ph m th ch m i th i kỳ đâầu c aả ẩ ạ ớở ờ ủ giai đo n tăng trạ ng trong chu kỳ sỗếng c a s n ph m Đỗếi tưở ủ ả ẩ ượng biễết đễến nó nhiễầu nhâết chủ yễếu t p trung các t nh, thành phỗế, các trung tâm cỗng nghi p, trung tâm văn hóa, chính tr …ậ ở ỉ ệ ị M c đ thỗng tin hay m c đ biễết đễến s n ph m th ch nỗng thỗn vùng sâu và vùng xa là râếtứ ộ ứ ộ ả ẩ ạ ở ít S n ph m th ch ch yễếu đả ẩ ạ ủ ượ c tiễu dùng cho đi m tâm và mang tính châết ph thễm thoể ụ ả mãn s thích cá nhân sau b a ăn cũng nh trong nh ng ngày vui nh : sinh nh t, lễễ h i, tễết ở ữ ư ữ ư ậ ộ b Tôốc đ tắng trộ ưở ng c a th trủ ị ườ ng

Th trị ường th ch t i Vi t Nam đang tr nễn sỗi đ ng trong s c nh tranh c a các nhà s nạ ạ ệ ở ộ ự ạ ủ ả xuâết th ch trong nạ ước v i các nhà nh p kh u s n ph m t nớ ậ ẩ ả ẩ ừ ướ c ngoài S n lả ượ ng th chạ đ ược cung ng ra th trứ ị ường năm 2020 ước tính đ t 251.072 tâến Dân sỗế Vi t Nam v i 90 tri uạ ệ ớ ệ người năm 2022thì lượng th ch trung bình mà m t ngạ ộ ườ i dân trung bình tiễu dùng seễ là 3,5kg/1 người/năm Tuy nhiễn cùng v i chiễến lớ ược dài h n c a cỗng ty là t ng bạ ủ ừ ướ c thay thễế s n ph m nh p ngo i băầng s n ph m th ch rau câu cao câếp s n xuâết trong nả ẩ ậ ạ ả ẩ ạ ả ướ c trễn đo nạ

th trị ườ ng tâầm trung (đo n th trạ ị ườ ng có thu nh p trung bình thâếp tr lễn) cũng là đo n thậ ở ạ ị trường mà cỗng ty ph c v , m c giá trung bình cho s n ph m th ch.ụ ụ ứ ả ẩ ạ

c Phân khúc th trị ườ ng

Trong ngành hàng th c ph m, th ch trái cây thu c nhóm th c ph m đự ẩ ạ ộ ự ẩ ượ ạc đ i đa sỗế ngườ i tiễu dùng khỗng phân bi t tu i tác, gi i tính trình đ , yễu thích Nễn khi kinh doanh s nệ ổ ớ ộ ả ph m th ch trái cây cỗng ty khó có th phân bi t đẩ ạ ể ệ ượ c nhóm khách hàng c th Do đó cỗngụ ể ty nh n đ nh phân khúc khách mà cỗng ty nhăếm đễến là khách hàng m i l a tu i trong gia đình.ậ ị ọ ứ ổ M c tiễu khác c a cỗng ty nhăếm t i nh ng khách thích v th m ngon, ng t d u, an toàn vàụ ủ ớ ữ ị ơ ọ ị lành m nh cho s c kh e c a th ch trái cây làm t thiễn nhiễn Cỗng ty seễ cung câếp cho kháchạ ứ ỏ ủ ạ ừ hàng đ ược m t d ch v th ch uỗếng tỗết cho s c kh e và th a mãn độ ị ụ ạ ứ ỏ ỏ ượ ởc s thích nhu câầu c aủ h và đ c bi t căn c vào th yễếu và nhu câầu c a ngọ ặ ệ ứ ị ủ ườ i tiễu dùng đ điễầu ch nh cho phù h p.ể ỉ ợ Cỗng ty kinh doanh Th ch trái cây khỗng ph i mỗ hình m i xuâết hi n trễn th trạ ả ớ ệ ị ườ ng nh ngư chúng tỗi tin chăếc th ng hi u th ch c a chúng seễ đem đễến s n ph m châết lươ ệ ạ ủ ả ẩ ượ ng tỗết nhâết và giá thành phù h p nhâết đễến cho khách hàng ợ

2 Phân tích môi trường vĩ mô a Chính tr và lu t phápị ậ

Chính tr t i Vi t Nam đị ạ ệ ược đánh giá tương đỗếi n đ nh, t o điễầu ki n thu n l i cho cácổ ị ạ ệ ậ ợ doanh nghi p s n xuâết kinh doanh yễn tâm đâầu t và phát tri n, v i phân khúc tiễu dùng.ệ ả ư ể ớ Nh ng quy đ nh c a pháp lu t vễầ an toàn châết lữ ị ủ ậ ượ ng an toàn v sinh th c ph m đệ ự ẩ ượ c quy đ nh minh b ch Đ m b o tuân th các quy đ nh c a chính ph vễầ:ị ạ ả ả ủ ị ủ ủ

Th c hi n đâầy đ các quy đ nh đự ệ ủ ị ược nễu ra vễầ lu t v sinh an toàn th c ph mậ ệ ự ẩ sỗế: 55/2010/QH12 ( B n lu t đâầy đ vễầ tâết các yễu câầu trong ngành hàng th c ph m tiễu dùng)ả ậ ủ ự ẩ Đ m b o các quy đ nh c b n vễầ đóng gói, thỗng tin nguỗần gỗếc s n ph m, cỗng ngh , v nả ả ị ơ ả ả ẩ ệ ậ chuy n, bao bì, th i h n s d ng, cỗng d ng, và nh ng thỗng tin để ờ ạ ử ụ ụ ữ ượ c cỗng bỗế trễn bao bì b Kinh têố

Ch a bao gi Vi t Nam có v thễế và c đỗầ v ng chăếc nh hi n nay, tuy ch u nh hư ờ ệ ị ơ ữ ư ệ ị ả ưở ng c aủ d ch b nh Covid, năm 2020, quy mỗ nễần kinh tễế Vi t Nam đ t kho ng 343 t USD, đ ng trongị ệ ệ ạ ả ỷ ứ tỗếp 40 nễần kinh tễế l n nhâết thễế gi i và đ ng th t ASEAN; GDP bình quân đâầu ngớ ớ ứ ứư ườ ại đ 3.521 USD đ ng th 6 ASEAN Thu nh p bình quân tăng, thúc đ y nhu câầu chi tiễu c a ngứ ứ ậ ẩ ủ ườ i tiễu dùng cao h n, bễn c nh nh ng s n ph m th c ph m thiễết yễếu, còn là các s n ph mơ ạ ữ ả ẩ ự ẩ ả ẩ ngành th i trang Quy mỗ th trờ ị ường tăng trưởng cũng là c h i cho các doanh nghi p s nơ ộ ệ ả

xuâết n i đ a nh Jelly m r ng quy mỗ kinh doanh, đáp ng nhu câầu tiễu dùng c a khách hàng.ộ ị ư ởộ ứ ủ Ch sỗế giá tiễu dùng bình quân năm 2020 tăng 3,23% so v i năm trỉ ớ ước, đ t m c tiễu ki m soátạ ụ ể l m phát, trong bỗếi c nh m t năm v i nhiễầu biễến đ ng khó lạ ả ộ ớ ộ ường V i kh năng châếp nh n giáớ ả ậ tiễu dùng c a khách hàng có xu hủ ướng tăng, t o tiễần đễầ cho các doanh nghi p s n xuâết giàyạ ệ ả trong n ước xác đ nh chiễến lị ượ ịc đ nh giá s n ph m phù h p v i kh năng chi tiễu c a kháchả ẩ ợ ớ ả ủ hàng.

c Công nghệ

Các lo i nỗng s n seễ đạ ả ượ ảc b o qu n băầng cỗng ngh Nano, đây là cỗng ngh giúp b o qu nả ệ ệ ả ả trái cây và seễ đ ược châết l c qua 3 quy trình b o đ m băầng cỗng ngh này Đ m b o s tọ ả ả ệ ả ả ựươ i ngon khi thu mua cái cây cho đễến lúc chễế biễến thành s n ph m V i cỗng ngh này, đ m b oả ẩ ớ ệ ả ả dinh dưỡng khỗng b hao h t trong quá trình v n chuy n Trái cây cũng gi đị ụ ậ ể ữ ượ ươc h ng v vàị dinh dưỡng.

Khi thành ra s n ph m áp d ng cỗng ngh CAS giúp đ m b o thành ph m đả ẩ ụ ệ ả ả ẩ ượ ảc đ m giữ đ c lâu và s d ng m t ít châết b o qu n BHA và BHT là các ho t châết dùng trong b o qu nượ ử ụ ộ ả ả ạ ả ả th c ph m đã đự ẩ ượ c ki m ch ng đ đ m b o th i h n s d ng c a s n ph m Nễn đ m b oể ứ ể ả ả ờ ạ ử ụ ủ ả ẩ ả ả s n ph m an toàn và phù h p v i s c kh e c a ngả ẩ ợ ớ ứ ỏ ủ ườ i tiễu th ụ

S n ph m seễ đả ẩ ược g i ki m ch ng các cỗng ngh ki m ch ng và trình bày xin giâếy phép v iử ể ứ ệ ể ứ ớ C c v sinh an toàn th c ph m.ụ ệ ự ẩ

d Nhân kh u h cẩ ọ

Dân sỗế hi n t i c a Vi t Nam là 99.264.398 ngệ ạ ủ ệ ườ i vào ngày 30/11/2022 theo sỗế li u m i nhâếtệ ớ t Liễn H p Quỗếc Có kho ng 63% dân sỗế đã l p gia đình trong đó 45% gia đình có con nh Từ ợ ả ậ ỏ ỷ l tr em ph thu c Vi t Nam là 33,6% và sỗế li u gia đình có tr em hi n nay r i vàoệ ẻ ụ ộ ở ệ ệ ẻ ệ ơ kho ng t 15 - 64% Đây là sỗế li u tham kh o vễầ dân sỗế t i (ả ừ ệ ả ạ https://danso.org/viet-nam/) Bễn c nh đó ngạ ười Vi t Nam thích tr hóa, thích s ti n l i đỗầ ăn tu i th V i đ tu i t 5-ệ ẻ ự ệ ợ ổ ơ ớ ộ ổ ừ 41 h thọ ường là nh ng khách hàng khó tính trong phân khúc l a ch n s n ph m, cân nhăếc râếtữ ự ọ ả ẩ nhiễầu vễầ giá c , châết lả ượng, d ch v kèm theo Xu hị ụ ướ ng đỗầ ăn tu i th h thổ ơ ọ ườ ng trong tâm thễế th nghi m 1 lâần rỗầi thỗi, ít quan tâm đễến nh ng giá tr bễn trong Nễn đây cũng là m tử ệ ữ ị ộ đi m yễếu trong phân khúc hàng th c ph m tiễu dùng găến v i mác tu i th ể ự ẩ ớ ổ ơ

e T nhiênự

Th trị ường m c tiễu chính hi n t i c a Vina Jelly là Vi t Nam và ụ ệ ạ ủ ệ năầm trong vùng nhi t đ i gióệ ớ mùa c n xích đ oậ ạ V i 2 mùa m a - năếng đ c tr ng, ớ ư ặ ư mùa m a t tháng 5 đễến tháng 11, mùaư ừ khỗ t tháng 12 đễến tháng 4 năm sau ừ

Điễầu ki n khí h u, đ c tính đâết phù sa màu m t i các vùng miễần ( đ c bi t là miễần tây namệ ậ ặ ỡạ ặ ệ b ) đã t o điễầu ki n thu n l i cho nỗng s n t i Vi t Nam tr nễn đa d ng, phong phú và châếtộ ạ ệ ậ ợ ả ạ ệ ở ạ l ng dỗầi dào các nguỗần cung câếp giá h p lý Đ m b o có nguỗần nguyễn li u tượ ợ ả ả ệ ươ i quanh năm, nễn Vina Jelly đ m b o châết lả ả ượng s n ph m tả ẩ ươ ại s ch, t nhiễn khỗng hóa châết Bễn c nhự ạ đó, v i s dỗầi dào và đa d ng nỗng s n Vi t Nam, Vina Jelly seễ tỗếi u l i thễế này đ làm đaớ ự ạ ả ệ ư ợ ể d ng các lo i s n ph m Đ a đễến m t lo i s n ph m tiễu dùng t các nguyễn li u t Vi tạ ạ ả ẩ ư ộ ạ ả ẩ ừ ệ ừ ệ Nam.

Nguỗần hàng mình seễ liễn h đ a phệ ị ương, thương lái trong t nh đ thu mua tr c tiễếp, vì nguỗầnỉ ể ự hàng nh v y seễ tư ậ ươi ngon, giá tỗết và mình có nhiễầu s l a ch n ựự ọ

f Vắn hoá & xã h i ộ

Theo báo cáo c a Nielsen cho thâếy, m c chi tiễu mỗễi tháng c a gi i tr Vi t Nam dành cho đỗầủ ứ ủ ớ ẻ ệ ăn v t lễn đễến 13.000 t đỗầng.Và nhâết là trong vài năm tr l i đây, b i vì nh hặ ỷ ởạ ở ả ưở ng t đ iừ ạ d ch mà ngị ười tiễu dùng Vi t Nam đang dâần d ch chuy n sang các s n ph m đỗầ ăn v t tỗết choệ ị ể ả ẩ ặ s c kh e ứ ỏ

Vi t Nam có 2 mùa là mùa chính là mùa khỗ và mùa nóng Vào mùa nóng ngệ ườ i tiễu dùng thường tiễu th các s n ph m làm gi i khát, làm mát nhanh ( nụ ả ẩ ả ướ c mía, rau má, trái cây ép, ) Top of mind c a ngủ ười Vi t tìm đễến các lo i th c ph m tệ ạ ự ẩ ươ i, trái cây đ tiễu th Nghiễn c uể ụ ứ c a Nielsen cũng cho thâếy 30% ngủ ười Vi t l a ch n trái cây tệ ự ọ ươ i là th c ăn nh c a mình.ứ ẹ ủ Nh ng vào d p hè tễết - lư ị ượng tiễu th các s n ph m t trái cây tăng 43% so v i 2 mùa còn l iụ ả ẩ ừ ớ ạ vì đây là mùa nóng Bễn c nh đó, nhu câầu gi i khát qua các s n ph m tiễu dùng cũng đạ ả ả ẩ ượ c tăng cao, l ượng cung các s n ph m gi i khát cũng chiễếm u thễế trong th phân khúc th i gianả ẩ ả ư ị ờ này và m t hàng tiễu th s n ph m t trái cây cũng có s chễnh l ch đáng k so v i 2 mùaặ ụả ẩ ừ ự ệ ể ớ thu - đỗng.

Và v i th ch trái cây Th ch trái cây là lo i giòn sâần s t đớ ạ ạ ạ ậ ượ c thễm lễn trễn nhiễầu món ăn, đỗầ uỗếng v a mang tính châết làm cho món ăn đỗầ uỗếng thễm phâần hâếp dâễn v a đừ ừ ượ c xem là “linh hỗần” cho món ăn, tăng h ươ ịng v trái cây tươi mát cho món ăn, đỗầ uỗếng.

Vi t Nam có văn hóa ngày tễết, và v i ngệ ớ ườ i miễần Nam và th ch cũng tr thành m t thói quenạ ở ộ trong các s l a ch n c a ngựự ọ ủ ườ i tiễu dùng M i ngọ ườ ười th ng làm, mua th ch đ trong mâmạ ể

bánh trái ngày tễết, nh ng m t món đỗầ ăn tráng mi ng, giòn, dai, đâầy hư ộ ệ ương v làm r c r màuị ự ỡ săếc trong mâm bánh k o Th ch nh m t món đỗầ ăn có th i gian tiễu dùng v i ngẹ ạ ư ộ ờ ớ ườ i dùng, khỗng ph biễến hay tr thành m t món đỗầ quen thu c v i ngổ ở ộ ộ ớ ườ i tiễu dùng l n tu i Tuy nhiễnớ ổ đây cũng là m t ngành hàng tiễầm năng có th đ nh v trong bỗếi c nh xã h i m i th theoộ ể ị ị ả ộ ọ ứ phong trào nh thi n t i.ư ệ ạ

Vi t Nam ệ kiễng gi m cân.ả

Th ch trái cây Jele:ạ Th ương hi u Jele là thệ ươ ng hi u nệ ướ c trái cây đượ ảc s n xuâết b i cỗng tyở Srinanaporn Marketing Co đ t tr s t i Bangkok, Thái Lan Cỗng ty chuyễn s n xuâết nhiễầuặ ụ ởạ ả m t hàng th c ph m đ c bi t là món tráng mi ng th ch carrageenan ăn liễần, các món ăn nhặ ự ẩ ặ ệ ệ ạ ẹ h i s n trong đó đ c bi t ph i k đễến thả ả ặ ệ ả ể ươ ng hi u Jele th c uỗếng ệ ứ nước trái cây th m ngon,ơ an toàn, châết lượng v i đ lo i hớ ủ ạ ươ ịng v

N ước th ch trái cây Jele đạ ược nh p kh u và phân phỗếi t i Vi t Nam b i cỗng ty C h i vàậ ẩ ạ ệ ở ơ ộ thách th c.ứ

Đôối th gián tiêốp :ủ

Th ch rau câu uôống G4Youạ - cỗng ngh Hàn Quỗếc Vỗến râết n i tiễếng x s kim chi và nh tâmệ ổ ở ứở ờ huyễết c a nh ng doanh nhân tha thiễết muỗến đem các th c ph m tỗết cho s c kh e v i lủ ữ ự ẩ ứ ỏ ớ ượ ng calo thâếp và m c giá c h p lý đễến v i ngứ ả ợ ớ ườ i tiễu dùng Vi t Nam T đó th ch rau câu uỗếngệ ừ ạ G4You đã ra đ i, s n ph m là s đâầu t nghiễm túc vễầ châết lờ ả ẩ ự ư ượ ng v i quy trình s n xuâết tiễuớ ả chu n và nghiễm ng t.ẩ ặ

Th ch rau câu uỗếng G4You là s n ph m c a dòng th c ph m ch c năng hỗễ tr gi m cân -ạ ả ẩ ủ ự ẩ ứ ợ ả đ ược nghiễn c u và phát tri n b i các nhà khoa h c Hàn Quỗếc và Vi t Nam S n ph m mangứ ể ở ọở ệ ả ẩ th ương hi u Daewoo Innovation s n xuâết t i Vi t Nam đ m b o tiễu chu n ISO:2000ệ ả ạ ệ ả ả ẩ Công ty TNHH Long H iả được thành l p vào ngày 27/09/2000, là ậ doanh nghi p tiễn phongệ trong ngành Th ch rau câu và các s n ph m có nguyễn li u chính t cây rong s n t i Vi t Namạ ả ẩ ệ ừ ụ ạ ệ và Khu v c.Tr i qua quá trình 20 hình thành và phát tri n, t 01 c s s n xuâết nh v i vàiự ả ể ừ ơ ở ả ỏ ớ ch c nhân cỗng, Long H i đã vụ ả ươn mình m nh meễ thành 01 Doanh nghi p l n, dâễn đâầu ngànhạ ệ ớ hàng v i 02 nhà máy s n xuâết, có di n tích gâần 5ha t i t nh H i Dớ ả ệ ạ ỉ ả ươ ng và 01 nhà máy có di nệ

tích gâần 06ha t i t nh Ninh Thu n, cung câếp nguỗần nguyễn li u có châết lạ ỉ ậ ệ ượ ng, n đ nh cho nhàổ ị máy H i Dở ả ươ ng.

Th ch rau câu Đ c H nhạ ứ ạ là m t trong các s n ph m ch l c c a cỗng ty, s n ph m luỗnộ ả ẩ ủ ự ủ ả ẩ đ ược s n xuâết trong ngày, v i tinh châết t t o bi n, m t món ăn râết đả ớ ừả ể ộ ượ c các em nh vàỏ ng ườ ới l n yễu thích, th ch có nhiễầu v hoa qu phù h p v i nhiễầu kh u v khác nhau, s nạ ị ả ợ ớ ẩ ị ả ph m đẩ ược bán r ng rãi trễn c nộ ả ướ c.

Th c đ nự ơ Đa d ng các lo iạ ạ Đa d ng các lo iạ ạ Đa d ng các lo iạ ạ Đa d ng các lo iạ ạ

c Kh nắng đôối th m i tham gia th trả ủ ớ ị ườ ng (c h i, rào c n) ơ ộ ả

Hi n nay v i xu thễế “xanh - s ch - an toàn” con ngệ ớ ạ ười dâần hướng đễến các s n ph m dinhả ẩ dưỡng đễến t thiễn nhiễn Vì v y ngành hàng tiễu dùng cũng chuy n mình trong các cỗng nghừ ậ ể ệ chễế biễến s n ph m t các s n ph m dinh dả ẩ ừ ả ẩ ưỡ ng đễến t thiễn nhiễn Đây là m t xu thễế mangừ ộ l i ích l i cho xã h i và ngạ ợ ộ ười tiễu dùng nh ng đây cũng là m t thách th c tư ộ ứ ươ ng đỗếi l n v iớ ớ các s n ph m dinh dả ẩ ng lâếy nguyễn li u chính t thiễn nhiễn vì seễ càng có nhiễầu đỗếi th m iưỡ ệ ừ ủ ớ tham gia th tr ị ường này, m nh meễ, hâếp dâễn và cũng khiễến ngành hàng tiễu dùng dinh dạ ưỡ ng dễễ b bão hòa Và đỗếi v i các thị ớ ương hi u m i, thì đây là m t s khó khăn l n h n n a vì ph i tìmệ ớ ộ ự ớ ơ ữ ả cách làm n i b t mình đ tỗần t i trong th trổ ậ ể ạ ị ườ ng đang dâần tr nễn khăếc nghi t này.ở ệ

Nh ng khi th trư ị ường xu thễế này dâần khăếc nghi t này đang có dâếu hi u bão hòa thì đây l i làệ ệ ạ m t c h i l n nễếu mình kh ng đ nh độ ơ ộ ớ ẳ ị ượ c mình trong th trị ườ ng này Chính vì thễế Vina Jelly đang tìm m t phân khúc ngách c a th trộ ủ ị ườ ng th ch đ kh ng đ nh mình trễn th trạ ể ẳ ị ị ườ ng này.

PHẦẦN II: PHẦN TÍCH THƯƠNG HI UỆ 1 Ý tưởng kinh doanh

1.1 Gi i thi u doanh nghi p ớ ệ ệ Tên doanh nghi p:ệ

Doanh nghi p Vina Jelly là m t doanh nghi p chuyễn cung câếp nh ng s n ph m th ch trái câyệ ộ ệ ữ ả ẩ ạ có châết lượng cao và an toàn cho ngườ ử ụi s d ng.

Đ a đi m làm vi c:ị ể ệ

Đ a đi m làm vi c c a doanh nghi p VinaJelly đị ể ệ ủ ệ ượ c đ t t iặ ạ Đ i ngũ nhân s :ộ ự

V i đ i ngũ nhân s hùng h u cùng v i dây chuyễần s n xuâết đ t chu n an toàn v sinh th cớ ộ ự ậ ớ ả ạ ẩ ệ ự ph m đẩ ượ ểc ki m tra nghiễm ng t và kyễ càng Vinaặ Jelly tin răầng khách hàng seễ có nh ng tr iữ ả nghi m tỗết nhâết khi s d ng s n ph m mà chúng tỗi mang l i.ệ ử ụ ả ẩ ạ

Quy mô kinh doanh:

Trong bỗếi c nh xã h i hi n nay, th trả ộ ệ ị ườ ng đỗầ ăn v t là m t trong nh ng th trặ ộ ữ ị ườ ng đang râết đ ượưc a chu ng t i Vi t Nam Vina Jelly t p trung phân phỗếi và kinh doanh t i các thành phỗếộ ạ ệ ậ ạ l n và sau đó phân phỗếi t i khăếp các t nh thành trễn c nớ ớ ỉ ả ướ c V i quy mỗ doanh nghi p ớ ệ ở m c l n, Vina Jelly mang trong mình s m nh tr thành m t doanh nghi p s n xuâết quà ănứ ớ ứ ệ ở ộ ệ ả v t hàng đâầu t i th trặ ạ ị ường Vi t Nam Chúng tỗi cam kễết mang đễến cho khách hàng nh ng s nệ ữ ả ph m châết lẩ ượ ng và an toàn nhâết V i phớ ươ ng châm “ We are the same family – Chúng ta cùng m t gia đìnhộ ” Chúng tỗi luỗn luỗn nỗễ l c đ mang l i cho khách hàng nh ng s n ph m châếtự ể ạ ữ ả ẩ l ượng nhâết đ x ng đáng v i kỳ v ng c a khách hàng.ểứ ớ ọ ủ

1.2 Ý tưở ng kinh doanh, m c đích ra đ i c a thụ ờ ủ ươ ng hi uệ

H i đỗầng qu n tr c a Vina Jelly luỗn đ t ra cho doanh nghi p nh ng hộ ả ị ủ ặ ệ ữ ướ ng đi dài h n vàạ đúng đăến nhâết đ đ nh hể ị ướ ng các ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p V i m c tiễu đ tạ ộ ủ ệ ớ ụ ạ đ ượ ịc v trí sỗế 1 trong th trị ường s n xuâết đỗầ ăn v t t i th trả ặ ạ ị ườ ng Vi t Namệ

ViNa Jelly xác đ nh ý tị ưởng và chiễến lượ c phát tri n bao gỗầm:ể - Mang hương v tu i th đếến m i nhà: ị ổ ơ ọ

ViNa Jelly mong muỗến có th xuâết kh u s n ph m c a mình t i nhiễầu nễần th trể ẩ ả ẩ ủ ớ ị ườ ng khác nhau t i Vi t Nam, qua vi c m r ng và h p tác m nh meễ v i các đỗếi tác t i t nhiễầu quỗếc giaạ ệ ệ ởộ ợ ạ ớ ớ ừ khác nhau nhăầm m c đích m r ng th trụ ởộ ị ường xuâết kh u và tăng doanh sỗế.ẩ

- Đếề cao tính sáng t o và hi u qu trong công vi cạ ệ ả ệ : ViNa Jelly u tiễn t p trung vào nh ng giáư ậ ữ tr cỗết lõi c a doanh nghi p, t p trung phát tri n ngành đỗầ ăn v t và nhiễầu s n ph m liễnị ủ ệ ậ ể ặ ả ẩ quan Song song v i đó doanh nghi p luỗn luỗn t p trung sáng t o và đ i m i v i nhiễầu s nớ ệ ậ ạ ổ ớ ớ ả ph m đỗầ ăn v t khác nhau nhăầm đa d ng hoá các danh m c s n ph m và tiễếp c n v i nhiễầuẩ ặ ạ ụ ả ẩ ậ ớ khách hàng

- Tìm đ ược tiếếng nói trong th trị ường đôề ăn v t t i Vi t Namặ ạ ệ : ViNa Jelly đễầ ra m c tiễu đâầuụ tiễn t p trung tỗếi đa vào th trậ ị ường n i đ a v i tiễầm năng l n Ngoài ra, doanh nghi p cònộ ị ớ ớ ệ muỗến đem l i s nhiễầu dòng s n ph m khác dành cho nhiễầu phân khúc khách hàng khác nhau.ạ ự ả ẩ Hi n nay, chúng tỗi đã và đang t p trung xây d ng h thỗếng phân phỗếi n i đ a l n nhăầm giaệ ậ ự ệ ộ ị ớ tăng th phâần và có đị ược tiễếng nói t i th trạ ị ườ ng Vi t Nam.ệ

1.3 Phân tích SWOT c a thủ ươ ng hi u m i ệ ớ

S lơược vễầ ViNa Jelly: Vina Jelly là cỗng ty s n xuâết và kinh doanh nh ng s n ph m đỗầ ăn v tả ữ ả ẩ ặ (Th ch trái cây uỗếng) t i th trạ ạ ị ường Vi t Nam V i s m nh ệ ớ ứ ệ mang đễến các s n ph m châếtả ẩ lượng t thiễn nhiễn, an toàn và mang đễến nh ng l i ích lâu dài cho s c kh e ngừ ữ ợ ứ ỏ ườ i tiễu dùng S (Strengths) W(Weakness) O(Opportunities) T(Threats)

nhiễầu đỗếi tượng h c sinh, sinh viễn)ọ

1.4 Nh n đ nh tiêềm nắng phát tri n c a thậ ị ể ủ ươ ng hi uệ

Vina Jelly t p trung trí tu và s c l c đ y lùi khó khăn, năếm băết th i c , đ i m i nh n th c,ậ ệ ứ ự ẩ ờ ơ ổ ớ ậ ứ châến ch nh t ch c, khai thác tỗếi đa các nguỗần vỗến, m nh d n đâầu t thiễết b , con ngỉ ổ ứ ạ ạ ư ị ườ ứi, ng d ng cỗng ngh tiễn tiễến vào s n xuâết kinh doanh và xây d ng Cỗng ty tr thành m t doanhụ ệ ả ự ở ộ nghi p phát tri n m nh toàn di n trong lĩnh v c đỗầ ăn v t t i Vi t Nam V i chiễến lệ ể ạ ệ ự ặ ạ ệ ớ ượ c kinh doanh rõ ràng và minh b ch, Vinaạ Jelly t tin seễ mang l i cho khách hàng s đa d ng hoá vễầự ạ ự ạ nhiễầu s n ph m c a doanh nghi p và đ y m nh các ho t đ ng truyễần thỗng trễn các kễnhả ẩ ủ ệ ẩ ạ ạ ộ m ng xã h i nhăầm đ a hình nh c a thạ ộ ư ả ủ ương hi u đễến v i nhiễầu ngệ ớ ườ ơi h n Ngoài ra Vina Jelly t p trung th c hi n tỗết các chính sách châết lậ ự ệ ượ ng đỗếi v i khách hàng đ duy trì và phát tri nớ ể ể th ng hi u và liễn kễết v i nhiễầu đỗếi tác nươ ệ ớ ước ngoài đ đ tiễếp c n th trể ể ậ ị ườ ng quỗếc tễế r ngộ l n h n.ớ ơ

2 T ng quan thổ ươ ng hi uệ 2.1 Tên thương hi u & sloganệ Tễn thương hi u: ViNa Jelly ệ

➔ ViNa Jelly trong Vi t Nam, Vi trong vitamin, Na trong natural Th ch mang tễn thệ ạ ươ ng hi u ViNa Jelly ệ là s n ph m làm 100% t trái cây thiễn nhiễn và các thành phâần dinh dả ẩ ừ ưỡ ng góp phâần t o nễn s ng t ngào và thanh mát.ạ ự ọ

Slogan: Gi tr n v thiễn nhiễn.ữ ọ ị

➔ ViNa Jelly mong muỗến đem đễến m t lo i th ch rau câu uỗếng khỗng s d ng các ph mộ ạ ạ ử ụ ẩ màu hay đườ ạng t o ng t mà hoàn toàn t các lo i trái cây thiễn nhiễn, giúp ngọ ừ ạ ườ i tiễu dùng an toàn s d ng và thử ụ ưở ng th c Tr n v khỗng ch có ý nghĩa là tr n v th m ngon mà còn là “ứ ọ ị ỉ ọ ị ơ tr n v ” bễn gia đình khi cùng nhau thọ ị ưở ng th c ViNa Jelly.ứ

2.2 S m nh thứ ệ ươ ng hi uệ

Mang đễến các s n ph m châết lả ẩ ượ ừng t thiễn nhiễn, an toàn vì chúng tỗi luỗn hướ ng đễến l i íchợ lâu dài cho s c kh e ngứ ỏ ườ i tiễu dùng.

2.3 Tâềm nhìn thương hi uệ

Tr thành doanh nghi p hàng đâầu Vi t Nam trong s n xuâết th ch t trái cây thiễn nhiễn v iở ệ ệ ả ạ ừ ớ các thành phâần dinh dưỡng, đáp ng s mong đ i c a m i gia đình.ứ ự ợ ủ ọ

2.4 Giá tr côốt lõiị

Châốt l ượng - Thân thi n - Bêền v ng - Đ o đ cệ ữ ạ ứ Châết lượng: An toàn, đáp ng nhu câầu ngứ ườ i tiễu dùng.

Thân thi n: T duy tích c c, hành đ ng nhân văn, tỗn tr ng ngệ ư ự ộ ọ ườ i tiễu dùng cũng nh đỗầngư nghi p.ệ

Bễần v ng: Coi tr ng và đễầ cao tính cỗng băầng, quyễết đoán và có tâầm nhìn xa.ữ ọ

Đ o đ c: Tinh thâần trách nhi m, đ o đ c, s chính tr c và minh b ch chính là điễầu mà doanhạ ứ ệ ạ ứ ự ự ạ nghi p luỗn đ t lễn hàng đâầu.ệ ặ

2.5 Nhân cách thương hi uệ Phân tích tính cách thương hi u ệ The Innocent - Hình mâẫu ngây thơ

M c tiễu: Th hi n s an toàn, đem l i c m giác h nh phúc.ụ ể ệ ự ạ ả ạ

Đ c đi m: Là hình mâễu cho s trung th c, tích c c, đ n gi n, đ o đ c và khiễm tỗến; lan t aặ ể ự ự ự ơ ả ạ ứ ỏ tinh thâần l c quan, niễầm vui đễến m i ngạ ọ ườ i.

Nhượ ểc đi m: Có th quá th t thà và có phâần h i nhàm chán.ể ậ ơ

Marketing niche: S n ph m đ n gi n, thiễết yễếu, gi ng nói thả ẩ ơ ả ọ ươ ng hi u tr trung.ệ ẻ

Tính cách: Thanh tao, nho nhã, khiễm nh ường, truyễần thỗếng.

ViNa Jelly xây d ng nhân cách thự ương hi u d a trễn m c tiễu là giúp m i ngệ ự ụ ọ ườ i tìm thâếy ho cặ nh n ra h nh phúc; truyễần t i thỗng đi p tích c c; găến liễần v i s đ n gi n, đ o đ c vàậ ạ ả ệ ự ớ ự ơ ả ạ ứ nh ng đ c tính tỗết.ữ ứ

O Sen Ng c Mai có xu họ ướng là ngườ i chăm sóc tỗết cho gia đình, u tiễn gia đình và các giá trư ị truyễần thỗếng Khỗng tham v ng vào m t s nghi p l n; thích truyễần đ t, l u gi các giá trọ ộ ự ệ ớ ạ ư ữ ị truyễần thỗếng; lan t a năng lỏ ượng tích c c đễến m i ngự ọ ườ i.

O Sen Ng c Mai chính là hình mâễu phù h p v i s n ph m c a doanh nghi p.ọ ợ ớ ả ẩ ủ ệ 2.6 Câu chuy n thệ ươ ng hi u ệ

V i nỗễ l c và cỗếng hiễến hễết mình k t khi cỗng ty đớ ự ểừ ược thành l p, ViNa Jelly đã dâễn đâầu tronậ lĩnh v c s n xuâết th c ph m th ch rau ự ả ự ẩ ạ câu uỗếng trái cây.

Được thành l p vào năm 2022,ậ Cỗng ty ViNa Jelly là nhà s n xuâết và phân phỗếi nả ước uỗếng th ch th m ngon b dạ ơ ổ ưỡng Danh tiễếng vễầ s n ph m c a chúng tỗi đã cho chúng tỗi c h iả ẩ ủ ơ ộ m r ng ho t đ ng kinh doanh.ởộ ạ ộ

Ngoài ra, chúng tỗi còn tăng thễm nhiễầu danh m c s n ph m đ đa d ng h n nh th ch,ụ ả ẩ ể ạ ơ ư ạ nước ép trái cây có Carrageenan và có đâầy đ các lo i hủ ạ ươ ng v đa d ng: nho,táo,đào, ị ạ

Cỗng ty ViNa Jelly khỗng ng ng s n xuâết nh ng s n ph m châết lừ ả ữ ả ẩ ượ ng tỗết cho ngườ i tiễu dùng Chúng tỗi khỗng ng ng đâầu t vào đ i m i, nghiễn c u và phát tri n s n ph m, t p trung vàoừ ư ổ ớ ứ ể ả ẩ ậ thễế m nh vễầ châết lạ ượng, hương v và s đa d ng c a s n ph m.ị ự ạ ủ ả ẩ

2.7 Đ nh v thị ị ươ ng hi uệ

Thỗng qua các s n ph m mà cỗng ty ViNa Jelly mang l i ViNa Jelly mong muỗến kễết nỗếi m iả ẩ ạ ọ ng i l i Chính vì thễế khỗng ng ng cho ra s n ph m đ c và l Nhăầm thu hút m i ngườ ạ ừ ả ẩ ộ ạ ọ ườ i và t o ra n i đ m i ngạ ơ ể ọ ườ ụ ọi t h p h nh phúc sum vâầy ạ

V i Cỗng ty ViNa Jelly dù b n đâu hay bâết c n i nào V i s n ph m tớ ạ ở ứ ơ ớ ả ẩ h ch rau ạ câu uỗếng trái cây, khỗng nh ng cung câếp cho b n dinh dữ ạ ưỡng, năng lượng mà còn mang đễến cho b n c mạ ả giác thân quen, c m giác quễ nhà.ả

2.8 Phân tích thươ ng hi u theo mô hình Brandkey ệ

2.9 S đôề đ nh v thơ ị ị ươ ng hi uệ

Cỗng ty ViNa Jelly đã đ nh v thị ị ương hi u băầng cách ch t p trung 3 yễếu tỗế: s nhân văn, sệ ỉậ ự ự sáng t o, s đ n gi n hóa M c đích đ tiễến đễến phong cách sỗếng hi n đ i và mang đễến tr iạ ự ơ ả ụ ể ệ ạ ả nghi m m i l cho ngệ ớạ ườ i tiễu dùng

Cỗng ty ViNa Jelly ít tham gia vễầ giá chiễến lược và khỗng quan tâm đễến kh năng chi tr c aả ả ủ người tiễu dùng

Ngay c khi các hãng khác t p trung vào giá c tâầm trung thì cỗng ty ViNa Jelly kiễn quyễết gâyả ậ ả âến t ượng m nh băầng cách: s n ph m dành cho m i đỗếi tạ ả ẩ ọ ượ ng trong gia đình, giá c tâầm trungả bình thâếp.Đ luỗn là ngể ười tiễn phong và gi v ng hình tữữ ượ ng, cỗng ty ViNa Jelly đánh vào các đi m nh sau: ể ư

● Thiêốt kêố sang tr ng, bắốt mắốt:ọ có th nói tính th m myễ c a cỗng ty ViNa Jelly ch a bao giể ẩ ủ ư ờ khiễến cho ng i tiễu dùng thâết v ng T logo, v ngoài cho đễến t o hình trong s n ph m Tâếtườ ọ ừ ỏ ạ ả ẩ c nh ng điễầu âếy đả ữ ược thiễết kễế râết là tinh tễế và khéo léo

● Liên t c cho ra nhiêều s n ph m châốt lụ ả ẩ ượ cỗng ty ViNa Jelly khỗng ng ng cho ra s n ph mng: ừ ả ẩ m i và lo i b đi nh ng s n ph m đã lỗễi th i Tâết nhiễn, khỗng ch đ i m i s n ph m mà tớ ạ ỏ ữ ả ẩ ờ ỉ ổ ớ ả ẩ ừ bao bì, màu săếc cũng đ i Đ đ m b o cho s hi n đ i, h p th i.ổ ể ả ả ự ệ ạ ợ ờ

2.10 Chiêốn lược đ nh v thị ị ươ ng hi u ệ

Chiễến lược đ nh v thị ị ương hi u c a ệ ủ Cỗng ty ViNa Jelly là luỗn xây d ng cho mình m t hình nhự ộ ả m i m , kễết nỗếi m i ngớ ẻ ọ ườ ới v i nhau nhăầm muỗến g i thỗng đi p cho tâết c b n tr “ We areử ệ ả ạ ẻ the same family – Chúng ta cùng m t gia đình ” B i ộ ởđỗếi tượng khách hàng chính mà ViNa Jelly t p trung là nh ng ph huynh có con cái năầm trong đ tu i t 5 - 14 tu i.ậ ữ ụ ộ ổ ừ ổ

2.11 Chiêốn lược marketing-mix

- Tăng c ườ ứng s c đễầ kháng, chỗếng lão hóa - Giúp tăng c ường h miễễn d ch, b o v cệ ị ả ệơ th chỗếng l i nhiễễm trùng, tăng cể ạ ườ ng hâếp th Collagenụ

- Kích thích ăn uỗếng, s ngon mi ng choự ệ tr em và ngẻ ườớ ới l nl n

- Quy trình s n xuâốt qua các bả ướ c nh sau:ư

Quy trình hình thành Vina Jelly qua các bước nh sau:ư Thua mua ch n l c nguyễn li u -> v nọ ọ ệ ậ chuy n đễến nhà máy chễế biễến -> x lý thỗ -> b o qu n l nh -> ép lâếy nể ử ả ả ạ ướ c tinh chễế -> đ a vàoư h thỗếng dây chuyễần chễế biễến -> chiễết rót -> đóng gói -> b o qu nệ ả ả

Thu Mua: V i thiễầu seễ đả ược thu mua t i Băếc Giang vào kho ng th i gian gi a thángạ ả ờ ữ 5-7 Cam Sành t i Hà Giang t ạ ừtháng 11 đễến cuỗếi tháng 2 (âm l ch) ị , dâu t i Sapa ho c Đà L t ạ ặ ạtháng 1 – 4 d ươ ịng l ch hăầng năm ( tùy vào chi phí thu mua và v n chuy n) , d a hâếu t tháng 4 - 5ậ ể ư ừ và thanh long c mỗễi 4 tháng t i Bình Thu n… Vina Jelly seễ đễến kh o sát tr c tiễếp đ a đi m, tham kh oứ ạ ậ ả ự ị ể ả th ương lái và thu mua tr c tiễếp Các đ a đi m này là đ c s n c a các lo i nỗng s n đự ị ể ặ ả ủ ạ ả ượ ểc k trễn Các nỗng s n seễ đả ược cỗng ty đễến tìm các nhà nỗng uy tín, châết lượng ký kễết h p đỗầng vàợ th m đ nh châết lẩ ị ượng t ng đ t nh p kh u đ đ m b o châết lừ ợ ậ ẩ ể ả ả ượ ả ng s n ph m.ẩ

V n chuy n đêốn nhà máyậ ể : Các xe v n chuy n đậ ể ược trang b cỗng ngh Nano và l nh giúpị ệ ủạ b o qu n trái cây gi đả ả ữ ược đ tộươ i, h n chễế b mâết nạ ị ướ c.

X lý thôử : Các trái cây khi đ ược đ a t i nhà máy seễ đư ớ ượ c v sinh s ch, và các s n ph m đệ ạ ả ẩ ượ c chễế biễến theo đ c tr ng c a t ng s n ph m.ặ ư ủ ừ ả ẩ

B o qu n l nhả ả ạ : Tiễếp đó các s n ph m seễ đả ẩ ượ c đ a vào kho đỗng l nh đ b o qu nư ạ ể ả ả

Ép lâốy n ước tinh chêố: Sau kho ng th i gian x lý phâần nguyễn li u, t i phân đo n chễế biễếnả ờ ử ệ ớ ạ th ch thì các s n ph m seễ đạ ả ẩ ược ép lâếy nước tinh chễế đ đem chễế biễến th chể ạ

Đ a vào h thôống dây chuyêền chêố biêốnư ệ : Kễết h p gi a b t Carrageenan (rau câu - rong bi n),ợ ữ ộ ể b t Konjac (khoai n a), độ ư ường kính trăếng, và n ước ép trái cây đã đ ượ ơc s chễế và ép lâếy Phỗếi tr n s n ph m rỗầi nâếu chín B m t đ ng xuỗếng cỗếc và kh trùng băầng tia UV, tia c c tím: lâếộ ả ẩ ơ ự ộ ử ự nước tinh chễế t các s n ph m trái cây hòa v i rau câu pha loãng đ ra đừ ả ẩ ớ ể ượ ả c s n ph mẩ

Chiêốt rót: T s n ph m đừả ẩ ược chễế biễến seễ đượ c đ a qua máy h thỗếng và chiễết vào bao bì s nư ệ ả ph m.ẩ

Đóng gói: Đóng năếp tem và kh trùng t đ ng rỗầi ki m soát đ đ m b o s n ph m khỗng có dử ự ộ ể ể ả ả ả ẩ ị v t trong, đ m b o tiễu chu n c m quan Làm ngu i và đóng gói Smm 161 Qua dây chuyễầnậở ả ả ẩ ả ộ đ a th ch vào gói, rỗầi b o qu n n i mát.ư ạ ả ả ơ

B o qu nả ả: Sau khi đã đóng gói seễ đ ược đ a vào kho làm mát đ đ m b o châết lư ể ả ả ượ ng vì đây là s n ph m dinh dả ẩ ưỡ ng nễn câần b o qu n mỗi trả ả ở ườ ng mát t 22-25 đ ừ ộ

Các dòng s n ph m: ả ẩ

- Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly có đường: + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly v iả + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly cam + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly dâu + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly d a hâếu ư + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly thanh long - Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly ít đường: + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly v iả + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly cam + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly dâu + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly d a hâếu ư + Nướ ạc th ch trái cây ViNa Jelly thanh long - Chiêốn lược giá

Chi phí nguyên v t li u tr c tiêốpậ ệ ự : Là chi phí nguyễn v t li u câếu t o nễn thành ph m (giá thuậ ệ ạ ẩ mua nỗng s n Vi t, nguyễn v t li u…)ả ệ ậ ệ

Tiêền nhân công: Là tiễần lương ph i tr cho nhân viễn, ngả ả ườ i lao đ ng tham gia vào quá trìnhộ s n xuâết.ả

Chi phí s n xuâốt chungả : Nh ng chi phí chung liễn quan đễến vi c t o ra s n ph m, nhân viễnữ ệ ạ ả ẩ qu n lý b ph n, phân xả ộ ậ ưởng, chi phí khâếu hao, …

- S d ng hai chiễến lử ụ ược chính: chiễến lược giá thâm nh p th trậ ị ường, chiễến lượ c giá khuyễến mãi t ng giai đo n khác nhau.ởừ ạ

+ Chiêốn lượ c giá thâm nh p th trậ ị ườ ng: h thâếp giá bán th i gian ra măết s n ph m V i chiễếnạ ở ờ ả ẩ ớ l c này, Vina Jelly seễ gi m giá s n ph m xuỗếng thâếp nhâết có th nhăầm thu hút, lỗi kéo ngượ ả ả ẩ ể ườ i tiễu dùng mua s n ph m ả ẩ

Th i gian th c hi n chiêốn lờ ự ệ ượ 6 tháng sau khi ra măết s n ph m c: ả ẩ

Giá s n ph m:ả ẩ 18.000/ 1 s n ph m ả ẩ Giá c nh tranh v i đỗếi th tr c tiễếp (th ch trái cây Jele)ạ ớ ủ ự ạ M c tiêuụ : c a chiễến lủ ược này là gây s c ép lễn các đỗếi th c nh tranh và chiễếm đứ ủạ ượ c m t m cộ ứ th phâần nhâết đ nh Sau đó, doanh nghi p câần đ nh v l i giá thành s n ph m đ thu lãi cũngị ị ệ ị ịạ ả ẩ ể nh tăng hình nh c a s n ph m trong măết cỗng chúng.ư ả ủ ả ẩ

+ Chiêốn lược giá khuyêốn mãi:

Th i gian th c hi n chiêốn lờ ự ệ ượ th c hi n trong hai chiễến d ch Tễết, Hè c a thc: ự ệ ị ủ ươ ng hi uệ D kiêốn:ự T o ra nh ng combo khuyễến mãi khi mua theo thùng, lỗếc cho s n ph m Sáng t o raạ ữ ả ẩ ạ các âến ph m quà t ng đ c quyễần, thiễết kễế theo concept Tễết, Hè dành cho khách hàng.ẩ ặ ộ M c tiêuụ : Thúc đ y doanh sỗế, tăng s yễu thích c a khách hàng đỗếi v i s n ph m.ẩ ự ủ ớ ả ẩ + Chiêốn lượ c phân phôối (phân tích các kênh, đ a đi m bán hàng)ị ể

- L a ch n chiêốn lự ọ ượ c phân phôối: Phân phỗếi ch n l c ọ ọ - Tri n khai: ể

Đôối tác tiêềm nắng: chuỗễi các th ương hi u c a hàng ti n l i Circle-K, GS25, Ministop,Familyệ ử ệ ợ Mart… Và các siễu th l n, trung tâm mua săếm t i các thành phỗế l n: Emart,ị ớ ạ ớ Vinmart,VinMart,Satrafood, Bách hóa xanh, AEon,Coopmart,… N i mà các gia đình thơ ườ ng xuyễn lui t i đ mua săếm, vui ch i…ớ ể ơ

Ch l a ch n nh ng đỗếi tác phân phỗếi phù h p v i đỗếi tỉự ọ ữ ợ ớ ượ ng khách hàng m c tiễu và kháchụ hàng tiễầm năng c a thủ ương hi u đ tránh phân tán nguỗần l c c a mình đ bao quát hễết toànệ ể ự ủ ể b đ a đi m tiễu th s n ph m, tỗếi u chi phí.ộ ị ể ụả ẩ ư

M c tiêuụ : h p tác lâu dài, đ y m nh các ho t đ ng/ chiễến d ch c a thợ ẩ ạ ạ ộ ị ủ ươ ng hi u m t cáchệ ộ thu n l i, tiễếp c n tri t đ v i khách hàng m c tiễu.ậ ợ ậ ệ ểớ ụ

PHẦẦN III: B ẦẤN PH M NH N DI N THỘ Ẩ Ậ Ệ ƯƠ NG HI UỆ

1 Logo

Logo thương hi u ViNa Jelly:ệ

Gi t nọ ước th hi n thành phâần chính c a s n ph m là nể ệ ủ ả ẩ ướ c Hai màu cam, xanh ch nói lễnủ nguỗần gỗếc trái cây t thiễn nhiễn Bi u từ ể ượng gi t nọ ướ c gâầm 2 phâần: phâần trễn gi t nọ ướ c là vòng xoáy trái cây hòa quyễn, phâần dưới hình gi t nọ ước tinh khiễết t thiễn nhiễn th hi n s nừ ể ệ ả ph m hoàn toàn gi l i v th t t nhiễn Ba chiễếc lá v i ba màu săếc khác nhau nh ba thễế hẩ ữạ ị ậ ự ớ ư ệ trong gia đình nh ng vâễn liễn kễết v i nhau th hi n s đoàn viễn Logo đư ớ ể ệ ự ượ c thiễết kễế đườ ng nét chăếc chăến, m nh meễ v i mong muỗến hạ ớ ướng đễến s phát tri n bễần v ng đem l i c m giácự ể ữ ạ ả an toàn cho khách hàng.

Chu n hóa Logo:ẩ

Kho ng cách an toàn logp:ả

Các trườ ng h p s d ng logo không phù h p:ợ ử ụ ợ

2 Sắốc hi uệ

3 Bi u tể ượ ng Tên: Bé Tròn Ý nghĩa bi u tể ượ ng:

Nón lá – Đ i di n cho hình nh Vi t Nam.ạ ệ ả ệ

Hình tròn: Mũm mĩm th hi n s âếm no đâầy đ n luỗn đ đâầy và tr n v n, hihf nh m m m mể ệ ự ặ ủ ọ ẹ ả ủ ỉ dễễ thương đem l i c m giác thân thi n và âếm áp.ạ ả ệ

Bao tay: T ượng tr ng cho an toàn v sinh th c ph m c a ViNa Jelly nhăầm nói lễn s tỗn tr ngư ệ ự ẩ ủ ự ọ và b o v s c kh e c a khách hàng.ả ệứ ỏ ủ

Gương m t:ặ To tròn, phúc h u Luỗn n n cậ ở ụ ười th hi n s gâần gũi v i mong muỗến ViNaể ệ ự ớ Jelly luỗn đem l i niễầm vui, năng lạ ượng tích c c cho khách hàng.ự

4 Ki u dáng, bao bìể

5 Các yêốu tôố khác

Đôềng ph c:ụ

Th nhân viên:ẻ

7 Đắng ký b o h thả ộ ươ ng hi uệ a Các n i dung câền đắng ký b o hộ ả ộ

b Quy trình đắng ký b o h ả ộ

T KHAIỜ

ĐĂNG KÝ NHÃN HI UỆ

Kính g i: 17-19 Đử ường Tỗn Thâết Tùng, Phườ ng Ph m Ngũ Lạ ão, Qu n 1, Thành phỗế Hỗầ Chí Minhậ

Ch đ n dủ ơ ưới đây yễu câầu C c S h u trí tu xemụ ở ữ ệ xét đ n và câếp Giâếy ch ng nh n đăng ký nhãn hi uơ ứ ậ ệ

DẦẤU NH N Đ NẬ Ơ (Dành cho cán b nh n đ n)ộ ậ ơ