tiểu luận văn hóa tộc người việt nam tiểu luận văn hóa tộc người mông đối với sự phát triển du lịch

Cùng với 53 dân tộc anh em, người H’mông luôn là một phần của sự thống nhất khối đại đoàn kết dân tộc và góp phần làm phong phú cho nền văn hóa các dân tộc Việt Nam.. Văn hóa vật chấtVăn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

BỘ MÔN DU LỊCH -

TIỂU LUẬNHỌC PHẦN: VĂN HÓA TỘC NGƯỜI VIỆT NAM

TÊN BÀI TIỂU LUẬN: VĂN HÓA TỘC NGƯỜI MÔNG ĐỐI VỚI SỰ

PHÁT TRIỂN DU LỊCH

Giảng viên : Nguyễn Đức Khoa Sinh viên : Đào Thị Thúy Anh

Giảng viên Chấm 1 Giảng viên chấm 2

Nguyễn Đức Khoa Phùng Đức Thiện

HÀ NỘI, tháng 10 năm 2022

MỤC LỤC

M ĐẦẦU Ở 1

PHẦẦN 1 GIÁ TR VĂN HÓA T C NG Ị Ộ ƯỜ I MÔNG 2

1.1 T ng quan vềề ng ổ ườ i Mông 2

1.2 Các giá tr văn hóa c a ng ị ủ ườ i Mông 3

1.2.1 Văn hóa v t chấất ậ 3

1.2.2 Văn hóa phi v t chấất ậ 9

PHẦẦN 2 V N D NG VĂN HÓA NG Ậ Ụ ƯỜ I MÔNG TRONG HO T Đ NG DU L CH Ạ Ộ Ị 15

2.1 V n d ng văn hóa t c ng ậ ụ ộ ườ i Mông v i vai trò là tài nguyền du l ch ớ ị 15

2.1.1 Tài nguyên du l ch ị 15

2.1.2 Các ho t đ ng khai thác các yêấu tốấ đó ạ ộ 16

2.2 V n d ng văn hóa t c ng ậ ụ ộ ườ i Mông v i vai trò d ch v du l ch ớ ị ụ ị 17

2.3 V n d ng văn hóa t c ng ậ ụ ộ ườ i Mông trong ng x du l ch ứ ử ị 17

2.3.1 Khách du l ch ị 17

2.3.2 C dấn ư 18

2.3.3 Ng ườ i làm du l ch ị 20

PHẦẦN 3 KẾẾT LU N Ậ 22

TÀI LI U THAM KH O Ệ Ả 23

DANH MỤC HÌNH ẢNH

1.1 Ru ng b c thangộ ậ 3

1.2 Trang ph c c a đàn ống dấn t c H’Mốngụ ủ ộ 6

1.3.Trang ph c ngụ ườ i H’mong Đen 6

1.4 Nhà trình tường được bao quanh b i l p tở ớ ườ ng rào đá v ng chãiữ 7

1.5 Mấm lêễ cúng trong têất Nào Pê Chấầu 10

1.6 H i xuấn Khèn Mống Phốấ Cáo (Đốầng Văn)ộ 11

1.7 Lêễ ma khố c a ngủ ười Mống cũng mang ý nghĩa tương t nh lêễ giốễ đấầu ự ư c a ngủ ườ i Kinh 12

PHẦN 1 GIÁ TRỊ VĂN HÓA TỘC NGƯỜI MÔNG

1.1 Tổng quan về người Mông

Tên: Mông, Na Miẻo.

Tên gọi khác: Mẹo, Mèo, Miếu Hạ, Mán Trắng.

Nhóm: Mông Trắng, Mông Hoa, Mông Ðỏ, Mông Ðen, Mông Xanh, Na Miẻo.

Dân số: 1.393.547 người (Theo số liệu Điều tra 53 dân tộc thiểu số 01/4/ 2019).

Nguồn gốc lịch sử phát triển

Người Mông ở Việt Nam có lịch sử từ Trung Quốc Theo truyền thuyết, tổ tiên củangười Mông là những người sớm biết trồng lúa nước ở vùng hồ Động Đình và BànhHải Họ di cư suốt hàng chục thế kỉ theo hướng Tây - Tây Nam và tập trung đông đúc

ở vùng Hồ Nam, Tứ Xuyên, Vân Nam, Quảng Đông, Quảng Tây và trung tâm là QuýChâu trước khi sang Việt Nam Cũng theo truyền thuyết, xưa kia dân tộc Mông có mộtquốc gia riêng với biểu tượng đôi sừng trâu và màu cờ đỏ Đến ngày nay, dấu ấn ấyvẫn còn thông qua một số phong tục như tấm vải đỏ treo ở trước nhà, người chếtkhông phân biệt già, trẻ, gái, trai đều có miếng vải đỏ che miệng Hình bộ sừng trâucòn được “lưu giữ” qua hoa văn trang trí trên thổ cẩm, cách vấn tóc của phụ nữ ở một

số nhánh Mông hay được sử dụng để làm chốt cửa trên hai cánh cửa chính của mỗinhà

Phân bố ở Việt Nam

Người Mông cư trú tập trung tại 62 trên tổng số 63 tỉnh thành phố và phân

bố tại các tỉnh: Hà Giang (231.464 người, chiếm 31,9% dân số toàn tỉnh và 21,7%tổng số người Mông tại Việt Nam), Điện Biên (170.648 người, chiếm 34,8% dân sốtoàn tỉnh và 16,0% tổng số người Mông tại Việt Nam), Sơn La (157.253 người, chiếm14,6% dân số toàn tỉnh và 14,7% tổng số người Mông tại Việt Nam), Lào Cai(146.147 người, chiếm 23,8% dân số toàn tỉnh và 13,7% tổng số người Mông tại

Việt Nam), Lai Châu (83.324 người), Yên Bái (81.921 người), Cao Bằng (51.373người), Nghệ An (28.992 người), Đắc Lắc (22.760 người), Đắc Nông (21.952người), Bắc Kạn (17.470 người), Tuyên Quang (16.974 người), Thanh Hóa (14.799người).

1.1 Ruộng bậc thang

Dân tộc H'mông cư trú hầu hết các tỉnh miền núi phía Bắc trong một địa bàn khárộng lớn, dọc theo biên giới Việt - Trung và Việt - Lào từ Lạng Sơn đến Nghệ An,trong đó tập trung chủ yếu ở các tỉnh thuộc Đông và Tây bắc Việt Nam như: HàGiang, Lào Cai, Lai Châu, Sơn La Do tập quán du mục nên một số người H'môngtrong những năm 1980, 1990 đã di dân vào tận Tây Nguyên, sống rải rác ở một số nơithuộc Gia Lai và Kon Tum

1.2 Các giá trị văn hóa của người Mông

1.2.1 Văn hóa vật chất

Văn hóa ẩm thực

Văn hóa ẩm thực là một trong những thành tố cơ bản của văn hóa vật chất, ẩmthực không chỉ đơn giản là ăn cho no mà đi cùng với nó là cả một nền văn hóa đặctrưng của tộc người, đó là sự ứng xử với tự nhiên, là cách thức ứng xử với xã hội, làyếu tố cố kết cộng đồng

Cách thức sản xuất ảnh hưởng đến thức ăn của con người; nếu là phương thứcchăn nuôi, săn bắn ở những vùng rộng lớn thì lương thực chủ yếu là thịt, nếu phươngthức đánh bắt hải sản thì lương thực là cá, ở vùng đồng bằng dọc các con sông thuậntiện cho trồng lúa, các cây hoa màu thì lương thực là lúa gạo, tôm cua, cá, còn ởvùng núi cao, hiểm trở, khó khăn cho chăn thả thì lương thực chính là ngô

Với người Hmông ở Việt Nam nói chung và ở Lào Cai nói riêng, lương thực chính

là ngô, lúa nương, khoai, sắn, các loại rau Các món ăn của người Hmông được chếbiến đơn giản, chủ yếu là luộc (các loại rau, thịt gia cầm, gia súc), nướng (nướng thịt,nướng khoai, sắn, ngô) và xào (chủ yếu xào lòng của các gia súc được mổ, đặc biệttrong các dịp lễ tết, cúng bái, ma chay, cưới xin) Món ăn đặc trưng của người Hmông

là Tháng cố, được sử dụng vào những dịp lễ tết, chợ phiên, cưới xin, ma chay Đây làmột món canh, sau khi giết mổ bò, dê hay chó thì xương, lòng, tim, gan, phổi đượcđem đun chung với nhau, ăn cùng với cơm Bên cạnh đó, phải kể đến món tiết canh,đặc biệt là tiết canh gà

Người Hmông rất thích uống rượu ngô do mình tự nấu, chén rượu đối với ngườiHmông như là miếng trầu của người Kinh Rượu được dùng phổ biến trong các dịp lễ,tết, ma chay, cưới xin, bạn bè gặp nhau, thăm nhau cũng lấy chén rượu làm vui Chénrượu còn là tình cảm chân thành và đằm thắm của người mời đối với 58 người đượcmời Người được mời uống chén rượu là trân trọng tình cảm của người mời Nếungười khách muốn được gia đình người Hmông coi như người một nhà, cởi mở trongcâu chuyện thì một việc cần đó là uống hết một vòng rượu ngô Trong các dịp lễ tết,cưới xin, ma chay,… người Hmông uống rượu nhiều, lượng rượu sử dụng trong đámcưới và đám ma ở điểm nghiên cứu là khoảng 100 lít Đây là nét văn hóa của tộcngười, tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều rượu gây tổn hại về sức khỏe, kinh tế, trongnhiều trường hợp say rượu làm mất đoàn kết gia đình, dòng họ, làng bản

Nhạc cụ của người H’mong có nhiều loại khèn và khèn môi

Người H’mong gửi lời ca tiếng hát, bày tỏ nỗi niềm thầm kín của mình vào tiếngkhèn, sáo, kèn lá, người con gái bạn tình thổi kèn lá biết bạn tình nói gì với mình

Người cha, ông thổi kèn người con biết người cha, ông djay cách đốt lò, tôi thépkhoan súng.

Hồn ma cũng nghe tiếng kèn mà theo về với tổ tiên

Trang phục

Do đặc thù cư trú của người Hmông khá thuần cư trong các làng bản ở vùng cao,

xa các trung tâm đô thị và sự giao lưu với các dân tộc khác có phần hạn chế, nên tộcngười Hmông vẫn bảo tồn khá bền vững ba yếu tố căn bản để nhận diện một tộcngười, đó là kiến trúc nhà ở, ngôn ngữ, trang phục

Thông qua trang phục, nhất là trang phục của phụ nữ giúp cho bản sắc của dân tộcđược lưu giữ và quảng bá Trang phục của người Hmông với sự đặc sắc của trangphục phụ nữ thể hiện tính cách tộc người với kỹ thuật ghép vải, thêu thùa, vẽ sápong, Đặc biệt, trang phục Hmông không chỉ mang tính thẩm mĩ thuần tuý mà nó cònchứa đựng đặc thù văn hoá truyền thống trong nhận thức về vũ trụ, thế giới quan, nhânsinh quan, cảnh quan thiên nhiên cũng như tư tưởng tình cảm, mong ước cuộc sống tốtđẹp và góp phần tạo nên sự hấp dẫn về văn hoá tộc người trong một quốc gia đa dântộc

Trang phục của người Hmông gồm: Áo (nam, nữ); quần (nam)- váy (nữ); mũ độiđầu (nam); khăn đội đầu (nữ); họa tiết trang trí hoa văn bằng thêu; họa tiết bằng vẽ inhoa sáp ong; ghép vải tạo hoa văn; đính hạt Màu sắc hoa văn của trang phục Hmônggồm năm màu: chàm sẫm, tím than – đen, đỏ, vàng, xanh, trắng kết hợp hài hòa vớinhau tạo nên bộ trang phục rực rỡ

1.2 Trang phục của đàn ông dân tộc H’Mông

Cách đây khoảng 20 năm, khi đến với vùng đồng bào Hmông ở Lào Cai, nam nữngười Hmông từ già đến trẻ vẫn mang trên mình bộ trang phục truyền thống Kiểutrang phục này giúp cho những người dân tộc khác, các nhà Dân tộc học dễ dàng nhậndiện ra các nhóm Hmông khác nhau như: Hmông Đen, Hmông Hoa, Hmông Xanh,Hmông Trắng

1.3.Trang phục người H’mong Đen

Nhà ở

Người Hmông ở miền núi phía Bắc cư trú chủ yếu ở vùng núi cao, ít có quan hệvới dân tộc khác Họ thường sống quần tụ với nhau thành thôn bản riêng, mỗi bản cókhoảng 15-20 gia đình, mỗi dòng họ cư trú quây quần thành một cụm Các bảnthường được lập trên các sườn núi hay thung lũng, thuộc vào thế đất và điều kiện canhtác mà các bản của người Hmông ở đây thường không giống nhau Mỗi bản đều cótên gọi, ranh giới riêng, tuy không phân chia rạch ròi và thường lấy các khe núi, khurừng làm mốc Trong từng bản, các hộ gia đình thường ở rải rác, cách xa nhau vàkhông theo một trật tự nhất định

Đồng bào Hmông rất chú trọng việc chọn đất làm nhà Sau khi chọn được đất tốt,đất lành, người ta tiến hành san nền, kè móng, trình tường nhà Việc làm nhà củangười Hmông mang tính cộng đồng cao, khi một hộ làm nhà thì các hộ khác đều dànhthời gian đến giúp nhiều ngày từ việc san nền đến trình tường, làm khung, lợp mái Hiện nay, ở tỉnh Lào Cai mặc dù kinh tế đã phát triển hơn, người Hmông có cơ hộitiếp xúc với phương thức làm nhà của người Kinh, nhưng hầu như đồng bào vẫn giữcách làm nhà trình tường Để trình tường nhà, bà con phải làm những chiếc khuôn gỗ

có chiều dài 1,5m, rộng 0,45-0,5m Khi trình tường, người ta đổ đất đầy khuôn gỗ,dùng những 65 chiếc vồ nện chặt đất Đất dùng để trình tường phải được loại bỏ sạch

rễ cây, đá to, cỏ rác Khi tiến hành trình tường, người ta huy động vài chục thanh niêntrai tráng trong bản đến giúp; cứ như vậy khuôn nọ nối tiếp khuôn kia cho đến khihoàn thành

1.4 Nhà trình tường được bao quanh bởi lớp tường rào đá vững chãi

Trước kia, người Hmông ở nhà kê đất, vách gỗ, nền đất, mái lợp bằng gỗ hoặc máigianh, nóc nhà hình mai rùa Mô hình nhà gần tương tự như nhà gianh vách đất củangười Kinh dưới đồng bằng, gian buồng thường nằm ở phía bên trái để ngủ và chứalương thực, chiếc giường kê ở gian ngoài thường dành cho khách

Nhà của người Hmông thường gồm có ba gian trở lên Gian chính giữa giáp váchhậu là nơi đặt ban thờ tổ tiên, gian này còn là nơi dành cho ăn uống hàng ngày Giữanhà thường có một cái bếp lớn, mang ý nghĩa cộng đồng sâu sắc Dù ngày thường cóhoặc không sử dụng, nhưng mỗi khi xuân về Tết đến, người Hmông đều nhóm bếpnày lên, mọi người trong gia đình quây quần, sum vầy sưởi ấm và cùng chuẩn bị bữa

ăn ngày Tết Đặc biệt, mỗi khi nhà có khách, cái bếp này chính là nơi để đón tiếpkhách, vừa trò chuyện vừa sưởi ấm bên bếp lửa hồng Nhà của người Hmông bao giờcũng có sàn gác ở bếp để cất giữ đồ đạc, lương thực, thực phẩm Ngô lúa mang từnương về bao giờ cũng được cất lên gác Khói bếp sẽ làm khô và giữ cho không bị sâumọt Phong tục người Hmông không cho con gái, đàn bà được ngủ trên gác Khi đànông trong nhà đi vắng thì con dâu không được phép lên gác

Cửa chính ra vào nhà của người Hmông cũng phải chọn gỗ tốt để làm Cửa baogiờ cũng được mở vào phía trong Cửa không cài bằng then sắt mà phải cài bằng then

gỗ Người Hmông quan niệm không sử dụng bản lề, then cửa bằng sắt là vì cửa mở rađóng vào được xem là lòng bụng con người, nếu dùng các vật dụng bằng sắt thì sẽlạnh, nên tất cả các ngôi nhà của người Hmông luôn sử dụng sự mềm mại của câyrừng

Trong gia đình người Hmông, phòng ngủ của vợ chồng con cái được bố trí riêng.Người Hmông ngủ bằng phản hoặc giát bằng tre mai đập dập, phù hợp với 66 ngôinhà đất của người Hmông Nơi ngủ của con dâu, em dâu được quy định rất khắt khe,

bố chồng và anh chồng không được vào; ngược lại, con dâu, em dâu cũng không đượcvào chỗ ngủ của bố chồng, anh chồng Ngày nay, nhiều nhà đã ngủ bằng giường thay

thế cho phản hoặc giát và nó trở thành vật dụng không thể thiếu được của ngườiHmông vì nó gắn liền với việc ở nhà đất

Việc làm nhà của người Hmông phải sử dụng rất nhiều gỗ cây rừng, việc khai thác

gỗ đã làm cho tài nguyên rừng ngày càng cạn kiệt và gây xói mòn đất Vì vậy, vớichính sách bảo vệ rừng của Nhà nước, những năm gần đây, một số hộ gia đình ngườiHmông đã chuyển sang loại hình nhà xây tường gạch, lợp mái ngói, nền lát gạch Tuynhiên, mô hình nhà ở về cơ bản vẫn được duy trì như ngôi nhà truyền thống Loại nhànày gần tương tự như nhà cấp 4 của người Kinh dưới xuôi

Trước kia, do tập quán du canh du cư nên người Hmông thường làm nhà ở rất đơngiản và tính kiên cố không cao, đến nay người Hmông đó định cư được khoảng 100năm nay nên không có ý định dời nhà đi đâu nữa Bên cạnh đó, với những chính sáchđúng đắn, kịp thời của Đảng và Nhà nước về định canh, định cư; về phát triển kinh tế -

xã hội, nên đã có nhiều nhà của người Hmông xây dựng kiên cố Chính vì vậy, ngôinhà cũng dần dần được thiết kế chắc chắn hơn, chất liệu bền hơn để ở lâu dài, nhưng

về kiến trúc, cách bài trí trong ngôi nhà thì về cơ bản vẫn không thay đổi

Người Hmông quần tụ trong từng bản vài chục nóc nhà Nhà trệt, ba gian hai chái,

có từ hai đến ba cửa Gian giữa đặt bàn thờ, cột gỗ kê trên đá tảng hình đèn lồng hayquả bí, mái lợp ngói, sàn gác lát ván Phổ biến nhà vách ván hay vách nứa, mái tranh.Lương thực được cất trữ trên sàn gác, một số nơi có nhà kho chứa lương thực ở ngaycạnh nhà

1.2.2 Văn hóa phi vật chất

“Tết Nào pê chầu”

Tết Nào pê chầu (hay còn gọi là “Nào chía pê chầu”, nghĩa là “Ăn Tết 30”) là một

lễ hội đặc trưng, tiêu biểu về văn hóa truyền thống của dân tộc H’Mông đen trên địabàn tỉnh Điện Biên nói chung và huyện Mường Ảng nói riêng Cũng như truyền thốngcác dân tộc nói chung, Tết Nào pê chầu là khoảng thời gian nghỉ ngơi, đoàn tụ giađình, thôn bản của người H’Mông để cùng nhau ôn lại và trao đổi kinh nghiệm sau

dịp để các gia đình thể hiện lòng biết ơn của con cháu với tổ tiên, trời đất đã phù hộcho một mùa màng bội thu, người dân có sức khỏe, cuộc sống bình yên và cầu mongnăm mới cuộc sống tốt đẹp hơn

1.5 Mâm lễ cúng trong tết Nào Pê Chầu.

Ngày 8/6/2015, Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đã có Quyết định số BVHTTDL công bố Tết Nào pê chầu của người H’Mông đen bản Nặm Pọng, xãMường Đăng, huyện Mường Ảng là một trong 26 Di sản văn hóa phi vật thể Quốcgia

1877/QĐ-“Múa Khèn”

Đối với người Mông, khi múa khèn không thể thiếu được loại nhạc cụ do chính họlàm ra, đó là khèn Mông Với cây khèn độc đáo này, người chơi có thể thổi hơi ra, cóthể hít hơi vào Khèn cũng là đạo cụ múa có cấu tạo phù hợp với dáng khum người vàcác thế quay, nhảy Nghệ nhân múa khèn với những bước nhún, bước đảo, bước quayhoặc vừa ôm khèn, vừa lăn mình trên đất tạo nên vũ đạo rất đẹp Tiếng khèn dườngnhư đã trở thành một phương thức để người Mông chuyển tải, thổ lộ những tâm tưnguyện vọng của mình

1.6 Hội xuân Khèn Mông Phố Cáo (Đồng Văn)

Bắt nguồn từ phong tục, tập quán mà khèn Mông có rất nhiều chủ đề và bài bản.Với tiếng khèn vui, người Mông mời gọi bạn đi chơi xuân, gọi bạn xuống chợ, chúcnhau những điều may mắn, còn khi buồn, tiếng khèn chậm và trầm, thường thổitrong đám ma để chia buồn cùng gia đình, để tiễn đưa người mất sang bên kia thế giới,

… Tiếng khèn vui khiến người nghe có cảm giác hưng phấn, rạo rực, nhưng tiếngkhèn buồn có thể khiến người nghe cảm thấy xúc động mạnh mẽ

Người Mông thường múa khèn khi có đám tang, đám giỗ hoặc trình diễn trong lễhội Hiện nay, múa khèn còn được dùng biểu diễn trong những dịp sinh hoạt văn hóa,văn nghệ tại địa phương

Đám ma khô

Đám ma khô có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong đời sống tâm linh của đồng bàodân tộc Mông Họ quan niệm, nếu chưa được làm ma khô thì người chết sẽ không hòanhập được với tổ tiên, người chết không thể hóa kiếp, hồn người chết sẽ quanh quẩnđâu đây để có thể phù hộ nhưng cũng có thể quấy nhiễu con cháu, mọi tội lỗi củangười chết lúc sống chưa được tha thứ