Chiến lược cạnh tranh có thể được phân loại thành các loại sau:- Chiến lược dẫn đầu về chi phí: Doanh nghiệp tập trung vào việc giảm chi phí để có thể cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ với
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG
Chiến lược cạnh tranh và chiến lược chuỗi cung ứng
Chiến lược cạnh tranh là một kế hoạch hành động dài hạn của một doanh nghiệp nhằm đạt được lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ trong ngành Chiến lược này được xây dựng trên việc phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp cũng như của ngành. Chiến lược cạnh tranh của một công ty sẽ được xác định dựa trên các ưu tiên của khách hàng Chiến lược cạnh tranh nhằm vào một hoặc nhiều phân khúc khách hàng và nhằm mục đích cung cấp các sản phẩm và dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của những khách hàng này.
Chiến lược cạnh tranh có thể được phân loại thành các loại sau:
- Chiến lược dẫn đầu về chi phí: Doanh nghiệp tập trung vào việc giảm chi phí để có thể cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ với giá thấp hơn so với đối thủ.
- Chiến lược khác biệt hóa: Doanh nghiệp tập trung vào việc tạo ra những sản phẩm hoặc dịch vụ độc đáo, khác biệt so với đối thủ để thu hút khách hàng.
- Chiến lược tập trung: Doanh nghiệp tập trung vào một phân khúc thị trường cụ thể và cung cấp các sản phẩm hoặc dịch vụ phù hợp với nhu cầu của phân khúc đó. b Chiến lược chuỗi cung ứng (nêu rõ các yếu tố )
Chiến lược chuỗi cung ứng xác định bản chất của việc thu mua nguyên vật liệu, vận chuyển nguyên vật liệu đến và đi từ công ty, sản xuất sản phẩm hoặc hoạt động để cung cấp dịch vụ và phân phối sản phẩm cho khách hàng, cùng với bất kỳ dịch vụ tiếp theo nào và thông số kỹ thuật về việc những quy trình sẽ được thực hiện nội bộ hoặc thuê ngoài.
- Mô hình chuỗi cung ứng là cách thức mà các hoạt động chuỗi cung ứng được kết nối với nhau Có hai mô hình chuỗi cung ứng phổ biến là mô hình đẩy (push) và mô hình kéo (pull) Trong mô hình đẩy, sản phẩm được sản xuất và vận chuyển đến khách hàng dựa trên dự báo Trong mô hình kéo, sản phẩm được sản xuất và vận chuyển đến khách hàng dựa trên nhu cầu thực tế.
- Vị trí địa lý của các nhà cung cấp, nhà máy, kho bãi, và khách hàng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của chuỗi cung ứng Doanh nghiệp cần cân nhắc các yếu tố như chi phí vận chuyển, thời gian giao hàng, và rủi ro để lựa chọn vị trí địa lý phù hợp.
- Khả năng dự báo nhu cầu của khách hàng là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo tính hiệu quả của chuỗi cung ứng Doanh nghiệp cần sử dụng các công cụ và phương pháp dự báo phù hợp để đưa ra dự báo chính xác.
- Quản lý hàng tồn kho hiệu quả giúp doanh nghiệp giảm chi phí và cải thiện dịch vụ khách hàng Doanh nghiệp cần xác định mức tồn kho tối ưu cho từng loại sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà không bị tồn kho quá mức.
- Quản lý vận tải hiệu quả giúp doanh nghiệp giảm chi phí vận chuyển và đảm bảo thời gian giao hàng Doanh nghiệp cần lựa chọn phương thức vận tải phù hợp và tối ưu hóa tuyến đường vận chuyển.
- Quản lý kho bãi hiệu quả giúp doanh nghiệp giảm chi phí lưu kho và đảm bảo hàng hóa được lưu trữ an toàn Doanh nghiệp cần thiết kế kho bãi phù hợp với nhu cầu lưu trữ và sử dụng các công nghệ quản lý kho bãi để tối ưu hóa hoạt động.
- Quản lý chất lượng: Quản lý chất lượng hiệu quả giúp doanh nghiệp cung cấp sản phẩm/dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng Doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống quản lý chất lượng phù hợp và thực hiện các quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ.
- Quản lý rủi ro: Quản lý rủi ro hiệu quả giúp doanh nghiệp giảm thiểu tác động của các rủi ro đối với chuỗi cung ứng Doanh nghiệp cần xác định các rủi ro tiềm ẩn và xây dựng các kế hoạch ứng phó phù hợp. c Mối quan hệ giữa chiến lược chuỗi cung ứng và chiến lược canh tranh?
Hình 1 1 Chuỗi giá trị trong một công ty
Chiến lược chuỗi cung ứng và chiến lược cạnh tranh có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Chiến lược chuỗi cung ứng là cách thức mà doanh nghiệp quản lý các hoạt động từ nhà cung cấp đến khách hàng Chiến lược cạnh tranh là cách thức mà doanh nghiệp cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường.
- Chuỗi giá trị bắt đầu với việc phát triển sản phẩm mới, tạo ra các thông số kỹ thuật cho sản phẩm.
- Tiếp thị và bán hàng tạo ra nhu cầu bằng cách công khai các ưu tiên của khách hàng qua các sản phẩm và dịch vụ sẽ đáp ứng Tiếp thị cũng đưa ý kiến của khách hàng trở lại sản phẩm mới phát triển.
- Các hoạt động chuyển đổi đầu vào thành đầu ra để tạo ra sản phẩm theo thông số kỹ thuật của sản phẩm mới.
- Phân phối đưa sản phẩm đến khách hàng hoặc đưa khách hàng đối với sản phẩm.
- Dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong hoặc sau khi bán hàng. d Sự phù hợp của chuỗi cung ứng và chiến lược cạnh tranh là gì?
Bước 1: Hiểu khách hàng và sự không chắc chắn của chuỗi cung ứng
- Sự không chắc chắn từ khách hàng và chuỗi cung ứng có thể được kết hợp và ánh ánh xạ trong phổ độ không đảm bảo ngụ ý.
Bước 2: Tìm hiểu khả năng của chuỗi cung ứng
Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng
Chiến lược chuỗi cung ứng là một kế hoạch dài hạn giúp doanh nghiệp quản lý hiệu quả các hoạt động từ nhà cung cấp đến khách hàng Chiến lược này được xây dựng dựa trên các mục tiêu và chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp, nhằm đảm bảo cung cấp sản phẩm và dịch vụ kịp thời, đáp ứng nhu cầu của khách hàng với chi phí tối ưu.
Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng có một số ý nghĩa, cụ thể:
- Xây dựng các kế hoạch phù hợp với tình hình, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp: Có mối liên hệ chặt chẽ giữa thiết kế và quản lý dòng chảy của chuỗi cung ứng (dòng chảy sản phẩm, dòng chảy thông tin và dòng chảy tài chính) và sự thành công của chuỗi cung ứng Việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng giúp doanh nghiệp xác định được các kế hoạch cần làm đối với các dòng chảy của chuỗi, từ đó đưa ra các bước sản xuất, kinh doanh phù hợp, góp phần nâng cao doanh thu, tiết kiệm chi phí sản xuất.
- Duy trì tính cạnh tranh của chuỗi cung ứng: Các quyết định về thiết kế, lập kế hoạch và vận hành chuỗi cung ứng đóng một vai trò quan trọng trong sự thành công hay thất bại của một doanh nghiệp Chuỗi cung ứng cần phải thích ứng với sự thay đổi của công nghệ và sự kỳ vọng của khách hàng Do vậy, cần phải xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp để có thể nắm bắt những cơ hội, giải quyết các thách thức, hoàn thiện các điểm yếu và phát triển các điểm mạnh, nhờ vậy nâng cao tính cạnh tranh của chuỗi.
- Làm tăng sự hài lòng của khách hàng: Một chuỗi cung ứng hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp cung cấp sản phẩm và dịch vụ kịp thời, đáp ứng nhu cầu của khách hàng Điều này sẽ giúp doanh nghiệp tăng cường sự hài lòng, góp phần xây dựng lòng trung thành của khách hàng.
10 b Các chiến lược chuỗi cung ứng:
Chiến lược chuỗi cung ứng là một kế hoạch hành động dài hạn nhằm quản lý và vận hành chuỗi cung ứng một cách hiệu quả Chiến lược này được xây dựng dựa trên các mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp, cũng như các yếu tố nội bộ và ngoại bộ của doanh nghiệp.
Các chiến lược chuỗi cung ứng có thể phân loại dựa vào các tiêu chí sau:
- Mục tiêu: Chiến lược hiệu quả, chiến lược đáp ứng nhanh, chiến lược bền vững
- Chiến lược về chi phí: Chiến lược dẫn đầu chi phí, chiến lược khác biệt hóa.
- Chiến lược về thời gian: Chiến lược kéo, chiến lược đẩy.
- Chiến lược về địa điểm: Chiến lược tập trung, chiến lược phân tán. c Phân tích từng chiến lược và khả năng áp dụng của các chiến lược trong các hoàn cảnh khác nhau như thế nào?
- Chiến lược hiệu quả: Chiến lược hiệu quả tập trung vào việc giảm chi phí và tăng hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp muốn cạnh tranh về giá cả và thị trường nhiều đối thủ.
- Chiến lược đáp ứng nhanh: Chiến lược đáp ứng nhanh tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng và linh hoạt. Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp hoạt động trong ngành có nhu cầu thay đổi nhanh chóng.
- Chiến lược bền vững: Chiến lược bền vững tập trung vào việc giảm tác động của chuỗi cung ứng đến môi trường Chiến lược này phù hợp với doanh nghiệp muốn xây dựng thương hiệu bền vững.
- Chiến lược dẫn đầu về chi phí: Chiến lược dẫn đầu chi phí tập trung vào việc giảm chi phí sản xuất, phân phối, tiếp thị và bán hàng để mang lại cho khách hàng sản phẩm/ dịch vụ với giá cả cạnh tranh nhất.
- Chiến lược khác biệt hóa: Chiến lược khác biệt hóa tập trung vào việc tạo ra những sản phẩm/dịch vụ có tính độc đáo, khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh để thu hút khách hàng.
- Chiến lược kéo: Chiến lược kéo tập trung vào việc sản xuất và phân phối hàng hóa dựa trên nhu cầu của khách hàng Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp hoạt động trong các ngành có nhu cầu thay đổi nhanh chóng.
- Chiến lược đẩy: Chiến lược đẩy tập trung vào việc sản xuất và phân phối hàng hóa dựa trên dự báo nhu cầu của khách hàng Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp hoạt động trong các ngành có nhu cầu ổn định.
- Chiến lược tập trung: Chiến lược tập trung tập trung vào một số ít nhà cung cấp, nhà kho và kênh phân phối Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp muốn giảm chi phí và tăng hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng.
- Chiến lược phân tán: Chiến lược phân tán sử dụng nhiều nhà cung cấp, nhà kho và kênh phân phối Chiến lược này phù hợp với các doanh nghiệp muốn đáp ứng nhu cầu của khách hàng ở nhiều khu vực khác nhau. d Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY TƯƠNG LAI
Giới thiệu chung về công ty
- Tên công ty: Công ty TNHH AV (gọi tắt là Công ty AV hoặc AV)
- Thị trường kinh doanh: Trong nước và quốc tế
- Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất và kinh doanh trái bơ
- Cơ sở thành lập công ty: Công ty được thành lập vào ngày 02/10/2023 bởi một nhóm các nhà đầu tư có kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp và kinh doanh.
+ Quy định pháp luật: Công ty TNHH AV được thành lập theo quy định của Luật Doanh nghiệp năm 2023 và các văn bản hướng dẫn thi hành.
+ Các điều kiện cần thiết: Các thành viên của Công ty TNHH AV đều là cá nhân có năng lực hành vi dân sự đầy đủ, người đại diện
24 pháp luật của Công ty TNHH AV có năng lực hành vi dân sự đầy đủ và không thuộc đối tượng bị cấm thành lập doanh nghiệp theo quy định của pháp luật, Công ty TNHH AV có tài khoản ngân hàng theo quy định của pháp luật và đã đăng ký mẫu dấu và thông báo mẫu dấu với cơ quan đăng ký kinh doanh.
- Nguyên nhân thành lập công ty (Hiện trạng, quy mô phát triển, thị trường, lĩnh vực hoạt động, kết quả kinh doanh, chiếm lĩnh thị phần…) Hiện trạng trái bơ:
+ Trong nước:Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, diện tích trồng bơ ở Việt Nam hiện nay đạt hơn 30.000 ha, với sản lượng bơ hàng năm đạt hơn 100.000 tấn.
Thị trường bơ Việt Nam được chia thành hai phân khúc chính là thị trường bơ tươi và thị trường bơ chế biến Thị trường bơ tươi chiếm tỷ trọng lớn hơn, với sản lượng bơ tươi tiêu thụ hàng năm đạt hơn 80.000 tấn Thị trường bơ chế biến đang có xu hướng tăng trưởng, với sản lượng bơ chế biến tiêu thụ hàng năm đạt hơn 20.000 tấn. Sản phẩm bơ được phân phối rộng khắp trên cả nước, thông qua hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa,
+ Quốc tế: AV đã xuất khẩu bơ sang các thị trường quốc tế, bao gồm Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc,… Công ty đã xây dựng mối quan hệ hợp tác với các đối tác nhập khẩu ở các thị trường này. Các tỉnh có diện tích trồng bơ lớn nhất Việt Nam là Đắk Lắk, Lâm Đồng, Đồng Nai, Phú Thọ, Trong đó, Đắk Lắk là tỉnh có diện tích trồng bơ lớn nhất cả nước, với hơn 10.000 ha.
Theo dự báo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sản lượng bơ toàn cầu sẽ đạt 30,9 triệu tấn vào năm
Việt Nam là một trong những nước sản xuất bơ lớn ở khu vực ĐôngNam Á Tuy nhiên, sản lượng bơ xuất khẩu của Việt Nam còn hạn chế, chỉ đạt khoảng 10.000 tấn mỗi năm Các thị trường xuất khẩu bơ lớn của Việt Nam là Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, + Bên cạnh đó, bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và dễ sử dụng Đây là lý do khiến bơ được người tiêu dùng ưa chuộng
+ Tạo ra các sản phẩm bơ chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
+ Mở rộng thị trường tiêu thụ bơ trong nước và quốc tế.
+ Tạo ra việc làm và đóng góp cho sự phát triển kinh tế của đất nước. Tận dụng cơ hội kinh doanh: AV được thành lập vào năm 2023, khi thị trường bơ ở Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ Nhu cầu tiêu thụ bơ ở Việt Nam và trên thế giới ngày càng tăng cao Đây là cơ hội kinh doanh lớn cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bơ.
Tạo cơ hội việc làm cho người lao động ở các vùng nông thôn AV đầu tư vào trồng và chế biến bơ, tạo ra việc làm cho hàng nghìn người lao động ở các tỉnh Tây Nguyên.
Quy mô phát triển trái bơ của Công ty TNHH AV:
+ Diện tích trồng bơ: AV hiện có diện tích trồng bơ hơn 10.000 ha, với sản lượng bơ hàng năm đạt hơn 10.000 tấn Đây là diện tích trồng bơ lớn nhất Việt Nam.
+ Sản lượng bơ: tăng từ 5.000 tấn năm 2024 lên 10.000 tấn năm
+ Thị trường tiêu thụ: AV đã xây dựng hệ thống phân phối rộng khắp trên cả nước và xuất khẩu bơ sang các thị trường quốc tế Sản phẩm bơ của AV được người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng. Lĩnh vực hoạt động trái bơ của công ty:
+ Trồng trọt: AV trồng các loại bơ Hass, Booth 8, Fuerte, Công ty áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến để nâng cao năng suất và chất lượng bơ.
+ Chế biến: AV sử dụng công nghệ hiện đại để chế biến bơ thành các sản phẩm chất lượng cao Công ty cũng có hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ để đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. + Tiêu thụ: AV phân phối sản phẩm bơ thông qua hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa, Công ty cũng xuất khẩu bơ sang các thị trường quốc tế, bao gồm Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,
+ Trong nước: Nhu cầu tiêu thụ bơ ở Việt Nam ngày càng tăng cao. Theo số liệu từ Hiệp hội Bơ Việt Nam, sản lượng bơ tiêu thụ trong nước năm 20223 đạt khoảng 150.000 tấn, tăng 20% so với năm 2022.
+ Quốc tế: Xuất khẩu bơ của Việt Nam cũng có xu hướng tăng trưởng Theo số liệu từ Bộ Công Thương, giá trị xuất khẩu bơ của Việt Nam năm 2023 đạt khoảng 100 triệu USD, tăng 30% so với năm 2022
Nội dung xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng của công ty
Chiến lược của công ty hướng tới:
Chiến lược chuỗi cung ứng của Công ty TNHH AV hướng tới mục tiêu đảm bảo cung cấp nguyên liệu và sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách kịp thời và hiệu quả Để đạt được mục tiêu này, AV tập trung vào xây dựng mô hình chuỗi cung ứng như sau:
+ AV chọn mô hình chuỗi cung ứng kéo Mô hình này sẽ dựa trên nhu cầu của khách hàng để xác định lượng hàng hoá cần sản xuất và phân phối.
+ Trong mô hình chuỗi cung ứng kéo, AV sử dụng các phần mềm quản lý chuỗi cung ứng để theo dõi và dự báo nhu cầu của khách hàng Dựa trên dự báo nhu cầu, AV sẽ sản xuất và phân phối lượng hàng hóa phù hợp AV sử dụng phần mềm ERP để theo dõi và quản lý các hoạt động trong chuỗi cung ứng, bao gồm:
+ AV sử dụng phần mềm ERP để theo dõi và quản lý các hoạt động trong chuỗi cung ứng, bao gồm:
Theo dõi tình hình sản xuất và thu hoạch bơ của các hộ nông dân. Theo dõi quá trình vận chuyển và chế biến bơ.
Theo dõi tình hình tồn kho nguyên liệu và sản phẩm bơ.
Theo dõi đơn hàng của khách hàng.
Các chiến lược nằm trong kế hoạch xây dựng mô hình chuỗi cung ứng bao gồm:
- Nâng cao năng lực sản xuất đi kèm với đảm bảo an toàn thực phẩm
- Tối ưu hoá quy trình sản xuất
- Vị trí địa lý của các nhà cung cấp, nhà máy, kho bãi, và khách hàng của
- Khả năng dự báo nhu cầu của khách hàng: AV sử dụng các phần mềm sử dụng các thuật toán tiên tiến để phân tích dữ liệu lịch sử, dữ liệu thị trường và các yếu tố khác để dự báo nhu cầu của khách hàng.
- Quản lý hàng lưu kho: AV chọn phương thức FIFO để quản lý hàng lưu kho Phương thức FIFO (First In First Out) là phương thức tính giá xuất kho dựa trên nguyên tắc hàng hóa nhập kho trước sẽ được xuất kho trước.
- Quản lý kho bãi: AV lựa chọn loại hình kho lạnh để lưu trữ hàng hóa. Loại hình kho này phù hợp với đặc tính của sản phẩm bơ, cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để đảm bảo chất lượng.
- Quản lý vận tải đa phương thức.
Dựa trên chiến lược chung nào của của Chính phủ, văn bản hướng dẫn, cơ sở lý luận nào?
Chiến lược chung của Chính phủ là cơ sở quan trọng để các doanh nghiệp định hướng hoạt động của mình Trong lĩnh vực nông nghiệp, Chính phủ Việt Nam đang thực hiện các chiến lược sau:
- Chiến lược phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vững: Chiến lược này nhằm phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững, nâng cao giá trị gia tăng và khả năng cạnh tranh của nông sản.
- Chiến lược phát triển thương mại nông sản: Chiến lược này nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản, nâng cao giá trị xuất khẩu nông sản. Chính phủ và các bộ, ngành liên quan đã ban hành nhiều văn bản hướng dẫn về phát triển chuỗi cung ứng nông sản, bao gồm:
- Thông tư số 17/2018/TT-BCT quy định về phát triển chuỗi cung ứng nông sản, thực phẩm an toàn.
- Quyết định số 150/QĐ-TTg phê duyệt Đề án phát triển thị trường tiêu thụ nông sản giai đoạn 2021-2030.
Có nhiều cơ sở lý luận để các doanh nghiệp nông nghiệp phát triển chuỗi cung ứng, bao gồm:
- Khái niệm chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng là một hệ thống các tổ chức,các hoạt động và các mối quan hệ tạo ra giá trị cho sản phẩm hoặc dịch vụ.
- Vai trò của chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
- Các yếu tố của chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng bao gồm các yếu tố sau:
- Nguyên liệu: Nguyên liệu là đầu vào của chuỗi cung ứng.
- Sản xuất: Sản xuất là quá trình chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm.
- Phân phối: Phân phối là quá trình đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
- Tài chính: Tài chính là nguồn lực cần thiết để duy trì hoạt động của chuỗi cung ứng.
- Thông tin: Thông tin là yếu tố quan trọng để quản lý chuỗi cung ứng. c.
Thực tế vấn đề hiện nay là gì? Đâu là điều cần giải quyết
Hiện nay, bơ đang phải đối mặt với một số vấn đề sau:
- Sản lượng bơ trong nước chưa đáp ứng nhu cầu: Việt Nam là một trong những nước sản xuất bơ lớn nhất thế giới, nhưng sản lượng bơ trong nước vẫn chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, sản lượng bơ năm 2022 đạt khoảng 300.000 tấn, trong khi nhu cầu tiêu dùng trong nước ước tính khoảng 400.000 tấn.
- Giá bơ biến động thất thường: Giá bơ thường biến động thất thường, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thời tiết, giá cả thị trường, Điều này khiến người tiêu dùng gặp khó khăn khi lựa chọn và mua sắm bơ.
- Chất lượng bơ chưa đồng đều: Chất lượng bơ giữa các vùng trồng bơ còn chưa đồng đều Một số vùng trồng bơ có chất lượng bơ cao, nhưng cũng có một số vùng trồng bơ có chất lượng bơ thấp Điều này khiến người tiêu dùng khó khăn khi lựa chọn bơ chất lượng.
- Thiếu hụt nguồn nhân lực: Ngành bơ đang thiếu hụt nguồn nhân lực, đặc biệt là lao động có tay nghề cao Điều này khiến việc sản xuất và chế biến bơ gặp nhiều khó khăn.
Đánh giá sự phù hợp của chiến lược chuỗi cung ứng của công ty
- Trong chiến lược đã nêu trên, đâu là mặt phù hợp Giải thích?
Chiến lược chuỗi cung ứng của AV phù hợp với mục tiêu đảm bảo cung cấp nguyên liệu và sản phẩm bơ chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu cầu của khách hàng một cách kịp thời và hiệu quả đã được thể hiện qua nhiều khía cạnh, cụ thể:
+ Nâng cao năng lực sản xuất đi kèm với đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm: IAV không chỉ liên kết với các hộ nông dân nhằm mở rộng diện tích trồng bơ, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu mà còn chú trọng đầu tư vào các nhà máy chế biến bơ hiện đại để nâng cao chất lượng năng suất với chất lượng sản phẩm Ngoài ra, AV luôn áp dụng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế sử dụng các loại hóa chất trong quá trình chăm sóc cũng như trong quá trình bảo quản bơ sau thu hoạch Bên cạnh đó, việc đưa ra các quy định như vậy giúp trái bơ có thể dễ dàng đáp ứng được các yêu cầu của nhiều thị trường nhập khẩu bơ, ví dụ như thị trường
Mỹ, thị trường Trung Quốc, thị trường châu Âu… từ đó, góp phần mở rộng thị trường kinh doanh của doanh nghiệp.
+ Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Để có thể cung cấp các sản phẩm có chất lượng tốt và giá cả hợp lý thì việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong trồng trọt, thu hoạch và chế biến bơ là điều vô cùng cần thiết Tối ưu hóa quy
38 trình sản xuất không chỉ góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn giúp tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm Vì vậy, tối ưu hóa quy trình sản xuất là phù hợp với chiến lược của AV.
+ Chiến lược về vị trí địa lý của các nhà cung cấp, nhà máy, kho bãi và trung tâm phân phối: Việc lựa chọn các nhà cung cấp, nhà máy, kho bãi có vị trí hợp lý làm giảm thời gian giao hàng, góp phần đưa các sản phẩm của công ty tới tay khách hàng một cách kịp thời Ngoài ra, mở rộng mạng lưới phân phối của sản phẩm rộng khắp từ các hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống… giúp tiếp cận được nhiều phân khúc khách hàng hơn.
+ Chiến lược vận tải đa phương thức: Kết hợp nhiều phương thức vận chuyển khác nhau như đường bộ, đường sắt, đường biển không chỉ giúp tối ưu quãng đường mà còn rút ngắn thời gian, tiết kiệm chi phí vận chuyển Nhờ vậy, doanh nghiệp có thể giao hàng tới khách hàng đúng thời hạn theo yêu cầu.
- Duy trì sự phù hợp chiến lược này như thế nào?
Việc duy trì sự phù hợp của chiến lược chuỗi cung ứng là một quá trình liên tục Vì vậy, doanh nghiệp cần có những kế hoạch để thực hiện chiến lược một cách hiệu quả, cụ thể:
+ Thường xuyên đánh giá và điều chỉnh chiến lược: Xây dựng một hệ thống đánh giá chiến lược chuỗi cung ứng hiệu quả, thường xuyên đánh giá và điều chỉnh chiến lược từ đó kịp thời phát hiện các vấn đề và đưa ra các giải pháp điều chỉnh phù hợp giúp doanh nghiệp thích ứng được với các thay đổi của thị trường, công nghệ và các yếu tố khác.
+ Tăng cường hợp tác với các đối tác trong chuỗi cung ứng (nhà cung cấp,nhà vận chuyển, trung tâm phân phối, ): lựa chọn các nhà cung cấp là các hộ nông dân trồng bơ theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP ở khu vực Tây Nguyên không chỉ giúp đảm bảo chất lượng mà còn giúp kiểm soát được an toàn thực phẩm của trái bơ Ngoài ra, AV cần lựa chọn các nhà vận chuyển thích hợp, cung cấp dịch vụ cho thuê container lạnh giúp duy trì độ tươi và chất lượng của trái bơ trong xuất quá trình vận chuyển. Hơn nữa, việc xây dựng hệ thống phân phối rộng khắp cũng cần được chú trọng, không nhất thiết phải tập trung vào một kênh bán hàng cố định mà nên linh hoạt, đưa sản phẩm ra các kênh khác nhau ví dụ: siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống…
+ Tận dụng công nghệ: AV nên tận dụng các khoa học công nghệ vào sản xuất, thu hoạch, bảo quản… Công nghệ hiện đại có thể giúp doanh nghiệp tối ưu hóa các hoạt động trong chuỗi cung ứng và nâng cao hiệu quả lao động, vì vậy, AV cần đầu tư vào các giải pháp công nghệ hiện đại để tối ưu hóa các hoạt động trong chuỗi cung ứng.
- Làm gì để áp dụng hiệu quả chiến lược anh chị đã nêu để tăng hiệu quả chuỗi cung ứng
+ Tận dụng các nguồn lực của doanh nghiệp để thực hiện các kế hoạch nằm trong chiến lược: Tận dụng nguồn lao động tại các vườn bơ để trồng và chăm sóc cây bơ, đồng thời, áp dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình sản xuất bơ.
+ Tập trung vào việc tối ưu hóa các hoạt động trong chuỗi cung ứng: Tối ưu hóa quy trình sản xuất bằng việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào trong thời gian trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản trái bơ; lựa chọn các đơn vị vận chuyển, các đơn vị cho thuê kho bãi thích hợp nhằm giảm thời gian vận chuyển, tiết kiệm chi phí.
+ Tập trung vào cải tiến liên tục: Doanh nghiệp cần phân tích môi trường bên trong và bên ngoài để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng của doanh nghiệp Các yếu tố bên trong bao gồm: nguồn lực của doanh nghiệp, năng lực của doanh nghiệp, Các yếu tố bên ngoài bao gồm: thị trường, đối thủ cạnh tranh, công nghệ, từ đó đưa ra các kế hoạch sản xuất phù hợp với cơ hội và ứng phó với các khó khăn phải đối mặt.
GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ
Giải pháp
Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng cho công ty cần lưu ý đến những vấn đề quan trọng gì? a Sản lượng bơ trong nước chưa đáp ứng nhu cầu
- Cần tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của bơ, giúp tăng tiêu thụ bơ trong nước.
- Doanh nghiệp có thể đầu tư vào trồng bơ, đặc biệt là ở các vùng có điều kiện thuận lợi. b Giá bơ biến động thất thường
- Cần ứng dụng các công nghệ tiên tiến vào sản xuất bơ, giúp tăng năng suất, chất lượng và giảm chi phí sản xuất.
- Doanh nghiệp nên tìm kiếm các thị trường tiêu thụ mới để giảm thiểu rủi ro khi giá bơ biến động ở một thị trường cụ thể. c Chất lượng bơ chưa đồng đều
- Cần tăng cường liên kết giữa các hộ nông dân, doanh nghiệp và các cơ quan chức năng, giúp tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm bơ.
- Cần nghiên cứu, phát triển các giống bơ có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của Việt Nam. d Thiếu hụt nguồn nhân lực
- Cần tăng cường đào tạo nghề cho người lao động, đặc biệt là lao động nông thôn, để họ có kỹ năng và kiến thức cần thiết để tham gia sản xuất bơ Các cơ quan chức năng cần phối hợp với các trường đào tạo nghề để xây dựng chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp.
- Cần tạo điều kiện thuận lợi cho lao động nhập cư tham gia sản xuất bơ.Các doanh nghiệp cần phối hợp với các cơ quan chức năng để giải quyết các thủ tục nhập cư cho lao động nhập cư.
- Cần tăng cường thu hút lao động trẻ tham gia sản xuất bơ Các doanh nghiệp cần xây dựng chế độ đãi ngộ và môi trường làm việc hấp dẫn để thu hút lao động trẻ.
Khuyến nghị
+ Hỗ trợ phát triển sản xuất quy mô lớn: Sản xuất quy mô lớn sẽ giúp giảm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh Nhà nước có thể đưa ra các chính sách hỗ trợ, ví dụ: ưu đãi vay vốn mở rộng quy mô sản xuất, nâng cấp công nghệ sản xuất, miễn giảm thuế các nguyên liệu đầu vào như phân bón,…
+ Đưa ra các chính sách khuyến khích tiêu thụ nội địa: Bên cạnh xuất khẩu thì thị trường tiêu thụ trong nước là thị trường tiềm năng của ngành sản xuất và kinh doanh trái bơ Nhà nước có thể đưa ra các chính sách trợ giá đối với bơ và các sản phẩm từ bơ nhằm kích cầu khách hàng. Ngoài ra, Nhà nước cũng có thể hỗ trợ quảng bá sản phẩm giúp sản phẩm được biết đến rộng rãi hơn trên thị trường trong nước.
+ Tăng cường hợp tác quốc tế: Hợp tác quốc tế sẽ giúp Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu nói chung và thị trường xuất khẩu trái bơ nói riêng. Nhà nước có thể hỗ trợ doanh nghiệp tham gia các hội chợ, triển lãm quốc tế để quảng bá sản phẩm trái bơ Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Ngoài ra, việc tăng cường hợp tác quốc tế còn giúp dễ dàng trong việc đàm phán với các quốc gia nhập khẩu để giảm thuế nhập khẩu trái bơ Việt Nam.
+ Đưa ra các chiến lược thực hiện mục tiêu luôn đi kèm với phát triển bền vững:
● Phát triển doanh nghiệp nhưng luôn tuân thủ pháp luật, tránh gây ảnh hưởng tới thị trường kinh doanh trái bơ nói riêng và nền kinh tế nói riêng.
● Chú trọng các yếu tố liên quan đến con người, ví dụ: môi trường lao động, chính sách dành cho người lao động,
● Thay thế việc sử dụng các loại phân bón, thuốc trừ sâu hóa học bằng các loại phân bón thân thiện với môi trường, sử dụng các loại thiên địch để loại bỏ sâu bọ, tránh gây ảnh hưởng tới môi trường.
+ Tập trung vào chất lượng sản phẩm: Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng để cạnh tranh trên thị trường Doanh nghiệp cần chú trọng đến chất lượng trái bơ từ khâu trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản… đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và giá trị dinh dưỡng của trái bơ khi tới tay của khách hàng Có như vậy, doanh nghiệp mới có thể nâng cao uy tín và sự trung thành của khách hàng đối với doanh nghiệp. + Tập trung vào thị trường mục tiêu: Doanh nghiệp cần xác định rõ thị trường mục tiêu để xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp Đối với trái bơ, thị trường mục tiêu bao gồm cả thị trường nội địa và thị trường xuất khẩu.
+ Chú trọng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các giống bơ mới: Việc nghiên cứu và phát triển các giống bơ mới giúp doanh nghiệp tìm ra được các loại giống có năng suất cao, chất lượng tốt và phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng.
