tiểu luận cuối kỳ cơ sở văn hóa tác động và ảnh hưởng của làn sóng văn hóa hàn quốc đến giới trẻ hiện nay

Bắt đầu từ những bộ phim truyền hình ăn khách, àn sóng Hàn Quốc đã an tỏa đến mọi lĩnh vực trong đời sống, từ thời trang, âm nhạc, ngôn ngữ…Những ảnh hưởng của văn hóa Hàn Quốc đang là v

MỤC LỤC

A MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Lịch sử vấn đề 1

3 Mục tiêu nghiên cứu 2

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

B NỘI DUNG 3

Chương 1: cơ sở lý luận 3

1.1 Tổng quan về Hàn quốc 3

1.2 Làn sống văn hóa Hàn quốc 3

1.3 Lịch sử du nhập làn sóng văn hóa Hàn Quốc 4

Chương 2: Ảnh hưởng làn sóng văn hóa Hàn Quốc đến giới trẻ Việt Nam 5

2.1 Trang phục Hàn Quốc 5

2.2 Phim ảnh Hàn Quốc 6

2.3 Ẩm thực Hàn Quốc 8

2.4 Âm nhạc Hàn Quốc .11

2.5.Ngôn ngữ Hàn Quốc 13

2.6 Trò chơi games Hàn Quốc 14

Chương 3 Nhận xét và định hướng cho giới trẻ tiếp thu văn hóa Hàn Quốc 15

3.1 Nhận xét ảnh hưởng của làn sống văn hóa Hàn Quốc 15

3.1.1 Ảnh hưởng tích cực 15

3.1.2 Ảnh hưởng tiêu cực 17

3.2 Định hướng giới trẻ trong việc tiếp thu làn sóng văn hóa Hàn Quốc 20

C KẾT LUẬN 22

D PHỤ LỤC 23

E TÀI LIỆU THAM KHẢO 23

A MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong những năm gần đây, làn sóng Hallyu (Hàn Quốc) đã có ảnh h ởngƣkhông nhỏ đến những quốc gia Châu Á, đặc biệt đối với tầng lớp trẻ tuổi Việt Namcũng không phải là một quốc gia ngoại lệ Tính từ khi Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốctại TPHCM trao tặng bộ phim Hoa cúc vàng, bộ phim truyền hình nhiều tập đầu tiênchiếu trên Đài Truyền hình TPHCM vào năm 1997, cho đến nay, làn sóng Hallyu đãlan rộng không chỉởảnh h ởng phim ảnh, trò chơi games, ẩm thực, mà còn cho đếnƣthời trang, phongcách Gần 20 năm đã trôi qua, và sức ảnh h ởng của làn sóngƣHallyu ngày một lan tỏa Do đó, việc tìm hiểu sự tiếp nhận của thế hệ trẻViệt Nam đốivới văn hóa Hàn Quốc là một việc làm cần thiết đặt trong mối tương quan văn hóagiữa hai đất nước.Chiến lược xuất khẩu văn hóa là một chiến lược quốc gia của HànQuốc và cho đến nay họ đã thành công ở nhiều n ớc Châu Á Việt Nam cũng khôngƣ

là ngoại lệ Những con số dù chỉ trong một cuộc điều tra nhỏ đã cho thấy ảnh hưởngcủa văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam là có thật, cho dù không đồng đều ở mọi lĩnh vực

Từ đó đặt ra nhiều vấn đề cho chúng ta suy nghĩ, học hỏi, từ chiến l ợc xuất khẩu vănƣhóa, cho đến việc đánh động được tâm lý tiếp nhận của công chúng, nhất là côngchúng trẻ tuổi Sự ảnh h ởng của văn hóa Hàn Quốc bao gồm cả ý nghĩa tích cực vàƣtiêu cực Tích cực là khi chúng ta có sự giao thoa văn hóa, học hỏi những điều hay Sựgiao thoa này khiến chúng ta gần gũi và hiểu đ ợc phong tục, tập quán, các nét vănƣhóa truyền thống cũng nh hiện đại của nhau Nhưng nhìn từ khía cạnh khác, văn hóaƣViệt Nam đã lùi bước, nhường chỗ cho văn hóa Hàn Quốc trên nhiều lĩnh vực và giớitrẻ bị cuốn theo làn sóng văn hóa ngoại lai, trong khi những giá trị văn hóa của dân tộccòn chưa được coi trọng.Đó chính là những lý do mà nhóm chúng em chọn đề tài này

để nghiên cứu

2 Lịch sử vấn đề

Trải qua hơn hai thập kỷ (1992-2015) hình thành và phát triển quan hệ ViệtNam- Hàn Quốc từ quan hệ ngoại giao song phương đã trở thành quan hệ hợp tác đốitác chiến lược toàn diện và đã để lại nhiều thành tựu, góp phần không nhỏ vào sựnghiệp công nghiệp hóa và hiện đại hóa ở Việt Nam Góp phần và xu thế chung đó, lànsóng văn hóa Hàn Quốc được xem là một yếu tố quan trọng và đồng thời cũng là sự

thành công trong việc quảng bá hình ảnh về đất nước, con người Hàn Quốc tại khu vựcchâu Á nói chung Bắt đầu từ những bộ phim truyền hình ăn khách, àn sóng Hàn Quốc

đã an tỏa đến mọi lĩnh vực trong đời sống, từ thời trang, âm nhạc, ngôn ngữ…Những ảnh hưởng của văn hóa Hàn Quốc đang là vấn đề khá được quan tâmtrong những năm gần đây và đã có những công trình nghiên cứu về đề tài này như:Bài nghiên cứu trên trang của Viện Nghiên cứu văn hóa, Vò Ngọc Hoa-THSViện Văn hóa nghệ thuật Việt Nam đã viết đề tài: Nghiên cứu về lịch sử của phim ảnhHàn Quốc du nhập vào Việt Nam kéo theo đó là những ảnh hưởng mà nó mang lại chosinh viên Hà Nội

Đinh Thị Hà (K55 Sư phạm Lịch Sử): Tìm hiểu ảnh hưởng của văn hóa HànQuốv đối với sinh viên Trường ĐHKHXH&NV Báo cáo cho thấy, sự tiếp nhận tựnguyện của văn hóa Hàn Quốc vào Việt Nam thông qua nhiều con đường khác nhau:trao đổi văn hóa buôn bán, báo chí truyền hình,, phim ảnh…Đối với sinh viên TrườngĐHKHXH&NV, những lĩnh vực được quan tâm là điện ảnh, âm nhạc, thời trang HànQuốc

3 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu của bài nghiên cứu này là nêu rõ được tác động và ảnh hưởng của lànsóng văn hóa Hàn Quốc đến giới trẻ hiện nay Tính hai mặt của xu hướng này từ đó mà

có những giải pháp để điều hòa tạo nên những giá trị tích cực nhất

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Làn sóng văn hóa Hàn Quốc: trang phục, phim ảnh, ẩmthực, âm nhạc, ngôn ngữ, trò chơi games.Phạm vi nghiên cứu:

Giới trẻ Việt Nam là sinh viên tại các trường đại học

B NỘI DUNG Chương 1: cơ sở lý luận

1.1 Tổng quan về Hàn quốc

Hàn Quốc là một trong những đất nước có nền kinh tế phát triển trên thế giới.Văn hóa và đời sống của Hàn Quốc cũng được nhiều người quan tâm Hàn Quốc đượccoi là thiên đường của những cảnh đẹp và sự ham học hỏi

Hàn Quốc là một đất nước sở hữu bề dày truyền thống đáng kinh ngạc Trongquá trình phát triển đất nước, những nét văn hóa vẫn được bảo tồn và hiện hữu trongđời sống hàng ngày của người dân xứ sở kim chi Sau đây là những nét đặc trưng vănhóa luôn gắn liền với đất nước và người dân Hàn Quốc , nhắc đến Hàn Quốc là nhắcđến những đặc trưng nổi bật này như: Hanbok (trang phục), Kim chi và Bulgogi (thựcphẩm), Hangeul (bảng chữ cái), Jongmyo Jeryak (nhạc tế lễ), Talchum (mặt nạ), nhânsâm, đền Bulguksa và Seokguram Grotto, núi Seoraksan, di sản in, nhạc cụ truyềnthống: đàn 12 dây Gayageum, đàn 6 dây Geomungo, Dangcheong (hình trang trí), Jasu(nghệ thuật thêu), Bojagi ( vải bọc, nghệ thuật gấp giấy thủ công, tranh dân gian, tậpquán truyền thống, nghi lễ trưởng thành, vườn cảnh,…

1.2 Làn sống văn hóa Hàn quốc

Trước khi Làn sóng văn hóa Hàn Quốc xuất hiện, thế giới chỉ biết đến cái tênNam Triều Tiên (South Korea) đối lập với Cộng hòa dân chủ nhân dân Triều Tiên(North Korea) trên cùng một bán đảo Hàn bị chia cắt do cuộc chiến tranh (1950-1953),hay một “Kỳ tích sông Hàn”, một “Con rồng châu Á” nhờ vào sự phát triển kinh tếđược xem là câu chuyện thành công nhất của thế kỷ XX Làn sóng Hàn Quốc là ý chỉ

sự xâm nhập của văn hóa Hàn Quốc vào nước ngoài thông qua các hoạt động văn hóađại chúng như: âm nhạc, phim ảnh,… nhận được ưa chuộng của người hâm mộ, đặttrọng tâm vào tầng lớp thanh niên trẻ tuổi trên khắp thế giới Với ý nghĩa là từ mới tạođược bắt đầu sử dụng lần đầu tiên trên các phương tiện truyền thông Trung Quốc vàonhững tháng còn lại của năm 1990, là từ đồng âm khác nghĩa của từ Hàn Quốc (dòngnước lạnh), Hallyu (làn sóng Hàn Quốc) - phản ánh sự ưa chuộng của văn hóa đạichúng Hàn Quốc lúc đó, đã khiến cho các văn hóa khác cảm thấy khiếp sợ; vừa mớibắt đầu được khán giả chấp nhận nhưng nó đã có một vị trí tương đối trong lòng ngườihâm mộ Hàn Quốc xuất hiện là một sự kiện mang tính lịch sử, đánh dấu sự mở đầu

trong vệc đưa văn hóa Hàn Quốc ra thế giới, nâng cao vị thế văn hóa Hàn Quốc trênbản đồ văn hóa thế giới Trong suốt chiều dài lịch sử 5.000 năm với nền văn hóatruyền thống đậm đà bản sắc dân tộc chưa bao giờ văn hóa Hàn Quốc lại được hâm mộ

ở nước ngoài như bây giờ Hàn Quốc đã chuyển tải tới thế giới hình ảnh về một đấtnước Hàn Quốc trẻ trung, năng động và hấp dẫn với một nền văn hóa kết hợp hài hòagiữa truyền thống và hiện đại

Việt Nam là một trong những quốc gia đầu tiên nhanh chóng bắt nhịp và hòamình với Hallyu Nhờ sự gần gũi về mặt địa lý và văn hóa, tương đồng trong nhiềuquan niệm sống như chú trọng tình cảm gia đình, đề cao thứ bậc trong xã hội và luôngiữ gìn những nét đẹp truyền thống Làn sóng Hallyu tại Việt Nam dễ dàng được đónnhận và thu hút nhiều sự quan tâm thông qua những bộ phim truyền hình và âm nhạcKpop

1.3 Lịch sử du nhập làn sóng văn hóa Hàn Quốc

- Hàn lưu du nhập vào Việt Nam những giá trị của một xã hội hiện đại đại,những giá trị ấy cũng mang các đặc điểm văn hóa truyền thống Hàn Quốc và ViệtNam Do đó, hai nền văn hóa có nhiều điểm tương đồng và lịch sử cũng có nhữngđiểm tương đồng Về mặt tư tưởng, văn hóa Hàn Quốc và Việt Nam điều mang nặngtính nhân nghĩa Tuy nhiên, tính nhân nghĩa trong văn hóa Hàn Quốc hướng đến sự hàihòa, còn tính nhân nghĩa trong văn hóa Việt Nam mang nặng tình yêu thương đồngloại, dân tộc và kết nối cộng đồng, song hai tư tưởng này không đối lập nhau màngược lại chúng lại gần nhau

- Quỹ giao lưu công nghiệp văn hóa Hàn Quốc công bố kết quả nghiên cứu dựatrên các chỉ số đánh giá mức độ hâm mộ của công chúng đối với Làn sóng Hàn Quốctại các nước châu Á Theo đó Việt Nam đứng thứ tư về mức độ yêu thích làn sóng HànQuốc Thời điểm HTV phát sóng bộ phim “ Anh em nhà bác sĩ ” (1998) có thể coi làmốc mở đầu cho làn sóng Hàn Quốc ở Việt Nam Làn sóng này đã thâm nhập vào nănglực thấu cảm văn hóa của giới trẻ để rồi ảnh hưởng đến sở thích và nhu cầu của họtrong cuộc sống bởi sự kết hợp của ba yếu tố: tiêu dùng – giải trí – truyền thông

- Từ sau năm 1998, những bộ phim Hàn Quốc được trình chiếu trên Đài truyềnhình Việt Nam đã đem đến cho khán giả Việt sự thích thú và yêu mến đặc biệt Nhữngcảnh quay lãng mạn, lời thoại nhẹ nhàng dễ đi vào lòng người đã lấy được cảm xúc

của người xem Khán giả Việt yêu mến điện ảnh Hàn Quốc từ ấy Văn hóa Hàn Quốcchọn cách thâm nhập vào Việt Nam rất nhẹ nhàng và từ tốn Cũng từ phim ảnh mà ẩmthực Hàn Quốc cũng được nhiều người Việt biết đến nhiều hơn Ẩm thực Hàn Quốcmang đến sự khác lạ về mặt vị giác vừa thể hiện sự mới lạ về màu sắc lại vừa tươngđồng khẩu vị của người Việt nên đã nhanh chóng được người Việt đón nhận, chẳnghạn như kim chi.

- Khoảng trong hơn 10 năm trở lại đây, điện ảnh Hàn Quốc đã gây được sựquan tâm từ khán giả Việt, đặc biệt là giới trẻ Phim Hàn Quốc chiếm lĩnh phần lớn thịphần phim truyện ở các kênh truyền hình Việt Nam chẳng hạn những bộ phim như:Trái tim mùa thu, Anh em nhà bác sĩ, Mối tình đầu, Giày thủy tinh,…và cùng vớinhững bộ phim đó là những cái tên những diễn viên rất khó phát âm nhưng lại đượckhán giả hâm mộ như: Jang Dong Gun, Bae Young Joon, Kim Mi Ho, …

=> Như vậy, do sự phát triển và vận động toàn cầu hóa, mở cửa thị trường có nhiềuthuận lợi cho nên phim Hàn Quốc đã bùng phát thành trào lưu ở ngoài biên giới HànQuốc, tạo nên những ảnh hưởng đáng kể đối với những quốc gia mà nó đến, trong đó

có Việt Nam

Hàn Quốc rất biết sử dụng sức mạng truyền thông, sau khi phim ảnh Hàn Quốcchiếm được sự yêu thích của người hâm mộ, Hàn Quốc bắt đầu đầu tư cho âm nhạc đạichúng Hàn ( K -pop ) phát triển rộng rãi, và Việt Nam cũng bắt đầu tiếp nhận và yêuthích K -pop khoảng nhưng năm 2005 đến nay

Chương 2: Ảnh hưởng làn sóng văn hóa Hàn Quốc đến giới trẻ Việt Nam

2.1 Trang phục Hàn Quốc

- Những năm 90 của thế kỷ trước, xu hướng thời trang Âu - Mỹ cũng len lỏi vàothị trường Việt Nam nhờ sự ảnh hưởng của các nhóm nhạc nổi tiếng Tuy nhiên, nó lạikhông bền vững và phát triển mạnh mẽ như Hàn Quốc Lý giải cho vấn đề này có lẽđến từ nền văn hóa và dáng người khá khác biệt của 2 châu lục Ngược lại, Việt Nam

và Hàn Quốc đều là những đất nước đến từ châu Á Họ có những đường nét khá giống

ta như làn da, màu tóc và chiều cao Bởi lẽ đó, thay vì ưa chuộng những bộ đồ Âu

-Mỹ quá rộng thì thời trang đất nước kim chi lại phù hợp với người Việt hơn cả Chính

vì vậy, nó ngày càng phổ biến tại Việt Nam

- Không chỉ nhờ làn sóng Hallyu hay sự phù hợp của nền hóa mà một phần thờitrang Hàn phát triển chính nhờ sự nhạy bén, chất lượng và đa dạng trong phong cáchnhư thời trang mùa đông , thời trang dạo phố, thời trang công sở, Nếu chấm theothang điểm 10 về tính sáng tạo thì các xu hướng thời trang Hàn Quốc xứng đáng nhậnđược điểm tối đa Từ những bộ đồ quen thuộc như áo sơ mi, quần jeans, váy cho đếncác phụ kiện túi xách, giày dép rồi đến những kiểu tóc thời thượng, trẻ trung Tất cảđều được xứ Hàn chăm chút tỉ mỉ, đáp ứng thị hiếu của đa số giới trẻ Không chỉ vậy,những cách mix đồ đặc sắc, độc đáo cũng là điểm cộng và nhận được sự ủng hộ nhiệttình của giới trẻ.

- Xu hướng thời trang Hàn Quốc đã ảnh hưởng không nhỏ đến thời trang Việtnói riêng cũng như châu Á nói chung suốt hơn một thập kỷ qua, đồng thời cũng gâynên những hệ quả không hề nhỏ trong giới trẻ

Việc tiếp thu xu hướng thời trang của các nước trên thế giới không có gì là xấu.Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần phải có sự nhìn nhận đúng đắn, tiếp thu có chọn lọc đểvừa đảm bảo sự thanh lịch, vừa giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc

2.2 Phim ảnh Hàn Quốc

- Khoảng hơn 10 năm trở lại đây, điện ảnh xứ sở Kim Chi đã thu hút đượcnhiều sự quan tâm của khán giả Việt Nam , đặc biệt là giới trẻ

- Không kể đến các loại sách báo, tranh ảnh có liên quan đến ngành điện ảnh

mà ngay cả các kênh truyền hình cũng đua nhau phát sóng những bộ phim

do Hàn Quốc sản xuất Những bộ phim này đã ít nhiều ảnh hưởng đến vănhóa, lối sống của giới trẻ Việt Nam

- Những hướng tích cực mà điện ảnh Hàn Quốc

+ Giống như các bộ phim lịch sử của Trung Quốc, phim tình cảm tâm lýHàn Quốc có nội dung giải trí cao, hình ảnh đẹp, gần gũi với văn hóa Việt Namcũng như có tính giáo dục đã giúp người xem tiếp thu những yếu tố tích cực,tiến bộ, nhân văn của văn hóa Hàn Quốc Điều này đã tạo nên mối giao lưu vănhóa sinh động, khơi nguồn sáng tạo và làm nảy sinh các giá trị văn hóa mớitrong giới trẻ Việt Nam

+ Thực tế cho thấy, trong phim Hàn Quốc có rất nhiều điểm tích cực đểcác bạn trẻ có thể học hỏi Trong nghiên cứu của Viện Văn hóa nghệ thuật Việt

Nam, điểm nổi bật mà các bạn trẻ học được là ý chí vươn lên (18,5%), cách thểhiện tình yêu lãng mạn (56,2%), cách sống tự lập (39%), sự say mê trong côngviệc (23,4%), cách giữ tôn ti trật tự tại gia đình, công sở (20,5%) và sự nhẫnnại, chịu đựng (22,5%) Điều gây bất ngờ là xét về tương quan giới, nam giớihọc được một số điều ở phim Hàn Quốc cao hơn nữ giới Chẳng hạn, đặc tínhnổi bật của phụ nữ Á Đông là sự chịu đựng, nhẫn nại và đức hy sinh bản thân vìgia đình, thế nhưng trong nghiên cứu trên, nam giới đã học được sự nhẫn nại,chịu đựng cao gấp gần hai lần so với nữ giới (28,5% và 17%) Điều này chothấy, phim Hàn Quốc đã có những tác động mạnh trong việc thay đổi nếp nghĩ,lối sống của một bộ phận giới trẻ hiện nay.

- Những mặt tiêu cực của điện ảnh Hàn Quốc

+ Tuy có nhiều mặt tích cực như nghiên cứu của Viện Văn hóa nghệthuật, theo nghiên cứu của các chuyên gia văn hóa, một trong những ảnh hưởngtiêu cực của phim Hàn Quốc là việc bắt chước hành động, cử chỉ của diễn viênmột cách thái quá trong giới trẻ hiện nay Thế nên mới có chuyện, ngay sau khitruyền hình chiếu phim "Bản tình ca mùa đông" thì trên đường phố đã thấy cónhững chàng Bae Young Joon Việt Nam xuất hiện với mái tóc dài, cặp kínhtrắng, thậm chí còn quàng cả khăn, dù thời tiết đang là mùa hè Ảnh hưởng nữa

là sự ủy mị, sướt mướt của nhiều nhân vật trong phim khiến nhiều bạn trẻ rấtnam tính "bỗng dưng" cũng có biểu hiện ủy mị trong sinh hoạt hàng ngày.+ Trong những giai đoạn đầu mới du nhập vào Việt Nam, hầu hết cácphim Hàn Quốc đều có một mô týp giống nhau: Mối tình tay ba ngang trái,những hoàn cảnh và số phận éo le, thậm chí kết phim là những cái chết bởi cănbệnh ung thư quái ác Trong phim Hàn Quốc cũng có những nhân vật thể hiệnlối sống thực dụng (63,9%) và bạo lực (42,5%) và ảnh hưởng của nó tới giới trẻViệt Nam mê phim Hàn là không nhỏ Hay sau thành công rực rỡ của bộ phim

“Ngôi nhà hạnh phúc”, mô týp nam nữ sống chung nhà rồi yêu nhau nở rộ Cóthể kể đến hàng loạt bộ phim gần đây như “ Chuyện ở trường Sungkyunkwan”nói về cô gái giả trai sống giữa ba chàng công tử, hay “Anh chàng si tình” nói

về chuyện chàng kiến trúc sư Jin Ho giả “gay” đến ở trọ nhà cô gái Gae In rồigiữa hai người nảy nở tình yêu… Tuy chưa có nghiên cứu hoặc con số thống kê

cụ thể nào khẳng định những bộ phim trên đã khiến cho tình trạng sống thửđang gia tăng trong giới trẻ Việt hiện nay, nhưng rất nhiều bậc phụ huynh longại cho rằng, những nội dung phim đó đã phần nào khuyến khích tình trạngsống thử gia tăng.

+ Vẫn biết trong hành trình hội nhập, việc tiếp thu văn hóa ngoại lai phảisong hành cùng với quá trình giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc.Nhưng trong thực tế, trào lưu phim Hàn Quốc đã và đang tác động mạnh mẽ,ảnh hưởng sâu đến lối sống, ứng xử, quan điểm thẩm mỹ của một bộ phận giớitrẻ Việt Nam Vì vậy, việc phát huy những mặt tích cực và tiết chế những mặttiêu cực từ phim Hàn Quốc là việc cần làm ngay của các nhà quản lý văn hóaViệt Nam

2.3 Ẩm thực Hàn Quốc

Có thể thấy, nét chung của ẩm thực Hàn Quốc là sự chú trọng đến các yếu tốtinh thần, đơn giản, không quá cầu kỳ và tốt cho sức khỏe Các món ăn được chia làmhai loại chính: “eumyanggohaeng” và “yasikdongwon” Eumyanggohaeng được xâydựng dựa trên 5 nguyên lý cơ bản trong triết lý sống của người Châu Á, đó là sự kếthợp hài hòa giữa 5 loại nguyên liệu cùng với 5 màu sắc hay 5 loại gia vị khác nhau.Còn Yaksikdongwon có nghĩa là “thực phẩm cũng như thuốc quý”, vậy nên cácnguyên liệu được sử dụng trong món ăn đều phải tốt cho sức khỏe, đơn giản nhưng bổdưỡng và có sẵn trong tự nhiên Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng rất nhiều loại gia vị trongnấu ăn và trang trí, tạo nên sắc-hương-vị hấp dẫn cho món ăn Với người Hàn Quốc thìnhững món hấp, chiên, om, nướng, đặc biệt là các món cơm, canh hay salad là nhữngmón được yêu thích nhất

Một điểm đặc biệt là các món ăn của người Hàn đều phải được phục vụ vàocùng một thời điểm, vậy nên thay vì món nào xong trước lên trước, người chuẩn bịthức ăn sẽ lên tất cả các món ăn và bày biện tất cả ra bàn ăn cùng một lúc trong mộtbữa cơm truyền thống Hàn Quốc Nét thú vị từ các món ăn hàng ngày…

Đối với người Châu Á nói chung và người Hàn nói riêng thì cơm và các món ănphụ là hai yếu tố chính cấu thành nên những bữa cơm hàng ngày Nhưng khác vớinhững quốc gia châu Á khác, bữa ăn của người Hàn Quốc luôn có sự xuất hiện của

món kim chi – món ăn Hàn nổi tiếng thế giới Kim chi và nước sốt lên men là món ănđại diện cho nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc Ngoài kim chi, trong mỗi bữa ăn củangười Hàn Quốc cũng luôn có cá khô và các loại thực phẩm muối biển.

Một điểm quan trọng tạo nên nét độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc là gia vị Những móngia vị không thể thiếu đối với người Hàn là nước tương, vừng, tỏi, dầu mè, hành lá vàbột ớt đỏ Những loại gia vị này tưởng chừng như nhỏ nhưng lại là những thứ khôngthể thiếu để món ăn ngon và đậm đà hơn Đến các món đặc trưng theo mùa, Hàn Quốccũng khá nổi tiếng với các món ăn đặc trưng theo mùa Những nguyên liệu được sửdụng là những thức ngon nhất của mùa đó, tạo nên món ăn với mùi vị đặc trưng củamỗi mùa trong năm Mùa hè là mùa thời tiết trở nên nóng nực và người Hàn sử dụngmón mì lạnh như NaengKongGuksu hay Naeng-myeon…để cảm thấy mát mẻ hơn.Mùa hè còn là mùa chúng ta thường hoạt động nhiều khiến cơ thể đổ nhiều mồ hôi, vàngười Hàn thường ăn món Sam-ge-tang (gà hầm sâm) để cung cấp năng lượng, xua tanmệt mỏi của cơ thể một cách nhanh chóng Đây là một trong những món truyền thốngnổi tiếng mà du khách du lịch Hàn Quốc không thể nào bỏ qua!

Khi tiết trời chuyển dần sang thu thì không khí đã trở nên dịu nhẹ, mát mẻ hơn.Lúc này thì cua càng xanh, tôm Jumbo hay món cá mòi chấm đều là những món được

ưa thích không chỉ bởi người Hàn Quốc mà còn bởi những du khách nước ngoài Đúng

là không có cảm giác nào tuyệt vời bằng việc vừa thưởng ngoạn cảnh sắc mùa thu HànQuốc, vừa nếm những món ăn ngon!

Nào cùng “chỉ mặt đặt tên” một số món đặc trưng của Hàn Quốc… Thịt bònướng lửa hay Sườn heo, sườn bò nướng Bạn nào có sở thích ăn tại các quán nướngHàn Quốc hẳn sẽ không xa lạ gì với những món ăn này Người Hàn thường dùng thịtsườn, lưng, thịt mềm ướp với loại tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, làmmón ăn thêm đậm đà Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nướctương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… sau đó nướng trên ngọnlửa nhỏ cháy âm ỉ Sau khi thịt chín, bạn chỉ việc cuốn thịt nướng với rau sống vàthưởng thức, đảm bảo ngon quên lối về!

Gimbap – Cơm cuốn rong biển Bạn sẽ rất dễ bị nhầm “gimbap” với “sushi”nếu bạn không phải là “fan cứng” của món ăn này Nhưng nếu để ý kỹ thì bạn sẽ thấygimbap thường to hơn sushi vì nhân của nó bao gồm rất nhiều loại thức ăn khác nhau

(trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, thịt băm…)

Mỗi khoanh gimbap có độ dày mỏng hơn so với sushi Nếu như cùng chiều dàicủa một tấm rong biển, sushi được cắt đều làm 6 khoanh thì gimbap có thể được cắtthành 12 khoanh hoặc nhiều hơn

Tokbokki – Bánh gạo cay Đây là món ăn vỉa hè nổi tiếng và được ưa chuộngcủa Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào với một loại sốt cay ngọt Thời tiết Hàn khálạnh và điều này khiến việc thưởng thức món Tokbokki sẽ trở nên thật tuyệt vời!Jajang myeon – Mì tương đen Chắc bạn chẳng còn lạ gì với mì tương đen hay còn gọi

là Jajangmyeon nữa phải không? Vì món mì truyền thống này xuất hiện trong mọi bộphim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì,hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen Nước sốt của mì tương đen mangđến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm

japchae – Miến trộn Hàn Quốc Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến

và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) vàthịt (thường là thịt bò) Tất cả sẽ được xào với dầu mè và thêm vào một số gia vị chính

là xì dầu và ớt, hạt vừng Món này có thể ăn nóng hoặc nguội tùy vào khẩu vị của bạnnhé

Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhấtcủa ẩm thực Hàn Quốc Đây là món rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thànhphần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt

Ý nghĩa trong cách bày trí các món ăn: Người Hàn Quốc quy định, trên bàn ănphải có 3, 5, 7 và 9 món ăn Những con số này mang ý nghĩa đặc biệt đối với ngườidân nơi đây Các món không thể thiếu trên bàn ăn chính là cơm, kim chi, nước sốt vàcanh Đối với các gia đình hoàng gia, cách bài trí còn cầu kì hơn rất nhiều Họ quyđịnh 12 loại món ăn Hàng đầu là cơm với canh, cơm thì đặt bên trái món canh Sau

đó, các món ăn phụ được xếp theo các dòng tiếp Theo đó, món ăn thịt được đặt bênphải, bên trái thì đặt món rau và lạnh, trung tâm của bàn ăn là các loại nước sốt.Muỗng và đũa được đặt ngay phía bên phải

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là một số lưu ý trong văn hóatrên bàn ăn của người Hàn:

-Vị trí ngồi trong bữa ăn: vị trí ngồi sẽ được sắp xếp theo địa vị và tuổi tác

Những người có địa vị thấp nhất hoặc trẻ nhất trong bàn ăn sẽ ngồi ở gần cửa ra vàonhất.

- Khi người lớn nhấc đũa thì tất cả những người còn lại mới được ăn, tốc độ ănphải chậm và từ tốn

- Đũa và thìa có vai trò khác nhau trong một bữa ăn Vậy nên không thể cầmđũa và thìa cùng một lúc Khi ăn phải ngồi từ tốn, ngay ngắn, không để rơi thức ăn rangoài Khi nhai cũng cần nhai nhẹ nhàng, từ tốn, không vừa mở miệng vừa nhai hoặcnói chuyện khi thức ăn còn trong miệng

- Không cắm đũa hay thìa thẳng đứng trong bát, không khuấy bất kỳ món ănnào bằng thìa và đũa của mình vì như vậy được xem là bất lịch sự

2.4 Âm nhạc Hàn Quốc

Nền âm nhạc truyền thống Hàn Quốc được cho là bắt đầu vào triều đại BaVương Quốc (năm 1145 ) Tên gọi cho dòng nhạc truyền thống này là Kugak Nhạc cụtrong thời kì này là Kayagum và Komungo – một loại nhạc cụ hai dây Đến triều đạiJoseon ( 1392 – 1897 ), nền văn hóa Kugak thăng hoa rực rỡ và được chia thành hailoại:

- Jeongak : dành cho giới quý tộc, được biểu diễn tại những buổi lễ và tiệc trongcung vua

- Minsokak : âm nhạc được phổ biến rộng rãi trong tầng lớp nhân dân Tronglĩnh vực này lại tiếp tục phân chia ra ba thể nữa : Pansori, Pungmul Nori và Minyo( hay gọi là dân ca) Theo dòng thời gian thì chỉ có Pansori tiếp tục tồn tại và đượcxem là nền âm nhạc truyền thống tiêu biểu tại Hàn Quốc

Nhật đô hộ Bán đảo Hàn Quốc kết thức triều đại Joseon và áp đặt văn hóa âmnhạc Châu Âu vào đất nước Để tránh bị đào thải, âm nhạc truyền thống dần kết hợpvới âm hưởng Châu Âu

Vào những năm 1900, đánh dấu sự trở lại của thể loại Pansori tại các rạp hát Lâu dần

do sự phân hóa giữa người nghe mà nền văn hóa âm nhạc cách tân chịu ra đời hay còngọi là K- Pop Theo thời gian K–Pop được lan truyền rộng rãi khắp Hàn quốc và nhậnđược sự ủng hộ đông đảo từ phía khán giả trong nước và quốc tế