KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM BOVANS BROWN NUÔI TẠI THÔN 9, EAK NỐP, HUYỆN EAKAR, ĐẮK LẮK

Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế, Phòng Đào tạo đạihọc và Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi – Thú y đã liên kết với các tổ chức, cơ quan,các công ty nhằm tạo điều kiện cho

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾKhoa Chăn nuôi - Thú y

“KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ ĐẺ TRỨNG

THƯƠNG PHẨM BOVANS BROWN NUÔI TẠI THÔN 9, EAK

Huế, ngày 11 tháng 10 năm 2023

Sinh viên thực hiện Phạm Văn Tài

1.1.3 Cơ cấu tổ chức và hoạt động 4

1.1.4 Cơ sở vật chất, chuồng trại và hệ thống xử lý chất thải 5

1.1.5 Cơ cấu đàn và hướng sản xuất 9

1.1.6 Đánh giá chung 9

1.2 CÁC QUY TRÌNH SẢN XUẤT 11

1.2.1 Quy trình chăm sóc gà để trứng 11

1.2.2 Kỹ thuật ấp trứng bằng máy ấp trứng 14

1.2.3 Quy trình phòng bệnh và sử dụng vaccine gà đẻ thương phNm 17

1.3 CÁC CÔNG VIỆC ĐÃ THỰC HIỆN 18

PHẦN 2 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 21

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 21

2.1.1 Tính cấp thiết 21

2.1.2 Mục tiêu của đề tài 21

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 21

2.2.1 Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản 21

2.2.2 Một số đặc điểm của giống gà Bovans Brown 27

2.2.3 Tình hình nghiên cứu trong nước 28

2.3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN 29

2.3.1 Đối tượng nghiên cứu 29

2.3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 29

2.3.3 Nội dung nghiên cứu 29

2.3.4 Các chỉ tiêu theo dõi 30

2.3.5 Phương pháp nghiên cứu 30

PHẦN 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33

Hình 6 Chi tiết tấm làm mát và quạt gió 9

Hình 7 Đồ thị tỷ lệ đẻ của gà khảo sát theo tuần tuổi 37

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1 Quy mô đàn gà tại trại gà giống Nguyệt Thơ và công ty Đức Nguyên 9

Bảng 2 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7600 12

Bảng 3 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7605 12

Bảng 4 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7610 12

Bảng 5 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7620 13

Bảng 6 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7700 13

Bảng 7 Nhiệt độ ấp trứng 14

Bảng 8 Độ Nm thích hợp cho ấp trứng 15

Bảng 9 Quy trình vaccine gà hậu bị đẻ trứng thương phNm 17

Bảng 10 Quy trình vaccine giai đoạn sinh sản gà đẻ trứng thương phNm 18

Bảng 11 Tỷ lệ nuôi sống của đàn gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 33

Bảng 12 Khối lượng cơ thể gà mái qua các tuần tuổi 35

Bảng 13 Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng gà thí nghiệm 36

Bảng 14 Tỷ lệ trứng dập vỡ 38

Bảng 15: Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng (kg) 40

DANH MỤC CÁC TỪ TIẾNG ANH

Các từ tiếng anh Kí hiệu Ý nghĩa

Infectious laryngotracheitis ILT Bệnh Viêm thanh khí quản truyền nhiễm

vi

MỞ ĐẦU

Nếu hỏi rằng “Bạn có tự tin làm tốt công việc của mình khi chỉ nắm vững kiến thức

lý thuyết?” Thì câu trả lời của tôi sẽ là không Bởi như Bác Hồ đã nói “Học phải đi

đôi với hành Học không hành thì học vô ích Hành không học thì hành không trôi chảy” Nếu chỉ nắm vững kiến thức lý thuyết thì bạn chẳng khác gì một cái máy đã

được lập trình sẵn, chỉ đơn giản gặp một lỗi nhỏ thì không thể tiếp tục hoạt động Thấuhiểu vấn đề đó, song hành cùng việc học lý thuyết về chăn nuôi thú y trên ghế nhàtrường Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế, Phòng Đào tạo đạihọc và Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi – Thú y đã liên kết với các tổ chức, cơ quan,các công ty nhằm tạo điều kiện cho sinh viên trong khoa được tham gia trải nghiệm,tiếp xúc thực tế với ngành học của mình để có thể vận dụng tốt những kiến thức, kỹnăng đã học được ở trường thông qua học phần quan trọng đó là thực tập tốt nghiệp.Thực tập có vai trò đặc biệt quan trọng trong chương trình đào tạo của khoa, nhàtrường Thực tập tốt nghiệp là một trong những hoạt động đặc thù dành cho các sinhviên năm cuối nhằm hình thành, phát triển năng lực, tay nghề, phNm chất cần thiết chosinh viên theo mục tiêu đào tạo đề ra, một trong những điều kiện bắt buộc của chươngtrình dạy học dành cho sinh để có đủ điều kiện cần thiết ra trường

Với những vai trò cụ thể trên, mục tiêu đặt ra cho thực tập tốt nghiệp là sinh viênphải có những cơ sở nhất định như số liệu điều tra về đề tài sau khi kết thúc quá trìnhthực tập, là cơ sở tốt để hoàn thành bài báo cáo tốt nghiệp của mình Quan trọng hơnhết là định hướng cho bản thân về ngành mình học sẽ làm những gì, trên những đốitượng nào từ đó vạch rõ con đường bản thân muốn theo đuổi sau khi tốt nghiệp ratrường

Cùng với xu hướng phát triển của nền kinh tế đất nước, ngành chăn nuôi đang ngàycàng cho thấy được tầm quan trọng trong cơ cấu nền nông nhiệp Trong đó ngành chănnuôi gà đẻ trứng thương phNm mang đến tiềm năng to lớn với nhu cầu tiêu thụ các sản

phNm từ trứng ngày càng tăng, từ đó tạo tiền đề cho sự ra đời và phát triển mạnh mẽcủa công ty lớn trong và ngoài nước trong mảng chăn nuôi gia cầm Theo sau đó là cáctrang trại chăn nuôi gà đẻ theo hình thức nhỏ lẽ, hộ gia đình cũng ngày càng cải tiến vàdần chuyển sang hình thức nuôi công nghiệp với quy mô lớn Từ đó, các trại chăn nuôi

gà cần một giống gà có năng suất sản xuất và hiệu quả kinh tế cao để đáp ứng nhu cầucao của thị trường Từ những nhu cầu cấp thiệt trên đã thúc đNy tôi chọn, nghiên cứu

và khảo sát năng suất sinh sản và hiệu quả kinh tế mà giống gà Bovans Brown có thểmang lại cho người chăn nuôi

PHẦN 1: PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.1 TỔNG QUAN CƠ SỞ THỰC TẬP

1.1.1 Sự hình thành và phát triển

Trại giống gia cầm Ngyệt Thơ được thành lập ngày 3 tháng 11 năm 2014 tại Thôn

9, Thị Trấn Ea Knốp, Huyện Ea Kar, Tỉnh Đắk Lắk trên mảnh đất có diện tích 40.000

Bắc Chủ đại diện là ông Kiều Thơ Số điện thoại 0972144140

Công ty Nông Nghiệp CNC Đức Nguyên là công ty sản xuất, chăn nuôi và một

số lĩnh vực khác Được thành lập ngày 22 tháng 9 năm 2020, với trang trại chăn nuôitrực tiếp trại gia công, trại trung chuyển, công ty Nông Nghiệp CNC Đức Nguyênhướng đến mục tiêu đóng góp cho sự phát triển của ngành chăn nuôi Việt Nam bằngnhững sản phNm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giá thành cạnh tranh.Người đại diện công ty là ông : Nguyễn Phạm Xuân Thảo Số điện thoại:0986302076

Hệ thống trang trại được trang bị đầy đủ các cơ sở vật chất kỹ thuật, được quản lítốt theo 1 quy định nghiêm ngặt đảm bảo an toàn sinh học Hiện nay trại đang vậnhành với quy mô 4 chuồng gà đẻ trứng thương phNm, 1 chuồng gà đẻ giống, 2 chuồng

gà thịt, và chuồng úm gà con với năng suất tối đa có thể lên đến 100.000 gà Thêm vào

đó trại đang có hệ thống lò ấp, lò nở, đảm bảo tự cung tự cấp về nguồn giống cho công

ty và cả những vùng xung quanh

Công ty chuyên cung cấp các sản phNm gà giống 1 ngày tuổi, gà thịt và các sảnphNm gia cầm khác (trứng và thịt gà) Đây là 1 trong những nơi chuyên cung cấp gàgiống, thịt và trứng gia cầm nổi tiếng ở địa phương và trên địa bàn các tỉnh TâyNguyên

1.1.2 Diện tích trại

Trại giống gia cầm Nguyệt Thơ có tổng diện tích 40.000 m2 trong đó:

+ Diện tích xây dựng chuồng trại chăn nuôi gà 19.000 m2

+ Diện tích khu vực máy ấp trứng và chọn lọc gà con 250m2

+ Diện tích kho chứa và nhà ở cho công nhân 240 m2

+ Diện tích trồng cây công nghiệp và vành đai sinh học 20.510 m2

1.1.3 Cơ cấu tổ chức và hoạt động

Hình 1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của trại

Tổ chức hoạt động của trại:

Trại gồm có 1 quản lí, 2 kỹ thuật và 11 công nhân

Quản lí là người giám sát, chỉ đạo kỹ thuật và công nhân làm việc; quản lí sổ sách,trang thiết bị của toàn trại cũng như nhập và xuất bán sản phNm (trứng, gà con, gàthịt)

Kỹ thuật khu chuồng nuôi là người điều hành trực tiếp công nhân thực hiện cáccông việc trong trại như: hướng dẫn công nhân chăm sóc và nuôi dưỡng gà, điều chỉnhnhiệt độ chuồng nuôi, quạt, dàn mát sao cho thích hợp với sự sinh trưởng của đàn gà,theo dõi sức khỏe Bố trí và phân công lao động làm các công việc ở trong chuồng

Kỹ thuật khu ấp trứng là người vận hành máy ấp trứng, theo dõi quá trình vận hành,nhiệt độ, độ Nm của máy; hướng dẫn công nhân làm vaccine, đóng gói, đưa sản phNmlên xe xuất bán Ngoài ra kỹ thuật khu chuồng nuôi còn kiêm luôn việc sửa chữa, bảotrì cơ sở vật chất của trại như máy móc, hệ thống điện, nước, lồng chuồng

Công nhân là người trực tiếp chăm sóc và nuôi dưỡng gà: Cho ăn, cho uống thuốc,uống vaccine, đảo trấu, vệ sinh chuồng, định kỳ phun sát trùng bên ngoài chuồng nuôi,xuất gà và vệ sinh chuồng trại khi xuất xong gà

1.1.4 Cơ sở vật chất, chuồng trại và hệ thống xử lý chất thải

1.1.4.1 Cơ sở vật chất và hệ thống xử lí chất thải

Hình 2 Bố trí mặt bằng tổng thể của Trại

Trại giống gia cầm Nguyệt Thơ được thành lập năm 2014 với diện tích 3,5 ha, bao

gồm khu sản xuất và khu sinh hoạt của công nhân, nhà kho Các khu được ngăn cáchvới nhau bằng cổng, hố sát trùng, đường đi phủ vôi và trại được bao quanh bởi hàngrào và cây trồng ngăn cách với bên ngoài.

Trại có 2 lối vào là cổng chính và phụ Cả hai đều có hệ thống nhà phun sát trùng vàkiểm tra khi có phương tiện vào trại; ở đây các phương tiện xe chở cám, chở hàng hóađược xác trùng và kiểm tra chặt chẽ trước khi vào trại

Khu sinh hoạt của trại là nơi công nhân viên và lãnh đạo sinh hoạt; bao gồm nhà ăn,phòng ngủ, văn phòng và tất cả đều có khu vệ sinh riêng

Khu sản xuất được quy hoạch bố trí xây dựng gồm khu chuồng úm gà con, khuchuồng gà đẻ thương phNm và gà đẻ giống, khu chuồng gà thịt, khu ấp nở và xuất bán

gà 1 ngày tuổi

Trại có hệ thống silo chứa cám gồm 5 silo có thể chứa đến 35.000 kg cám và hệthống dẫn cám đến từng chuồng Sau đó, cám được bơm vào xe cho ăn tự động vàđược điều khiển bởi công nhân Ngoài ra, trại còn có 2 máy phát điện dự phòng luônsẵn sàng 24/24 phòng trường hợp mất điện

Kho được chia ra từng ngăn chứa các dụng cụ vật tư riêng biệt như nơi chứa trứng

từ các chuồng; nơi để dụng cụ máng ăn, máng uống, tấm làm mát Cooling Pad, ốngnước,…; nơi chứa máy móc (máy khoan, bắn đinh, máy hơi, máy thổi bụi, máy hàn,máy cắt,… và các dụng cụ như ốc vít,cờ lê, mổ lết,…); Và tủ thuốc ở trong kho được

bố trí nơi cao ráo và thoáng mát; có thể dễ dàng nhìn thấy và sử dụng Tất cả vật tưtrong kho được bố trí, sắp xếp gọn gàn, ngăn nắp và dễ tìm khi cần sử dụng

Ngoài ra trại còn đầu tư xe cho ăn tự động, xe đNy tự động chạy có thể tiết kiệmđược sức lực, thời gian vận chuyển các dụng cụ, máy móc và đặc biệt là trứng từchuồng đến kho chứa

Hệ thống nước thải của trại khá đơn giản bao gồm hệ thống rãnh, cống chạy dướinên ngoài chuồng nuôi; các rãnh này chảy về 2 hầm rút ngoài vườn cây; nước thải ởđây chủ yếu là nước sinh hoạt và ước do quá trình vệ sinh chuồng Còn đối với chấtthải trong quá trình chăn nuôi được công nhân dọn định kỳ 2-3 tháng để bán chothương lái

1.1.4.2 Chuồng trại

Chuồng úm gà đẻ thương phNm và gà đẻ giống được thiết kế với không khí đầuchuồng đi qua tấm Cooling Pad được làm mát bằng nước; qua đó điều chỉnh nhiệt độcủa chuồng Cuối chuồng có 6 quạt thông gió chạy liên tục đảm bảo không khí trongchuồng luôn được lưu thông Hai bên tường là hệ thống bạt có thể di chuyển lên xuống

để điều chỉnh nhiệt độ chuồng và lưu thông khí khi gặp trường hợp mất điện Lồngnhốt gà được thiết kế 2 tầng; có thể nhốt tối đa 3-4 con một ô

Chuồng nuôi úm gà con cũng được thiết kế tương tự chuồng gà đẻ nhưng thay vìcác dãy lồng nhốt gà thì chuồng úm được chia thành các ngăn; có hệ thống sưởi bằngbóng đèn và máng ăn, máng uống được gắn vào hệ thống ròng rọc có thể di chuyển lênxuống

Hệ thống máy bơm dàn lạnh, quạt, đèn của trại đều được tự động hóa bằng mộtbảng điện lắp đặt ở cuối chuồng

Hình 3 Mô hình chuồng úm gà con

Bảng thiết kế chuồng kín gà đẻ (Tham khảo trại khách hàng Cty De Heus)

Hình 4 Mặt đứng bản thiết kế chuồng kín

Hình 5 Mặt đứng quạt và tấm Cooling Pad chuồng kín

Hình 6 Mặt cắt chuồng kín

Hình 7 Chi tiết tấm làm mát và quạt gió

1.1.5 Cơ cấu đàn và hướng sản xuất

Bảng 1 Quy mô đàn gà tại trại gà giống Nguyệt Thơ

Khu chăn nuôi Số chuồng nuôi Quy mô (con)

(Nguồn: Báo cáo của Trại tháng 3/2023)

Hiện tại, công ty đang có định hướng tăng dần sản xuất gà đẻ trứng thương phNm;duy trì lượng gà đẻ giống nhằm ổn định nguồn giống gà phục vụ cho trang trại và cáctrang trại khách hàng lâu năm trên địa bàn; giảm dần lượng gà thịt và chỉ nuôi đáp ứngcho nhu cầu thị trường trong dịp lễ tết

1.1.6 Đánh giá chung

+ Tự chủ về con giống.

+ Xung quanh trại được bao bọc bởi nhiều cây cối nên thông thoáng mát mẻ.+ Được quản lý và chăm sóc bởi quản lý có trình độ và kinh nghiệm, luôn luônkiểm soát được tình hình dịch bệnh và hiệu quả chăn nuôi được nâng cao

+ Quy trình an toàn sinh học, vaccine được toàn thể nhân viên thực hiện nghiêmngặt, theo quy trình của công ty nhằm giảm nguy cơ mắc bệnh ở gà

+ Thức ăn được nhập trực tiếp từ công ty đảm bảo chất lượng tốt, nguồn gốc rõràng

1.1.6.2 Điểm yếu

+ Một số thiết bị, hệ thống trong trại đã thường xuyên hư hỏng và phải sửa chữa.+ Hệ thống trang thiết bị hiện đại hoạt động theo hình thức tự động hóa, cảm biếnnên hay gặp lỗi nếu hoạt động lâu dài

+ Chưa kiểm soát chặt chẽ người ra vào trại, đây có thể là một nguy cơ đem đến cácbệnh từ bên ngoài vào trại Hệ thống phun sát trùng tại cổng trại còn sơ sài Còn xemnhẹ việc khử trùng trước và sau khi ra vào trại

+ Chất lượng con giống còn chưa ổn định

+ Xung quanh có nhiều cây cối là nơi trú ngụ của chim, điều này làm gà dễ bị lâynhiễm mầm bệnh từ bên ngoài

+ Nước thải không được xử lý trước khi đưa ra môi trường Nơi để rác là nơi khôngđược đào hố để xử lý, gây bốc mùi hôi thối ảnh hưởng đến xung quanh

+ Phân gà trong chuồng tồn lâu ngày do không tìm được người mua dẫn đến chuồng

có mùi; ảnh hưởng đến sức khỏe gà và năng suất lao động của công nhân

+ Vấn đề ăn ở, sinh hoạt của công nhân chưa đảm bảo và chính sách đãi ngộ củacông ty chưa hấp dẫn

+ Những dãy chuồng cách nhau khá gần làm cho nguy cơ lây chéo mầm bệnh giữacác chuồng cao

1.1.6.3 Cơ hội

+ Nhu cầu tiêu thụ các sản phNm từ gia cầm ngày càng tăng; đặc biệt với thị trườngtiêu thụ ở các thành phố lớn như Đà Nẵng, Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành phốkhác

+ Với quy mô nuôi công nghiệp công ty có thể tăng cường sản xuất, nâng cao chấtlượng sản phNm, tăng tính cảm quan cho sản phNm và tạo thương hiệu để có thể tạoniềm tin cho khách hàng và nâng giá trị sản phNm của mình lên

+ Nhà nước có nhiều chính sách hỗ trợ cho việc phát triển ngành chăn nuôi gia cầm.+ Các công ty thức ăn chăn nuôi điển hình như công ty De Heus có các chính sáchgiảm giá, khuyến mãi giá thành thức ăn cho khách hàng; ngoài ra còn có các kỹ thuậtviên của công ty thường xuyên hỗ trợ, tư vấn về mặt chuồng trại cũng như phòngchống dịch bệnh cho nhà chăn nuôi

1.1.6.4 Thách thức

+ Yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường về chất lượng của các sản phNm giacầm, đòi hỏi các trang trại phải đổi mới hình thức chăn nuôi, chất lượng giống giacầm…

+ Ảnh hưởng thất thường của giá cả thị trường; thường xuyên bị con buôn ép giáđòi hỏi nhà chăn nuôi phải đổi mới hình thức chăn nuôi và sản xuất

khoảng 10 cm bằng nhựa.

Chuồng trại và dụng cụ chăn nuôi cần được sát trùng sạch sẽ: rắc vôi và phun thuốcsát trùng lên toàn bộ chuồng, lồng, bạt, máng ăn, máng uống, tường, trần Sử dụngthuốc sát trùng hoặc formol 2% với liều lượng 1 lít/m2 Các thiết bị nhỏ phải được cọrửa sạch sẽ, sau khi sát trùng chuồng trại cần để khô từ 7 – 10 ngày mới cho gà vàochăn nuôi

1.2.1.2 Tách gà

Giai đoạn gà hậu bị: Sau khi đủ tuổi, công nhân tiến hành tách gà để chuyển sangnuôi hậu bị Đối với gà đẻ trứng thì đây là giai đoạn rất quan trọng quyết định đếnnăng suất đẻ trứng, cho trứng to hay nhỏ cần hết sức lưu ý đến 2 yếu tố (chế độ ăn vàánh sáng) thực hiện đúng phương pháp để đem lại thu nhập cao

1.2.1.3 Chế độ ăn

Cám được sử dụng cho gà đẻ thương phNm là hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh của Công

ty De Heus theo từng giai đoạn từ hậu bị đến giai đoạn sinh sản

+ Giai đoạn hậu bị

• Từ 0 – 2 tuần tuổi sử dụng loại cám 7600

Bảng 2 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7600

Năng lượng trao đổi

• Từ 3 – 4 tuần tuổi sử dụng loại cám 7605

Bảng 3 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7605

Năng lượng trao đổi

• Từ 5 - 12 tuần tuổi sử dụng loại cám 7610

Bảng 4 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7610

Năng lượng trao đổi

• Từ 13 - 18 tuần tuổi sử dụng loại cám 7620

Bảng 5 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7620

Năng lượng trao đổi

Ẩm độ ( max) 13% Phốt pho tổng số(Min-max) 0,4 – 0,8%

+ Giai đoạn sinh sản

• Từ 19 – 45/50 tuần tuổi sử dụng loại cám 7700

Bảng 6 Thành phần dinh dưỡng trong cám 7700

Năng lượng trao đổi

Cần theo dõi định mức thể trọng của gà theo từng giai đoạn tuổi để gà hậu bị đạttiêu chuNn bước vào giai đoạn gà đẻ trứng cho năng suất cao

Cần bố trí đủ máng ăn, máng uống và mật độ theo quy định để gà phát triển đồngđều Thường xuyên theo dõi lượng cám còn sót lại trong máng để điều chỉnh lượngthức ăn cho phù hợp

Đàn gà hậu bị tốt là ở độ 19 tuần tuổi gà có trọng lượng chuNn và đạt tỷ lệ đồng đều

1.2.2.2 Chuẩn bị máy ấp, máy nở và xếp trứng vào máy

Máy ấp trứng và máy nở phải được vệ sinh trước, sau đó xông khử trùng

Đối với máy ấp: Bật máy trước 2 - 4 giờ để máy đạt nhiệt độ yêu cầu sau đó mớixếp trứng vào ấp

Đối với máy nở: Bật máy trước khi chuyển trứng từ 4 – 5 giờ (đủ nhiệt độ)

Sau khi gà nở, lấy gà ra khỏi máy thì tiến hành vệ sinh, xông khử trùng như trênchuNn bị cho đợt ấp tiếp theo

Khay trứng đưa vào ấp được ký hiệu ngày thu trứng

1.2.2.3 Các yêu cầu kỹ thuật

a Nhiệt độ ấp

Trại sử dụng máy ấp đa kỳ: Trong máy có nhiều lô trứng được đưa vào với thời giankhác nhau Vì vậy phải sử dụng chế độ nhiệt mà tất cả các lô trứng đều có thể chấpnhận được và cần phải có máy nở riêng Nhiệt độ ấp trứng gà được điều chỉnh nhưsau:

Bảng 7 Nhiệt độ ấp trứng

Lô trứng nào ấp được 18 ngày thì chuyển sang máy nở (từ 19 - 21

ngày)

37,2°C

Gà bắt đầu nở: giảm nhiệt độ ấp xuống ở 35°C

vào máng nước trong lò.

• Nếu trong quá trình ấp, độ Nm quá cao gà con nở ra sẽ nặng bụng, bên trong vỏdính đầy chất nhớt Nếu độ Nm thiếu lông gà sẽ dính vỏ trứng và dẫn đến chết trong

vỏ, nếu gà nở lông sẽ không bông, khối lượng thấp, có khi có tật ở chân, mỏ và cổ Độ

Nm thích hợp gà nở có khối lượng đạt 60 – 61% so với khối lượng trứng

1.2.2.4 Các thao tác kỹ thuật ấp trứng

a Đảo trứng

Mục đích của việc đảo trứng:

Tránh cho phôi khỏi dính vào vỏ, làm cho quá trình trao đổi chất được cải thiệnđồng thời có tác dụng làm cho phôi phát triển tốt nhất, đặc biệt quan tâm ở giai đoạnđầu và giai đoạn giữa Đảo trứng cũng là cách để điều hòa nhiệt độ, độ Nm và khôngkhí tại mọi vị trí của trứng

Nếu 6 ngày đầu không đảo, phôi dính vào vỏ không phát triển và chết

Sau 13 ngày không đảo, túi niệu không khép kín, lượng albumin không vào đượcbên trong túi niệu dẫn đến tỷ lệ chết phôi cao, gà mổ vỏ sẽ không đúng vị trí, phôi bị

dị hình ở phần mắt, mỏ, đầu

Phương pháp đảo trứng:

• Trứng được đảo một góc 90 độ và đảo 2 giờ/lần

• Ngưng đảo trứng từ ngày thứ 18 sau khi ấp trứng

b Soi trứng

Mục đích soi trứng: Kiểm tra loại bỏ những quả trứng trắng, trứng chết phôi để tiếtkiệm diện tích máy, đồng thời tránh ô nhiễm và xác định thời điểm phôi chết để cóbiện pháp cải thiện chế độ ấp hoặc chất lượng trứng giống tránh thiệt hại không cầnthiết

Dụng cụ soi trứng: Bóng đèn 60W

Phương pháp chọn và loại trứng khi soi: Trong quá trình ấp soi trứng 2 lần vào cácthời điểm ấp như sau:

Lần 1: Lúc 10 ngày để biết được trứng có phôi (có các mạch máu bên trong trứng tỏa

ra ngoài từ một đốm nhỏ đen gọi là phôi, phôi di chuyển bên trong trứng), loại bỏtrứng không phôi và chết phôi qua các đặc điểm sau:

• Trứng trong suốt, xoay trứng thấy lòng đỏ và lòng trắng lẫn lộn

• Phôi nhẹ nằm lên sát mặt vỏ trứng, nhìn rõ tâm phôi

• Hệ thống mạch máu phát triển yếu, mờ nhạt

• Đôi khi buồng khí khá lớn

• Trứng bị chết phôi, khi xoay trứng phôi di động nhanh, có vết đen nằm sát buồngkhí, mạch máu sẫm, vòng máu chạy ngang

Lần 2: lúc 18 ngày loại bỏ những trứng chết phôi và trứng thối qua các đặc điểm sau:

• Khi soi trứng có màu sáng hơn (trứng không phôi, trứng chết phôi sớm)

• Các trứng vỏ rạn nứt, vỏ sùi bọt nâu hoặc có màu đen (trứng thối)

Những điểm cần lưu ý:

• Lấy khay trứng ra khỏi máy đưa vào phòng kiểm tra (phòng phải tối và kín gió)

• Đặt khay trứng vào phía bên phải đèn soi, bên dưới đặt rổ không

• Loại bỏ trứng chết phôi, trứng dập vào rổ không và trứng không phôi vào 1 rổkhác Soi hết khay trứng, kiểm tra đếm số trứng chết phôi và xếp lại khay trứng cóphôi đưa vào máy ấp

• Soi trứng phải nhanh, hạn chế trứng bị mất nhiệt, phòng soi trứng phải ấm

c Chuyển trứng sang máy nở

Khi trứng đã ấp được 18 ngày, thì chuyển trứng sang máy nở

d Lấy gà ra khỏi máy

Trước khi lấy gà ra khỏi máy cần tắt công tắc cho quạt ngừng hoạt động Lần lượtrút khay gà ra khỏi máy, đặt lên rổ rồi tiến hành chọn gà Khi đã đưa hết gà ra khỏimáy thì tắt máy để thu dọn vệ sinh, cọ rửa và xông khử trùng

Ghi chú: Gà con nở ra để lâu trong máy không cho ăn uống được sẽ khô chân khónuôi Do đó ta phải đưa gà con ra khỏi máy ấp trước 6 giờ

1.2.3 Quy trình phòng bệnh và sử dụng vaccine gà đẻ thương phẩm

Trong chăn nuôi, công tác phòng bệnh rất quan trọng, là yếu tố quyết định đến hiệuquả kinh tế chăn nuôi Do vậy, trong quá trình chăn nuôi chúng tôi cùng với cán bộ kỹthuật, công nhân của trại thường xuyên quét dọn vệ sinh chuồng trại, khai thông cốngrãnh, phát quang bụi rậm, phun thuốc sát trùng, tNy uế máng ăn, máng uống Trước khivào chuồng chăn gà phải thay quần áo lao động đã được giặt sạch, đi ủng, đeo khNutrang, mũ chuyên dụng

Gà nuôi ở Trại được sử dụng thuốc phòng bệnh theo lịch trình sau: Tiêm phòngvaccine cho đàn gia cầm đảm bảo an toàn dịch bệnh Trước ngày sử dụng vaccinekhông pha thuốc kháng sinh vào nước uống trong vòng 8 - 12h, pha vaccine vào lọnhỏ trực tiếp hoặc tiêm Pha vaccine phải tính toán để đảm bảo mỗi con 1 liều vaccinetinh khiết không có thuốc sát trùng hoặc xà phòng; nhiệt độ của vaccine sau khi phađảm bảo từ 20°C – 25°C Chúng tôi sử dụng vaccine phòng bệnh cho đàn gà theo lịchphòng sau

Bảng 9 Quy trình vaccine gà hậu bị đẻ trứng thương phẩm

Ngày

Bảng 10 Quy trình vaccine giai đoạn sinh sản gà đẻ trứng thương phẩm