Khảo sát khả năng sản xuất của lợn rừng và lợn rừng lai tại huyện ngân sơn, tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG VĂN HÙNG KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN RỪNG VÀ LỢN RỪNG LAI TẠI HUYỆN NGÂN SƠN, TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG VĂN HÙNG KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN RỪNG VÀ LỢN RỪNG LAI TẠI HUYỆN NGÂN SƠN, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS TS PHAN ĐÌNH THẮM THÁI NGUYÊN - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu luận văn hoàn toàn trung thực chúng tôi, hợp tác tập thể quan khảo sát nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác Các thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm số liệu luận văn Thái Nguyên, tháng 10 năm 2014 Tác giả luận văn Hoàng Văn Hùng Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập, nghiên cứu thực đề tài tốt nghiệp, nỗ lực thân tơi nhận nhiều quan tâm giúp đỡ quý báu Nhà trường, thầy giáo, cô giáo bạn đồng nghiệp Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn trân trọng tới PGS.TS Phan Đình Thắm, TS Dương Mạnh Hùng động viên, hướng dẫn bảo tận tình cho tơi suốt thời gian làm luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm, thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi thú y, Phòng Quản lý đào tạo sau đại học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện cho nghiên cứu bảo vệ thành công luận văn Nhân dịp hoàn thành luận văn, lần tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp người thân động viên, tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu thực đề tài hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 10 năm 2014 Tác giả luận văn Hoàng Văn Hùng Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Lợn rừng Thái Lan lợn địa phương 1.1.2 Cơ sở khoa học việc cho lai tạo lợn đực rừng lợn nái địa phương 1.1.3 Cơ sở khoa học đặc điểm di truyền tính trạng suất sinh sản lợn 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản lợn nái 21 1.1.5 Khả sinh trưởng cho thịt lợn 25 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 30 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 30 1.2.2 Chương 31 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng nghiên cứu 33 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 2.2 Nội dung nghiên cứu 33 2.3 Địa điểm nghiên cứu 33 2.4 Thời gian nghiên cứu 33 2.5 Các tiêu nghiên cứu 33 2.6 Phương pháp nghiên cứu 34 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 , lợn địa phương lợn rừng lai F1 (RxĐP) 40 3.2 Đánh giá khả sinh trưởng lợn lai F1 F2 54 3.2.1 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm 55 3.2.2 Sinh trưởng tương đối tuyệt đối lợn thí nghiệm 57 3.2.3 Khả tiêu thụ thức ăn ngày lợn thí nghiệm 62 3.2.4 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 63 3.2.5.Chi phí thức ăn/kg khối lượng lợn thí nghiệm 64 3.2.6 Kết khảo sát suất thịt lợn 65 3.3 Hạch toán kinh tế 67 KẾT LUẬN TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 69 Kết luận 69 Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT - ĐP : Lợn địa phương - KLCS : Khối lượng cai sữa - KLSS : Khối lượng sơ sinh - KL21 : Khối lượng 21 ngày - SCCS : Số cai sữa - SCSS : Số sơ sinh - SCSSS : Số sơ sinh sống - SC21 : Số 21 ngày Tỷ lệ xương Tỷ lệ mỡ + da/thịt xẻ Dày mỡ lưng - Tỷ lệ thịt xẻ % % mm 12,53±0,25 46,18±0,38 28,40±0,23 12,55±0,33 41,34±0,58 23,89±0,11 Tỷ lệ thịt xẻ phụ thuộc lớn vào tỷ lệ móc hàm Đối với lợn rừng lai ni Ngân Sơn, tỷ lệ thịt xẻ/khối lượng sống đạt thấp 61,71 60,84 %, tỷ lệ thấp số giống lợn nội khác lợn Mường Khương 64,86 % (Lê Đình Cường cs, 2008) [8]; lợn Sóc 77,74 %; lợn Ỉ Pha 64,10 % (Lê Thị Biên cs, 2006) [2]; lợn Lũng Pù 66,02 % (Nguyễn Văn Đức cs, 2008) [14] thấp lợn rừng x lợn Khùa có khối lượng giết thịt 68,55 % (Nguyễn Ngọc Phục cs, 2010) [27] Điều chứng tỏ, số lượng chất lượng thức ăn có ảnh hưởng rõ rệt đến thể tích khối lượng quan nội tạng cuối phần thân thịt có giá trị cao lợn - Tỷ lệ thịt nạc Giữa lợn F1 F2 có tỷ lệ thịt nạc khác rõ rệt (P