Thực trạng áp dụng bộ tiêu chuẩn iso 90012015 tại công ty cổ phần masan meatlife

Sản phẩm thịt MEATDeli đã ra mắt thành công trong Quý 4/2018,đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm chất lượng và thúcđẩy sự phát triển của chuỗi cung ứng 3F.Ngoài r

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÊ TRƯƠNG HOÀNG THÔNG 2121001867

TP.HỒ CHÍ MINH, NGÀY THÁNG 8 NĂM 2023

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÊ TRƯƠNG HOÀNG THÔNG 2121001867

TP.HỒ CHÍ MINH, NGÀY THÁNG 8 NĂM 2023

BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC

hoàn thành

DANH MỤC HÌNH ẢNH

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015

1.1 TỔNG QUAN VỀ TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015

1.1.1 Giới thiệu về tổ chức Quốc tế ISO

1.1.2 Giới thiệu về bộ tiêu chuẩn ISO 9001:2015

1.1.3 Tầm quan trọng của bộ tiêu chuẩn ISO 9001:2015

1.1.4 Lợi ích của việc áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO 9001:2015

1.1.5 Những nguyên tắc của bộ tiêu chuẩn ISO 9001:2015

1.2 CÁC ĐIỀU KHOẢN TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 (thêm cấu trúc của ISO 9001:2015 trong chu trình PDCA)

1.3 CÁC BƯỚC TRIỂN KHAI ÁP DỤNG ISO 9001

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG ÁP DỤNG BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 TẠI

CÔNG TY CỔ PHẦN MASAN MEATLIFE

2.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

2.1.1 Giới thiệu công ty

Masan MEATLife, từng được biết đến dưới tên gọi Công ty Cổ phần Masan Science, ra đời vào ngày 07/10/2011 Hiện nay, là một phần của Tập đoàn Masan(Masan Group), Masan MEATLife đã trở thành doanh nghiệp dẫn đầu trong lĩnhvực thịt tại Việt Nam Với tầm nhìn "Từ trang trại đến bàn ăn: Feed – Farm –Food," công ty tập trung vào tối ưu hóa chuỗi giá trị đạm động vật tại Việt Nam,nhằm mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm thịt chất lượng, nguồn gốc rõràng, và giá trị hợp lý Masan MEATLife đã đặt mục tiêu tham gia vào thị trườngthịt có giá trị lên đến 15 tỷ USD, đồng thời cam kết đảm bảo sự an toàn và hài lòngcủa khách hàng thông qua quá trình sản xuất và cung ứng

2 Mua cổ phần của ANCO vào năm 2014 và sau đó mua lại Proconco vàShika, tạo nên mạng lưới chăn nuôi tích hợp.

3 Masan Nutri-Science (trước đây là Sam Kim) mua lại bởi Masan Group vàonăm 2015, đánh dấu sự gia nhập vào ngành sản xuất thực phẩm chăn nuôilớn

4 Masan Nutri-Science chuyển đổi thành công ty cổ phần và đổi tên thànhMasan MEATLife vào năm 2019, đồng thời mở rộng hoạt động sang ngànhthịt gia cầm

5 Masan MEATLife liên tục đạt được nhiều giải thưởng và vinh danh tronglĩnh vực sản xuất thực phẩm chăn nuôi và thịt tại Việt Nam và quốc tế.Tháng 12/2020: Masan MEATLife vinh danh trong Top 50 Thương hiệu giátrị nhất Việt Nam

Như vậy, với sự phát triển liên tục và những bước tiến quan trọng, MasanMEATLife đã trở thành một trong những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực sản xuấtthực phẩm chăn nuôi và thịt, đóng góp tích cực vào ngành công nghiệp chăn nuôitại Việt Nam

2.1.3 Lĩnh vực kinh doanh

Masan MEATLife đã thành lập và phát triển mô hình tích hợp 3F (Feed - Farm

- Food) trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chăn nuôi và gia cầm Đây là mô hìnhkinh doanh đa dạng và toàn diện, bao gồm giai đoạn nuôi trồng nguyên liệu thức ăn(Feed), chăn nuôi động vật (Farm) và sản xuất thực phẩm (Food)

Nhờ việc xây dựng nhà máy chăn nuôi heo công nghệ cao tại Nghệ An và khởicông tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam, Masan MEATLife đã tạo nên một chuỗi giátrị hoàn chỉnh Sản phẩm thịt MEATDeli đã ra mắt thành công trong Quý 4/2018,đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm chất lượng và thúcđẩy sự phát triển của chuỗi cung ứng 3F.

Ngoài ra, việc mở rộng hoạt động sang thị trường thịt gia cầm thông qua việc

sở hữu 51% Công ty Cổ phần 3F VIỆT đã tạo thêm sự đa dạng và quy mô cho lĩnhvực kinh doanh của Masan MEATLife Hợp tác chiến lược với De Heus Việt Namtrong việc chuyển giao mảng thức ăn chăn nuôi và gia cầm cũng thể hiện sự tậptrung vào việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng, tăng cường năng suất và đảm bảo chấtlượng sản phẩm

Với những nỗ lực và đầu tư này, Masan MEATLife đã trở thành một doanhnghiệp tiêu biểu trong ngành sản xuất thực phẩm chăn nuôi và gia cầm tại ViệtNam, đồng thời tạo ra tầm ảnh hưởng lớn trong việc cung cấp các sản phẩm thịt cóthương hiệu cho người tiêu dùng

2.1.4 Các sản phẩm của Masan MEATLife

Masan MEATLife cung cấp một loạt các sản phẩm thịt chất lượng cao, đáp ứng

đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng Dưới đây là một số loại sản phẩm của MasanMEATLife:

Thịt heo MEATDeli: Sản phẩm thịt heo mát của Masan MEATLife, được chếbiến và đóng gói đảm bảo an toàn và chất lượng Đây là sản phẩm thịt chế biến cóthương hiệu, phù hợp cho nhiều loại món ăn

Thịt gà MEATDeli: Sản phẩm thịt gà chất lượng với quy trình sản xuất đảmbảo vệ sinh và dinh dưỡng Sản phẩm này cung cấp lựa chọn thịt gà tươi ngon vàthích hợp cho nhiều món ăn

Thịt lợn đóng gói tươi sống: Masan MEATLife cung cấp thịt lợn đóng gói tươisống, đảm bảo vệ sinh và an toàn, tiện lợi cho việc sử dụng gia đình

Thịt xay và sản phẩm chế biến từ thịt: Sản phẩm thịt xay và các sản phẩm chếbiến khác như xúc xích, chả lụa, pate, thịt băm giúp người tiêu dùng có nhiều lựachọn trong việc chế biến món ăn.

Thịt gia cầm: Với việc mở rộng hoạt động sang lĩnh vực gia cầm thông quacông ty con 3F VIỆT, Masan MEATLife cung cấp các sản phẩm thịt gia cầm như

gà, vịt, ngan…

2.2 THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG THEO HỆ THỐNG ISO 9001:2015

2.2.1 Các điều khoản và nguyên tắc đã đạt được trong ISO 9001: 2015

Nhấn mạnh sự cam kết với chất lượng và khách hàng của Masan MEATLife(trước đây là Masan Nutri Science) dưới tiêu chuẩn ISO 9001:2015 Điều Khoản vàNguyên Tắc Chất Lượng Tại Masan MeatLife:

2.2.1.1 Tận Tâm Hướng Tới Sự Hài Lòng Của Khách Hàng:

 Tại Masan MEATLife không chỉ đáp ứng các yêu cầu của khách hàng, màcòn đặt ra khả năng vượt qua những mong đợi đó, không ngừng tìm hiểu vàtiếp cận những nhu cầu ẩn sau những lời phản hồi để tạo ra những sản phẩm

và dịch vụ vượt trội

 Masan MEATLife xây dựng các kênh liên lạc hiệu quả để thu thập phản hồi

và ý kiến của khách hàng Những thông tin này không chỉ là nguồn cảmhứng, mà còn là sự thách thức đưa họ tới sự hoàn thiện không ngừng

2.2.1.2 Quản Lý Chất Lượng – Nền Tảng Đáng Tin Cậy:

 Hệ thống quản lý chất lượng tại Masan MEATLife không chỉ là một khuônkhổ, mà là nền tảng cho sự đổi mới và sự phát triển bền vững Họ khôngngừng tìm hiểu và tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn và yếu tố quy định vềchất lượng Việc đảm bảo rằng các quy trình và quy định luôn phản ánh thực

tế, thay đổi và phù hợp, là cam kết của MML đối với sự khả năng đáp ứngmọi thách thức

2.2.1.3 Quy Trình và Kiểm Soát – Sự Chính Xác Trong Mọi Bước:

 Tại Masan MeatLife, từng bước hoạt động được xác định rõ ràng và thựchiện với sự tập trung vào chất lượng Quy trình kiểm soát và đánh giá chấtlượng được tích hợp chặt chẽ, đảm bảo mọi sản phẩm đều được kiểm tra vàđánh giá với sự tỉ mỉ

 Họ không chỉ đo lường chất lượng dưới góc độ kỹ thuật, mà còn chú trọngđến mức độ đáp ứng mong đợi của khách hàng và khả năng thích nghi vớithị trường đang thay đổi

2.2.1.4 Liên Tục Cải Tiến – Sứ Mệnh Không Ngừng Hoàn Thiện:

 Tại Masan MEATLife không bao giờ hài lòng với tình trạng hiện tại Sứmệnh của công ty là không ngừng cải thiện hiệu quả của hệ thống quản lýchất lượng và quy trình sản xuất

 Công ty dấn thân vào việc sử dụng dữ liệu để phân tích và thấu hiểu, đồngthời áp dụng các biện pháp cải tiến để tăng cường chất lượng và hiệu suất,đồng hành cùng sự phản hồi quý báu từ khách hàng

2.2.1.5 Sự Phát Triển Bền Vững Của Nhân Viên – Tài Năng Là Sức Mạnh:

 Tại Masan MEATLife tin rằng tài năng của nhân viên là tài sản quý giánhất Họ đầu tư không chỉ vào việc nâng cao năng lực chuyên môn, mà cònvào việc phát triển kỹ năng quản lý chất lượng và tư duy cải tiến và bên cạnh

đó còn tạo điều kiện cho nhân viên không chỉ làm việc, mà còn đóng góp ýkiến và tham gia vào quá trình định hình và cải tiến chất lượng

Với tinh thần này, Masan MEATLife tận tâm mang đến cho khách hàng sựđáng tin cậy và sản phẩm chất lượng hàng đầu Chúng tôi cam kết không ngừngvươn lên và vượt qua giới hạn để đảm bảo rằng mọi sản phẩm mà chúng tôi tạo rađều thể hiện sứ mệnh của chúng tôi - đem lại cuộc sống tốt đẹp hơn thông qua chấtlượng tốt hơn

2.2.2 Thực trạng thiết lập và kiểm soát hệ thống tài liệu

2.2.2.1 Sự Lãnh Đạo Và Cam Kết Hướng Đến Thành Công Tại Masan MeatLife

Tại Masan MEATLife, không chỉ có sự chú trọng đến việc sản xuất thực phẩmchất lượng mà còn là sự lãnh đạo và cam kết hướng đến thành công một cách toàndiện Ban lãnh đạo của công ty không chỉ đơn thuần là những người quản lý, mà họđóng vai trò quan trọng trong việc xác định hướng đi, thiết lập tiêu chuẩn chấtlượng và tạo động lực cho sự phát triển bền vững

Đứng đầu là sự định hướng tầm nhìn mạnh mẽ của ban lãnh đạo Họ không chỉ

là người chỉ đạo công việc hàng ngày, mà còn là người xây dựng tầm nhìn sáng tạocho tương lai của công ty Bằng cách hiểu rõ về tầm quan trọng của việc thúc đẩychất lượng và đạt được mục tiêu, họ đã thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng và chínhsách chất lượng mà toàn công ty tôn thờ

Cam kết đối với chất lượng không chỉ đến từ lời nói mà còn là hành động Banlãnh đạo không chỉ đặt ra tiêu chuẩn, mà còn hỗ trợ và định hướng đội ngũ để thựchiện chúng Họ tạo ra môi trường làm việc cởi mở và hợp tác, khuyến khích sựsáng tạo và thúc đẩy sự phát triển cá nhân của từng thành viên

Nhận thức về tầm quan trọng của việc cung cấp nguồn lực cho hệ thống quản

lý chất lượng, ban lãnh đạo đảm bảo rằng cả con người và tài chính đều đủ để hỗtrợ hoạt động của nó Điều này giúp đảm bảo rằng mọi quy định và tiêu chuẩn vẫnđược tuân thủ và cải tiến liên tục

Ban lãnh đạo không chỉ đóng vai trò điều hành mà còn là người đảm bảo tínhhiệu lực của hệ thống quản lý chất lượng Họ là người đứng ra điều hành, đảm bảoquy trình diễn ra trơn tru và hiệu quả, và giúp tạo ra sự linh hoạt trong việc quản lýchất lượng Sự cam kết của ban lãnh đạo đối với sự cải tiến liên tục càng thể hiện rõràng qua việc khuyến khích sử dụng các phương pháp cải tiến Từ việc phân tích dữliệu để xác định điểm yếu, cho đến việc lắng nghe phản hồi từ khách hàng, họ thúcđẩy sự cải thiện không ngừng để đảm bảo rằng chúng ta luôn tiến tới mục tiêu tốiưu

Trên hết, sự lãnh đạo mạnh mẽ và cam kết đối với chất lượng và sự phát triển

đã định hướng Masan MEATLife đến thành công bền vững, tạo ra giá trị thực sựcho khách hàng và cộng đồng, trở thành một tấm gương hướng dẫn cho các doanhnghiệp khác

2.2.2.2d Xây dựng mục tiêu và chính sách chất lượng của công ty

Công ty Cổ phần Masan MEATLife (trước đây là Masan Nutri-Science) hiểu

rõ rằng sự lãnh đạo và cam kết hướng đến thành công không chỉ là văn bản, mà là

sự thể hiện rõ ràng trong mọi khía cạnh hoạt động Bằng cách xây dựng mục tiêu vàchính sách chất lượng tinh tế, Masan MEATLife tạo nên một nền tảng vững chắc

để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ cũng như mang đến giá trị thực sự chokhách hàng và cộng đồng

Mục Tiêu Chất Lượng: Được thành lập dưới sứ mệnh "Từ trang trại đến bàn

ăn: Feed – Farm – Food," Masan MEATLife thể hiện mục tiêu chất lượng bằngviệc duy trì sự tuân thủ và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩnquốc tế, không ngừng cải tiến quy trình sản xuất Mục tiêu chính của công ty là

"mang đến cuộc sống tốt đẹp hơn cho người tiêu dùng Việt Nam thông qua các sảnphẩm và dịch vụ an toàn và chất lượng cao." Đây không chỉ là mục tiêu kinhdoanh, mà còn là cam kết tạo dựng một môi trường sống tốt cho cả cộng đồng

Chính Sách Chất Lượng: Để thực hiện mục tiêu chất lượng đầy tham vọng này,

Masan MeatLife đã xây dựng một chính sách chất lượng mạnh mẽ:

 Hiểu Rõ Yêu Cầu Khách Hàng: Mọi thành viên trong công ty dành tâmhuyết để thấu hiểu và đáp ứng yêu cầu của khách hàng, đảm bảo sự hài lòngcủa họ với sản phẩm và dịch vụ của Masan MEATLife

 Thông Tin Thích Hợp Cho Khách Hàng: Masan MEATLife cam kết cungcấp thông tin thích hợp và không ngừng nâng cao uy tín, đảm bảo sự minhbạch và tin cậy trong mọi giao dịch với khách hàng

 Không Thỏa Hiệp Với An Toàn: Công ty không bao giờ thỏa hiệp với nhữngvấn đề liên quan đến tính an toàn Thay vào đó, họ tiến hành các cuộc khảosát và nghiên cứu kỹ lưỡng nhất có thể để đảm bảo sự an toàn và chất lượngtrong mọi khâu sản xuất và kinh doanh

 Hệ Thống Đảm Bảo Chất Lượng: Masan MEATLife đảm bảo chất lượngsản phẩm thông qua Hệ thống Đảm Bảo Chất Lượng Masan (MASQ), dựatrên tiêu chuẩnquốc tế ISO, đồng thời thể hiện tinh thần đáng tin cậy trongmọi sản phẩm và dịch vụ.

Dưới sự lãnh đạo mạnh mẽ, mỗi cá nhân trong Masan MEATLife nỗ lực hếtmình để cung cấp sản phẩm và dịch vụ an toàn, chất lượng cao từ quá trình nghiêncứu và phát triển đến sản xuất, phân phối, bán hàng và dịch vụ Điều này thể hiệnrằng Masan MeatLife đặt mục tiêu và chính sách chất lượng là một trong những cơ

sở quan trọng để đảm bảo sự thành công bền vững và mang lại giá trị thực sự chokhách hàng và cộng đồng

2.2.3 Công tác quản lý nguồn lực của công ty

2.2.4 Quản trị chất lượng trong quá trình sản xuất

2.2.5 Quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng

2.2.6 Quản trị chất lượng trong khâu phân phối

CHƯƠNG 3 NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHI ÁP DỤNG QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9001: 2015 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MASAN MEATLIFE

3.1 Nhận xét

3.1.1 Thuận lợi

3.1.1.1 Cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ:

Bằng cách áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, Masan MEATLife sẽ tập trungvào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình một cách đáng tin cậy.Quá trình này không chỉ dừng lại ở việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu và sảnxuất, mà còn đòi hỏi việc theo dõi sát sao và đánh giá liên tục để đảm bảo rằng mọisản phẩm đều đáp ứng yêu cầu chất lượng cao nhất Điều này sẽ giúp MasanMEATLife xây dựng một danh tiếng vững chắc về chất lượng và an toàn của sảnphẩm trên thị trường

3.1.1.2 Tối ưu hóa quy trình kinh doanh:

Việc thực hiện tiêu chuẩn ISO 9001:2015 sẽ thúc đẩy Masan MEATLifenghiên cứu và tối ưu hóa từng bước của quy trình kinh doanh Thay vì chỉ tập trungvào sản xuất, họ sẽ xem xét tất cả các khía cạnh từ việc mua nguyên liệu đến giaohàng Điều này giúp họ phát hiện và loại bỏ những hoạt động không cần thiết, giảmthiểu lãng phí và tối ưu hóa tài nguyên, từ đó tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầuthị trường nhanh chóng và hiệu quả hơn

3.1.1.3 Tăng sự hài lòng của khách hàng:

Áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2015 đồng nghĩa với việc Masan MEATLife tậptrung vào việc đáp ứng yêu cầu và mong muốn của khách hàng Bằng việc tối ưuhóa quy trình và cải thiện chất lượng sản phẩm, họ sẽ tạo ra sự tin tưởng từ kháchhàng và tăng sự hài lòng từ việc mua sắm Điều này giúp tạo dựng mối quan hệ bềnvững với khách hàng, đồng thời tạo cơ hội thu hút thêm khách hàng mới

3.1.1.4 Tăng khả năng cạnh tranh:

Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 giúp Masan MEATLife tạo ra một lợi thế cạnhtranh vượt trội Việc tập trung vào cải thiện liên tục và sáng tạo trong quy trình sảnxuất và quản lý chất lượng giúp họ duy trì và mở rộng thị trường một cách hiệuquả Sự tự tin từ việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế giúp họ xây dựng lòng tin từkhách hàng và đối tác, đồng thời tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững trongtương lai

3.1.1.5 Tăng sự minh bạch và hiệu quả trong quản lý:

Bằng cách tuân thủ tiêu chuẩn ISO 9001:2015, Masan MEATLife tạo ra một hệthống quản lý minh bạch và hiệu quả Việc xây dựng quy trình quản lý rõ ràng vàđịnh rõ trách nhiệm giúp họ theo dõi hiệu suất một cách chặt chẽ hơn Dựa trên dữliệu và thông tin cụ thể, họ có khả năng đưa ra quyết định chính xác và nhanhchóng để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và đáp ứng nhu cầu của khách hàng

3.1.1.6 Tạo niềm tin cho đối tác và nhà đầu tư:

Việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001:2015 đem lại niềm tin cho đốitác và nhà đầu tư về khả năng quản lý chất lượng của Masan MEATLife Điều nàytạo nền tảng cho mối quan hệ đáng tin cậy và bền vững với các đối tác kinh doanh

và tạo điều kiện thuận lợi cho việc huy động vốn đầu tư và phát triển dự án trongtương lai

3.1.1.7 Tiết kiệm thời gian và tài nguyên:

Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2015 giúp Masan MEATLife tối ưu hóaquy trình kinh doanh và quản lý hiệu quả tài nguyên Bằng cách loại bỏ những hoạtđộng không cần thiết và giảm lãng phí, họ tiết kiệm thời gian và tài nguyên Sự tối

ưu hóa này không chỉ giúp tăng cường hiệu suất sản xuất mà còn giúp tối đa hóagiá trị từ tài nguyên đầu tư, đồng thời đảm bảo sự bền vững cho tương lai

Trên tất cả, áp dụng và triển khai tiêu chuẩn ISO 9001:2015 mang lại lợi ích rấtlớn cho Masan MEATLife Việc này không chỉ cải thiện chất lượng sản phẩm vàdịch vụ mà còn giúp tối ưu hóa quy trình kinh doanh, tăng cường sự hài lòng của