Báo cáo nckh ý định và hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ở gen z trên địa bàn thành phố hà nội

Tóm tắtNghiên cứu được thực hiện với mục đích phân tích các nhân tố tác động đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.. Kết quả khẳng định có 4 nhân tố có ảnh hưởng dương đến ý định tiêu dù

Báo cáo NCKH

Ý định và hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu

cơ ở gen Z trên địa bàn Thành phố Hà Nội

Trần Thị Bình

Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân

GIảng viên

hướng dẫn

Vũ Trí Tuấn

Bùi Danh Long

Nguyễn Đức Trần Khắc Quang Huy

Trưởng nhóm

Trần Thị Hoài

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân tích các nhân tố tác động đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ Từ đó cùng với biến kiểm soát ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực

phẩm hữu cơ Dữ liệu được thu thập từ 169

người tiêu dùng tại thành phố Hà Nội nhắm

đến đối tượng là gen Z Bằng việc sử dụng

phương pháp định lượng và định tính và công

cụ SPSS để đánh giá độ tin cậy của thang đo

và kiểm định mô hình lý thuyết Kết quả khẳng định có 4 nhân tố có ảnh hưởng dương đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người

dân Bên cạnh đó, nghiên cứu đề xuất một số hàm ý ứng dụng, các chính sách nhằm giúp

các nhà hoạch định chính sách cũng như các doanh nghiệp thúc đẩy ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng nói chung.

Nội dung

Đặt vấn đề

Cơ sở lý thuyết

Kết quả nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu

Kết luận

Ở Việt Nam, số lượng các nghiên cứu còn

hạn chế và chưa đưa ra được kết luận

chung về các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Việt Nam cũng như tại Thủ đô Hà Nội,

đăc biệt Gen Z hiện nay có xu hướng ủng

hộ các thương hiệu có tư duy bền vững và thân thiện với môi trường

1 Đặt vấn đề

2 Cơ sở lý thuyết

2 Cơ sở lý thuyết

(TRA- Fishbein và Ajzen, 1975)

Lý thuyết hành động hợp lý

(TPB - Ajzen, 1991)

Lý thuyết hành vi có kế hoạch

H1: Chuẩn chủ quan có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ H2: Khả năng chi trả có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ H3: Đặc tính của sản phẩm có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ

H4: chính sách và quy định sẽ tạo nên những tác động tích cực đối với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng

H5: thái độ có tác động đối với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng H6: sự tiện lợi và sẵn có của thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực

phẩm hữu cơ của người tiêu dùng

H7: Kiến thức về thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng

H8: đặc tính của thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng

Giả thuyết nghiên cứu

Mô hình nghiên cứu

3 Phương pháp nghiên cứu

Căn cứ vào cơ sở lý thuyết, nhóm nghiên cứu đã áp dụng phương pháp nghiên cứu định lượng, thông qua việc thiết kế bảng hỏi tự đánh giá dựa vào thang đo Likert (*) từ 1 đến 5 điểm để đo lường các nhân tố có khả năng tác động tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người được khảo sát Các câu hỏi được xây dựng trên cơ sở kế thừa những nghiên cứu trước đó, tuy nhiên cũng có những điều chỉnh và bổ sung để phù hợp với phạm vi nghiên cứu trên địa bàn Thành phố Hà Nội.

Dữ liệu được thu thập thông qua các biểu mẫu khảo sát trực tuyến (Google Form), mẫu khảo sát được lựa chọn theo phương pháp phân tầng có chọn lọc Đối tượng nghiên cứu hướng đến là nhóm người đã từng và đang sử dụng thực phẩm hữu cơ, có độ tuổi từ 15-27, không phân biệt giới tính Nhóm nghiên cứu đã gửi các câu hỏi đến đối tượng là các học sinh, sinh viên các trường trung học phổ thông, cao đẳng và đại học tại Hà Nội.

Sau khi tiến hành khảo sát trực tuyến, nhóm đã nhận được tổng cộng 184 phản hồi, tiếp tục gạn lọc những câu trả lời không hợp lệ, còn lại 169 kết quả hợp lý để đưa vào phân tích

4 Kết quả nghiên cứu

(Kết quả dựa trên 169 mẫu khảo sát sau khi đã chọn lọc)

Bảng kết quả độ tin cậy

KMO

0.836

Eigenvalue

1.047

SigBartlett

0.000

Tổng phương sai trích

72.449

Kết quả của phân tích

nhân tố khám phá CFA

Giá trị Eigenvalue đã thỏa mãn điều

kiện khi lớn hơn 1 và giá trị Sig đã thỏa

mãn khi nhỏ hơn 0.05 Tuy nhiên, do

chỉ số San_co1 không thỏa mãn mức

chênh lệch hệ số tải nên San_co1 sẽ bị

loại bỏ

Cần phải đo nhân tố khám phá lần 2 (Kết quả quan sát lần 2)

Model Summary

Model

R

R Square

Adjusted R Square

Std Error of the Estimate

Durbin-Watson

1

818

669

652

52.689

1.576

Nhận xét: Biến độc lập đưa vào phân tích ảnh hưởng 66.9%

sự biến thiên của biến phụ thuộc, còn lại là 33.1% do sai số

ngẫu nhiên và mô hình.

Hồi quy

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients

Sig B

Std Error

Beta

1

(Constant)

-362

223

-1.623

107

X1

70

47

71

1.469

144

X2

192

57

201

3.378

1

X3

195

54

203

3.601

0

X4

233

55

233

4.255

0

X5

37

48

39

776

439

X6

90

54

88

1.683

94

X7

260

54

277

4.798

0

X8

72

52

77

1.391

166

X1: Thái độ tác động đến ý định: Bác bỏ

X2: Chuẩn chủ quan tác động đến ý định: Chấp nhận X3: Khả năng chi trả tác động đến ý định: Chấp nhận X4: Đặc tính tác động đến ý định: Chấp nhận

X5: Kiến thức tác động đến ý định: Bác bỏ

X6: Tính sẵn có tác động đến ý định: Bác bỏ

X7: Chính sách tác động đến ý định: Chấp nhận

X8: Truyền thông tác động đến ý định: Bác bỏ

Kết luận giả thuyết

Nhận xét: Giữa ý định và hành

vi sử dụng thực phẩm hữu cơ

có sự tương quan mạnh với hệ

số Pearson là 0.712, thỏa mãn

theo thuyết hành vi có kế

hoạch của Ajzen (1991)

Tương quan giữa ý định đến thực tế:

Tương quan

Y

TT

Y

Pearson Tương quan

1

712**

Sig (2-tailed)

0

169

169

TT

Pearson Tương quan

712**

1

Sig (2-tailed)

0

N

169

169

Dựa trên kết quả nghiên cứu,

để việc sử dụng thực phẩm

hữu cơ trở nên phổ biến hơn

nữa trên địa bàn thành phố

Hà Nội, các hàm ý được chúng

tôi đề xuất bao gồm:

Nghiên cứu đã chứng minh lợi ích hạn chế của việc nhắm mục tiêu người mua thực phẩm hữu cơ dựa trên đặc điểm nhân khẩu học xã hội của họ

Các siêu thị nên lưu ý các chương trình khuyến mãi giá thực phẩm hữu cơ vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến

doanh số bán hàng trong tương lai

Lựa chọn đúng và hợp lý sản phẩm, quy hoạch xây dựng phân khu nông nghiệp sinh thái phù hợp để gắn du lịch với chủ thể tổ chức sản xuất thực phẩm hữu cơ

Sản xuất, nâng cao chất lượng thực phẩm mục đích để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thân thiện với môi

trường và người dùng

Phải khai thác tổng hợp tất cả các yếu tố tự nhiên có sẵn của khu vực sản xuất ra thực phẩm hữu cơ

Hàm ý quản trị

5 Kết luận

Việc thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Hà Nội đòi hỏi sự đồng lòng

và hợp tác của nhiều bên, từ chính phủ, doanh nghiệp đến người tiêu dùng Chỉ khi có sự phối hợp chặt chẽ

và các biện pháp cụ thể được thực hiện, thì mục tiêu nâng cao nhận thức

và sự chấp nhận của thực phẩm shữu

cơ trong cộng đồng có thể đạt được một cách hiệu quả và bền vững.

Thank You