Báo cáo nckh ý định và hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ở gen z trên địa bàn thành phố hà nội

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phântích các nhân tố tác động đến ý định tiêu dùngthực phẩm hữu cơ Từ đó cùng với biến kiểmsoát ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thựcphẩm hữu cơ Dữ liệu được thu thập từ 169người tiêu dùng tại thành phố Hà Nội nhắmđến đối tượng là gen Z Bằng việc sử dụng

phương pháp định lượng và định tính và côngcụ SPSS để đánh giá độ tin cậy của thang đovà kiểm định mô hình lý thuyết Kết quả khẳngđịnh có 4 nhân tố có ảnh hưởng dương đến ýđịnh tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của ngườidân Bên cạnh đó, nghiên cứu đề xuất một sốhàm ý ứng dụng, các chính sách nhằm giúpcác nhà hoạch định chính sách cũng như cácdoanh nghiệp thúc đẩy ý định tiêu dùng thựcphẩm hữu cơ của người tiêu dùng nói chung.

Nội dung

Đặt vấn đề

Cơ sở lý thuyết

Kết quả nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu

Kết luận

Ở Việt Nam, số lượng các nghiên cứu còn hạn chế và chưa đưa ra được kết luận

chung về các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Việt Nam cũng như tại Thủ đô Hà Nội,

đăc biệt Gen Z hiện nay có xu hướng ủng hộ các thương hiệu có tư duy bền vững và thân thiện với môi trường

1 Đặt vấn đề

2 Cơ sở lý thuyết

H1: Chuẩn chủ quan có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ H2: Khả năng chi trả có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ H3: Đặc tính của sản phẩm có mối quan hệ cùng chiều với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

H4: chính sách và quy định sẽ tạo nên những tác động tích cực đối với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

H5: thái độ có tác động đối với ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng H6: sự tiện lợi và sẵn có của thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực

phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

H7: Kiến thức về thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

H8: đặc tính của thực phẩm hữu cơ sẽ có tác động đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

Giả thuyết nghiên cứu

Mô hình nghiên cứu

3 Phương pháp nghiên cứu

Căn cứ vào cơ sở lý thuyết, nhóm nghiên cứu đã áp dụng phương pháp nghiên cứu định lượng, thông quaviệc thiết kế bảng hỏi tự đánh giá dựa vào thang đo Likert (*) từ 1 đến 5 điểm để đo lường các nhân tố có khảnăng tác động tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người được khảo sát Các câu hỏi được xây dựngtrên cơ sở kế thừa những nghiên cứu trước đó, tuy nhiên cũng có những điều chỉnh và bổ sung để phù hợpvới phạm vi nghiên cứu trên địa bàn Thành phố Hà Nội.

Dữ liệu được thu thập thông qua các biểu mẫu khảo sát trực tuyến (Google Form), mẫu khảo sát được lựachọn theo phương pháp phân tầng có chọn lọc Đối tượng nghiên cứu hướng đến là nhóm người đã từng vàđang sử dụng thực phẩm hữu cơ, có độ tuổi từ 15-27, không phân biệt giới tính Nhóm nghiên cứu đã gửi cáccâu hỏi đến đối tượng là các học sinh, sinh viên các trường trung học phổ thông, cao đẳng và đại học tại HàNội.

Sau khi tiến hành khảo sát trực tuyến, nhóm đã nhận được tổng cộng 184 phản hồi, tiếp tục gạn lọc nhữngcâu trả lời không hợp lệ, còn lại 169 kết quả hợp lý để đưa vào phân tích

4 Kết quả nghiên cứu

(Kết quả dựa trên 169 mẫu khảo sát sau khi đã chọn lọc)

Bảng kết quả độ tin cậy

Giá trị Eigenvalue đã thỏa mãn điều

kiện khi lớn hơn 1 và giá trị Sig đã thỏa mãn khi nhỏ hơn 0.05 Tuy nhiên, do chỉ số San_co1 không thỏa mãn mức

chênh lệch hệ số tải nên San_co1 sẽ bị loại bỏ

Cần phải đo nhân tố khám phá lần 2 (Kết quả quan sát lần 2)

Nhận xét: Biến độc lập đưa vào phân tích ảnh hưởng 66.9%sự biến thiên của biến phụ thuộc, còn lại là 33.1% do sai sốngẫu nhiên và mô hình.

hoạch của Ajzen (1991)

Tương quan giữa ý định đến thực tế:

Dựa trên kết quả nghiên cứu,để việc sử dụng thực phẩmhữu cơ trở nên phổ biến hơnnữa trên địa bàn thành phố

Hà Nội, các hàm ý được chúngtôi đề xuất bao gồm:

Nghiên cứu đã chứng minh lợi ích hạn chế của việc nhắmmục tiêu người mua thực phẩm hữu cơ dựa trên đặc điểmnhân khẩu học xã hội của họ

Các siêu thị nên lưu ý các chương trình khuyến mãi giá thựcphẩm hữu cơ vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến

doanh số bán hàng trong tương lai

Lựa chọn đúng và hợp lý sản phẩm, quy hoạch xây dựngphân khu nông nghiệp sinh thái phù hợp để gắn du lịch vớichủ thể tổ chức sản xuất thực phẩm hữu cơ

Sản xuất, nâng cao chất lượng thực phẩm mục đích để đảmbảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thân thiện với môi

trường và người dùng

Phải khai thác tổng hợp tất cả các yếu tố tự nhiên có sẵncủa khu vực sản xuất ra thực phẩm hữu cơ

Hàm ý quản trị

5 Kết luận

Việc thúc đẩy tiêu dùng thực phẩmhữu cơ tại Hà Nội đòi hỏi sự đồng lòngvà hợp tác của nhiều bên, từ chínhphủ, doanh nghiệp đến người tiêu

Thank You