Tiểu luận dự án trang trại nuôi lợn chất lượng cao

Trong đó, các bên liên quan tiêu cực bao gồm:Nhà cung cấp giống, nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi, người tiêu thụ bên tiêu thụ sản phẩm, các trang trại lân cận, nhân viên trang trại hàm lư

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

Tiểu Luận

ĐỀ TÀI: DỰ ÁN TRANG TRẠI NUÔI LỢN

CHẤT LƯỢNG CAO

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Minh Khuê

Nhóm SV thực hiện: 05

Nguyễn Quốc Khánh – 6653240 Phan Thị Huyền - 6655121 Đinh Hoàng Tấn - 6650630 Nguyễn Khánh Chi - 676311 Nguyễn Phương Dung - 673785

MỤC LỤC

A DỰ ÁN 2

1.1 Sản phẩm 2

1.2 Nguồn Vốn 2

1.3 Trụ sở 2

1.4 Nguồn cung cấp 2

1.5 Kỹ thuật 2

1.6 Nhân sự 4

1.7 Lợi thế cạnh tranh 4

B TÌNH HUỐNG 4

2.1 Vấn đề phát sinh 4

2.1.1Nguyên nhân: 4

2.1.2Triệu chứng 4

2.2 Cách giải quyết 4

2.2.1 Phòng bệnh 4

2.2.2Giải pháp 5

2.3 Các bên liên quan 5

C PHÂN TÍCH CÁC BÊN LIÊN QUAN 5

3.1 Phân tích cơ bản (Skateholder Basic Analysis) 5

3.2 Kỹ thuật mạng lưới quyền lực và mối quan tâm 10

3.3 Kỹ thuật lập sơ đồ các bên liên quan 11

A DỰ ÁN

1.1 Sản phẩm

Dự án hướng đến xây dựng trang trại chăn nuôi lợn đạt chất lượng cao, an toàn Sản phẩm bán ra thị trường luôn có chứng nhận lợn chất lượng cao, tươi ngon, không đưa ra thị trường sản phẩm lợn chết hay vẫn đang bị bệnh Nhằm tiếp cận đến những nhóm các nhà bán lẻ, nhà tiêu thụ với số lượng lớn quan tâm đến chất lượng, không ngại mức giá

1.2 Nguồn Vốn

Dự án đã linh hoạt áp dụng hai cách gọi vốn đó, bao gồm: cá nhân góp vốn, vay ngân hàng Trong đó, với cách gọi vốn đầu tiên có hai thành viên góp

300 triệu VNĐ, một thành viên góp 450 triệu VNĐ, hai thành viên góp 500 triệu VNĐ và thành viên cuối cùng góp 600 triệu VNĐ (vì có số vốn góp nhiều nhất nên thành viên cuối cùng sẽ trở thành chủ trang trại) Ngoài ra

dự án còn kết hợp vay ngân hàng 1,5 tỷ VNĐ với lãi suất 6%/năm Tổng số vốn của cả dự án là 4,150 tỷ VNĐ và sẽ được đưa vào dùng để mua đất, xây trang trại, trụ sở, mua giống, mua thức ăn, trả tiền lương cho nhân viên,

…

1.3 Trụ sở

Mua đất ở Sóc Sơn với diện tích ~ 2000m2 sẽ dùng để xây trang trại nuôi lợn, khu chế biến thịt lợn và văn phòng

1.4 Nguồn cung cấp

Nguồn cung cấp là những đầu vào quan trọng nhất trong việc xây dựng trang trại chăn nuôi lợn như: giống lợn, thức ăn,… Vì vậy, việc nghiên cứu lựa chọn nơi cung cấp giống lợn và thức ăn tốt là vô cùng cần thiết Và

trang trại đã lựa chọn Giống lợn Landrace nhập từ Trung tâm giống lợn chất lượng cao HVNN cho dự án Cùng với thức ăn và thiết bị máy móc đều được nhập từ công ty JAPFA Việt Nam

1.5 Kỹ thuật

1.5.1 Xây trại:

Xây dựng trại cách trại khác khoảng 3 km và cần cách trung tâm xử lý rác thải, nước ngầm trên 1km, cách các nhà máy hóa chất, bãi rác trên

2km, cách xa lò giết mổ trên 5km Chuồng trại phải ấm về mùa đông, mát về mùa hè, chống được những cơn bão giông có thể hất nước vào chuồng và phải phù hợp với đặc điểm sinh lý của heo Cần thuận tiện cho việc phân phối thức ăn và nước uống cho heo, không làm lảng phí thức ăn và công chăm sóc nuôi dưỡng

1.5.2 Chọn giống:

Chọn những con mình dài, cân đối, lưng thẳng, bụng thon gọn, mông vai nở, gốc đuôi to, chân thanh, thẳng và chắc chắn, có 12 vú trở lên (thể hiện sự di truyền đầy đủ các tính trạng tốt của bố mẹ) Không chọn những con heo giống còi cọc có khuyết tật như khèo chân, úng rốn, có tật ở miệng, mũi Chọn heo đã được tiêm phòng đầy đủ các loại bệnh dịch tả, tụ dấu, phó thương hàn và lở mồm long móng Heo con sau cai sữa 60 ngày tuổi phải đạt 14 - 16kg (heo lai), 18 - 20kg (heo ngoại)

1.5.3 Chọn thức ăn:

Nên chọn cho ăn bằng các loại thức ăn công nghiệp chế biến sẵn vì cho ăn bằng thức ăn chế biến sẵn sẽ đơn giản và tiện lợi hơn Loại thức ăn nuôi lợn thịt có giá trị dinh dưỡng phù hợp, đảm bảo khả năng tăng trọng cho lợn Sử dụng thức ăn tự trộn để tiết kiệm chi phí, sau thời gian quay vòng vốn có thể tái đầu tư và mở rộng quy mô chăn nuôi

1.5.4 Cách phòng bệnh:

Đẩy mạnh công tác về sinh chuồng trại, sát trùng chuồng trại và cả những vật dụng như máng ăn, máng uống, thau, sô, thậm chí đến cuốc, xẻng, chổi … Không dễ dãi để người lạ bên ngoài vào khu chuồng trại Phải triệt để ngăn chặn các loại gia cầm gia súc và các loại thú hoang bên ngoài lai vãng trong khu vực nuôi heo, vì đó là những tác nhân gây bệnh nguy hiểm cần phải ngăn ngừa Và đặc biệt tiêm vacxin phòng bệnh đầy đủ cho heo

1.5.6 Máy móc:

Bao gồm các loại máy như: Máy băm nghiền đa năng, quạt hút công nghiệp, tấm làm mát Compsite, máy ăn tự động

1.6 Nhân sự

Bao gồm 6 chuyên viên chăm sóc lợn, 20 nhân viên chế biến (1 bạn trong nhóm làm chuyên viên), 4 nhân viên kinh doanh (1 bạn trong nhóm làm nhân viên kinh doanh), 1 nhân viên kế toán ( một bạn trong nhóm làm)

và 1 quản lý trụ sở ( 1 bạn trong nhóm làm) Tổng là 32 nhân viên

1.7 Lợi thế cạnh tranh

Sản phẩm sử dụng kỹ thuật chăn nuôi an toàn và luôn thân thiện với môi trường, tận dụng chất thải trồng cây

B TÌNH HUỐNG

2.1 Vấn đề phát sinh

Các bệnh thường gặp ở lợn: Bệnh lở mồm long móng, bệnh tiêu chảy, bệnh cầu trùng, bệnh đóng dấu lợn, bệnh tụ huyết trùng, bệnh Lepto,…

Vấn đề: KHI HEO BỊ LỞ MỒM LONG MÓNG

Gây ra bởi 3 loại virut: A, O và Asia 1 Lây lan qua đường tiếp xúc với các động vật thức ăn, phương tiện vận chuyển, dụng cụ chăn nuôi có mầm bệnh Nguồn lây từ heo bị bệnh sang heo khỏe mạnh phối giống

Thời gian ủ bệnh từ 2-7 ngày sau đó sẽ gây sốt cao 41-42 độ C trong 2-3 ngày, ủ rũ, kém ăn Ở miệng (lợi, lưỡi), vùng chân (kẽ móng và bờ móng chân) xuất hiện mụn nước chứa dịch màu vàng

2.2 Cách giải quyết

2.2.1 Phòng bệnh

Biện pháp hữu hiệu là đẩy mạnh công tác tiêm phòng và luôn theo dõi mầm bệnh tại địa phương Cần đảm bảo an toàn sinh học tại chuồng

nuôi và khoanh vùng mầm bệnh tránh lây lan thêm

2.2.2 Giải pháp

Ban đầu sẽ điều trị các mụn mủ, các vết loét ở miệng, lưỡi, chân,…

sau đó rửa các vết loét và sử dụng thuốc bôi Cần Nhốt heo ở chuồng sạch và có tấm lót chân, cho thức ăn mềm dễ nhai, dễ tiêu hóa

2.3 Các bên liên quan

Sau khi xác định được hướng giải quyết vấn đề, ta thấy được trang trại không thể giải quyết một mình mà cần làm việc với một số bên liên quan

Và các bên liên quan được chia làm hai nhóm là các bên liên quan tiêu cực

và các bên liên quan tích cực

Trong đó, các bên liên quan tiêu cực bao gồm:

Nhà cung cấp giống, nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi, người tiêu thụ (bên tiêu thụ sản phẩm), các trang trại lân cận, nhân viên trang trại (hàm lượng công việc và nguy cơ lây nhiễm), dân địa phương, chính quyền địa phương (ảnh hưởng bởi ô nhiễm), trạm thú y

Còn các bên liên quan tích cực là:

Nhà cung cấp/ công ty thuốc, vacxin phòng bệnh, và bác sĩ thú y

Bên cạnh đó, các bên liên còn được phân loại theo vị trí quyền lực:

Thứ nhất, theo Nội bộ: Có quản lý trang trại và công nhân viên

Thứ hai, theo Các bên liên quan:

Bao gồm người tiêu thụ, nhà cung cấp thức ăn, thuốc, vacxin và bác sĩ thú y, nhà cung cấp giống, trạm thú y địa phương, các trang trại lân cận, người dân vùng bệnh

Thứ ba, Các bên liên quan ngoài: Chính quyền địa phương

C PHÂN TÍCH CÁC BÊN LIÊN QUAN

3.1 Phân tích cơ bản (Skateholder Basic Analysis)

Tên của bên liên quan: Nhà cung cấp giống

Mong muốn của nhà

tài trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn

Mong muốn/ vấn đề

dài hạn Cho giống tốt không

bị bệnh,ốm Có sức

khỏe

Xanh lá-Tốt

Đặt hàng với số lượng

lớn, hợp tác lâu dài Xanh lá-Tốt Mua đầu vàosố lượng lớn Kí hợp đồng lâu dài,nhưng có thỏa thuận

về chất lượng,giá

Tên của bên liên quan: Nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi

Mong muốn của

nhà tài trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/ vấn đề

dài hạn Mua số lượng

lớn, hợp tác lâu

dài

Xanh-Tốt Mua đầu vào số

lượng lớn

Kí hợp đồng lâu dài,nhưng có thỏa thuận về chất lượng,giá Mua với giá

cao,sản phẩm

chất lượng cao

Vàng-Bình thường

Niêm yết về giá hoặc biến đổi tích cực theo thị trường giá cả (thỏa thuận về giá để

có lợi cho cả hai bên)

Hợp đồng lâu dài nhưng thương thảo

về giá lâu dài

Tên của bên liên quan: Nhà tiêu thụ

Mong muốn

của nhà tài

trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/ vấn đề dài

hạn

Sử dụng thịt

heo sạch,

chất lượng

cao

Xanh-Tốt Có giấy chứng nhận

thịt heo sạch chất lượng tốt

Luôn đảm bảo được chất lượng heo sạch lâu dài

Gía cả hợp

lí

Đỏ-Kém Có các chương trình

giảm giá: Mua số lượng lớn được giảm giá, hoặc tặng quà

Giảm giá với đối tác lâu

dài

Hợp tác lâu

dài

Xanh –Tốt Duy trì liên hệ Đảm bảo mối quan hệ,

hợp đồng làm đối tác Trả lại hàng

kém chất

lượng, hỏng

Đỏ-Kém Hoàn lại tiền/ gửi lại

sản phẩm mới đã kiểm tra

Kiểm tra hàng hóa, cam kết chất lượng đơn hàng

sau

Tên của bên liên quan: Các trang trại lân cận

Mong muốn

của nhà tài

trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/

vấn đề dài hạn

Giảm sự

cạnh tranh Đỏ-Kém Có thể cùng hợp tác và hỗ trợcác trang trại khác

Không lây

truyền cho

trang trại họ

Vàng-Bình thường

Khoanh vùng dịch bệnh, cách ly đàn lợn bệnh Thông báo cho chính quyền địa phương để họ thông báo đến các trang trại lân cận về dịch bệnh,cần phòng

tránh

Đảm bảo luôn nắm bắt được tình hình dịch bệnh để không lây lan

Tên của bên liên quan: Nhân viên (Chuyên viên chăm sóc)

Mong muốn của

nhà tài trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/ vấn đề

dài hạn Mong muốn được

lắng nghe, tôn

trọng ý kiến họ

đưa ra để giải

quyết dịch bệnh

Xanh lá-Tốt

Tổ chức một cuộc họp cho mọi người nêu ý kiến về hướng

giải quyết

Thường xuyên họp định kỳ để nắm bắt được mong muốn, ý kiến của nhân viên

Muốn tang

lương-giảm giờ làm

Đỏ-Kém Giữ mức lương cơ

bản, tính thêm lương tăng ca Thưởng cho người làm tốt nhất, nhiệt tình nhất trong đợi dịch này

Cho lộ trình thăng tiến rõ ràng với những nhân viên xuất sắc, với mức lương và đãi ngộ cao hơn Không bị lây dịch

bệnh,an toàn sức

khỏe

Xanh lá-Tốt

Cung cấp đồ bảo hộ, khử khuẩn vệ sinh trang trại

Phòng dịch bệnh nghiêm ngặt trong các khâu chăm sóc.Hợp dồng có bảo hiểm y tế

Tên của bên liên quan: Nhân viên kế toán, kinh doanh

Mong muốn của nhà

tài trợ Cho điểmbằng màu Lợi ích ngắnhạn Mong muốn/ vấn đề dàihạn Được làm việc online Xanh

lá-Tốt Cho kết hợplàm onl-off Tạo môi trường làm việcnăng động, thoải mái

Tên của bên liên quan: Nhân viên chế biến

Mong muốn của nhà tài

trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn

Mong muốn/ vấn đề

dài hạn Không bị mất việc làm Đỏ-Kém

Tên của bên liên quan: Dân địa phương

Mong muốn của

nhà tài trợ Cho điểmbằng màu Lợi ích ngắnhạn Mong muốn / vấn đề dàihạn Ngăn chặn tốt

dịch bệnh

không ảnh

hường dân

Vàng-Bình thường soát dịch bênhCách ly, kiểm

trong trang trại

Phương pháp chăn nuôi

an toàn,không gây ô nhiễm môi trường xung quanh, chất thải ra môi trường luôn qua xử lý

Tên của bên liên quan: Nhà CC/CT thuốc, vacxin phòng bệnh

Mong muốn của

nhà tài trợ

Cho điểm bằng màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/ vấn đề

dài hạn Bán được số

lượng lớn, chất

lượng cao, giá

cả lý tưởng

Vàng-Bình thường

Nhập số lượng lớn

Gía cả thỏa thuận có lợi cho hai bên

Hợp tác mua các thuốc hoặc vacxin cần cho định kỳ để phòng bệnh

Tến của bên liên quan: Bác sĩ thú y

Mong muốn của

nhà tài trợ

Cho điểm bằng

màu

Lợi ích ngắn hạn Mong muốn/

vấn đề dài hạn Đàn lợn khỏe

mạnh

Vàng-Bình thường Mức lương tốt Xanh lá-Tốt Lương thỏa thuận

phù hợp với công sức

Hợp tác lâu dài

3.2 Kỹ thuật mạng lưới quyền lực và mối quan tâm

Người Tham Gia Giải thích

Chủ/ Quản Lý

trang trại Người điều hành, chịu trách nhiệm về toàn bộ vấn đề của trang trại

Như khi lợn bệnh, không bán được hàng khiến doanh thu giảm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích của họ và

họ chịu trách nhiệm lớn nhất Trạm thú y địa

phương Lợi ích kinh tế, người cấp giấy phép khi vật chăn nuôikhỏe mạnh, họ cần nắm bắt thông tin nhanh chóng để

đưa ra hướng giải quyết giúp đỡ trang trại, và thông báo cho các cấp trên

Người thiết lập Giải thích

Chính quyền địa

phương

Chỉ quan tâm đến dân, hướng giải quyết trang trại báo cáo lên, chỉ đạo gián tiếp hướng giải quyết

Người Quan Tâm Giải Thích

Nhà tiêu thụ lo ngại vì khi nếu trang trại có lợn bệnh, chết nhiều

ảnh hưởng đến số lượng bán ra, họ phải tìm người mua hàng từ các trang trại khác

NCC giống, thức

ăn Có thuộc trách nhiệm về giống hoặc do thức ăn họ phải kiểm tra lại giống lợn của họ

Ảnh hưởng đến đợt nhập giống, Các trang trại lân

cận

Giảm sức cạnh tranh, ảnh hưởng tiêu cực lây bệnh cho lợn của họ

Chuyên viên chăm

sóc, bác sĩ thú y

Khi lợn bệnh do thuộc trách nhiệm của họ, ảnh hưởng lợi ích của họ

Đám Đông Giải thích

Dân địa Phương Trạng trại ở khu ít dân ko ảnh hưởng nhiều Nhân viên kỹ thuật,

kinh doanh, kế toán Không trg phạm vi năng lực

3.3 Kỹ thuật lập sơ đồ các bên liên quan

Bảng 1: Mối quan hệ giữa các bên liên quan

3.3.1 Giải thích các mối quan hệ

Thứ nhất, Chủ trang trại:

Với chính quyền địa phương luôn có mối quan hệ chặt chẽ tại thời

điểm bị dịch bệnh vì có thể dịch bệnh gây ảnh hưởng xấu tới cộng

đổi thông tin để năm bắt tình hình dịch bệnh Với bác sĩ thú y cũng

sẽ có mối quan hệ chặt chẽ vì cần phải liên lạc liên tục, có sự tin cậy lẫn nhau để khắc phục vấn đề bệnh bị bệnh lở mồm long móng Với chuyên viên chăm sóc và quản lý có mối quan hệ chi phối, chặt chẽ liên tục và tin cậy lẫn nhau vì chủ trang trại có thể điều hành và chi phối quản lý và chuyên viên chăm sóc trong lúc dịch bệnh Chủ trang trại thông qua quản lý để hiểu rõ tình hình và chủ trang trại thông qua chuyên viên chăm sóc để biết được lý do lợn bị bệnh và

có giải pháp khắc phục vấn đề ngay lập tức Đối với nhân viên chế biến, chuyên viên chăm sóc có mối quan hệ bị đe dọa có thể bị hủy hoại và tác động qua lại chi phối lẫn nhau đối vì trong tình hình dịch bệnh nhân viên có thể sẽ bị cho thôi việc vì nhiều lý do và cũng có thể họ muốn nghỉ việc vì phải đối mặt với dịch bệnh lở mồm long móng

Các nhà tiêu thụ có mối quan hệ liên tục và chặt chẽ chi phối lẫn nhau vì cần liên lạc liên tục để tiêu thụ số thịt lợn và cần phải có sự tin cậy để có thể sử dụng thịt lợn đảm bảo không bị bệnh Ngoài ra với nhà cung cấp giống và nhà cung cấp thức ăn: có mối quan hệ liên tục và chặt chẽ cùng với đó là chi phối lẫn nhau vì phải tin cây đối phương để tìm ra được lý do xuất hiện bệnh lở mồm long móng

ở lợn vì thế cần liên tực liên lạc và kết hợp chặt chẽ để tìm ra được nguyên nhân do mầm bệnh Và thường xuyên trao đổi, mua bán đem lại lợi ích cho nhau

Với trạm thú y địa phương cũng có mối quan hẹ chặt chẽ Trạm thú

y chi phối tới một vài hoạt động nhằm chữa bệnh tại trang trại, trạm

y tế địa phương sẽ chi phối Chủ trang trại vì nếu tình hình dịch bệnh không giảm mà tăng thì trạm y tế địa phương có thể báo cáo lên chính quyền để cho trang trại phải ngừng kinh doanh Còn với dân địa phương sẽ có mối quan hệ khá yếu ớt vì họ không chính thức gây ảnh hưởng tới dân địa phương và họ cũng không phải là nơi cung cấp thịt sạch cho hầu hết dân địa phương

Với nhân viên kinh doanh, kĩ thuật, kế toán: có mỗi quan hệ yếu ớt,

vì họ không làm việc gần trang trại lúc dịch bệnh không lo ngại, nhưng cũng phải quan tâm đến nếu dịch bệnh nặng không chữa được phải tiêu hủy tổn thất có thể ảnh hưởng đến lợi ích đôi bên Còn đối với trang trại lân cận thì mối quan hệ chặt chẽ về lợi ích,

nếu trang trại của mình không thể bán được hàng cho các nhà tiêu thụ, dẫn đến tạo cơ hội cho bên trang trại lân cận tiếp cận nhà tiêu thụ mới, tiềm năng, có sự xung đột

Thứ hai, Quản lý:

Với nhân viên chăm sóc có mối quan hệ chặt chẽ với nhau từ

người quân lí sẽ điều hành và chi phối mọi hoạt động của nhân viên

để nắm bắt và sẽ đưa ra những quyết định hợp lí nhất Còn nhân

viên kinh doanh, kĩ thuật, kế toán mỗi quan hệ tin tưởng, thường

xuyên liên hệ để trao đổi về tình hình trang trại quản lí cũng chi phối, điều hành nhân viên lên các phương án kinh doanh, kế toán Các nhân viên chế biến sẽ có quan hệ yếu ớt, có khả năng bị hủy do lợn bệnh không thể chế biến bán, nhân viên dễ mất việc Quản lý chi phối và có quyền cho nghỉ việc để giảm ngân sách bên bộ phận chế biến

Thứ ba, Chính quyền địa phương:

Với các trang trại lân cận có mối quan hệ chặt chẽ vì thường xuyên cung cấp thông tin, tình hình về dịch bệnh, cách phòng chống Đối với dân địa phương có quan hệ chặt chẽ vì nâng cao đời sống của người dân, thông báo và các cách xử lý và phòng ngừa dịch bệnh cho người dân Cuối cùng là trạm thú y địa phương có mối quan hệ chặt chẽ với địa phương nhau vì trạm thú y địa phương có nhiệm vụ báo cáo tình hình dịch lệnh cho chính quyền địa phương để có những phương án

xử lí dịch bệnh cũng như không để lây lan ảnh hưởng đến lấn trang trải xung quanh và người dân

Thứ tư, Trạm thúy tại địa phương:

Với các trang trại lân cận có mối quan hệ chặt chẽ vì khi khi dịch bệnh xảy ra các bác sĩ tại trạm sẽ tới kiểm tra đưa ra phương án giúp

ta chữa bệnh, phòng ngừa cho các đàn vật nuôi của trang trại