Đề tài Xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh Tiệm đồ handmade Sunshine

Đồ handmade ngày nay càng được ưa chuộng bởi sựsáng tạo độc đáo trong từng sản phẩm, bên cạnh đó, khác với những món đồ tinh xảo cầu kì được sản xuất qua dây chuyền máy móc hiện đại, các

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTT KINH TẾ VÀ TMĐT

BÀI THẢO LUẬN MÔN: KHỞI SỰ KINH DOANH

Đề tài: Xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh “Tiệm đồ handmade Sunshine”

Giáo viên hướng dẫn: Chu Đức Trí

Mã lớp: 231CEMG4111 Thực hiện: Nhóm 11 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM

1 Nguyễn Thảo Vân (Nhóm trưởng)

2 Nghiêm Thị Huyền Trang

10 Nguyễn Đoan Trang

11 Nguyễn Quỳnh Trang

Hà Nội-2023

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 3

I Ý TƯỞNG KINH DOANH ĐỒ HANDMADE: 4

1.1 Tên ý tưởng và cơ sở hình thành ý tưởng: 4

1.2 Sản phẩm/dịch vụ: 5

1.3 Khách hàng mục tiêu 6

1.4 Nhu cầu đáp ứng 6

1.5 Phương thức bán hàng và thu hút khách hàng 6

1.6 Dự kiến vốn đầu tư: 6

1.7 Thành viên sáng lập 6

II NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 7

2.1 Nghiên cứu khách hàng 7

2.2 Nghiên cứu đối thủ 9

III KẾ HOẠCH MARKETING VÀ BÁN HÀNG 10

3.1 Sản phẩm 10

3.2 Giá sản phẩm 11

3.3 Địa điểm và phân phối 12

3.4 Xúc tiến 13

3.5 Bán hàng và chăm sóc khách hàng 14

IV KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VẬN HÀNH 15

4.1 Lấy hàng 15

4.2 Bố trí bán hàng 16

4.3 Kế hoạch đảm bảo chất lượng 17

V KẾ HOẠCH TỔ CHỨC NHÂN SỰ 18

5.1 Nhu cầu về nhân sự 18

5.2 Kế hoạch tuyển dụng 19

5.3 Đào tạo nhân sự 19

5.4 Chính sách lương thưởng và đãi ngộ 20

VI KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 20

6.1 Nguồn vốn và tài sản 206.3 Doanh thu dự kiến và chi phí dự kiến 22VII NGUY CƠ, RỦI RO VÀ MỘT SỐ CÁCH KHẮC PHỤC CỦA CỬA HÀNG

SUNSHINE 25VIII TỔNG HỢP MÔ HÌNH SWOT 26

KẾT LUẬN 27

LỜI MỞ ĐẦU

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ của con người ngàycàng cao bởi họ luôn muốn được thỏa mãn về cả vật chất và tinh thần Bên cạnh đó là nhucầu về tính thẩm mỹ, sự độc đáo, chất riêng của từng sản phẩm cũng là một yếu tố thu hútngười tiêu dùng Nắm bắt được xu hướng đó cùng với niềm đam mê sáng tạo những cáimới bằng chính những vật dụng rất quen thuộc gần gũi với đời sống thường ngày, chúngtôi hy vọng có thể kinh doanh được những mặt hàng dịch vụ để đem lại cho mọi ngườimột luồng gió mới về những đồ vật chất làm từ tay chất lượng và đẹp mắt Đó là kinhdoanh đồ handmade

Cửa hàng handmade Sunshine sẽ là một doanh nghiệp nhỏ với hình thức kinh doanh tạicửa hàng kết hợp với kinh doanh online Chúng tôi chuyên kinh doanh các sản phẩmđược làm bằng tay 100% phục vụ nhu cầu của mọi khách hàng, đặc biệt là giới trẻ Bêncạnh bán các đồ handmade làm từ đất sét, len,… chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụkhác liên quan đến đồ handmade Đồ handmade ngày nay càng được ưa chuộng bởi sựsáng tạo độc đáo trong từng sản phẩm, bên cạnh đó, khác với những món đồ tinh xảo cầu

kì được sản xuất qua dây chuyền máy móc hiện đại, các món đồ nhỏ handmade dườngnhư ngày càng thu hút hơn đối với khách hàng bởi chứa đựng nhiều tình cảm và ý nghĩacủa người làm ra Cửa hàng hi vọng có thể đem đến một không gian nơi mọi người đượcthỏa sức thể hiện chất riêng của mình qua những món đồ nhỏ nhưng vô cùng ý nghĩa

NỘI DUNG

I Ý TƯỞNG KINH DOANH ĐỒ HANDMADE:

1.1 Tên ý tưởng và cơ sở hình thành ý tưởng:

- Tên ý tưởng: Kinh doanh đồ handmade: đất sét, len, tò he,…

- Cơ sở hình thành ý tưởng: Những món đồ handmade làm từ đất sét hay len, vànhững vật dụng khác đã ra mắt được một thời gian trước đây và vẫn luôn cósức hấp dẫn đối với rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ bởi đây là những món

đồ sáng tạo, với đa dạng các mẫu mã mang lại một nguồn năng lượng mới chomọi người Và đó cũng là một gợi ý để nhóm chúng tôi hình thành lên ý tưởngkinh doanh đồ handmade

1.2 Sản phẩm/dịch vụ:

- Tên cửa hàng: Cửa hàng handmade Sunshine

- Các sản phẩm được làm chủ yếu bằng tay, được nặn tỉ mỉ, sáng tạo và độc đáo.Chỉ với những viên đất sét hoặc len, có thể tạo ra những sản phẩm độc đáonhư: hoa đất sét, hoa bằng len, hoa bằng sao…

- Cửa hàng sẽ kinh doanh trên hai thị trường chính là offline và online Bên cạnhviệc bày bán các sản phẩm ở ngay cửa hàng, Sunshine cũng sẽ kinh doanh trêncác sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiktok

- Các sản phẩm handmade có sẵn: Hướng đến nhóm khách hàng chọn mua đồhandmade có sẵn: Các sản phẩm được làm sẵn ở cửa hàng sẽ đa dạng về mẫu

mã, và trên các sản phẩm đều sẽ kèm theo là thông tin về kích cỡ, màu sắc,chất liệu Các sản phẩm sẽ có thể thay đổi vào các ngày lễ, sự kiện khác nhau

 Hoa handmade trang trí: hoa đất sét, hoa sao,…

- Dịch vụ tạo sản phẩm theo yêu cầu: Hướng đến nhóm khách hàng có ý tưởngriêng Sản phẩm sẽ do chính khách hàng là người thiết kế và được hoàn thànhbởi các nhân viên của cửa hàng.

- Dịch vụ tư vấn quà tặng và gói quà: Sunshine sẽ tư vấn cho khách hàng để lựachọn quà phù hợp với nhu cầu, hoặc vào các dịp lễ, sự kiện quan trọng Bêncạnh đó là gửi kèm theo thiệp theo nhu cầu của khách hàng

- Cửa hàng sẽ kinh doanh trên hai thị trường chính là offline và online Bên cạnhviệc bày bán các sản phẩm ở ngay cửa hàng, Sunshine cũng sẽ kinh doanh trêncác sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiktok

- Ở các thị trường online, Sunshine sẽ vừa bán các sản phẩm, vừa làm các videohướng dẫn mọi người làm đồ handmade tại nhà nhằm thu hút và kích thíchhứng thú cho khách hàng

- Ở tiệm, Sunshine cũng tạo ra một không gian ấm áp thân thiện nơi khách hàng

có cơ hội được trải nghiệm làm đồ handmade thông qua sự hướng dẫn nhiệttình của nhân viên

1.4 Nhu cầu đáp ứng

- Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, có rất nhiều ngành cung cấp sảnphẩm dịch vụ đang phát triển Và con người luôn muốn được thỏa mãn nhu cầu

về cả mặt vật chất và tinh thần, bên cạnh những xu hương về các món đồ đắt

đỏ như trang sức, túi xách hàng hiệu thì những món đồ handmade có tính thẩm

mỹ độc đáo cũng nhận được nhiều sự chú ý của mọi người đặc biệt là giới trẻ.Nắm bắt được xu hướng đó, chúng tôi hi vọng có thể đem lại cho mọi ngườimột cái nhìn mới về sự sáng tạo độc đáo, những món đồ làm từ những vật liệuđơn giản, và giá thành cũng không quá cao nhưng vẫn có thể thỏa mãn nhu cầugửi gắm tâm tư tình cảm của người tặng với người nhận

1.6 Dự kiến vốn đầu tư:

- Mức vốn khởi nghiệp ban đầu dự kiến là: 420.000.000

-Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân

viên văn phòng, nội trợ, nhà kinh doanh

-Địa điểm: trên cả nước

-Thu nhập: có nguồn thu nhập từ

vật mang nét dân gian, sưu tầm những

đồ chơi, đồ trang trí tiết kiệm chi phí và

không độc hại với môi trường

-Thói quen: đi dạo phố, lướt MXH, tìm

- Trải nghiệm các workshop để tự làm

đồ handmade từ đất sét và truyền tảiđến cho các mối quan hệ xungquanh

- Tìm kiếm thông tin về các sản phẩm

thủ công làm từ đất sét trên các nềntảng MXH: tiktok, instagram,facebook và đặt mua

- Tham khảo, đánh giá và so sánh về

chất lượng, giá cả của sản phẩmgiữa các nhà kinh doanh đồhandmade và đưa ra quyết định lựachọn người bán nào

- Nghe, đọc feedback về các

workshop, các shop làm đồhandmade từ đất sét từ các ngườimua trước đó

 Nhu cầu của khách hàng

- Mong muốn tìm được những đồ

- Có một địa điểm để trẻ con, con

của họ có thể vừa chơi vừa học

được cách làm đồ thủ công

- Có thể dùng để trang trí ở trong

nhà mà không sợ bị rơi, vỡ và

tiết kiệm chi phí, tiết kiệm diện

tích và không độc hại trong môi

Sản phẩm handmade được thích:

Mức giá:

Tần suất mua:

Mua vào dịp nào:

2.2 Nghiên cứu đối thủ

- Phân tích đối thủ trực tiếp và gián tiếp: Xác định cả đối thủ trực tiếp và gián tiếp

là điều quan trọng trong quá trình nghiên cứu Đối thủ trực tiếp là những công tyhoặc thương hiệu cung cấp cùng một loại sản phẩm hoặc dịch vụ trực tiếp cạnhtranh với bạn Đối thủ gián tiếp là những công ty hoặc thương hiệu cung cấp sản

phẩm hoặc dịch vụ tương tự hoặc có thể thay thế sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn.Phân tích cả hai loại đối thủ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cạnh tranh trong ngành củamình.

 Đối thủ trực tiếp: Những người cũng đang kinh doanh mặt hàng hoa handmade đấtsét

Tên cửa hàng,

địa chỉ Handmade Store(Nguyễn Trãi, Thanh

Xuân, Hà Nội)

Linh Handmade(Đội Cấn, Ba Đình, HàNội)

Handmade(Tôn Đức Tháng,Đống Đa, Hà Nội)Sản phẩm -Cung cấp các nguyên

liệu, dụng cụ làm đồhandmade với giá hợplí

-Bán và nhận làm theomẫu

-Cung cấp các loại len sợi,phụ kiện đan móc từ giá rẻbình dân đến những dòngtrung cấp và cao cấp

-Các loại sản phẩmhandmade chủ yếu nhưquần áo, giày dép

-Có các lớp học dạy làm

đồ handmade

-Cung cấp các sảnphẩm làm tự tay từcác nguyên liệu nhưđất sét, các đồ vậthàng ngày

-Có các dịch vụ bánhàng trên các trangmạng như: Facebook

Điểm mạnh -Nhân viên nhiệt tình,

luôn sẵn sàng tư vấn-Giá thành hợp lí-Không gian thoángmát thoải mái

-Giá thành rẻ so với thịtrường

-Giá thành phù hợp vớitừng thu nhập

-Chất liệu tốt, có nhiều sựlựa chọn về màu sắc,chủng loại

-Thường xuyên cậpnhật những mẫu hàngmới

-Nhân viên hỗ trợ chuđáo, nhiệt tình

Điểm yếu -Chưa mở rộng thị

trường kinh doanh trêncác sàn thương mạiđiện tử

-Chủ yếu chỉ bánnguyên liệu, dụng cụlàm đồ handmade

-Handmade bằng len, loạihình chưa đa dạng

-Các dịch vụ như khuyếnmãi ưu đãi chưa tốt

-Thái độ phục vụ của nhânviên chưa tốt, trả lời tinnhắn chậm

-Có những sản phẩmgiá cả hơi đắt so vớithị trường chung

Điểm có thể

học hỏi từ đối

thủ

-Chất lượng dịch vụ tốt-Nhân viên có kỹ năngcao

-Chất lượng dịch vụ tốt-Chất lượng sản phẩmđược đánh giá cao

-Đa dạng về các loại sảnphẩm

Mẫu mã đa dạng,luôn làm mới sảnphẩm của mình theocác trend hàng ngày

 Đối thủ gián tiếp: Trong thời gian tới, cùng với sự ổn định và phát triển của xã hội,những người đang kinh doanh các mặt hàng hoa sáp, hoa tươi, hoa giấy, sẽ ngàycàng nhiều, đe dọa đến sự bền vững của dự án

III KẾ HOẠCH MARKETING VÀ BÁN HÀNG

3.1 Sản phẩm

3.1.1 Sản phẩm cốt lõi

- Về kinh doanh sản phẩm đất nặn handmade: nhóm chúng em lên ý tưởng kinhdoanh sản phẩm đất nặn thủ công, hay còn được biết đến với cái tên tò he vốn đãrất quen thuộc với tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt Các sản phẩm đất nặnvới đa dạng hình thù, màu sắc có thể sử dụng làm vật trang trí trong gia đình, cóthể giúp căn phòng của bạn trở nên đẹp và xinh xắn hơn

- Về dịch vụ cho khách hàng tự trải nghiệm làm đất sét nghệ thuật: Khách hàng đếntrải nghiệm việc tự tạo ra những sản phẩm đất nặn và trang trí theo ý thích của bảnthân sẽ là một hoạt động vô cùng thú vị và giúp giải toả stress sau những giờ làmviệc

3.1.2 Sản phẩm cụ thể

- Kích cỡ: 5cm*5cm, nặng 50g, dày 0.5cm

- Sản phẩm:

 Animals: Những con vật như cừu, heo, gà… được nặn bằng đất sét

 Flowers: Những bông hoa đủ loại màu được tạo ra từ đất sét

 Characters: Những nhân vật hoạt hình làm bằng đất sét 3.1.3 Sản phẩm gia tăng

- Cửa hàng sẽ luôn ghi nhận ý kiến của khách hàng để từ đó điều chỉnh sản phẩm

phù hợp với thị hiếu của khách hàng cũng như update theo kịp xu hướng của giớitrẻ

- Các sản phẩm bằng len, giấy, và các đồ dùng hàng ngày quen thuộc trong cuộc

sống như chai nhựa, túi nilon,…

- Có thêm các dịch vụ như bán nước phục vụ nhu cầu của những khách hàng đến

5 Animals bằng len 30-50k (tùy size)

7 Nước 10-15k (tùy loại)

- Bảng giá dịch vụ trải nghiệm tại cửa hàng:

Trải nghiệm dịch vụ tạo hình tại tầng 2 của cửa

hàng và có nhân viên hướng dẫn bằng các

nguyên liệu và dụng cụ sẵn có trong cửa hàng

Thành phẩm sẽ được gửi lại cho khách hàng khi

- Tầng 1 sẽ là nơi để quầy thu ngân, gian hàng và kho hàng

- Tầng 2 sẽ là nơi để trải nghiệm như là được trực tiếp nặn đất sét

3.3.2 Phân phối

3.4 Xúc tiến

3.4.1 Truyền thông và quảng cáo

Kênh truyền thông, quảng cáo: Đây là hình thức truyền thông trực tuyến, được thực hiệnthông qua các phương tiện truyền tin phải trả phí Để phù hợp với nguồn vốn, cửa hàng

sử dụng các hình thức quảng cáo sau:

- Quảng cáo ngoài trời: banner, áp phích với kích cỡ hợp lí Biển quảng cáo được

đặt ở vị trí đông người qua lại về lâu dần sẽ ăn sâu vào tiềm thức của khách hàng.Quảng cáo dựa trên mẫu mã của sản phẩm, bao bì đóng gói và cả cách mình trìnhbày bán một cách thật đẹp mắt tại quán để kích thích sự thích thú của khách hàng

- Quảng cáo trên Internet: cửa hàng tập trung quảng bá qua Facebook, Instagram và

Tiktok Đặc biệt, hiện tại Tiktok là 1 kênh tiếp cận rất nhiều khách hàng và cónhiều khách hàng mục tiêu nhất Kênh này cần sáng tạo nội dung cho video để làmnổi bật kênh và đưa sản phẩm, hình ảnh cửa hàng đến với mọi người Khi quảngcáo cần nhấn mạnh vào việc cửa hàng

3.4.2 Xúc tiến bán

- Xúc tiến bán là một phương pháp tiếp thị được sử dụng để khuyến khích ngườitiêu dùng mua sản phẩm hoặc dịch vụ Nó bao gồm các hoạt động và chiến dịchtạm thời nhằm tăng cường việc tiêu thụ ngay lập tức hoặc thúc đẩy doanh số bánhàng trong một khoảng thời gian cụ thể Cửa hàng sẽ triển khai như sau :

- Các chương trình giảm giá: Trong thời gian đầu khai chương, cửa hàng sẽ giảmgiá 20% cho từng sản phẩm, không chỉ vậy cửa hàng còn có chương trình bốcthăm trúng thưởng cho những khách hàng check in tại cửa hàng và chia sẻ lên cáctrang mạng xã hội Khách hàng sẽ có cơ hội nhận những phần quà như voucher25% - 30% hoặc 1 sản phẩm bất kì trong cửa hàng.

- Trong các dịp lễ, tết hay như 20/10, 20/11, 8/3, 14/2 và 14/3… Sẽ triển khaichương trình khuyến mãi đối với các khách hàng mới như mã giảm giá, mãfreeship, mua 2 tặng 1 và tri ân khách hàng thân thiết với những ưu đãi đặc biệt vàquà tặng khi khách hàng mua sắm ở shop trong những ngày này

3.5 Bán hàng và chăm sóc khách hàng

3.5.1 Trong bán hàng

- Đầu tiên, cần xây dựng một đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp trongviệc tiếp đón và tư vấn khách hàng

- Shop sẽ liên tục nâng cao chất lượng, cập nhập những mẫu mã hot và bắt trend

- Tạo không gian thoải mái, dễ chịu khi khách hàng trải nghiệm dịch vụ nặn đất xéttại cửa hàng

3.5.2 Sau bán hàng

- Hiểu khách hàng: Khuyến khích khách hàng đưa ra quan điểm về chất lượng sảnphẩm cũng như trải nghiệm dịch vụ Từ đó có thể có được những giải pháp đểkhắc phục hạn chế còn tồn tại

- Tạo mối quan hệ khách hàng: Xây dựng một mối quan hệ gắn kết và lâu dài vớikhách hàng bằng việc thường xuyên giao tiếp với khách hàng, lắng nghe ý kiếnphản hồi và giải quyết mọi thắc mắc một cách nhanh chóng và hiệu quả Áp dụng

mô hình tạo thẻ thành viên để tích điểm khuyến mãi cho khách hàng sau mỗi lần

sử dụng dịch vụ

- Tạo ra trải nghiệm mua sắm tốt cho khách hàng như là cung cấp dịch vụ chăm sóckhách hàng tận tâm, đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu và thắc mắc về chất lượngsản phẩm không như mong muốn, thực hiện đổi trả và tạo ra các chương trìnhkhuyến mãi, ưu đãi đặc biệt

IV KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VẬN HÀNH

4.1 Lấy hàng

- Nguồn nhập nguyên liệu đầu vào:

+ Chợ Hàng Bồ, Hàng Dao (Hoàn Kiếm) : Đây là thiên đường đồ handmade và cácnguyên vật liệu rất phong phú, đa dạng về chủng loại, mẫu mã

+ Các loại đất sét tự khô, đất sét tự nhiên.

+ Nhập hàng Trung Quốc: qua các trang thương mại điện tử uy tín1688.com hoặc Taobao.com

+ Nhập hàng từ một số sàn khác như: shopee, topsi.vn, tongkhogiasi.vn

- Nguyên vật liệu tạo ra sản phẩm

+ Các loại đất sét ưa chuộng và phổ biến trên thị trường

+Các loại len được ưa chuộng

+ Dụng cụ tạo ra sản phẩm cần thiết, phù hợp với từng loại đất, dễ sử dụng

+ Các loại phụ kiện trang trí đi kèm

-Dịch vụ:

+Nhận làm sản phẩm theo yêu cầu: Các hình ảnh minh họa thiết kế sản phẩm

+Gói quà: Giấy gói, ruy băng, thiệp có in logo của shop, hộp quà các loại,…

Bước 3: Bắt đầu nặn đất sét, đan len,…

Bước 4: Chỉnh sửa và kiểm duyệt sản phẩm

- Thời gian làm các sản phẩm từ khoảng 15-30 phút tùy thuộc vào size và độ phứctạp của bản thiết kế

4.2 Bố trí bán hàng

4.2.1 Bán hàng tại cửa hàng: