Đề tài Xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh Tiệm đồ handmade Sunshine

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTT KINH TẾ VÀ TMĐT BÀI THẢO LUẬN MÔN: KHỞI SỰ KINH DOANH Đề tài: Xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh “Tiệm đồ handmade Sunshine” Giáo viên hướng dẫn: Chu Đức Trí Mã lớp: 231CEMG4111 Thực hiện: Nhóm 11 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 1 Nguyễn Thảo Vân (Nhóm trưởng) 2 Nghiêm Thị Huyền Trang 3 Đỗ Thị Huyền Trang 4 Trần Thị Trang 5 Phạm Quang Vinh 6 Trần Thị Huyền Trang 7 Nguyễn Thị Thu Uyên 8 Nguyễn Đức Toàn 9 Dương Trí Trung 10 Nguyễn Đoan Trang 11 Nguyễn Quỳnh Trang Hà Nội-2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 3 I Ý TƯỞNG KINH DOANH ĐỒ HANDMADE: .4 1.1 Tên ý tưởng và cơ sở hình thành ý tưởng: .4 1.2 Sản phẩm/dịch vụ: .5 1.3 Khách hàng mục tiêu 6 1.4 Nhu cầu đáp ứng 6 1.5 Phương thức bán hàng và thu hút khách hàng .6 1.6 Dự kiến vốn đầu tư: 6 1.7 Thành viên sáng lập 6 II NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 7 2.1 Nghiên cứu khách hàng 7 2.2 Nghiên cứu đối thủ 9 III KẾ HOẠCH MARKETING VÀ BÁN HÀNG 10 3.1 Sản phẩm .10 3.2 Giá sản phẩm 11 3.3 Địa điểm và phân phối 12 3.4 Xúc tiến 13 3.5 Bán hàng và chăm sóc khách hàng 14 IV KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VẬN HÀNH .15 4.1 Lấy hàng 15 4.2 Bố trí bán hàng .16 4.3 Kế hoạch đảm bảo chất lượng 17 V KẾ HOẠCH TỔ CHỨC NHÂN SỰ 18 5.1 Nhu cầu về nhân sự 18 5.2 Kế hoạch tuyển dụng 19 5.3 Đào tạo nhân sự 19 5.4 Chính sách lương thưởng và đãi ngộ 20 VI KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 20 6.1 Nguồn vốn và tài sản 20 6.3 Doanh thu dự kiến và chi phí dự kiến 22 VII NGUY CƠ, RỦI RO VÀ MỘT SỐ CÁCH KHẮC PHỤC CỦA CỬA HÀNG SUNSHINE 25 VIII TỔNG HỢP MÔ HÌNH SWOT 26 KẾT LUẬN 27 LỜI MỞ ĐẦU Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ của con người ngày càng cao bởi họ luôn muốn được thỏa mãn về cả vật chất và tinh thần Bên cạnh đó là nhu cầu về tính thẩm mỹ, sự độc đáo, chất riêng của từng sản phẩm cũng là một yếu tố thu hút người tiêu dùng Nắm bắt được xu hướng đó cùng với niềm đam mê sáng tạo những cái mới bằng chính những vật dụng rất quen thuộc gần gũi với đời sống thường ngày, chúng tôi hy vọng có thể kinh doanh được những mặt hàng dịch vụ để đem lại cho mọi người một luồng gió mới về những đồ vật chất làm từ tay chất lượng và đẹp mắt Đó là kinh doanh đồ handmade Cửa hàng handmade Sunshine sẽ là một doanh nghiệp nhỏ với hình thức kinh doanh tại cửa hàng kết hợp với kinh doanh online Chúng tôi chuyên kinh doanh các sản phẩm được làm bằng tay 100% phục vụ nhu cầu của mọi khách hàng, đặc biệt là giới trẻ Bên cạnh bán các đồ handmade làm từ đất sét, len,… chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ khác liên quan đến đồ handmade Đồ handmade ngày nay càng được ưa chuộng bởi sự sáng tạo độc đáo trong từng sản phẩm, bên cạnh đó, khác với những món đồ tinh xảo cầu kì được sản xuất qua dây chuyền máy móc hiện đại, các món đồ nhỏ handmade dường như ngày càng thu hút hơn đối với khách hàng bởi chứa đựng nhiều tình cảm và ý nghĩa của người làm ra Cửa hàng hi vọng có thể đem đến một không gian nơi mọi người được thỏa sức thể hiện chất riêng của mình qua những món đồ nhỏ nhưng vô cùng ý nghĩa NỘI DUNG I Ý TƯỞNG KINH DOANH ĐỒ HANDMADE: 1.1 Tên ý tưởng và cơ sở hình thành ý tưởng: - Tên ý tưởng: Kinh doanh đồ handmade: đất sét, len, tò he,… - Cơ sở hình thành ý tưởng: Những món đồ handmade làm từ đất sét hay len, và những vật dụng khác đã ra mắt được một thời gian trước đây và vẫn luôn có sức hấp dẫn đối với rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ bởi đây là những món đồ sáng tạo, với đa dạng các mẫu mã mang lại một nguồn năng lượng mới cho mọi người Và đó cũng là một gợi ý để nhóm chúng tôi hình thành lên ý tưởng kinh doanh đồ handmade 1.2 Sản phẩm/dịch vụ: - Tên cửa hàng: Cửa hàng handmade Sunshine - Các sản phẩm được làm chủ yếu bằng tay, được nặn tỉ mỉ, sáng tạo và độc đáo Chỉ với những viên đất sét hoặc len, có thể tạo ra những sản phẩm độc đáo như: hoa đất sét, hoa bằng len, hoa bằng sao… - Cửa hàng sẽ kinh doanh trên hai thị trường chính là offline và online Bên cạnh việc bày bán các sản phẩm ở ngay cửa hàng, Sunshine cũng sẽ kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiktok - Các sản phẩm handmade có sẵn: Hướng đến nhóm khách hàng chọn mua đồ handmade có sẵn: Các sản phẩm được làm sẵn ở cửa hàng sẽ đa dạng về mẫu mã, và trên các sản phẩm đều sẽ kèm theo là thông tin về kích cỡ, màu sắc, chất liệu Các sản phẩm sẽ có thể thay đổi vào các ngày lễ, sự kiện khác nhau  Hoa handmade trang trí: hoa đất sét, hoa sao,…  Tò he  Tranh bằng len, đất sét  Kẹp tóc bằng len, đất sét  Móc khóa đất sét  Các characters bằng đất sét  … - Dịch vụ tạo sản phẩm theo yêu cầu: Hướng đến nhóm khách hàng có ý tưởng riêng Sản phẩm sẽ do chính khách hàng là người thiết kế và được hoàn thành bởi các nhân viên của cửa hàng - Dịch vụ tư vấn quà tặng và gói quà: Sunshine sẽ tư vấn cho khách hàng để lựa chọn quà phù hợp với nhu cầu, hoặc vào các dịp lễ, sự kiện quan trọng Bên cạnh đó là gửi kèm theo thiệp theo nhu cầu của khách hàng - Cửa hàng sẽ kinh doanh trên hai thị trường chính là offline và online Bên cạnh việc bày bán các sản phẩm ở ngay cửa hàng, Sunshine cũng sẽ kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiktok - Ở các thị trường online, Sunshine sẽ vừa bán các sản phẩm, vừa làm các video hướng dẫn mọi người làm đồ handmade tại nhà nhằm thu hút và kích thích hứng thú cho khách hàng - Ở tiệm, Sunshine cũng tạo ra một không gian ấm áp thân thiện nơi khách hàng có cơ hội được trải nghiệm làm đồ handmade thông qua sự hướng dẫn nhiệt tình của nhân viên 1.3 Khách hàng mục tiêu - Nhóm đối tượng chính mà Sunshine hướng tới là học sinh, sinh viên, những người trẻ tuổi và những cặp tình nhân - Không những thế, trong mục tiêu lâu dài, Sunshine cũng sẽ hướng đến mục tiêu khách hàng là những doanh nghiệp lớn để làm những đồ handmade cao cấp 1.4 Nhu cầu đáp ứng - Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, có rất nhiều ngành cung cấp sản phẩm dịch vụ đang phát triển Và con người luôn muốn được thỏa mãn nhu cầu về cả mặt vật chất và tinh thần, bên cạnh những xu hương về các món đồ đắt đỏ như trang sức, túi xách hàng hiệu thì những món đồ handmade có tính thẩm mỹ độc đáo cũng nhận được nhiều sự chú ý của mọi người đặc biệt là giới trẻ Nắm bắt được xu hướng đó, chúng tôi hi vọng có thể đem lại cho mọi người một cái nhìn mới về sự sáng tạo độc đáo, những món đồ làm từ những vật liệu đơn giản, và giá thành cũng không quá cao nhưng vẫn có thể thỏa mãn nhu cầu gửi gắm tâm tư tình cảm của người tặng với người nhận 1.5 Phương thức bán hàng và thu hút khách hàng - Phương thức bán hàng: Đa dạng về các loại mẫu mã cho phép khách hàng có nhiều sự lựa chọn Bán hàng qua hình thức offline và online - Thu hút khách hàng: Quảng cáo thông qua các sàn thương mại điện tử, tổ chức các workshop tạo cơ hội cho khách hàng trải nghiệm làm đồ handmade 1.6 Dự kiến vốn đầu tư: - Mức vốn khởi nghiệp ban đầu dự kiến là: 420.000.000 1.7 Thành viên sáng lập 11 Thành viên của nhóm 11 II NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG  Hành vi của khách hàng - Khám phá về các đồ trang trí nhà 2.1 Nghiên cứu khách hàng cửa, các đồ chơi mang tính an toàn NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG cho trẻ nhỏ, các món đồ lưu niệm nhỏ bé, nhiều màu sắc  Khách hàng là ai - Trải nghiệm các workshop để tự làm -Giới tính: Tất cả đồ handmade từ đất sét và truyền tải -Độ tuổi: 15 - 40 tuổi đến cho các mối quan hệ xung -Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân quanh viên văn phòng, nội trợ, nhà kinh doanh - Tìm kiếm thông tin về các sản phẩm thủ công làm từ đất sét trên các nền -Địa điểm: trên cả nước tảng MXH: tiktok, instagram, -Thu nhập: có nguồn thu nhập từ facebook và đặt mua 1tr/tháng - Tham khảo, đánh giá và so sánh về -Sở thích: sưu tầm đồ lưu niệm, đồ chất lượng, giá cả của sản phẩm handmade, các đồ vật trang trí nhỏ giữa các nhà kinh doanh đồ nhắn, các sản phẩm làm thủ công, mang handmade và đưa ra quyết định lựa tính độc nhất, các màu sắc sặc sỡ, trang chọn người bán nào trí nhà cửa, phòng ốc, thích những đồ - Nghe, đọc feedback về các vật mang nét dân gian, sưu tầm những workshop, các shop làm đồ đồ chơi, đồ trang trí tiết kiệm chi phí và handmade từ đất sét từ các người không độc hại với môi trường mua trước đó -Thói quen: đi dạo phố, lướt MXH, tìm tòi, khám phá những thứ mới mẻ  Nhu cầu của khách hàng  Mục đích - Mong muốn tìm được những đồ - Tìm được 1 workshop với không vật handmade có thể sử dụng lâu gian thoáng đãng, lành mạnh dài - Tìm hiểu thêm về cách tạo ra 1 sản - Tìm kiếm những đồ chơi an toàn, lành mạnh cho trẻ nhỏ phẩm từ đất sét - Có thể tự tay làm những đồ - Trẻ con có không gian vừa chơi, vừa handmade từ đất sét theo sở thích của họ học hỏi - Tìm thấy một sản phẩm phù hợp với giá tiền, giá cả phải chăng nhưng - Có một địa điểm để trẻ con, con chất lượng không bị thua kém với của họ có thể vừa chơi vừa học các người kinh doanh khác được cách làm đồ thủ công - Có thể dùng để trang trí ở trong nhà mà không sợ bị rơi, vỡ và tiết kiệm chi phí, tiết kiệm diện tích và không độc hại trong môi trường khép kín Dưới đây là những số liệu phân tích từ google form mà nhóm đã thực hiện: Nhu cầu khách hàng: Độ tuổi: Sản phẩm handmade được thích: Mức giá: Tần suất mua: Mua vào dịp nào: 2.2 Nghiên cứu đối thủ - Phân tích đối thủ trực tiếp và gián tiếp: Xác định cả đối thủ trực tiếp và gián tiếp là điều quan trọng trong quá trình nghiên cứu Đối thủ trực tiếp là những công ty hoặc thương hiệu cung cấp cùng một loại sản phẩm hoặc dịch vụ trực tiếp cạnh tranh với bạn Đối thủ gián tiếp là những công ty hoặc thương hiệu cung cấp sản - Phân các loại sản phẩm theo nhóm, bày bán trên kệ ở cửa hàng, niêm yết tên và giá thành các loại sản phẩm trên kệ tại cửa hàng Các sản phẩm được bày bán khoa học, dễ kiếm, dễ tìm - Tiếp nhận đơn đặt hàng tại cửa hàng, tiến hành tư vấn cho khách hàng và hướng dẫn khách hàng tạo ra sản phẩm đối với những sản phẩm dễ làm, khách hàng có thể tự hoàn thiện sản phẩm của mình dưới sự hướng dẫn của nhân viên, hoàn thiện ngay trong thời gian ngắn ngay tại cửa hàng - Khách hàng khi đến cửa hàng được nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, tỉ mỉ thân thiện, cởi mở về những vấn đề liên quan đến thẩm mỹ, phụ kiện, mỹ thuật, sao cho phù hợp với tính cách và nhu cầu của khách hàng Đồng thời trong quá trình làm đất sét handmade tại quán, khách hàng có thể lựa chọn những dịch vụ đi kèm như nước giải khát, trà, coffee hay đồ ăn vặt đi kèm Được thư giãn trong một không gian rộng, thoáng, thoải mái có âm nhạc - Cửa hàng luôn hướng đến đem lại một không gian thư giãn cho khách hàng, đặc biệt là những ngày cuối tuần để được chill và nạp năng lượng cho tuần mới Dưới đây là bản vẽ thiết kế của nhóm: MẶT BẰNG TẦNG 1 MẶT BẰNG TẦNG 2 4.2.2 Bán hàng trên page, trên các trang thương mại điện tử: -Page cần thể hiện đầy đủ các mục cơ bản: + Trang chủ page : giới thiệu các sản phẩm mới của cửa hàng, thông điệp muốn gửi tới khách hàng, địa chỉ của cửa hàng Gắn link các trên thương mại điện tử của của hàng trên page + Sản phẩm: hình ảnh sản phẩm có sẵn, mẫu sản phẩm, giá sản phẩm, các gói dịch vụ của cửa hàng + Cách mua hàng: có hai hình thức mua hàng:  Đến tận cửa hàng mua hàng trực tiếp  Đặt hàng ngay trên page, trên các trang thương mại điện tử - Tiến hành bán hàng online trên page, trên các trang thương mại điện tử: Thứ 1: Luôn cập nhập tin tức, hình ảnh đăng lên trang web những mặt hàng mới, những mặt hàng bán chạy của cửa hàng Với chỉ tiêu đặt ra mỗi tuần cho ra một sản phẩm mới có xu hướng mới lạ, bắt trend Thứ 2: Trong suốt quá trình, sẽ có 1 nhân viên cố định luôn trực đơn đặt hàng Các nhân viên khác trong cửa hàng sẽ hỗ trợ trực nhận đơn đặt hàng thay cho nhân viên chính khi cần thiết (khi cần sự tư vấn, hoặc có vấn đề xảy ra) + Liên hệ tư vấn: email, số điện thoại, facebook, instagram, shopee,… Thứ 3: Lập kế hoạch bán hàng, quảng cáo, ưu đãi đặc biệt cho những ngày lễ kỷ niệm và các dịp đặc biệt Đưa ra những chương trình khuyến mãi vào những dịp lễ hay dịp đặc biệt - Trên các trang mạng xã hội như tiktok, facebook hay youtube sẽ có một đội ngũ nhân viên làm content hướng dẫn dạy làm đồ handmade để khơi dậy hứng thú cho người xem 4.3 Kế hoạch đảm bảo chất lượng - Sản phẩm + Kiểm tra, xác định kỹ nguồn hàng nhập vào, đến thực tế tận nơi cung cấp để biết rõ hơn về nguồn gốc, xuất xứ Lựa chọn và kiểm tra kỹ lưỡng nguồn hàng cần thiết đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý Đối với những đơn hàng đặt qua các sàn thì cần có hóa đơn, giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng + Tuyển chọn những người thợ có niềm yêu thích với việc tạo ra sản phẩm handmade, những người khéo tay, có gu thẩm mĩ, trình độ tay nghề cao, có tính sáng tạo chất riêng của bản thân + Công tác chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, biết lựa nguyên liệu phù hợp với từng sản phẩm, biết cách phối màu bắt mắt + Kiểm tra lại chất lượng sản phẩm sau khi đã hoàn thành, bảo quản và cất giữ sạch sẽ + Ghi thông tin tên sản phẩm, chất liệu, niêm yết giá và các hướng dẫn sử dụng trước khi mang ra bày bán +Sử dụng bao bì và dụng cụ thân thiện, bảo vệ môi trường - Dịch vụ + Dịch vụ đóng gói: chọn loại giấy gói thân thiện, bảo vệ môi trường Giấy gói đẹp, mẫu mã đa dạng đi kèm với túi đựng, ruy băng, thiệp cảm ơn đối với khách hàng, những phần quà nhỏ + Dịch vụ tạo sản phẩm theo yêu cầu: Tạo ra sản phẩm theo như ý muốn của khách hàng, tỉ lệ đạt yêu cầu 80-90% Phản hồi tích cực, tiếp nhận ý kiến đống góp khi khách phản hồi về sản phẩm + Đối với khách hàng lựa chọn làm sản phẩm ngay tại cửa hàng, nhân viên cần có kiến thức, thẩm mỹ, hướng dẫn chuyên nghiệp đối với mọi lứa tuổi khách hàng V KẾ HOẠCH TỔ CHỨC NHÂN SỰ 5.1 Nhu cầu về nhân sự - Quản lí cửa hàng (1): quản lí các hoạt động trong cửa hàng - Vị trí làm sản phẩm(5): trực tiếp tạo ra những sản phẩm để bán hàng o Có khả năng học tập nhanh và tốt o Nhiệt huyết, sáng tạo o Có kinh nghiệm trong việc làm đồ Handmade