Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7

Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê g7

1 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 2 STT Họ và tên MSSV Phân công Đánh giá 1 Hồ Trần Vĩnh Khang Tìm nội dungchương 1, 050611230474 kiểm tra nội dung, (Nhóm trưởng) đánh tiểu luận 2 Nguyễn Vũ Hưng 050611230393 Tìm nội dung chương 3, đánh tiểu luận 3 Nguyễn Hoàng Khải 050611230470 Tìm nội dung chương 2 4 Nguyễn Bá Khánh 050611230491 Tìm nội dung chương 2 5 Nguyễn Thị Hoàng Lan 050611230536 Tìm nội dung chương 1, kiểm tra nội dung 6 Nguyễn Diệu Linh 050611230568 Tìm nội dung chương 3, soạn lời kết thúc 2 PHIẾU CHẤM ĐIỂM TIỂU LUẬN CỦA GIẢNG VIÊN Điểm bằng số: Điểm bằng chữ: 3 Lời mở đầu Có thể nói, để xã hội phát triển như hiện nay thì đòi hỏi con người phải hoạt động rất nhiều Do đó những yếu tố cần thiết để tăng năng suất làm việc là rất quan trọng Vì thế những sản phẩm như cà phê, trà, nước tăng lược cũng ngày càng được phát triển và đổi mới nhiều hơn Nói đến thực phẩm nâng cao sự tỉnh táo và bền bỉ thì không thể bỏ qua cà phê Và một trong những thương hiệu cà phê lâu đời nổi tiếng là cà phê Trung Nguyên Nhắc đến Trung Nguyên là nhắc đến Đặng Lê Nguyên Vũ, ông đã có một hành trình dài tìm tòi và xây dựng nên một thương hiệu cà phê độc nhất tại Việt Nam với hơn 20 kinh nghiệm Qua những thông tin mà nhóm 2 chúng em đã sưu tầm trên nhiều nguồn khác nhau Chúng em mong muốn có thể mang lại kiến thức và hiểu biết đến quý bạn đọc thông qua bài tiểu luận dưới đây Bố cục tiểu luận gồm có ba phần chính là nội dung của ba chương Tuy nhiên chúng em đã cố gắng nhưng đôi lúc vẫn còn nhiều thiếu sót, rất mong quý bạn đọc thông cảm 4 Mục lục CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 7 1.1 Tổng quan về Trung Nguyên 7 1.1.1 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê G7 .7 1.2 Phân tích thị trường 10 1.2.1 Môi trường vĩ mô 10 1.2.2 Môi trường vi mô 13 1.3 Nội bộ doanh nghiệp .18 1.3.1 Điểm mạnh 18 1.3.2 Điểm yếu 19 1.3.3 Cơ hội 20 1.3.4 Thách thức 21 1.4 Giới thiệu các sản phẩm khác 21 CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC SẢN XUẤT 23 2.1 Bộ máy sản xuất 23 2.1.1 Giới thiệu tổng quan về nhà máy sản xuất Tập Đoàn Café Trung Nguyên 23 2.1.2 Hệ thống sản xuất .24 2.2 Các yếu tố chuẩn bị cho quá trình sản xuất 25 2.2.1 Nguồn nhân lực 25 2.2.2 Thiết kế sản phẩm, lựa chọn quá trình và hoạch định công suất sản xuất 26 2.2.3 Xác định địa điểm của doanh nghiệp 26 2.2.4 Lập trình sản xuất 26 2.2.5 Quản trị dự trữ 26 2.2.6 Quản lý chất lượng trong sản xuất 26 2.2.7 Bố trí mặt bằng sản xuất 26 2.2.8 Kho bảo quản 27 2.2.9 Khu vực chế biến (Chế biến cà phê hòa tan) 27 2.2.10 Khu vực đóng gói 27 2.2.11 Các khu vực phụ trợ 27 2.2.12 Hệ thống phụ trợ 27 2.2.13 Khả năng nghiên cứu và phát triển của Trung Nguyên .28 2.3 Quy trình sản xuất, công nghệ .28 CHƯƠNG 3: PHÂN PHỐI VÀ TÀI CHÍNH 32 3.1 Tổ chức tiếp cận thị trường 32 3.1.1 Phân đoạn thị trường cà phê 32 3.1.2 Chiến lược Marketing của Cà phê Trung Nguyên theo mô hình 4P 34 5 3.2 Tổ chức phân phối và tiêu thụ sản phẩm 39 3.2.1 Đối với kênh truyền thống .39 3.2.2 Đối với kênh phân phối hiện đại .40 3.2.3 Hệ thống nhượng quyền của Trung Nguyên (quán cà phê) 40 3.2.4 Đối với kênh thương mại điện tử 41 3.3 Điều tra sau tiêu thụ 41 3.3.1 Khảo sát thị trường: 41 3.3.2 Phân tích dữ liệu bán hàng: .43 3.3.3 Nghiên cứu thị trường: 44 3.3.4 Phản hồi của khách hàng: 45 3.4 Tài chính 45 Danh sách bảng và hình Hình 1 Sơ đồ tổ chức .9 Hình 12 Sơ đồ hệ thống sấy phun 32 Hình 17 Thị phần cafe các hãng cafe trên thế giới 43 6 NỘI DUNG CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 1.1 Tổng quan về Trung Nguyên 1.1.1 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm cà phê G7 - Sản phẩm cà phê G7 là một thương hiệu cà phê hòa tan của Tập đoàn Trung Nguyên Thương hiệu này bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như G7 3in1, 2in1, và G7 hòa tan đen Cà phê G7 ra mắt thị trường Việt Nam lần đầu tiên vào cuối năm 2003 Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: ● Công ty cổ phần Trung Nguyên ● Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên ● Công ty TNHH cà phê Trung Nguyên ● Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 ● Công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) - Các ngành nghề chính của tập đoàn Trung Nguyên bao gồm sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê, nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên dự kiến sẽ phát triển với 10 công ty thành viên và kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng 1.1.2.1 Tầm nhìn - Tổ chức vĩ đại bằng phụng sự cộng đồng nhân loại - Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục - Tạo ra một quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng cho đến sản phẩm đưa tới khách hàng Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo ra những sản phẩm/dịch vụ tốt nhất - Khẳng định được vị thế tập đoàn thống ngự nội địa – chinh phục thế giới với hệ sản phẩm, mô hình, dịch vụ, dự án đặc biệt – khác biệt – duy nhất 7 1.1.2.2 Sứ mệnh - Với doanh nghiệp: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cafe nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt - Với khách hàng: Sứ mệnh không chỉ là đem lại lợi ích cho khách hàng thông qua việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ tốt nhất mà còn là tạo ra những trải nghiệm thú vị và giá trị thặng dư cho quý khách Chọn lọc những sản phẩm tốt nhất để gửi tới khách hàng Xây dựng một thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ trong nước và thế giới Từ đó, cùng đất nước nâng tầm vị thế quốc gia - Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác và tương trợ cùng thành công - Với nhân viên: Tạo ra môi trường làm việc năng động, phát huy tối đa tinh thần sáng tạo của đội ngũ nhân viên - Với xã hội: Xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất theo một hệ giá trị của lối sống tỉnh thức, cũng như đem đến thành công và hạnh phúc thực sự Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào các hoạt động hướng về cộng đồng, thể hiện tinh thần trách nhiệm công dân và niềm tự hào dân tộc 1.1.2.3 Mục tiêu chiến lược - Với hệ sinh thái có thể nói là toàn diện từ sản xuất đến phân phối, Trung Nguyên mang trong mình một tầm nhìn chiến lược to lớn Chiến lược kinh doanh của Trung Nguyên nhắm đến mục tiêu chiếm lĩnh thị trường quốc tế Đồng thời, Trung Nguyên hướng đến xây dựng một thương hiệu đậm đà bản sắc Việt, giúp khơi nguồn sáng tạo Ông Đặng Lê Nguyên Vũ từng chia sẻ rằng, Trung Nguyên đặt mục tiêu trở thành nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới vào năm 2022 1.1.2.4 Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức Hình 1 Sơ đồ tổ chức 8 Chức năng của các phòng ban a Phòng hành chính - nhân sự - Nghiên cứu, soạn thảo các nội quy, quy chế về tổ chức lao động trong nội bộ công ty: - Giải quyết các thủ tục về việc hợp đồng lao động, tuyển dụng, điều động, bổ nhiệm, miễn nhiệm, cho thôi việc đối với cán bộ công nhân - Tham mưu cho Giám đốc trong việc giải quyết chính sách, chế độ đối với người lao động Theo dõi , giải quyết các chế độ chính sách về bảo hiểm xã hội , bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, tai nạn lao động, hưu trí - Xây dựng các phương án về quy hoạch đội ngũ cán bộ , lưc lượng công nhân kỹ thuật của doanh nghiệp - Lập kế hoạch, chương trình đào tạo cán bộ hằng năm và phân phối với các phòng ban nghiệp vụ thực hiện - Xây dựng định mức đơn giá về lao động - Tổ chức khám sức khỏe hằng năm - Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị của doanh nghiệp Lập kế hoạch mua sắm trang thiết bị và trình lên Giám đốc Thực hiện công tác kiểm tra và kiểm kê tài sản b Phòng tài chính- kế toán - Phòng tài chính – kế toán lad phòng tham mưu, giúp việc cho Tổng giám đốc trong việc tổ chức công tác kế toán, bộ máy kế toán đảm bảo đúng các quy định của pháp luật vè công tác kế toán Thực hiện công tác tổng hợp báo cáo quản trị nội bộ, các báo cáo ra bên ngoài cho các cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo chức năng nhiệm vụ được giao Chịu trách nhiệm trước pháp luật, Hội đồng quản trị, Tổng giám đốc về các hoạt động đó theo quy định của pháp luật c Phòng kinh doanh - Là bộ phận tham mưu, giúp việc cho tổng giám đốc về công tác bán sảm phẩm và dịch vụ của công ty (cho vay, bảo lãnh, các hình thức cấp tính dụng khác, huy động vốn trên thị trường, dịch vụ tư vấn tài chính, đầu tư góp vốn, liên doanh liên kết), công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thị trường, công tác xây dựng mối quan hệ khách hàng 1.2 Phân tích thị trường 1.2.1 Môi trường vĩ mô 1.2.1.1 Môi trường kinh tế - Tốc độ tăng trưởng kinh tế của nước ta hiện nay khá cao tạo nhiều cơ hội cho Trung Nguyên đầu tư mở rộng các hoạt động kinh doanh sản xuất Việt Nam đang trên đà 9 phát triển với nhiều cơ hội hợp tác và hội nhập mới điều này tác động lớn đến Trung Nguyên Trong điều kiện kinh tế thế giới và trong nước còn nhiều khó khăn sau khủng hoảng tài chính và dịch bệnh, nền kinh tế nước ta đang dần bước khỏi tình trạng suy giảm từng bước phục hồi và tăng trưởng khá nhanh trong năm 2022 GDP quý I năm 2022 ước tính tăng 5,03% so với cùng kỳ năm trước, cao hơn tốc độ tăng 4,72% của quý I năm 2021 và 3,66% của quý I năm 2020 Trong đó, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 2,45%, đóng góp 5,76% vào mức tăng trưởng chung; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 6,38%, đóng góp 51,08%; khu vực dịch vụ tăng 4,58%, đóng góp 43,16% Tốc độ tăng trưởng kinh tế của nước ta hiện nay khá cao tạo nhiều cơ hội cho Trung Nguyên đầu tư mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ nội địa cà phê có sự khác biệt lớn giữa thành thị và nông thôn cả về lượng và giá trị Lượng tiêu thụ bình quân đầu người của thành thị năm 2021 (4,7kg) cao gấp 2,24 lần tiêu thụ của nông thôn (2,1 kg) Tiêu thụ cà phê bình quân đầu người tăng dần từ nhóm có thu nhập thấp nhất đến nhóm có thu nhập cao nhất Giá trị tiêu thụ chênh lệch khoảng 9 lần giữa nhóm giàu nhất và nghèo nhất Như vậy, về mô tả thống kê, tiêu thụ cà phê có xu hướng thay đổi theo thu nhập - Cơ hội: tốc độ tăng trưởng khá cao tạo điều kiện cho Trung Nguyên đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh, chiếm lĩnh thị phần ngày càng lớn - Thách thức: khả năng Lạm phát có thể tăng cao: đồng tiền mất giá gây không ít khó khăn cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Trung Nguyên như giá thu mua nguyên liệu đầu vào tăng làm ảnh hưởng tới doanh thu lợi nhuận cũng như thị phần của Trung Nguyên 1.2.1.2 Nhân tố chính trị-pháp luật Việt Nam có một nền chính trị ổn định rất thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, tác động lớn đến môi trường Marketing của doanh nghiệp đồng thời những quyết định Marketing chịu tác động mạnh mẽ của những diễn biến trong môi trường chính trị Cà phê còn được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài, bên cạnh đó nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành và phát triển cà phê với mục đích quán triệt đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước bảo vệ lẫn nhau tránh các hành vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam trên thị trường - Cơ hội: Tạo ra môi trường bình đẳng cho Trung Nguyên có thể hoạt động một cách hiệu quả, bảo vệ Trung Nguyên khi Trung Nguyên tuân thủ đúng quy định của pháp luật Với sự gia nhập WTO vào năm 2006, ngành cà phê Việt Nam đã có bước chuyển 10