Tiểu luận chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê arabica tại thị trường quốc tế mỹ

ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH KHOA MARKETING - KINH DOANH QUỐC TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH QUỐC TẾ HK2A-2023-2024 TIỂU LUẬN GIỮA KỲ Giảng viên môn: PHẠM THỊ BÍCH HẠNH Nhóm thực hiện: NHĨM 02 - INDONESIA i TP Hồ Chí Minh, 2023 SINH VIÊN THỰC HIỆN Phan Thị Tuyết Ngân 2182301074 21DMAB1 Đinh Lê Ngân Quỳnh 2182306657 21DMAB1 Bùi Châu Nam 2182301004 21DMAB1 Vũ Thị Ánh Tuyết 2182305517 21DMAB1 Lê Ngọc Nhi 2182303454 21DMAB1 Trần Nguyễn Bảo Ngọc 2182303387 21DMAB1 Nguyễn Hữu Nhân 2182301194 21DMAB1 Huỳnh Phạm Kiều Trinh 2182307583 21DMAB1 Nguyễn Hồ Như Quỳnh 2182306847 21DMAB1 10 Lâm Ngọc Bình 2182304368 21DMAB1 11 Lê Thị Thanh Thảo 2182301710 21DMAB1 12 Vũ Viết Lộc 2182303164 21DMAB1 13 Trần Văn Chính 2182307344 21DMAB1 14 Nguyễn Quốc Đạt 2011252235 21DMAB1 ii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐÁNH GIÁ CÁC THÀNH VIÊN HK2A-2023-2024 HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH QUỐC TẾ TIỂU LUẬN GIỮA KỲ NHÓM: 02         LỚP: 21DMAB1 STT HỌ VÀ TÊN MSSV ĐÁNH GIÁ 01 Phan Thị Tuyết Ngân 2182301074 10/10 02 Đinh Lê Ngân Quỳnh 2182306657 8/10 03 Bùi Châu Nam 2182301004 8/10 04 Vũ Thị Ánh Tuyết 2182305517 8/10 05 Lê Ngọc Nhi 2182303454 9.5/10 06 Trần Nguyễn Bảo Ngọc 2182303387 7.5/10 07 Nguyễn Hữu Nhân 2182301194 9/10 08 Huỳnh Phạm Kiều Trinh 2182307583 8/10 09 Nguyễn Hồ Như Quỳnh 2182306847 10/10 10 Lâm Ngọc Bình 2182304368 10/10 11 Lê Thị Thanh Thảo 2182301710 7/10 12 Vũ Viết Lộc 2182303164 6.5/10 13 Trần Văn Chính 2182307344 7.5/10 14 Nguyễn Quốc Đạt 2011252235 7/10 iii CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc - NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Lớp: 21DMAB1 Nhóm: 02 - INDONESIA Nhận xét chung ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Giảng viên iv MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHŨ VIẾT TẮT vi DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH vii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN SẢN PHẨM 1.1 Giới thiệu sản phẩm .2 1.2 Các chủng cà phê Arabica CHƯƠNG 2: THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA INDONESIA 2.1 Tổng quan thị trường 2.2 Chỉ số kinh tế 2.3 Một số tiêu chuẩn áp dụng cà phê nhập vào thị trường Mỹ 2.4 Một số thuận lợi, khó khăn thị trường 2.4.1 Thuận lợi 2.4.2 Khó khăn CHƯƠNG 3: THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ MỸ .9 3.1 Tổng quan thị trường 3.2 Chỉ số kinh tế CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG CÁC HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ ARABICA TẠI THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ 12 4.1 Phân tích mơi trường vĩ mô 12 4.2 Phân tích mơi trường vi mơ 15 4.3 Mục tiêu chiến lược .16 4.4 Chính sách phát triển 17 CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ ARABICA TẠI THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ MỸ 20 5.1 SWOT 20 5.2 Chiến lược thâm nhập thị trường .21 5.3 Các phương thức thâm nhập thị trường 25 5.3.1 Xuất trực tiếp 25 5.3.2 Xuất gián tiếp .27 5.4 Chiến lược Marketing 7Ps 28 5.4.1 Product (Sản phẩm) .28 5.4.2 Price (Giá cả) .30 5.4.3 Place (Địa điểm) 31 5.4.4 Promotion (Quảng bá) 31 5.4.5 People (Con người) .32 5.4.6 Process (Quy trình) .33 5.4.7 Physical Evidence (Cơ sở hạ tầng) .35 KẾT LUẬN .36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHŨ VIẾT TẮT XNK: Xuất nhập FAO: Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc ICO: Tổ chức cà phê giới ITC : Trung tâm Thương mại Quốc tế CAGR: Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm FDA: Cục Quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa Kỳ USDA: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ MRL: Dư lượng tối đa NOP: Chương trình Hữu Quốc gia SCAA: Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ AJP: Arabica Java Preanger vi DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Cà phê Arabica Robusta Hình 2.1 Cà phê Arabica－Cà phê chè Hình 2.2 FDA Certified Instant Coffee Supplier Hình 2.3 USDA organic coffee Hình 3.1 Trị giá cà phê xuất sang Hoa Kỳ qua tháng giai đoạn 2020-2022 .11 Hình 4.1 Gloria Jean's Coffees 15 Hình 5.1 Ma trận SWOT 20 Hình 5.2 Drink Wars Raging 23 Hình 5.3 Cà phê hạt nguyên chất Arabica 29 Hình 5.4 Chuỗi cung ứng sản phẩm 34 LỜI MỞ ĐẦU Từ bắt đầu sách mậu dịch tự do, giới trải qua nhiều biến động đáng kể Sự gia tăng mặt kinh tế quyền lực quốc gia hoạt động thương mại quốc tế thuận lợi thúc đẩy xuất nhập cách đa dạng, với ưu điểm trao đổi hàng hóa tự mà khơng gặp cản trở mua bán khác thị trường Dù phủ thơng qua hiệp định, song việc XNK hàng hóa nước mối lo ngại số quốc gia khu vực Đơng Nam Á tồn giới Hiện có nhiều doanh nghiệp, cụ thể ngành nông nghiệp, tiếp cận với vô số thị trường đa dạng hóa sản phẩm nơng sản khác có hội phát triển gặp thị trường tiềm Trong đó, Indonesia - quốc gia khu vực mậu dịch tham gia vào hiệp định thương mai tự với mục tiêu: Nâng giá trị sản phẩm nơng nghiệp giành lại vị trí sản xuất cà phê lớn thứ hai giới Tại đất nước này, nhiều sản phẩm nông nghiệp chủ lực mang giá trị cao cao su, chè, cà phê có tiềm lực tăng trưởng mạnh thúc đẩy nông nghiệp hóa thị trường quốc tế, đặc biệt xuất cà phê chè (Arabica) sang thị trường Mỹ Việc xuất nhập doanh nghiệp đem lại nhiều giá trị giúp họ tìm kiếm nguồn sản phẩm chất lượng mà thị trường khác thiếu Sở dĩ, hạt Arabica không dễ trồng có nhiều yếu tố địa lý khí hậu không thuận lợi nên số quốc gia loại hạt chưa phải mặt hàng xuất trội Indonesia, hạt Arabica trồng hầu khắp đảo sản lượng xuất nằm top đầu giới Chính vậy, thị trường cà phê quốc gia ứng cử viên sáng giá hàng đầu muốn xuất cà phê thị trường quốc tế CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN SẢN PHẨM 1.1 Giới thiệu sản phẩm Indonesia quê hương nhiều vùng đất trồng trọt cà phê lý tưởng Sumatra, Java, Sulawesi, Bali Papua Là quốc gia nằm gần đường xích đạo nên nhiệt độ lượng mưa ổn định suốt năm, tạo điều kiện cho việc phát triển giống Arabica sản xuất cà phê Sản xuất cà phê Indonesia ban đầu 100% giống Arabica, cho đến năm 1870, cà phê toàn vùng bị bệnh gỉ sắt công, nông dân phải dần thay Arabica giống Robusta Nhưng ngày nay, cà phê Arabica lồi có giá trị kinh tế số loài cà phê, chiếm 61% sản phẩm cà phê toàn giới Trên thị trường, cà phê Arabica được đánh giá cao cà phê Robusta có hương vị thơm ngon chứa hàm lượng caffein Ngoài ra, cà phê Arabica sản xuất quy trình tách vỏ ướt, bao gồm việc loại bỏ lớp vỏ ngồi cà phê trước làm khơ hạt Phương pháp tạo hương vị đắng chua nhẹ riêng biệt, đặc trưng cà phê Indonesia Cà phê Arabica cịn gọi là Brazilian Milds nếu đến từ Brasil, gọi là Colombian Milds nếu đến từ Colombia, gọi là Other Milds nếu đến từ nước khác Hiện nay, cà phê Arabica trồng vùng đất cao, cận nhiệt đới: khắp châu Mỹ Latin, TrMuung Đông Phi, Ấn Độ, vài vùng Indonesia Hình 1.1 Cà phê Arabica Robusta 1.2 Các chủng cà phê Arabica －Typica: đặc tính thử nếm vị chua chanh với chút hương hoa hậu vị kéo dài －Bourbon: hạt có vị acid nhẹ với mùi rượu vang, hậu vị Được trồng nơi cao, thường có đặc tính thơm hương hoa Lá bourbon rộng, trái tương đối nhỏ nặng nên hạt nhỏ tròn hơn Typica － Caturra khám phá Brazil, dạng đột biến bourbon Đặc tính thử nếm vị acid chanh rõ rệt －Catuai chủng lai Mundo Novo Caturra, khơng có hương vị đặc trưng rõ rệt Tuy nhiên, độ Catuai bị tác động mạnh phương pháp thụ phấn －Mundo Novo chủng lai tự nhiên khác Typica Bourbon, có khả kháng bệnh tốt Hương vị cà phê thường đắng rõ － Maragogype: hương vị cà phê dịu với vị chua phảng phất vị Maragogype không dễ rang Hạt cà phê phải rang chậm nhiệt độ thấp đủ để tạo hương vị độc đáo riêng －Pacas tạp giao Caturra Bourbon －Pacamara tạp giao Maragogype Pacas.