Qua bài dự ánnày, chúng em muốn phân tích từng giai đoạn trong quytrình sản xuất tương ớt Cholimex từ nguyên liệu đầu vàođến khi thành phẩm đến tay người tiêu dùng Việt Nam vàquốc tế, từ
Các quy trình trong chuỗi cung ứng
Quy trình thu mua
Cholimex rất chú trọng tới từng công đoạn để đưa ra thành phẩm chất lượng cao, vì vậy ở quy trình thu mua được đánh giá là quy trình quan trọng nhất trong chuỗi các quy trình Bởi vì, để có được thành phẩm tốt thì nguồn nguyên liệu đầu vào phải đảm bảo chất lượng Cholimex lựa chọn và thu mua nguyên liệu đầu vào chính như ớt, tỏi từ các nông trại sạch từ mọi miền trên đất nước ta Ớt, tỏi sau khi đưa về công ty phải được thông qua quy trình kiểm tra khắt khe, không có hàm lượng thuốc trừ sâu, được sản xuất trên quy trình công nghệ hiện đại, kiểm duyệt chặt chẽ trong từng khâu chế biến, có vị cay đậm đà và hương thơm đặc biệt Sau khi được chọn lọc và làm sạch để loại bỏ những quả hỏng thì ớt được đưa vào chuỗi sản xuất khép kín Bằng công nghệ thanh trùng chân không, giữ lại hương vị thơm cay, tương mịn, màu sắc tự nhiên của ớt, tỏi mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công ty thực hiện quy trình rất nghiêm ngặt trong việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu và kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập kho Đầu tiên được nói đến là nguồn nuôi trồng và khảo sát quy trình sản xuất của các vùng này, thiết bị sản xuất phải đảm bảo an toàn và đúng chất lượng yêu cầu của công ty Sau đó, công ty sẽ tiến hành ký hợp đồng dài hạn với các bên cung cấp ở vùng này, thường xuyên kiểm tra quá trình sản xuất, nguyên liệu đầu vào, xác định nguồn gốc giống nuôi của họ Từ đó, cho thấy được nguồn nguyên liệu luôn được ổn định, đáp ứng đủ chất lượng theo yêu cầu của công ty.
Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 19
Danh sách các công ty cung cấp nguyên vật liệu chính:
BAO BÌ NÔNG SẢN PHỤ LIỆU
Nhựa Ngọc Nghĩa Hợp tác xã Phước Thành
Brenntag Việt Nam , Mía đường Thành Thành Công Tây Ninh
Thủy tinh Malaysia Hợp Tác xã Lâm Đồng Mía đường Thành Thành Công Tây Ninh
Nhựa PET Việt Nam Công ty TNHH Dầu Thực Vật Tường An
Quy trình sản xuất tương ớt
2.4.2.1 Xử lý nguyên liệu Ớt, cà chua phải tươi, thịt dày, ít hạt được cắt bỏ cuống và phần hỏng Sau đó, đưa đến hệ thống làm sạch qua băng chuyền, hệ thống làm sạch lớn, sức nước mạnh.
Nguyên liệu được đưa vào máy để cắt nhỏ và nghiền nát nhằm làm nhỏ nguyên liệu để tạo ra tương ớt mịn, đặc sệt sau khi hoàn thành.
Sau khi nguyên liệu được nghiền nát sẽ chuyển đến quá trình gia nhiệt - làm nóng nguyên liệu, nhằm giúp chuyển hóa protopectin có trong cà chua thành pectin.
Nguyên liệu được làm nóng từ 140 – 180 độ C Ở mức nhiệt độ này có thể làm màu sắc và hương vị của tương ớt bị thay đổi, do đó trong quá trình thực hiện cần kiểm soát cẩn thận.
2.4.2.4 Chà nguyên liệu Để giúp sản phẩm có độ mịn cao, không bị gợn khi hoàn thành thì cần phải có quá trình chà nguyên liệu để loại bỏ phần vỏ bên ngoài và hạt cà chua Tuy nhiên, để vỏ và hạt trong nguyên liệu được làm sạch tối đa thì cần chú ý đến tốc độ quay của máy, không để máy chà với tốc độ quá nhanh.
2.4.2.5 Phối trộn và đun sôi nguyên liệu dùng để sản xuất tương ớt
Sau khi chà nguyên liệu xong, quá trình tiếp theo là trộn tất cả các nguyên liệu và đem đun sôi, tất cả các nguyên liệu phải tan đều vào nhau, do đó quá trình này rất là quan trọng.
Các loại gia vị như: muối, tiêu, đường, tỏi, giấm, được cho vào hỗn hợp tương ớt và cà chua đã chà sạch, phải được làm nóng ở mức nhiệt từ 35 đến 45 độ C Sau đó cho tinh bột, chất ổn định vào, tăng mức nhiệt đến nhiệt độ sôi và khuấy đều làm cô đặc sản phẩm.
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 21
2.4.2.6 Làm nguội Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Tương ớt sẽ được làm nguội sau khi quá trình phối trộn và đun sôi kết thúc, sau đó đưa đến bộ phận chiết rót để đóng gói.
Chai rỗng được xếp lên băng chuyền, tương ớt đã làm nguội được bơm vào chai lọ qua hàng loạt các đường ống dẫn Các chai tương ớt được đóng nắp niêm phong màu vàng và sau đó là các nắp bóp đỏ Trên đường băng chuyền tiếp, các chai được quay 90 độ để kiểm tra sự cố tràn Sau đó đóng kín các nắp màng co và cuối cùng là dán nhãn và đóng gói.
Quy trình kiểm tra chất lượng
Bên cạnh nghiêm ngặt ở khâu nguyên liệu đầu vào, khi nhập kho thành phẩm, Cholimex Food cũng tiến hành kiểm tra chất lượng của từng quả ớt và loại bỏ các quả hư hỏng, làm sạch, khử sạch thuốc trừ sâu Sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm như:
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 22
EU Code vào thị trường Liên minh
Quy trình phân phối sản phẩm
Cholimex Food đã có mặt ở 63 tỉnh thành trên cả nước.
Cholimex Food đã cải thiện mô hình phân phối sản phẩm Trước đó, để một chai tương ớt có thể đến tay người tiêu dùng thì cần 1 đến 2 tuần, vì phải đi qua quy trình từ nhà máy phân phối tới đại lý lớn đến đại lý nhỏ, rồi tới cửa hàng lớn, tới cửa hàng nhỏ, sau đó mới tới tay người tiêu dùng Đồng thời, đại lý cũng mua đứt sản phẩm, tự định giá, chính điều này làm Cholimex
Food khó bình ổn giá, có khi còn bị đại lý ép giá ngược lại.
Do đó, Cholimex Food đã áp dụng hệ thống phân phối theo mô hình của Unilever. Bước đầu tiên là cắt giảm đại lý, tiếp theo là thay đổi mô hình đại lý thành các nhà phân phối Họ sẽ bán hàng theo giá mà chính sách đưa ra, quản lý các bên có cấp phân phối thấp hơn, giải quyết khiếu nại Mô hình này cho thấy quá trình phân phối sản phẩm tốt hơn và giảm thất thoát chi phí củaCholimex Food.
Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 23
Ngoài ra, có một điểm đáng chú ý trong chiến lược phân phối của Cholimex Food là chiến lược thâm nhập vào nhà hàng, chuỗi đồ ăn nhanh, chiến lược này rất ổn định và có sức tiêu thụ lớn.
Hiện nay, Cholimex là nhà cung cấp cho nhiều tập đoàn bán lẻ lớn ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Úc.
Cholimex đã sử dụng dịch vụ của 1 công ty forwarder vận chuyển bằng đường biển (FCL), thường xuất khẩu 20-25 container/tháng tới các quốc gia ở bản đồ trên.
Tùy theo thỏa thuận giữa người bán và người mua nên incoterm sẽ khác nhau trong từng đơn hàng Ở thời điểm hiện tại, phần lớn các đơn hàng xuất khẩu của Cholimex được bán theo giá FOB hoặc EXW.
Sơ đồ quy trình phân phối quốc tế
Quy trình kiểm tra, kiểm kho và lưu kho
Những thành phẩm sản phẩm tương ớt đã được sản xuất nhưng chưa dùng đến sẽ chuyển tới kho để lưu trữ Nhằm đảm bảo chất lượng của những sản phẩm đó thì đội ngũ Cholimex thực hiện theo những quy trình phù hợp, cụ thể như sau:
Sơ đồ quy trình lưu kho sản phẩm của Cholimex
Dọn kho, chuẩn bị kho để trữ sản phẩm là cần lập bảng thống kê danh sách sản phẩm tồn kho, kiểm tra sản phẩm thực tế tại kho và sắp xếp vị trí để lưu kho cho sản phẩm mới.
Kiểm tra số lượng và chất lượng sản phẩm trước khi nhập kho, vị trí dán nhãn, những thông tin trên nhãn, kích thước tối đa và thời gian sản xuất sản phẩm.
Sau đó trải tấm lót sàn, xếp từng thùng carton hàng vào pallet, chất hàng vào đúng nơi quy định như xếp cùng một sản phẩm vào cùng một ngăn kệ, xếp thành phẩm theo từng lô sản xuất, bao phủ kín các kiện hàng và kiểm tra nhiệt độ phù hợp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Xuất kho khi có đơn hàng là gom lại những sản phẩm theo từng đơn hàng sau khi đã nhặt hàng và chuẩn bị vận chuyển cho khách hàng, phải đảm bảo an toàn và giảm thiểu tối đa hư hại trong quá trình vận chuyển, sau khi đóng gói xong sẽ giao cho bên vận chuyển và hàng hóa được ghi nhận là đã xuất kho và lượng hàng lưu kho đã giảm đi.
Quy trình hoàn trả hàng
Chi tiết quy trình đổi trả hàng
Trong quá trình packing, vận chuyển hàng hóa từ kho tới nhà phân phối, các chuỗi siêu thị,đại lý tới nhà bán lẻ và tới tay người tiêu dùng thì có thể sản phẩm sẽ không được đảm bảo chất lượng do quá trình vận chuyển làm bung nắp, hay bị rò tương ớt ra ngoài.
Sự phát triển bền vững
Sự phát triển bền vững với xã hội
4.1.1 Đối với người tiêu dùng
Cholimex Food không ngừng nâng cao năng lực quản lý, chất lượng sản phẩm, xây dựng các tiêu chuẩn về đạo đức kinh doanh gắn liền với trách nhiệm xã hội để luôn xứng đáng với vị thế doanh nghiệp dẫn đầu.
Cholimex Food 25 năm (1997-2021) liên tiếp đã được người tiêu dùng bình chọn là “HàngViệt Nam chất lượng cao”.
Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 26
Nguồn: Từ website của Công ty Cholimex Food - Hội nghị trao tặng danh hiệu “Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới”.
Với chất lượng uy tín, Công ty đã chinh phục được các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật, Châu Âu, Sản phẩm của doanh nghiệp đã có mặt hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ, với mong muốn tiếp tục góp phần đưa thương hiệu Việt vươn xa ở thị trường quốc tế, tiếp tục sứ mệnh kết nối từng gian bếp, mang tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến khắp nơi trên thế giới.
4.1.2 Đối với nhân viên làm việc tại Công ty:
Cholimex Food luôn có những giải thưởng như “giải thưởng Tôn Đức Thắng, giải thưởngNguyễn Văn Trỗi, giải thưởng Người Thợ Trẻ Giỏi Toàn Quốc, Công Dân Trẻ Tiêu BiểuTP.HCM”, Các giải thưởng ghi nhận từng thành quả đóng góp của toàn thể công nhân viên trongCông ty, ngoài ra còn là nguồn cổ vũ động viên rất lớn cho lớp lớp thanh niên học tập và cống hiến.Mỗi cá nhân đạt giải mang trách nhiệm với công việc, với đơn vị và lan tỏa tính sáng tạo, tinh thần cải tiến tăng năng suất lao động, góp phần tăng thu nhập và ổn định chế độ phúc lợi xã hội cho người lao động.
Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 27
Nguồn: Từ website của Công ty Cholimex Food - Lễ Trao Giải Thưởng Tôn Đức Thắng lần thứ 22 năm 2022
Ngoài ra, doanh nghiệp còn tổ chức các hoạt động du lịch thường niên cho cán bộ, nhân viên Công ty cùng tham gia, các chương trình đào tạo nâng cao kiến thức và tinh thần làm việc “Team work”, tổ chức tham gia các hoạt động thiện nguyện trao học bổng cho học sinh nghèo hiếu học…
Nguồn: Từ BC P.HC-NS Công ty Cholimex - Tổ chức cho CB.NV đi tham quan nghỉ mát hàng năm
Nguồn: Từ BC P.HC-NS Công ty Cholimex - CB.NV tham gia chương trình đào tạo “Tinh thần teamork”
Nguồn: Từ BC P.HC-NS Công ty Cholimex - Tham gia hoạt động xã hội từ thiện
4.1.3 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực:
Nguồn: Từ website của Công ty Cholimex Food - Lễ ký kết hợp tác cùng trường Đại Học Tài Chính
Tháng 03/2022 vừa qua, Công ty CP Thực phẩm Cholimex đã có buổi ký kết hợp tác với trường Đại Học Tài Chính – Marketing (UFM) Việc ký kết thể hiện mối quan hệ hợp tác lâu dài giữa giữa hai bên trong việc phối hợp tổ chức nâng cao chất lượng đào tạo và định hướng nghề nghiệp cho sinh viên thuộc trong tương lai cho thế hệ trẻ.
Bên cạnh đó, với mong muốn chia sẻ kỹ năng thực tế cho sinh viên trong các lĩnh vực mà doanh nghiệp đang hoạt động, hỗ trợ ứng dụng kiến thức chuyên môn vào thực tế không chỉ đào tạo nguồn nhân lực thay thế mà còn là cơ hội phục vụ cho khối ngành trong thời đại kỷ nguyên mới.
Ngoài việc phát triển nhân lực nội bộ tiềm năng, Cholimex còn tài trợ các chương trình “Hội thi Đầu bếp giỏi – Món ngon Phú Quốc” dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp của các nhà hàng,khách sạn chuyên nghiệp tại Phú Quốc góp phần xây dựng hoạt động tạo sân chơi giao lưu học hỏi phát triển trong ngành thực phẩm nói riêng và ngành hàng tiêu dùng nói chung.
Nguồn: Từ website của Công ty Cholimex Food - Hội thi Đầu bếp giỏi – Món ngon Phú Quốc lần VII
Sự phát triển bền vững về kinh tế
Cholimex Food là một trong số 172 doanh nghiệp đạt danh hiệu Thương hiệu Quốc Gia, góp phần mang thương hiệu Việt sánh vai cùng các cường quốc trên thế giới Với các sản phẩm phù hợp nhu cầu tiêu dùng đối tượng khách hàng trẻ trung hiện đại, giúp tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn thưởng thức được các món ăn mang hương vị Việt Đặc biệt tương ớt Cholimex luôn là một trong các thương hiệu được ưu tiên lựa chọn sánh cùng các thương hiệu lớn nước ngoài.
Hơn 40% thị phần thuộc sở hữu của Cholimex tại Việt Nam với hàng trăm nhà phân phối và hàng nghìn các cửa hàng bán lẻ, Công ty còn phân phối cho hàng ngàn nhà hàng khách sạn và hơn năm nghìn siêu thị toàn quốc.
Năm 2020, trong thời gian dịch Covid-19 ảnh hưởng nặng nề trên cả nước, Cholimex vẫn tiếp tục các sản xuất, cung cấp việc làm cho gần 2.000 lao động trung bình thu nhập khoảng 10 triệu đồng/người/tháng Và đây cũng là năm Công ty ghi nhận doanh thu hơn 1.619 tỷ đồng, tăng 2% so với cùng kỳ năm ngoái, vượt chỉ tiêu so với kế hoạch Bên cạnh thị trường xuất khẩu năm 2020 mang lại doanh thu 644,2 tỷ đồng, đạt 107% kế hoạch, tăng trưởng 9% so với năm 2019.
Vào ngày 11.11.2022 vừa rồi, nhà máy chế biến thực phẩm Cholimex Food Bến Lức - Long
An đã chính thức khởi công xây dựng, là dự án cho kế hoạch dự tính 20 năm, ghi dấu sự phát triển sự đổi mới quy mô sản xuất kinh doanh công ty, tạo tiền đề cho thực hiện các chiến lược sản phẩm, chất lượng của công ty trong tương lai.
Nguồn: Từ website của Công ty Cholimex Food - Lễ khởi công xây dựng nhà máy 4ha, xây dựng thương hiệu quốc gia
Kế hoạch sắp đến, Cholimex Food với mục tiêu linh động biến thử thách thành cơ hội, tạo lối đi riêng Bên cạnh đó vẫn tiếp tục thực hiện mô hình liên kết hỗ trợ người dân và cung cấp cho thị trường các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường, góp phần tích cực vào sự phát triển kinh tế – xã hội của đất nước.
Sự phát triển bền vững về môi trường
Việc sản xuất bảo vệ môi trường là được đánh giá là tiêu chí đạo đức kinh doanh của mỗi doanh nghiệp Theo thông tin Sở Tài nguyên và Môi trường TPHCM về tình hình thực hiện Luật Bảo vệ môi trường của Cholimex Food rất tốt Khảo sát hệ thống đường cống xả thải không có hiện tượng nước thải thoát ra trực tiếp Cholimex Food đã thực hiện đấu nối với hệ thống xử lý nước thải của KCN; ký hợp đồng dịch vụ xử lý nước thải với cơ quan chức năng và kết quả phân tích mẫu nước thải của công ty đạt tiêu chuẩn loại B Nước thải tại các phân xưởng sản xuất ớt, chế biến thủy sản đều được tập trung vào hồ chứa Sau đó, nước thải được bơm lên bể lọc cặn thải – thường là để lọc hạt ớt Nước thải sau khi đưa về hồ chứa sẽ được bơm vào bể lọc cặn Kế đến, nước sẽ được bơm chuyển sang bể xử lý kỵ khí, rồi chuyển sang bể hiếu khí, lắng cặn và cuối cùng là chảy ra ngoài.
Tiêu chuẩn hệ thống nước thải loại B – đây là tiêu chuẩn quy định bắt buộc đối với các doanh nghiệp hoạt động trong KCN Vĩnh Lộc Điều đáng nói, để chủ động kiểm tra chất lượng nước thải có đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu, Cholimex Food đã trang bị hệ thống thiết bị đo, phân tích mẫu nước thải. Theo đó, nhân viên vận hành hệ thống sẽ có trách nhiệm kiểm tra thường xuyên, phân tích mẫu nước thải để đảm bảo khối lượng nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn quy định trước khi thải vào hệ thống xử lý nước thải chung của KCN Vĩnh Lộc.
Nhân viên làm việc tại dây chuyền trên phải tuân thủ rất nghiêm ngặt quy trình vệ sinh, môi trường Cụ thể, công nhân phải bận đồng phục đội mũ và bịt khẩu trang đã được khử trùng Cách 2 tiếng họ phải đi rửa tay, thay bao tay Quy trình này được kiểm tra rất chặt chẽ bởi giám sát viên…
Sản phẩm của Cholimex Food chủ yếu xuất khẩu sang các nước châu Âu Pháp, Đức, Anh, Thụy Sĩ…, nên Cholimex Food thường xuyên gửi báo cáo công tác bảo vệ môi trường cho các đối tác nhập khẩu Qua đó, đối tác sẽ quyết định nhập khẩu sản phẩm của Cholimex Food vào nước mình Bên cạnh đó, Chính phủ Anh còn thành lập tổ chuyên đánh giá đạo đức chủ doanh nghiệp, những chủ doanh nghiệp nào không đạt tiêu chí này cũng đồng nghĩa với việc không thể xuất khẩu hàng hóa vào Anh quốc.
Nguồn: Từ website của Công ty Dương Nhật - Lễ bàn giao Trạm xử lý nước thải Cholimex
Đánh giá chuỗi cung ứng và đề xuất giải pháp
Đánh giá chuỗi cung ứng và định hướng phát triển
Định hướng của Cholimex Food đến năm 2025, nhằm nâng cao nguồn lực, đồng bộ hoạt động kinh doanh, xây dựng chuỗi cung ứng khép kín Với năng lực hiện tại và qua phân tích chuỗi cung ứng trên cho thấy, Cholimex Food đã cơ bản đáp ứng và vận hành chuỗi cung ứng theo hướng hiện đại tinh gọn, đảm bảo cơ bản, bền vững các vấn đề an toàn thực phẩm Do đó, hướng phát triển gần nhất với định hướng của công ty đó là xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy.
Việc đa dạng hóa cũng như phát triển thêm nhiều sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng là mục tiêu dài hạn của Cholimex, một chuỗi cung ứng “tốc độ”, có khả năng “dự đoán” và chất lượng là điều cần quan tâm trong định hướng xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy Đầu tiên đó là sự nhanh nhạy trong việc nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng - “tốc độ” Ngành thực phẩm là một ngành “màu mỡ” với nhiều đối thủ cạnh tranh Các sản phẩm mới với nhiều ưu điểm luôn được các công ty quan tâm chú trọng Do đó, không chỉ bộ phận marketing, mà chuỗi cung ứng là một mắt xích quan trọng trong hoạt động nghiên cứu, giúp sản phẩm đáp ứng được nhiều hơn nhu cầu của khách hàng.
Trong chuỗi cung ứng nhanh nhạy, khả năng dự đoán được là một yếu tố quan trọng Phản ứng của chuỗi cung ứng ngành thực phẩm nói riêng phải được dự đoán trước Khả năng này cho phép
Thực hiện: Nhóm 2 (Khóa: LT27.1, FT04) 35
Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu
Cholimex có thể kịp thời thay đổi để sớm thích ứng với thị hiếu người tiêu dùng Đặc biệt các sản phẩm phục vụ người tiêu dùng quá nhiều trên thị trường, thị hiếu người tiêu dùng cũng bị thay đổi liên tục do nhãn mác, hình thức trưng bày, hay cách thức đóng gói, giao hàng, Khả năng dự đoán tình hình để rút ngắn thời gian giao hàng đến các kênh phân phối thể hiện rõ sự tích cực của sự phát triển định hướng chuỗi cung ứng nhanh nhạy.
Một điều nữa là chất lượng, một chuỗi cung ứng nhanh nhạy nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng như cam kết đối với tất cả các sản phẩm.
Bên cạnh đó, Green supply chain - chuỗi cung ứng xanh đang là hướng phát triển của các doanh nghiệp toàn cầu hiện nay, kết hợp các yếu tố bảo vệ môi trường vào chuỗi cung ứng CholimexFood cũng nắm bắt nhanh được xu hướng phát triển xanh nên đã đầu tư hệ thống xử lý nước thải và nghiên cứu các giải pháp, tìm nguồn nguyên vật liệu, bao bì sản phẩm thân thiện môi trường, nhằm giảm tải các chất thải trong quá trình sản xuất.
Đề xuất giải pháp
Giải đoạn từ năm 2022-2025: Thời đại của công nghệ Internet, mua sắm online Vì vậy doanh nghiệp cần mở rộng kênh phân phối Nghiên cứu giải pháp mở gian hàng chính hãng trên các nền tảng số như Lazada, shopee, Tiki , Tiktok, Bên cạnh đó, đổi mới, tăng cường thêm chức năng của các cửa hàng trưng bày sản phẩm, để tận dụng tối đa về chi phí xây dựng, quản lí các cửa hàng này. Hoạt động bán hàng trực tuyến có thể do các cửa hàng này đảm nhiệm.
Năm 2025 trở đi: thay vì thu mua nguyên vật liệu chính từ các khu nông sản thì CholimexFood nên xây dựng điền trang trồng trọt ớt, cà để có thể kiểm soát được nguyên vật liệu đầu vào về giá thành cũng như chất lượng, tăng lợi nhuận và tạo cho người tiêu dùng cảm giác an tâm về sản phẩm được đưa ra thị trường Đồng thời, định hướng của công ty là xây dựng chuỗi cung ứng khép kín, tăng cường giám sát, truy nguyên nguồn gốc, do đó giải pháp này sẽ đảm bảo cho định hướng phát triển tốt.