Giải pháp marketing nhằm đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng thực phẩm đông lạnh sang thị trường nhật tại công ty cổ phẩn thực phẩm cholimex

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA THƯƠNG MẠI DU LỊCH Đề Tài: GVHD: TS TẠ THỊ MỸ LINH SVTH : TỐNG TRƯỜNG LỘC MSSV : 105203219 LỚP : NT2 KHÓA: 31 TP HỒ CHÍ MINH 14/05/2009 MỤC LỤC Lời mở đầu Chương I: Cơ sở lý luận marketing & marketing xuất khẩu………… I Khái quát marketing & marketing mix………………………………… 1 Khái quát marketing…………………………………………………… 1.1 Khái niệm marketing………………………………………………… 1.2 Vai trò marketing 2 Khái quát marketing mix……………………………………………… 2.1 Khái niệm & thành phần marketing…………………………… 2.2 Chọn thị trường mục tiêu………………………………………………… II Marketing xuất khẩu……………………………………………………… Khái niệm marketing xuất khẩu…………………………………………… Kế hoạch & chiến lược marketing xuất khẩu……………………………… Các chiến lược marketing quốc tế………………………………………… 3.1 Chiến lược sản phẩm quốc tế…………………………………………… 3.1.a Tầm quan trọng chiến lược sản phẩm quốc tế………………………8 3.1.b Chiến lược tiêu chuẩn hóa & cá biệt hóa sản phẩm…………………… 3.1.c Các phương thức làm sản phẩm thích ứng với thị trường nước ngồi… 11 3.2 Chiến lược giá quốc tế…………………………………………………… 14 3.2.a Những nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược giá quốc tế………………… 14 3.2.b Các chiến lược giá quốc tế…………………………………………… 17 3.3 Chiến lược phân phối sản phẩm quốc tế………………………………… 20 3.3.a Những nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược phân phối sản phẩm quốc tế 20 3.3.b Kênh phân phối sản phẩm quốc tế………………………………………21 3.3.c Những phương thức xâm nhập kênh phân phối thị trường giới 22 3.3.d Phân phối vật chất sản phẩm quốc tế……………………………… 25 3.4 Chiến lược xúc tiến quốc tế……………………………………………… 26 3.4.a Những rào cản xúc tiến thương mại quốc tế…………………… 26 3.4.b Quảng cáo……………………………………………………………… 27 3.4.c Khuyến mại …………………………………………………………… 30 3.4.d Quan hệ cơng chúng…………………………………………………… 30 III Sơ lược tình hình xuất nhập Việt Nam, đặc biệt thị trường Nhật năm gần đây………………………………………31 Thực trạng xuất nhập Việt Nam năm gần Những thuận lợi & khó khăn………………………………………………… 31 Thực trạng xuất nhập Việt Nam thị trường Nhật 37 Kết luận chương 40 Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh & xuất hàng TPĐL sang thị trường Nhật công ty cổ phần thực phẩm Cholimex giai đoạn 2006-2008 42 I Giới thiệu công ty cổ phần thực phẩm Cholimex……………………… 42 Giới thiệu chung 42 Lịch sử hình thành .42 Quy mô công ty…………………………………………………………… 44 Ngành nghề kinh doanh .44 Bộ máy tổ chức & cấu nhân .45 II Tình hình chung sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2008…………… 47 Cơ cấu sản phẩm công ty……………………………………………… 47 Thị trường công ty 49 Bảng tiêu tổng hợp sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2008 51 Hoạt động xuất nhập khẩu………………………………………………… 55 4.1 Doanh thu xuất theo cấu sản phẩm……………………………… 55 4.2 Doanh thu xuất theo cấu thị trường…………………………… 58 Hoạt động kinh doanh nội địa……………………………………………… 60 III Thực trạng xuất ngành TPĐL sang thị trường Nhật………………… 62 Cơ cấu mặt hàng TPĐL…………………………………………………… 62 Tình hình xuất mặt hàng TPĐL sang Nhật giai đoạn 2006-2008…… 63 Đánh giá hiệu hoạt động xuất hàng TPĐL sang Nhật_Những thành công & hạn chế 64 IV Đánh giá chung thuận lợi & khó khăn cơng ty…………………… 68 Thuận lợi…………………………………………………………………… 68 Khó khăn…………………………………………………………………… 69 V Định hướng………………………………………………………………… 70 Kết luận chương 70 Chương III: Giải pháp marketing nhằm đẩy mạnh xuất mặt hàng TPĐL sang thị trường Nhật công ty cổ phần thực phẩm Cholimex .72 I Mục tiêu giải pháp…………………………………………………… 72 II Các nhóm giải pháp marketing…………………………………………… 73 Giải pháp sản phẩm 73 Giải pháp giá 76 Giải pháp phân phối 78 Giải pháp chiêu thị 81 III Kiến nghị 83 Đối với công ty…………………………………………………………… 83 Đối với Hiệp hội…………………………………………………………… 84 Đối với chế sách xuất khẩu……………………………………… 85 Kết luận Lời cảm ơn Em xin chân thành cản ơn quý thầy cô trường Đại học Kinh tế Tp HCM tận tình truyền đạt cho em kiến thức thời gian em học trường, đặc biệt cô Mỹ Linh, giáo viên hướng dẫn thực tập em suốt thời gian qua Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex & phịng ban cơng ty đồng ý cho em thực tập & tạo điều kiện cho em hồn thành viết mình, đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến chị Ngân, chị Hằng, chị Tâm, anh Lam & anh Duy giúp đỡ em nhiều trình thực tập Tuy nhiên thời gian thực tập không nhiều & kiến thức hạn chế, viết em khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý Thầy & anh chị cơng ty để em hồn thiện chun đề Một lần em xin chân thành cảm ơn tất người PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Trong bối cảnh kinh tế nay, tồn cầu hóa kinh tế hội nhập kinh tế quốc tế đặc trưng xu hướng phát triển phổ biến kinh tế giới, kinh tế có quy mơ trình độ phát triển thuộc chế độ trị - xã hội Việt Nam & hịa vào dịng chảy hội nhập đó, việc gia nhập WTO mang đến cho Việt Nam nhiều hội khơng thách thức, Việt Nam phải cạnh tranh sân chơi chung cho thị trường tồn cầu mà người thắng doanh nghiệp mạnh & hoạt động có hiệu Vì thế, marketing trở thành hoạt động phổ biến & có ý nghĩa định đến thành công hay thất bại doanh nghiệp thời mở cửa Với 3200 km bờ biển, biển đóng vai vai trò quan trọng việc tạo lực cạnh tranh quốc gia ngành công nghiệp Việt Nam Ngành công nghiệp chế biến thủy sản ngành công nghiệp mũi nhọn nước ta, Nhật Bản thị trường đầy tiềm ngành hàng xuất thủy sản giới nói chung & Việt Nam nói riêng Tuy nhiên, có lợi nguồn nguyên liệu tất việc thành cơng ngành hàng thời kỳ tồn cầu hóa Để chiếm giữ & mở rộng thị phần “miếng bánh” thị trường Nhật Bản, doanh nghiệp Việt Nam cịn phải đầu tư cho đội ngũ marketing & chuyên nghiệp Điều có vai trị định đến khả mở rộng thị trường Việt Nam – nước phát triển thời kỳ quốc tế hóa, tồn cầu hóa Mục tiêu nghiên cứu: Nhận thức tầm quan trọng phận marketing công ty, chức & nhiệm vụ hoạt động marketing mix công ty; em thực đề tài “GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU MẶT HÀNG THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨM CHOLIMEX” cách kết hợp kiến thức học trường với kiến thức thu thận báo chí, internet & cơng ty để từ những khó khăn & hạn chế công ty đề giải pháp marketing cụ thể để đẩy mạnh xuất mặt hàng thực phẩm đông lạnh công ty sang thị trường Nhật Bản Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu phạm vi công ty cổ phần thực phẩm Cholimex Phương pháp nghiên cứu: _ Dựa kiến thức học _ Tổng hợp số liệu có sẵn công ty cung cấp _ Thu thập tài liệu qua sách báo, internet Tóm tắt chuyên đề: Chương I: Cơ sở lý luận marketing & marketing xuất Chương II: Thưc trạng hoạt động kinh doanh & xuất hàng thực phẩm đông lạnh sang thị trường Nhật công ty cổ phần thực phẩm Cholimex giai đoạn 2006-2008 Chương III Giải pháp marketing nhằm đẩy mạnh xuất sang thị trường Nhật công ty cổ phần thực phẩm Cholimex CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING & MARKETING XUẤT KHẨU I Khái niệm marketing & marketing mix: Khái quát marketing: 1.1 Khái niệm marketing: − Thuật ngữ “marketing” xuất lần Mỹ vào đầu kỷ 20, giảng dạy trường thương mại Mỹ thập niên 30 & phổ biến rộng rãi tất kinh tế phát triển & công nghiệp hóa Bản chất tiếp thị chứng minh định nghĩa, trình thay đổi & phát triển marketing Điều mà nhà nghiên cứu kinh tế thấy marketing không đơn số dịch giả Việt Nam làm thị trường hay rõ lý luận marketing gắn liền với thực tiễn, đại đa số hoạt động thực tiễn marketing có trước lý luận marketing − Marketing đời mâu thuẫn xã hội tư – xã hội tiêu thụ, khủng hoảng thừa, cạnh tranh khốc liệt ngày thay đổi lượng & chất, đặc biệt từ khủng hoảng kinh tế giới năm 1929 – 1932 Khi xuất hiện, thời kỳ dài người ta quan niệm marketing hoạt động tiêu thụ & bán hàng Điều điều kiện kinh tế chưa phát triển, nhu cầu đơn giản & chưa đáp ứng đầy đủ lượng, doanh nghiệp quan tâm đến việc sản xuất nhiều sản phẩm & thu nhiều lợi nhuận thông qua việc bán sản phẩm Khi sản xuất phát triển nỗ lực bán hàng giải mâu thuẫn q trình trao đổi, địi hỏi phải phối hợp nhiều hoạt động khác nghiên cứu rõ nhu cầu thị hiếu, xác định giá bán hợp lý, phân phố theo khách hàng mục tiêu & phải có hoạt động truyền thơng, khuyến mại để giới thiệu sản phẩm & khuyến khích khách hàng mua sản phẩm Các định nghĩa marketing: • Theo Viện marketing Anh Quốc: “Marketing chức tổ chức & quản lý toàn hoạt động sản xuất kinh doanh từ việc phát biến sức mua người tiêu dùng thành nhu cầu thực mặt hàng cụ thể đến việc sản xuất & đưa hàng hóa đến người tiêu dùng cuối nhằm đảm bảo cho doanh nghiệp thu lợi nhuận dự kiến.” • Theo Viện Quản lý Malaysia: “Marketing nghệ thuật kết hợp, vận dụng nỗ lực cần thiết nhằm khám phá, sáng tạo thỏa mãn & gợi mở nhu cầu khách hàng để tạo thuận lợi.” • Theo định nghĩa Peter Drucker: “Mục đích marketing khơng cần thiết đẩy mạnh tiêu thụ Mục đích nhận biết & hiểu khách hàng kỹ đến mức hàng hóa hay dịch vụ đáp ứng thị hiếu khách hàng & tự tiêu thụ.” • Theo học viện Hamilton Mỹ: “Marketing hoạt động kinh tế hàng hóa đưa từ sản xuất đến người tiêu dùng.” • Theo Ph Kotler: “Marketing phân tích, tổ chức, kế hoạch hóa & kiểm tra khả câu khách cơng ty sách & hoạt động với quan điểm thỏa mãn nhu cầu & mong muốn nhóm khách hàng lựa chọn.” 1.2 Vai trị marketing Marketing có vai trị quan trọng lĩnh vực kinh doanh, đời sống…đặc biệt thời đại ngày nay, kinh tế thị trường quốc tế hóa rộng rãi, hướng dẫn, đạo, phân phối hoạt động sản xuất, kinh doanh, hoạt động công ty − Các nhà kinh doanh cho yếu tố lúc đầu định thành công doanh nghiệp sản xuất, tài chính, nhân & marketing Bốn yếu tố có vai trị ngang − Do sản xuất phát triển nhanh, tiêu thụ hàng hóa ngày khó khăn, cạnh tranh gay gắt, thị trường trở thành vấn đề sống doanh nghiệp Marketing coi hoạt động trung tâm chi phối hoạt động khác − Dần dần nhiều nhà kinh doanh hiểu dần thành công kinh doanh đạt hiểu rõ khách hàng Họ coi khách hàng khâu trung tâm, yếu tố định chi phối sản xuất tài chính, lao động & marketing − Quan niệm đúng, ngày nhiều người chấp nhận: người mua, khách hàng yếu tố định Marketing đóng vai trị quan trọng liân kết, phân phối yếu tố người với sản xuất tài Tóm lại, marketing đóng vai trị quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp & mang lại thắng lợi huy hồng Chính người ta gọi marketing học thuyết chiếm lĩnh thị trường, nghệ thuật ứng xử kinh doanh đại, chìa khóa vàng, bí thắng lợi kinh doanh Khái quát marketing mix: 2.1 Khái niệm & thành phần marketing mix: Marketing mix phối hợp thành tố kiểm sốt mà doanh nghiệp sử dụng để tác động vào thị trường mục tiêu nhằm đạt mục tiêu hoạch định Các thành tố kiểm sốt là: sản phẩm (Product), giá (Price), phân phối (Place) chiêu thị (Promotion) − Marketing mix gọi sách 4Ps viết tắt chữ đầu thành tố Tuỳ thuộc vào hoàn cảnh cụ thể thị trường mà doanh nghiệp vận