Truyền thuyết tổ nghề trong không gian văn hóa thăng long – hà nội

Trang 1 TRẦN THỊ MAI PHƯƠNG TRUYỀN THUYẾT TỔ NGHỀ TRONG KHÔNG GIAN VĂN HÓA THĂNG LONG – HÀ NỘI Ngành: Văn học Việt Nam Mã số: 8 22 01 21LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÔN NGỮ, VĂN HÓA VÀ VĂN HỌC VIỆ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TRẦN THỊ MAI PHƯƠNG TRUYỀN THUYẾT TỔ NGHỀ TRONG KHÔNG GIAN VĂN HÓA THĂNG LONG – HÀ NỘI Ngành: Văn học Việt Nam Mã số: 8 22 01 21 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÔN NGỮ, VĂN HÓA VÀ VĂN HỌC VIỆT NAM Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Huy Bỉnh Thái Nguyên - 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của cá nhân tôi dưới sự hướng dẫn khoa học của TS Nguyễn Huy Bỉnh Những kết quả nghiên cứu, phát hiện mới là đáng tin cậy và chưa được công bố trong bất kỳ công trình khoa học hay nghiên cứu nào trước đây Đồng thời tôi đã tham khảo, kế thừa và phát triển một vài số liệu, kết quả nghiên cứu từ sách, tài liệu liên quan đến nội dung đề tài Tác giả luận văn Trần Thị Mai Phương ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập và thực hiện luận văn Cao học, tôi đã nhận được rất nhiều sự chỉ dẫn nhiệt tình của các thầy cô giáo khoa Ngôn ngữ và Văn hóa Việt Nam, Trường Đại học Khoa học (Đại học Thái Nguyên) Tôi vô cùng biết ơn sự chỉ bảo đó và xin được chân thành gửi lời tri ân đến toàn thể các thầy cô giáo Đặc biệt, cho tôi gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến TS Nguyễn Huy Bỉnh – người đã dìu dắt chỉ dạy nhiệt tình, giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn Đồng thời, trong quá trình làm việc, tôi đã học tập ở thầy một tinh thần nghiên cứu khoa học nghiêm túc, cẩn thận, tỉ mỉ và một thái độ hăng say làm việc Xin được gửi đến thầy sự biết ơn và long kính trọng sâu sắc nhất Trong quá trình thực hiện luận văn chắc chắn không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót nhất định Tôi rất mong nhận được sự đóng góp chân thành của Hội đồng Khoa học, của quý thầy cô giáo cùng với sự góp ý của bạn bè đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện hơn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1 Lý do chọn đề tài 1 2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2 3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3 4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 8 5 Phương pháp nghiên cứu 8 6 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 9 7 Bố cục luận văn 10 NỘI DUNG 11 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN 11 1.1 Cơ sở lý luận 11 1.2 Tổng quan 20 1.2.1 Khái lược về lịch sử 20 1.2.2 Vài nét về văn hoá 23 1.2.3 Diện mạo truyền thuyết tổ nghề Thăng Long – Hà Nội 25 CHƯƠNG 2 TRUYỀN THUYẾT VỀ TỔ NGHỀ TRONG KHÔNG GIAN VĂN HÓA NGHỀ NGHIỆP THĂNG LONG – HÀ NỘI 31 2.1 Truyền thuyết tổ nghề liên quan đến đồ tre, gỗ 31 2.1.1 Truyền thuyết tổ nghề mộc 31 2.1.2 Truyền thuyết tổ nghề nón quai thao 34 2.1.3 Truyền thuyết tổ nghề làm quạt 37 2.1.4 Truyền thuyết tổ nghề làm giấy 39 2.2 Truyền thuyết tổ nghề liên quan đến kim loại 39 2.2.1 Truyền thuyết tổ nghề kim hoàn 39 2.2.2 Truyền thuyết tổ nghề rèn 42 2.3 Truyền thuyết tổ nghề liên quan đến đồ vải, lụa 45 2.3.1 Truyền thuyết tổ nghề dệt, nghề lụa 45 2.3.2 Truyền thuyết tổ nghề thêu 48 2.3.3 Truyền thuyết về tổ nghề cổ yếm 50 2.3.4 Truyền thuyết tổ nghề nhuộm 52 2.4 Các truyền thuyết tổ nghề khác 55 iv 2.4.1 Truyền thuyết tổ nghề giày da 55 2.4.2 Truyền thuyết tổ nghề sơn 57 2.4.3 Truyền thuyết Quỳnh Hoa công chúa – Bà chúa Tằm 59 CHƯƠNG 3 TRUYỀN THUYẾT VỀ TỔ NGHỀ TRONG KHÔNG GIAN VĂN HÓA TÂM LINH THĂNG LONG – HÀ NỘI 61 3.1 Truyền thuyết trong môi trường tín ngưỡng thờ tổ nghề 61 3.2 Dấu ấn truyền thuyết trong một số lễ hội thờ tổ nghề 67 3.2.1 Lễ hội Đình Kim Ngân 68 3.2.2 Lễ hội chùa Láng 71 3.2.3 Lễ hội đình Hoa Lộc thị - Hàng Đào – tổ nghề nhuộm 72 3.2.4 Lễ hội Hàng Hành – tổ nghề giày da 75 3.3 Ý nghĩa của truyền thuyết và tín ngưỡng thờ tổ nghề trong đời sống văn hóa hiện đại 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 1 MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài Trong tiến trình lịch sử Việt Nam, nghề thủ công có vai trò quan trọng, đặc biệt là những nghề thủ công nổi tiếng và lâu đời như đúc đồng, dệt vải, làm giấy, làm đồ gốm, chạm khắc gỗ, đều có nguồn gốc và tồn tại ở các làng nghề Ở mảnh đất Thăng Long – Hà Nội, nghề thủ công đã tồn tại hàng ngàn năm, để lại những sản phẩm vật chất và tinh thần to lớn cho thế hệ mai sau Làng nghề thủ công đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa dân tộc Ở Việt Nam, nơi ra đời của nền văn minh lúa nước, đặc biệt là Thăng Long – Hà Nội, thủ công mỹ nghệ dường như không thể tách rời khỏi nông nghiệp và luôn gắn bó chặt chẽ với nhau Để duy trì hoạt động nghề nghiệp, mỗi phố nghề có cách tổ chức, phân công lao động khác nhau tùy theo đặc điểm của nghề Hình thức này bắt đầu như một quy ước và sau đó trở thành một quy tắc Lúc đầu chỉ là truyền miệng, nhưng theo thời gian, những quy tắc, quy định mang tính thực tế và chuyên nghiệp đã được viết ra và những bí mật nghề nghiệp được bảo vệ và bảo tồn Các phố nghề thường coi những người công khai làm nghề hoặc mang nghề về dạy cho dân làng như những tổ tiên nghề, những nghề này mang lại giá trị vật chất và tinh thần cho cộng đồng làng nghề Thờ cúng tổ nghề đã trở thành một nét văn hóa lâu đời, một truyền thống tốt đẹp của dân tộc để tỏ lòng thành kính với người sáng lập Tổ tiên của nghề này đã đi vào truyền thuyết và được lưu truyền trong nhân dân Với vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên ưu việt, Thăng Long đã trở thành nơi thu hút nhân tài, trí thức, lao động lành nghề đến lập nghiệp, khởi nghiệp và trau dồi các giá trị văn hóa Trải qua thời gian và thăng trầm của lịch sử, một số địa điểm thủ công cổ xưa thờ cúng tổ nghề vẫn được bảo tồn, một số đã bị thất truyền Cho đến ngày nay, ở khu phố cổ Hà Nội có hàng chục nơi thờ cúng tổ tiên nghề thủ công Mỗi nơi vẫn lưu giữ những câu chuyện về tổ tiên của nghề và thực hiện các nghi lễ vào những dịp cụ thể 2 Ở cố đô Thăng Long, những người hành nghề thường sống ở các phố nghề, làng nghề Họ có thể lập bàn thờ gia đình tại nhà, có người lập nơi thờ cúng của cộng đồng, tổ chức các buổi lễ vào các ngày tuần, sóc, vọng, lễ, giỗ, Tuy nhiên, phổ biến nhất là các cộng đồng thủ công và làng nghề bao gồm các ngôi chùa được phân chia theo dòng họ để tưởng nhớ tổ tiên của các nghề thủ công, sau đó là hàng xóm hoặc làng của họ Đặc biệt, nhiều tổ nghề thủ công vẫn được coi là thần thánh Giá trị văn hóa của tín ngưỡng thờ tổ nghề còn được thể hiện ở khía cạnh bản sắc dân tộc thông qua những phong tục, tập quán, nghi lễ, lệ làng do các làng nghề ở nhiều nơi đưa về Thăng Long Đằng sau mỗi tên phố có chữ “Hàng” là mô hình tổ chức xã hội nông thôn do những nghệ nhân đưa từ nông thôn vào trong phố Sự tồn tại của các phố nghề tạo nên linh hồn của 36 phố phường – Kẻ Chợ xưa Có rất nhiều truyền thuyết về tổ nghề ở vùng đất Thăng Long – Hà Nội và được lưu truyền rộng rãi trong đời sống văn hóa các làng nghề, phố nghề Cho đến nay, một số công trình về làng nghề, phố nghề, bài nghiên cứu về nhóm nghề Thăng Long - Hà Nội đã được sưu tầm, tổ chức và xuất bản Tuy nhiên, việc nghiên cứu một cách hệ thống về mối quan hệ qua lại giữa truyền thuyết và văn hóa truyền thống các làng nghề vẫn còn bỏ ngỏ Đề tài khoa học “Truyền thuyết tổ nghề trong không gian văn hóa Thăng Long – Hà Nội” sẽ góp một tiếng nói học thuật trong việc tìm hiểu, lý giải ý nghĩa, nguồn gốc của truyền thuyết tổ nghề của Thăng Long 2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Luận văn tập trung nghiên cứu truyền thuyết tổ nghề và văn hóa làng nghề, phố nghề Thăng Long – Hà Nội Từ đó, lý giải quy luật hình thành và lưu truyền các truyền tổ nghề trong không gian văn hóa Thăng Long – Hà Nội 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Luận văn nghiên cứu một số vấn đề lý luận và thực tiễn về tổ nghề, nhất là các truyện kể về nguồn gốc của các vị tổ nghề, hệ thống hóa truyền 3 thuyết các vị tổ nghề Thăng Long – Hà Nội Phân tích làm rõ mối quan hệ giữa truyền thuyết tổ nghề và văn hóa truyền thống trên vùng đất Thăng Long – Hà Nội 3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3.1 Nghiên cứu của các tác giả nước ngoài Công trình Cuốn du ký về Đàng Ngoài của Dam“Một chuyến đi đến Đàng Ngoài năm 1688” của tác giả Wlliam Dampier (do Hoàng Anh Tuấn dịch, nhà xuất bản Thế Giới năm 2011).pier nói về hành trình khám phá cuộc sống và con người, điều kiện tự nhiên miền Bắc Nhan đề du ký của Dampier là về Đàng Ngoài, nhưng phần lớn thời gian ông ở Đàng Ngoài lại là ở Thăng Long - Kẻ Chợ, nên có lẽ không phải vô lý khi xem toàn bộ cuốn sách như một sự miêu tả về Thăng Long Ông đưa ra những đánh giá về chính trị, kinh tế, phong tục, tôn giáo Ngoài ra, Dampier còn so sánh và liên hệ các vấn đề ở Đàng Ngoài với những vùng khác nhau như: tục ăn thề bằng rượu pha tiết gà với tục “uống nước đắng” của người Ghinê ở miền tây châu Phi… Ông đã nhận xét về Đàng Ngoài rằng: “Chúng tôi (trên đường phố Kẻ Chợ) có thể gặp những người thuộc nhiều ngành nghề như thợ đóng móng ngựa, thợ xây nhà, thợ cưa, thợ mộc, thợ tiện, thợ dệt, thợ may, thợ gốm, họa sĩ, thợ đổi bạc, thợ làm giấy, thợ tráng men, thợ đồng hồ… và các loại thợ thủ công khác” [70] Công trình “Tư liệu văn hiến Thăng Long – Hà Nội: Tuyển tập tư liệu phương Tây trước 1945” của tác giả Nguyễn Thừa Hỷ (nhà xuất bản Hà Nội năm 2022) Cuốn sách đề cập đến Thăng Long – Kẻ Chợ thế kỷ XVII qua các du ký của A De Rhodes, F Marini và W Dampier, họ đã đánh giá và nhận xét về chính trị, quân sự, những phong tục, lễ hội diễn ra ở Thăng Long Với vai trò là Giáo sứ phương Tây đến truyền bá tư tưởng, Cha De Rhodes chia sẻ về tục ăn trầu “Ở Hà Nội [Kẻ Chợ] cũng như ở các nơi khác trong vương quốc, người ta có thói quen nhai một thứ lá cùng với một loại 4 quả gọi là blacau [trầu cau], cắt ra thành từng miếng Cách dùng là mỗi người mang bên mình một túi nhỏ, và mỗi khi bạn bè gặp gỡ thì mời nhau ăn Người ta thường bán trầu cau tại chỗ Vậy mà có tới 50 ngàn quán hàng (nước) bán trầu cau như vậy, từ đó người ta có thể suy ra số người mua” Bên cạnh đó, Cha De Marini cũng có ấn tượng về buôn bán tơ lụa, tục cưới xin, lễ cày đầu năm… nhiều điều thú vị về Đàng Ngoài, đặc biệt là Kẻ Chợ [31] Công trình “Tập du ký mới và kỳ thú về Vương quốc Đàng Ngoài” của anh em nhà Tavernier (do Lê Tư Lành chuyển ngữ từ bản dịch tiếng Pháp, xuất bản tại Paris năm 1681) Cuốn sách này, giới thiệu về Đàng Ngoài, chủ yếu là Thăng Long, mà phần lớn liên quan đến đời sống, địa bàn buôn bán và cư trú quan trọng của người phương Tây khi đến vùng đất của vua Lê, chúa Trịnh Tác giả đã nhắc đến văn hóa như những bộ môn nghệ thuật giải trí chèo, tuồng và sự hiện diện của các dòng phái tư tưởng, tôn giáo hay tín ngưỡng thờ thần linh và tập tục của Thăng Long [71] 3.2 Nghiên cứu của các tác giả trong nước Các tác giả trong nước đã có nhiều nghiên cứu về truyền thuyết thờ tín ngưỡng và tổ nghề Thăng Long, chẳng hạn như: Bài viết “Điểm qua một vài sự tích, truyền thuyết về các phố nghề Thăng Long – Kẻ Chợ” của Trà Giang, năm 2015 [61] đã sưu tầm lại những sự tích và truyền thuyết về các phố nghề ở Thăng Long – Kẻ Chợ như thêu thùa, buôn bán đồ trang sức, đúc bạc nén, xử lý và chế tác đồ da, tiện đồ gỗ, chế tác và trang trí gỗ, sơn thếp, bài viết đã cho chúng ta hình dung rõ hơn những truyền thuyết của các làng nghề và sự phong phú của các phố nghề Thăng Long – Kẻ Chợ Bài viết “Tinh hoa làng nghề Thăng Long – Hà Nội” của Thanh Hằng, năm 2020 [42] và Bài viết “Thưởng lãm những làng nghề, phố nghề Thăng Long – Hà Nội” của Hà An, năm 2020 [31] đều viết về Triển lãm 5 “Làng nghề, phố nghề Thăng Long – Hà Nội” Triển lãm được chia thành hai chủ đề “Từ làng nghề ra phố nghề” và “Đấu xảo – tinh hoa làng nghề” Bài viết mang đến cho công chúng câu chuyện thăng trầm của Làng nghề Thăng Long cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX, kể câu chuyện về quá trình lao động từ làng nghề đến phố nghề và trở về cội nguồn của người thợ Bài viết “Tín ngưỡng Tổ nghề: Nét văn hóa đặc sắc của Thăng Long – Hà Nội” của Nguyễn Thị Thanh, năm 2020 [30] đã nói lên ý nghĩa của các nét văn hoá tín ngưỡng đối với tổ nghề, ca ngợi những thành quả lao động, lý tưởng hóa, nâng lên thành những mẫu mực đẹp đẽ Bài viết bàn chi tiết về ý nghĩa của nó trong đời sống kinh tế - xã hội (bao gồm giữ vững uy tín ngành, mở rộng mạng lưới thị trường, hỗ trợ lẫn nhau trong sản xuất kinh doanh) và đời sống tinh thần (bao gồm giáo dục đạo đức truyền thống và các hoạt động văn hóa tinh thần) , góp phần đa dạng hóa bản sắc văn hóa Thăng Long-Hà Nội) qua đó thể hiện sự hiện diện của tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên đã tạo nên linh hồn của 36 phố phường Hà Nội Phố cổ, chợ Kế nhộn nhịp với nhiều nghề thủ công Nếu không có loại tín ngưỡng và di tích thờ cúng tổ tiên này, chữ “Hàng” bắt đầu từ tên phố sẽ mất đi nguồn gốc lịch sử và giá trị văn hóa truyền thống lâu đời ở phố cổ Hà Nội Bài viết “Di tích lịch sử văn hóa trong khi phố cổ và xung quanh Hồ Hoàn Kiếm” của Ban kỉ niệm quốc gia 1000 năm Thăng Long kết hợp với UBND quận Hoàn Kiếm năm 2002 Bài viết này đã giới thiệu về một số di tích lịch sử văn hóa quan trọng trong khu vực phố cổ và xung quanh Hồ Hoàn Kiếm tại Hà Nội, Việt Nam, đặc biệt là trong ngữ cảnh của sự kiện kỷ niệm quốc gia 1000 năm Thăng Long năm 2010, mà Ban kỷ niệm quốc gia và UBND quận Hoàn Kiếm đã kết hợp tổ chức Công trình “Tìm hiểu di sản văn hóa dân gian Hà Nội” của Trần Quốc Vượng, xuất bản năm 1994 giới thiệu các danh lam: núi Nùng, Hồ Tây, Hồ Gươm, các di tích: Cổ Loa, Hoàng Thành, Hoàng cung, Nhân