Phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện phú bình, tỉnh thái nguyên

Trang 1 TRẦN THỊ TUYÊN PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƢỜN ĐỒI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ BÌNH - TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Trang 2

Tính cấp thiết của đề tài

Nghề chăn nuôi gà của nước ta đã có lịch sử rất lâu đời nhưng do tập quán chăn nuôi lạc hậu cho nên người nông dân chăn nuôi chủ yếu theo phương thức quảng canh, phân tán, số lượng không nhiều, sản phẩm làm ra mang tính tự cung tự cấp Nhưng từ năm 1970 trở lại đây, chăn nuôi gà có những bước tiến nhanh và vững chắc, từ phương thức chăn nuôi phân tán quảng canh chuyển sang phương thức tập trung có quy mô như các trang trại, gia trại và nông hộ nuôi gà, đồng thời ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến trên thế giới vào sản xuất nên đã đẩy nhanh tốc độ phát triển đàn gà, khuyến khích dịch chuyển chăn nuôi trang trại công nghiệp lên các vùng trung du miền núi, vùng còn nhiều quỹ đất, mật độ chăn nuôi thấp, dân cư thưa, khuyến khích chuyển đổi các vùng đất trống, trồng trọt kém hoặc dưới tán cây ăn quả để chăn nuôi gà vườn đồi Đây chính là một hướng xóa đói giảm nghèo mà Đảng và Nhà nước ta đang cố gắng thực hiện và đã có những thành công bước đầu Trong chiến lược phát triển nông nghiệp toàn diện, xây dựng nền nông nghiệp hàng hoá bền vững, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên khuyến khích phát triển nghề chăn nuôi gà thả vườn đồi về tất cả quy mô, năng suất và chất lượng Những năm qua, chăn nuôi gà thả vườn đồi đã góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao mức sống cho hàng nghìn hộ dân trong huyện Với mức thu nhập bình quân của các hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi năm 2020 đạt: 150 triệu/ 1 năm (Phòng thống kê huyện Phú Bình)

Phú Bình là một huyện trung du của tỉnh Thái Nguyên Huyện Phú Bình nằm ở phía đông nam của tỉnh, nằm dọc theo quốc lộ 37 chạy dọc từ Bắc Giang đi Thái Nguyên Địa hình của Phú Bình thuộc nhóm cảnh quan địa hình đồng bằng và nhóm cảnh quan hình thái địa hình gò đồi Nhóm cảnh quan địa hình đồng bằng, kiểu đồng bằng aluvi, rìa đồng bằng Bắc Bộ, với độ cao địa hình 10-15m Kiểu địa hình đồng bằng xen lẫn đồi núi thoải dạng bậc thềm cổ có diện tích lớn hơn, độ cao địa hình vào khoảng 20-30m và phân bố dọc sông Cầu Nhóm cảnh quan hình thái địa hình gò đồi của Phú Bình thuộc loại kiểu cảnh quan gò đồi thấp, trung bình, dạng bát úp, với độ cao tuyệt đối 50-70m Với đặc điểm đất đai đa dạng, huyện có khả năng phát triển chăn nuôi gia cầm cũng như cây lương thực và các loại cây ăn quả, cây màu, cây công nghiệp có giá trị Thực hiện chương trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa, phát huy lợi thế vùng, hiện nay huyện đang tập trung phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi theo tiêu chuẩn đạt sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Sự phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi tại huyện không những đã góp phần xóa đói giảm nghèo mà còn làm cho huyện Phú Bình trở thành vùng chăn nuôi gà theo quy mô lớn, mang đặc điểm của sản xuất hàng hóa

Bên cạnh những điều kiện thuận lợi cho sự phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi còn tồn tại một số khó khăn: Hoạt động chăn nuôi gà thả vườn đồi trong nông hộ mang tính nhỏ lẻ, người chăn nuôi tận dụng bãi chăn thả tự nhiên là chính, thiếu kinh nghiệm và kiến thức về thú y, chất lượng con giống thấp, người dân ở đây chưa mạnh dạn trong việc đầu tư vốn, việc áp dụng khoa học kỹ thuật phục vụ cho chăn nuôi gà thả vườn đồi còn nhiều hạn chế

Nghề chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gà đồi nói riêng của huyện chịu nhiều ảnh hưởng của các yếu tố khách quan như dịch bệnh, thị trường…

Do đó, việc nghiên cứu phát triển, đánh giá hiệu quả kinh tế, phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi, tìm hiểu rõ thực trạng nghề chăn nuôi gà thả vườn đồi tại địa phương từ đó có cơ sở đưa ra một số giải pháp phù hợp để giải quyết các khó khăn đó tạo điều kiện cho nghề chăn nuôi gà vườn đồi tại địa phương ngày càng phát triển là việc rất cần thiết Xuất phát từ thực tiễn đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình - Tỉnh Thái Nguyên”

Trên cơ sở phát triển mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình giúp nâng cao đời sống kinh tế của người dân, góp phần vào tăng trưởng và phát triển kinh tế của địa phương trong thời gian tới

- Hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân

- Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

- Nhận diện và phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi ở huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân huyện Phú Bình (đối với gà thịt), cụ thể:

- Theo quy mô: Lớn, trung bình, nhỏ

- Theo giống gà nuôi: Gà lai, gà ta

3.2.1 Về không gian Đề tài thực hiện trên địa bàn trên địa bàn 3 xã Tân Khánh, Tân Kim, Tân Hòa, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

- Thời gian nghiên cứu đề tài: số liệu thứ cấp được thu thập trong 3 năm 2018, 2019, 2020 Số liệu sơ cấp được thu thập trong thời gian hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi lứa gần nhất (tháng 6/2021)

- Huy động và sử dụng hiệu quả nguồn vốn cho phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Phát triển về mặt quy mô

- Tổ chức sản xuất chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi gà thả vườn đồi.

Đóng góp của luận văn

+ Về mặt lý luận: Nghiên cứu đã tổng hợp, hệ thống hóa những vấn đề lý luận chung về phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

+ Về mặt thực tiễn: Trên cơ sở phân tích thực trạng chăn nuôi gà thả vườn đồi, nghiên cứu chỉ ra những kết quả đạt được, những hạn chế còn tồn tại để từ đó đề xuất các giải pháp giúp phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

+ Tính ứng dụng: Nghiên cứu là tài liệu tham khảo có giá trị với các hộ nông dân, chủ trang trại đang kinh doanh hoặc có ý định kinh doanh theo mô hình gà thả vườn đồi Đồng thời, luận văn là tài liệu tham khảo hữu ích cho các sinh viên và cán bộ giảng viên, nhà nghiên cứu và các đối tượng quan tâm, đến phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi.

Kết cấu luận văn

Ngoài phần Mở đầu, Kết luận và Tài liệu tham khảo, luận văn gồm 4 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận và kinh nghiệm thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

Chương 2: Phương pháp nghiên cứu

Chương 3: Thực trạng chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

Chương 4: Giải pháp phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN ĐỒI

Cơ sở lý luận

1.1.1 Lý luận về phát triển kinh tế, phát triển chăn nuôi, phát triển nông nghiệp bền vững

Có thể hiểu phát triển kinh tế là một quá trình biến đổi nền kinh tế quốc dân bằng một sự gia tăng sản xuất và nâng cao mức sống của dân cư Đối với các nước đang phát triển thì phát triển kinh tế là quá trình mà nền kinh tế chậm phát triển thoát khỏi lạc hậu, đói nghèo, thực hiện CNH - HĐH Đó là sự tăng trưởng kinh tế gắn liền với sự thay đổi cơ cấu kinh tế, thể chế kinh tế, văn hóa, pháp luật, thậm chí về kỹ năng quản lý, phong tục và tập tục Tăng trưởng kinh tế là tiền đề và điều kiện tất yếu của phát triển kinh tế, nhưng không đồng nghĩa với phát triển kinh tế Tăng trưởng kinh tế là tăng thu nhập và sản phẩm bình quân đầu người Phát triển kinh tế bao gồm cả sự tăng về quy mô sản lượng và sự tiến bộ về cơ cấu kinh tế xã hội (Nguyễn Trọng Hòa, 2013)

 Phát triển nông nghiệp bền vững

Cho đến nay có rất nhiều định nghĩa về sự phát triển bền vững, trong đó định nghĩa được nhắc đến nhiều nhất là định nghĩa của Uỷ ban Thế giới về Môi trường & Phát triển đưa ra năm 1987, “Phát triển bền vững là sự phát triển đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không làm tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu của thế hệ tương lai” Ngày nay khái niệm bền vững phải nhắm hướng tới: bền vững về kinh tế bền vững về chính trị, xã hội và bền vững về môi trường Nông nghiệp bền vững phải bao hàm sự quản lý thành công tài nguyên nông nghiệp nhằm thoả mãn nhu cầu của con người đồng thời cải tiến chất lượng môi trường và gìn giữ được tài nguyên thiên nhiên

Như vậy là sự phát triển bền vững luôn luôn bao gồm các mặt:

- Khai thác sử dụng hợp lý nhất tài nguyên thiên nhiên hiện có để thoả mãn nhu cầu ăn ở của con người

- Gìn giữ chất lượng tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ sau

- Tìm cách bồi dưỡng tái tạo năng lượng tự nhiên thông qua việc tìm các năng lượng thay thế, nhất là năng lượng sinh học (chu trình sinh học)

Trong định nghĩa trên, cũng cần phải lưu ý đến mục tiêu mà nó phải đạt, đó là:

- Xã hội tiếp nhận Định nghĩa này suy rộng ra còn nói được mối quan hệ xã hội, trình độ phát triển kinh tế với các biện pháp kỹ thuật được áp dụng

Khi nói đến phát triển chăn nuôi, người ta thường quan tâm đến các khía cạnh: số lượng, chất lượng, hình thức tổ chức chăn nuôi và phương thức chăn nuôi

Phát triển về mặt số lượng: số lượng hay quy mô vật nuôi phụ thuộc vào mục tiêu chăn nuôi hay nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi Với mục tiêu chăn nuôi để giải quyết vấn đề thực phẩm gia đình thì người chăn nuôi không nuôi số lượng lớn và không quan tâm đến hạch toán chi phí Với mục tiêu hàng hóa thì số lượng vật nuôi đưa vào chăn nuôi lớn hơn nhiều so với chăn nuôi để giải quyết thực phẩm gia đình Chăn nuôi là ngành có lợi thế kinh tế nhờ quy mô

Quy mô chăn nuôi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó các yếu tố quan trọng nhất là: mặt bằng sản xuất, vốn đầu tư, trình độ chuyên môn kỹ thuật của người chăn nuôi Các hộ chăn nuôi có những điều kiện tốt về mặt bằng sản xuất, vốn đầu tư, khả năng tiêu thụ sản phẩm, có chuyên môn kỹ thuật cao sẽ thuận lợi trong việc phát triển chăn nuôi với số lượng lớn và ngược lại

Phát triển về mặt chất lượng: chất lượng phát triển chăn nuôi có thể được đánh giá trên nhiều khía cạnh khác nhau như: sự tăng trưởng ổn định trong một thời kỳ nhất định; khả năng chiếm lĩnh thị trường và khả năng cạnh tranh trên thị trường; năng suất lao động đạt được khi phát triển chăn nuôi, lợi ích thu được của người chăn nuôi và của cộng đồng xã hội

Chất lượng phát triển chăn nuôi cũng phụ thuộc nhiều yếu tố, trong đó có các yếu tố quan trọng là: khả năng ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ trong chăn nuôi của người chăn nuôi là cao hay thấp; chất lượng sản phẩm chăn nuôi cung cấp ra thị trường cao hay thấp; thu nhập và lợi nhuận tính trên một đơn vị sản phẩm cao hay thấp; tổng thu nhập và lợi nhuận thu được của người chăn nuôi cao hay thấp… (Nguyễn Đình Chính, 2007)

Các hình thức tổ chức chăn nuôi: chăn nuôi có nhiều hình thức tổ chức sản xuất khác nhau phụ thuộc mục tiêu chăn nuôi, các yếu tố về nguồn lực, thị trường tiêu thụ sản phẩm và các yếu tố khác Nghiên cứu về các hình thức tổ chức chăn nuôi ở Việt Nam hiện nay, các nhà nghiên cứu chia thành 2 nhóm chăn nuôi là chăn nuôi nhỏ lẻ và chăn nuôi tập trung (Nguyễn Đình Chính, 2007)

Chăn nuôi nhỏ lẻ hiện nay khá phổ biến ở tất cả các vùng sinh thái

Hiện nay hộ nông dân chăn nuôi gà nhỏ lẻ với mục tiêu chính là giải quyết thực phẩm gia đình, phần sản phẩm của các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bán ra thị trường không nhiều và phần lớn chỉ được thực hiện khi các hộ có nhu cầu chi tiêu tiền mặt với số lượng nhỏ Chăn nuôi nhỏ lẻ rất tiện dụng đối với các hộ nông dân nhưng đây lại là hình thức chăn nuôi có hiệu quả thấp, luôn luôn tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên đàn vật nuôi

Chăn nuôi tập trung được phát triển trong các hộ, các trang trại, doanh nghiệp có điều kiện về mặt bằng sản xuất, về vốn đầu tư, về nhân lực, công nghệ và thị trường tiêu thụ Mục tiêu chính của những người chăn nuôi theo những hình thức này là chăn nuôi hàng hóa tìm kiếm lợi nhuận Tại Việt Nam hiện nay số lượng các chủ hộ, trang trại, doanh nghiệp chăn nuôi gia cầm tập trung tuy không nhiều nhưng lại chiếm tỷ trọng đáng kể về sản phẩm hàng hóa cung cấp cho thị trường xã hội Phát triển chăn nuôi tập trung sẽ có những thuận lợi nhất định trong việc hình thành vùng sản xuất hàng hóa và kiểm soát dịch bệnh trên đàn gia cầm tốt hơn (Nguyễn Đình Chính, 2007)

1.1.2 Các phương thức chăn nuôi gà trên thế giới và Việt Nam

* Phương thức chăn nuôi truyền thống

Là hình thức chăn thả tự nhiên, hình thức chăn nuôi truyền thống hiện vẫn tồn tại và phát triển hầu hết ở các vùng nông thôn đặc biệt ở các nước đang phát triển và các nước chậm phát triển Việt Nam với gần 80% dân số sống ở nông thôn thì chăn nuôi gà theo hình thức quảng canh vẫn là chủ yếu Phương thức chăn nuôi này có đặc điểm: vốn đầu tư ban đầu ít, đàn gà được thả rông, tự do tìm kiếm thức ăn, tự ấp và nuôi con Thời gian nuôi gà thịt từ 4 - 5 tháng mới đủ trọng lượng giết thịt Trọng lượng lúc đủ tuổi giết thịt là 1,3 - 1,5kg

Do chăn nuôi thả tự do, môi trường chăn nuôi không đảm bảo vệ sinh khiến đàn gà dễ mắc bệnh, chết rét, tỷ lệ nuôi sống thấp, hiệu quả chăn nuôi không cao Tuy nhiên, phương thức chăn nuôi này cho chất lượng thịt rất thơm ngon, đầu tư thấp, không thích hợp với quy mô chăn nuôi lớn, yêu cầu chăn nuôi có vườn thả rộng

Các giống gà phù hợp với phương thức chăn nuôi truyền thống là giống gà Ri, Đông Tảo, Hồ, Mía,… là những giống cần cù chịu khó kiếm ăn, sức chống chịu với thời tiết, bệnh tật cao, thịt có hương vị thơm ngon đặc biệt đối với từng loại gà, từng địa phương (NN & PTNT Bắc Giang, 2008)

* Phương thức chăn nuôi công nghiệp

Phương thức này dựa trên cơ sở thâm canh tăng năng suất trên một đơn vị diện tích chuồng nuôi, dùng các giống gà cao sản để tạo ra sản lượng thịt, trứng nhiều nhất, hiệu quả cao trong thời gian ngắn nhất, cùng với sự đầu tư về trang thiết bị, chuồng trại tiên tiến, tự động hoá thao tác, quy trình chăn nuôi, thức ăn hỗn hợp được chế biến theo phương pháp công nghiệp, điều kiện, môi trường chăn nuôi đều theo ý muốn chủ quan của con người Hình thức chăn nuôi này còn gọi là chăn nuôi theo phương thức công nghiệp (NN

Kinh nghiệm thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi ở một số địa phương

1.2.1 Kinh nghiệm nuôi gà thả vườn đồi ở huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang

Tại Hội nghị xúc tiến tiêu thụ gà đồi Yên Thế được tổ chức năm 2017,

Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường đánh giá cao sản phẩm “Gà đồi Yên Thế”, đồng thời chỉ đạo “phát triển sản xuất Gà đồi Yên Thế theo chuỗi liên kết, nâng cao giá trị của một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực ở địa phương, góp phần tái cơ cấu ngành nông nghiệp Bắc Giang

Nhận thức được lợi thế so sánh của địa phương trong xu thế hội nhập và phát triển, những năm qua, Huyện ủy, UBND huyện Yên Thế đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo các cơ quan chuyên môn tham mưu xây dựng, ban hành và tổ chức thực hiện nhiều Chương trình phát triển KT-XH trọng tâm, đặc biệt là các Chương trình nâng cao chất lượng sản xuất nông - lâm nghiệp hàng hóa theo từng giai đoạn; trong đó xác định con gà là một trong 04 loại con hàng hóa cần tập trung chỉ đạo và đến nay đã thu được nhiều kết quả tích cực, góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả chăn nuôi Theo thống kê, tính đến tháng 6/2019, tổng đàn gia cầm của huyện khoảng 3,3 triệu con, trong đó đàn gà là 3 triệu con Các xã có tổng đàn gà lớn như: Tam Tiến, Canh Nậu, Đồng Tâm, Đồng Kỳ, Tiến Thắng (https://yenthe.bacgiang.gov.vn/)

Theo thống kê, bình quân mỗi năm, người dân trong huyện xuất bán từ 13-15 triệu con gà thương phẩm, giá trị sản xuất năm 2018 đạt hơn 1.300 tỷ đồng Chăn nuôi gà đồi đã trở thành một nghề thu nhập chính với người dân Yên Thế, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo của huyện xuống còn dưới 11% (năm 2018) Qua đó tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho hàng nghìn lao động địa phương (https://yenthe.bacgiang.gov.vn/) Địa phương đã có những chính sách quan tâm đến phát triển mô hình gà thả vườn đồi: Thực hiện sự chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT, chỉ đạo của Bí thư tỉnh ủy Với những cơ chế, chính sách hỗ trợ đầu tư, phát triển sản xuất của huyện Yên Thế đã đưa chăn nuôi thành ngành hàng chủ lực Trong đó đặc biệt chú trọng tới công tác nâng cao chất lượng giống, xử lý chất thải, phòng chống dịch bệnh, chuẩn hóa quy trình và quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung Huyện chỉ đạo phòng chức năng, các xã hướng dẫn người dân chăn nuôi gà theo chuỗi liên kết, an toàn sinh học Thông qua đề án phát triển chăn nuôi gà đồi hàng hóa bền vững giai đoạn 2016-2020, huyện hướng dẫn các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ chuyển sang mô hình kinh tế trang trại theo hướng VietGap; hỗ trợ 3 hợp tác xã chăn nuôi gà thành lập mới để hình thành chuỗi liên kết, tiêu thụ sản phẩm; tạo điều kiện thuận lợi cho người chăn nuôi tiếp cận với các nguồn vốn cho vay ưu đãi (https://yenthe.bacgiang.gov.vn/)

Xây dựng thương hiệu: Thương hiệu Gà đồi Yên Thế được vinh danh

Thương hiệu Vàng Việt Nam Cùng với danh hiệu “Sản phẩm - dịch vụ xuất sắc năm 2019” và “Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam”, những năm qua sản phẩm gà đồi Yên Thế liên tục vinh dự được nhận các giải thưởng cao vào những năm 2012, 2013 về “Sản phẩm tin cậy - dịch vụ hoàn hảo - nhãn hiệu ưa dùng; Danh hiệu “Thương hiệu tin dùng Thủ đô”; Sản phẩm “Gà đồi Yên Thế” còn vinh dự là 1 trong 4 sản phẩm, thực phẩm của Việt Nam lọt vào danh sách nhận Cúp chứng nhận “Sản phẩm, thực phẩm tốt nhất Đông Nam Á

- ASEAN BESTFOOD/BESTFOOD PRODUCT” do Ban Tổ chức Chương trình truyền thông quảng bá “doanh nhân ASEAN vì môi trường xanh - sạch - đẹp” trao tặng được tổ chức tại Singapore tháng 9 năm 2013 và nhiều danh hiệu khác trong Top 10, Top 50 sản phẩm qua các năm 2015, 2016, 2017 và

2018 Thương hiệu sản phẩm “Gà đồi Yên Thế” không chỉ ở thị trường trong nước mà còn vươn ra các nước trong khu vực Đến nay Nhãn hiệu Gà đồi Yên Thế đã được bảo hộ sở hữu công nghiệp tại 3 nước là Lào, Trung Quốc và

Singapore Sản phẩm Gà đồi Yên Thế không chỉ là sản phẩm chủ lực của địa phương mà đã trở thành sản phẩm chủ lực và đặc trưng của tỉnh Bắc Giang (https://yenthe.bacgiang.gov.vn/)

Chuyển giao kỹ thuật: Để nâng cao chất lượng gà đáp ứng thị trường tiêu dùng, thời gian qua UBND huyện đã tăng cường công tác chỉ đạo, hướng dẫn các hộ chăn nuôi chuẩn hóa quá trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, sử dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi, áp dụng theo hướng VietGap nhằm đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi xuất bán Việc triển khai Đề án chăn nuôi gà an toàn sinh học theo hướng VietGap đã mang lại hiệu quả rõ rệt Từ hình thức nhỏ lẻ, tự phát, người chăn nuôi trên địa bàn huyện từng bước thay đổi phương thức chăn nuôi, tạo ra sản phẩm Gà đồi Yên Thế đảm bảo chất lượng, đáp ứng các yêu cầu của thị trường (https://yenthe.bacgiang.gov.vn/)

1.2.2 Kinh nghiệm nuôi gà thả vườn đồi ở huyện Tam Nông, Phú Thọ

Trong những năm gần đây, mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ đã từng bước chuyển dịch theo hướng tập trung hàng hóa, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ cao trong sản xuất Với sự tham gia của nhiều trang trại, doanh nghiệp chăn nuôi lớn như Tập đoàn Hòa Phát, Công ty Dabaco, Công ty CP, Công ty ĐTK Phú Thọ có mạng lưới cơ cấu dịch vụ phục vụ chăn nuôi phát triển, có trên 1.500 cơ sở nuôi theo mô hình gà thả vườn đồi, 68 cơ sở buôn bán thuốc thú y, hơn 300 cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi;… Hệ thống dịch vụ phục vụ cho chăn nuôi đáp ứng nhu cầu sản xuất của địa phương, qua đó góp phần giúp cho chăn nuôi đạt được những kết quả quan trọng, gia tăng tỷ trọng chăn nuôi gà thả vườn đồi trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp của tỉnh (https://phutho.gov.vn/) Để có thể từng bước đạt được những kết quả đó, là nhờ:

Chính quyền địa phương đã từng bước triển khai ứng dụng công nghệ cao, các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi, giảm giá thành sản xuất nâng cao tính cạnh tranh sản phẩm Khuyến khích việc áp dụng công nghệ cao trong xây dựng chuồng trại chăn nuôi: chuồng lạnh, chuồng kín, tự động hóa các công đoạn chăm sóc nuôi dưỡng (cho ăn, cho uống, phòng bệnh…) để giảm chi phí nhân công, nâng cao năng năng suất, chất lượng giảm giá thành sản xuất Sử dụng máy móc, thiết bị và các chế phẩm sinh học trong xử lý chất thải chăn nuôi, giải quyết ô nhiễm môi trường, tăng thu nhập từ sản phẩm phụ của chăn nuôi (máy tách, ép phân, đệm lót sinh học, nuôi giun ) (https://phutho.gov.vn/) Ứng dụng quy trình thực hành sản xuất chăn nuôi tốt, chăn nuôi an toàn sinh học (phải có biện pháp kiểm soát được người và phương tiện ra vào trang trại, kiểm soát được vật chủ trung gian; thức ăn, nước uống và nước sử dụng trong chăn nuôi đảm bảo hợp vệ sinh, không nhiễm mầm bệnh; định kỳ hằng ngày, hằng tuần thực hiện công tác vệ sinh tiêu độc khử trùng môi trường chăn nuôi, vật tư, dụng cụ chăn nuôi…; thực hiện tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin và thực hiện tốt công tác quản lý, chăm sóc, nuôi dưỡng tốt cho đàn vật nuôi, ) (https://phutho.gov.vn/)

Khuyến khích xây dựng cơ sở giết mổ tập trung, chế biến thực phẩm đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm Đồng thời, tổ chức kiểm soát chặt chẽ hoạt động giết mổ tại các cơ sở giết mổ đủ điều kiện theo quy định, hoạt động kinh doanh, buôn bán thịt và sản phẩm từ thịt,

Tổ chức lại sản xuất chăn nuôi Đẩy mạnh thu hút các doanh nghiệp đầu tư vào chăn nuôi Xác định doanh nghiệp có vai trò đầu tàu, là chủ trì thúc đẩy tổ chức liên kết sản xuất với người nông dân theo chuỗi khép kín từ chăn nuôi đến giết mổ, chế biến, tiêu thụ sản phẩm Hình thành các hợp tác xã, tổ hợp tác liên kết sản xuất chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi về nguồn lực đầu tư sản xuất theo quy hoạch nhằm phát triển chăn nuôi tập trung, tăng quy mô tạo ra số lượng sản phẩm lớn, gắn với thị trường tiêu thụ tạo sự ổn định cho đầu ra và xây dựng thương hiệu sản phẩm (https://phutho.gov.vn/)

Phát triển chăn nuôi theo hướng giảm dần tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ, tăng tỷ lệ chăn nuôi tập trung Đẩy mạnh xã hội hóa công tác phòng, chống dịch bệnh cho đàn vật nuôi, tạo sự chủ động cho người chăn nuôi, đồng thời giảm chi phí hỗ trợ từ ngân sách nhà nước (https://phutho.gov.vn/)

1.2.3 Bài học kinh nghiệm cho huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên

Từ quá trình phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi tại một số địa phương, có thể rút ra một số bài học đối với huyện Phú Bình như sau:

- Một là, địa phương phải xác định ngành chăn nuôi gà thả vườn đồi là con đường để chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn, từ đó có chính sách biện pháp khuyến khích phát triển;

- Hai là, phải giải quyết vấn đề giống mà theo kinh nghiệm chủ yếu là lựa chọn nguồn cung cấp giống đảm bảo cho người dân;

- Ba là, coi trọng kỹ thuật chăn nuôi, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi cho người chăn nuôi qua việc đẩy mạnh công tác khuyến nông;

- Bốn là, lựa chọn mô hình tổ chức phát triển chăn nuôi phù hợp;

- Năm là, tạo điều kiện thuận lợi để người chăn nuôi tiếp cận được với các nguồn vốn cho vay ưu đãi.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Câu hỏi nghiên cứu

- Tình hình phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của các hộ nông dân huyện Phú Bình hiện nay như thế nào?

- Những yếu tố nào ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân trong huyện?

- Làm thế nào để phát triển bền vững chăn nuôi gà thả vườn đồi của hộ nông dân huyện Phú Bình?

Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu Đề tài tiến hành điều tra các hộ, trang trại chăn nuôi gà của 3 xã có chăn nuôi gà thả vườn đồi với quy mô từ 200 con/lứa trở lên tại địa bàn huyện Phú Bình, đó là 3 xã Tân Khánh, Tân Kim, Tân Hòa (các xã có mật độ các hộ gia đình nuôi gà theo mô hình gà thả vườn đồi lớn trên địa bàn huyện Phú Bình)

Trong định hướng của Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Phú Bình, 3 xã này là các xã chăn nuôi gà thả vườn đồi trọng điểm trong thời gian hiện tại và lâu dài Các hộ được chọn để điều tra là các hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi có quy mô từ 200 con/lứa trở lên, nuôi liên tục từ 2 năm trở lên, có đầu tư xây dựng chuồng trại tương đối phù hợp với yêu cầu kỹ thuật của chăn nuôi gà thả vườn đồi

2.2.2 Phương pháp điều tra thu thập thông tin

Thông tin thứ cấp là những thông tin đã được công bố trên sách báo, các loại báo cáo tổng kết của huyện, Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi đã thu thập, thông tin thứ cấp bao gồm:

+ Số liệu về điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, xã hội của huyện được lấy từ website huyện Phú Bình; số liệu thống kê về ngành chăn nuôi gà của huyện Phú Bình và các xã nghiên cứu trong các năm từ 2018 - 2020 được lấy từ các báo cáo thông kê của phòng thống kê huyện Phú Bình

+ Các thông tin liên quan trong các công trình nghiên cứu về phát triển chăn nuôi gà đã được công bố từ các tài liệu sách, giáo trình, bài báo, các công trình nghiên cứu khoa học, đề tài luận văn đã công bố, và tra cứu những thông tin trên internet có liên quan

2.2.2.2 Thông tin sơ cấp Để thu thập thông tin sơ cấp, tác giả dùng phương pháp điều tra, khảo sát để thu thập thông tin về thực trạng chăn nuôi gà thả vườn đồi; sau đó tiến hành xử lý số liệu

Thông tin sơ cấp được thu thập thông qua việc khảo sát bảng câu hỏi theo trình tự các bước sau:

Bước 1: Thiết kế phiếu khảo sát

Bước 2: Phỏng vấn thử để điều chỉnh phiếu khảo sát

Bước 3: Tiến hành khảo sát

Bước 4: Xử lý dữ liệu khảo sát

- Đối tượng điều tra bao gồm: Dữ liệu sơ cấp là dữ liệu được thu thập thông qua phiếu điều tra hộ nông dân bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp sử dụng bảng hỏi, được thu thập ở các hộ dân 3 xã có chăn nuôi gà thả vườn đồi ở huyện Phú Bình

Với tổng thể có quy mô lớn, học viên sử dụng công thức Slovin để xác định quy mô mẫu điều tra, công thức như sau: n = N/(1+N*e 2 )

Trong đó: n: Số mẫu cần điều tra N: Tổng thể mẫu e: Sai số cho phép Nhóm đối tượng là hộ nông dân nuôi gà thả vườn đồi của huyện Phù Bình có quy mô ít nhất từ 200 con trở lên tính đến 31/12/2020 là 1.880 hộ

Sử dụng công thức Slovin ta có: n = 1880/(1 + 1880 x 0,05 2 ) = 329 Đề phòng rủi ro trong quá trình phỏng vấn, tác giả lấy mẫu khảo sát là

330 người Căn cứ vào tỷ lệ hộ chăn nuôi hiện tại của huyện (tỷ kệ hộ có quy mô nhỏ là 71,8%, quy mô vừa là 25,5% và quy mô lớn là 2,7% (bảng 3.4)), tác giả tiến hành phân bổ mẫu điều tra như sau:

Bảng 2.1 Số hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi gà thả vườn đồi tại 3 huyện Phú Bình

Số lƣợng Quy mô nhỏ

(Nguồn: Tổng hợp của tác giả)

Quá trình phân tổ điều tra và xác định đơn vị mẫu dựa trên các báo cáo tình hình chăn nuôi gà đồi tại 3 xã Tân Khánh, Tân Kim, Tân Hòa để thuận lợi cho việc thu thập dữ liệu và phản ánh đúng cơ cấu về quy mô chăn nuôi gà đồi tại xã

+ Thang đo Likert được sử dụng để thu thập thông tin từ hộ và đánh giá về mức độ ảnh hưởng của các yếu tố tới chăn nuôi gà thả vườn.Trong nghiên cứu này, học viên sử dụng thang đo Likert 5 mức độ Thang đo được tính như sau:

1 1,0 đến 1,8 Hoàn toàn không ảnh hưởng

3 2,61 đến 3,4 Ảnh hưởng ở mức trung bình

4 3,41 đến 4,2 Ảnh hưởng ở mức khá rõ

5 4,21 đến 5,0 Ảnh hưởng rất nhiều

+ Nội dung phiếu điều tra: Các thông tin cần thu thập từ các hộ, trang trại chăn nuôi gồm:

- Thông tin về chủ hộ

- Thông tin về cơ sở vật chất, công cụ dụng cụ và tài sản phục vụ chăn nuôi gà

- Thông tin về số lượng gà nuôi trên lứa; số lứa nuôi/năm; sản lượng thịt hơi xuất chuồng 1 năm; giống gà nuôi; chi phí giống,

- Thông tin về chi phí thức ăn chăn nuôi gà: chi phí cám ăn thẳng; chi phí ngô,

- Thông tin chi phí thú y, chi phí chăm sóc và các chi phí khác trong chăn nuôi gà tại hộ

- Một số thông tin khác về thuận lợi, khó khăn trong chăn nuôi gà đồi của hộ

+ Thời gian thu thập thông tin sơ cấp: tháng 6/2021

2.2.3 Phương pháp tổng hợp thông tin

Phân tổ thống kê là việc căn cứ vào một (hay một số) tiêu thức nào đó để tiến hành phân chia các đơn vị của hiện tượng nghiên cứu thành các tổ (các tiểu tổ) có tính chất khác nhau Phân tổ là phương pháp cơ bản để tiến hành tổng hợp thống kê Qua phân tổ, các đơn vị tổng thể được tập hợp lại thành một số tổ, giữa các tổ có sự khác nhau rõ rệt, còn trong phạm vi mỗi tổ các đơn vị đều có sự giống nhau hoặc gần giống nhau về tính chất theo tiêu thức được dùng làm căn cứ phân tổ từ đó có thể đi sâu tính toán, nghiên cứu các đặc điểm riêng của mỗi tổ cũng như các đặc điểm chung của tổng thể Trong luận văn, phương pháp phân tổ thống kê được sử dụng trong việc phân tổ các chỉ tiêu phản ánh số lượng, giá trị, các chỉ tiêu kinh tế của chăn nuôi gà thả vườn đồi,…

Bảng thống kê là hình thức biểu hiện các số liệu thống kê một cách có hệ thống và logic nhằm mô tả cụ thể, rõ ràng các đặc trưng về mặt lượng của các hiện tượng nghiên cứu Bảng thống kê giúp sắp xếp khoa học các số liệu thu thập được để có thể so sánh, đối chiếu, phân tích theo nhiều phương pháp khác nhau nhằm đánh giá hiện tượng nghiên cứu

2.2.4 Phương pháp phân tích thông tin

2.2.4.1 Phương pháp thống kê mô tả

Phương pháp này sử dụng các bảng biểu, đồ thị và tính toán số liệu nhằm tóm tắt tổng hợp dữ liệu Tác giả đã sử dụng phương pháp này để mô tả hiện trạng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trong giai đoạn 2018 - 2020

Sau khi tính toán số liệu, tác giả tiến hành so sánh số liệu giữa các năm

Cụ thể là: so sánh các chỉ số phát triển đàn, số lượng con, sự biến động về các chỉ tiêu doanh thu, chi phí qua các năm

Thông qua phương pháp này để so sánh mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến việc ra quyết định giữa hộ chăn nuôi gà với nhau để có sự đối chứng giữa các hộ Xem xét những yếu tố cơ bản nhất quyết định đến ứng xử của họ, từ đó đưa ra một số giải pháp phù hợp góp phần khuyến khích nông dân chăn nuôi gà thả vườn đồi theo hướng hiệu quả hơn, bền vững hơn.

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

2.3.1 Nhóm chỉ tiêu phản ánh đặc điểm chung của huyện Phú Bình

- Giá trị sản xuất ngành công nghiệp, ngành nông nghiệp, dịch vụ

2.3.2 Nhóm chỉ tiêu phản ánh kết quả huy động vốn cho phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Số vốn sử dụng bình quân để nuôi 1000 con gà thả vườn đồi: Chỉ tiêu này phản ánh mức vốn bình quân mà các hộ đã bỏ ra để nuôi 1000 con gà thả vườn đồi trong một lứa

Số vốn sử dụng bình quân để nuôi 1000 con gà thả vườn đồi

Tổng số vốn đã bỏ ra

Tổng số gà nuôi thả vườn đồi

- Quy mô vốn cần huy động: là số vốn mà người chăn nuôi cần bỏ ra cho một lứa gà nuôi thả vườn đồi

- Tỷ lệ vốn đầu tư cho chăn nuôi gà thả vườn đồi/tổng số vốn đầu tư cho chăn nuôi nói chung

2.3.3 Nhóm chỉ tiêu phản ánh quy mô

- Tổng số gà chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện

- Số lượng gà chăn nuôi thả vườn đồi bình quân/hộ

- Số con chăn nuôi bình quân /lứa

- Số con xuất chuồng bình quân/ lứa

- Số lứa bình quân/ năm

- Số ngày chăn nuôi bình quân/ lứa

- Khối lượng bình quân / con xuất chuồng

2.3.4 Nhóm chỉ tiêu phản ánh tình hình tổ chức chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Số hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Số trang trại chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Số con xuất chuồng bình quân 1 năm/hộ

- Sản lượng thịt hơi xuất chuồng bình quân một năm/hộ

- Sản lượng phân gà xuất bán bình quân 1 năm/hộ

- Giá trị sản xuất (GO): là toàn bộ giá trị của cải vật chất và dịch vụ do lao động nông nghiệp tạo ra trong một thời kỳ nhất định (thường là một năm)

GO của hộ chăn nuôi gà vườn đồi được tính như sau:

Q i : Sản lượng thịt gà hơi bình quân 1 hộ xuất bán

P i : Giá bán bình quân 1kg thịt hơi

2.3.5 Nhóm chỉ tiêu phản ánh thực trạng thị trường tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Sản lượng gà thịt xuất chuồng bình quân/ngày

- Số đơn vị thu gom trung gian

- Sản lượng gà thịt/thịt gà được tiêu thụ

- Giá bình quân/kg gà thịt

2.3.6 Nhóm chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Thu nhập bình quân từ sản phẩm gà hơi

- Giá trị gia tăng(VA)/ ngày lao động gia đình

- Thu nhập hỗn hợp (MI)/ ngày lao động gia đình

- Lợi nhuận (Pr)/ngày lao động gia đình từ hoạt động chăn nuôi gà thả vườn đồi.

THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN ĐỒI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ BÌNH – TỈNH THÁI NGUYÊN

Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên

Phú Bình là một huyện trung du của tỉnh Thái Nguyên Huyện Phú Bình nằm ở phía nam của tỉnh, trung tâm huyện cách thành phố Thái Nguyên

26 km, cách thị xã Bắc Ninh 50km Tổng diện tích đất tự nhiên của huyện là 249,36 km 2 (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Huyện Phú Bình giáp huyện Đồng Hỷ về phía bắc; giáp thành phố Thái Nguyên và huyện Phổ Yên về phía tây Phía đông và nam giáp tỉnh Bắc Giang (các huyện Hiệp Hòa, Tân Yên và Yên Thế) Tọa độ địa lý của huyện: 21o23 33‟ - 21o35 22‟ vĩ Bắc; 105o51 - 106o02 kinh độ Đông (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa) Địa hình của huyện tương đối bằng phẳng, thuận lợi cho việc trồng lúa nước Địa hình có nhiều đồi núi thấp cũng là một lợi thế của Phú Bình, đặc biệt trong việc tạo khả năng, tiềm năng cung cấp đất cho xây dựng cơ sở hạ tầng như giao thông, công trình thủy lợi, khu công nghiệp (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Huyện Phú Bình có 20 đơn vị hành chính gồm thị trấn Hương Sơn và 19 xã, trong đó có 7 xã miền núi, với 31 xóm Các xã của huyện gồm Bàn Đạt, Bảo Lý, Dương Thành, Đào Xá, Điềm Thụy, Hà Châu, Kha Sơn, Lương Phú, Nga My, Nhã Lộng, Tân Đức, Tân Hòa, Tân Khánh, Tân Kim, Tân Thành, Thanh Ninh,Thượng Đình, Úc Kỳ và Xuân Phương (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Trên địa bàn Huyện Phú Bình có Quốc lộ 37 chạy qua với khoảng 17,3 km, nối liền huyện với các tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang (khu công nghiệp Đình Trám, tỉnh Bắc Giang) Ngoài ra còn có khoảng 35,1 km tỉnh lộ chạy qua địa bàn huyện (5 km ĐT261; 9,9 km ĐT266; 5,5 km ĐT261C; 14,7 km ĐT269B) Hệ thống Quốc lộ và Tỉnh lộ nêu trên sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho giao thông của huyện với các địa phương khác trong và ngoài tỉnh Hiện nay dự án đường giao thông nối từ Quốc lộ 3 đi Điềm Thuỵ đã được UBND tỉnh cho điều chỉnh, bổ sung vào quy hoạch mạng lưới giao thông của tỉnh Sở Giao thông vận tải đang tiến hành lập dự án đầu tư với quy mô đường cấp cao đô thị lộ giới 42m Đây là tuyến đường nối liền KCN Sông Công, KCN phía Bắc huyện Phổ Yên với các KCN của huyện Phú Bình Do vậy, khi hoàn thành nó sẽ tạo điều kiện hết sức thuận lợi cho vận tải, lưu thông hàng hoá, phát triển kinh tế xã hội của huyện cũng như liên kết kinh tế với địa phương bạn và các tỉnh khác (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Ngoài ra, một dự án xây dựng đường dài 10,3 km, rộng 120 m, nối đường cao tốc Hà Nội – Thái Nguyên với Phú Bình, đi qua Tổ hợp dự án khu công nghiệp, nông nghiệp, đô thị và dịch vụ Yên Bình đang được phê duyệt và xúc tiến đầu tư Khi tuyến đường này hoàn thành hứa hẹn sẽ tạo ra sự đột phá cho sự phát triển kinh tế của huyện Với vị trí địa lý của mình nằm cách không xa thủ đô Hà Nội và sân bay Nội Bài, sự phát triển những tuyến giao thông huyết mạch như trên còn giúp Phú Bình đón đầu xu hướng dãn và di chuyển các cơ sở sản xuất công nghiệp ra khỏi Hà Nội, tạo điều kiện cho Phú Bình đón nhận đầu tư trong nước và nước ngoài để trở thành một trung tâm công nghiệp dịch vụ của tỉnh cũng như của vùng (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Khí hậu của Phú Bình mang đặc tính của khí hậu của miền núi trung du Bắc Bộ Khí hậu của huyện thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa, gồm hai mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng tư năm sau Mùa hè có gió Đông Nam mang về khí hậu ẩm ướt Mùa đông có gió mùa Đông Bắc, thời tiết lạnh và khô Theo số liệu của Tổng cục Khí tượng Thủy văn, nhiệt độ trung bình hàng năm của huyện giao động khoảng 23,1 - 24,4 0 C Nhiệt độ chênh lệch giữa tháng nóng nhất (tháng 6 - 28,9 0 C) và tháng lạnh nhất (tháng 1 - 15,2 0 C) là 13,7 0 C Tổng giờ nắng trong năm giao động từ 1.206 - 1.570 giờ Lượng bức xạ 155Kcal/cm 2 (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Có thể nói điều kiện khí hậu - thủy văn của Phú Bình khá thuận lợi cho việc phát triển các ngành nông, lâm nghiệp với các cây trồng vật nuôi thích hợp với địa bàn trung du (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Nguồn nước cung cấp cho Phú Bình khá phong phú, chủ yếu của sông Cầu và các suối, hồ đập Sông Cầu là một sông lớn thuộc hệ thống sông Thái Bình Lưu lượng nước mùa mưa là 3.500m3/s, mùa khô là 7,5m3/s Địa phận

Phú Bình có 29 km sông Cầu chảy qua, chênh cao 0,4 m/km, lưu lượng trung bình về mùa mưa 580-610 m3/s, về mùa khô 6,3-6,5 m3/s Sông cầu là nguồn cung cấp nước tưới chủ yếu cho Phú Bình phục vụ sản xuất nông nghiệp Sông Cầu còn là đường giao thông thủy quan trọng Nhưng những năm gần đây do tình trạng khai thác cát sỏi không được quy hoạch và quản lý tốt nên nhiều đoạn bị đào bới nham nhở, gây cản trở cho giao thông đường thủy

(http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

Phú Bình còn có một hệ thống kênh đào có chiều dài 33 km được xây dựng từ thời Pháp thuộc Kênh đào chảy qua địa phận huyện từ xã Đồng Liên, qua xã Bảo Lý, Hương Sơn, Tân Đức rồi chảy về địa phận tỉnh Bắc Giang Hệ thống kênh đào cung cấp nước tưới cho các xã nó đi qua Ngoài ra Phú Bình còn có hệ thống suối và hồ đập tự nhiên cũng như nhân tạo cung cấp nước cho sản xuất nông nghiệp và sinh hoạt (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho- huyen-thi-xa)

Phú Bình là huyện không có cảnh quan thiên nhiên đẹp và nổi tiếng như một số địa phương khác Tuy nhiên, Phú Bình cũng có những địa danh và cảnh quan đẹp có thể phát triển du lịch sinh thái và các khu nghỉ dưỡng Do rừng tự nhiên không còn nên Phú Bình không còn hệ động thực vật nguyên sinh hay tự nhiên Phú Bình không gặp phải tình trạng ô nhiễm môi trường trầm trọng như ở một số huyện có công nghiệp khai khoáng và luyện kim Tuy nhiên do sông Cầu bị ô nhiễm nặng nên nguồn nước tưới lấy từ sông Cầu ảnh hưởng không nhỏ tới môi trường nước của các xã có liên quan (http://thainguyen.gov.vn/thanh-pho-huyen-thi-xa)

3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

Nhiệm kỳ 2015-2020, huyện Phú Bình đã đạt được những kết quả toàn diện, vượt bậc trong các lĩnh vực 16/16 chỉ tiêu đề ra trong Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện lần thứ XXVI đều được thực hiện đạt và vượt cao so với kế hoạch

Kinh tế của huyện có bước phát triển mạnh mẽ và toàn diện; các khu vực kinh tế đều phát triển mạnh so với giai đoạn trước, trong đó: giá trị sản xuất khu vực nông, lâm nghiệp, thủy sản tăng 5,2%/năm; khu vực công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, xây dựng tăng cao đạt trung bình 46%/năm

Cơ cấu kinh tế chuyển dịch đúng định hướng; tỷ trọng ngành nông nghiệp giảm dần, tỷ trọng ngành công nghiệp và dịch vụ tăng nhanh Đến năm

2020, tỷ trọng ngành công nghiệp - xây dựng chiếm 50,7%, ngành dịch vụ chiếm 30,5%, ngành nông - lâm nghiệp - thủy sản giảm còn 18,8%

Huyện đã tập trung chỉ đạo giải phóng mặt bằng (GPMB) tạo quỹ đất sạch thu hút đầu tư Trong giai đoạn 2015 - 2020 đã GPMB phục vụ triển khai 39 công trình, dự án trên địa bàn với tổng diện tích 98,65ha, số tiền bồi thường, hỗ trợ, tái định cư trên 330 tỷ đồng Trên địa bàn huyện đã quy hoạch 2 khu công nghiệp Điềm Thụy và Yên Bình; 4 cụm công nghiệp: Kha Sơn, Điềm Thụy, Bảo Lý - Xuân Phương và Bàn Đạt

5 năm qua, huyện Phú Bình đã thu hút được 51 doanh nghiệp (DN) có vốn đầu tư nước ngoài vào Khu công nghiệp Điềm Thụy và các cụm công nghiệp trên địa bàn Số lượng DN, cơ sở sản xuất, kinh doanh tăng mạnh so với nhiệm kỳ trước Đến nay, trên địa bàn huyện có 172 DN, hợp tác xã; trên 8500 cơ sở sản xuất, kinh doanh cá thể phi nông nghiệp thu hút trên 20 nghìn lao động

Hiệu quả thu hút đầu tư đã góp phần tích cực vào tốc độ phát triển, chuyển dịch cơ cấu kinh tế của huyện, làm cho diện mạo vùng quê giàu truyền thống cách mạng có nhiều khởi sắc

Thực trạng chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện Phú Bình

3.2.1 Tình hình chăn nuôi gà vườn đồi của huyện Phú Bình

Với quan điểm phát triển kinh tế là trọng tâm, căn cứ tiềm năng thế mạnh của địa phương, ngay từ đầu năm 2015, Huyện uỷ Phú Bình đã xây dựng và ban hành chương trình phát triển nông, lâm nghiệp hàng hoá giai đoạn 2016

- 2020 trong đó xác định phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi là một trong những hàng hoá nông, lâm nghiệp chủ lực của địa phương, phấn đấu tổng đàn gia cầm trên địa bàn huyện đạt 10 triệu con Phần lớn các xã, thị trấn đặc biệt là các xã có diện tích vườn đồi rộng đều xác định chăn nuôi gà thả đồi, thả vườn là thế mạnh của địa phương cần tập trung phát triển trên quy mô lớn như các xã: Tân Kim, Tân Khánh, Bàn Đạt, Tân Hòa, Tân Thành, Bảo Lý

Cơ cấu kinh tế ngành chăn nuôi của huyện Phú Bình qua 3 năm (2018

2020) có thể thấy ngành chăn nuôi gia cầm chiếm tỷ trọng lớn nhất trong toàn ngành chăn nuôi Giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi gia cầm luôn chiếm mức tỷ trọng bình quanh mức 60 - 61% tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi – nuôi trồng thủy sản của toàn huyện Phú Bình Đóng góp đáng kể trong ngành chăn nuôi gia cầm phải kể đến chăn nuôi gà thả vườn đồi, chăn nuôi gà luôn chiếm trên 96% trong tổng đàn gia cầm của huyện Qua 3 năm 2018 -

2020 giá trị sản xuất của ngành gia cầm đều có xu hướng tăng Kết quả này là nhờ sự cố gắng nỗ lực của cả người dân và chính quyền địa phương trong công tác phát triển chăn nuôi các mô hình kinh tế mang lại hiệu quả cao cho người dân

Bảng 3.1: Giá trị và cơ cấu giá trị sản xuất ngành chăn nuôi huyện

Năm So sánh 2019/2018 So sánh 2020/2019

2018 2019 2020 Chênh lệch Tỷ lệ (%) Chênh lệch

1 GTSX ngành CN và nuôi trồng thủy sản triệu VND 1.460.446 1.498.058 1.542.068 37.612 102,6 44.010 102,9 a.Gia súc triệu

VND 427.000 428.453 447.615 1.453 100,3 19.162 104,5 b Nuôi trồng thủy sản triệu

VND 33.477 30.286 31.949 -3.191 90,5 1.663 105,5 d.Chăn nuôi khác triệu 32.171 27.821 33.726 -4.350 86,5 5.905 121,2

Năm So sánh 2019/2018 So sánh 2020/2019

2018 2019 2020 Chênh lệch Tỷ lệ (%) Chênh lệch

2 Cơ cấu GTSX các vật nuôi trong ngành CN và Nuôi trồng thủy sản a.Gia súc % 29,24 28,60 29,03 b Nuôi trồng thủy sản % 6,90 7,64 7,96 c.Gia cầm % 61,66 61,91 60,83

- Gia cầm khác % 2,29 2,02 2,07 d.Chăn nuôi khác % 2,20 1,86 2,19

(Nguồn: Phòng Thống kê huyện Phú Bình, 2020)

Với các biện pháp tập trung chỉ đạo, tổ chức thực hiện cùng với các giải pháp kích cầu sản xuất và tiêu thụ hợp lý nên phong trào chăn nuôi gà được phát triển mạnh mẽ ở hầu hết các xã trên địa bàn huyện Có được kết quả này là do sự quan tâm, phối hợp, hỗ trợ của huyện trong việc phát triển đàn gà thịt và gà bố mẹ tại địa phương Năm 2017, huyện đã triển khai thực hiện đề án phát triển nuôi gà bố mẹ giống địa phương tại 5 xã, thị trấn trên địa bàn huyện và năm 2018 huyện phê duyệt và tổ chức thực hiện đề án phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi bền vững giai đoạn 2018 - 2020 Cơ chế hỗ trợ cụ thể của đề án nuôi gà bố mẹ là: Đối với các hộ có trong danh sách hưởng lợi được hỗ trợ 60% tiền mua con giống, 100% tiền mua Vacxin Marek và công tiêm phòng; Các hộ không thuộc đối tượng trực tiếp hưởng lợi đề án nếu có nhu cầu nuôi gà bố mẹ, hoặc các hộ có trong danh sách thực hiện đề án nếu muốn mở rộng quy mô chăn nuôi số lượng lớn sẽ được xem xét cho vay vốn ưu đãi tạo việc làm tại Ngân hàng Chính sách xã hội huyện với lãi suất 6%/năm để chăn nuôi Đối với các hộ chăn nuôi gà thịt có nhu cầu vay vốn phát triển chăn nuôi gà thì được xem xét cho vay vốn với mức lãi suất hỗ trợ chăn nuôi của Ngân hàng Nông nghiệp & PTNT huyện

Phương thức nuôi gà trên địa bàn huyện Phú Bình chủ yếu là chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ theo hướng truyền thống và chăn nuôi bán công nghiệp (nuôi gà thả vườn, thả đồi áp dụng tiến bộ kỹ thuật) Theo thống kê của Phòng NN&PTNT huyện thì có khoảng 35% số hộ chăn nuôi gia cầm là chăn nuôi nhỏ lẻ Những hộ này nuôi gà với số lượng ít, chủ yếu là nuôi thả tự do, cho ăn thức ăn tận dụng và không bán sản phẩm thường xuyên Đối với các hộ chăn nuôi gà theo hướng hàng hoá thì số lượng gà nuôi lớn gấp rất nhiều lần so với chăn nuôi nhỏ lẻ Trình độ chăn nuôi gà hàng hoá ở nhiều hộ dân đã được nâng lên rõ rệt, nhiều mô hình chăn nuôi gà thịt an toàn với quy mô từ 2000 - 3000 con/lứa và nhiều lứa/năm đã được hình thành và từng bước nhân ra diện rộng

Về tình hình dịch bệnh trong chăn nuôi gà trên địa bàn: Do có sự phối hợp của các ban ngành chuyên môn và sự thực hiện vệ sinh phòng dịch nghiêm túc của người chăn nuôi nên trong vòng 3 năm trở lại đây, trên địa bàn huyện không xảy ra dịch cúm gia cầm mặc dù số lượng gà nuôi rất lớn

Phú Bình, chăn nuôi gà thả vườn đồi đã trở thành một nghề đối với nhiều hộ dân, lợi thế về vườn đồi với mô hình nông, lâm kết hợp đã giúp cho nhiều hộ dân có thu nhập từ 150 - 180 triệu đồng/ năm, nhiều khoản chi tiêu trong các hộ gia đình khó khăn đã được giải quyết từ thu nhập trong chăn nuôi gà, qua đó đã góp phần không nhỏ trong việc tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người lao động

3.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thả vườn đồi tại huyện Phú Bình

Chăn nuôi gà thịt ở huyện Phú Bình theo hướng chăn nuôi truyền thống và bán công nghiệp mà đa phần trong nghiên cứu này nhắc tới là chăn nuôi theo hướng bán công nghiệp (gà thả vườn đồi), do vậy kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt tại huyện có những đặc trưng riêng

Sơ đồ 3.1: Mô hình tiêu thụ gà thả vườn đồi tại huyện Phú Bình

Do xu hướng tiêu dùng của người dân Việt Nam đối với sản phẩm gà thịt, đặc biệt là gà nuôi thả vườn là tiêu dùng gà sống nhất là trong những dịp ngày rằm, mùng 1 và các ngày lễ Mặt khác, hiện nay có rất ít cơ sở lớn chuyên chế biến gà ta sạch ở miền Bắc, do vậy, tác nhân là các lò mổ lớn trong mắt xích tiêu thụ gà thịt là không có mặc dù quy mô chăn nuôi, tổng đàn gà thịt của địa phương là khá lớn

Phần lớn sản phẩm gà thịt được tiêu thụ dưới dạng sống qua các thương lái địa phương và thương lái ở địa phương khác Sản lượng gà thịt được tiêu thụ qua kênh này chiếm khoảng 80% tổng sản lượng gà Số còn lại được đem bán ở các chợ tại địa phương, người giết mổ gia cầm nhỏ lẻ và tiêu thụ tại địa phương Số gà tiêu thụ qua các thương lái được chuyển đến các đại lý bán buôn tiêu thụ gà ở các khu công nghiệp ở các tỉnh phụ cận và các thành phố ở các tỉnh lân cận

Bảng 3.2: Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện Phú Bình

Năm So sánh 2019/2018 So sánh 2020/2019

1 Sản lượng thịt gà hơi kg 10.492.966 11.392.282 11.650.722 899.316 108,6 258.440 102,3

2 Sản lượng trứng quả 88.236.305 95.973.000 97.971.930 7.736.695 108,8 1.998.930 102,1 Tiêu thụ trong tỉnh % 50 50 50 0 100,0 0 100,0

3 Giá bán thịt gà hơi đ/kg 75.000 77.000 73.000 2.000 102,7 -4.000 94,8

4 Giá bán trứng giống đ/quả 5.500 6.200 6.000 700 112,7 -200 96,8

Nguồn: Phòng Thống kê huyện Phú Bình

Người tiêu dùng cuối cùng trong chuỗi tiêu thụ khi có kênh tiêu thụ trực tiếp từ người chăn nuôi đến người tiêu dùng chủ yếu là hàng xóm, người địa phương khi có nhu cầu như cưới hỏi cần tiêu thụ một lượng lớn Một hộ chăn nuôi có thể bán sản phẩm gà thịt theo nhiều kênh khác nhau với mức giá cả thoả thuận Yếu tố thời vụ, những thời điểm khác nhau trong năm, làm cho lượng tiêu thụ và giá tiêu thụ ở mức khác nhau đặc biệt là vào các dịp lễ tết, hội hè,

Như vậy, có thể thấy rằng nguồn thị trường tiêu thụ sản phẩm gà thả vườn đồi thịt của người chăn nuôi gà tại huyện Phú Bình là chưa chắc chắn, phần lớn còn phụ thuộc vào các thương lái thu mua ở địa phương và các địa phương khác Việc tiêu thụ sản phẩm thông qua hợp đồng mới chỉ xuất hiện ở một số ít các trang trại và doanh nghiệp thương mại, chưa có sự liên kết chặt chẽ với doanh nghiệp chế biến, giết mổ Đây cũng là một khó khăn, thách thức trong việc phát triển chăn nuôi gà tại huyện Qua bảng 3.2, ta có thể thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm gà của huyện: Khối lượng thịt gà hơi của huyện qua 3 năm có chiều hướng tăng lên cụ thể là năm 2018 là 10.492.966 kg đến

2019 là 11.392.282 kg, tăng 8,6% so với năm 2018 Năm 2020 sản lượng thịt gà hơi lên 11.650.722 kg tăng 2,3% so với năm 2019 Bên cạnh đó, sản lượng trứng gà cũng tăng lên rõ rệt, từ 88.236.305 quả vào năm 2018 lên mức

97.971.930 quả vào năm 2020, giá bán thịt gà hơi bình quân hàng năm cũng tăng nhẹ từ mức 75.000/kg năm 2018, tăng lên 85.000đ/kg vào năm 2020; giá bán trứng bình quân là 5.500đ/quả năm 2018, tăng lên 6.500đ/quả năm 2020

Thực trạng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của các hộ điều tra

3.3.1 Thông tin cơ bản về các hộ điều tra

Bảng 3.3: Thông tin cơ bản về các hộ điều tra

Chia ra Quy mô lớn chung Quy mô vừa

1 Tổng số hộ điều tra hộ 330 231 78 21

5.Trình độ chuyên môn chủ hộ 330 231 78 21

- Trung cấp, sơ cấp người 114 78 32 4

Chưa qua đào tạo người 134 104 26 4

6.Nghề nghiệp chính của chủ hộ

7.Số năm kinh nghiệm nuôi gà năm 6,7 6,5 6,3 7,4

(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2021)

Qua bảng 3.3, chúng tôi thấy rằng tuổi bình quân của chủ hộ có sự khác biệt giữa các quy mô chăn nuôi Chủ hộ thuộc nhóm chăn nuôi quy mô nhỏ có tuổi cao nhất, bình quân là 43,5 tuổi, chủ hộ thuộc nhóm chăn nuôi quy mô vừa có tuổi trung bình thấp nhất là 37,6 tuổi Các chủ hộ thuộc nhóm chăn nuôi quy mô lớn có tuổi bình quân là 39 tuổi, thấp hơn so với chủ hộ thuộc nhóm chăn nuôi quy mô nhỏ

Về trình độ chuyên môn của chủ hộ, có thể thấy, đối với các hộ có quy mô nhỏ, tỷ lệ chủ hộ có bằng đại học thấp, chủ yếu tập chung vào nhóm chưa qua đào tạo ở trình độ trung cấp trở lên Quy mô tăng lên thì tỷ lệ các chủ hộ được đào tạo qua từ trung cấp lên đến đại học cũng có xu hướng tăng lên

Về nghề nghiệp chính của các hộ chăn nuôi gà đồi: nhóm hộ chăn nuôi ở quy mô lớn có 64,7%% chủ hộ thuộc nhóm thuần nông, nhóm hộ chăn nuôi ở quy mô vừa có 54,8% hộ thuần nông và nhóm chủ hộ chăn nuôi ở quy mô nhỏ có nghề nghiệp là thuần nông thấp nhất là 43,3% Và ngược lại các hộ chăn nuôi ở quy mô nhỏ có tỷ lệ chủ hộ kiêm ngành nghề cao nhất là 56,7% Điều tra số năm kinh nghiệm trong chăn nuôi gà thả vườn đồi của chủ hộ cho thấy: nhóm hộ chăn nuôi ở quy mô lớn có chủ hộ bình quân 7,4 năm kinh nghiệm, chủ hộ chăn nuôi ở quy mô vừa có bình quân 6,5 năm kinh nghiệm, thấp nhất là nhóm hộ chăn nuôi ở quy mô nhỏ với các chủ hộ có số năm kinh nghiệm bình quân là 6,3 năm Trong đó hầu hết những hộ chăn nuôi ở quy mô lớn là mới chăn nuôi trong khoảng thời gian từ khi phong trào chăn nuôi gà đồi phát triển mạnh trên toàn huyện

Chăn nuôi gà thả vườn đồi là phương thức chăn nuôi bán công nghiệp, mức độ đầu tư về cơ sở vật chất kỹ thuật không lớn đến mức như chăn nuôi theo quy mô công nghiệp Nguồn thức ăn chủ yếu sử dụng cho chăn nuôi gà là kết hợp cám công nghiệp với các loại thức ăn khác chứ không hoàn toàn là cám công nghiệp ăn thẳng Với số lứa nuôi bình quân trên năm là 2,5 lứa và số lượng gà nuôi bình quân đạt 1.062,10 con/lứa, các hộ chăn nuôi gà đồi tại các xã điều tra nuôi với quy mô khá lớn, mỗi lứa xuất bán bình quân khoảng 2,0 tấn gà thịt đem lại doanh thu bình quân cho một hộ khoảng 100 triệu đồng/ lứa

3.3.2 Kết quả nghiên cứu thực trạng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi của các hộ điều tra

3.3.2.1 Thực trạng huy động và sử dụng hiệu quả nguồn vốn cho phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

Vốn đầu tư là yếu tố đầu vào đầu tiên quyết định quá trình chăn nuôi gà đồi của hộ Có nguồn vốn tốt hộ chăn nuôi sẽ đầu tư tốt các yếu tố đầu vào khác sẽ mang lại hiệu quả cao hơn trong chăn nuôi Để tiến hành hoạt động chăn nuôi gà thả vườn đồi, đòi hỏi các chủ hộ cần phải xác định nhu cầu đầu tư, tiến hành tạo lập, tìm kiếm, tổ chức và huy động vốn Chủ hộ có thể huy động vốn cho nhu cầu kinh doanh từ nhiều nguồn khác nhau; trong đó, có thể quy về hai nguồn chính là vốn chủ sở hữu và vốn vay

Thông qua số liệu điều tra, xác định mức chi phí bình quân để sản xuất ra 1000kg thịt hơi giao động từ 51 - 55 triệu đồng Tùy thuộc vào quy mô chăn nuôi của từng hộ gia đình

Chia ra Quy mô nhỏ

SL thịt hơi bình quân xuất chuồng (Q) Kg 690 5.145,00 13.100,00 Tổng chi phí (TC) 1000đ 38.519,25 264.838,88 678.121,50 Chi phí sản xuất 1kg gà thịt hơi 1000đ 55,825 51,475 51,765 Chi phí sản xuất 1000kg gà thịt hơi 1000đ 55.825 51.475 51.765

(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2021) Đây không phải là một khoản đầu tư nhỏ trong quá trình chăn nuôi đối với các hộ nông dân, đặc biết đối với các hộ nông dân thuộc khu vực vùng sâu vùng xa Chính vì vậy, cơ hội tiếp cận với các nguồn vốn tín dụng ưu đãi của nhà nước sẽ là điều kiện để các hộ nông dân có thể mở rộng mô hình chăn nuôi từ nhỏ lẻ thành mô hình chăn nuôi theo hướng hàng hóa

Trong chăn nuôi gà thả vườn đồi ở huyện Phú Bình, đặc biệt là chăn nuôi gà đồi thịt thì hiện tại chưa có sự đầu tư tín dụng một cách chính thức giống như hình thức chăn nuôi theo hợp đồng gia công từ các doanh nghiệp cho người chăn nuôi Các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, không có điều kiện vay vốn, thì thường chăn nuôi ở quy mô nhỏ, tận dụng nguồn lực sẵn có của gia đình và vay người thân để trang trải trong quá trình chăn nuôi Đối với các hộ chăn nuôi có quy mô vừa, thì có tỷ lệ tiếp cận vốn vay cao hơn Thông thường, lượng vốn vay của mỗi hộ nhằm đảm bảo lượng vốn lưu động dùng để mua thức ăn, con giống, thuốc thú y và một số tài sản lớn phục vụ cho chăn nuôi Vốn vay được hình thành từ nhiều nguồn khác nhau, có thể một hộ vay theo nhiều kênh chứ không chỉ theo một kênh vay vốn

Bảng 3.4: Tỷ lệ nguồn vốn huy động của các hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi tại huyện Phú Bình

Quy mô nhỏ Quy mô vừa Quy mô lớn Tổng

Nguồn: Số liệu điều tra năm 2021 ĐVT: %

Biểu đồ 3.1: Tỷ lệ nguồn vốn huy động của các hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi tại huyện Phú Bình

Theo kết quả điều tra hộ chăn nuôi, các hộ gia đình có quy mô chăn nuôi nhỏ có tỷ lệ vay vốn thấp, chiếm 14,72% trên tổng số hộ điều tra Tiếp đến là nhóm hộ có quy mô vừa, có tỷ trọng số hộ vay vốn kinh doanh mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi chiếm hơn 50% Các hộ quy mô mô lớn có tổng tỷ lệ số hộ vay vốn chiếm tỷ lệ cao nhất trong 3 nhóm hộ điều tra, chiếm 71,43% tổng số hộ

Những hộ chăn nuôi ở quy mô nhỏ ít vay vốn từ tín dụng ngân hàng mà chủ yếu thực hiện việc nợ tiền mua thức ăn đầu vào, huy động cùng nhau góp vốn hoặc vay của người thân Theo đánh giá của người chăn nuôi, việc vay vốn qua các ngân hàng là khá phức tạp, thủ tục rườm rà, đặc biệt là vay vốn ở Ngân hàng nông nghiệp Người chăn nuôi chỉ được vay vốn ngắn hạn trong 6 tháng, thủ tục khá rườm rà nên họ thường tìm đến các nguồn vốn vay khác, không phức tạp mặc dù phải chịu lãi suất cao hơn Khá nhiều nguồn vốn vay của hộ chăn nuôi được tiếp cận là các nguồn tín dụng phi chính thống như vay của người quen, vay các tổ chức đoàn thể và tín dụng thương mại

3.3.2.2 Tình hình phát triển về mặt quy mô

Với các biện pháp tập trung chỉ đạo, tổ chức thực hiện cùng với các giải pháp kích cầu sản xuất và tiêu thụ hợp lý nên phong trào chăn nuôi gà đồi được phát triển mạnh mẽ ở hầu hết các xã trên địa bàn huyện Có được kết quả này là do sự quan tâm, phối hợp, hỗ trợ của huyện trong việc phát triển đàn gà thịt và gà bố mẹ tại địa phương Huyện Phù Bình khuyến khích người dân trên địa bàn xây dựng mô hình chăn nuôi gà thả vườn theo hướng an toàn sinh học Đồng thời, tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi, thực hiện các chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi UBND các xã chỉ đạo xây dựng và phát triển các mô hình nuôi gà thả vườn có hiệu quả kinh tế, thực hiện liên kết sản xuất nhằm kiểm soát chất lượng từ khâu giống, vật tư nguyên liệu đầu vào, sản phẩm đầu ra bảo đảm năng suất, chất lượng Từng bước hình thành các trang trại an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường Khuyến khích liên kết trong sản xuất, kinh doanh, ổn định tiêu thụ sản phẩm trên thị trường, hạn chế tình trạng ép giá của các tư thương Tạo điều kiện thuận lợi cho các thành phần kinh tế vay vốn để phát triển sản xuất Mở rộng khả năng tiếp cận các nguồn vốn, giúp các tổ chức, hộ dân thuận lợi trong việc vay và sử dụng vốn

Bảng 3.5: Quy mô hộ chăn nuôi gà thả vườn đồi huyện Phú Bình tính đến 31/12/2020

Quy mô nhỏ (200 - dưới 2000 con) 1350 71,8

Nguồn: Phòng thống kê huyện Phú Bình, 2021

Phương thức nuôi gà trên địa bàn huyện Phú Bình chủ yếu là chăn nuôi nhỏ lẻ theo hướng truyền thống và chăn nuôi bán công nghiệp Theo thống kê của Phòng NN&PTNT huyện thì có khoảng 28% số hộ chăn nuôi gia cầm là chăn nuôi nhỏ lẻ Những hộ này nuôi gà đồi với số lượng ít, chủ yếu là nuôi thả tự do, cho ăn thức ăn tận dụng và không bán sản phẩm thường xuyên Đối với các hộ chăn nuôi gà theo hướng hàng hóa thì số lượng gà đồi lớn gấp rất nhiều lần so với chăn nuôi nhỏ lẻ Trình độ chăn nuôi gà hàng hóa ở nhiều hộ dân đã được nâng lên rõ rệt, nhiều mô hình chăn nuôi gà thịt an toàn với quy mô lớn từ 2000 – 6000 con/lứa và nhiều lứa/năm đã được hình thành và từng bước nhân ra diện rộng Tính đến tháng 12 năm 2020, số hộ chăn nuôi gà đồi thịt với quy mô 2000 – 6000 con/ lứa đã trở nên khá phổ biến ở hầu hết các xã trên địa bàn huyện Tính bình quân số gà thịt, năm 2018 bình quân một hộ nuôi 1.356 con gà thịt thì năm 2020 đã tăng lên 1.398 con gà thịt/hộ

Bảng 3.6: Tình hình phát triển đàn gà đồi và sản phẩm chăn nuôi gà đồi của huyện Phú Bình

Tỷ lệ (%) Chênh lệch Tỷ lệ

1 Số hộ chăn nuôi gà đồi Hộ 1.630 1.820 1880 190 111,7 60 103,3

2 Tổng đàn gà đồi Con 4.769.530 5.178.310 5.295.783 408.780 108,6 117.473 102,3

3.Sản lượng thịt gà đồi hơi kg 10.492.966 11.392.282 11.650.722 899.316 108,6 258.440 102,3 4.Sản lượng trứng gà đồi Quả 88.236.305 95.793.000 97.971.930 7.556.695 108,6 2.178.930 102,3

5 Bình quân gà đồi thịt/hộ Con 2633 2561 2535 -73 97,2 -26 99,0

6 Bình quân gà đẻ/hộ Con 293 285 282 -8 97,2 -3 99,0

Nguồn: Phòng Thống kê huyện Phú Bình, 2021

Qua bảng 3.6 có thể thấy chỉ trong thời gian ngắn, số hộ chăn nuôi qua các năm đã có sự biến động tăng lên Trong đó năm 2019 tăng so với năm 2018 là 190 hộ, tương ứng với mức tăng 11,7% Sang năm 2020 thì mức tăng không nhiều, do ảnh hưởng của dịch bệnh, nên mức tiêu thụ giảm đi Tương ứng với mức tăng lên của số hộ thì tổng đàn gà đồi cũng tăng, trong đó năm 2019 tăng 8,6% so với năm 2018, năm 2020 tăng 2,3% so với năm 2019 Quy mô đàn gà tăng thì sản lượng thịt gà đồi hơi và sản lượng trứng gà cũng tăng lên

3.3.2.3 Thực trạng tổ chức sản xuất a Hình thức nuôi và giống gà nuôi

Trong sản xuất, đặc biệt là trong chăn nuôi, đầu vào đóng một vai trò vô cùng quan trọng, cùng với kỹ thuật và các yếu tố khác quyết định chất lượng sản phẩm cuối cùng Trong chăn nuôi gà thả vườn đồi theo hướng hàng hoá thì việc xác định giữa người chăn nuôi với các đối tác cung cấp đầu vào là hết sức cần thiết Các đầu vào trong chăn nuôi gà như: giống, thức ăn công nghiệp, thức ăn khác, dịch vụ thú y, thuốc thú y, tín dụng… Trong thực tế, biểu hiện mức độ giữa người chăn nuôi và đối tác cung cấp đầu vào là sự trao đổi, mua bán thường xuyên

Có thể nhận thấy 100% số hộ nông dân chăn nuôi gà nuôi theo hình thức chăn nuôi bán công nghiệp (gà thả đồi) Gà nuôi được cho ăn thẳng và nhốt ở chuồng úm trong vòng một tháng, sau đó được cho thả vườn đồi và cho ăn thức ăn tự phối trộn là cám đậm đặc trộn với ngô nghiền cho tới khi xuất bán Hình thức chăn nuôi này đã trở lên rất phổ biến tại các xã trên địa bàn huyện Phú Bình và dần thay thế cho hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ, tận dụng truyền thống trước đây

Đánh giá công tác phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

3.5.1 Những kết quả đạt được

Triển khai thực hiện các nghị quyết của Đảng và Chính phủ, để nâng cao hiệu quả chính sách tín dụng góp phần phát triển kinh tế tư nhân, trong thời gian qua, Ngân hàng Nhà nước không ngừng hoàn thiện các cơ chế, chính sách về tiền tệ, tạo thuận lợi cho khách hàng nói chung và kinh tế tư nhân nói riêng tiếp cận vốn vay Nguồn tín dụng ưu đãi đang ngày càng thể hiện vai trò then chốt trong công cuộc xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống của người dân Thông qua các gói vay ưu đãi về thời gian và lãi suất đã là điều kiện tiền đề cho người dân trên địa bàn huyện mạnh dạn mở rộng mô hình chăn nuôi, từ nhỏ lẻ lên mô hình chăn nuôi theo hướng kinh tế thị trường

+ Về công tác tổ chức chăn nuôi

Mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện Phú Bình bắt đầu từ năm

2010, đến tháng 12/2014, Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm "Gà đồi Phú Bình" Từ đó, phong trào nuôi gà đồi tại đây phát triển mạnh, đi cùng với sự đầu tư, hướng dẫn về kỹ thuật nuôi cho các hộ nông dân Với quy trình nuôi khép kín, chất lượng thịt của gà đồi Phú Bình dần ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về gà thịt cho thị trường tiêu dùng

Bên cạnh đó, địa phương cùng tìm ra giống gà lai phù hợp với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tại địa phương, có hiệu quả kinh tế cao Hàng năm, chính quyền địa phương cũng tạo điều kiện cho nhân dân được tham gia các lớp đào tạo nghề, tập huấn kiến thức trong chăn nuôi Điều này giúp người dân hiểu rõ hơn về quy trình, cách thức tổ chức chăn nuôi và phòng bệnh cho đàn gà

+ Về thị trường tiêu thụ

Sau 6 năm tạo dựng, thương hiệu “Gà đồi Phú Bình” đã có mặt thị trường trong tỉnh và một số tỉnh như Bắc Giang, Bắc Ninh, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Hải Phòng, Lạng Sơn Đặc biệt là các siêu thị, nhà hàng lớn như: siêu thị Big C Hà Nội, nhà hàng 555 và một số cơ sở giết mổ quy mô lớn tại

Hà Nội với hợp đồng thu mua số lượng lớn

+ Về hiệu quả kinh tế

Trong những năm trở lại đây mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi của huyện Phú Bình ngày càng phát triển Từ mô hình chăn nuôi gà nhỏ lẻ, đến nay, huyện Phú Bình có gần 2000 hộ thực hiện mô hình nuôi gà với số lượng lớn, có những mô hình phát triển tổng đàn mỗi lứa lên đến 5000

- 6000 con Tất cả đều thực hiện chăn nuôi theo hướng bán chăn thả, kết hợp kinh nghiệm giữa nuôi gà truyền thống và áp dụng kỹ thuật nuôi tiên tiến, trong đó, chế độ dinh dưỡng và biện pháp phòng bệnh trên đàn gà ở từng độ tuổi đã được các hộ dân đặc biệt quan tâm và chú trọng thực hiện theo đúng quy trình Nhờ mở rộng quy mô nuôi gà, đã mang lại nguồn thu nhập ổn định hàng tháng của bà con trên địa bàn huyện Đặc biệt giai đoạn 2016 - 2018, khi giá thị lợn trên thị trường giảm mạnh Năm 2019 bệnh Dịch tả lợn Châu phi bùng phát 63/63 tỉnh, thành phố gây thiệt hại rất lớn cho người dân chăn nuôi lợn, chính quyền địa phương đã khuyến cáo nhân dân tập trung vào phát triển, nhân rộng mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi Với hiệu quả kinh tế được khẳng định qua nhiều năm thì nuôi gà thả vườn đang là hướng đi đúng, góp phần nâng cao thu nhập, giảm nghèo bền vững cho nhân dân, thậm chí là mô hình giúp người dân làm giàu

Theo thống kê, bình quân mỗi năm, người dân trong huyện xuất bán từ

4 -5 triệu con gà thương phẩm, giá trị sản xuất năm 2020 đạt hơn 700 tỷ đồng Chăn nuôi gà đồi đã trở thành một nghề thu nhập chính với người dân Phú Bình, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo của huyện xuống còn dưới 10% (năm

2020) Qua đó tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho hàng nghìn lao động địa phương Thông qua việc xây dựng, phát triển và quảng bá thương hiệu "Gà đồi Phú Bình" đã được nhiều người trong và ngoài nước biết đến, góp phần khẳng định được vị thế của sản phẩm gà đồi Phù Bình trong quá trình hội nhập và phát triển Những năm qua, đàn gà của huyện đã có bước phát triển mạnh mẽ về quy mô và chất lượng Để phát huy và khai thác có hiệu quả thế mạnh của vùng đồi thấp, các hộ chăn nuôi gà đồi huyện Phú Bình đang tiếp tục đầu tư mở rộng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm cung cấp cho thị trường, từng bước khẳng định thương hiệu “Gà đồi Phú Bình”, hướng tới mục tiêu xây dựng một nền chăn nuôi phát triển bền vững

3.5.2 Những mặt hạn chế và nguyên nhân

- Nhà nước đã có những chính sách ưu đãi tín dụng cho người nông dân trong phát triển kinh tế Tuy nhiên do thủ tục vay vốn còn phức tạp, nên nhiều người dân không chủ động vay vốn ngân hàng mà vay từ người thân, gia đình và các tổ chức tín dụng bên ngoài Điều này dẫn đến chi phí vốn vay trong công tác chăn nuôi của hộ gia đình tăng cao, dẫn đến làm giảm hiệu quả kinh tế

- Nguyên nhân: do trình độ của người dân còn hạn chế Công tác tuyên truyền phổ biến kiến thức về các chính sách ưu đãi tín dụng của chính quyền địa phương đến tất cả người dân trong địa bàn huyện còn chưa sâu rộng, để người dân có cơ hội tiếp cận được với các nguồn vốn vay ưu đãi này

+ Về tổ chức chăn nuôi

- Hệ thống dịch vụ kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn đồi ở các địa phương, cơ sở còn yếu và thiếu cả về cán bộ và phương tiện thiết bị đặc biệt là dịch vụ nhân giống và thú y

- Nguồn cung cấp con giống còn chưa ổn định, người dân thường lấy giống từ các cơ sở cung cấp giống quanh địa phương Trong khi đó, có những cơ sở cung cấp giống tự phát, dẫn đến chất lượng giống không đảm bảo Sản xuất giống gà thả vườn đồi còn mang tính tự phát, số lượng, chất lượng giống gà thả vườn đồi chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển ở các địa phương

- Quy mô chăn nuôi gà thả vườn đồi còn nhỏ lẻ, phân tán, chi phí đầu vào lớn, giá thành sản xuất còn cao nên hạn chế hiệu quả, vì vậy chưa kích thích mạnh phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi

- Năng suất, chất lượng vật nuôi chưa cao, sản lượng sản phẩm cung cấp cho thị trường còn hạn chế, chưa đáp ứng được đòi hỏi ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước cả về số lượng, chất lượng và chủng loại

- Công tác thú y, khuyến nông đã có bước phát triển song chưa đáp ứng được nhu cầu phòng trừ dịch bệnh Hàng năm vẫn còn xảy ra dịch cúm gà thường gây thiệt hại hàng tỷ đồng cho hộ chăn nuôi

GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN ĐỔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ BÌNH - TỈNH THÁI NGUYÊN

Những quan điểm, định hướng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình

4.1.1 Quan điểm phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình

Theo quan điểm này thì phát triển chăn nuôi gà đồi được coi là một hệ thống chặt chẽ gồm 3 khâu chính: Sản xuất, chế biến, tiêu thụ Ta có thể hình dung điều đó qua trình tự sau:

Phân bố vùng chăn nuôi (quy hoạch vùng chăn nuôi hợp lý)

Công nghệ sản xuất (con giống phải đảm bảo chất lượng, chuyển giao khoa học, công nghệ mới vào sản xuất)

Chính sách kinh tế vĩ mô (thuế, giá cả, đầu tư tín dụng nông nghiệp…) +Chế biến: Xây dưng nhà máy chế biến địa bàn; Công nghệ chế biến; Địa điểm chế biến; Hợp đồng thu mua sản phẩm

+Tiêu thụ: Tìm thị trường, bạn hàng; tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng; quảng cáo bán hàng; ký kết hợp đồng tiêu thụ; hợp tác liên doanh, sản xuất và tiêu thụ, chính sách kinh tế vĩ mô

Như vậy trình tự trên phát triển chăn nuôi gà đồi nơi đây (khâu sản xuất), tiếp theo là khâu chế biến công nghiệp các sản phẩm về thịt gà Khâu cuối cùng là khâu tiêu thụ sản phẩm, nó quyết định sự thành bại của sản xuất, cái chính của khâu này là thị trường và bạn hàng ổn định lâu dài Đồng thời tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng cũng rất quan trọng làm tốt điều này để nâng cao sức cạnh tranh của hàng hóa

* Quan điểm sản xuất hàng hóa

Khi nền kinh tế phát triển và phân công lao động xã hội ngày càng tỷ mỉ, năng suất lao động trong nông nghiệp được nâng lên thì việc chăn nuôi gà đồi từng bước chuyển sang chăn nuôi theo hướng hàng hóa Đây là xu hướng có tính quy luật của sự phát triển Vì thế việc chăn nuôi gà đồi của hộ nông dân trong huyện muốn đạt hiệu quả cao phải chú ý đến vấn đề này Như vậy trong quá trình phát triển phải có các chính sách và giải pháp đúng đắn, hợp lý từng bước cho việc hình thành các trang trại, các hợp tác xã, các mô hình chăn nuôi điểm hình để nhân rộng Chỉ có điều kiện như vậy thì mới có thể đưa những tiến bộ kỹ thuật vào, làm tăng một cách đáng kể năng suất và số lượng gà thương phẩm

Ngày nay, chúng ta đang chuyển sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa Trong điều kiện đó thì việc giao lưu kinh tế giữa các địa phương ngày càng phát triển và được nhà nước khuyến khích nhất là trong việc mua bán và trao đổi những sản phẩm của nông nghiệp nói chung và thịt gà thương phẩm nói riêng Mặt khác việc giao lưu kinh tế giữa các nước với các nước trong khu vực và trên thế giới ngày càng mở mang và phát triển nhanh chóng (nhất là khi Việt Nam đã là thành viên chính thức của WTO) Trong điều kiện mua bán và trao đổi mọi loại sản phẩm đã trở nên bình thường thì một điều tất yếu là sản xuất phải tính đến hiệu quả kinh tế xã hội

- Việc sản xuất thịt gà thương phẩm phải đem lại hiệu quả kinh tế cao, tức là sản xuất phải đạt được lợi nhuận cao trên một ngày công lao động, trên một tấn sản phẩm, trên một đồng vốn bỏ ra

- Việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm phải góp phần tích cực vào việc giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho người dân nông thôn

* Quan điểm bảo vệ môi trường sinh thái

Bảo vệ môi trường sinh thái là vấn đề được Đảng và nhà nước hết sức quan tâm vì hiện nay việc khai thác tài nguyên vào việc phát triển kinh tế đang làm cho môi trường bị hủy hoại nghiêm trọng Mặt khác việc sử dụng một cách bừa bãi những sản phẩm của nghành hóa chất như thuốc trừ sâu, diệt cỏ làm cho nguồn nước và không khí bị ô nhiễm nặng nề

Chăn nuôi gà đồi của huyện Phù Bình, tỉnh Thái Nguyên có thể tạo ra những sản phẩm gà sạch tiến tới xây dựng thành công thương hiệu “gà đồi Phú Bình”, và tạo ra lượng phân bón hữu cơ cho đồng ruộng, góp phần vào bảo vệ môi trường sinh thái, phát triển một nền nông nghiệp sạch

4.1.2 Định hướng phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình

Trong những năm gần đây, tình hình dịch bệnh trên đàn vật nuôi với những diễn biến hết sức phức tạp đã gây ảnh hưởng rất lớn đến ngành chăn nuôi ở nước ta Thông qua các phương tiện truyền thông đại chúng, cả xã hội đều đã biết đến các loại dịch bệnh nguy hiểm như: Dịch cúm gia cầm; bệnh lở mồm long móng trên đàn gia súc; hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn (bệnh tai xanh), bệnh Dịch tả lợn Châu Phí là những dịch bệnh nguy hiểm có thể bùng phát, lây lan trên diện rộng bất cứ lúc nào nếu người chăn nuôi lơ là, chủ quan và không có biện pháp quản lý hữu hiệu trong chăn nuôi

Trên thực tế những năm qua trên địa bàn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên đã khẳng định chăn nuôi gà theo hướng thả đồi là giải pháp hữu hiệu để bảo vệ an toàn cho đàn gia cầm Chăn nuôi gà đồi đã và đang là mô hình chăn nuôi điển hình và khá thành công tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

Dù là một địa phương chăn nuôi gà với quy mô lớn của tỉnh nói riêng và của cả nước nói chung, nhưng tình hình chăn nuôi gà đồi của huyện Phú Bình vẫn gặp không ít thách thức và còn nhiều mặt yếu kém; bên cạnh đó chăn nuôi gà tại huyện cũng có rất nhiều điểm mạnh và những cơ hội mở ra cho chăn nuôi gà đồi nơi đây Vì vậy, nếu biết tận dụng những cơ hội và phát huy điểm mạnh đồng thời khắc phục khó khăn, linh hoạt trước thách thức thì mô hình chăn nuôi gà đồi tại huyện Phú Bình còn có thể nâng cao hiệu quả, phát triển hơn nữa về cả chiều rộng và chiều sâu

Huyện uỷ, UBND huyện Phú Bình đã có chủ trương đẩy mạnh chăn nuôi gia cầm đặc biệt là chăn nuôi gà đồi trong những năm tới ở địa phương Huyện kết hợp với các công ty thuốc thú y, TACN để tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật và hỗ trợ những điều kiện cần thiết cho nông dân áp dụng mô hình chăn nuôi gà đồi, nhân rộng mô hình từ các địa phương làm tốt những năm qua sang các địa phương khác trong huyện Đặc biệt Huyện uỷ, UBND huyện đẩy mạnh việc xây dựng các câu lạc bộ, mô hình, liên kết trong chăn nuôi gà đồi cộng đồng nhằm huy động lực lượng của cả xã hội tham gia

Huyện phấn đấu đến năm 2025 phổ biến và thực thi mô hình chăn nuôi gà đồi ở tất cả các xã trong huyện Tập trung khai thác lợi thế tiềm năng đất đai sẵn có để phát triển bền vững đàn gà thương phẩm Phấn đấu đến năm

Giải pháp phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi trên địa bàn huyện Phú Bình trong những năm tới

4.2.1 Giải pháp về mặt chủ trương, chính sách

Trên thực tế những năm qua trên địa bàn huyện Phù Bình, tỉnh Thái Nguyên đã khẳng định chăn nuôi gà theo hướng thả đồi là một mô hình mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân Chăn nuôi gà thả vườn đồi đã và đang là mô hình chăn nuôi điển hình và khá thành công tại huyện

Phù Bình, tỉnh Thái Nguyên Dù là một địa phương chăn nuôi gà với quy mô lớn của tỉnh nói riêng và của cả nước nói chung, nhưng tình hình chăn nuôi gà đồi của huyện vẫn còn gặp nhiều khó khăn và thách thức Đòi hỏi Huyện ủy, UBND huyện Phù Bình cần có chủ trương đẩy mạnh chăn nuôi gia cầm đặc biệt là chăn nuôi gà thả vườn đồi trong những năm tới ở địa phương Huyện kết hợp với các công ty thuốc thú y, TACN để tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật và hỗ trợ những điều kiện cần thiết cho nông dân áp dụng mô hình chăn nuôi gà đồi, nhân rộng mô hình từ các địa phương khác trong huyện Đặc biệt là Huyện ủy, UBND huyện đẩy mạnh việc xây dựng các câu lạc bộ, mô hình, liên kết trong chăn nuôi gà đồi cộng đồng nhằm huy động lực lượng của cả xã hội tham gia

Xây dựng chính sách thu hút các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi tạo thành chuỗi liên kết khép kín ổn định thu nhập cho người chăn nuôi và phát triển chăn nuôi bền vững Áp dụng tổng hợp và đồng bộ các biện pháp quản lý, biện pháp kỹ thuật nhằm ngăn ngừa các loại dịch bệnh xảy ra, khống chế dịch cúm gia cầm và không để xảy ra các loại dịch bệnh trong chăn nuôi gà và gia cầm nhằm cung cấp cho thị trường sản phẩm sạch, hợp vệ sinh, góp phần thành công xây dựng thương hiệu “gà đồi Phù Bình” trong thời gian tới

Bên cạnh đó, huyện cần có các chính sách vay vốn tín dụng nhằm hỗ trợ thêm cho các hộ chăn nuôi Vốn rất cần thiết cho cho chăn nuôi gà đồi, các hộ chăn nuôi đa phần là các hộ thuần nông cho nên họ thường khó khăn về vốn Cần tạo mọi điều kiện và đơn giản hóa các thủ tục trong vay vốn để hộ nông dân dễ tiếp cận được nguồn vốn, từ đó phát triển chăn nuôi gà cả theo chiều rộng và theo chiều sâu Tạo điều kiện cho hộ nông dân vay ở các tổ chức như ngân hàng chính sách xã hội, tổ chức cựu chiến binh, hội phụ nữ với các mức ưu đãi Tăng cường việc giám sát quá trình, sử dụng vốn của các hộ và khuyến cáo cho họ cách dùng đồng tiền vốn như thế nào hiệu quả nhất

Ngoài ra, chính quyền địa phương cần chú trọng đến quy hoạch vùng chăn nuôi Công tác quy hoạch định hướng chăn nuôi là cần thiết khi mở rộng quy mô chăn nuôi gà đồi Xây dựng chuồng trại chăn nuôi gia cầm phù hợp với điều kiện đất đai, lao động Từng bước tách hẳn việc nuôi gà riêng biệt không sống chung với người và vật nuôi khác, không khuyến khích các hộ nuôi gà ở khu vực đông dân cư, trường học

Kiên quyết không cấp giấy phép cho các hộ chăn nuôi với số lượng lớn nếu không đủ điều kiện, đồng thời đẩy mạnh và chăn nuôi gà theo hướng trang trại, khuyến khích các hộ có đất vườn đồi rộng chăn nuôi với quy mô lớn Tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi với quy mô lớn đấu thầu hoặc thuê những mảnh đồi chưa chăn nuôi, khuyến khích họ phát triển kinh tế vườn đồi Do tiềm năng đất đai là rất lớn nhiều vùng đất đồi còn chưa sử dụng cho các mục đích phát triển kinh tế Vì vậy khuyến khích phát triển chăn nuôi gà đồi là hợp lý và là hướng đi mang lại hiệu quả kinh tế cao cho vùng núi đồi Phù Bình

4.2.2 Giải pháp về công tác tổ chức chăn nuôi gà thả vườn đồi

* Đảm bảo nguồn cung cấp thức ăn cho chăn nuôi

Giá thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của các hộ chăn nuôi Trong điều kiện hiện nay giá thức ăn còn cao và nhiều biến động, trong khi chăn nuôi gà đồi tại huyện Phù Bình với quy mô khá lớn, vì vậy được tạo ra các mối liên kết nhóm hộ để mua các sản phẩm đầu vào sẽ làm giảm chi phí đáng kể trong chăn nuôi

Ngoài ra giá thức ăn trong chăn nuôi còn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đồi Vì vậy cần khuyến khích các hộ đầu tư mua thức ăn chăn nuôi của công ty lớn, có uy tín và chất lượng cao Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với các hãng cám có chất lượng uy tín hơn nữa Quản lý chặt chẽ các đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi trên địa bàn xã, huyện tránh sự xâm nhập những hãng cám không đảm bảo chất lượng tới các hộ nông dân

* Sử dụng các nguồn con giống tin cậy và đảm bảo chất lượng

Giá con giống tăng sẽ làm cho hiệu quả kinh tế giảm vì vậy cần thiết phải lựa chọn con giống cho chăn nuôi có chất lượng đảm bảo Con giống cho chăn nuôi gà đồi tại huyện Phù Bình được đem từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu là tư nhân Vì vậy giá cả và chất lượng đều không có gì đảm bảo Các hộ chăn nuôi mua với giá đắt nhưng chất lượng không đảm bảo, vì thế khi chăn nuôi không có sự sinh trưởng và phát triển đồng đều làm giảm hiệu quả kinh tế Các hộ cần mua con giống tốt tại các cơ sở đảm bảo chất lượng, không tham rẻ, và cần nâng cao kỹ năng chọn con giống tốt cho mình Để giải quyết vấn đề này Trên cơ sở thế mạnh sẵn có, toàn huyện có trên 100 cơ sở ấp nở sản xuất con giống huyện Phù Bình cần phảicó cơ chế chính sách, thúc đẩy, xây dựng các cơ sở sản xuất giống tại địa phương, đảm bảo về chất lượng, số lượng và giá cả để nông dân Phù Bình đạt hiệu quả kinh tế cao hơn

* Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý

Tuỳ vào điều kiện cụ thể các hộ có thể tăng hay giảm quy mô chăn nuôi cho hợp lý Các nhóm hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ có thể tăng quy mô vì quy mô chăn nuôi làm cho hiệu quả kinh tế tăng lên Các nhóm hộ chăn nuôi ở quy mô lớn vì lý do hiệu quả kinh tế giảm khi tăng quy mô, do vậy nên giảm quy mô chăn nuôi của mình cho phù hợp, thực tế tổng thu nhập từ chăn nuôi gà đồi vẫn tăng nếu hộ tăng quy mô chăn nuôi Tuy nhiên, khi xem xét tăng quy mô chăn nuôi của nhóm hộ này, hộ cần chú ý đến nguồn lực sản xuất của mình có phù hợp với việc tăng quy mô hay không, tránh việc tăng quy mô không hợp lý Nhưng cần chú ý khi tăng quy mô chăn nuôi của hộ và không có sự can thiệp vào các yếu tố sẽ làm cho hiệu quả kinh tế giảm, do đó cần thiết phải chú ý đến việc đầu tư con giống, thức ăn hợp lý hay áp dụng một tiến bộ khoa học kỹ thuật mới để làm tăng hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi

Tóm lại việc tăng, giảm hay giữ nguyên quy mô chăn nuôi phụ thuộc vào mục tiêu của các hộ khác nhau song cần xem xét đến các yếu tố về nguồn lực đất đai, vốn, kỹ thuật,

* Nâng cao trình độ kỹ thuật cho người chăn nuôi

Lợi thế về điều kiện tự nhiên và, quy mô chăn nuôi và chất lượng sản phẩm đã được khẳng định cùng với những cơ hội về vốn, khoa học kỹ thuật

Tuy nhiên điều quan trọng nhất lại là trình độ khoa học kỹ thuật của người chăn nuôi Hiệu quả kỹ thuật tại các hộ chưa cao là phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như trình độ văn hóa của người nuôi chính, khả năng tiếp cận khuyến nông, bởi vậy các hộ chăn nuôi gà đồi trước hết cần học hỏi cách chăm sóc,thực hiện đầy đủ quy trình phòng bệnh cho gà

Công tác khuyến nông có vai trò rất quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp Phải tăng cường hơn nữa việc tập huấn và chuyển giao các kỹ thuật trong chăn nuôi, tư vấn giúp các nông hộ tự tin, sử dụng đầu vào một cách tối ưu và chăn nuôi có hiệu quả hơn Công tác thú y cần phải làm tốt hơn nữa, quản lý tốt nguồn giống tại địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo và tổ chức đi tham quan học hỏi lẫn nhau trong chăn nuôi gà đồi Khuyến nông đóng vai trò cầu nối giúp hộ nông dân chăn nuôi hiệu quả hơn

* Nâng cao công tác thú y

Trước tiên cần làm tốt công tác thú y phòng bệnh cho đàn gà nuôi tại huyện, cần quản lý tốt nguồn giống nuôi ở địa phương nhất là nguồn gốc của các giống gà được mua tại các địa phương khác Để phòng dịch bệnh hiệu quả cho vùng chăn nuôi gà với quy mô lớn cần thiết phải có nguồn giống tin cậy, các cơ quan chính quyền cần xây dựng các cơ sở cung ứng giống tại địa phương, hoặc quy định chặt chẽ về nguồn giống mua ngoài

Kiến Nghị

Nhà nước cần có các chính sách thích hợp để điều chỉnh giá bán thức ăn chăn nuôi gà nhằm giúp cho người chăn nuôi giảm được giá thành sản xuất Nhà nước cần có chính sách khuyến khích nghiên cứu tìm ra loại con giống có năng suất cao, chất lượng thịt thơm ngon, co khả năng chống bệnh tốt

Cần quan tâm đến công tác đào tạo, tập huấn kỹ thuật cho các bộ khuyến nông Chú trọng đến công tác phổ biến kỹ thuật chăn nuôi, chuyển giao kỹ thuật mới tới hộ nông dân

Thực hiện tốt công tác phòng bệnh, dự báo dịch bệnh trong chăn nuôi, công tác thú y cần khắt khe hơn, hiệu quả hơn, đi sâu vào từng hộ dân hướng dẫn họ cách phòng bệnh và chữa bệnh hiệu quả Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng chăn nuôi gà đồi tập trung, tạo điều kiện cho người dân sản xuất, tiêu thụ dễ dàng.