Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP NGUYỄN THÀNH NHÂN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI TRUNG TÂM PHÂN PHỐI NUTIFOOD GIA LAI CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ: 8310110 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KIN
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP NGUYỄN THÀNH NHÂN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI TRUNG TÂM PHÂN PHỐI NUTIFOOD GIA LAI CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ: 8310110 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM THỊ THUẾ Gia Lai, 2023 i CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Hoạt động Logistics tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai” là công trình nghiên cứu của bản thân, được xuất phát từ nhu cầu phát sinh trong học tập và công việc để hình thành hướng nghiên cứu Các kết quả, số liệu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trên bất kì một công trình nghiên cứu nào trước đây./ Gia Lai, ngày tháng năm 2023 TÁC GIẢ Nguyễn Thành Nhân ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Lâm Nghiệp cùng các thầy cô đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành chương trình học tập và hoàn thành luận văn của mình Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS Phạm Thị Huế người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện luận văn này Tôi xin chân thành cảm ơn! Gia Lai, ngày tháng năm 2023 TÁC GIẢ Nguyễn Thành Nhân iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC SƠ ĐỒ .vii MỞ ĐẦU 1 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TRONG DOANH NGHIỆP 6 1.1 Cơ sở lý luận về Logistics 6 1.1.1 Khái niệm 6 1.1.2 Các hình thức và phân loại logistics 8 1.1.3 Vai trò của hoạt động Logistics 10 1.1.4 Nội dung của hoạt động Logistics trong doanh nghiệp 10 1.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động Logictics của doanh nghiệp 14 1.2 Cơ sở thực tiễn về Logistics tại Việt Nam 19 1.2.1 Kinh nghiệm của các Doanh nghiệp lớn ở Việt Nam về Logistics 19 1.2.2 Tổng quan về vấn đề nghiên cứu 21 Chương 2 GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .25 2.1 Giới thiệu về Công ty Cổ phần thực phẩm Dinh Dưỡng NutiFood và Trung tâm phân phối NutiFood tại Gia Lai 25 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Doanh nghiệp 25 2.1.2 Sứ mệnh và tầm nhìn của Doanh nghiệp 25 2.1.3 Nhiệm vụ và chức năng của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 26 2.1.4 Cơ cấu lao động và Cơ cấu tổ chức tại Trung tâm phân phối Nutifood Gia Lai 26 2.1.5 Cơ cấu tài sản và nguồn vốn của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai29 2.1.6 Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2020 - 2022 31 2.2 Phương pháp nghiên cứu 33 iv 2.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 33 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 34 2.2.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 35 2.2.4 Các chỉ tiêu đánh giá sử dụng trong luận văn 36 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Thực trạng hoạt động Logistics tại Trung tâm phân phối NotiFood Gia Lai .37 3.1.1 Hoạt động xuất – nhập hàng hóa 37 3.1.2 Hoạt động kho bãi và lưu kho hàng hóa 38 3.1.3 Hoạt động phân phối hàng hóa 43 3.1.4 Hoạt động liên quan đến dịch vụ bán hàng 45 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động Logistics tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 51 3.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng từ bên trong 51 3.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng từ bên ngoài 66 3.3 Đánh giá chung về hoạt động logistics tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 70 3.3.1 Kết quả đạt được 70 3.3.2 Những tồn tại và nguyên nhân 72 3.4 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Logistics tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 73 3.4.1 Giải pháp về hoạt động xuất – nhập hàng hóa 74 3.4.2 Giải pháp về hoạt động kho bãi và lưu kho hàng hóa tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 76 3.4.3 Giải pháp về hoạt động phân phối hàng hóa 77 3.4.4 Giải pháp về hoạt động hỗ trợ sau bán hàng tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 78 3.5 Khuyến nghị 78 3.5.1 Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng logistics 78 3.5.2 Hoàn thiện quản lý nhà nước cấp tỉnh đối với hoạt động logistics 82 KẾT LUẬN 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 v Từ viết tắt DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN Giải thích FDI Hiệp hội các nước Đông Nam Á GTVT Đầu tư trực tiếp nước ngoài GSO Giao thông vận tải JICA Tổng cục thống kê DWT Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản ODA Trọng tải tổng cộng(tấn quy đổi) USD Hỗ trợ phát triển chính thức WTO Đô la Mỹ UBND Tổ chức thương mại thế giới Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Các hình thức logistics .8 Bảng 1.2: Phân loại logistics .9 Bảng 2.1: Cơ cấu lao động theo trình độ và tính chất công việc 26 Bảng 2.2: Phân tích sự biến động nguồn vốn 29 Bảng 2.3: Tốc độ phát triển Tài sản – Nguồn vốn của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai trong giai đoạn 2020 – 2022 31 Bảng 2.4: Phân tích tình hình biến động kinh doanh 32 Bảng 3.1: Đặc trưng của các hệ thống xử lý đơn hàng của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 37 Bảng 3.2: Thực trạng hoạt động vận tải của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai giai đoạn 2020 -2022 .38 Bảng 3.3: Hệ thống các kho bãi tại Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 40 Bảng 3.4: Kết quả lưu kho của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 41 Bảng 3.5: Đánh giá của khách hàng về năng lực phục vụ của nhân viên Trung 44 tâm phân phối NutiFood Gia Lai 44 Bảng 3.6: Tình hình giao hàng qua các năm 2019 – 2022 46 Bảng 3.7: Thống kê dạng lỗi khiếu nại về độ chính xác của đơn hàng năm 2022 48 Bảng 3.8: Tình hình doanh thu, chi phí logistics và hiệu quả hoạt động kinh doanh của một số chi nhánh của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 52 Bảng 3.9: Nhận thức về vai trò, tác động của dịch vụ logistics trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp .62 Bảng 3.10: Kết quả khảo sát chất lượng dịch vụ logistics 72 của Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai .72 vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1: Thống kê sản phẩm mà Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 39 thực hiện sản xuất năm 2019 - 2022 39 Biểu đồ 3.2: Tỷ lệ nguyên nhân giao hàng trễ 46 Biểu đồ 3.3 Đánh giá thủ tục hải quan của Trung tâm NutiFood .61 Biểu đồ 3.4: Tình hình ứng dụng công nghệ thông tin trong Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai 64 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức Trung tâm phân phối Nutifood Gia Lai 27 Sơ đồ 3.1: Tổ chức bộ máy quản lý hoạt động chuỗi cung ứng tích hợp 74 1 MỞ ĐẦU 1 tính cấp thiết của đề tài Thời gian qua, ngành dịch vụ Logistics của nước ta đã có những bước phát triển cả về chất lẫn về lượng, bước đầu đạt được một số kết quả khích lệ Ngân hàng Thế giới (WB) đánh giá chỉ số năng lực hoạt động (LPI) của Việt Nam đứng thứ 53 trên 155 nước khảo sát và đứng thứ 5 khu vực ASEAN (2012) Tốc độ phát triển thị trường dịch vụ Logistics trung bình đạt từ 15-20%/năm Logistics có tác dụng như chiếc cầu nối trong việc dịch chuyển hàng hóa trên các tuyến đường mới đến các thị trường mới đúng yêu cầu về thời gian địa điểm đặt ra Logistics phát triển có tác dụng rất lớn trong việc khai thác và mở rộng thị trường kinh doanh cho các doanh nghiệp, là yếu tố then chốt thúc đẩy phát triển sản xuất, hệ thống phân phối các nghành dịch vụ khác và lưu thông hàng hóa trong nước và xuất nhập khẩu Xây dựng và phát triển hệ thống Logistics quốc gia nói chung theo hướng bền vững đóng vai trò rất quan trọng ở Việt Nam Thực tế hiện nay, hệ thống Logistics ở nước ta còn đang trong quá trình xây dựng và phát triển-từ các yếu tố thể chế, pháp luật, cơ sở hạ tầng Logistics, doanh nghiệp Logistics đến các doanh nghiệp sử dụng dịch vụ Các yếu tố này còn nhiều hạn chế và bất cập, đặc biệt là thể chế và pháp luật chưa tạo được khung pháp lý đồng bộ cho Logistics phát triển Chi phí Logistics của Việt Nam còn khá cao, chiếm tới 20-25% GDP cả nước Hệ thống cơ sở hạ tầng quốc gia nói chung phục vụ ngành dịch vụ Logistics của Việt Nam còn yếu kém, một trong những hạn chế lớn nhất trong hạ tầng giao thông vận tải là thiếu kết nối đa phương thức, kể cả các khu cảng hiện đại với vùng hậu phương sau cảng, còn tùy thuộc quá nhiều vào đường bộ với tình trạng chung nhỏ hẹp, xuống cấp trầm trọng Trung tâm phân phối NutiFood Gia Lai là doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài bước chân vào thị trường Logistics Việt Nam những năm đầu thế kỷ 21 khi thị trường còn sơ khai, cho tới hiện tại, công ty được coi là một trong những doanh nghiệp đầu ngành cung cấp chuỗi đầy đủ các dịch vụ Logistics từ môi giới hải quan, cước vận tải quốc tế, vận tải đường bộ cho tới dịch vụ kho bãi… Để có được thành