Phân tích các điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch của thành phố hội an

Trang 1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN---TIỂU LUẬN CUỐI KỲHỌC PHẦN: KINH TẾ DU LỊCH ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CÁC ĐIỀU KIỆN ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA

lOMoARcPSD|38894866 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - TIỂU LUẬN CUỐI KỲ HỌC PHẦN: KINH TẾ DU LỊCH ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CÁC ĐIỀU KIỆN ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA THÀNH PHỐ HỘI AN Giảng viên: TS Nguyễn Quang Vinh TS Tô Quang Long TS Trần Thị Yến Anh SINH VIÊN THỰC HIỆN: PHÙNG THỊ HƯƠNG TRÀ MÃ SINH VIÊN: 21031515 LỚP: KINH TẾ DU LỊCH (THỨ 3, TIẾT 4-6) MÃ LỚP HỌC PHẦN: TOU2003 Hà Nội, tháng 5, năm 2023 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 Lời cảm ơn: Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn đã đưa môn học Kinh tế Du lịch vào trương trình giảng dạy Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Quang Vinh đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học Kinh tế Du lịch của thầy/cô, em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vững bước sau này Bộ môn Kinh tế Du lịch là môn học vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức cho sinh viên Tuy nhiên, do bản thân còn nhiều những hạn chế, bài tiểu luận khó có thể tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong thầy/cô xem xét và góp ý để bài tiểu luận của em được hoàn thiện hơn Em xin chân thành cảm ơn! 1 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 LỜI MỞ ĐẦU 1 Lí do chọn đề tài Du lịch đã và đang phát triển ngày càng nhanh chóng trên phạm vi toàn thế giới, trở thành một trong những nhu cầu thiết yếu của con người trong thời đại Thành phố Hội An hiện nay là một trong những địa điểm có tiềm năng rất lớn để phát triển ngành du lịch khi nhiều lần nhận được lượt bình chọn cao trên các trang tạp chí uy tín trên thế giới Với tài nguyên thiên nhiên đặc sắc, các bãi tắm đẹp và nhiều di sản văn hóa còn được lưu giữ và bảo tồn, đã tạo ra điều kiện thuận lợi cho Hội An tiến lên phát triển mạnh mẽ các sản phẩm du lịch của địa phương Vậy nên, tác giả đã chọn đề tài “Phân tích các điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch của thành phố Hội An” để làm rõ hơn các điều kiện cung và cầu tác động đến sự phát triển các sản phẩm du lịch nơi đây 2 Mục tiêu nghiên cứu Phân tích và lãm rõ các điều kiện cung và cầu tác động đến sự phát triển các sản phẩm du lịch của thành phố Hội An Qua đó đưa ra những đánh giá về thực trạng phát triển sản phẩm du lịch ở địa phương, từ đó góp phần nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch nhằm đáp ứng được đầy đủ các nhu cầu của du khách khi đến tham quan và lưu trú, thu hút thêm nhiều du khách đến và trải nghiệm 3 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là những sản phẩm du lịch ở Thành phố Hội An 4 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Các sản phẩm du lịch giới hạn trong phạm vi của Thành phố Hội An - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu các số liệu từ năm 2023 trở về trước 5 Thời gian nghiên cứu: Từ 25/05/2023 đến 01/06/2023 6 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp tổng hợp, thống kê và phân tích dữ liệu - Phương pháp suy luận, logic Và một số phương pháp khác 2 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 MỤC LỤC 3 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 NỘI DUNG I PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH 1 Sản phẩm du lịch “Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó”1 “Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ trên cơ sở khai thác các giá trị tài nguyên du lịch để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch”2 1.1 Những yếu tố cấu thành sản phẩm du lịch Để có thể đáp ứng các nhu cầu của khách du lịch ở mức tối đa, một sản phẩm du lịch sẽ được tạo nên bởi nhiều yếu tố kết hợp với nhau Một sản phẩm du lịch hoàn thiện, phù hợp thường bao gồm những yếu tố sau: - Tài nguyên thiên nhiên: bao gồm các yếu tố như khí hậu, cảnh quan - Tài nguyên nhân văn, các công trình kiến trúc nghệ thuật, các di tích lịch sử, di sản văn hóa, phong tục tập quán, lễ hội truyền thống - Dịch vụ vận chuyển: hệ thống các phương tiện giao thông phục vụ việc đưa đón khách du lịch: máy bay, du thuyền - Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ngành du lịch: bao gồm các dịch vụ lưu trú và ăn uống, các khu vui chơi giải trí - Cơ sở hạ tầng phục vụ ngành du lịch: hệ thống giao thông, y tế - Môi trường kinh tế và xã hội: bao gồm các yếu tố như chi phí, giá cả, mức độ an toàn, trình độ dân trí 1 Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2006), giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội, trường Đại học Kinh tế Quốc dân 2 Luật Du lịch, 2017 4 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 1.2 Những đặc điểm cơ bản của sản phẩm du lịch Thành phần chính của sản phẩm du lịch là các loại dịch vụ (thường chiếm khoảng 80 – 90% về mặt giá trị) Chính vì vậy, về cơ bản thì sản phẩm du lịch không tồn tại dưới dạng vật thể Mặt khác, sản phẩm du lịch thường được gắn liền với tài nguyên du lịch, chính vì vậy nên sản phẩm du lịch không thể dịch chuyển được, không thể mang sản phẩm du lịch đến nơi có du khách mà ngược lại, du khách bắt buộc phải đến nơi có sản phẩm du lịch để thỏa mãn nhu cầu của mình Cuối cùng, việc trải nghiệm một sản phẩm du lịch diễn ra không đều đặn, mà tập trung vào một khoảng thời gian nhất định trong ngày, trong tuần hoặc trong năm, tùy thuộc vào sản phẩm du lịch đó thuộc loại hình du lịch nào 2 Phát triển sản phẩm du lịch Phát triển sản phẩm du lịch được coi là cả một quá trình mà trong đó, giá trị của một điểm đến cụ thể được sử dụng, phát triển một cách tối đa để đáp ứng nhiều nhất có thể nhu cầu du lịch của khách trong nước, quốc tế và người dân địa phương Bên cạnh đó, phát triển sản phẩm du lịch không chỉ là phát triển về mặt số lượng, quy mô mà chất lượng phải được đặt lên hàng đầu, mang lại giá trị tăng cao và đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững, thỏa mãn nhu cầu của thị trường, đem lại hiệu quả kinh tế cho địa phương/quốc gia 2.1 Hướng tiếp cận phát triển sản phẩm du lịch Phát triển sản phẩm du lịch có thể được tiếp cận theo hai chiều hướng sau: - Các yếu tố tạo nên sự thu hút và phục vụ khách du lịch bao gồm cơ sở hạ tầng (đường xá, điện nước, các loại phương tiện giao thông đưa đón khách ), cơ sở vật chất ký thuật phục vụ ngành (lưu trú, ăn uống, giải trí ), chất lượng phục vụ của nhân viên và các tiện ích khác, truyền thông xây dựng và quảng bá hình ảnh cho điểm đến - Phát triển sản phẩm du lịch bao gồm quá trình phát triển điểm tham quan, các hoạt động và dịch vụ phục vụ khách du lịch 5 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 Trong bài nghiên cứu sẽ sử dụng hướng tiếp cận thứ nhất để phân tích các điều kiện phát triển sản phẩm du lịch tại Hội An 2.2 Các nguyên tắc phát triển sản phẩm du lịch Sự phát triển của sản phẩm du lịch phụ thuộc rất nhiều vào các điều kiện kinh tế, chính trị, văn hóa – xã hội của khu vực/quốc gia Chính vì vậy nên việc phát triển sản phẩm du lịch cần tuân thủ các nguyên tắc sau: - Phù hợp với thị trường và nhu cầu của khách du lịch: Thị trường và nhu cầu của khách du lịch thường xuyên có sự thay đổi, biến động Vì vậy cần có chính sách phát triển các loại sản phẩm phù hợp với thị trường hiện tại, với nhu cầu của du khách Điều này được thể hiện thông qua việc nghiên cứu thị trường, khách hàng - Sản phẩm du lịch phải mang lại lợi ích kinh tế: Mục đích cuối cùng của việc tạo ra một sản phẩm du lịch đó là mang lại lợi nhuận cho địa phương/quốc gia - Thể hiện được nét đặc sắc của địa phương: Khi khai thác và phát triển các sản phẩm du lịch, cần chú trọng vào việc thể hiện được tính độc đáo, nét đặt trưng mang các giá trị văn hóa của địa phương - Phát triển tổng thể: Song song với việc phát triển một sản phẩm du lịch cần chú trọng phát triển cả các giá trị xung quanh như phong tục tập quán, ẩm thực - Tuân thủ nguyên tắc phát triển bền vững: Môi trường tự nhiên & môi trường xã hội II ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN Hội An nằm trên “Con đường di sản văn hóa miền Trung” và thường được biết đến như là một “thành phố văn hóa” tiêu biểu của cả nước và nhận được giải thưởng “Điểm đến thành phố văn hóa hàng đầu thế giới” vào năm 2019 của Ban tổ chức giải thưởng du lịch thế giới lần thứ 26 – World Travel Awards – WTA Tiềm năng lớn nhất của Hội An là có sự kết nối Khu Di sản văn hóa thế giới với Khu dự trữ sinh quyển thế giới trong một chỉnh thể đa dạng và nổi bật với vô vàn giá trị tự nhiên, văn hóa, lịch sử đặc biệt còn hội tụ đủ 3 yếu tố “thiên thời – địa lợi – nhân hòa” Hội An còn đứng đầu trong 15 thành phố tuyệt vời nhất thế giới, theo Tạp chí du lịch nổi tiếng 6 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 hàng đầu thế giới Travel + Leisure bình chọn và lọt top 10 điểm đến mang lại cảm giác yên bình, thư thái tại Châu Á, theo chuyên trang du lịch nổi tiếng The Travel Là một thành phố có nhiều lợi thế để phát triển mạnh ngành du lịch, song song với đó là chính sách quản lý về du lịch được chú trọng, nhiều sản phẩm du lịch của Hội An đã được khai thác và đưa vào phục vụ để khách du lịch trải nghiệm, đồng thời đẩy mạnh truyền thông, tăng cường quảng bá xúc tiến du lịch ở địa phương Việc phát triển đa dạng các sản phẩm du lịch đã giúp Hội An thu hút đông đảo du khách cả trong và ngoài nước Dưới đây là phần phân tích các điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch của thành phố Hội An 1 Điều kiện cung 1.1 Tài nguyên du lịch 1.1.1 Tài nguyên tự nhiên Với 7km bờ biển, Hội An nổi tiếng với các bãi biển nổi tiếng, có hai bãi biển đó là Cửa Đại và An Bàng từng được các tạp chí hay trang mạng du lịch nổi tiếng của quốc tế bình chọn là một trong sô những bãi biển đẹp hàng đầu Châu Á Các bãi tắm ở Hội An rất được du khách yêu thích bởi những dải cát trắng mịn Với lợi thế về bờ biển và điều kiện thời tiết có số ngày nắng cao cũng tạo điều kiện thuận lợi để khai thác và phát triển những sản phẩm du lịch biển Những tài nguyên tự nhiên này đều được xếp vào những tiều năng có thể trở thành điều kiện, cơ sở xây dựng, phát triển các sản phẩm du lịch ở nhiều lĩnh vực như lưu trú: xây dựng các khu nghỉ dưỡng, các resort dọc bãi biển trong khu vực ; du lịch nghĩ dưỡng, thể thao, tắm biển Bờ biển Hội An có trên 300 loài san hô, có hải quỳ, hải sâm trên diện tích 311ha thềm biển Với hơn 500 loại cá sinh sống ở các rạn san hô và số lượng lớn cua đá, các loài nhuyễn thể Đặc biệt hơn, khi du khách có điều kiện ghé thăm và tìm hiểu những hang vách đá nơi đây, sẽ không khó để phát hiện những loài chim yến đang sinh sống và làm tổ Điều này tạo ra điều kiện rất thuận lợi để khai thác khi tổ yến được coi là một sản vật quý hiếm, mang lại giá trị dinh dưỡng cao Không chỉ các bãi biển với dải cát trắng mịn, mà Hội An còn nổi tiếng với tài nguyên du lịch thuộc các khu rừng, và được nhắc đến nhiều nhất có lẽ là khu du lịch 7 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 sinh thái Rừng dừa Bảy Mẫu Khi đến đây, du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác ngồi thuyền thúng tham quan xung quan khu rừng dừa trong không gian yên bình; được tận mắt chiêm ngưỡng những tiết mục đặc sắc của địa phương như múa thúng, đua thuyền Hệ thống các con sông uốn lượn bao quanh các cánh đồng, làng quê sinh thái đầy thơ mộng cũng là một trong những tài nguyên du lịch tự nhiên thu hút của Hội An Cách trung tâm Khu Phố cổ 18km và cách đất liền 15km, du khách sẽ được chiêm ngưỡng Cù Lao Chàm – một cụm các đảo thuộc xã đảo Tân Hiệp, thành phố Hội An Khu vực này đã được UNESCO ghi nhận là “Khu dự trữ sinh quyển thế giới” vào năm 2009 Mang trong mình một vẻ đẹp hoang sơ, khí hậu mát mẻ, nguồn hải sản phong phú cùng dịch vụ du lịch được đánh giá ổn định, Cù Lao Chàm đã trở thành xu hướng du lịch, một địa điểm nhất định phải trải nghiệm khi có cơ hội đến Hội An Hình 1: Cù Lao Chàm – Nguồn: Traveloka 1.1.2 Tài nguyên văn hóa Bên cạnh tài nguyên tự nhiên phong phú, Hội An cũng là khu vực nổi tiếng với nhiều tài nguyên du lịch văn hóa mang lại những giá trị lớn, tiêu biểu 1.1.2.1 Du lịch văn hóa vật thể: 8 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 Tài nguyên du lịch văn hóa vật thể tiêu biểu nhất của Hội An phải kể đến đô thị cổ Hội An – nơi được công nhận là di sản văn hóa Thế giới với 2 tiêu chí: - Hội An là biểu hiện vật thể của sự kết hợp các nền văn hóa qua các thời kì của thương cảng Quốc tế bao gồm “Văn hóa Sa Huỳnh, văn hóa Chăm Pa và văn hóa Đại Việt” - Hội An là một điển hình tiêu biểu cho cảng thị Châu Á truyền thống thời Trung – Cận đại được bảo tồn khá hoàn hảo Du khách đến với Hội An không chỉ được trải nghiệm không gian phố cổ, mà còn được tham quan hệ thống các di tích lịch sử văn hóa – nơi lưu giữ những giá trị văn hóa lớn Ngoài ra có thể kể đến những di tích nổi bật như: - Các di tích lịch sử cấp quốc gia: Hội quán Phúc Kiến, chùa Cầu, nhà cổ Tấn Ký, nhà cổ Phùng Hưng - Các di tích lịch sử cấp tỉnh: cơ quan thành ủy Hội An, nhà lao Thông Đăng, di tích lịch sử cách mạng cây Thông Một - Di tích kiến trúc nghệ thuật: khu miếu Tổ nghề gốm Nam Diêu, đình ấp Tu Lễ, văn Thánh Miếu - Di tích khảo cố: Tràng Sỏi, Bãi Ông, Xuân Lâm 1.1.2.2 Du lịch văn hóa phi vật thể Không chỉ đa dạng về tài nguyên du lịch văn hóa vật thể, các tài nguyên du lịch văn hóa phi vật thể ở Hội An cũng rất đáng để tự hào khi là một vùng với nhiều màu sắc văn hóa gắn với tài nguyên du lịch văn hóa phi vật thể, bao gồm các dạng chính như lễ hội, làng nghề truyền thống, văn hóa các tộc người, các hoạt động sự kiện, sự giao lưu giữa các nền văn hóa - Lễ hội: Lễ hội ở Hội An chứa đựng rất nhiều giá trị văn hóa, thể hiện rõ nét bản sắc văn hóa dân tộc truyền thống nhưng không bị trùng lặp, nhàm chán mà vẫn mang lại cho du khách cảm giác thú vị, đặc sắc Một số lễ hội nổi tiếng có thể kể đến như: Lễ vía bà Thiên Hậu Thánh Mẫu, lễ Vu Lan, lễ tế cá Ông, lễ hội làng gốm Thanh Hà 9 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 chưa thể đưa khách du lịch đến thẳng Hội An Hai sân bay gần Hội An nhất là sân bay Chu Lai (Quảng Nam) và sân bay Đà Nẵng Hệ thống giao thông trên một số tuyến đường còn hạn chế, gây khó khăn trong việc vận chuyển du khách đến tham quan các địa điểm nổi tiếng như Cù Lao Chàm Việc này đòi hỏi Hội An cần có những chính sách phát triển cơ sở hạ tầng phù hợp nhất cho việc phát triển du lịch Về cơ sở lưu trú: Trong những năm gần đây, số lượng khách du lịch đến với Hội An ngày càng tăng cao, từ đó số lượng các cơ sở lưu trú cũng tăng lên một cách nhanh chóng Việc xây dựng các khách sạn hay nhà nghỉ được các nhà quản lý chú trọng nhiều hơn tới chất lượng, quy mô và đa dạng hóa các loại dịch vụ có trong khách sạn để phù hợp với thị trường, đáp ứng nhu cầu của khách du lịch Tính đến ngày 31/12/2020, toàn thành phố Hội An có hơn 800 cơ sở dịch vụ lưu trú với 12.216 phòng Các điểm lưu trú tại Hội An rất đa dạng và phong phú, từ các nhà nghỉ bình dân đến các khách sạn sang trọng cao cấp, có thể kể đến 5 loại hình nghỉ dưỡng phổ biến nhất dưới đây: - Resort – Khu nghỉ dưỡng: Thiết kế của các resort tại Hội An được thiết kế với phong cách gần gũi, mang lại cho du khách cảm giác thư giãn khi được nghỉ ngơi, chăm sóc sức khỏe bên cạnh việc tận hưởng cảnh quan thiên nhiên xung quanh Với điều kiện thuận lợi là các bờ biển dài, cảnh quan thu hút, rất nhiều resort tại Hội An được đánh giá cao bởi các tạp chí du lịch thế giới Hình 2: Bay Resort Hoi An – Nguồn: VinWonders 11 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 - Villa: Villa được thiết kế theo phong cách kiểu biệt thự, cung cấp đầy đủ các loại tiện nghi để du khách tự phục vụ trong khoảng thời gian lưu trú Bởi sự tiện nghi và riêng tư mà Villa mang lại, hình thức lưu trú này phù hợp nhất với nhóm bạn lớn hoặc một gia đình Các villa được yêu thích nhất ở Hội An tập trung ở các vùng ven khu rừng dừa Cẩm Thanh Hình 3: An Villa Hoi An – Nguồn: VinWonders - Hotel: Ở Hội An, phổ biến và dễ bắt gặp nhất là các khách sạn 3 sao, đáp ứng nhu cầu ở gần phố cổ, tiện nghi cho du khách Ngoài ra cũng có những khách sạn cao cấp hơn từ 4-5 sao Hình 4: ÊMM Hotel Hoi An (khách sạn 4.5 sao) – Nguồn: VinWonders 12 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 - Boutique hotel: Đây là một dạng khách sạn nhỏ với nhiều phòng được trang trí khác nhau Hình thức lưu trú này thường có diện tích nhỏ nên du khách có thể tìm thấy gần các điểm tham quan, vui chơi giải trí Hình 5: Sillkotel Hoi An (4.4 sao) – Nguồn: VinWonders - Homestay: Hình thức lưu trú này phù hợp với những du khách mong muốn được tìm hiểu văn hóa địa phương bởi nơi lưu trú này sẽ có gia chủ ở kèm Các homestay ở Hội An cung cấp đầy các loại dịch vụ, tạo sự thoải mái, dễ chịu khi du khách tới Hình 6: Bamboo Hoi An Homestay (4.7 sao) – Nguồn: VinWonders 13 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 Trong những năm gần đây, Hội An có thêm hình thức mới trong kinh doanh khách sạn như hệ thống các Bungalow tại biển Cửa Đại, Cẩm Thanh, Thuận Tình, Duy Xuyên Ngoài ra, các nhà quản lý tại địa phương còn mang những ngôi nhà cố có tuổi đời trên 100 năm dựng lại ở Cửa Đại một cách nguyên vẹn, ngoài ra cũng có những mô hình khách sạn được thiết kế như một phố cổ thu nhỏ Điều này đã góp phần tạo nên một thương hiệu Hội An mang lại ấn tượng đặc trưng cho khách du lịch khi đến tham quan Hệ thống các nhà hàng: Một số nhà hàng nổi tiếng ở Hội An: Nhà hàng Đào Tiên, Nhà hàng Ngọc Tuyết, Nhà hàng Full Moon, Brother’s cafe Hội An, The Deck House, Poolside Bar và Looby Bar, Nhà hàng White Sails Hội An, Nhà hàng Viettown Hội An, Nhà hàng Làng Lụa Hội An Cửa hàng lưu niệm: Các cửa hàng lưu niệm thường có xu hướng hình thành tập trung tại một khu vực để thuận lợi cho việc mời chào khách Đến với Hội An, du khách có thể dễ dàng tìm thấy cho mình những món quà lưu niệm truyền thống, đặc sắc mà đậm chất phố cổ như: Đèn lồng, tượng đồng, tò he đất, lụa, sản phẩm gốm Thanh Hà Hạn chế: Có thể thấy các điểm bán hàng, bán đồ lưu niệm quy mô chưa được lớn, chưa hình thành được “phố mua sắm”, thuận tiện cho sự tập trung số lượng lớn các du khách Ngoài ra thì mẫu mã và hình thức của các mặt hàng được bày bán chưa thật sự đa dạng, phong phú Phương tiện vận chuyển khách du lịch: Tuy chưa có sân bay chính thức nhưng bù lại, Hội An rất chú trọng việc phát triển đầu tư các phương tiện vận tải để đưa đón khách du lịch Tính đến ngày 31/12/2020, trên toàn thành phố Hội An có 35 đơn vị kinh doanh lữ hành quốc tế, 19 đơn vị lữ hành nội địa, 17 đơn vị vận chuyển, 39 đơn vị khai thác tuyến vận chuyển khách tham quan tới Cù Lao Chàm Về loại phương tiện di chuyển như tàu thuyền phục vụ du lịch, Hội An có 86 phương tiện, trong đó 80 cano và 6 tàu gỗ với tổng sức chứa lên tới 3.131 chỗ ngồi, phục vụ du khách di chuyển tuyến Hội An – Cù Lao Chàm Ngoài ra, còn có 65 thuyền máy du lịch đáp ứng nhu cầu du ngoạn trên tuyến đường thủy nội địa của khách du lịch và 1.500 thúng chai nhằm phục vụ khách đến tham quan Rừng Dừa Bảy Mẫu Ngoài ra, Hội An cũng đã 14 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 đưa xe buýt kiểu cổ chạy bằng điện vào hoạt động, triển khai hệ thống chia sẻ xe đạp công cộng Các cơ sở vui chơi, giải trí: Các khu vui chơi, giải trí ở Hội An luôn khiến du khách phải mê mẩn bởi vẻ đẹp mộc mạc đậm chất phố cổ, nhưng cũng có những địa điểm vui chơi đầy hiện đại, thu hút: Công viên Ấn Tượng Hội An, Chợ đêm Hội An, VinWonders Nam Hội An Ở Hội An còn có các hình thức giải trí khác về văn hóa như: tuồng, hát bài chòi, ca múa nhạc Như vậy, có thể thấy các cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật ở Hội An đã và đang ngày càng được đẩy mạnh, tạo điều kiện thuận lợi nhất để phát triển các sản phẩm du lịch nơi đây, đáp ứng tối đa nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng của khách du lịch khi đến với Hội An 1.3 Giá cả dịch vụ du lịch Mức giá cả các loại dịch vụ du lịch ở Hội An rất phong phú từ di chuyển, lưu trí, ẩm thực đến mua sắm quà lưu niệm Với các sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng, các khu nghỉ dưỡng từ 3 đến 5 sao cũng đa dạng giá giao động từ 2 triệu đến 5 triệu một buồng/1 đêm Bên cạnh đó còn có những combo sản phẩm du lịch trọn gói tiện lợi giúp du khách tiết kiệm chi phí Khi đặt một tour trọn gói, khách du lịch sẽ được sắp xếp sẵn phòng nghỉ dưỡng tại khách sạn với bữa sáng hoặc ba bữa mỗi ngày với các loại thực đơn phong phú, đồng thời được trải nghiệm nhiều loại tiện ích, ưu đãi, mang đến sự thuận tiện tối đa cho du khách Về giá cả của các dịch vụ khác tại Hội An không quá cao, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho du khách khi đến tham quan Vấn đề di chuyển ở Hội An cũng khá dễ dàng và thuận tiện khi có rất nhiều loại phương tiện cho khách du lịch lựa chọn, phù hợp với sở thích, nhu cầu và chi phí của mỗi người Nếu thuê xe máy, du khách có thể di chuyển nhanh chóng, dễ dàng với mức chi phí bỏ ra khoảng 120.000 – 150.000 VNĐ/ngày Tuy nhiên vào khoảng thời gian từ 9h – 11h và 15h – 22h ở Hội An sẽ có một số cung đường cấm xe máy lưu thông Với mức chi phí thấp hơn, du khách có thể thuê xe đạp, chỉ khoảng 30.000 VNĐ/ngày đã có thể ngắm cảnh đường phố ở Hội An Nếu bạn là một người thích trải nghiệm cảm giác vừa dạo quanh phố cổ vừa được lắng 15 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 nghe những câu chuyện nơi đây thì xích lô là một phương tiện cực kì phù hợp với mức chi phí là 150.000 VNĐ/giờ Ngoài ra, du khách cũng có thể ngồi thuyền ngắm vẻ đẹp sông Hoài với chi phí thuê thuyền khoảng 30.000 VNĐ/30 phút Các loại vé tham quan cũng có mức giá ổn định, như: Vé tham quan phố cổ Hội An: 80.000 đồng/vé (khách nội địa), 120.000 đồng/vé (khách quốc tế); Vé tham quan Làng gốm Thanh Hà: 35.000 đồng/khách và được tặng 1 sản phẩm gốm; Vé tham quan Làng rau Trà Quế: 10.000 đồng/vé (khách nội địa), 20.000 đồng/vé (khách quốc tế); Vé tham quan Rừng Dừa Bảy Mẫu: 30.000 đồng/người, vé thuê thuyền thúng: 150.000 đồng/2 người; Vé tham quan Vinpearl Hội An: Người lớn 550.000 đồng/khách, Trẻ em 410.000 đồng/khách Giá vé vào cửa sau 17h00: Người lớn 410.000 đồng/khách và trẻ em 250.000 đồng/khách Các sản phâmt du lịch khác như ăn uống, mua sắm, mua quà lưu niệm tại Hội An cũng có nhiều mức giá từ bình dân đến cao cấp sang trọng tùy thuộc vào chất lượng của từng sản phẩm Điều này giúp du khách đến với Hội An có thể dễ dàng lựa chọn các sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu, điều kiện và khả năng thanh toán của mình 1.4 Nguồn nhân lực Ngành du lịch Hội An sử dụng lực lượng lao động rơi vào khoảng hơn 17.000 Nguồn nhân lực chủ yếu làm việc trong các công ty lữ hành, vận chuyển hành khách và tại các cơ sở lưu trú Trong đó, 70% lực lượng lao động là của khối cơ sở lưu trú, chỉ 10% là của các công ty lữ hành, vận chuyển, hướng dẫn viên và 20% thuộc về khối các dịch vụ khác Trình độ lao động làm việc tại các cơ sở hầu hết đều đã qua đào tạo từ sơ cấp trở lên, chiếm khoảng 65% tính cả các doanh nghiệp sử dụng hình thức tự đào tạo Tuy nhiên, có một điểm hạn chế đó là phần lớn các vị trí quản lý và điều hành doanh nghiệp du lịch tại thành phố Hội An phần nhiều là của các địa phương ngoài tỉnh và nước ngoài, có lẽ bởi ở Hội An, chỉ có 5% lao động được đào tạo và cấp chứng chỉ theo tiêu chuẩn cần thiết để phát triển chất lượng nghiệp vụ tại các khách sạn hoặc ngành du lịch (theo tiêu chuẩn VTOS) 16 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 1.5 Chính sách phát triển du lịch Tăng cường xúc tiến, quảng bá thương hiệu du lịch Hội An: Trong những năm gần đây, du lịch Hội An liên tục nhận được sự quan tâm, được bình chọn và đạt nhiều giải thưởng uy tín trên trường quốc tế như: Đứng đầu top 15 thành phố tuyệt vời nhất thế giới theo Tạp chí du lịch nổi tiếng Travel + Leisure bình chọn; được trao giải thưởng “Điểm đến thành phố văn hóa hàng đầu Châu Á 2019” của Ban tổ chức giải thưởng du lịch thế giới lần thứ 26 – Word Travel Awards (WTA) Việc tăng cường công tác truyền thông, quảng bá du lịch đạt hiệu quả cao đã giúp thành phố Hội An trở thành một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng và nhận được sự yêu thích cao Như vậy, Hội An có thể tiếp tục phát huy, đẩy mạnh các hoạt động quảng bá qua nhiều kênh truyền thông và qua các sự kiện trong nước cũng như quốc tế Đồng thời nâng cao nâng cao nhận thức của người dân, đề cao lối giao tiếp văn minh ứng xử, thân thiện với khách du lịch Tạo dựng thương hiệu ngành du lịch Hội An song song với việc phát triển thêm các sản phẩm du lịch mang tính đặc trưng : Bên cạnh việc tiếp tục xây dựng, phát triển các sản phẩm du lịch đã có sắn như bài chòi, đêm phố cổ, phố đi bộ thì việc tập trung thiết kế các sản phẩm du lịch mang tính đặc trưng riêng của Hội An cũng cần được chú trọng Việc phát triển thêm các sản phẩm du lịch đặc trưng, mang đậm dấu ấn của thành phố Hội An sẽ tạo điều kiện để Hội An tăng tính nhận diện với khách du lịch, tạo nên thương hiệu riêng của mình, không nhầm lẫn với các điểm du lịch nổi tiếng khác Từ đó cũng góp phần nâng cao vị thế của Hội An trong ngành du lịch trong nước cũng như quốc tế, thu hút thêm nhiều khách du lịch đến tham quan hàng năm Tiếp nhận phản hồi của khách du lịch: Việc tiếp nhận các thông tin phản hồi từ khách du lịch sau khi trực tiếp trải nghiệm các sản phẩm du lịch tại đây sẽ tạo điều kiện cho Hội An có các chính sách thay đổi, sửa chữa hoặc cung cấp thêm các dịch vụ sao cho phù hợp nhất để đáp ứng nhu cầu, mong muốn của khách du lịch Các yếu tố trong quá trình cung cấp các loại dịch vụ của Hội An được du khách cả trong và ngoài nước đánh giá khá cao, trung bình khoảng từ 64,32% đến 86,88% đối với du khách trong nước và 61,44% đến 82,34% đối với khách quốc tế Điều này cho thấy Hội An 17 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 đã và đang thật sự quan tâm, chú trọng đến việc cung cấp các sản phẩm du lịch phù hợp với du khách đến tham quan, trải nghiệm Và điểm trung bình đánh giá cao đồng nghĩa với việc Hội An phải thường xuyên nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm du lịch để mang đến cho du khách những trải nghiệm, ấn tượng tốt nhất 2 Điều kiện cầu Ngoài các điều kiện cung như tài nguyên du lịch; cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch; giá cả chi phí hay nguồn nhân lực thì việc phát triển các sản phẩm du lịch ở Hội An còn chịu tác động của các điều kiện cầu bao gồm: Nhu cầu, sở thích và khả năng thanh toán của khách du lịch 2.1 Nhu cầu, sở thích của khách du lịch Khách du lịch đến với Hội An với mong muốn, nhu cầu nghỉ dưỡng, vui chơi, giải trí, tham quan các địa điểm nổi tiếng Theo thống kê, trong năm 2022 Hội An đón hơn 1,5 triệu lượt khách du lịch, đạt 384% kế hoạch và bằng 939% so với năm 2021, trong đó có 614 nghìn lượt khách quốc tế Các thị trường khách truyền thống của Hội An như Úc, Anh, Pháp, Đức, Mỹ vẫn được duy trì tốt và nổi lên một số thị trường mới trong những năm gần đây đó là Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga Nhu cầu, sở thích chính của khách du lịch khi đến với thành phố Hội An đó là được tham quan nét đẹp cổ kính, yên bình nơi đây; trải nghiệm các hoạt động đậm chất riêng của Hội An như ngồi thuyền thúng, lặn biển ngắm san hô tại Cù Lao Chàm; bên cạnh đó là tận hưởng nguồn không khí trong lành, không gian yên tính, mang lại cảm giác bình yên nơi tâm hồn Là một địa điểm mang đậm dấu ấn văn hóa Nhật Bản, Hội An trở thành điểm đến thu hút tới 60-70% khách du lịch Nhật Bản trên tổng số gần 1 triệu khách Nhật đến với Việt Nam với mục đích tham quan các di tích lịch sử và tìm hiểu lối sống bản địa, văn hóa ẩm thực của địa phương Ngoài ra, thị trường khách du lịch khác như Mỹ, Pháp cũng chọn Hội An là một điểm đến yêu thích Khách du lịch họ đến với Hội An với nhu cầu nghỉ dưỡng, đặc 18 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com) lOMoARcPSD|38894866 biệt là du lịch nghỉ dưỡng tắm biển và sở thích được khám phá, tìm hiểu các di tích lịch sử, lối sống các vùng miền Theo thống kê, có hơn 1,5 triệu lượt khách du lịch đến Hội An trong năm 2022, trong dó có 614 nghìn lượt khách quốc tế 2.2 Khả năng thanh toán của khách du lịch Trong vài năm gần đây, tỷ trọng khách quốc tế truyền thống của Hội An có khả năng chi trả cao và lưu trú lâu ngày như Châu Âu, Bắc Mỹ dần có xu hướng giảm sút Theo thống kê, tính đến nửa đầu năm 2019, Hội An đón khoảng 2,3 triệu lượt khách đến tham quan, nhưng chỉ có 800 khách trong số đó là khách quốc tế lưu trú Con số khách quốc tế lưu trú này chỉ bằng 1/3 lượt khách quốc tế đến tham quan Điều này cho thấy mức chi tiêu, khả năng thanh toán của nhóm khách du lịch quốc tế đến Hội An với các dịch vụ lưu trí tương đối thấp Khả năng chi trả của các loại khách du lịch khi đến với Hội An cũng rất khác nhau Các nhóm khách có khả năng chi trả cao như Mỹ, Châu Âu trung bình sẽ chi khoảng 100 USD/ngày/khách, Nhật Bản và Đài Loan khoảng 90-95 USD/ngày/khách Nhóm khách có khả năng chi trả thấp hơn như khách Úc, khách Tây Âu sẽ ở mức 50- 80 USD/ngày/khách và nhóm khách Việt Kiều khoảng 30 USD/ngày/khách Khách nội địa đến từ trung tâm lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh chi tiêu giao động mức 800.000 đồng/ngày/khách và khách du lịch đến từ các vùng khách thì khoảng 400.000 – 500.000 đồng/ngày/khách Khách địa phương thường sẽ chi trả thấp hơn do có những người không cần chi trả cho cơ sở lưu trú, chỉ chi tiêu để phục vụ các nhu cầu ăn uống, sinh hoạt, tắm biển III ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA THÀNH PHỐ HỘI AN 1 Những thành tựu đã đạt được Thành phố Hội An nổi tiếng với thiết kế kiến trúc theo hướng thương cảng truyền thống của khu vực Đông Nam Á, và cho đến tận ngày nay thì lối kiến trúc này vẫn được con người nơi đây bảo tồn gần như còn nguyên vẹn Không phải một điểm đến 19 Downloaded by Bach Van (bachvan11@gmail.com)