Dự án nhà hàng pizza cochin

Đặc biệt, ở các thành phố lớn như: Hà Nội và Hồ Chí Minh, các nhãn hàng Pizza mọc lên và phát triển hàng loạt, có thể kể đến một số nhãn hàng nổi tiếng như Pizza Hut, The Pizza Company,

2

PHỤ Ụ L C

MỞ ĐẦU 4

I Mô tả sơ bộ thông tin dự án: 4

II Sự cần thiết xây dựng dự án: 4

Phần I GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ : 5

I Chủ đầu tư 5

1.Tên chủ đầu tư 5

2.Ngành nghề kinh doanh: 5

II Năng lực tài chính của Công ty 5

III Tổ chức và nhân sự 5

IV Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty 6

Phần II: CĂN CỨ LẬP DỰ ÁN 6

I Căn cứ pháp lý 6

PHẦN III: ĐỊA ĐIỂM VÀ QUY MÔ THỰC HIỆN DỰ ÁN 7

I Hiện trạng kinh tế xã hội vùng thực hiện dự án - 7

1 Điều kiện tự nhiên vùng thực hiện dự án 7

a Vị trí địa lý 7

b Địa h ình - đất đai 8

c Khí hậu 9

d Nguồn nước và thủy văn 10

2 Điều kiện dân sinh, kinh tế xã hội- 11

a Dân số 11

b Kinh tế 12

c Giao thông 14

Phần IV PHÂN TÍCH QUY MÔ, DIỆN TÍCH XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH LỰA CHỌN : PHƯƠNG ÁN KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ 15

I Phân tích quy mô, diện tích xây dựng công trình 15

II Quy trình làm bánh Pizza 16

1.1 Nguyên liệu 16

1.2 Nhân bánh 19

1.3 Nướng bánh 20

III Giới thiệu sản phẩm dự án 20

Phầ n V: M C TIÊU V CÁC PHƯƠNG ÁN THỰỤ À C HIỆN DỰ ÁN 22

I.Mc tiêu đầu tư 22

I.Các phương án thực hiện dự án 23

1 Phương án giải phóng mặt bằng, tái định cư và hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng 23

2 Các phương án xây dựng công trình 23

3

3 Phương án tổ chức thực hiện 24

4 Phương án nhân lực và tổ chức sản xuất 24

5 Phân đoạn và tiến độ thực hiện, hình thức quản lý dự án 26

PHẦN VI ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG GIẢI PHÁP PHÒNG CHÁY NỔ VÀ YÊU - CẦU AN NINH QUỐC PHÒNG 26

I.Đánh giá tác động môi trường 26

1 Giới thiệu chung 26

2 Các quy định và các hướng dẫn về môi trường 27

II Tác động của dự án tới môi trường 27

1 Giai đoạn xây dựng dự án 28

2 Giai đoạn đưa dự án vào khai thác sử dng 28

III Các biện pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm 29

1 Giai đoạn xây dựng tu sửa dự án 29

2 Giai đoạn đưa dự án vào khai thác sử dng 29

IV Kết luận 30

PHẦN VII Hệ thống kiểm soát đánh giá chất lượng dịch v của Nhà hàng Pizza 30

1.1 Kiểm soát chất lượng đầu vào của nguyên liệu cửa hàng: 31

1.2 Kiểm soát chất lượng đầu vào nhân viên: 32

1.3 Kiểm soát đầu ra (thu nhập/ dịch v/ năng lực nhân viên) 33

PHẦN VIII: TỔNG VỐN ĐẦU ĐẦU TƯ NGUỒN VỐN THỰC HIỆN VÀ HIỆU QUẢ DỰ ÁN- 35

I Tổng vốn đầu tư và nguồn vốn dự án 35

II Nguồn vốn thực hiện dự án 38

III Hiệu quả về mặt kinh tế và xã hội của dự án 41

1 Nguồn vốn dự kiến đầu tư của dự án 41

2 Các thông số tài chính của dự án 43

2.1 Khả năng hoàn vốn và thời gian hoàn vốn giản đơn 43

2.2 Khả năng hoàn vốn và thời gian hoàn vốn có chiết khấu 43

2.3 Phân tích theo phương pháp hiện giá thuần (NPV) 44

2.4 Phân tích theo tỷ suất hòa vốn nội bộ (IRR) 44

KẾT LUẬN 45

I Kết luận 45

II Đề xuất và kiến nghị 45

PHỤ LỤC: CÁC BẢNG TÍNH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN 46

4

MỞ ĐẦU

I Mô tả sơ bộ thông tin dự án:

Tên dự án: Nhà hàng Pizza Cochin

Hình thức quản lý: Chủ đầu tư trực tiếp quản lý và đầu tư dự án

Vốn tự có vốn các cổ đông đóng góp (100%): 000.000.000 đồng- 4

II Sự cần thiết xây dựng dự án:

Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất dành cho các bữa ăn nhanh, các bữa tiệc

và những buổi tụ tập bạn bè

Việt Nam là nước đông dân với gần 100 triệu, dân số đông và trẻ đồng nghĩa với nhu cầu ăn uống hàng ngày là rất lớn Thêm vào đó, Pizza là món được ưa chuộng trên khắp thế giới Với tốc độ du nhập văn hóa phương tây ngày một nhanh như hiện nay thì Việt nam thực sự là mảnh đất tiềm năng cho thị trường pizza

Đặc biệt, ở các thành phố lớn như: Hà Nội và Hồ Chí Minh, các nhãn hàng Pizza mọc lên và phát triển hàng loạt, có thể kể đến một số nhãn hàng nổi tiếng như Pizza Hut, The Pizza Company, Pizza 4P,… Số lượng các thương hiệu, nhà hàng tăng nhanh trong những năm qua đã là câu trả lời rõ nét cho nhu cầu của món này tại Việt Nam Thứ hai, dân số Việt Nam đang ở vào thời kỳ trẻ, với thế hệ trẻ này, họ sẽ luôn có khả năng cập nhật và hướng tới toàn cầu hóa nhanh Giới này sẽ biết, ăn và coi pizza là thói quen ăn uống khi về già Đây là một trong những điểm về tính dài hạn của thị trường dân số trẻ

Tuy nhiên, lượng nhà hàng Pizza tại các thành phố vẫn chưa đủ phục vụ cho nhu cầu của người dân nói chung và phạm vi người dân ở Thủ Đức nói riêng, trong khi nhu cầu thực tế của người dân ngày một tăng cao, và là phân khúc tăng trưởng nhanh trong số các hình thái chuỗi nhà hàng hiện nay

Trong thập kỷ qua, Việt Nam ở nhóm các nước tăng số người thuộc tầng lớp trung lưu nhanh nhất thế giới Nghiên cứu mới công bố của World Data Lab (Anh) cho biết, Việt Nam sẽ có thêm 23,2 triệu người thuộc tầng lớp trung lưu vào năm 2030 Người dân giờ đây không chỉ ăn Pizza như một món ăn vặt mà còn coi đó như một bữa ăn chính thay cho các món ăn truyền thống như trước đây

5

Từ những cơ sở trên, kết hợp đánh giá tình hình vĩ mô, công ty quyết định xúc tiến Dự

Phần I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ

Giấy phép ĐKKD số: 0314259878 Sở kế hoạch và đầu tư TP HCM cấp

Địa chỉ trụ sở: 28B Mai Thị Lựu, P ĐaKao, Q.1, TP Hồ Chí Minh

1075 : Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn

II Năng lực tài chính của Công ty

Vốn điều lệ: 4.000.000.000 đồng (Bốn tỷ đồng chẵn)

III Tổ chức và nhân sự

Tổng số CBCNV của Nhà hàng Pizza Cochin là 30 người Trong đó:

Ban Giám đốc:………05 người

Lao động trực tiếp:……….21 người

Đội ngũ CBCNV của Nhà hàng có trình độ Đại học, trung cấp và sơ cấp thuộc nhiều lĩnh vực: Ẩm thực, Dịch vụ, Kế toán, Kinh tế , Quản lý,

6

Với mục tiêu không ngừng đổi mới mình trong nền kinh tế thị trường, đưa Công ty trở nên ngày càng vững mạnh hơn, Ban Giám đốc Công ty đã không ngừng tìm tòi mở rộng định hướng sản xuất kinh doanh của Công ty theo hướng ngày một mở rộng quy mô trên

cơ sở tập trung khai thác có hiệu quả các ngành nghề sản xuất kinh doanh hiện tại đồng thời mở rộng phát triển thêm các lĩnh vực ngành nghề kinh doanh mới

Qua phân tích tình hình phát triển kinh tế đất nước hiện nay và nhu cầu của xã hội trong tương lai, Ban Giám đốc công ty đã quyết định đầu tư sản xuất bánh Pizza trong khu vực TP Thủ Đức trong quý 2 năm 2023

Phần II: CĂN CỨ LẬP DỰ ÁN

I Căn cứ pháp lý

● Luật xây dựng số 50/2014/QH13 ngày 18/06/2014 của Quốc hội

● Luật Bảo vệ môi trường số 72/2020/QH14 ngày 17/11/2020 của Quốc hội

-đầu tư xây dựng

● Nghị định 06/2021/NĐ CP ngày 26/01/2021 của Chính phủ về quản lý chất lượng, thi công xây dựng và bảo trì công trình xây dựng

-tư xây dựng

-định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng công trình

-tiết thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường

● Nghị định 136/2020/NĐ-CP; Nghị định quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Phòng cháy và chữa cháy và Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Phòng cháy và chữa cháy

● Nghị định 40/2019/NĐ-CP; Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của các nghị định quy định chi tiết, hướng dẫn thi hành Luật bảo vệ môi trường

● Nghị định 15/2018/NĐ-CP; Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm

quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y

tế

an toàn thực phẩm

Trading HUB 3Xác suất

thống kê 96% (28)

36

File giáo trình bản pdf HSK 2

Giáo trình

chủ nghĩ… 100% (11)

8

● Nghị định 18/2015/NĐ-CP; Nghị định quy định về quy hoạch bảo vệ môi trường, đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường và kế hoạch bảo

vệ môi trường

PHẦN III: ĐỊA ĐIỂM VÀ QUY MÔ THỰC HIỆN DỰ ÁN

I Hiện trạng kinh tế xã hội vùng thực hiện dự án -

a Vị trí địa lý

Lãnh th thành ph H Chí Minh có tổ ố ồ ọa độ địa lý 10°22’33" 11°22’17" vĩ độ ắ- b c và 106°01’25" - 107°01’10" kinh độ đông với điểm c c bự ắc ở xã Phú M ỹ (huyện C n Giầ ờ), điểm cực tây ở xã Thái M (Củ Chi) và điểỹ m cực đông ở xã Tân An (huyện Cần Gi ) ờChiều dài c a thành ph ủ ố theo hướng tây bắc - đông nam là 150 km, còn chiều tây - đông

là 75 km Trung tâm thành ph cách b biố ờ ển Đông 59 km đường chim bay Thành ph ố

có 12 km bờ bi n, cách thể ủ đô Hà Nội 1.730 km (đường b ) v phía Nam ộ ề

Diện tích toàn Thành ph là 2.056,5 kmố 2, trong đó nội thành là 140,3km , ngo i thành 2 ạ

là 1.916,2km2 Độ cao trung bình so v i mớ ặt nước biển: n i thành là 5 m, ngo i thành là ộ ạ

16 m

Với vị trí địa lý thu n l i, thành ph H Chí Minh ậ ợ ố ồ – nơi một thời được m nh danh ệ là

"Hòn ng c Viọ ễn Đông" đã là trung tâm thương mại và là nơi hộ ụ ủi t c a nhi u dân tề ộc anh em, m i dân tỗ ộc có tín ngưỡng, sắc thái văn hoá riêng góp phần t o nên m t nạ ộ ền văn hoá đa dạng Đặc trưng văn hoá của vùng đất này là s k t h p hài hòa gi a truy n ự ế ợ ữ ề thống dân tộc với những nét văn hoá phương Bắc, phương Tây, góp phần hình thành lối sống, tính cách con người Sài Gòn Đó là những con người th ng th n, b c tr c, phóng khoáng, ẳ ắ ộ ự

có bản lĩnh, năng động, dám nghĩ, dám làm

Individual 2Kinh tế vi

mô 100% (10)

3

8

trào xã hội, nơi đầu tiên trong cả nước được công nh n hoàn thành ph c p giáo dậ ổ ậ ục trung học

Với vai trò đầu tàu trong đa giác chiến lược phát tri n kinh t - xã h i, thành ph H Chí ể ế ộ ố ồMinh đã trở thành trung tâm kinh tế, văn hoá - du lịch, giáo dục - khoa h c kỹ thuật - y ọ

● Dạng đất gò cao lượn sóng (độ cao thay đổi từ 4 đến 32 m, trong đó 4 – 10 m chiếm khoảng 19% tổng diện tích Phần cao trên 10 m chiếm 11%, phân bố phần lớn ở huyện Củ Chi, Hóc Môn, một phần ở Thủ Đức, Bình Chánh)

● Dạng đất bằng phẳng thấp (độ cao xấp xỉ 2 đến 4 m, điều kiện tiêu thoát nước tương đối thuận lợi, phân bố ở nội thành, phần đất của Thủ Đức và Hóc Môn nằm dọc theo sông Sài Gòn và nam Bình Chánh chiếm 15% diện tích)

● Dạng trũng thấp, đầm lầy phía tây nam (độ cao phổ biến từ 1 đến 2 m, chiếm khoảng 34% diện tích)

● Dạng trũng thấp đầm lầy mới hình thành ven biển (độ cao phổ biến khoảng 0 đến

1 m, nhiều nơi dưới 0 m, đa số chịu ảnh hưởng của thuỷ triều hàng ngày, chiếm khoảng 21% diện tích)

Nhìn chung, địa hình thành phố Hồ Chí Minh không phức tạp, song cũng khá đa dạng,

có điều kiện để phát triển nhiều mặt

Đất đai: Đất đai Thành phố Hồ Chí Minh được hình thành trên hai hướng trầm tích là trầm tích Pleixtoxen và trầm tích Holoxen

Trầm tích Pleixtoxen (trầm tích phù sa cổ): chiếm hầu hết phần phía Bắc, Tây Bắc và Ðông Bắc thành phố, gồm phần lớn các huyện Củ Chi, Hóc môn, Bắc Bình Chánh, quận

-Ðiểm chung của tướng trầm tích này, thường là địa hình đồi gò hoặc lượn sóng, cao từ 20-25m và xuống tới 3-4m, mặt nghiêng về hướng Ðông Nam Dưới tác động tổng hợp

9

của nhiều yếu tố tự nhiên như sinh vật, khí hậu, thời gian và hoạt động của con người, qua quá trình xói mòn và rửa trôi , trầm tích phù sa cổ đã phát triển thành nhóm đất mang những đặc trưng riêng Nhóm đất xám, với quy mô hơn 45.000 ha, tức chiếm tỷ

lệ 23,4% diện tích đất thành phố

Ở thành phố Hồ Chí Minh, đất xám có ba loại: đất xám cao, có nơi bị bạc màu; đất xám

có tầng loang lổ đỏ vàng và đất xám gley; trong đó, hai loại đầu chiếm phần lớn diện tích Ð?t xám nói chung có thành phần cơ giới chủ yếu là cát pha đến thịt nhẹ, khả năng

-chua, độ pH khoảng 4,0 5,0 Ðất xám tuy nghèo dinh dưỡng, nhưng đất có tầng dày, nên thích hợp cho sự phát triển của nhiều loại cây trồng nông lâm nghiệp, có khả năng cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao, nếu áp dụng biện pháp luân canh, thâm canh tốt Nền đất xám, phù hợp đối với sử dụng bố trí các công trình xây dựng cơ bản

-Trầm tích Holoxen (trầm tích phù sa trẻ): tại thành phố Hồ Chí Minh, trầm tích này có nhiều nguồn gốc ven biển, vũng vịnh, sông biển, aluvi lòng sông và bãi bồi nên đã -hình thành nhiều loại đất khác nhau: nhóm đất phù sa có diện tích 15.100 ha (7,8%), nhóm đất phèn 40.800 ha (21,2%) và đất phèn mặn (45.500 ha (23,6) Ngoài ra có một diện tích nhỏ khoảng hơn 400 ha (0,2%) là "giồng" cát ven biển và đất feralite vàng nâu

bị xói mòn trơ sỏi đá ở vùng đồi gò

Thành phố Hồ Chí Minh nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo Cũng như các tỉnh ở Nam bộ, đặc điểm chung của khí hậu thời tiết TPHCM là nhiệt độ cao đều trong -

Theo tài liệu quan trắc nhiều năm của trạm Tân Sơn Nhất, qua các yếu tố khí tượng chủ yếu; cho thấy những đặc trưng khí hậu Thành Phố Hồ Chí Minh như sau:

- Lượng bức xạ dồi dào, trung bình khoảng 140 Kcal/cm2/năm Số giờ nắng trung bình/tháng 160-270 giờ Nhiệt độ không khí trung bình 270C Nhiệt độ cao tuyệt đối 400C, nhiệt độ thấp tuyệt đối 13,80C Tháng có nhiệt độ trung bình cao nhất là tháng 4 (28,80C), tháng có nhiệt độ trung bình thấp nhất là khoảng giữa tháng 12 và tháng 1 (25,70C) Hàng năm có tới trên 330 ngày có nhiệt độ trung bình 25-280C Ðiều kiện nhiệt độ và ánh sáng thuận lợi cho sự phát triển các chủng loại cây trồng và vật nuôi đạt năng suất sinh học cao; đồng thời đẩy nhanh quá trình phân hủy chất hữu cơ chứa trong các chất thải, góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường đô thị

Những cơn mưa bất chợt của Sài Gòn thật lãng mạn nhưng cũng gây ra nhiều vấn đề xã hội cho Thành phố

10

- Lượng mưa cao, bình quân/năm 1.949 mm Năm cao nhất 2.718 mm (1908) và năm nhỏ nhất 1.392 mm (1958) Số ngày mưa trung bình/năm là 159 ngày Khoảng 90% lượng mưa hàng năm tập trung vào các tháng mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11; trong

đó hai tháng 6 và 9 thường có lượng mưa cao nhất Các tháng 1,2,3 mưa rất ít, lượng mưa không đáng kể Trên phạm vi không gian thành phố, lượng mưa phân bố không

nội thành và các huyện phía Bắc thường có lượng mưa cao hơn các quận huyện phía Nam và Tây Nam

- Ðộ ẩm tương đối của không khí bình quân/năm 79,5%; bình quân mùa mưa 80% và trị

số cao tuyệt đối tới 100%; bình quân mùa khô 74,5% và mức thấp tuyệt đối xuống tới 20%

- Về gió, Thành phố Hồ Chí Minh chịu ảnh hưởng bởi hai hướng gió chính và chủ yếu

là gió mùa Tây - Tây Nam và Bắc - Ðông Bắc Gió Tây -Tây Nam từ Ấn Ðộ Dương thổi vào trong mùa mưa, khoảng từ tháng 6 đến tháng 10, tốc độ trung bình 3,6m/s và gió thổi mạnh nhất vào tháng 8, tốc độ trung bình 4,5 m/s Gió Bắc Ðông Bắc từ biển Đ- ông thổi vào trong mùa khô, khoảng từ tháng 11 đến tháng 2, tốc độ trung bình 2,4 m/s Ngoài ra có gió tín phong, hướng Nam - Ðông Nam, khoảng từ tháng 3 đến tháng 5 tốc

độ trung bình 3,7 m/s Về cơ bản TPHCM thuộc vùng không có gió bão Năm 1997, do

và Gành Rái Trong đó, ngả Gành Rái chính là đường thủy chính cho tàu ra vào bến cảng Sài Gòn Ngoài các con sông chính, thành phố Hồ Chí Minh còn có một hệ thống kênh rạch chằng chịt: Láng The, Bàu Nông, rạch Tra, Bến Cát, An Hạ, Tham Lương, Cầu Bông, Nhiêu Lộc - Thị Nghè, Bến Nghé, Lò Gốm, Kênh Tẻ, Tàu Hũ, Kênh Ðôi Hệ

11

thống sông, kênh rạch giúp thành phố Hồ Chí Minh trong việc tưới tiêu, nhưng do chịu ảnh hưởng dao động triều bán nhật của biển Ðông, thủy triều thâm nhập sâu đã gây nên những tác động xấu tới sản xuất nông nghiệp và hạn chế việc tiêu thoát nước ở khu vực nội thành

Nhờ trầm tích Pleistocen, khu vực phía Bắc thành phố Hồ Chí Minh có được lượng nước ngầm khá phong phú Nhưng về phía Nam, trên trầm tích Holocen, nước ngầm thường

bị nhiễm phèn, nhiễm mặn Khu vực nội thành cũ có lượng nước ngầm đáng kể, tuy chất lượng không thực sự tốt, vẫn được khai thác chủ yếu ở ba tầng: 0–20 m, 60–90 m và 170–200 m (tầng trầm tích Miocen) Tại Quận 12, các huyện Hóc Môn và Củ Chi, chất lượng nước tốt, trữ lượng dồi dào, thường được khai thác ở tầng 60–90 m, trở thành nguồn nước bổ sung quan trọng

Về thủy văn:

hầu hết các sông rạch Thành phố Hồ Chí Minh đều chịu ảnh hưởng dao động triều bán nhật của biển Ðông Mỗi ngày, nước lên xuống hai lần, theo đó thủy triều thâm nhập sâu vào các kênh rạch trong thành phố, gây nên tác động không nhỏ đối với sản xuất nông nghiệp và hạn chế việc tiêu thoát nước ở khu vực nội thành

Mực nước triều bình quân cao nhất là 1,10m Tháng có mực nước cao nhất là tháng

10-11, thấp nhất là các tháng 6 7 Về mùa khô, lưu lượng của nguồn các sông nhỏ, độ mặn 4% có thể xâm nhập trên sông Sài Gòn đến quá Lái Thiêu, có năm đến đến tận Thủ Dầu Một và trên sông Ðồng Nai đến Long Ðại Mùa mưa lưu lượng của nguồn lớn, nên mặn

-bị đẩy lùi ra xa hơn và độ mặn -bị pha loãng đi nhiều

Từ khi có các công trình thủy điện Trị An và thủy lợi Dầu Tiếng ở thượng nguồn, chế

độ chảy tự nhiên chuyển sang chế độ chảy điều tiết qua tuốt bin, đập tràn và cống

đóng-xả, nên môi trường vùng hạ du từ Bắc Nhà Bè trở nên chịu ảnh hưởng của nguồn, nói chung đã được cải thiện theo chiều hướng ngọt hóa Dòng chảy vào mùa kiệt tăng lên, đặc biệt trong các tháng từ tháng 2 đến tháng 5 tăng 3 6 lần so với tự nhiên.-

Vào mùa mưa, lượng nước được điều tiết giữ lại trên hồ, làm giảm thiểu khả năng úng lụt đối với những vùng trũng thấp; nhưng ngược lại, nước mặn lại xâm nhập vào sâu hơn Tuy nhiên, nhìn chung, đã mở rộng được diện tích cây trồng bằng việc tăng vụ mùa canh tác Ngoài ra, việc phát triển các hệ thống kênh mương, đã có tác dụng nâng cao

-sản xuất và sinh hoạt của thành phố

2 Điều kiện dân sinh, kinh tế xã hội-

a Dân số

TP HCM có phân chia 19 quận và 5 huyện ngoại thành Diện tích của TPHCM

là 2.061km2 Mật độ dân số được xác định là 4.292 người/km2 Theo thông kê, Sài Gòn

là một trong những thành phố có mật độ dân số đông nhất toàn tỉnh, cao hơn cả Hà Nội

12

Theo kết quả điều tra dân số sơ bộ vào năm 2021 thì dân số thành phố là 9.166.800

nhất cả nước) Năm 2022, theo một số nguồn thì sẽ rơi vào khoảng 10 15 triệu dân (nếu tính những người cư trú không đăng ký hộ khẩu thì dân số TP.HCM thực tế 2018 là gần

-14 triệu người) Các thống kê hiện nay về dân số TP HCM từ trên mạng, website Ngay

cả các số liệu từ cục thống kê đều chỉ ở mức tương đối Vì rất nhiều dân nhập cư tại TP HCM không có ĐK tạm trú Và tương lai con số về dân số TP HCM chắc chắn còn tăng trưởng mạnh hơn nữa

Cục Thống kê TP.HCM vừa có báo cáo tình hình kinh tế - xã hội TP.HCM quý 4 và c ảnăm 2022 Trong đó xác định, năm phục hồi kinh tế - xã hội 2022 được xem là “năm bản lề” tạo tiền đề thực hi n các mệ ục tiêu của k ho ch kinh tế ạ ế giai đoạn 2021 2025 –Tổng s n phả ẩm trên địa bàn (GRDP) năm 2022 của Thành phố ước đạt 1.479.227 tỷđồng (theo giá hiện hành) Tính theo giá so sánh 2010, tăng trưởng GRDP đạt 1.021.894 t ỷ đồng, tăng 9,03% so với năm 2021

Sản xu t công nghiấ ệp tăng gần 14% Ch sỉ ố s n xu t toàn ngành công nghi p (IIP) ả ấ ệnăm 2022 tăng 13,9%; chia ra: công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 13,8%; sản xuất và phân phối điện tăng 13,0%; cung cấp nước và x ử lý rác thải tăng 9,4% Dự báo tình hình s n xu t kinh doanh quý I/2023 so vả ấ ới quý IV năm 2022, có 22,3% doanh nghiệp đánh giá tốt hơn, 31,5% giữ ổn định và 46,2% cho rằng sẽ khó khăn hơn Và trong khi 59,1% doanh nghiệp nhà nước có cái nhìn tích c c vự ề tình hình s n xuả ất kinh doanh trong quý I/2023 thì tỷ l này khu v c doanh nghiệ ở ự ệp tư nhân và FDI có phần khiêm tốn hơn, khoảng 53,4%

Hoạt động xuất khẩu và kim ngạch xu t nh p khấ ậ ẩu, đến nay được ghi nhận đứng đầu

cả nước Tính chung cả năm 2022, kim ngạch xuất kh u hàng hóa c a doanh nghiẩ ủ ệp TP.HCM tại các cửa kh u trên c ẩ ả nước đạt 47.182,8 triệu USD, tăng 5,1% so với cùng

kỳ Riêng xuất khẩu không tính dầu thô đạt 44.906,0 triệu USD, tăng 4,5%

Bên c nh các ngành công nghi p có tính truy n th ng, c n t p trung sạ ệ ề ố ầ ậ ức đột phá một lĩnh vực mới là phát tri n công nghi p công ngh thông tin, công ngh ph n mể ệ ệ ệ ầ ềm thành một ngành kinh t ế mũi nhọn đáp ứng nhu cầu trong nước và xu t kh u So v i m c bình ấ ẩ ớ ứquân trong cả nước, Thành ph có m c trang bố ứ ị điện tho i g p 3 ,5 l n, trang b máy ạ ấ ầ ịtính g p 8 l n, t lấ ầ ỷ ệ ngườ ử ụi s d ng intemet g p 7 l n; nh ng y u tấ ầ ữ ế ố đó cùng với truyền thống năng động, sáng tạo vốn có của con người Thành phố, nhất là tầng lớp trẻ, vừa tạo kh ả năng vừa đặt trách nhi m cho Thành ph phệ ố ải đi tiên phong trong việc thực hi n ệchỉ thị c a B Chính tr vủ ộ ị ề đẩy m nh ng d ng và phát tri n công ngh thông tin, ngh ạ ứ ụ ể ệ ị

13

quyết c a Chính ph v phát tri n công ngh ph n m m, khai thác triủ ủ ề ể ệ ầ ề ệt để các m ng ạthông tin qu c gia và qu c tố ố ế (intemet) Đó là một gi i pháp chiả ến lược cho phép tăng nhanh năng lực tiếp thu, phát triển và ứng dụng tri thức mới để tạo ra sản phẩm có sức cạnh tranh cao, góp phần nâng cao năng lực và trình độ quản lý nhà nước, quản lý kinh doanh, hiện đại hoá và xã h i hoá nhanh giáo dộ ục và đào tạo, m r ng dân ch , công ở ộ ủkhai trong đời sống xã hội; nhờ đó thu hẹp nhanh khoảng cách về trình độ phát triển so với các nước xung quanh, tránh được thua thi t trong h i nh p kinh t qu c t Qúa trình ệ ộ ậ ế ố ế

đó thúc đẩy và đòi hỏi phải đổi mới phong cách sống và làm việc của mọi người, trước hết là những nhà lãnh đạo và qu n lý, nh ng nhà kinh doanh, nhà nghiên c u Chính ả ữ ứphủ h t s c hế ứ ỗ trợ thành ph xây d ng trung tâm công nghi p công nghố ự ệ ệ cao, đặc biệt

là công ngh ệ phần m m, th c hiề ự ện chương trình đào tạo, bồi dưỡng chuyên gia, k thuỹ ật viên, đồng thời có chính sách t o thu n l i và gi m chi phí cho viạ ậ ợ ả ệc kế ốt n i m ng thông ạtin quốc gia, quốc tế

Các ngành d ch v c a Thành ph phị ụ ủ ố ục vụ nhu c u s n xuầ ả ất và đời sống không ch cho ỉthành ph mà cho c vùng và có ph n cho c ố ả ầ ả nước Đây là lĩnh vực đang chiếm t ỷ trọng lớn nh t trong n n kinh t (trên 50%), nhi u ngành dấ ề ế ề ịch vụ không đòi hỏi suất đầu tư cao, có nhiều lo i hình hoạ ạt động thích h p vợ ới doanh nghiệp nh và vỏ ừa, có tiềm năng phát tri n nhanh M t khác, quan h liên k t, h p tác kinh t c a Thành ph v i các tể ặ ệ ế ợ ế ủ ố ớ ỉnh trong địa bàn trọng điểm và cả khu vực phía Nam cũng như với Cam-pu-chia và m t s ộ ốnước, ch yếu là thông qua vai trò trung tâm của Thành phố trên một số lĩnh vực d ch ủ ị

vụ

Nông nghi p và nông thôn ngo i thành tuy chi m t ệ ạ ế ỷ trọng không lớn trong GDP, nhưng

là một vành đai xanh vừa đáp ứng nhu c u c a thành ph v s n phầ ủ ố ề ả ẩm tươi sống, (không chỉ thực ph m mà c hoa, cây c nh), v nguyên li u cho công nghi p th c ph m, vẩ ả ả ề ệ ệ ự ẩ ừa bảo v ệ môi trường sinh thái, đồng thời là địa bàn phát tri n các ngành ngh ể ề tiểu th ủ công nghiệp và các khu công nghi p ệ

Với sự phát tri n và chuy n dể ể ịch cơ cấu kinh tế theo hướng nêu trên, Thành ph s ố ẽphát huy cao hơn vai trò trung tâm lớn về thương mại, dịch vụ, công nghiệp, khoa học, văn hoá đối với cả nước và tăng cường được vai trò hạt nhân của vùng kinh tế trọng

khoảng 8% và vượt kế hoạch đ ra (kế hoạch là 6 - ề 6,5%) TP.HCM cũng đã đưa ra dựbáo tăng trưởng kinh tế Thành phố năm 2023 sẽ chậm dần và thấp hơn so với mức tăng của năm 2022 Nguyên do là tiềm ẩn nguy cơ về đứt gãy đơn hàng, áp lực tăng giá; th giế ới vẫn phải đối phó với những bất ổ ừ xung độn t t Nga - Ukraine, kh ng ủhoảng hoảng năng lượng và an ninh

14

Về GDP:

4 và cả năm 2022 Trong đó xác định, năm phục hồi kinh tế xã hội 2022 được xem là -

“năm bản lề” tạo tiền đề thực hiện các mục tiêu của kế hoạch kinh tế giai đoạn 2021 –

2025

tỷ đồng (theo giá hiện hành) Tính theo giá so sánh 2010, tăng trưởng GRDP đạt 1.021.894 t ỷ đồng, tăng 9,03% so với năm 2021

Sản xuất công nghiệp tăng gần 14% Chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp (IIP) năm 2022 tăng 13,9%; chia ra: công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 13,8%; sản xuất

và phân phối điện tăng 13,0%; cung cấp nước và xử lý rác thải tăng 9,4% Dự báo tình hình sản xuất kinh doanh quý I/2023 so với quý IV năm 2022, có 22,3% doanh nghiệp đánh giá tốt hơn, 31,5% giữ ổn định và 46,2% cho rằng sẽ khó khăn hơn Và trong khi 59,1% doanh nghiệp nhà nước có cái nhìn tích cực về tình hình sản xuất kinh doanh trong quý I/2023 thì tỷ lệ này ở khu vực doanh nghiệp tư nhân và FDI có phần khiêm tốn hơn, khoảng 53,4%

Hoạt động xuất khẩu và kim ngạch xuất nhập khẩu, đến nay được ghi nhận đứng đầu cả nước Tính chung c ả năm 2022, kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của doanh nghiệp TP.HCM tại các cửa khẩu trên cả nước đạt 47.182,8 triệu USD, tăng 5,1% so với cùng

kỳ Riêng xuất khẩu không tính dầu thô đạt 44.906,0 triệu USD, tăng 4,5%

Với sự phát triển và chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng nêu trên, Thành phố

sẽ phát huy cao hơn vai trò trung tâm lớn về thương mại, dịch vụ, công nghiệp, khoa học, văn hoá đối với cả nước và tăng cường được vai trò hạt nhân của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam Báo cáo Chính phủ đã ước tính GDP năm 2022 của Việt Nam tăng

báo tăng trưởng kinh tế Thành phố năm 2023 sẽ chậm dần và thấp hơn so với mức tăng của năm 2022 Nguyên do là tiềm ẩn nguy cơ về đứt gãy đơn hàng, áp lực tăng giá; thế giới vẫn phải đối phó với những bất ổn từ xung đột Nga - Ukraine, khủng hoảng hoảng năng lượng và an ninh

Dự kiến năm 2023 tăng trưởng GRDP của TP.HCM từ 7,5% đến 8%

c Giao thông

Hệ thống đường bộ của Thành phố Hồ Chí Minh dày đặc, có tổng chiều dài 4.044

km lớn nhất trong các đô thị ở Việt Nam, có hệ thống cơ sở hạ tầng đa dạng và hiện đại với nhiều đường trục liên vùng lớn Hiện nay, Thành phố còn sở hữu và

15

vận hành mạng lưới xe buýt công cộng rộng khắp các quận, huyện và đang phát triển mạng lưới đường sắt đô thị (metro) nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng của người dân

m2

16

Bảng 1.1: Hạng mục thi công của dự án

● Xây dựng: với quy mô 60 bao gồm các công đoạn thực

hiện: san lấp mặt bằng, xây dựng móng nhà, xây tường với gạch

dày 200, đổ bê tông nền, lót gạch nền, làm hệ thống khung nhà

thép với mái lợp tôn,…

● Xây dựng khuôn viên cho nhà hàng gồm xây dựng hàng

rào, nơi đỗ xe, nơi đặt bồn nước, hệ thống vệ sinh máy móc, hồ

bơi

● Thiết kế các hệ thống điện và lắp đặt phù hợp với quy

mô tại nhà hàng, kèm theo các hệ thống thông gió

● Máy móc thiết bị sẽ được vận chuyển vào xưởng ngay

khi hoàn tất việc xây dựng và được thiết kế phù hợp với quy trình

2 Trộn nước ấm với đường

3 Tạo bột thành 1 cái nái lửa, cho nước vào, dùng cái nĩa quậy cho đều sau đấy dùng tay knead bột cho thật mịn

18

4 Tạo hình trái banh, dùng dao nhọn cắt lên mặt trái banh hình chữ thập: giúp bột trao đổi khí, và lên men tốt Cũng nhằm kiểm tra độ lên men của bột

5 Cho vào thố, bọc giấy kính, để nơi ấm áp chừng 30 phút, sau đó cho vào

tủ lạnh (ngăn mát) ủ qua đêm hoặc ít nhất 12 tiếng, và nhiều nhất 4 ngày

Cách nuôi biga:

1 Biga luôn được các nhà làm bánh sử dụng, nhằm tăng mùi, và vị cho sản phẩm

Để nuôi biga, thì sau 4 ngày, nếu không sử dụng, thì tạo 1 hỗn hợp bột mới chừng 50% khối lượn biga ban đầu, knead cùng biga cũ, rồi lại tiếp tục trữ chúng trong

tủ lạnh

2 Nếu không dùng biga trong thời gian dài, cho vào ngăn đá, khi cần lại mang

ra, để nhiệt độ phòng khi đá tan chảy thì lại tiếp tục dùng

- Men bia tươi

- Tablespoon dầu olive extra virgin

- Muối

- Đường

Cách làm:

1 Trộn bột và muối với nhau

2 Trộn nước ấm, men bia, dầu, đường với nhau

3 Trộn bột và nước cho đều, cho phần biga vào, tiếp tục knead cho thật mịn

4 Tạo thành trái banh, cắt hình chữ thập lên trái banh, cho vào thau, bọc giấy kiếng kín Để bột nghỉ chừng 15-20 phút

5 Cho vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 8 tiếng

19

C Sốt cà chua:

Sốt cà chua tại Ý có 3, 4 loại:

1 Loại hoàn toàn nhuyễn nhừ như nước (thường được dùng)

2 Loại polpa: vẫn còn lợn cợn ko quá nát

3 Loại cube: vẫn còn miếng nhìn thấy được (dạng hạt lựu cùng nước cà chua)

4 Loại lột vỏ (vẫn còn nguyên trái cá chua, nhưng đã được lột vỏ cùng nước

cả chua Nếu làm pizza cùng các lọai rau củ, sausage khác thì thường dúng lọai 1, trong khi cho Margherita, nhiều người lại thích 1 chút lợn cợn đề còn nhận được mùi vị cà chua (loại 2)

vị gì), và sốt cà chua cũng phải thật ngon

1 Cà chua tươi thật đỏ chín, lột vỏ, bỏ hột (Để lột vỏ: cắt hình chữ thập lên trái cà chua, cho vào nồi nước sôi trong vòng 30 40 giây, vớt ra, đặt vào thau nước đá trong vài giây, cho vào rổ ráo nước, dùng dao, lột vỏ)

2 Xay nhuyễn cà chua

3 Xào hành tây băm và 1 ít tỏi băm (không cần vàng), cho cà chua xay vào nếu trong vòng 10 phút, cho tiếp túc sốt cà chua, nấu nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại cho 1 vài lá basil xé nhỏ vảo Nấu chừng 40 phút, khi cà chua thành sốt đặc, nêm nếm muối, lá basil Tắt bếp, để nguội

1.2 Nhân bánh

Tuỳ vào sở thích và nhu cầu khách hàng mà có rất nhiều lựa chọn nhân pizza ngon khác nhau: Xúc xích nướng hoặc jambong thái lát mỏng, tôm, mực, thịt gà thái mỏng, ớt xanh, dứa, hành tây,

Với những loại thực phẩm sống như tôm, mực, thịt gà thì sẽ được xảo qua trước, vừa giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà, mà khi nướng cùng các nguyên liệu khác cũng đảm bảo thời gian chín cùng nhau

20

Sau đó, rắc thật đều các nguyên liệu lên mặt bánh đã nướng sơ, sau đó cho phomai lên trên, để khi nướng phomai sẽ chảy ra, quyện đều vào các nguyên liệu, sẽ tạo ra được hương vị pizza thơm ngon, hấp dẫn

1.3 Nướng bánh

Bật lò nướng khoảng 450 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút Trong quá trình nướng, nhân viên sẽ kiểm tra đề phòng bánh cháy Khi thấy đế bánh chín vàng, thơm là có thể lấy ra được

III Giới thiệu sản phẩm dự án

21

22

I.Mc tiêu đầu tư

Mc tiêu c thể:

(Mục tiêu cụ thể là những mục tiêu tìm kiếm một kết quả cụ thể và có thể đo lường được

để đạt được thành công.)

• Không gian nhà hàng ấm cúng, tiện nghi, sạch sẽ

• Nguyên liệu chất lượng cao hơn, thuê các đầu bếp giỏi hơn hoặc tăng thực đơn được cung cấp

• Duy trì chất lượng mà khách hàng mong đợi Phục vụ thực phẩm tươi, chất lượng của Ý

• Đầu tư một số tiền hàng tuần nhất định vào Quảng cáo TikTok, Facebook

Ấn phẩm hàng tuần cũng nên được thành lập, hashtag và tương tác với người dùng trong các mạng xã hội

• Mục tiêu chiến lược là số tiền trung bình cho mỗi khách hàng cần đạt được Bộ phận phụ trách là bộ phận bán hàng

• Tìm kiếm hiệu quả cao hơn và ít lãng phí hơn trong chi phí thực phẩm và lao động, vì đây là hai chi phí lớn nhất trong lĩnh vực nhà hàng Các bộ phận phụ trách là bộ phận giao dịch mua, nhân lực và hoạt động

• Triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi để khách hàng có thể thưởng thức pizza mọi lúc Quy chuẩn giao hàng đúng giờ, từng chiếc pizza vẫn nóng hổi và giữ vị ngon khi đến tay khách hàng

23

I.Các phương án thực hiện dự án

1 Phương án giải phóng mặt bằng, tái định cư và hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng

22 Dụng cụ pha chế (máy xay, ép, dụng cụ khui rượu, lắc

Nhân lực: để đảm bảo cho dự án được thành công thì vấn đề nhân lực sử dụng cho dự

án đóng vai trò rất quan trọng, trong đó đội ngũ đầu bếp là những người có chuyên môn cao cùng với kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến bánh Dự kiến đội ngũ đầu bếp được tuyển dụng từ một số đầu bếp nước ngoài và một số có trình độ cao tại Việt Nam Còn các nhân viên dịch vụ khác sẽ ưu tiên những bạn trẻ tuổi năng động

25

Mô hình tổ chức:

Cơ cấu tổ chức gồm:

● 5 giám đốc nhà hàng

● 3 đầu bếp: 1 đầu bếp trưởng, 2 đầu bếp phụ

● 2 nhân viên sơ chế/nhân viên bếp

26

Sau khi được ủy ban nhân dân thành phố Thủ Đức cho phép, chủ đầu tư tiến hành thực hiện dự án: tiến độ thực hiện dự án vào quý 2 năm 2023

1 Lập và phê duyệt dự án trong quý 2 năm 2023

TKKT

Quý 4/2023

CHÁY NỔ VÀ YÊU CẦU AN NINH QUỐC PHÒNG

I.Đánh giá tác động môi trường

1 Giới thiệu chung

Mục đích của công tác đánh giá tác động môi trường Dự án Nhà hàng Pizza Việt là xem xét đánh giá những yếu tố tích cực và tiêu cực ảnh hưởng đến khu vực trường học và khu vực lân cận, để từ đó đưa ra các giải pháp khắc phục, giảm thiểu ô nhiễm để nâng

27

cao chất lượng môi trường hạn chế những tác động rủi ro cho môi trường khi dự án được thực thi, đáp ứng được các yêu cầu về tiêu chuẩn môi trường

2 Các quy định và các hướng dẫn về môi trường

Các quy định và hướng dẫn sau được dùng để tham khảo

+ Luật Đầu tư 2020 Luật này được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt

Nam khóa XIV, kỳ họp thứ 9 thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2020

-chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều cao Luật Đầu tư;

+ Luật Bảo vệ môi trường 2020 được Quốc hội khoá XIV thông qua ngày 17/11/2020;

-tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường;

-phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ môi trường;

-trường hướng dẫn về đánh giá môi -trường chiến lược, đánh giá tác động môi -trường và cam kết bảo vệ môi trường;

-rắn;

-phép thăm dò, khai thác, sử dụng tài nguyên nước, xả nước thải vào nguồn nước; + Quyết định số 22/2006/QĐ BTNMT ngày 18/12/2006 của Bộ trưởng Bộ Tài -nguyên và Môi trường về việc bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam về môi trường

II Tác động của dự án tới môi trường

Việc thực thi dự án sẽ ảnh hưởng nhất định tới môi trường xung quanh khu vực Dự

án Nhà hàng Pizza Cochin và khu vực lân cận, tác động trực tiếp đến môi trường làm việc

Chúng ta có thể dự báo được những nguồn tác động đến môi trường có khả năng xảy ra trong các giai đoạn khác nhau:

28

1 Giai đoạn xây dựng dự án

+ Tác động của bụi, khí thải, tiếng ồn: Quá trình xây dựng tu sửa sẽ không tránh khỏi phát sinh nhiều bụi (xi măng, đất, cát ) từ công việc đào đất, san ủi mặt bằng, vận chuyển và bốc dỡ nguyên vật liệu xây dựng, pha trộn và sử dụng với vữa, đất cát hoạt động của các máy móc thiết bị cũng như các phương tiện vận tải và thi công cơ giới tại công trường sẽ gây ra tiếng ồn

+ Tác động của nước thải: Trong giai đoạn thi công cũng có phát sinh nước thải sinh hoạt của công nhân xây dựng Lượng nước thải này tuy không nhiều nhưng cũng cần phải được kiểm soát chặt chẽ để không làm ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm + Tác động của chất thải rắn: Chất thải rắn phát sinh trong giai đoạn này gồm 2 loại: Chất thải rắn từ quá trình xây dựng và rác sinh hoạt của công nhân xây dựng Các chất thải rắn phát sinh trong giai đoạn này nếu không được quản lý và xử lý kịp thời sẽ

có thể bị cuốn trôi theo nước mưa gây tắc nghẽn đường thoát nước và gây ra các vấn đề

vệ sinh khác Ở đây, phần lớn phế thải xây dựng (xà bần, cát, sỏi, ) sẽ được tái sử dụng làm vật liệu san lấp Riêng rác sinh hoạt rất ít vì lượng công nhân không nhiều cũng sẽ được thu gom và giao cho các đơn vị dịch vụ vệ sinh đô thị xử lý ngay

2 Giai đoạn đưa dự án vào khai thác sử dng

+ Ô nhiễm không khí:

Khí thải của các phương tiện:

Khí thải từ máy móc (máy in, máy điều hòa nhiệt độ, máy photocopy) trong lớp học

+ Ô nhiễm nước thải:

Nước thải sinh hoạt có chứa các chất cặn bã, các chất rắn lơ lửng, các chất hữu cơ,các chất dinh dưỡng và vi sinh Nước mưa chảy tràn: Vào mùa mưa, nước mưa chảy tràn qua khu vực sân bãi có thể cuốn theo đất cát, lá cây rơi vãi trên mặt đất đưa xuống

hệ thống thoát nước, làm tăng mức độ ô nhiễm nguồn nước tiếp nhận

+ Ô nhiễm do chất thải rắn:

Chất thải rắn sinh hoạt: Chất thải rắn sinh hoạt phát sinh có thành phần đơn giản, chủ yếu là các chất hữu cơ dễ phân hủy như thực phẩm dư thừa và các loại bao bì (giấy bìa, chất dẻo, thủy tinh…)

29

III Các biện pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm

1 Giai đoạn xây dựng tu sửa dự án

Phun nước làm ẩm các khu vực gây bụi như đường đi, đào đất, san ủi mặt bằng… Che chắn các bãi tập kết vật liệu khỏi gió, mưa, nước chảy tràn, bố trí ở cuối hướng gió và có biện pháp cách ly tránh hiện tượng gió cuốn để không ảnh hưởng toàn khu vực

Tận dụng tối đa các phương tiện thi công cơ giới, tránh cho công nhân lao động gắng sức, phải hít thở nhiều làm lượng bụi xâm nhập vào phổi tăng lên

Cung cấp đầy đủ các phương tiện bảo hộ lao động cho công nhân như mũ, khẩu trang, quần áo, giày tại tại những công đoạn cần thiết

Hạn chế ảnh hưởng tiếng ồn tại khu vực công trường xây dựng Các máy khoan, đào, đóng cọc bê tông gây tiếng ồn lớn sẽ không hoạt động từ 18h - 6h

Chủ đầu tư đề nghị đơn vị chủ thầu và công nhân xây dựng thực hiện các yêu cầu sau:

● Công nhân sẽ ở tập trung bên ngoài khu vực thi công

● Tổ chức ăn uống tại khu vực thi công phải hợp vệ sinh, có nhà ăn

● Hệ thống nhà tắm, nhà vệ sinh được xây dựng đủ cho số lượng công nhân cần tập trung trong khu vực

● Rác sinh hoạt được thu gom và chuyển về khu xử lý rác tập trung

● Có bộ phận chuyên trách để hướng dẫn các công tác vệ sinh phòng dịch, vệ sinh môi trường, an toàn lao động và kỷ luật lao động cho công nhân

2 Giai đoạn đưa dự án vào khai thác sử dng

+ Giảm thiểu ô nhiễm không khí:

Trồng cây xanh: Nhằm tạo cảnh quan môi trường xanh cho trường học, tạo bóng mát và

cũng có tác dụng cản bụi, hạn chế tiếng ồn và cải tạo môi trường

+ Giảm thiểu ô nhiễm do khí thải của các phương tiện vận chuyển:

Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm khả thi có thể áp dụng là thông thoáng Để tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu có hiệu quả, cần phải kết hợp thông thoáng bằng đối lưu tự nhiên có thể hỗ trợ của đối lưu cưỡng bức