Phân tích tác động mơi trường vĩ mô lên ngành dịch vụ ăn uống rút hội, thách thức đối với công ty Starbucks

Yềốu tốố kinh tềố:..... Chính ph còn đóngủ ủ vai trò nh ngư ười ki m soát, khuyềốn khích, tài tr , quy đ nh.... Môi tr ườ ng dân sôố: Là m t trong nh ng yềốu tốố quan tr ng trong mối tr

“Phân tích tác đ ng c a môi tr ộ ủ ườ ng vĩ mô lên ngành d ch v ăn uôống ị ụ

và rút ra nh ng c h i, thách th c đôối v i công ty Starbucks” ữ ơ ộ ứ ớ

Tền gi ng viền: Nguyềễn Thanh Myễả

Năm h c: 2021 – 2022 ọ H c kỳ: 1Aọ

Mã sốố l p: 211.MGT1101.A21ớ

Nhóm: 3

Tp HCM, tháng 10 /2021

BÀI TI U LU N NHÓM Ể Ậ

H C PHẦẦN: QU N TR H C Ọ Ả Ị Ọ

Đềề tài D án nhóm: ự

“Phân tích tác đ ng c a môi tr ộ ủ ườ ng vĩ mô lên ngành d ch v ăn uôống ị ụ

và rút ra nh ng c h i, thách th c đôối v i công ty Starbucks” ữ ơ ộ ứ ớ

M C L C Ụ Ụ

NH N XÉT C A GI NG VIÊNẬ Ủ Ả 1

M ĐẦẦUỞ 2

CHƯƠNG I: LÝ THUYÊẾT 3

1.1 Mối trường kinh tềố : 3

1.2 Mối trường chính tr và pháp lu t :ị ậ 4

1.3 Mối trường văn hóa – xã h i: ộ 5

1.4 Mối trường dân sốố: 5

1.5 Mối trường t nhiền:ự 5

1.6 Mối trường cống ngh : ệ 5

CHƯƠNG II: TÁC Đ NG C A MÔI TRỘ Ủ ƯỜNG VĨ MÔ ĐÊẾN NGÀNH D CH V ĂN Ị Ụ UÔẾNG T I VI T NAMẠ Ệ 7

2.1 Khái quát chung vềề ngành d ch v ăn uốống t i Vi t Nam:ị ụ ạ ệ 7

2.2 Tác đ ng c a mối trộ ủ ường vĩ mố đềốn ngành d ch v ăn uốống t i Vi t Nam:ị ụ ạ ệ 7

2.2.1 Yềốu tốố kinh tềố: 7

2.2.2 Yềốu tốố chính tr - pháp lu t:ị ậ 9

2.2.3 Yềốu tốố văn hóa - xã h i: ộ 9

2.2.4 Yềốu tốố dân sốố: 10

2.2.5 Yềốu tốố t nhiền:ự 10

2.2.6 Yềốu tốố cống ngh : ệ 10

CHƯƠNG III: NH NG C H I VÀ THÁCH TH CỮ Ơ Ộ Ứ 11

3.1 Gi i thi u vềề cống ty Starbucks:ớ ệ 11

3.2 Đi m m nh đi m yềốu - C h i và thách th c c a Starbucks:ể ạ ể ơ ộ ứ ủ 12

3.2.1 Đi m m nh (STRENGTHS):ể ạ 12

3.2.2 Đi m yềốu (WEAKNESSES):ể 13

3.2.3 C h i (OPPOTUNITIES):ơ ộ 14

3.2.4 Thách th c (THREATS):ứ 17

3.3 Ma tr n đi m m nh đi m yềốu – c h i và nguy c (SWOT):ậ ể ạ ể ơ ộ ơ 18

KÊẾT LU N Ậ 20

DANH M C TÀI LI U THAM KH OỤ Ệ Ả 21

NH N XÉT C A GI NG VIẾN Ậ Ủ Ả

M ĐẦẦU Ở

Trong th i đ i th trờ ạ ị ường kinh tềố m hi n nay, các doanh nghi p nềốu muốốnở ệ ệ

phát tri n m t cách lâu dài và bềền v ng thì câền ph i có nh ng chiềốn lể ộ ữ ả ữ ược và đ nhị

hướng c th Qua đó m i có th xác đ nh đụ ể ớ ể ị ược m c tiều cũng nh đánh giá chínhụ ư

xác nh ng yềốu tốố khách quan t bền ngoài, tác đ ng lâu dài và toàn di n đốối v iữ ừ ộ ệ ớ

doanh nghi p thống qua nh ng yềốu tốố vềề mối trệ ữ ường, kinh tềố, chính tr xã h i, vănị ộ

hoá, t nhiền, dân sốố và kyễ thu t Nh ng thành phâền trền g i chung là mối trự ậ ữ ọ ường

vĩ mố S tác đ ng c a mối trự ộ ủ ường vĩ mố râốt quan tr ng và có nh họ ả ưởng tiềềm tàng đềốn các chiềốn lược c a t ch c Điềều này t o nền s thích nghi và giúp doanhủ ổ ứ ạ ự

nghi p có nh ng s điềều ch nh sao cho phù h p đốối v i t ng ngành hàng trền thệ ữ ự ỉ ợ ớ ừ ị

trường Nhâốt là khi Vi t Nam đang ph i đốối m t v i đ i d ch COVID-19 làm giánệ ả ặ ớ ạ ị

đo n các s tăng trạ ự ưởng c a ngành kinh tềố, thì vi c đ a ra chiềốn lủ ệ ư ược an toàn, đúng đăốn trong th i đi m này là c c kỳ quan tr ng Trong đó ph i k đềốn ngànhờ ể ự ọ ả ể

d ch v ăn uốống - m t ngành c c kì phát tri n trong nh ng năm gâền đây Kho ngị ụ ộ ự ể ữ ả

10 năm đ l i, ngành d ch v ăn uốống nổ ạ ị ụ ở ước ta có chuy n biềốn râốt tích c c vàể ự

mang l i l i nhu n cao v i s xuâốt hi n c a nhiềều thạ ợ ậ ớ ự ệ ủ ương hi u l n nh M t phâềnệ ớ ỏ ộ

là do nhu câều hi n nay c a con ngệ ủ ười đốối v i đốề ăn, th c uốống ngày càng cao h nớ ứ ơ

bao gi hềốt Đ c bi t là th i đ i 4.0, khi vi c ăn uốống khống đ n thuâền là đ sinhờ ặ ệ ở ờ ạ ệ ơ ể

tốền, mà người ta l i mong đ i nhiềều h n các d ch v đi kèm săễn có nh khốngạ ợ ơ ở ị ụ ư

gian quán, quà t ng, các voucher khuyềốn mãi, d ch v chăm sóc khách hàng,… Cũngặ ị ụ

chính vì thềố mà ngành này có râốt nhiềều c h i cũng nh thách th c ph i đốối m t.ơ ộ ư ứ ả ặ

Đ c bi t là ph i ch u nhiềều tác đ ng c a mối trặ ệ ả ị ộ ủ ường vĩ mố nh ng chỞ ữ ương sau, chúng ta seễ cùng tìm hi u, phân tích mối trể ường vĩ mố tác đ ng nh thềố nào, cũngộ ư

nh là nó đem l i u và khuyềốt ra sao đốối v i ngành d ch v ăn uốống, đ c bi t làư ạ ư ớ ị ụ ặ ệ

phân khúc d ch v đốề uốống th i đi m hi n nay.ị ụ ở ờ ể ệ

CH ƯƠ NG I: LÝ THUYẾẾT

Đâều tiền chúng ta cùng nhau tìm hi u mối trể ường vĩ mố là gì? Mối trường vĩ

mố hay còn được g i v i cái tền khác là mối trọ ớ ường chung, mối trường t ng quátổ

là mối trường bao quát các yều tốố năềm bền ngoài gây tác đ ng gián tiềốp, toàn di nộ ệ

lâu dài và khó th ki m soát, khống phân bi t đ c đi m nào và b n châốt nào c aể ể ệ ặ ể ả ủ

t ch c Chúng mang l i cho doanh nghi p râốt nhiềều c h i và th thách Đòi h iổ ứ ạ ệ ơ ộ ử ỏ

các t ch c ph i biềốn tâốu tìm m i cách đ thích nghi, t điềều ch nh cho phù h pổ ứ ả ọ ể ự ỉ ợ

m i có th giúp doanh nghi p phát tri n và tốền t i Mối trớ ể ệ ể ạ ường vĩ mố bao gốềm các yềốu tốố: kinh tềố, chính tr - pháp lu t, văn hóa – xã h i, dân sốố, t nhiền, cống ngh ị ậ ộ ự ệ

1.1 Môi tr ườ ng kinh têố :

Là mối trường quan tr ng có s c nh họ ứ ả ưởng l n trong mối trớ ường mối

trường vĩ mố Chúng t p h p râốt nhiềều yềốu tốố tác đ ng theo nh ng qui lu tậ ợ ộ ữ ậ

khách quan làm nh hả ưởng sâu r ng và theo nhiềều chiềều hộ ướng khác nhau đềốn ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p.ạ ộ ủ ệ

Các yềốu tốố kinh tềố ch yềốu bao gốềm:ủ

 T ng s n ph m quốốc dân (GNP), t ng s n ph m quốốc n i (GDP) GNP làổ ả ẩ ổ ả ẩ ộ

t ng giá tr th trổ ị ị ường c a tâốt c hàng hóa và d ch v cuốối cùng đủ ả ị ụ ược s nả

xuâốt ra c a m t quốốc gia trong m t th i kỳ nhâốt đ nh thống thủ ộ ộ ờ ị ường là m tộ

năm GDP là ch tiều dùng đ đo lỉ ể ường t ng giá tr th trổ ị ị ường c a tâốt củ ả

các hàng hóa d ch v cuốối cùng đị ụ ược s n xuâốt ra trong ph m vi lãnh thả ạ ổ

ho c m t quốốc gia trong m t th i kì nhâốt đ nh thặ ộ ộ ờ ị ường là 1 năm ho c 1ặ

quý Trong c chềố th trơ ị ường seễ phát tri n theo 4 chu kì: Th nh vể ị ượng, suy thoái, kh ng ho ng, ph c hốềi D a vào sốố li u tăng trủ ả ụ ự ệ ưởng c a GDP vàủ

GNP hăềng năm cho biềốt được tốốc đ tăng trộ ưởng c a nềền kinh tềố và tốốc đủ ộ

thu nh p tính bình quân đâều ngậ ười T đó doanh nghi p có th đoán raừ ệ ể

được c chềố th trơ ị ường đang năềm chu kì nào và đ a ra các chiềốn lở ư ượt phù h p v i chu kì và xu hợ ớ ướng th trị ường ngay th i đi m đó.Doanhờ ể

nghi p ph i luốn luốn theo dõi ch y theo đ theo k p s biềốn đ ng c a thệ ả ạ ể ị ự ộ ủ ị

trường.

 Lãi suâốt và xu hướng lãi suâốt: S tăng gi m c a lãi suâốt cũng nh hự ả ủ ả ưởng

râốt l n đềốn ho t đ ng c a t ch c ớ ạ ộ ủ ổ ứ

VD: khi lãi suâốt cho vay tăng nh hả ưởng đềốn chi phí đâều vào, giá thành s nả

ph m tăng, nhu câều vay vốốn gi m seễ nâng cao kh năng c nh tranh, suyẩ ả ả ạ

gi m l i nhu n dâễn đềốn thua lốễ phá s n và ngả ợ ậ ả ượ ạc l i.

 Cán cân thanh toán quốốc tềố: Các sốố li u nh p siều, xuâốt siều trong ch ngệ ậ ừ

m c nào đó làm thay đ i mối trự ổ ường kinh tềố M t h thốống sốố li u tốốt hayộ ệ ệ

xâốu đềều t o ra s biềốn đ ng c a t giá cũng làm thay đ i nh ng điềều ki nạ ự ộ ủ ỷ ổ ữ ệ

kinh doanh Khi t giá có s biềốn đ i thì các ho t đ ng xuâốt nh p kh uỷ ự ổ ạ ộ ậ ẩ

cũng lâền lượt thay đ i theo Vì thềố các doanh nghi p, chính ph thổ ệ ủ ường

d a vào cán cân đ thiềốt kềố chiềốn lự ể ược phát tri n kinh tềố và nh ng đốối sáchể ữ

thích h p đ điềều ch nh xuâốt nh p kh u theo xu hợ ể ỉ ậ ẩ ướng có l i.ờ

 M c đ l m phát: M c đ l m phát nh hứ ộ ạ ứ ộ ạ ả ưởng râốt l n đềốn s đâều t c aớ ự ư ủ

các t ch c Khi m c đ l m phát “quá cao” seễ dâễn t i tăng giá c các yềốuổ ứ ứ ộ ạ ớ ả

tốố đâều nào làm giá thành s n ph m tăng lền khó c nh tranh M t khác khiả ẩ ạ ặ

l m phát quá cao thì thu nh p c a ngạ ậ ủ ười dân gi m đáng k làm thu h tả ể ụ

s c mua và nhu câều c a ngứ ủ ười tiều dùng Vì v y vi c duy trì l m phát làậ ệ ạ

m t yềốu tốố quan tr ng khuyềốn khích đâều t và kích thích th trộ ọ ư ị ường phát tri n.ể

 H thốống thuềố và m c thuềố: S thay đ i c a h thốống thềố ho c m c thuềốệ ứ ự ổ ủ ệ ặ ứ

có th t o ra nh ng c h i ho c nh ng nguy c đốối v i các t ch c Khiể ạ ữ ơ ộ ặ ữ ơ ớ ổ ứ

thuềố trong và ngoài nước tăng dâễn đềốn vi c xuâốt nh p hàng khó khăn vìệ ậ

chúng nh hả ưởng râốt l n đềốn m c chi phí ho c th nh p c a m t t ch cớ ứ ặ ậ ủ ộ ổ ứ

thay đ i Vi c duy trì và năốm băốt thuềố seễ góp phâền làm n đ nh và thúc đ yổ ệ ổ ị ẩ

s n xuâốt và phát tri n, nâng cao l i nhu n tăng thu nh p cho t ch c.ả ể ợ ậ ậ ổ ứ

 Các biềốn đ ng trền th trộ ị ường ch ng khoán: S biềốn đ ng c a các ch sốốứ ự ộ ủ ỉ

trền th trị ường ch ng khoán có th tác đ ng và làm thay đ i giá tr cứ ể ộ ổ ị ổ

phiềốu tuy th trị ường c phiềốu râốt tiềềm năng nh ng cũng tiềềm n râốt nhiềềuổ ư ẩ

r i ro Khi giá tr c phiềốu thay đ i seễ làm nh hủ ị ổ ổ ả ưởng chung đềốn toàn nềền kinh tềố đ c bi t v i các cống ty c phâền.ặ ệ ớ ổ

1.2 Môi tr ườ ng chính tr và pháp lu t : ị ậ

Là h thốống các quan đi m, đệ ể ường lốối chính sách, h thốống pháp lu t hi nệ ậ ệ

hành, các xu hướng chính tr ngo i giao c a nhà nị ạ ủ ước và nh ng diềễn biềốnữ

chính tr trong nị ước Yềốu tốố này tác đ ng nhanh và m nh meễ, đem l i l iộ ạ ạ ạ

nhiềều c h i và r i ro đe d a đan xen lâễn nhau Chúng thơ ộ ủ ọ ường s d ng nhử ụ ư

nh ng cống c điềều tiềốt c a nhà nữ ụ ủ ước tác đ ng lền t ch c ộ ổ ứ

Các yềốu tốố quan tr ng :ọ

 Lu t pháp: Là nh ng quy đ nh cho phép ho c khống cho phép, ho c nh ngậ ữ ị ặ ặ ữ

ràng bu c đòi h i các t ch c ph i tuân th và châốp hành tốốt quy đ nh c aộ ỏ ổ ứ ả ủ ị ủ

pháp lu t ậ Ch câền ỉ m t s thay đ i nh trong h thốống lu t pháp nh thuềố,ộ ự ổ ỏ ệ ậ ư

đâều t cũng seễ nh hư ả ưởng l n đềốn ho t đ ng s n xuâốt kinh doanh c aớ ạ ộ ả ủ

doanh nghi p.ệ

 Chính ph : Có vai trò to l n trong điềều tiềốt thống qua các chính sách kinh tềố,ủ ớ

tài chính, tiềền t và các chệ ương trình chi tiều c a mình Chính ph còn đóngủ ủ

vai trò nh ngư ười ki m soát, khuyềốn khích, tài tr , quy đ nh cung câốp cácể ợ ị

d ch v cho các t ch c Đốềng th iị ụ ổ ứ ờ chính ph còn là khách hàng tiềềm năngủ

c a các t ch c (trong các chủ ổ ứ ương trình chi tiều c a chính ph ).ủ ủ

 Các xu hướng chính tr và đốối ngo i: Nh ng tín hi u cho s thay đ i c aị ạ ữ ệ ự ổ ủ

mối trường kinh doanh Nh ng biềốn đ ng ph c t p trong mối trữ ộ ứ ạ ường chính tr và pháp lu t seễ t o ra nh ng c h i và r i ro đốối v i các doanhị ậ ạ ữ ơ ộ ủ ớ

nghi p Do v y, các nhà qu n tr chiềốn lệ ậ ả ị ược câền ph i nh y c m v i nh ngả ạ ả ớ ữ

thay đ i này.ổ

1.3 Môi tr ườ ng văn hóa – xã h i: ộ

Các khía c nh hình thành mối trạ ường văn hóa - xã h i bao gốềm: nh ngộ ữ

quan ni m vềề đ o đ c, th m myễ, lốối sốống, phong t c t p quán,… ph m vi c aệ ạ ứ ẩ ụ ậ ạ ủ

các yềốu tốố văn hóa - xã h i thộ ường râốt r ng và nh ng hành vi tiều dùng c aộ ữ ủ

khách hàng cũng b nh hị ả ưởng râốt l n Do v y các doanh nghi p câền ph iớ ậ ệ ả

thích nghi, tìm hi u văn hóa và chu câều c a khách hàng đ tùy ch nh và đ aể ủ ể ỉ ư

ra chiềốn lược sao cho phù h p v i văn hóa th trợ ớ ị ường mà t ch c đang hổ ứ ướng

t i.ớ

1.4 Môi tr ườ ng dân sôố:

Là m t trong nh ng yềốu tốố quan tr ng trong mối trộ ữ ọ ường vĩ mố Bao gốềm các khía c nh: t ng dân sốố c a xã h i, t l tăng dân sốố, gi i tính, dân t c,ạ ổ ủ ộ ỷ ệ ớ ộ

nghềề nghi p,… Nh ng thay đ i các khía c nh này nh hệ ữ ổ ạ ả ưởng râốt l n và tr cớ ự

tiềốp đềốn s thay đ i c a mối trự ổ ủ ường kinh tềố và ho t đ ng kinh doanh c a tạ ộ ủ ổ

ch c Thống thứ ường mối trường dân sốố seễ tác đ ng trền hai khía c nh: Câềuộ ạ

th trị ường (quy mố tiều dùng) và nguốền l c đâều vào cho t ch c.ự ổ ứ

1.5 Môi tr ườ ng t nhiên: ự

Nh ng điềều ki n có săễn bao gốềm v trí đ a lý, khí h u, c nh quan thiềnữ ệ ị ị ậ ả

nhiền, đâốt đai, sống bi n, các nguốền tài nguyền khoáng s n, tài nguyền r ngể ả ừ

bi n,… Các điềều ki n t nhiền là m t yềốu tốố quan tr ng trong cu c sốống c aể ệ ự ộ ọ ộ ủ

con người, m t khác nó cũng seễ nh hặ ả ưởng đềốn nềền kinh tềố Vì nó ngày càng quan tr ng và tác đ ng m nh meễ đềốn ho t đ ng c a các t ch c, mang tínhọ ộ ạ ạ ộ ủ ổ ứ

châốt t đ a phừ ị ương đềốn toàn câều Nhà qu n tr biềốt t n d ng các yềốu tốố tả ị ậ ụ ự

nhiền seễ hình thành l i thềố c nh tranh c a các s n ph m và d ch v ợ ạ ủ ả ẩ ị ụ

1.6 Môi tr ườ ng công ngh : ệ

Trong th i đ i hi n nay, yềốu tốố cống ngh có s c nh hờ ạ ệ ệ ứ ả ưởng tr c tiềốp vàự

m nh meễ đềốn quá trình s n xuâốt và ho t đ ng kinh doanh c a các doanhạ ả ạ ộ ủ

nghi p Vì xu hệ ướng phát tri n c a cống ngh seễ t o nền nh ng c h i vàể ủ ệ ạ ữ ơ ộ

thách th c v i các t ch c Nh s phát tri n khống ng ng c a cống nghứ ớ ổ ứ ờ ự ể ừ ủ ệ

mà nh ng s n ph m m i đữ ả ẩ ớ ược t o ra mang l i châốt lạ ạ ượng cao h n, gi mơ ả

được giá thành s n ph m t o nền nh ng th trả ẩ ạ ữ ị ường c nh tranh m i cho tạ ớ ổ

ch c, s ra đ i c a ngành cống ngh m i và kh năng chuy n giao t o nềnứ ự ờ ủ ệ ớ ả ể ạ

c h i đ phát tri n s n xuâốt và hoàn thành các ngành, t o nền nh ng điềềuơ ộ ể ể ả ở ạ ữ

ki n đ tiềốp c n v i thống tin nhanh h n.ệ ể ậ ớ ơ

M t khác vì cống ngh có s phát tri n nhanh chóng nền cũng gây ra ápặ ệ ự ể

CH ƯƠ NG II: TÁC Đ NG C A MÔI TR Ộ Ủ ƯỜ NG VĨ MÔ ĐẾẾN

NGÀNH D CH V ĂN UÔẾNG T I VI T NAM Ị Ụ Ạ Ệ2.1 Khái quát chung vêề ngành d ch v ăn uôống t i Vi t Nam: ị ụ ạ ệ

Trong nh ng năm gâền đây cũng v i s thay đ i vềề nềền kinh tềố, du l ch vàữ ớ ự ổ ị

đ c bi t là nh hặ ệ ả ưởng c a phong cách sốống c a nủ ủ ước ngoài đã t o nềnạ

nh ng thay đ i và chuy n biềốn trong ngành d ch v ăn uốống t i Vi t Nam Vìữ ổ ể ị ụ ạ ệ

v y mà th trậ ị ường d ch v ăn uốống ngày tr nền đa d ng và ngị ụ ở ạ ười dùng seễ luốn đòi h i nh ng điềều m i m khống ch d ng l i vi c thỏ ữ ớ ẻ ỉ ừ ạ ở ệ ưởng th c, thìứ

châốt lượng ph c v và tr i nghi m khống gian cũng là m t yềốu tốố kèm theo.ụ ụ ả ệ ộ

Đây cũng seễ là m t l i thềố cho nh ng t ch c doanh nghi p biềốt năốm băốt xuộ ợ ữ ổ ứ ệ

hướng c a khách hàng trong ngành d ch v râốt l n ủ ị ụ ớ

Trong năm 2019 đã có thềm h n 6,7 nghìn doanh nghi p ho t đ ng trongơ ệ ạ ộ

lĩnh v c l u trú và ăn uốống đăng ký thành l p v i sốố vốốn trền 62,6 nghìn tự ư ậ ớ ỷ

đốềng, tăng 5,8% vềề vốốn so v i năm trớ ước đó Các doanh nghi p m i thành l pệ ớ ậ

trong ngành này đã đem thềm 38,6 nghìn vi c làm cho ngệ ười lao đ ng ộ

Nh ng đ c đi m vềề th trữ ặ ể ị ường ngành d ch v ăn uốống nị ụ ở ước ta:

 Có s phát tri n m nh meễ c vềề sốố lự ể ạ ả ượng lâễn châốt lượng th hi n qua vi cể ệ ệ

các h thốống các nhà hàng, khách s n, quán ăn t bình dân cho đềốn cao câốpệ ạ ừ

m ra khống ng ng khiềốn th trở ừ ị ường tr nền sối đ ng Và nh áp l c c nhở ộ ờ ự ạ

tranh mang đềốn cho th c khách nh ng tr i nghi m tốốt nhâốt nền châốtự ữ ả ệ

lượng, c s v t châốt hi n đ i, thiềốt kềố đ c đáo đ mang l i nh ng khốngơ ở ậ ệ ạ ộ ể ạ ữ

gian m i m và ti n nghi đớ ẻ ệ ược đâều t râốt l n.ư ớ

 Chú tr ng đềốn chềố đ ăn uốống lành m nh, bền c nh nh ng món ăn ngon thìọ ộ ạ ạ ữ

châốt lượng là m t điềều quan tr ng, nền vi c này đòi h i các c s kinhộ ọ ệ ỏ ơ ở

doanh ph i ch n l c kyễ lả ọ ọ ưỡng nguyền v t li u, cách chềố biềốn, đ s n ph mậ ệ ể ả ẩ

ph i đả ược đ m b o s c kh e và châốt lả ả ứ ỏ ượng.

 Đ i ngũ th làm bềốp ngày càng chuyền nghi p và có trình đ cao đ đápộ ợ ệ ộ ể

ng nhu câều th ng th c ngày càng cao c a th c khách.

2.2 Tác đ ng c a môi tr ộ ủ ườ ng vĩ mô đêốn ngành d ch v ăn uôống t i Vi t ị ụ ạ ệ Nam:

Đ thâốy rõ h n, c th h n tác đ ng c a mối trể ơ ụ ể ơ ộ ủ ường vĩ mố đềốn ngành d chị

v ăn uốống c a cống ty Starbucks khi đềốn v i Vi t Nam, ta seễ đi vào phân tíchụ ủ ớ ệ

các yềốu tốố mối trường tác đ ng đềốn cống ty Starbucks nh sau:ộ ư

2.2.1 Yêốu tôố kinh têố:

GDP và thu nh p bình quân theo đâều ngậ ườ ởi Vi t Nam trong 10 năm trệ ở

l i đây có s tăng trạ ự ưởng rõ r t t năm 2009-2019 v i m c 7,02%, điềều nàyệ ừ ớ ứ

nh n thâốy m c thu nh p c a ngậ ứ ậ ủ ười dân có xu hướng tăng dâễn đềốn có nhu câều vềề ăn uốống, d ch v cao h n, m ra nhiềều xu hị ụ ơ ở ướng m i cho các doanh nghi pớ ệ

trong nềền kinh tềố.

Hình 2.2.1: Tăng tr ưở ng GDP giai đo n 2009-2019 ạ

Bền c nh tốốc đ tăng trạ ộ ưởng kinh tềố cao, l m phát cũng là m t yềốu tốố có s c nhạ ộ ứ ả

hưởng đềốn hành vi tiều dùng c a ngủ ười dân trong nước Đ có s bình n vềề giáể ự ổ

c tâốt c các m t hàng mà s phốối h p gi a chính ph và các c quan ban ngànhả ở ả ặ ự ợ ữ ủ ơ

đã thành cống trong vi c ki m soát m c đ l m phát dệ ể ứ ộ ạ ưới 4% C th là đềốnụ ể

12/2020 m c l m phát ch 3,23%, điềều này đã mang l i l i ích to l n cho nềền kinhứ ạ ỉ ạ ợ ớ

tềố nước ta, thu nh p ngậ ười dân tăng và h ngày càng có nhiềều nhu câều đa d ngọ ạ

h n.ơ

Hình 2.2.2: Tốốc đ tăng CPI bình quân năm 2020 (%) ộ

2.2.2 Yêốu tôố chính tr - pháp lu t: ị ậ

Vi c g b l nh câốm v n c a Myễ đốối v i Vi t Nam tr thành bệ ỡ ỏ ệ ậ ủ ớ ệ ở ước ngo tặ

cho s phát tri n c a nềền kinh tềố nự ể ủ ước ta Hi n nay Vi t Nam đã có nh ng kíệ ệ ữ

kềốt , h p tác v i h n 171 quốốc gia và vùng lãnh th , cho thâốy nềền kinh tềố Vi tợ ớ ơ ổ ệ

Nam đang có s xâm nh p sâu vào nềền kinh tềố thềố gi i, m ra nhiềều c h iự ậ ớ ở ơ ộ

cho các doanh nghi p trong nệ ước cũng nh các đốối tác quốốc tềố Nhà nư ước ta cũng khống ng ng hoàn thi n các chính sách, pháp lu t đ đ m b o an ninhừ ệ ậ ể ả ả

tr t t , chính tr trong nậ ự ị ước luốn n đ nh, xã h i văn minh hi n đ i V i đ cổ ị ộ ệ ạ ớ ặ

thù là m t quốốc gia đang th i kỳ dân sốố “vàng”, thì vâốn đềề s c kho và đ iộ ở ờ ứ ẻ ờ

sốống c a ngủ ười dân luốn được quan tâm hàng đâều v i nhiềều chính sách chămớ

lo an sinh xã h i, t o điềều ki n tốốt nhâốt cho nguốền nhân l c dốềi dào trongộ ạ ệ ự

nước được phát huy tốối đa nh ng thềố m nh c a mình, là “nòng cốốt” đ phátữ ạ ủ ể

tri n nềền kinh tềố v ng m nh Bền c nh đó, Chính ph cũng có nh ng chínhể ữ ạ ạ ủ ữ

sách , đãi ng đốối v i các doanh nghi p nộ ớ ệ ước ngoài nhăềm thu hút vốốn đâều tư

và đ a nềền kinh tềố nư ước nhà phát tri n m t cách vể ộ ượt b c Vì v y, thống quaậ ậ

Điềều 16, Điềều 21 và Điềều 83 c a Hiềốn pháp nủ ước C ng hoà xã h i ch nghĩaộ ộ ủ

Vi t Nam đã th hi n rõ nh ng quy đ nh cũng nh nh ng chính sách u đãiệ ể ệ ữ ị ư ữ ư

đốối v i cách doanh nghi p muốốn đâều t vào m t th trớ ệ ư ộ ị ường đâềy tiềềm năng

nh Vi t Nam Nh nh ng chính sách thiềốt th c c a chính ph trong vi cư ở ệ ờ ữ ự ủ ủ ệ

m c a kinh tềố , cùng v i l i thềố là m t mối trở ử ớ ợ ộ ường đâềy tiềềm năng mà đã có

râốt nhiềều thương hi u n i tiềống c a nệ ổ ủ ước ngoài đâều t vào Vi t Nam râốtư ệ ở

nhiềều lĩnh v c nh ăn uốống, s c kho , th m myễ, du l ch, …ự ư ứ ẻ ẩ ị

2.2.3 Yêốu tôố văn hóa - xã h i: ộ

Vi c m c a đâốt nệ ở ử ước đã có nhiềều nềền văn hoá c a quốốc gia khác đủ ược du

nh p vào Vi t Nam, có s giao thoa văn hoá đã t o nền m t xã h i văn minh,ậ ệ ự ạ ộ ộ

hi n đ i, đa d ng hoá văn hoá, m ng l i nh ng làn gió m i cho nệ ạ ạ ạ ạ ữ ớ ước ta Tuy nhiền chúng ta “hoà nh p nh ng khống hoà tan” vâễn gi cho mình cái châốtậ ư ữ

riềng, cái cốốt lõi mà ống cha ta đã gìn gi , h i nh p quốốc tềố nh ng vâễn luốnữ ộ ậ ư

gi châốt đ m đà b n săốc dân t c Nh ng phữ ậ ả ộ ữ ương th c s n xuâốt tiền tiềốn vàứ ả

hi n đ i mà thềố gi i đã m mang đang mang đềốn Vi t Nam thống qua vi cệ ạ ớ ở ệ ệ

năng cao nh n th c , kyễ năng, nâng tâềm t duy trong các lĩnh v c kinh tềố- xãậ ứ ư ự

h i.Thống qua vi c h i nh p kinh tềố, giao l u văn hóa, cống ngh , kyễ thu t,ộ ệ ộ ậ ư ệ ậ

v v, c a các phủ ương ti n truyềền thống, các mố hình kinh tềố m i, cách th c tệ ớ ứ ổ

ch c, qu n lý xã h i, c a thềố gi i đã đứ ả ộ ủ ớ ược mang đềốn Vi t Nam V i nh ngệ ớ ữ

lốối s n xuâốt hi n đ i cùng v i cách t ch c hi u qu seễ t o ra cho th trả ệ ạ ớ ổ ứ ệ ả ạ ị ường

đa d ng s n ph m v i châốt lạ ả ẩ ớ ượng cao và giá thành h p lí Toàn câều hoá t oợ ạ

điềều ki n trao đ i hàng hoá xuâốt nh p kh u c a các nềền s n xuâốt tiền tiềốnệ ổ ậ ẩ ủ ả

trền thềố gi i.Vì v y dù còn là m t đâốt nớ ậ ộ ước nống nghi p, cống ngh s n xuâốtệ ệ ả

ch a tiền tiềốn nh ng nh h i nh p mà đâốt nư ư ờ ộ ậ ước ta có thềm nhiềều c h i đơ ộ ể

phát tri n, th trể ị ường nhu câều hàng hoá đa d ng, phong phú h n và t o nềnạ ơ ạ

m t th trộ ị ường tiều th đâềy tiềềm năng h n.ụ ơ

2.2.4 Yêốu tôố dân sôố:

T ng dân sốố Vi t Nam xềốp th 15 thềố gi i , tính t i năm 2020 dân sốố nổ ệ ứ ớ ớ ước

ta xâốp x 97,34 tri u ngỉ ệ ười trong đó t l ngỉ ệ ườ ở ội đ tu i lao đ ng chiềốm kháổ ộ

cao Đốối v i cống ty Starbucks vi c du nh p vào Vi t Nam seễ có râốt nhiềều cớ ệ ậ ệ ơ

h i đ phát tri n Tuy nhiền, đốối v i Vi t Nam Starbucks thu c phân khúc thộ ể ể ớ ệ ộ ị

trường giá cao nền ch có th t p trung nh ng thành phốố l n, có m t đỉ ể ậ ở ữ ớ ậ ộ

dân sốố cao M c dù nguốền nhân l c dốềi dào nh ng thu nh p vâễn còn m cặ ự ư ậ ở ứ

thâốp nền đây seễ là m t bài toán khó cho v thềố c a Starbucks trong lòng ngộ ị ủ ười tiều dùng vì nó ch phù h p v i sốố ít nh ng ngỉ ợ ớ ữ ười có thu nh p cao trong xãậ

h iộ

2.2.5 Yêốu tôố t nhiên: ự

Vốốn là m t đâốt nộ ước nống nghi p ch yềốu cùng v i khí h u nhi t đ i nóngệ ủ ớ ậ ệ ớ

m đã t o nền s đa d ng cây trốềng ngăốn h n và dài h n cung câốp nhu câều

trong nước cũng nh xuâốt kh u Đi n hình là cây cafe- m t trong nh ng m tư ẩ ể ộ ữ ặ

hàng xuâốt kh u ch l c c a Vi t Nam xềốp hàng đâều thềố gi i, và khống thẩ ủ ự ủ ệ ớ ể

khống nhăốc đềốn các t nh Tây Nguyền v i nh ng vùng trốềng cafe n i tiềống nhỉ ớ ữ ổ ư