Giới thiệu và lập mô hình efe công ty cổ phần thủy sản 584 nha trang

Với năng lực nội tại đang có, 584 NhaTrang khó có thể cạnh tranh được với nước mắm công nghiệp đặc biệt đến từMasan, cũng như các thương hiệu có tiếng trong phân khúc nước mắm truyềnthốn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHOA KINH TẾ

GIỚI THIỆU VÀ LẬP MÔ HÌNH EFE CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584

NHA TRANG

HỌC PHẦN : QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY

- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG

- Tên tiếng Anh: 584 NHA TRANG SEAPRODUCT JOINT STOCK COMPANY

- Tên viết tắt: 584NHATRANGSEACOM

- Địa chỉ: 584 Lê Hồng Phong, P Phước Long, TP Nha Trang, T Khánh Hòa

- Điện thoại: 0258 3881176

- Fax: (84-28) 3882677

- Email: info@584nhatrang.vn

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 4200636551 (02/03/2006)

- Mã số thuế: 4200636551 (02/03/2006)

- Loại hình công ty: Công ty cổ phần

- Người đại diện theo pháp luật: Ông Huỳnh Ngọc Diệp – Chủ tịch HĐQT 584 NHA TRANG

- Vốn điều lệ: Chưa niêm yết

- Logo:

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH:

- Tiền thân là Trạm Thủy sản Nha Trang được thành lập năm 1977

- Năm 1990, khi nền kinh tế chuyển sang cơ chế thị trường, Cty đã có những bước đi thận trọng trong việc đầu tư cơ sở vật chất, thích nghi với việc sản xuất sản phẩm đáp ứng thị trường

- Đến 02/03/2006, với chủ trương đổi mới DN Nhà Nước, đơn vị được cổ phần hóa chuyển sang hình thức hoạt động Công ty cổ phần, với tên gọi Công ty CP Thủy sản 584 Nha Trang và được đăng ký bảo hộ là “584 Nha Trang”

- Hiện nay, Công ty có gần 30 sản phẩm các loại, từ 12 - 60 độ đạm, được đóng trong các loại chai từ 50ml - 5 lít Sản phẩm của Công ty đã có mặt ở hầu hết các tỉnh, thành Trong đó, các sản phẩm chất lượng cao đã được tiêu thụ tại các siêu thị cao cấp như Maximark, Vinatex, Citimark, Coopmark, Sài Gòn, Hà Nội, Tuy số lượng chưa nhiều, nhưng sản phẩm của Công ty đã được xuất khẩu đi một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Australia, Campuchia, Lào,

CƠ CẤU TỔ CHỨC:

LĨNH VỰC KINH DOANH

- Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản

Chi tiết: Chế biến và đóng hộp thủy sản Chế biến và bảo quản thủy sản đông lạnh

- Chế biến và bảo quản thủy sản khô Chế biến và bảo quản nước mắm.

4661

- Bán buôn nhiên liệu rắn, lỏng, khí và các sản phẩm liên quan

Chi tiết: Bán buôn Xăng dầu, dầu nhờn, khí đốt hóa lỏng(gas) và các sản phẩm liên quan

5510

- Dịch vụ lưu trú ngắn ngày

Chi tiết: Khách sạn, nhà nghỉ kinh doanh dịch vụ lưu trú ngắn ngày 5610

- Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

GIÁM ĐỐC

PGĐ KINH DOANH

PHÒNG TÀI CHÍNH KINH DOANH

TỔ BÁN HÀNG

HÀ NỘI

TỔ BÁN HÀNG

ĐÀ NẴNG

TỔ BÁN HÀNG NHA TRANG

PGĐ CHI NHÁNH MIỀN NAM

CHI NHÁNH MIỀN NAM

PGĐ KỸ THUẬT

PHÂN XƯỞNG 1

PHÂN XƯỞNG 2

PHÒNG ĐẦU TƯ

VÀ MARKETING PHÒNG NHÂN SỰ BAN KIỂM SOÁT

- Kiểm tra và phân tích kỹ thuật

Chi tiết: dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm thủy sản

1 Phân tích môi trường kinh doanh bên ngoài:

Môi trường vĩ mô (Mô hình PESTEL)

1.1.1 Mô hình PESTEL

Mô hình PESTEL là một công cụ chiến lược vô cùng hữu ích giúp công

ty hiểu được sự tăng trưởng hoặc suy thoái của thị trường Từ đó hiểu được vị thế kinh doanh, cơ hội và định hướng cho các hoạt động của doanh nghiệp phát triển tốt hơn

1.1.1.1 Yếu tố chính trị - pháp luật

Nhà nước siết chặt việc khai thác thủy sản, hạn chế việc đánh bắt quá mức Nhà nước quy định những hành vi cấm như khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định; mua bán, vận chuyển, tàng trữ, sơ chế, chế biển từ khai thác thủy sản bất hợp pháp, thủy sản có tạp chất nhằm mục đích gian lận thương mại…Nhà nước cũng quy định cảng cá có trách nhiệm xác nhận thủy sản có nguồn gốc từ khai thác được chuyển tải lên, thu nhận nhật ký khai thác, báo cáo từ thuyền trưởng, chủ tàu Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp, làm cho doanh nghiệp có thể sẽ bị mất đi một phần nguồn cung nguyên liệu cá, kiểm soát chặt chẽ ở khâu đầu vào

1.1.1.2 Yếu tố kinh tế

Ký kết hiệp định thương mại với EU, tương lai có được chính sách bảo hộ sản phẩm Việc này mở ra nhiều cơ hội cho sản phẩm nước mắm Việt Nam nói chung và sản phẩm nước mắm 584 Nha Trang nói riêng tiếp cận thị trường EU Đặc biệt, EU đã cam kết bảo hộ 39 chỉ dẫn địa lý của Việt Nam, đây sẽ là “giấy thông hành” để các sản phẩm nước mắm 584 Nha Trang gia tăng cơ hội xuất khẩu sang thị trường EU Việc ký kết này còn giúp 584 Nha Trang gia tăng số lượng và giá bán của sản phẩm họ Đây là

cơ hội của 584 Nha Trang

1.1.1.3 Yếu tố văn hóa – xã hội

- Nước mắm là gia vị không thể thiếu của bữa cơm người Việt (trung bình người Việt Nam ăn nước mắm khoảng 3,9 lít/người/năm) Nước mắm không chỉ giúp bữa cơm thêm phần đậm đà, ngon lành mà còn là biểu

tượng của sự gắn kết, yêu thương và chia sẻ Nước mắm rất đa dạng ở mỗi vùng miền, mỗi vùng miền lại có cách pha chế nước mắm theo một cách khác nhau Ví dụ đối với miền Bắc, mọi người thường dùng nước mắm nguyên chất thay vì pha ít đường giống như miền Trung, còn miền Nam mọi người thích nước mắm có một ít chua và một ít ngọt Nước mắm đã từ từ len lỏi vào từng bữa ăn, từng món ăn, là thứ gia vị không thể thiếu Điều này cho phép 584 Nha Trang dễ dàng tiếp cận với mọi khách hàng Đây là cơ hội của 584 Nha Trang

- Nghề nước mắm có truyền thống lâu đời Sản xuất nước mắm truyền thống chủ yếu bằng phương pháp thủ công, được truyền từ đời này sang đời khác, hương vị nước mắm nguyên chất đậm đà, thơm ngon, không dùng các hóa chất phụ gia trong chế biến Nhờ vậy, sản phẩm nước mắm

584 Nha Trang được người tiêu dùng tín nhiệm, đánh giá cao về chất lượng Đây là cơ hội của 584 Nha Trang

- Nhu cầu của người gốc Việt, gốc Á gia tăng Ngày nay, người Việt sinh sống ở nước ngoài ngày càng nhiều, kéo theo nhu cầu sử dụng nước mắm bên nước ngoài ngày càng tăng Đây là cơ hội cho 584 Nha Trang phát triển ra thị trường nước ngoài Đây là cơ hội của 584 Nha Trang

Nguồn lao động dồi dào, chi phí rẻ Vì đây là ngành nghề không yêu cầu bằng cấp cao, công nhân chỉ cần bỏ ra khoảng thời gian vài tháng để tiếp thu những kiến thức và kỹ năng cơ bản cần có trong quá trình chế biến nước mắm Cho nên việc tuyển chọn nhân sự không gây quá nhiều áp lực cho 584 Nha Trang Đây là cơ hội của 584 Nha Trang

Nhận xét: Đây là yếu tố cơ hội mà công ty thủy sản 584 cần nắm bắt để

có được thị trường lẫn khách hàng ổn định trong dài hạn.

1.1.1.4 Yếu tố công nghệ

Các quy trình, biện pháp đổi mới công nghệ theo hướng sản xuất sạch hơn; tiết kiệm và tái sử dụng năng lượng, nguyên vật liệu, nước cũng như quy trình xử lý chất thải được công ty thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo môi trường an toàn cho người lao động trong doanh nghiệp và khu vực xung quanh

Với công nghệ thanh trùng và siêu lọc tiên tiến nhất, không Urê gây hại, thành phần làm từ nguyên liệu an toan cho sức khỏe người tiêu dùng, Nước Mắm 584 Nha Trang được chế biến từ cá cơm, sử dụng phương pháp Cổ truyền tại địa phương và qui trình sản xuất cả vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng như Vitamin B1, B2, B12, Omega3, chất sắt, chất đạm,

các acid amin cần thiết cho sức khỏe và luôn có màu vàng rơm óng ánh, hương vị đậm đà

1.1.1.5 Yếu tố môi trường tự nhiên

Nha Trang và vùng Đông Nam có khí hậu nóng ẩm nắng dài, ủ mắm nhanh thành thành phẩm Thời tiết tại Nha Trang hầu như nắng nóng quanh năm giúp cho quá trình thủy phân hoàn toàn từ đạm của cá thành các axit amin một cách nhanh chóng, trọn vẹn Giúp cho các sản phẩm

584 Nha Trang đạt tiến độ sản xuất và chất lượng ổn định Đây là cơ hội của 584 Nha Trang

Tuy nhiên, nước thải của các nhà máy sản xuất nước mắm bắt nguồn từ hoạt động sơ chế, làm sạch nguyên liệu, vệ sinh các thùng chứa, lượng nước mắm dư, tồn đọng hay nguồn nước thải sinh hoạt của công nhân…

Do đó đặc trưng của nguồn thải này là hàm lượng BOD, COD cao, độ màu và chứa nhiều muối Nếu không xây dựng hệ thống xử lý nước thải

và xảtrực tiếp ra nguồn tiếp nhận thì đây sẽ là nguyên nhân gây ra nhiều tác động xấu ảnh hưởng đến môi trường như: giảm lượng oxy hòa tan, lan truyền nhiều mầm mống gây bệnh, ô nhiễm môi trường sống của con người và các loài sinh vật khác…, đây là thách thức to lớn mà công ty thủy sản 584 Nha Trang cần phải đối mặt

2 Môi trường vi mô/ cạnh tranh/ ngành/ tác nghiệp

2.1.1 Mô hình PORTER’S 5 FORCES

Michael Porter, nhà hoạch định chiến lược và cạnh tranh hàng đầu thế giới hiện nay, đã cung cấp một khung lý thuyết để phân tích Trong đó, ông mô hình hóa các ngành kinh doanh và cho rằng ngành kinh doanh nào cũng phải chịu tác động của năm lực lượng cạnh tranh Mô hình năm áp lực cạnh tranh hay thường được gọi là “Năm lực lượng của Porter”, được xem là công cụ hữu dụng và hiệu quả để tìm hiểu nguồn gốc của lợi nhuận Các doanh nghiệp thường sử dụng mô hình này

để phân tích xem họ có nên gia nhập một thị trường nào đó, hoặc hoạt động trong một thị trường nào đó không Theo Michael Porter, cường độ cạnh tranh trên thị trường trong một ngành sản xuất bất kỳ chịu tác động của 5 lực lượng cạnh tranh sau:

a) Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp trong ngành

Đối thủ

Khải Hoàn Cát Hải Barona

Điểm khác

biệt

Độ mặn nguyên chất, danh tiếng lâu đời tại địa phương

Độ mặn gia giảm hợp thị hiếu vì thêm một số hóa chất

Phân phối,

xúc tiến

Dùng chiến lược “hữu xạ tự

nhiên hương”

Hệ thống phân phối và chiến dịch

Marketing mạnh

Độ cạnh

Hiện nay, ngành nước mắm được chia thành 2 phân khúc khác nhau Nước mắm truyền thống với những cái tên Tĩn, Ông Kỳ Phú Quốc, Khải Hoàn, Cát Hải, trong đó có 584 Nha Trang và nước mắm công nghiệp với độ mặn hợp thị hiếu cùng với các sản phẩm đã được định hình sẵn trên thị trường hoặc thương hiệu đã gắn bó với tâm trí khách hàng nhiều vì danh tiếng lẫn chiến dịch Marketing mạnh như Nam Ngư, Chin-su của Masan Trong đó các sản phẩm của Masan chiếm tới 75% thị phần và có sức cạnh tranh cao

Nhận xét: So với các đối thủ cạnh tranh trong ngành thì 584 có năng lực canh

tranh thấp hơn nhiều so với đối thủ Với năng lực nội tại đang có, 584 Nha Trang khó có thể cạnh tranh được với nước mắm công nghiệp đặc biệt đến từ Masan, cũng như các thương hiệu có tiếng trong phân khúc nước mắm truyền thống.

b) Các đối thủ tiềm ẩn

Sức hấp dẫn của ngành:

Khảo sát gần đây của Công ty Nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam cho thấy, ngành hàng nước mắm có mức tăng trưởng bình quân trên hai con số một năm

Theo Tổng cục Thống kê, mỗi năm Việt Nam tiêu thụ hơn 200 triệu lít nước mắm, trong đó nước mắm sản xuất theo phương thức công nghiệp chiếm tỷ lệ 75% Quy mô thị trường này đã tạo ra doanh số khoảng 7.200 – 7.500 tỷ đồng

 Sức hấp dẫn cao, nhiều doanh nghiệp khác cũng tìm cách chen vai, thích cánh, len lỏi sâu vào thị trường này

Tuy nhiên thị trường nước mắm hiện nay có quá nhiều đối thủ cạnh tranh khốc liệt trên thị trường cũng như phần lớn thị phần đã thuộc về tay của nước mắm công nghiệp Masan, nên các đối thủ mới muốn xuất hiện phải vượt qua một số trở ngại:

- Kỹ thuật

- Vốn

- Các yếu tố thương mại : Hệ thống phân phối, thương hiệu , hệ thống khách hàng

- Các nguồn lực đặc thù: Nguyên vật liệu đầu vào ( Bị kiểm soát ), Bằng cấp , phát minh sáng chế, Nguồn nhân lực, sự bảo hộ của chính phủ …

Nhận xét: Nhóm em cho rằng các đối thủ tiềm ẩn có thể xuất hiện, trong

khoảng độ 3 năm tới nhưng sẽ khó trở thành đối thủ trực tiếp trong ngành.

c) Áp lực cạnh tranh của khách hàng

- Khách hàng là những hộ gia đình chủ yếu mua nước mắm 584 với số lượng nhỏ từ 1~2 chai và rải rác theo thời gian (dùng hết mới tiếp tục mua chứ không tích trữ)

- Khách hàng là các điểm bán nhỏ lẻ như tạp hóa, cửa hàng tiện lợi thì sẽ mua với số lượng vừa và theo nhu cầu của từng tháng

- Khách hàng là các siêu thị lớn sẽ mua với số lượng lớn và theo chu kỳ

- Khách hàng cần biết đầy đủ thông tin về sản phẩm nước mắm 584 cũng như giá cả và chất lượng qua bao bì, nhãn mác và hợp đồng (đối với khách hàng là các siêu thị lớn)

- Với sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường nước mắm nói chung và thị trường nước mắm truyền thống nói riêng, cùng với chi phí chuyển đổi (Switching Costs) thấp nên khách hàng không bị ràng buộc và có thể chuyển sang mua nước mắm của các DN khác

- Các DN khác trong ngành nước mắm như ông lớn Masan đưa ra các chương trình khuyến mãi, quà tặng kèm, giảm giá đánh vào tâm lý người tiêu dùng Việt (đặc biệt là những bà nội trợ) cộng thêm thương hiệu đã đứng vững trên thị trường đã làm các sản phẩm nước mắm 584 và 1 số sản phẩm nước mắm khác đuối sức trong cuộc đua giành lại thị phần

Nhận xét : Với việc là sản phẩm thiết yếu, sức mua chung đối với nước mắm nói

chung vẫn sẽ ổn định Với riêng 584 Nha Trang, tăng trưởng của mảng bán lẻ là chiến lược cần duy trì và phát triển từ sức mua nhóm đối tượng khách hàng đại

lý và siêu thị nhằm tăng sản lượng bán ra.

d) Áp lực cạnh tranh của nhà cung cấp

Nhà cung cấp nhiên liệu đặt gần nơi sản xuất Nha Trang là nơi có nhiều cảng biển lớn nên nguồn cung cá cho doanh nghiệp 584 Nha trang là rất dồi dào Đồng thời áp lực từ nhà cung cấp trong ngành là không quá lớn Điều này có thể đảm bảo cho 584 Nha Trang luôn có đủ nguồn nguyên liệu trong việc sản xuất nước mắm

Nguồn cá biển ven bờ đang dần cạn kiệt Trong thời gian gần đây, tình trạng khai thác quá mức ở vùng biển ven bờ của một số đối tượng khiến cho nguồn lợi thủy sản bị suy giảm với tốc độ nhanh chóng, nhiều loài cạn kiệt đến mức báo động, các hệ sinh thái thủy sinh, môi trường sống của các loài thủy sản biển đang có xu hướng suy giảm trên phạm vi cả nước, đặc biệt là vùng ven bờ, một

số nơi suy giảm đã đến mức báo động như vùng cửa sông Hàn (thành phố Đà Nẵng), một số khu vực ven đảo thuộc vịnh Nha Trang Việc này làm giảm khả năng đáp ứng nguồn cung của doanh nghiệp, doanh thu của doanh nghiệp cũng

giảm theo

Nhận xét: Nguồn cung cấp nguyên liệu rất dồi dào tuy nhiên không phải là vô

hạn, công ty thủy sản 584 cần có chiến lược đa dạng nguồn cung ứng và cũng cần có trách nhiệm giảm thiểu tác động xấu đến môi trường cũng như hệ sinh thái biển.

e) Các sản phẩm thay thế

Đó là nước tương, dầu hào, nước mắm chay, … Ngày nay, mọi người đang đổ sang xu hướng sử dụng nước mắm công nghiệp thay cho nước mắm truyền thống vì năng lực phân phối lẫn chiến dịch marketing hiệu quả hơn Ngoài ra, với xu hướng toàn cầu hóa, ẩm thực thế giới dần du nhập vào nước ta dẫn tới một số gia vị từ nước ngoài có vị độc đáo có thể thay thế cho nước mắm truyền thống như sốt Worcestershire, Tamari, nước chấm rong biển

Nhận xét: Xuất hiện nhiều sản phẩm thay thế từ các đối thủ cạnh tranh khác tiếp cận bằng nhiều phương thức và mẫu mã đa dạng hơn  Thách thức to lớn cho nước mắm 584 Nha Trang.

Ma trận EFE của công ty thủy sản 584 Nha Trang

quan trọng

Xác định hệ số Tính điểm

O.1

Nước mắm là gia vị không

thể thiếu của bữa cơm người

Việt (trung bình người Việt

Nam ăn nước mắm khoảng

3,9 lít/người/năm.)

O.2 Nhà cung cấp nguyên liệu ởgần nơi sản xuất. 0,066 3,5 0,231 T.1 Có nhiều sản phẩm thay thếnước mắm truyền thống

O.3 Các kênh phân phối onlinephát triển nhanh

O.4 Công nghệ đóng gói cànghiện đại, khép kín. 0,062 3,3 0,205

T.4 Giá thành cao hơn nướcmắm công nghiệp

T.5

Tỉ lệ pha mắm 3 cá -1 muối

cần nhiều nguyên liệu cá

hơn nước mắm công nghiệp

Mô hình ma trận EFE của công ty thủy sản 584 Nha Trang