Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần kombo và nhà hàng kombo nguyễn phong sắc

MỤC LỤC CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO VÀ NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC MỤC LỤC CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO VÀ NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG II NGHIỆP VỤ BÁN HÀNG TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC MỤC LỤC CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO VÀ NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG II NGHIỆP VỤ BÁN HÀNG TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG BÁN HÀNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC MỤC LỤC CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO VÀ NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG II NGHIỆP VỤ BÁN HÀNG TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG BÁN HÀNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CHƯƠNG IV ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ HÀNG CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO VÀ NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC CÔNG TY CỔ PHẦN KOMBO Tên pháp lý: KOMBO JOINT STOCK COMPANY Ngày Thành Lập: 03-04-2014 Địa chỉ: số 243 Nguyễn Huy Tưởng, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội Số điện thoại: 0984840555 Người đại diện: ông Nguyễn Phương Nam THÀNH TỰU “ 1.500.000 suất ăn năm với 3.000.000 khách hàng thành công vô lớn công ty ” Hiện nay, Kombo có 14 nhà hàng Hà Nội chi nhánh nhượng quyền tỉnh thành phố Miền Bắc khác Giới thiệu nhà hàng Kombo Nguyễn Phong Sắc KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC Địa chỉ: 30 Nguyễn Phong Sắc-CầuGiấy-Hà Nội Diện tích kinh doanh:150m2 tầng tầng Ngày thành lập: 14-6-2016 Số điện thoại:0964807997 Giờ mở cửa:10h-22h THỚT SALAT PHỤ BẾP TRỢ LÝ QUẢN LÝ BẾP NIÊU BẾP CHẢO BỘ PHẬN TẠP VỤ BỘ PHẬN BẢO VỆ BỘ PHẬN BAR/ PHỤC VỤ BỘ PHẬN BÀN THU NGÂN Giới thiệu nhà hàng Kombo Nguyễn Phong Sắc CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẢN LÝ BẾP TRƯỞNG Giới thiệu nhà hàng Kombo Nguyễn Phong Sắc BẢNG: KẾT QUẢ KINH DOANH THÁNG 6-7/2022 Chỉ tiêu Lợi nhuận Doanh thu Chi phí kinh doanh Tháng 163.000.000 984.894.835 821.894.835 Tháng 152.000.000 939.445.401 787.445.401 Chênh lệch Giảm 11.000.000 Giảm 45.449.434 Giảm 34.448.434 % thay đổi Giảm 6,74% Giảm 4,61% Giảm 4,2% Đơn vị tính: VNĐ Nghiệp vụ bán hàng XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG 01 CHÍNH SÁCH TRI ÂN KHÁCH 02 CHÍNH SÁCH KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT 03 CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG 04 05 HÀNG THEO KOMBO CHÍNH SÁCH KHUYẾN MÃI THEO GIÁ TRỊ ĐƠN HÀNG CHÍNH SÁCH MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN Tặng quà với hóa đơn 500.000 đồng Giảm 15% giá trị hóa đơn vào ngày sinh nhật khách hàng Chương trình tích điểm thưởng: đủ điểm giảm 100.000 giá trị hóa đơn Combo người combo người: giảm 10% so với mua lẻ Giảm giá hàng bán: 10%-50%, mua tặng 1, giảm giá sản phẩm Miễn phí vận chuyển theo giá trị đơn hàng Nghiệp vụ bán hàng XÂY DỰNG KỸ NĂNG BÁN HÀNG Xây dựng phong cách bán hàng chuyên nghiệp tạo gầng gũi, thiện cảm khách hàng Xây dựng phong cách bán hàng chủ động Xây dựng vững kiến thức sản phẩm cho nhân XÂY DỰNG KỸ NĂNG BÁN HÀNG Xây dựng tinh thần trách nhiệm quản trị thời gian cho nhân viên phục vụ CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG BÁN HÀNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG KOMBO NGUYỄN PHONG SẮC ĐÁNH GIÁ NGUỒN ĐƠN HÀNG THÁNG 6-7/2022 NGUỒN ĐƠN HÀNG THÁNG BIỂU ĐỒ 2: NGUỒN ĐƠN HÀNG THÁNG 7/2022 3.50% 3.40% 4.60% 4.40% 8.20% 6.10% 9.80% 9.80% 11.40% 9.30% Tại chỗ 64.80% Grab Gojek ShopeeFood Mang Baemin 65.80% chỗ gojek Grab ShopeeFood Mang Baemin ĐÁNH GIÁ PHÂN BỔ DOANH SỐ THEO GIỜ KINH DOANH THÁNG 6-7/2022 250000 200000 150000 100000 50000 0h 1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h 9h 10h DOANH THU THÁNG 11h 12h 13h DOANH THU THÁNG 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h ĐÁNH GIÁ VẤN ĐỀ THỰC ĐƠN BIỂU ĐỒ 4: MẶT HÀNG BÁN CHẠY NHẤT THÁNG BIỂU ĐỒ 5: NHÓM HÀNG BÁN CHẠY NHẤT 3.00% 1.10% 16.80% 4.90% 12.50% 10.80% 47.20% 9.40% 9.30% 78.50% 8.50% cơm niêu bò sốt tiêu đen 1M cơm niêu gà sốt nấm 1M cơm niêu bò nướng 2M cơm niêu sường nướng 1M cơm niêu thịt sốt BBQ 1M mặt hàng cịn lại MĨN CHÍNH ĐỒ UỐNG MÓN PHỤ RAU SALAD ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHUNG GIỜ THẤP ĐIỂM MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHUNG GIỜ CAO ĐIỂM 5% 50% 45% 100% ăn ngon ăn ngon ăn ngon ăn bình thường ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ KHUNG GIỜ THẤP ĐIỂM ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ KHUNG GIỜ CAO ĐIỂM 7% 10% 20% 73% 90% Dịch vụ vượt mong đợi khách hàng dịch vụ đáp ứng kỳ vọng khách hàng Dịch vụ vượt mong đợi khách hàng dịch vụ không đạt yêu cầu dịch vụ đáp ứng kỳ vọng khách hàng KẾT QUẢ KINH DOANH KÊNH BÁN HÀNG TRỰC TIẾP THÁNG 6-7/2022 % thay đổi Chỉ tiêu Tháng Tháng Chênh lệch Lợi nhuận(L) 121.000.000 114.000.000 Giảm Giảm 7.000.000 5,78% Giảm Giảm 34.000.000 4,6% Giảm Giảm 27.000.000 4,37% Doanh thu(D) Chi phí kinh doanh(F) 738.000.000 617.000.000 704.000.000 590.000.000 ƯU ĐIỂM Doanh thu đảm bảo khơng phải phụ thuộc nhiều vào sàn thương mại điện tử Chất lượng sản phẩm dịch vụ đảm bảo trình bán hàng trực tiếp, thời gian phục vụ tốt hơn, không thông qua bên trung gian Lượng khách hàng so với kênh online chương trình khuyến mại diễn với tần số thấp khơng mang tính thời điểm bán hàng sàn thương mại điện tử HẠN CHẾ Tiếp cận với phân khúc khách hàng so với kênh online Mức độ nhận diện thương hiệu độ phủ thương hiệu thấp so với kênh online Tiếp cận khó khăn với đánh giá khách quan khách hàng Số lượng khách hàng phục vụ bị hạn chế CHƯƠNG IV ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ HÀNG PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH KINH DOANH NHƯỢNG QUYỀN Với trọng tâm phát triển mơ hình nhượng quyền thương hiệu, định hướng đến năm 2024 Kombo có 200 nhà hàng theo mơ hình nhượng quyền tỉnh thành phố nước thành phố lớn khu vực Đông Nam Á XÂY DỰNG TÍNH ĐỘC QUYỀN CHO NHÀ HÀNG KOMBO Bản sắc Kombo hướng tới thể qua thiết kế kiến trúc với tông màu chủ đạo đỏ vàng Ngồi ra, tính độc quyền thể qua menu với “SIGNATURE” có nhà hàng hay dịch vụ chất lượng ÁP DỤNG CƠNG NGHỆ TÍCH HỢP Áp dụng công nghệ AI robot phục vụ, cơng nghệ tốn bàn Những cơng nghệ mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng đẩy mạnh hoạt động phục vụ hiệu hơn, tăng lưu lượng khách hàng, cải thiện tính bảo mật q trình tốn CẢM ƠN THẦY CƠ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE