TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C NAM C Ầ N THƠ KHOA DU L Ị CH V Ỏ THÀNH LUÂN ĐÁNH GIÁ TI Ề M NĂNG DU L Ị CH VÀ Đ Ề XU Ấ T GI Ả I PHÁP K Ế T N Ố I PHÁT TRI Ể N DU L Ị CH SINH THÁI C Ủ A VIETRAVEL CHI NHÁNH C Ầ N THƠ VÀ KHU DU L Ị CH SINH THÁI T Ạ I MŨI CÀ MAU TI Ể U LU Ậ N T Ố T NGHI Ệ P Ngành: QU Ả N TR Ị D Ị CH V Ụ DU L Ị CH VÀ L Ữ HÀNH Mã s ố ngành: 7810103 Tháng 5, Năm 2021 TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C NAM C Ầ N THƠ KHOA DU L Ị CH V Ỏ THÀNH LUÂN ĐÁNH GIÁ TI Ề M NĂNG DU L Ị CH VÀ Đ Ề XU Ấ T GI Ả I PHÁP K Ế T N Ố I PHÁT TRI Ể N DU L Ị CH SINH THÁI C Ủ A VIETRAVEL CHI NHÁNH C Ầ N THƠ VÀ KHU DU L Ị CH SINH THÁI T Ạ I MŨI CÀ MAU TI Ể U LU Ậ N T Ố T NGHI Ệ P Ngành: QU Ả N TR Ị D Ị CH V Ụ DU L Ị CH VÀ L Ữ HÀNH Mã s ố ngành: 7810108 CÁN B Ộ HƯ Ớ NG D Ẫ N Ths LÊ KHÁNH AN Tháng 5, Năm 2021 i L Ờ I C Ả M T Ạ Đ ể hoàn thành chuyên đ ề báo cáo th ự c t ậ p này trư ớ c tiên em xin g ử i đ ế n các quý th ầ y, cô giáo trư ờ ng Đ ạ i h ọ c Nam C ầ n Thơ l ờ i c ả m ơn chân thành và sâu s ắ c nh ấ t Đ ặ c bi ệ t, em xin g ở i đ ế n th ầ y Ths Lê Khánh An – ngư ờ i đã t ậ n tình hư ớ ng d ẫ n, giúp đ ỡ em hoàn thành chuyên đ ề báo cáo th ự c t ậ p này l ờ i c ả m ơn sâu s ắ c nh ấ t Em xin chân thành c ả m ơn Ban lãnh đ ạ o Công ty C ổ Ph ầ n Du L ị ch và Ti ế p Th ị GTVT Vi ệ t Nam Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ, anh Tr ầ n M ạ nh Khang trư ở ng ph òng hư ớ ng d ẫ n c ủ a công ty du l ị ch VieTravel chi nhánh C ầ n Thơ đã t ạ o đi ề u ki ệ n thu ậ n l ợ i cho em đư ợ c tìm hi ể u th ự c ti ễ n trong su ố t quá trình th ự c t ậ p t ạ i công ty Em cũng xin bày t ỏ lòng bi ế t ơn đ ế n ban lãnh đ ạ o c ủ a Trư ờ ng Đ ạ i h ọ c Nam C ầ n Thơ đã t ạ o cho em có cơ h ộ i đư ợ c th ự c t ậ p nơi mà em yêu thích, cho em bư ớ c ra đ ờ i s ố ng th ự c t ế đ ể áp d ụ ng nh ữ ng ki ế n th ứ c mà các th ầ y cô giáo đã gi ả ng d ạ y Qua công vi ệ c th ự c t ậ p này em nh ậ n ra nhi ề u đi ề u m ớ i m ẻ và b ổ ích trong vi ệ c kinh doanh đ ể giúp ích cho công vi ệ c sau này c ủ a b ả n Vì ki ế n th ứ c b ả n thân còn nhi ề u h ạ n ch ế , trong quá trình th ự c t ậ p, hoàn thi ệ n chuyên đ ề này em không tránh kh ỏ i nh ữ ng sai sót, kính mong nh ậ n đư ợ c nh ữ ng ý ki ế n đóng góp t ừ quý th ầ y cô Em xin chân thành c ả m ơn! C ầ n Thơ, ngày tháng năm Ngư ờ i th ự c hi ệ n V Ỏ THÀNH LUÂ N ii TRANG CAM K Ế T Tôi xin cam k ế t lu ậ n văn này đư ợ c hoàn thành d ự a trên các k ế t qu ả nghiên c ứ u c ủ a tôi và các k ế t qu ả nghiên c ứ u này chưa đư ợ c dùng cho b ấ t c ứ khóa lu ậ n cùng c ấ p nào khác C ầ n thơ, ngày tháng năm Ngư ờ i th ự c hi ệ n V Ỏ THÀNH LUÂN iii C Ộ NG HÒA XÃ H Ộ I CH Ủ NGHĨA VI Ệ T NAM Đ ộ c l ậ p - T ự do – H ạ nh phúc PHI Ế U NH Ậ N XÉT SINH VIÊN C Ủ A ĐƠN V Ị TH Ự C T Ậ P H ọ và tên sinh viên: MSSV: L ớ p: Khoa: Khóa: Tr ự c thu ộ c trư ờ ng: Trong th ờ i gian t ừ ngày: đ ế n ngày: T ạ i: Đ ị a ch ỉ : Sau quá trình th ự c t ậ p t ạ i đơn v ị , chúng tôi có m ộ t nh ậ n xét đánh giá như sau: 1 V ề ý th ứ c t ổ ch ứ c k ỹ lu ậ t: 2 V ề tinh th ầ n t ự h ọ c t ậ p: 3 Thái đ ộ : C ầ n Thơ, ngày tháng năm Xác nh ậ n c ủ a đơn v ị th ự c t ậ p (K í tên và ghi r õ h ọ tên) iv NH Ậ T KÍ TH Ự C T Ậ P H ọ và tên: V ỏ Thành Luân Mssv : 1 76890 L ớ p: DH17QTD01 Trư ờ ng Đ ạ i H ọ c Nam C ầ n Thơ Đơn V ị Th ự c T ậ p: Công Ty Du L ị ch Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ B Ả NG MÔ T Ả NH Ậ T KÝ TH Ự C T Ậ P Th ờ i gian Tên công vi ệ c N ộ i dung th ự c hi ệ n công vi ệ c Ngư ờ i phân công/ hư ớ ng d ẫ n T ự đánh giá m ứ c đ ộ hoàn thành Tu ầ n 1 (5/4 - 11/4) H ọ c các quy đ ị nh và văn hóa c ủ a công ty và các s ả n ph ẩ m chính Các th ự c t ậ p sinh đư ợ c nghe ph ổ bi ế n v ề các n ộ i dung liên quan đ ế n các quy đ ị nh c ủ a công ty văn hóa c ủ a công ty và công vi ệ c mà th ự c t ậ p sinh c ầ n làm liên quan đ ế n chuyên ngành c ủ a th ự c t ậ p sinh và tìm hi ể u v ề các s ả n ph ẩ m chính c ủ a công t y Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang B ả n thân c ả m th ấ y khá thú v ị vì đã có nh ữ ng chia s ẽ h ử u ích t ừ th ầ y và bi ế t thêm nhi ề u ki ế n th ứ c c ủ a ngành ngh ề mà mình đã ch ọ n , n ắ m b ắ t đư ợ c các n ộ i dung khá nhanh hoàn thành t ố t các yêu c ầ u mà th ầ y đ ặ t ra Tu ầ n 2 (12/4 - 18/4) H ọ c và tìm hi ể u các v ề các phòng ban và công vi ệ c c ủ a t ừ ng phòng ban Các th ự c t ậ p sinh ch ủ đ ộ ng v ề tìm hi ể u trư ớ c các n ộ i dung v ề các phòng ban v ề Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang B ả n thân c ả m th ấ y hoàn thi ệ n t ố t nhi ệ m v ụ đư ợ c giao và có đư ợ c nhi ề u bài h ọ c v các lo ạ i hình công vi ệ c và đư ợ c th ầ y Khang chia s ẽ sâu bên trong t ừ ng lo ạ i công vi ệ c đó và hành trang c ầ n thi ế t đ ể làm t ố t công vi ệ c đ ó cho b ả n thân hơn Tu ầ n 3 (19/4 - 25/4) Cho các đ ề tài v ề các đi ể m đ ế n c ủ a C ầ n Thơ v ề so ạ n và tìm hi ể u đ ể thuy ế t minh Thì công vi ệ c ph ả i so ạ n bài và tìm hi ể u h ọ c thu ộ c bài t ổ ng quan v ề thành ph ố C ầ n Thơ và Các đi ể m đ ế n thăm quan và b ố c thăm t ừ ng ch ủ đ ề đ ể thuy ế t minh cho th ầ y nghe và ch ỉ nh s ữ a v ề b ố c ụ c n ộ i dung và b ổ sung thêm ki ế n th ứ c còn thi ế u, chia s ẽ thêm v ề cách thuy ế t minh và dáng đ ứ ng, trang ph ụ c, Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang Hoàn thành t ố t nhi ệ m v ụ và bi ế t đư ợ c nhi ề u k ỹ năng thuy ế t trình, dáng đ ứ ng, c ằ m mic, Tuần 4 (26/4 - 2/5) Cho các đ ề tài liên quan đ ế n các món ăn các đi ể m vui chơi trong thành ph ố C ầ n Thơ và các v ị Danh Nhân l ị ch s ử C ũ ng gi ố ng như các tu ầ n thì th ự c t ậ p sinh ph ả i so ạ n bài và tìm hi ể u các n ộ i dung mà th ầ y chia s ẽ đ ể h ọ c bài đ ể thuy ế t min h Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang Hoàn thành t ố t và n ắ m b ắ t đư ợ c nhi ề u ki ế n th ứ c v ề l ị ch s ử , đ ị a lý, văn hóa, cũng như các tôn giáo l ớ n, Tu ầ n 5 (3/5 - 9/5 ) H ọ c bài các đ ề c ủ a tu ầ n r ồ i ôn các bài v ề các đi ể m đ ế n Sóc Trăng - B ạ c C ác sinh viên so ạ n bài và tr ả bài đ ể đư ợ c nh ậ n xét t ừ th ầ y hư ớ ng Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang K ỹ năng so ạ n và h ọ c bài n ắ m b ắ t các ý chính c ủ a đư ợ c hoàn thi ệ n hơn và vi Liêu - Cà Mau d ẫ n và đư ợ c nghe phân tích v ề bài đã so ạ n hoàn thành t ố t nhi ệ m v ụ đư ợ c g iao Tu ầ n 6 (10/5 - 16/5) Ôn bài và t ổ ng h ợ p l ạ i các đ ề tài Đư ợ c trãi nghi ệ m hư ớ ng d ẫ n viên gi ả đ ị nh trư ớ c l ớ p th ự c t ậ p và đư ợ c nh ậ n xét ch ỉ nh s ữ a k ỹ năng thuy ế t trình cũng như tư th ế dáng đ ứ ng trang ph ụ c và gi ọ ng nói cho chuyên nghi ệ p Trư ở ng phòng hư ớ ng d ẫ n viên th ầ y Tr ầ n M ạ nh Khang Hoàn thành t ố t nhi ệ m v ụ c ủ a th ầ y giao, k ế t thúc khóa th ự c t ậ p 6 tu ầ n này b ả n thân em c ả m th ấ y mình đã trư ở ng thành hi ể u bi ế t nhi ề u hơn v ề ngành c ủ a mình đã ch ọ n, cũng như các k ỹ năng c ầ n thi ế t cho m ộ t hư ớ ng d ẫ n viên du l ị ch vii NH Ậ N XÉT C Ủ A GI ÁO VIÊN HƯ Ớ NG D Ẫ N Đánh giá: /10 Đi ể m C ầ n thơ, ngày tháng năm Giáo viên hư ớ ng d ẫ n (Kí tên và ghi rõ h ọ tên) viii NH Ậ N XÉT C Ủ A GIÁO VIÊ N PH Ả N BI Ệ N Đánh giá: /10 đi ể m C ầ n thơ, ngày tháng năm Giáo viên ph ả n bi ệ n (Kí tên và ghi rõ h ọ tên) ix DANH M Ụ C VI Ế T T Ắ T Ths : Th ạ c sĩ Mssv : Mã s ố sinh viên IUOTO : International Union of Official Travel Organizations NĐ - CP : Ngh ị đ ị nh chính ph ủ UNESCO : United Nations Educational Scientific and Cultural Organization ĐBSCL : Đ ồ ng b ằ ng sông c ử u long KDL : Khu du l ị ch GPS : Global Positioning System – GPS Ha : Hécta IUCN : International Union for Conservation of Nature TPHCM : Thành ph ố H ồ Chí Minh GTVT : Giao thông v ậ n t ả i & : Và TNHH : Trách nhi ệ m h ữ u h ạ n Vietravel : Vietnam Travel and Marketing transports Company QĐ - VT Quy ế t đ ị nh v ậ n t ả i TP : Thành ph ố MTV : M ộ t thành viên KT - XH : Kinh t ế xã h ộ i OTA : Online Travel Agent STT : S ố th ứ t ự x DANH M Ụ C HÌNH Ả NH Trang Hình 2 1 B ả n đ ồ hành chính t ỉ nh Cà Mau 10 Hình 2 3 1 Mũi Cà Mau 14 Hình 2 3 2 C ộ t c ờ Hà N ộ i ở Mũi Cà Mau 16 Hình 2 3 2 Con tàu ở mũi Cà Mau 17 Hình 2 4 3 Vư ờ n Qu ố c Gia mũi Cà Mau nhìn t ừ trên cao 22 Hình 2 4 3 C ộ t m ố c toa đ ộ qu ố c gia 23 Hình 2 4 3 C ộ t m ố c đi ể m cu ố i đư ờ ng mòn H ồ Chí Minh 24 Hình 2 4 3 Bi ể u tư ợ ng Cua đ ặ c s ả n Cà Mau 24 Hình 2 4 3 Tư ợ ng đài m ẹ Âu Cơ và đ ề n th ờ L ạ c Long Quân 25 Hình 2 4 3 Khung c ả nh hoàng hôn ở mũi Cà Mau 25 Hình 2 4 3 R ừ ng đư ớ c ng ậ p m ặ n t ạ i đ ấ t mũi Cà Mau 26 Hình 2 4 3 Tr ả i nghi ệ m câu cá t ạ i đ ấ t mũi Cà Mau 27 Hình 2 4 3 Đ ặ c s ả n Cua Cà Mau 28 Hình 2 5 1 Logo côn g ty Vietravel 30 Hình 2 5 2 Công ty C ổ Ph ầ n Du L ị ch và Ti ế p Th ị Giao Thông V ậ n T ả i Vi ệ t Nam Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ 34 xi DANH M Ụ C BI Ể U B Ả NG Trang B ả ng 2 4 3 Danh sách các công ty Du L ị ch 29 Sơ đ ồ 2 5 2 Cơ c ấ u t ổ ch ứ c công ty du l ị ch Vietravel chi nhánh C ầ n thơ 35 B ả ng 2 5 3 Danh sách các tour c ủ a Vietravel 39 xii M Ụ C L Ụ C M Ở Đ Ầ U 1 1 Lý do ch ọ n đ ề tài 1 2 M ụ c đích ng hiên c ứ u 2 3 Đ ố i tư ợ ng và ph ạ m vi nghiên c ứ u 2 4 Quan đi ể m và phương pháp nghiên c ứ u 2 5 C ấ u trúc ti ể u lu ậ n 3 CHƯƠNG 1 4 CƠ S Ở LÍ LU Ậ N V Ề DU L Ị CH 4 1 1 Khái quát v ề du l ị ch 4 1 1 1 Khái ni ệ m du l ị ch 4 1 1 2 M ộ t s ố khái ni ệ m liên quan 5 1 2 S ả n ph ẩ m du l ị ch 7 1 3 Marketing 8 1 4 Ch ấ t lư ợ ng d ị ch v ụ 8 Ti ể u k ế t chương 1: 9 CHƯƠNG 2 10 HI Ệ N TR Ạ NG DU L Ị CH Ở MŨI CÀ MAU 10 2 1 Khái quát t ỉ nh Cà Mau 10 2 2 Th ự c tr ạ ng du l ị ch ở Cà Mau 11 2 3 Gi ớ i thi ệ u v ề mũi Cà Mau 14 2 3 1 Sơ lư ợ c v ề v ị trí đ ị a lí, l ị ch s ử 14 2 3 2 Các s ố li ệ u liên quan 16 2 4 Lo ạ i hình du l ị ch và s ả n ph ẩ m du l ị ch t ạ i mũi Cà Mau 18 2 4 1 Đi ề u ki ệ n t ự nhiên và tài nguyên thiên nhiên 18 2 4 2 Lo ạ i hình du l ị ch ở mũi Cà Mau 20 2 4 3 S ả n ph ẩ m du l ị ch t ạ i mũi Cà Mau 20 xiii 2 5 Khái quát Công ty C ổ Ph ầ n Du L ị ch và Ti ế p Th ị GTVT Vi ệ t Nam Vietravel 30 2 5 1 L ị ch s ử hình thành và phát tri ể n c ủ a công ty C ổ Ph ầ n Du L ị ch và Ti ế p Th ị GTVT Vi ệ t Nam Vietravel 30 2 5 2 Công ty du l ị ch Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ 34 2 5 3 Hi ệ n tr ạ ng khai thác tour Mũi Cà Mau c ủ a Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ 39 Ti ể u k ế t chương 2: 42 CHƯƠNG 3 43 Đ Ị NH HƯ Ớ NG VÀ GI Ả I PHÁP PHÁT TRI Ể N DU L Ị CH T Ạ I MŨI CÀ MAU 43 3 1 Đ ị nh hư ớ ng phát tri ể n c ủ a đ ị a phương 43 3 2 Gi ả i pháp phát tri ể n c ủ a đ ị a phương 44 3 3 Đ ề xu ấ t gi ả i pháp phát tri ể n du l ị ch 46 3 4 Ki ế n ngh ị v ớ i Vietravel trong vi ệ c khai thác các s ả n ph ẩ m tour mũi Cà Mau 48 Ti ể u k ế t chương 3: 49 K Ế T LU Ậ N 50 DANH M Ụ C TÀI LI Ệ U THAM KH Ả O 52 1 M Ở Đ Ầ U 1 Lý do ch ọ n đ ề tài Lý do ch ọ n đ ề tài trong th ờ i đ ạ i ngày nay, xu hư ớ ng toàn c ầ u hóa đã t ạ o ra r ấ t nhi ề u đi ề u ki ệ n thu ậ n l ợ i cho vi ệ c giao lưu, h ợ p tác, phát tri ể n v ề m ọ i m ặ t, m ọ i lĩnh v ự c trong đ ờ i s ố ng xã h ộ i như văn hóa, giáo d ụ c…, đ ặ c bi ệ t là kinh t ế Ngày nay kinh t ế phát tri ể n đã đưa con ngư ờ i lên m ộ t t ầ m cao m ớ i Con ngư ờ i gi ờ đây không ch ỉ bi ế t ăn ngon, m ặ c đ ẹ p, mà còn bi ế t h ư ở ng th ụ nh ữ ng thú vui trong cu ộ c s ố ng Vì th ế trên ph ạ m vi toàn th ế gi ớ i, du l ị ch đã tr ở thành m ộ t nhu c ầ u không th ể thi ế u trong cu ộ c s ố ng kinh t ế xã h ộ i và phát tri ể n v ớ i t ố c đ ộ ngày càng nhanh Cùng v ớ i s ự phát tri ể n c ủ a du l ị ch th ế gi ớ i và khu v ự c, du l ị ch Vi ệ t Nam cũng đã có nh ữ ng bư ớ c chuy ể n mình m ạ nh m ẽ Th ị trư ờ ng d u l ị ch Vi ệ t Nam ngày càng kh ẳ ng đ ị nh l ợ i th ế , ti ề m năng to l ớ n, đáp ứ ng nhu c ầ u c ủ a du khách trong khu v ự c và th ế gi ớ i Vì th ế , Vi ệ t Nam đ ư ợ c xem là đi ể m đ ế n an toàn và thân thi ệ n, nhi ề u khu du l ị ch đư ợ c hình thành, h ệ th ố ng khách s ạ n, nhà hàng và d ị ch v ụ trong c ả nư ớ c phát tri ể n m ạ nh Trong xu th ế h ộ i nh ậ p đ ặ c bi ệ t Vi ệ t Nam đã ra nh ậ p t ổ ch ứ c thương m ạ i WTO thì ngành du l ị ch càng có nhi ề u cơ h ộ i đ ể phát tri ể n Theo th ố ng kê có 70% du khách đ ế n Vi ệ t Nam và không quay tr ở l ạ i v ớ i r ấ t nhi ề u lý do Trong nh ữ ng năm g ầ n đây, lư ợ ng du khách đ ế n Vi ệ t Nam ngày càng tăng cũng như s ố lư ợ ng ngư ờ i Vi ệ t Nam đi du l ị ch trong và ngoài nư ớ c cũng tăng lên đáng k ể Đ ứ ng trư ớ c th ờ i cơ và thách th ứ c đó, bên c ạ nh vi ệ c làm th ế nào đ ể phát tri ể n ngành du l ị ch tr ở thành kinh t ế ch ủ đ ạ o thì vi ệ c nghiên c ứ u th ị trư ờ ng,th ị hi ế u khách du l ị ch cũng như tìm ra nh ữ ng y ế u đi ể m c ủ a ngành đ ể có hư ớ ng kh ắ c ph ụ c là đi ề u vô cùng quan tr ọ ng Trong đó ph ả i k ể đ ế n du l ị ch c ủ a t ỉ nh Cà Mau Cà Mau là vùng đ ấ t t ậ n cùng c ự c Nam c ủ a T ổ qu ố c, vùng đ ấ t mà các b ậ c ti ề n nhân đã khai hoang, m ở cõi trên mãnh đ ấ t phù sa Chính vùng đ ấ t đã s ả n sinh ra nét văn hóa đ ặ c trưng Nam b ộ nói chung và c ủ a Cà Mau nói riêng Là vùng đ ấ t mà nhà thơ Xuân Di ệ u đã t ừ ng ví như : “T ổ qu ố c tôi như m ộ t con tàu Mũi thuy ề n ta đó mũi Cà Mau” Mũi Cà Mau nơi t ậ n cùng c ủ a phương Nam luôn thao th ứ c m ờ i g ọ i nh ữ ng bư ớ c chân l ữ hành Là vùng sinh thái bán đ ả o, mũi Cà Mau là vùng ng ậ p m ặ n v ừ a là th ề m l ụ c đ ị a nhô ra bi ể n Đông Đ ấ t r ồ ng m ở cõi, đư ợ c ngã mình trên bãi cát vàng ấ y, đ ể t ậ n hư ở ng nh ữ ng phút giây th ầ n tiên, đ ể thì th ầ m nh ữ ng câu chuy ệ n k ỳ thú thiên nhiên v ề nh ữ ng ngày l ễ h ộ i mà không ph ả i nơi nào cũng có đư ợ c Mũi Cà Mau hư ớ ng v ề phía tây, thu ộ c đ ị a ph ậ n xóm Mũi, xã Đ ấ t Mũi, huy ệ n Ng ọ c Hi ể n, t ỉ nh Cà Mau, cách thành ph ố Cà Mau hơn 100 km Bên trái mũi là bi ể n Đông, bên ph ả i là bi ể n Tây, t ứ c V ị nh Thái Lan Hi ệ n nay n ế u xét v ề m ặ t đ ị a lý thì 2 mũi Cà Mau không ph ả i là đi ể m c ự c Nam trên đ ấ t li ề n c ủ a Vi ệ t Nam, mà ch ỉ n ằ m ở vùng c ự c Nam c ủ a Vi ệ t Nam Đi ể m c ự c nam trên đ ấ t li ề n c ủ a t ỉ nh Cà Mau n ằ m ở xã Viên An, huy ệ n Ng ọ c Hi ể n, có đ ộ vĩ 8°30'''' B ắ c 2 M ụ c đích nghiên c ứ u - V ậ n d ụ ng cơ s ở lí lu ậ n và kinh nghi ệ m th ự c ti ễ n v ề phát ti ể n du l ị ch ở mũi Cà Mau - Phân tích các đi ề u ki ệ n và th ự c tr ạ ng phát tri ể n du l ị ch t ạ i mũi Cà Mau - Đưa ra các đ ị nh hư ớ ng, gi ả i pháp đ ể phát tri ể n du l ị ch t ạ i mũi Cà Mau, v ừ a đem l ạ i hi ệ u qu ả kinh t ế cao v ừ a đ ả m b ả o tài nguyên sinh thái nơi đây - C ả i thi ệ n/nâng cao hi ệ u qu ả khai thác đ ố i tư ợ ng nghiên c ứ u c ủ a doanh nghi ệ p/đ ị a phương 3 Đ ố i tư ợ ng và ph ạ m vi nghiên c ứ u - Đ ố i tư ợ ng nghiên c ứ u c ủ a đ ề tài là t ậ p trung vào th ự c tr ạ ng, tình hình khai thác và phát tri ể n du l ị ch ở mũi Cà Mau - Ph ạ m vi nghiên c ứ u: các s ố li ệ u th ố ng kê t ừ t ổ ng c ụ c du l ị ch vi ệ t nam và t ạ i Cà Mau và các văn b ả n pháp lí liên quan đ ế n mũi Cà Mau nói riêng và t ỉ nh Cà Mau nói chung 4 Quan đi ể m và phương pháp nghiên c ứ u - Quan đi ể m nghiên c ứ u có 5 quan đi ể m cơ b ả n: + Quan đi ể m h ệ th ố ng: đ ặ t đ ố i tư ợ ng trong các h ệ th ố ng lý thuy ế t t ừ đó đưa ra phân tích d ự a trên lý thuy ế t đã tri ể n khai + Quan đi ể m l ị ch s ử : nhìn đ ố i tư ợ ng trong m ộ t quá trình th ờ i gian t ừ lúc hình thành đ ế n các bư ớ c phát tri ể n ở hi ệ n t ạ i và m ụ c tiêu mong mu ố n ở tương lai + Quan đi ể m th ự c ti ễ n: ngư ợ c v ớ i quan đi ể m h ệ th ố ng, quan đi ể m th ự c ti ễ n đi t ừ th ự c t ế xã h ộ i đang có gì , đang c ầ n gì đ ể xác đ ị nh h ệ th ố ng lý thuy ế t, khái ni ệ m phù h ợ p + Quan đi ể m tích h ợ p: sáng t ạ o hình th ứ c, mô hình m ớ i t ừ nh ữ ng cái đã có; ho ặ c nhìn đ ố i tư ợ ng nghiên c ứ u t ừ góc nhìn liên ngành (nhi ề u ngành ngh ề khác nhau) + Quan đi ể m th ự c hành: Tr ự c ti ế p tr ả i nghi ệ m và ghi nh ậ n nh ữ ng hình ả nh, hành đ ộ ng m ắ t th ấ y tai nghe - Phương pháp nghiên c ứ u: 3 + Thu th ậ p và x ử lí s ố li ệ u: các tư li ệ u có đư ợ c trong niên lu ậ n này bao g ồ m các văn b ả n pháp quy, bài vi ế t, báo cáo trên các phương ti ệ n thông tin đ ạ i chúng như b áo gi ấ y, t ạ p chí, báo hình, báo m ạ ng, website c ủ a các cơ quan ch ứ c năng + Phân tích và t ổ ng h ợ p h ệ th ố ng: t ổ ng h ợ p s ố li ệ u liên quan v ề du l ị ch mũi Cà Mau nói riêng và Cà Mau nói chung đ ể lý gi ả i các v ấ n đ ề liên quan, t ừ đó đưa ra nh ậ n đ ị nh, phân tích, đánh giá và k ế t lu ậ n theo đúng m ụ c đích nghiên c ứ u đã đ ề ra + X ử lý b ằ ng công c ụ tin h ọ c: s ử d ụ ng máy tính và internet đ ể truy c ậ p d ữ li ệ u internet, so ạ n th ả o niên lu ậ n, x ử lý hình ả nh đ ể hoàn thành n ộ i dung bài niên lu ậ n này 5 C ấ u trúc ti ể u lu ậ n Ph ầ n M ở đ ầ u Chương 1: CƠ S Ở LÝ LU Ậ N Chương 2: TÌNH HÌNH /HI Ệ N TR Ạ NG PHÁT TRI Ể N DU L Ị CH Ở MŨI CÀ MAU Chương 3: Đ Ị NH HƯ Ớ NG VÀ GI Ả I PHÁP PHÁT TRI Ể N DU L Ị CH Ở MŨI CÀ MAU Ph ầ n K ế t lu ậ n Ph ầ n Ph ụ l ụ c
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VỎ THÀNH LUÂN ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG DU LỊCH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KẾT NỐI PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI CỦA VIETRAVEL CHI NHÁNH CẦN THƠ VÀ KHU DU LỊCH SINH THÁI TẠI MŨI CÀ MAU TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP Ngành: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Mã số ngành: 7810103 Tháng 5, Năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VỎ THÀNH LUÂN ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG DU LỊCH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KẾT NỐI PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI CỦA VIETRAVEL CHI NHÁNH CẦN THƠ VÀ KHU DU LỊCH SINH THÁI TẠI MŨI CÀ MAU TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP Ngành: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Mã số ngành: 7810108 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths LÊ KHÁNH AN Tháng 5, Năm 2021 LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập trước tiên em xin gửi đến quý thầy, cô giáo trường Đại học Nam Cần Thơ lời cảm ơn chân thành sâu sắc Đặc biệt, em xin gởi đến thầy Ths Lê Khánh An – người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hồn thành chuyên đề báo cáo thực tập lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Công ty Cổ Phần Du Lịch Tiếp Thị GTVT Việt Nam Vietravel chi nhánh Cần Thơ, anh Trần Mạnh Khang trưởng phòng hướng dẫn công ty du lịch VieTravel chi nhánh Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi cho em tìm hiểu thực tiễn suốt q trình thực tập cơng ty Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến ban lãnh đạo Trường Đại học Nam Cần Thơ tạo cho em có hội thực tập nơi mà em yêu thích, cho em bước đời sống thực tế để áp dụng kiến thức mà thầy cô giáo giảng dạy Qua công việc thực tập em nhận nhiều điều mẻ bổ ích việc kinh doanh để giúp ích cho cơng việc sau Vì kiến thức thân nhiều hạn chế, trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q thầy Em xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày tháng năm Người thực VỎ THÀNH LUÂN i TRANG CAM KẾT Tơi xin cam kết luận văn hồn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho khóa luận cấp khác Cần thơ, ngày tháng năm Người thực VỎ THÀNH LUÂN ii CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự – Hạnh phúc PHIẾU NHẬN XÉT SINH VIÊN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Họ tên sinh viên: MSSV: Lớp: Khoa: Khóa: Trực thuộc trường: Trong thời gian từ ngày: đến ngày: Tại: Địa chỉ: Sau trình thực tập đơn vị, chúng tơi có nhận xét đánh sau: 1.Về ý thức tổ chức kỹ luật: 2.Về tinh thần tự học tập: 3.Thái độ: Cần Thơ, ngày tháng năm Xác nhận đơn vị thực tập (Kí tên ghi rõ họ tên) iii NHẬT KÍ THỰC TẬP Họ tên: Vỏ Thành Luân Mssv: 176890 Lớp: DH17QTD01 Trường Đại Học Nam Cần Thơ Đơn Vị Thực Tập: Công Ty Du Lịch Vietravel chi nhánh Cần Thơ BẢNG MÔ TẢ NHẬT KÝ THỰC TẬP Thời gian Tên công việc Nội dung thực Người phân Tự đánh giá Tuần công việc công/ hướng mức độ hoàn (5/4-11/4) Học quy dẫn thành định văn Các thực tập Trưởng phòng Bản thân cảm Tuần hóa cơng sinh hướng dẫn thấy thú vị (12/4-18/4) ty sản nghe phổ biến viên thầy Trần có phẩm nội Mạnh Khang chia hửu ích dung liên quan từ thầy biết Học tìm đến quy Trưởng phòng thêm nhiều hiểu định công hướng dẫn kiến thức phòng ban ty văn hóa viên thầy Trần ngành nghề công việc công ty Mạnh Khang mà công việc mà chọn, nắm bắt phòng ban thực tập sinh nội cần làm liên dung quan đến nhanh hoàn chuyên ngành thành tốt thực tập yêu cầu mà sinh tìm thầy đặt hiểu sản phẩm Bản thân cảm công ty thấy hoàn Các thực tập thiện tốt nhiệm sinh chủ động vụ giao tìm hiểu có trước nội nhiều học dung phòng ban iv Tuần Cho đề tài loại hình Trưởng phịng cho thân (19/4-25/4) điểm công việc hướng dẫn đến Cần thầy viên thầy Trần Tuần Thơ soạn Khang chia Mạnh Khang Hoàn thành tốt (26/4-2/5) tìm hiểu để sâu bên nhiệm vụ Tuần thuyết minh loại cơng Trưởng phịng biết (3/5-9/5) việc hướng dẫn nhiều kỹ Cho đề tài hành trang cần viên thầy Trần thuyết trình, liên quan đến thiết để làm tốt Mạnh Khang dáng đứng, ăn cơng việc cằm mic, điểm vui Thì cơng việc Trưởng phịng chơi phải soạn hướng dẫn Hoàn thành tốt thành phố Cần tìm hiểu viên thầy Trần nắm bắt Thơ vị học thuộc Mạnh Khang nhiều Danh Nhân tổng quan kiến thức lịch sử thành phố Cần lịch sử, địa lý, Học đề Thơ Các văn hóa, tuần ôn điểm đến thăm tôn quan bốc giáo lớn, điểm đến Sóc thăm chủ Kỹ soạn Trăng- Bạc đề để thuyết học nắm minh cho thầy bắt ý nghe chỉnh hoàn sữa bố cục thiện nội dung bổ sung thêm kiến thức thiếu, chia thêm cách thuyết minh dáng đứng, trang phục, Cũng giống tuần thực tập sinh phải soạn tìm hiểu nội dung mà thầy chia để học để thuyết minh Các sinh viên soạn trả để nhận xét từ thầy hướng v Tuần Liêu- Cà Mau dẫn Trưởng phịng hồn thành tốt (10/5-16/5) nghe phân tích hướng dẫn nhiệm vụ Ôn tổng soạn viên thầy Trần giao hợp lại đề Được trãi Mạnh Khang Hoàn thành tốt tài nghiệm hướng nhiệm vụ dẫn viên giả thầy giao, kết định trước lớp thúc khóa thực thực tập tập tuần nhận xét thân em chỉnh sữa kỹ cảm thấy thuyết trưởng trình thành hiểu biết tư dáng nhiều đứng trang ngành phục giọng chọn, nói cho chuyên kỹ cần nghiệp thiết cho hướng dẫn viên du lịch vi NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Đánh giá: /10Điểm Cần thơ, ngày tháng năm Giáo viên hướng dẫn (Kí tên ghi rõ họ tên) vii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Đánh giá: /10 điểm Cần thơ, ngày tháng năm Giáo viên phản biện (Kí tên ghi rõ họ tên) viii Ths: DANH MỤC VIẾT TẮT Mssv: IUOTO: Thạc sĩ NĐ-CP: Mã số sinh viên UNESCO: International Union of Official Travel Organizations ĐBSCL: Nghị định phủ KDL: United Nations Educational Scientific GPS: and Cultural Organization Ha: Đồng sông cửu long IUCN: Khu du lịch TPHCM: Global Positioning System – GPS GTVT: Hécta &: International Union for Conservation of TNHH: Nature Vietravel: Thành phố Hồ Chí Minh QĐ-VT Giao thông vận tải TP: Và MTV: Trách nhiệm hữu hạn KT-XH: Vietnam Travel and Marketing OTA: transports Company STT: Quyết định vận tải Thành phố Một thành viên Kinh tế xã hội Online Travel Agent Số thứ tự ix DANH MỤC HÌNH ẢNH Trang Hình 2.1 Bản đồ hành tỉnh Cà Mau 10 Hình 2.3.1 Mũi Cà Mau 14 Hình 2.3.2 Cột cờ Hà Nội Mũi Cà Mau 16 Hình 2.3.2 Con tàu mũi Cà Mau 17 Hình 2.4.3 Vườn Quốc Gia mũi Cà Mau nhìn từ cao 22 Hình 2.4.3 Cột mốc toa độ quốc gia 23 Hình 2.4.3 Cột mốc điểm cuối đường mịn Hồ Chí Minh 24 Hình 2.4.3 Biểu tượng Cua đặc sản Cà Mau 24 Hình 2.4.3 Tượng đài mẹ Âu Cơ đền thờ Lạc Long Quân 25 Hình 2.4.3 Khung cảnh hồng mũi Cà Mau 25 Hình 2.4.3 Rừng đước ngập mặn đất mũi Cà Mau 26 Hình 2.4.3 Trải nghiệm câu cá đất mũi Cà Mau 27 Hình 2.4.3 Đặc sản Cua Cà Mau 28 Hình 2.5.1 Logo cơng ty Vietravel 30 Hình 2.5.2 Công ty Cổ Phần Du Lịch Tiếp Thị Giao Thông Vận Tải Việt Nam Vietravel chi nhánh Cần Thơ 34 x DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 2.4.3 Danh sách công ty Du Lịch 29 Sơ đồ 2.5.2 Cơ cấu tổ chức công ty du lịch Vietravel chi nhánh Cần thơ 35 Bảng 2.5.3 Danh sách tour Vietravel 39 xi MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Quan điểm phương pháp nghiên cứu Cấu trúc tiểu luận CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ DU LỊCH 1.1 Khái quát du lịch 1.1.1.Khái niệm du lịch 1.1.2 Một số khái niệm liên quan 1.2 Sản phẩm du lịch 1.3 Marketing 1.4 Chất lượng dịch vụ Tiểu kết chương 1: CHƯƠNG 10 HIỆN TRẠNG DU LỊCH Ở MŨI CÀ MAU 10 2.1 Khái quát tỉnh Cà Mau 10 2.2 Thực trạng du lịch Cà Mau 11 2.3 Giới thiệu mũi Cà Mau 14 2.3.1 Sơ lược vị trí địa lí, lịch sử 14 2.3.2 Các số liệu liên quan 16 2.4 Loại hình du lịch sản phẩm du lịch mũi Cà Mau 18 2.4.1 Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 18 2.4.2 Loại hình du lịch mũi Cà Mau 20 2.4.3 Sản phẩm du lịch mũi Cà Mau 20 xii 2.5 Khái quát Công ty Cổ Phần Du Lịch Tiếp Thị GTVT Việt Nam Vietravel 30 2.5.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty Cổ Phần Du Lịch Tiếp Thị GTVT Việt Nam Vietravel 30 2.5.2 Công ty du lịch Vietravel chi nhánh Cần Thơ 34 2.5.3 Hiện trạng khai thác tour Mũi Cà Mau Vietravel chi nhánh Cần Thơ 39 Tiểu kết chương 2: 42 CHƯƠNG 43 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI MŨI CÀ MAU 43 3.1 Định hướng phát triển địa phương 43 3.2 Giải pháp phát triển địa phương 44 3.3 Đề xuất giải pháp phát triển du lịch 46 3.4 Kiến nghị với Vietravel việc khai thác sản phẩm tour mũi Cà Mau 48 Tiểu kết chương 3: 49 KẾT LUẬN 50 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 xiii MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lý chọn đề tài thời đại ngày nay, xu hướng tồn cầu hóa tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho việc giao lưu, hợp tác, phát triển mặt, lĩnh vực đời sống xã hội văn hóa, giáo dục…, đặc biệt kinh tế Ngày kinh tế phát triển đưa người lên tầm cao Con người ăn ngon, mặc đẹp, mà biết hưởng thụ thú vui sống Vì phạm vi tồn giới, du lịch trở thành nhu cầu thiếu sống kinh tế xã hội phát triển với tốc độ ngày nhanh Cùng với phát triển du lịch giới khu vực, du lịch Việt Nam có bước chuyển mạnh mẽ Thị trường du lịch Việt Nam ngày khẳng định lợi thế, tiềm to lớn, đáp ứng nhu cầu du khách khu vực giới Vì thế, Việt Nam xem điểm đến an toàn thân thiện, nhiều khu du lịch hình thành, hệ thống khách sạn, nhà hàng dịch vụ nước phát triển mạnh Trong xu hội nhập đặc biệt Việt Nam nhập tổ chức thương mại WTO ngành du lịch có nhiều hội để phát triển Theo thống kê có 70% du khách đến Việt Nam không quay trở lại với nhiều lý Trong năm gần đây, lượng du khách đến Việt Nam ngày tăng số lượng người Việt Nam du lịch nước tăng lên đáng kể Đứng trước thời thách thức đó, bên cạnh việc làm để phát triển ngành du lịch trở thành kinh tế chủ đạo việc nghiên cứu thị trường,thị hiếu khách du lịch tìm yếu điểm ngành để có hướng khắc phục điều vơ quan trọng Trong phải kể đến du lịch tỉnh Cà Mau Cà Mau vùng đất tận cực Nam Tổ quốc, vùng đất mà bậc tiền nhân khai hoang, mở cõi mãnh đất phù sa Chính vùng đất sản sinh nét văn hóa đặc trưng Nam nói chung Cà Mau nói riêng Là vùng đất mà nhà thơ Xuân Diệu ví : “Tổ quốc tơi tàu Mũi thuyền ta mũi Cà Mau” Mũi Cà Mau nơi tận phương Nam thao thức mời gọi bước chân lữ hành Là vùng sinh thái bán đảo, mũi Cà Mau vùng ngập mặn vừa thềm lục địa nhô biển Đông Đất rồng mở cõi, ngã bãi cát vàng ấy, để tận hưởng phút giây thần tiên, để thầm câu chuyện kỳ thú thiên nhiên ngày lễ hội mà khơng phải nơi có Mũi Cà Mau hướng phía tây, thuộc địa phận xóm Mũi, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, cách thành phố Cà Mau 100 km Bên trái mũi biển Đông, bên phải biển Tây, tức Vịnh Thái Lan Hiện xét mặt địa lý mũi Cà Mau điểm cực Nam đất liền Việt Nam, mà nằm vùng cực Nam Việt Nam Điểm cực nam đất liền tỉnh Cà Mau nằm xã Viên An, huyện Ngọc Hiển, có độ vĩ 8°30' Bắc Mục đích nghiên cứu - Vận dụng sở lí luận kinh nghiệm thực tiễn phát tiển du lịch mũi Cà Mau - Phân tích điều kiện thực trạng phát triển du lịch mũi Cà Mau - Đưa định hướng, giải pháp để phát triển du lịch mũi Cà Mau, vừa đem lại hiệu kinh tế cao vừa đảm bảo tài nguyên sinh thái nơi - Cải thiện/nâng cao hiệu khai thác đối tượng nghiên cứu doanh nghiệp/địa phương Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài tập trung vào thực trạng, tình hình khai thác phát triển du lịch mũi Cà Mau - Phạm vi nghiên cứu: số liệu thống kê từ tổng cục du lịch việt nam Cà Mau văn pháp lí liên quan đến mũi Cà Mau nói riêng tỉnh Cà Mau nói chung Quan điểm phương pháp nghiên cứu - Quan điểm nghiên cứu có quan điểm bản: + Quan điểm hệ thống: đặt đối tượng hệ thống lý thuyết từ đưa phân tích dựa lý thuyết triển khai + Quan điểm lịch sử: nhìn đối tượng trình thời gian từ lúc hình thành đến bước phát triển mục tiêu mong muốn tương lai + Quan điểm thực tiễn: ngược với quan điểm hệ thống, quan điểm thực tiễn từ thực tế xã hội có gì, cần để xác định hệ thống lý thuyết, khái niệm phù hợp + Quan điểm tích hợp: sáng tạo hình thức, mơ hình từ có; nhìn đối tượng nghiên cứu từ góc nhìn liên ngành (nhiều ngành nghề khác nhau) + Quan điểm thực hành: Trực tiếp trải nghiệm ghi nhận hình ảnh, hành động mắt thấy tai nghe - Phương pháp nghiên cứu: + Thu thập xử lí số liệu: tư liệu có niên luận bao gồm văn pháp quy, viết, báo cáo phương tiện thông tin đại chúng báo giấy, tạp chí, báo hình, báo mạng, website quan chức + Phân tích tổng hợp hệ thống: tổng hợp số liệu liên quan du lịch mũi Cà Mau nói riêng Cà Mau nói chung để lý giải vấn đề liên quan, từ đưa nhận định, phân tích, đánh giá kết luận theo mục đích nghiên cứu đề + Xử lý cơng cụ tin học: sử dụng máy tính internet để truy cập liệu internet, soạn thảo niên luận, xử lý hình ảnh để hồn thành nội dung niên luận Cấu trúc tiểu luận Phần Mở đầu Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN Chương 2: TÌNH HÌNH /HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở MŨI CÀ MAU Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở MŨI CÀ MAU Phần Kết luận Phần Phụ lục