TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỒ THỊ TƯỜNG VY GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành : Quản t rị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Mã số ngành: 7810103 Cần Thơ, tháng 6 - Năm 202 2 TR ƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỒ THỊ TƯỜNG VY GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành : Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Mã số ngành: 7810103 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN THẠC SĨ: CAO THỊ SEN Cần Thơ, tháng 6 - Năm 2022 i CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG Tên đề tài “ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ ”, do sinh viên Hồ Thị Tường Vy thực hiện dưới sự hướng dẫn của Thạc sĩ Cao Thị Sen Báo cáo thực tập đã được trình bày và đượ c Hội đồng chấm tiểu luận này thông qua ngày Ủy viên Thư ký Phản biện 1 Phản biện 2 Cán bộ hướng dẫn Chủ tịch hội đồng ii NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Điểm: …… Cần Thơ , ngày … tháng năm 20 2 2 Người hướng dẫn khoa học ThS/TS: iii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin chân thành gửi lời cám ơn đến Quý Thầy/Cô Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Trường Đại Học Nam Cần Thơ, đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em những kiến thức chuyên sâu về chuyên ngành rất bổ ích Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Đặc biệt em xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Cô Cao Thị Sen, cũng như kinh nghiệm nghiên cứu khoa học để em hoàn thành đề tài Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của C ông ty du lịch Vietravel - chi nhánh Cần Thơ của mình Cần Thơ, ngày … Tháng 6 năm 202 2 Người thực hiện ……………… iv TRANG CAM KẾT Em xin cam kết báo cáo thực tập tốt nghiệp này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tác giả và kết quả nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ hoạt động nghiên cứu cùng cấp nào khác Cần Thơ , ngày … tháng 6 năm 20 2 2 Tác giả …………… v MỤC LỤC MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC BẢNG/SƠ ĐỒ ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC TỪ TIẾNG ANH xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2 3 1 Đối tượng nghiên cứu 2 3 2 Phạm vi nghiên cứu 2 4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 5 CẤU TRÚC CỦA BÁO CÁO 2 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH 4 1 1 DU LỊCH 4 1 1 1 Khái niệm 4 1 1 2 Các loại hình du lịch 4 1 1 3 Vai trò của du lịch 6 1 2 CÔNG TY DU LỊCH – LỮ HÀNH 7 1 2 1 Khái niệm 7 1 2 2 Phân loại và điều kiện kinh doanh 7 1 2 3 Vai trò của công ty du lịch lữ hành 8 1 3 NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH 8 1 3 1 Khái niệm 8 1 3 2 Đặc điểm 9 1 3 3 Vị trí việc làm trong ngành du lịch 9 1 3 4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nhân lực ngành du lịch 10 Tiểu kết chương 1 13 vi CHƯƠNG 2 CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ 14 2 1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 14 2 1 1 Tên gọi và ý nghĩa 14 2 1 2 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty 15 2 1 2 Sản phẩm và dịch vụ 19 2 2 CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ 19 2 2 1 Khái quát về Công ty du lịch Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 19 2 2 2 Vai trò của Công ty du lịch Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 20 2 3 NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 20 2 2 1 Cơ cấu tổ chức và đặc điểm đội ngũ lao động 20 2 3 2 Nhiệm vụ và chức năng của từng bộ phận 21 2 3 3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực 26 2 4 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 31 2 4 1 Đánh giá chung hoạt động kinh doanh Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 31 2 4 2 Đánh giá chung về chất lượng nguồn nhân lực của công ty du lịch Vietra vel – chi nhánh Cần Thơ 32 Tiểu kết chương 2 33 CHƯƠNG 3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 34 3 1 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 34 3 1 1 Chiến lược về sản phẩm 34 3 1 2 Chiến lược về giá 34 3 1 3 Chiến lược về nhân sự 34 3 2 ĐỊNH HƯỚNG CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 35 3 2 1 Định hướng về kinh doanh 35 3 2 2 Định hướng về sản phẩm 35 vii 3 2 3 Định hướng về nhân sự 35 3 3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG T Y DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 36 3 3 1 Đẩy mạnh công tác tuyển dụng 36 3 3 2 Đẩy mạnh công tác đào tạo lại và phát triển nhân lực 37 3 3 3 Phân bố và sử dụng nguồn lao động hợp lí 38 3 3 4 Đẩy mạnh chính sách đãi ngộ, khen thưởng, phúc lợi 38 3 3 5 Hoàn thiện môi trường và văn hoá doanh nghiệp 39 Tiểu kết chương 3 40 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN 41 4 1 KẾT LUẬN 41 4 2 TỰ ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI BỘ THỰC TẬP 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC 44 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2 1 Logo Công Ty 16 Hình 1 Hình ảnh đi tham quan đền Hùng cùng HDV Lê Mạnh Khang 45 Hình 2 Hình ảnh đi thực tế tham quan chợ nổi Cái Răng 45 Hình 3 Hình ảnh đi tham quan đền Hùng cùng HDV Lê Mạnh Khang 46 Hình 4 Hình ảnh chụp cùng HDV Lê Mạnh K hang v à CV phòng Truyền Thông và Tiếp Thị anh Võ Thành Tân 46 Hình 5 Nhóm thực tập chụp tại công ty 47 Hình 6 Tham quan thực tế chợ nổi Cái Răng 47 Hình 7 Hình ảnh đang báo cáo tại công ty 48 Hình 8 Quan sát thực tế thủ tục check -in cho khách 48 Hình 9 Phòn g khách lẻ - Bộ phận thực tập 48 ix DANH MỤC BẢNG/SƠ ĐỒ Bảng 2 1 Số lượng khách giai đoạn 2018 - 2020 của Vietravel – chi nhánh Cần Thơ Nguồn: Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 32 Sơ đồ 2 1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công ty 20 Sơ đồ 2 2 Sơ đồ lượt khách giai đoạn 2018 - 2020 của Vietravel – chi nhánh Cần Thơ Nguồn: Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 32 x DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Stt Viết tắt Viết đầy đủ 1 CSKH Chăm sóc khách hàng 2 CBCNV Cán bộ công nhân viên 3 GIT Group Inclusive Tour 4 FIT Frequent Independent Trave lers 5 CV Chuyên viên 6 TP Trưởng phòng 7 SL Số lượng 8 HDV Hướng dẫn viên 9 TP Trưởng phòng 10 NVKD Nhân viên kinh doanh 11 NVĐH Nhân viên điều hành 12 CV Chuyên viên 13 VHTTVDL Văn hoá thể thao và du lịch 14 UBND Uỷ ban nhân dân xi DANH MỤC TỪ T IẾNG ANH STT Tên tiếng A nh Tiếng Việt 1 Inbound Du lịch đến 2 Outbound Du lịch đi 3 Domestic Du lịch nội địa 4 Sales Nhân viên kinh doanh 5 Booking Đặt chỗ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỒ THỊ TƯỜNG VY GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành : Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Mã số ngành: 7810103 Cần Thơ, tháng - Năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỒ THỊ TƯỜNG VY GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành : Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Mã số ngành: 7810103 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN THẠC SĨ: CAO THỊ SEN Cần Thơ, tháng - Năm 2022 CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG Tên đề tài “GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIỆT NAM VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ”, sinh viên Hồ Thị Tường Vy thực hướng dẫn Thạc sĩ Cao Thị Sen Báo cáo thực tập trình bày Hội đồng chấm tiểu luận thông qua ngày Ủy viên Thư ký Phản biện Phản biện Cán hướng dẫn Chủ tịch hội đồng i NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Điểm: …… Cần Thơ, ngày … tháng năm 2022 Người hướng dẫn khoa học ThS/TS: ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin chân thành gửi lời cám ơn đến Quý Thầy/Cô Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành Trường Đại Học Nam Cần Thơ, tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức chuyên sâu chuyên ngành bổ ích Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Đặc biệt em xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Cô Cao Thị Sen, kinh nghiệm nghiên cứu khoa học để em hoàn thành đề tài Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Công ty du lịch Vietravel - chi nhánh Cần Thơ Cần Thơ, ngày … Tháng năm 2022 Người thực ……………… iii TRANG CAM KẾT Em xin cam kết báo cáo thực tập tốt nghiệp hoàn thành dựa kết nghiên cứu tác giả kết nghiên cứu chưa dùng cho hoạt động nghiên cứu cấp khác Cần Thơ, ngày … tháng năm 2022 Tác giả …………… iv MỤC LỤC MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC BẢNG/SƠ ĐỒ ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC TỪ TIẾNG ANH xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CẤU TRÚC CỦA BÁO CÁO CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH 1.1 DU LỊCH 1.1.1 Khái niệm .4 1.1.2 Các loại hình du lịch .4 1.1.3 Vai trò du lịch 1.2 CÔNG TY DU LỊCH – LỮ HÀNH 1.2.1 Khái niệm .7 1.2.2 Phân loại điều kiện kinh doanh 1.2.3 Vai trị cơng ty du lịch lữ hành 1.3 NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH 1.3.1 Khái niệm .8 1.3.2 Đặc điểm 1.3.3 Vị trí việc làm ngành du lịch 1.3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nhân lực ngành du lịch 10 Tiểu kết chương 13 v CHƯƠNG CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ 14 2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 14 2.1.1 Tên gọi ý nghĩa 14 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Công ty .15 2.1.2 Sản phẩm dịch vụ 19 2.2 CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ 19 2.2.1 Khái quát Công ty du lịch Vietravel – chi nhánh Cần Thơ .19 2.2.2 Vai trò Công ty du lịch Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 20 2.3 NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL -CHI NHÁNH CẦN THƠ 20 2.2.1 Cơ cấu tổ chức đặc điểm đội ngũ lao động .20 2.3.2 Nhiệm vụ chức phận 21 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực 26 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 31 2.4.1 Đánh giá chung hoạt động kinh doanh Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 31 2.4.2 Đánh giá chung chất lượng nguồn nhân lực công ty du lịch Vietravel – chi nhánh Cần Thơ .32 Tiểu kết chương 33 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 34 3.1 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 34 3.1.1 Chiến lược sản phẩm .34 3.1.2 Chiến lược giá 34 3.1.3 Chiến lược nhân 34 3.2 ĐỊNH HƯỚNG CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 35 3.2.1 Định hướng kinh doanh 35 3.2.2 Định hướng sản phẩm 35 vi 3.2.3 Định hướng nhân .35 3.3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ 36 3.3.1 Đẩy mạnh công tác tuyển dụng 36 3.3.2 Đẩy mạnh công tác đào tạo lại phát triển nhân lực 37 3.3.3 Phân bố sử dụng nguồn lao động hợp lí 38 3.3.4 Đẩy mạnh sách đãi ngộ, khen thưởng, phúc lợi 38 3.3.5 Hồn thiện mơi trường văn hố doanh nghiệp 39 Tiểu kết chương 40 CHƯƠNG KẾT LUẬN 41 4.1 KẾT LUẬN 41 4.2 TỰ ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI BỘ THỰC TẬP 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC 44 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1 Logo Cơng Ty 16 Hình Hình ảnh tham quan đền Hùng HDV Lê Mạnh Khang 45 Hình Hình ảnh thực tế tham quan chợ Cái Răng 45 Hình Hình ảnh tham quan đền Hùng HDV Lê Mạnh Khang 46 Hình Hình ảnh chụp HDV Lê Mạnh Khang CV phịng Truyền Thơng Tiếp Thị anh Võ Thành Tân 46 Hình Nhóm thực tập chụp công ty 47 Hình Tham quan thực tế chợ Cái Răng 47 Hình Hình ảnh báo cáo công ty 48 Hình Quan sát thực tế thủ tục check-in cho khách 48 Hình Phịng khách lẻ - Bộ phận thực tập 48 viii DANH MỤC BẢNG/SƠ ĐỒ Bảng 2.1 Số lượng khách giai đoạn 2018-2020 Vietravel – chi nhánh Cần Thơ Nguồn: Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 32 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cấu tổ chức Công ty 20 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ lượt khách giai đoạn 2018-2020 Vietravel – chi nhánh Cần Thơ Nguồn: Vietravel – chi nhánh Cần Thơ 32 ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Stt Viết đầy đủ CSKH Chăm sóc khách hàng CBCNV Cán công nhân viên GIT Group Inclusive Tour FIT Frequent Independent Travelers CV Chuyên viên TP SL Số lượng HDV Hướng dẫn viên TP Trưởng phòng 10 NVKD Nhân viên kinh doanh 11 NVĐH Nhân viên điều hành 12 CV Chuyên viên 13 VHTTVDL Văn hoá thể thao du lịch 14 UBND Uỷ ban nhân dân Trưởng phòng x DANH MỤC TỪ TIẾNG ANH Tên tiếng Anh STT Tiếng Việt Inbound Du lịch đến Outbound Du lịch Domestic Du lịch nội địa Sales Nhân viên kinh doanh Booking Đặt chỗ xi