Đó chính là lý do mà nhóm Suỵt chọnchủ đề này để làm đề tài tiểu luận của mình.2.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu- Đối tượng: Hoạt động PR hình ảnh của doanh nghiệp Guta Caféđến với khách
lOMoARcPSD|9242611 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QHCC – TT & NT ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG PR CỦA GUTA CAFE [ Môn: Phương pháp nghiên cứu khoa học ] HỌ & TÊN SV: NGUYỄN NGỌC TÚ ANH - 187PR01793 - 187PR12142 NGUYỄN ĐÀO MỸ TRANG - 187PR12063 - 187PR02501 TRẦN LAN PHƯƠNG - 187PR23668 - 187PR02656 LÝ THỊ BÍCH TRÂM NGUYỄN THỊ QUỲNH DIỄM VÕ TRUNG NHƠN LỚP : K24PR-04 GVHD : TS Lê Thị Vân TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2019 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 MỤC LỤC I PHẦN MỞ ĐẦU .2 Lý chọn đề tài .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu II PHẦN NỘI DUNG Cơ sở lý luận đề tài 1.1 Tổng quan doanh nghiệp Giới thiệu sơ lược Chi tiết hoạt động 1.2 PR gì? Vai trị PR 1.3 Hoạt động PR doanh nghiệp .6 Tình hình doanh nghiệp 10 Kiến nghị hoạt động PR GUTA CAFÉ 17 III KẾT LUẬN 18 PHỤ LỤC: .19 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 I PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài - Cà phê tự trở nên quen thuộc gần gũi với người dân Việt Nam đến Cái hương vị nồng nàn, say đến lan tỏa bên tách cà phê khiến cho người ta phải đắm chìm vào… Và thế, cà phê vào lòng người Việt cách nhẹ nhàng, trở thành người bạn tinh thần thiếu làm việc, gặp gỡ, bàn chuyện đối tác, trò chuyện bạn bè người thân - Để đáp ứng nhu cầu người Việt cà phê Hiện có nhiều hàng qn, mơ hình kinh doanh lớn nhỏ mở để phục vụ The Coffee House, LaHa Café, cà phê hè phố,… - Đứng trước chuỗi cửa hàng bán cà phê thương hiệu non trẻ Guta Café có chỗ đứng lòng người dân Việt Vậy làm để thương hiệu Guta có thể lan truyền rộng rãi ? Đó lý mà nhóm Suỵt chọn chủ đề để làm đề tài tiểu luận Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng: Hoạt động PR hình ảnh doanh nghiệp Guta Café đến với khách hàng - Phạm vi nghiên cứu: Các chuỗi cửa hàng Guta Café phạm vi Thành phố Hồ Chí Minh Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý thơng tin: q trình thu thập chế biến thơng tin Mục đích thu thập nhằm tìm kiếm luận để chứng minh giả thuyết đưa kết thu thập thông tin từ công việc nghiên cứu tài liệu, số liệu, thống kê, quan sát thực nghiệm - Phương pháp so sánh: nghiên cứu tìm hiểu điểm tương đồng khác biệt, ví dụ doanh nghiệp, thể chế, phương pháp, hành vi thái độ… Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 - Phương pháp phân tích tổng hợp: phương pháp nghiên cứu xem xét lại thành hoạt động thực tiễn khứ để rút kết luận bổ ích cho thực tiễn khoa học Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 II PHẦN NỘI DUNG Cơ sở lý luận đề tài 1.1 Tổng quan doanh nghiệp Giới thiệu sơ lược: Guta Cafe - Hệ thống chuỗi Cafe Take Away tiếng Sau năm cố gắng phát triển, hệ thống Guta có 70 cửa hàng dàn trải khắp TPHCM Thức uống Guta đa dạng, từ cà phê quen thuộc đến loại nước ép, trà sữa, chí có vài mang nhãn “Made by Guta” Chi tiết hoạt động: Các cửa hàng Guta mở cửa từ 6h-22h Riêng số cửa hàng có tính chất đặc thù có khung khác mở cửa 24h mở cửa từ 6h-18h Đặc điểm: a) Hệ thống đa dạng độc đáo: GUCART, GUBOOTH, GUSTORE - GUCART: tạo với mong muốn mang đến tiện lợi nhanh chóng cho người Sài Gịn bận rộn - GUBOOTH: xuất tòa nhà lớn thành phố, sẵn sàng nạp pin lượng cho bạn để bắt đầu ngày làm việc hiệu - GUSTORE: đặt địa điểm “vỉa hè” thoáng mát b) Văn hoá cà phê vỉa hè từ lâu trở thành nét cá tính riêng biệt, nếp sống đặc trưng người Việt GUTA xây dựng quán với đa số qui mô take away chỗ ngồi lề đường, hướng mặt Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 tiền đường mát mẻ với mong muốn lưu giữ nét văn hoá độc đáo này, thông qua “ghế cốc”, câu chuyện râm ran tỉ tê bên ly cà phê thơm ngon trao tay sáng Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 c) Cafe Việt Nam tiếng với chất vị đậm đắng, thơm nồng Ở GUTA, ly cà phê Việt Nam nâng tầm với máy pha đại, kết hợp với phương pháp rang mộc hạt cà phê “có không hai”, mang đến cho bạn ly cà phê chuẩn gu ta d) Là quán có tông màu xanh dễ chịu tông màu đem lại mát mẻ cho khách hàng, khách hàng nhìn vơ thích kết hợp tơng màu vàng tạo nên ân tượng khó qn nẻo đường e) GUTA có mơ hình quản lý theo chiều dọc Mơ hình quản lý theo chiều dọc có hệ thống phân cấp dựa vai trò, trách nhiệm xác định rõ ràng Tổng giám đốc điều hành có vị trí cao nhất, họ trao quyền lãnh đạo nhân viên cho nhà lãnh đạo cấp thấp hơn, thường giám đốc phận Khơng có mơ hồ hay nhầm lẫn việc báo cáo cơng việc theo cấp bậc Các cơng ty có mơ hình quản lý theo chiều dọc thúc đẩy phát triển cá nhân nhiều hơn, người mong muốn “leo” lên bậc thang cao chức vụ f) Mỗi cửa hàng có mơ hình quản lý nhau: cửa hàng trưởng nhân viên Mỗi cửa hàng trưởng quản lý nhiều quán (phụ thuộc vào đặc trưng quán người quản lý) Mỗi quận chia quản lý quản lý khu vực (AM- Area Manager) Một quản lý khu vực quản lý nhiều quận Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 1.2 PR gì? Vai trị PR - PR việc tạo lập, trì phát triển mối quan hệ cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp với công chúng mục tiêu họ PR bao gồm nhiều hoạt động cụ thể như: quan hệ đoàn thể, PR nội bộ, xây dựng phát triển thương hiệu, quản trị báo chí truyền thơng, chăm sóc khách hàng, trách nhiệm xã hội xử lý khủng hoảng - Vai trò PR: quảng bá hiểu biết tổ chức hoạt động tổ chức đó, kể sản phẩm dịch vụ cho nội quan lẫn cơng chúng, đồng thời trì thương hiệu cho tổ chức, doanh nghiệp Khắc phục hiểu nhầm, định kiến công chúng với tổ chức quan, đưa thơng điệp rõ ràng, nhanh chóng nhằm thay đổi tình bất lợi PR cịn có khả thu hút, giữ chân người có lực làm việc cho qua việc quan hệ tốt nội - PR nội bộ: PR nội hoạt động xây dựng, trì củng cố mối quan hệ tốt thành viên công ty, người chủ người lao động, người quản lý nhân viên, để hiệu triệu nguồn lực, nỗ lực nội giúp tổ chức đạt mục tiêu đề - Vì cần PR nội bộ? Mỗi doanh nghiệp có mục đích riêng mình, tựu chung lại, doanh nghiệp cần phải làm PR nội để giúp: Ban giám đốc đạt niềm tin, ủng hộ từ Cổ đông/Nhà đầu tư; Ban giám đốc phổ biến cam kết, sứ mệnh, tầm nhìn quy định tổ chức để cán nhân viên hiểu tuân thủ Gia tăng niềm tự hào nội tâm bên nhân viên, giúp họ làm việc suất hơn, ân cần với khách hàng Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Doanh nghiệp đạt ủng hộ từ nhân viên định gây ảnh hưởng đến quyền lợi họ Xây dựng văn hóa doanh nghiệp, hình ảnh lịng trung thành người lao động Hạn chế cách hiểu sai lệch phát sinh bên gây bất lợi cho hình ảnh tổ chức 1.3 Hoạt động PR doanh nghiệp - Tổ chức nhiều kiện, chương trình khuyến mãi, ưu đãi vào khung thời gian Kết hợp PR truyền thống (đội ngũ PG quầy café take away bên vỉa hè) PR đại (tiếp cận công chúng qua trang mạng xã hội) - Tập trung tăng độ nhận diện thương hiệu tạo điều kiện phát triển mạnh “Café Take Away” cách điều động đội ngũ PG quầy café Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 nhỏ bên lề đường để tiện cho khách hàng nhân viên, sinh viên bận rộn, dừng chân vài phút để mua ly café sáng cho ngày động Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Hình ảnh người dân thưởng thức cà phê GUTA theo “văn hoá vỉa hè” Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 GUCART: tạo với mong muốn mang đến tiện lợi nhanh chóng cho người Sài Gịn bận rộn “ghiền” cà phê gu Việt GUBOOTH: xuất tòa nhà lớn thành phố, sẵn sàng nạp pin lượng cho bạn để bắt đầu ngày làm việc hiệu Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)