TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C LÂM NGHI Ệ P KHOA KT & QTKD B Ộ MÔN: QU Ả N TR Ị DOANH NGHI Ệ P C Ộ NG HÒA XÃ H Ộ I CH Ủ NGHĨA VI Ệ T NAM Đ ộ c l ậ p – T ự do – H ạ nh phúc ĐỂ CƯƠNG CHI TIẾ T H Ọ C PH Ầ N: QU Ả N TR Ị KINH DOANH 1 1 Thông tin chung v ề h ọ c ph ầ n 1 1 Tên h ọ c ph ầ n Tên h ọ c ph ầ n ti ế ng Vi ệ t: Qu ả n tr ị kinh doanh 1 Tên h ọ c ph ầ n ti ế ng Anh: Business Administration 1 1 2 Mã s ố h ọ c ph ầ n: QT14 1 3 S ố tín ch ỉ : 3 Lý thuy ế t : 3 5 ti ế t Bài t ậ p / Th ả o lu ậ n : 2 0 ti ế t Bài t ậ p l ớ n : 0 ti ế t Th ự c hành/th ự c t ậ p : 0 ti ế t T ự h ọ c : 11 0 ti ế t (S ố ti ết đã quy đổ i theo quy ch ế hi ệ n hành) 2 Đơn vị ph ụ trách h ọ c ph ầ n B ộ môn: Qu ả n tr ị doanh nghi ệ p Khoa/Vi ệ n/Trung tâm: Kinh t ế và Qu ả n tr ị kinh doanh 3 Điề u ki ệ n tiên quy ế t: Không 4 M ụ c tiêu c ủ a h ọ c ph ầ n 4 1 Ki ế n th ứ c : Sau khi h ọ c xong môn h ọ c, sinh viên ph ả i gi ải thích đượ c: + Các v ấn đề cơ bả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh (Khái ni ệ m, n ộ i dung, nguyên t ắ c và phương pháp củ a qu ả n tr ị kinh doanh…) + Nhi ệ m v ụ và n ộ i dung ho ạt độ ng c ủ a cán b ộ qu ả n tr ị kinh doanh + N ộ i dung qu ả n tr ị trong các lĩnh vự c ho ạt độ ng c ủ a Doanh nghi ệ p 4 2 K ỹ năng : Sau khi h ọ c xong môn h ọ c, sinh viên có th ể làm đượ c: + L ập được các phương án và kế ho ạ ch s ả n xu ấ t kinh doanh + T ổ ch ứ c ch ỉ đạ o th ự c hi ện các phương án và kế ho ạ ch SXKD 4 3 Thái độ : Nh ậ n th ức đúng đắ n v ề đạo đức và văn hoá kinh doanh 5 Mô t ả tóm t ắ t n ộ i dung h ọ c ph ầ n Qu ả n tr ị kinh doanh là môn h ọ c trang b ị cho sinh viên các ki ế n th ứ c v ề qu ả n tr ị kinh doanh như: Doanh nghiệp, môi trường kinh doanh, phương pháp quả n tr ị , nhà qu ả n tr ị , t ổ ch ứ c qu ả n tr ị và t ổ ch ứ c qu ả n lý các quá trình, các y ế u s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệp như: Quả n tr ị quá trình s ả n xu ấ t, qu ả n tr ị ngu ồ n nhân l ự c, qu ả n tr ị cung ứ ng v ật tư, quả n tr ị công ngh ệ - k ỹ thu ậ t và ch ất lượ ng s ả n ph ẩm… Ngoài nhữ ng v ấ n đề lý lu ận cơ bả n trên môn h ọc cũng trang bị nh ữ ng kiên th ứ c v ề k ế t qu ả và hi ệ u qu ả s ả n xu ấ t kinh doanh 6 C ấ u trúc n ộ i dung h ọ c ph ầ n: TT chư ơng Tên chương Hình th ứ c t ổ ch ứ c d ạ y h ọ c h ọ c ph ầ n Lên l ớ p Sv t ự nghiên c ứ u, t ự h ọ c Lý thuy ế t Bài t ậ p Th ả o lu ậ n Th ự c hành, th ự c t ậ p / BTL 1 Nh ữ ng v ấ n đ ề cơ b ả n v ề QTKD 8 0 2 0 20 2 Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong DN 5 2 2 0 1 8 3 Qu ả n tr ị nhân l ự c trong DN 4 4 2 0 20 4 Qu ả n tr ị v ậ t tư và công ngh ệ KT trong DN 5 2 2 0 1 8 5 Qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m trong DN 4 0 2 0 1 2 6 Qu ả n tr ị chi phí và tính giá thành s ả n ph ẩ m 5 2 0 0 1 4 7 Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p 4 0 0 0 8 T ổ ng 35 10 10 0 11 0 7 N ộ i dung chi ti ế t h ọ c ph ầ n Chương 1 Nh ữ ng v ấn đề cơ bả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh ( S ố ti ế t: 10 , Lý thuy ế t: 8, Th ả o lu ậ n: 2 ) 1 1 Doanh nghi ệ p 1 1 1 Khái ni ệ m, m ụ c tiêu doanh nghi ệ p 1 1 2 Phân lo ạ i doanh nghi ệ p 1 1 3 Đặc điể m c ủ a các lo ạ i hình doanh nghi ệ p ch ủ y ế u ở Vi ệ t Nam 1 2 Môi trườ ng kinh doanh 1 2 1 Khái ni ệ m 1 2 2 Đặc trưng cơ bả n c ủa môi trườ ng kinh doanh 1 2 3 Ý nghĩa củ a vi ệ c nghiên c ứu môi trườ ng kinh doanh đố i v ớ i công tác qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 3 Qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 1 Khái ni ệ m 1 3 2 Ch ức năng quả n tr ị kinh doanh 1 3 3 Nguyên t ắ c qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 4 N ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị kinh doanh 1 3 5 Phương pháp quả n tr ị kinh doanh 1 4 Nhà qu ả n tr ị 1 4 1 Khái ni ệ m, ch ứ c năng và vai trò c ủ a nhà qu ả n tr ị 1 4 2 Các c ấ p qu ả n tr ị trong doanh nghi ệ p 1 4 3 Các yêu c ầu đố i v ớ i nhà qu ả n tr ị (ki ế n th ứ c, k ỹ năng, phẩ m ch ấ t ) 1 4 4 Phong cách c ủ a nhà qu ả n tr ị 1 5 T ổ ch ứ c b ộ máy qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 5 1 Khái ni ệ m, ý nghĩa, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c qu ả n tr ị doanh nghi ệ p 1 5 2 B ộ máy qu ả n tr ị doanh nghi ệ p Chương 2 Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p ( T ổ ng s ố ti ế t: 9 , Lý thuy ế t: 5, Bài t ậ p: 2; TL : 02 ) 2 1 Khái ni ệ m, m ụ c tiêu và n ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 1 1 Khái ni ệ m 2 1 2 M ụ c tiêu c ủ a qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 1 3 N ộ i dung qu ả n tr ị s ả n xu ấ t 2 2 T ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 2 1 Khái ni ệ m, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh ng hi ệ p 2 2 2 N ộ i dung t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 3 Công tác k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 2 3 1 Khái ni ệ m, n ội dung và ý nghĩa củ a công tác k ế ho ạ ch 2 3 2 Căn cứ l ậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t 2 3 3 Phương pháp lậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t 2 4 Phương pháp qu ả n tr ị s ả n xu ấ t Chương 3 Qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 10 , Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 4, TL: 2 ) 3 1 Khái ni ệ m và n ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p 3 1 1 Khái ni ệm, ý nghĩa quả n tr ị nhân l ự c 3 1 2 N ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c 3 2 Phân tích công vi ệ c 3 3 Công tác đị nh m ức lao độ ng 3 4 Ho ạch đị nh ngu ồ n nhân l ự c 3 5 Công tác tuy ể n d ụ ng nhân l ự c 3 5 1 M ụ c tiêu c ủ a tuy ể n d ụ ng 3 5 2 Các ngu ồ n tuy ể n d ụ ng 3 5 3 T ổ ch ứ c công tác tuy ể n d ụ ng 3 6 T ổ ch ứ c s ử d ụ ng ngu ồ n nhân l ự c 3 6 1 Phân công lao độ ng 3 6 2 Đánh giá lao độ ng 3 6 3 Đào tạ o và phát tri ể n 3 6 4 Nâng cao năng suất lao độ ng 3 7 Thù lao lao độ ng trong doanh nghi ệ p 3 7 1 Khái ni ệ m và phân lo ại thù lao lao độ ng 3 7 2 Công tác ti ền lương tron g doanh nghi ệ p 3 7 3 Các hình th ức thù lao lao độ ng khác trong doanh nghi ệ p Chương 4 Qu ả n tr ị v ật tư và công nghệ k ỹ thu ậ t trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 9 , Lý thuy ế t: 5, Bài t ậ p: 2; TL 02 ) 4 1 Qu ả n tr ị v ật tư trong doanh nghiệ p 4 1 1 Khái ni ệ m 4 1 2 N ộ i dung qu ả n tr ị v ật tư trong doanh nghiệ p 4 2 Qu ả n tr ị công ngh ệ trong doanh nghi ệ p 4 2 1 Khái ni ệ m, các thành ph ầ n công ngh ệ 4 2 2 Khái ni ệm, ý nghĩa quả n tr ị công ngh ệ 4 2 3 N ộ i dung qu ả n tr ị công ngh ệ 4 3 Qu ả n tr ị máy móc thi ế t b ị trong doanh nghi ệ p 4 3 1 Đị nh m ứ c s ử d ụ ng máy móc thi ế t b ị 4 3 2 Đánh giá trình độ s ử d ụ ng máy móc thi ế t b ị 4 3 3 Khai thác năng lự c s ả n xu ấ t c ủ a máy móc thi ế t b ị 4 3 4 L ậ p k ế ho ạ ch s ử a ch ữ a máy móc thi ế t b ị Chương 5 Qu ả n tr ị ch ất lượ ng s ả n ph ẩ m trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 6 , Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 2 ) 5 1 Khái ni ệ m, các ch ỉ tiê u đánh giá chất lượ ng s ả n ph ẩ m 5 2 N ộ i dung qu ả n tr ị ch ất lượ ng s ả n ph ẩ m 5 3 H ệ th ống đả m b ả o ch ất lượ ng (Gi ớ i thi ệ u các h ệ th ố ng qu ả n lý ch ấ t lượ ng) Chương 6 Qu ả n tr ị chi phí và giá thành s ả n ph ẩ m trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 7 , Lý thuy ế t: 5, th ả o lu ậ n : 2 ) 6 1 Qu ả n tr ị chi phí s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p 6 1 1 Khái ni ệ m và phân lo ạ i chi phí s ả n xu ấ t 6 1 2 D ự toán chi phí s ả n xu ấ t 6 2 Qu ả n tr ị giá thành s ả n ph ẩ m 6 2 1 Khái ni ệ m và k ế t c ấ u c ủ a giá thành s ả n ph ẩ m 6 2 2 Phương hướ ng, bi ệ n pháp h ạ giá thành s ả n ph ẩ m Chương 7 Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p (T ổ ng s ố ti ế t: 4, Lý thuy ế t: 4, Bài t ậ p: 0) 7 1 Khái ni ệ m, n ộ i dung c ủ a qu ả n tr ị tiêu th ụ 7 1 1 Khái ni ệm và ý nghĩa củ a tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 1 2 N ộ i dung công tác qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p 7 2 Nghiên c ứ u th ị trườ ng 7 2 1 N ộ i dung nghiên c ứ u th ị trườ ng 7 2 2 Các phương pháp nghiên cứ u th ị trườ ng 7 3 Các chính sách tiêu th ụ 7 3 1 Chính sách s ả n ph ẩ m 7 3 2 Chính sách giá c ả 7 3 3 Chính sách phân ph ố i 7 3 4 Chính sách xúc ti ế n 7 4 Xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 4 1 Căn cứ xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 4 2 N ộ i dung k ế ho ạ ch tiêu th ụ s ả n ph ẩ m 7 5 T ổ ch ứ c bán hàng và d ị ch v ụ sau bán hàng 7 5 1 Thi ế t k ế và trình bày c ử a hàng 7 5 2 T ổ ch ứ c ho ạt độ ng bán hàng 7 5 3 T ổ ch ứ c ho ạt độ ng d ị ch v ụ sau bán hàng 8 Phương pháp giả ng d ạ y Th ờ i gian N ộ i dung Phương pháp gi ả ng d ạ y Đ ị a đi ể m GD Yêu c ầ u sinh viên chu ẩ n b ị Chương 1: Nh ữ ng v ấ n đ ề cơ b ả n v ề qu ả n tr ị kinh doanh Ti ế t 1 - 2 - Khái ni ệ m DN, - Phân lo ạ i DN - Các m ụ c tiêu c ủ a DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 Ti ế t 3 - 4 Th ả o lu ậ n v ề đ ặ c đi ể m c ủ a các lo ạ i hình DN t ạ i Vi ệ t Nam - LV nhóm - Trình bày, h ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Chu ẩ n b ị ch ủ đ ề th ả o lu ậ n nhóm Ti ế t 5 - 6 - KN qu ả n t r ị KD , ch ứ c năng, nguyên t ắ c QTKD - Phương pháp Qu ả n tr ị - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đ ư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Ti ế t 7 - 8 - KN nhà qu ả n tr ị - Vai trò, k ỹ năng c ủ a nhà qu ả n tr ị - Phong cách qu ả n tr ị - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Ti ế t 9 - 10 - T ổ ch ứ c qu ả n lý trong DN - Các ki ể u cơ c ấ u b ộ máy qu ả n tr ị trong DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG chương 1 và các TLTK có liên quan Chương 2: Qu ả n tr ị s ả n xu ấ t trong doanh nghi ệ p T i ế t - Khái ni ệ m QTSX, m ụ c tiêu, n ộ i dung QTSX - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng Đ ọ c BG và TLTK 11 - 12 - Khái ni ệ m t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t, nguyên t ắ c t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t đư ờ ng chương 2 Ti ế t 13 - 14 - N ộ i dung t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t trong DN - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG và TLTK chương 2 Ti ế t 15 - L ậ p k ế ho ạ ch trong DN; phân lo ạ i và các phương pháp l ậ p k ế ho ạ ch - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c BG và TLTK chương 2 Ti ế t 16 - 17 - Th ự c hành l ậ p k ế ho ạ ch theo b ằ ng phương pháp cân đ ố i Th ự c hành bài t ậ p l ậ p k ế ho ạ ch s ả n xu ấ t Gi ả ng đư ờ ng SV chu ẩ n b ị trư ớ c bài t ậ p ở nhà Ti ế t 1 8 - 1 9 - Th ả o lu ậ n v ề c ác phương pháp đi ề u hành quá trình s ả n xu ấ t (Chia nhóm: 5 sv/nhóm) - Các nhóm trình bày ND - Th ả o lu ậ n Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm tìm hi ể u 1 phương pháp đi ề u hành QTSX Chư ơng 3: Qu ả n tr ị nhân l ự c trong doanh nghi ệ p Ti ế t 1 9 - 20 - KN nhân l ự c, qu ả n tr ị nhân l ự c, n ộ i dung qu ả n tr ị nhân l ự c - Phân tích công vi ệ c - Đ ị nh m ứ c và ho ạ ch đ ị nh nhân l ự c - N ộ i dung công tác tuy ể n d ụ ng lao đ ộ ng Thuy ế t trình Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 3 T i ế t 21 - 22 Th ả o lu ậ n đóng vai m ộ t cu ộ c ph ỏ ng v ấ n tuy ể n d ụ ng - Chia nhóm th ả o lu ậ n - M ỗ i n hóm l ầ n lư ợ t đóng vai th ự c hi ệ n m ộ t bu ổ i ph ỏ ng v ấ n Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm chu ẩ n b ị câu h ỏ i và k ị ch b ả n ph ỏ ng v ấ n Ti ế t 23 - 24 - T ổ ch ứ c s ử d ụ ng lao đ ộ ng - Năng su ấ t lao đ ộ ng và các bi ệ n pháp tăng năng su ấ t - Thù lao lao đ ộ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 3 Ti ế t 2 5 - 2 6 Th ự c hành tính toán các ch ỉ tiêu năng su ấ t lao đ ộ ng Th ự c hành bài t ậ p tính toán năng su ấ t lao đ ộ ng Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p t rư ớ c ở nhà Ti ế t 2 7 - 2 8 Th ự c hành tính toán thù lao lao đ ộ ng Th ự c hành bài t ậ p tính lương và chia lương Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p trư ớ c ở nhà Ti ế t 29 - 30 Ki ể m tra gi ữ a k ỳ Chương 4: Qu ả n tr ị v ậ t tư và công ngh ệ kĩ thu ậ t trong DN Ti ế t 31 - 3 2 - K N, n ộ i dung qu ả n tr ị v ậ t tư - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 4 Ti ế t 3 3 - 3 4 Th ự c hành tính toán lư ợ ng v ậ t tư d ữ tr ữ , c ầ n mua c ầ n dùng Th ự c hành làm bài t ậ p tính toán lư ợ ng v ậ t tư Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u bài t ậ p trư ớ c ở nhà Ti ế t 35 - 37 Qu ả n tr ị công ngh ệ và máy móc thi ế t b ị trong doanh nghi ệ p - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 4 Ti ế t 38 - 39 - Th ả o lu ậ n v ề các cách th ứ c chuy ể n giao công ngh ệ (Chia nhóm: 5 sv/nhóm) - LV nhóm - Trình bày, h ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm tìm hi ể u v ề m ộ t cách th ứ c chuy ể n giao CN và ví d ụ th ự c ti ễ n Chương 5: Qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m Ti ế t 40 - 41 - KN ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m - Khái ni ệ m qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng SP - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 5 Ti ế t 42 - 43 M ộ t s ố h ệ th ố ng qu ả n tr ị ch ấ t lư ợ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 5 Ti ế t 44 - 45 Th ả o lu ậ n v ề các b ộ tiêu chu ẩ n ch ấ t lư ợ ng - LV nhóm - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng M ỗ i nhóm chu ẩ n b ị v ề m ộ t b ộ tiêu chu ẩ n ch ấ t lư ợ ng Chương 6: Qu ả n tr ị chi phí và giá thành s ả n ph ẩ m trong DN Ti ế t 45 - 46 - KN chi phí, phân lo ạ i chi phí - KN giá thành, phân bi ệ t chi phí và giá thành - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 6 Ti ế t 47 - 49 - Phân lo ạ i giá thành - L ậ p k ế ho ạ ch giá thành - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 6 Ti ế t 50 - 51 Th ự c hành tính giá thành s ả n ph ẩ m Th ự c hành tính toán chi phí và h ạ ch toán giá thành s ả n ph ẩ m Gi ả ng đư ờ ng SV nghiên c ứ u trư ớ c bài t ậ p ở nhà Chương 7: Qu ả n tr ị tiêu th ụ trong doanh nghi ệ p Ti ế t 52 - 53 - Khái ni ệ m, n ộ i dung qu ả n tr ị tiêu th ụ - Nghiên c ứ u th ị trư ờ ng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 7 Ti ế t 54 - 55 - Các chính sách tiêu th ụ - Xây d ự ng k ế ho ạ ch tiêu th ụ và t ổ ch ứ c bán hàng - Thuy ế t trình - H ỏ i đáp Gi ả ng đư ờ ng Đ ọ c TL chương 7 9 Hướ ng d ẫ n gi ả ng viên th ự c hi ệ n và yêu c ầu đố i v ớ i sinh viên 9 1 Đố i v ớ i gi ả ng viên - Có DCCT và k ế ho ạ ch gi ả ng d ạ y khi lên l ớ p - Có bài gi ả ng và tài li ệ u tham kh ả o khi lên l ớ p - Cung c ấ p ngu ồ n h ọ c li ệ u cho sinh viên - T ổ ch ứ c qu ả n lý, ki ểm tra, đánh giá sinh viên đúng quy đị nh 9 2 Đố i v ớ i sinh viên - Tham d ự t ố i thi ể u 70% s ố gi ờ lý thuy ế t, bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Tham d ự t ố i thi ể u 90% s ố gi ờ bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Th ự c hi ện đầy đủ các bài t ậ p l ớ n và được đánh giá kế t qu ả th ự c hi ệ n - Tham d ự ki ể m tra gi ữ a h ọ c k ỳ - Tham d ự thi k ế t thúc h ọ c ph ầ n - Ch ủ độ ng t ổ ch ứ c th ự c hi ệ n gi ờ t ự h ọ c 10 Đánh giá kế t qu ả h ọ c t ậ p c ủ a sinh viên 10 1 Thang điểm đánh giá : Gi ảng viên đánh giá theo thang điể m 10 10 2 Cách đánh giá: TT Đi ể m thành ph ầ n Quy đ ị nh Tr ọ ng s ố (%) I Đi ể m quá trình 1 Đi ể m chuyên c ầ n Tính trên s ố ti ế t tham d ự h ọ c 2 0 2 Đi ể m bài t ậ p / th ả o lu ậ n Tính trên s ố ti ế t tham gia th ả o lu ậ n + k ế t q ủ a ch ấ m đi ể m th ả o lu ậ n/ bài t ậ p 3 Đi ể m thi gi ữ a k ỳ Thi tr ắ c nghi ệ m/ thi vi ế t 20 II Đi ề u ki ệ n d ự thi KTHP Tham d ự t ố i thi ể u 70% s ố gi ờ lý t huy ế t, bài t ậ p, th ả o lu ậ n - Tham d ự t ố i thi ể u 9 0% s ố gi ờ bài t ậ p/th ả o lu ậ n III Đi ể m thi cu ố i k ỳ Thi vi ế t 60 11 Tài li ệ u h ọ c t ậ p 11 1 Tài li ệ u b ắ t bu ộ c 1 Lê Đình Hả i, Nguy ễ n Th ị Xuân Hương, Phạ m Th ị Hu ế , Nguy ễ n Th ị Thanh Huy ề n (2017), Bài gi ả ng qu ả n t r ị kinh doanh 1 , Trư ờ ng ĐH Lâm Nghi ệ p 11 2 Tài li ệ u tham kh ả o 1 Nguy ễ n Thành Đ ộ , Nguy ễ n Ng ọ c Huy ề n (2012), Giáo trình Qu ả n tr ị kinh doanh, NXB Lao đ ộ ng – xã h ộ i, Hà N ộ i 2 Đoàn Thị Thu Hà, Nguy ễ n Ng ọ c Huy ề n (2012), Giáo trình Qu ả n tr ị h ọ c, NXB Đạ i h ọ c kinh t ế qu ố c dân, Hà N ộ i Trư ở ng khoa (Ký và ghi rõ h ọ tên) Trư ở ng b ộ môn (Ký và ghi rõ h ọ tên) Hà N ộ i, ngày tháng năm 201 7 Ngư ờ i biên so ạ n đ ề cương (Ký và ghi rõ h ọ tên) PSG TS Tr ầ n H ữ u Dào TS Nguy ễ n Th ị Xuân Hương
TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KT & QTKD Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MÔN: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP ĐỂ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH 1 Thông tin chung học phần 1.1 Tên học phần Tên học phần tiếng Việt: Quản trị kinh doanh Tên học phần tiếng Anh: Business Administration 1.2 Mã số học phần: QT14 1.3 Số tín chỉ: Lý thuyết : 35 tiết Bài tập/ Thảo luận : 20 tiết Bài tập lớn : tiết Thực hành/thực tập : tiết Tự học : 110 tiết (Số tiết quy đổi theo quy chế hành) Đơn vị phụ trách học phần Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp Khoa/Viện/Trung tâm: Kinh tế Quản trị kinh doanh Điều kiện tiên quyết: Không Mục tiêu học phần 4.1 Kiến thức: Sau học xong môn học, sinh viên phải giải thích được: + Các vấn đề quản trị kinh doanh (Khái niệm, nội dung, nguyên tắc phương pháp quản trị kinh doanh…) + Nhiệm vụ nội dung hoạt động cán quản trị kinh doanh + Nội dung quản trị lĩnh vực hoạt động Doanh nghiệp 4.2 Kỹ năng: Sau học xong mơn học, sinh viên làm được: + Lập phương án kế hoạch sản xuất kinh doanh + Tổ chức đạo thực phương án kế hoạch SXKD 4.3 Thái độ: Nhận thức đắn đạo đức văn hố kinh doanh Mơ tả tóm tắt nội dung học phần Quản trị kinh doanh môn học trang bị cho sinh viên kiến thức quản trị kinh doanh như: Doanh nghiệp, môi trường kinh doanh, phương pháp quản trị, nhà quản trị, tổ chức quản trị tổ chức quản lý trình, yếu sản xuất doanh nghiệp như: Quản trị trình sản xuất, quản trị nguồn nhân lực, quản trị cung ứng vật tư, quản trị công nghệ - kỹ thuật chất lượng sản phẩm… Ngoài vấn đề lý luận môn học trang bị kiên thức kết hiệu sản xuất kinh doanh Cấu trúc nội dung học phần: Hình thức tổ chức dạy học học phần TT Lên lớp Thực Sv tự hành, nghiên chư Tên chương Lý Bài Thảo thực tập/ cứu, tự thuyết tập luận BTL ơng học Những vấn đề QTKD 20 Quản trị sản xuất DN 2 18 Quản trị nhân lực DN 20 Quản trị vật tư công nghệ KT 2 18 DN Quản trị chất lượng sản phẩm 12 DN 14 Quản trị chi phí tính giá thành 0 sản phẩm Quản trị tiêu thụ doanh 35 10 10 110 nghiệp Tổng Nội dung chi tiết học phần Chương Những vấn đề quản trị kinh doanh (Số tiết: 10, Lý thuyết: 8, Thảo luận:2) 1.1 Doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm, mục tiêu doanh nghiệp 1.1.2 Phân loại doanh nghiệp 1.1.3 Đặc điểm loại hình doanh nghiệp chủ yếu Việt Nam 1.2 Mơi trường kinh doanh 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Đặc trưng môi trường kinh doanh 1.2.3 Ý nghĩa việc nghiên cứu môi trường kinh doanh công tác quản trị doanh nghiệp 1.3 Quản trị kinh doanh 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Chức quản trị kinh doanh 1.3.3 Nguyên tắc quản trị kinh doanh 1.3.4 Nội dung quản trị kinh doanh 1.3.5 Phương pháp quản trị kinh doanh 1.4 Nhà quản trị 1.4.1 Khái niệm, chức vai trò nhà quản trị 1.4.2 Các cấp quản trị doanh nghiệp 1.4.3 Các yêu cầu nhà quản trị (kiến thức, kỹ năng, phẩm chất ) 1.4.4 Phong cách nhà quản trị 1.5 Tổ chức máy quản trị doanh nghiệp 1.5.1 Khái niệm, ý nghĩa, nguyên tắc tổ chức quản trị doanh nghiệp 1.5.2 Bộ máy quản trị doanh nghiệp Chương Quản trị sản xuất doanh nghiệp (Tổng số tiết:9, Lý thuyết: 5, Bài tập:2; TL: 02) 2.1 Khái niệm, mục tiêu nội dung quản trị sản xuất 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Mục tiêu quản trị sản xuất 2.1.3 Nội dung quản trị sản xuất 2.2 Tổ chức sản xuất doanh nghiệp 2.2.1 Khái niệm, nguyên tắc tổ chức sản xuất doanh nghiệp 2.2.2 Nội dung tổ chức sản xuất doanh nghiệp 2.3 Công tác kế hoạch sản xuất doanh nghiệp 2.3.1 Khái niệm, nội dung ý nghĩa công tác kế hoạch 2.3.2 Căn lập kế hoạch sản xuất 2.3.3 Phương pháp lập kế hoạch sản xuất 2.4 Phương pháp quản trị sản xuất Chương Quản trị nhân lực doanh nghiệp (Tổng số tiết: 10, Lý thuyết: 4, Bài tập:4, TL: 2) 3.1 Khái niệm nội dung quản trị nhân lực doanh nghiệp 3.1.1 Khái niệm, ý nghĩa quản trị nhân lực 3.1.2 Nội dung quản trị nhân lực 3.2 Phân tích cơng việc 3.3 Cơng tác định mức lao động 3.4 Hoạch định nguồn nhân lực 3.5 Công tác tuyển dụng nhân lực 3.5.1 Mục tiêu tuyển dụng 3.5.2 Các nguồn tuyển dụng 3.5.3 Tổ chức công tác tuyển dụng 3.6 Tổ chức sử dụng nguồn nhân lực 3.6.1 Phân công lao động 3.6.2 Đánh giá lao động 3.6.3 Đào tạo phát triển 3.6.4 Nâng cao suất lao động 3.7 Thù lao lao động doanh nghiệp 3.7.1 Khái niệm phân loại thù lao lao động 3.7.2 Công tác tiền lương doanh nghiệp 3.7.3 Các hình thức thù lao lao động khác doanh nghiệp Chương Quản trị vật tư công nghệ kỹ thuật doanh nghiệp (Tổng số tiết: 9, Lý thuyết: 5, Bài tập:2; TL 02) 4.1 Quản trị vật tư doanh nghiệp 4.1.1 Khái niệm 4.1.2 Nội dung quản trị vật tư doanh nghiệp 4.2 Quản trị công nghệ doanh nghiệp 4.2.1 Khái niệm, thành phần công nghệ 4.2.2 Khái niệm, ý nghĩa quản trị công nghệ 4.2.3 Nội dung quản trị cơng nghệ 4.3 Quản trị máy móc thiết bị doanh nghiệp 4.3.1 Định mức sử dụng máy móc thiết bị 4.3.2 Đánh giá trình độ sử dụng máy móc thiết bị 4.3.3 Khai thác lực sản xuất máy móc thiết bị 4.3.4 Lập kế hoạch sửa chữa máy móc thiết bị Chương Quản trị chất lượng sản phẩm doanh nghiệp (Tổng số tiết:6, Lý thuyết: 4, Bài tập:2) 5.1 Khái niệm, tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm 5.2 Nội dung quản trị chất lượng sản phẩm 5.3 Hệ thống đảm bảo chất lượng (Giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng) Chương Quản trị chi phí giá thành sản phẩm doanh nghiệp (Tổng số tiết: 7, Lý thuyết: 5, thảo luận:2) 6.1 Quản trị chi phí sản xuất doanh nghiệp 6.1.1 Khái niệm phân loại chi phí sản xuất 6.1.2 Dự tốn chi phí sản xuất 6.2 Quản trị giá thành sản phẩm 6.2.1 Khái niệm kết cấu giá thành sản phẩm 6.2.2 Phương hướng, biện pháp hạ giá thành sản phẩm Chương Quản trị tiêu thụ doanh nghiệp (Tổng số tiết: 4, Lý thuyết: 4, Bài tập: 0) 7.1 Khái niệm, nội dung quản trị tiêu thụ 7.1.1 Khái niệm ý nghĩa tiêu thụ sản phẩm 7.1.2 Nội dung công tác quản trị tiêu thụ doanh nghiệp 7.2 Nghiên cứu thị trường 7.2.1 Nội dung nghiên cứu thị trường 7.2.2 Các phương pháp nghiên cứu thị trường 7.3 Các sách tiêu thụ 7.3.1 Chính sách sản phẩm 7.3.2 Chính sách giá 7.3.3 Chính sách phân phối 7.3.4 Chính sách xúc tiến 7.4 Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 7.4.1 Căn xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 7.4.2 Nội dung kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 7.5 Tổ chức bán hàng dịch vụ sau bán hàng 7.5.1 Thiết kế trình bày cửa hàng 7.5.2 Tổ chức hoạt động bán hàng 7.5.3 Tổ chức hoạt động dịch vụ sau bán hàng Phương pháp giảng dạy Thời Nội dung Phương pháp Địa điểm Yêu cầu gian giảng dạy GD sinh viên chuẩn bị Chương 1: Những vấn đề quản trị kinh doanh Tiết - Khái niệm DN, - Thuyết trình Giảng Đọc BG 1-2 - Phân loại DN - Hỏi đáp đường chương Tiết 3- - Các mục tiêu DN Tiết 5-6 Thảo luận đặc điểm - LV nhóm Giảng Chuẩn bị loại hình DN - Trình bày, hỏi đường chủ đề thảo Tiết Việt Nam đáp luận nhóm 7-8 - KN quản trị KD, chức - Thuyết trình Giảng Đọc BG Tiết năng, nguyên tắc QTKD - Hỏi đáp đường chương 9- 10 - Phương pháp Quản trị TLTK có liên quan Tiết - KN nhà quản trị - Thuyết trình Giảng Đọc BG - Vai trò, kỹ - Hỏi đáp đường chương nhà quản trị TLTK - Phong cách quản trị có liên quan - Tổ chức quản lý - Thuyết trình Giảng Đọc BG DN - Hỏi đáp đường chương - Các kiểu cấu TLTK máy quản trị DN có liên quan Chương 2: Quản trị sản xuất doanh nghiệp - Khái niệm QTSX, mục - Thuyết trình Giảng Đọc BG tiêu, nội dung QTSX - Hỏi đáp TLTK 11-12 - Khái niệm tổ chức sản đường chương xuất, nguyên tắc tổ chức sản xuất Tiết - Nội dung tổ chức sản - Thuyết trình Giảng Đọc BG 13-14 xuất DN - Hỏi đáp đường TLTK chương Tiết 15 - Lập kế hoạch - Thuyết trình Giảng Đọc BG DN; phân loại - Hỏi đáp đường TLTK phương pháp lập kế chương hoạch Tiết - Thực hành lập kế Thực hành Giảng SV chuẩn bị 16-17 hoạch theo phương tập lập kế đường trước tập pháp cân đối hoạch sản xuất nhà Tiết Giảng 18-19 - Thảo luận -Các nhóm đường Mỗi nhóm phương pháp điều hành trình bày ND tìm hiểu trình sản xuất - Thảo luận phương pháp điều (Chia nhóm: sv/nhóm) hành QTSX Chương 3: Quản trị nhân lực doanh nghiệp Tiết -KN nhân lực, quản trị Thuyết trình Giảng Đọc TL 19-20 nhân lực, nội dung quản đường chương trị nhân lực - Phân tích cơng việc - Định mức hoạch định nhân lực - Nội dung công tác tuyển dụng lao động Tiết Thảo luận đóng vai - Chia nhóm Giảng Mỗi nhóm 21-22 vấn thảo luận đường chuẩn bị câu tuyển dụng hỏi kịch - Mỗi nhóm lần lượt đóng vai vấn thực buổi vấn Tiết - Tổ chức sử dụng lao - Thuyết trình Giảng Đọc TL 23-24 động - Hỏi đáp đường chương Tiết - Năng suất lao động SV nghiên 25-26 biện pháp tăng cứu tập suất trước nhà Tiết 27-28 - Thù lao lao động SV nghiên Tiết cứu tập 29-30 Thực hành tính toán Thực hành Giảng trước nhà tiêu suất lao tập tính tốn đường Tiết động suất lao 31-32 động Tiết 33-34 Thực hành tính tốn thù Thực hành Giảng lao lao động tập tính lương đường Tiết chia lương 35- 37 Tiết Kiểm tra kỳ 38-39 Chương 4: Quản trị vật tư công nghệ kĩ thuật DN - KN, nội dung quản trị - Thuyết trình Giảng Đọc TL vật tư - Hỏi đáp đường chương Thực hành tính tốn Thực hành làm Giảng SV nghiên lượng vật tư trữ, cần tập tính đường cứu tập mua cần dùng toán lượng vật trước nhà tư Quản trị cơng nghệ - Thuyết trình Giảng Đọc TL máy móc thiết bị - Hỏi đáp đường chương doanh nghiệp - Thảo luận cách - LV nhóm Giảng Mỗi nhóm thức chuyển giao cơng - Trình bày, hỏi đường tìm hiểu nghệ đáp cách thức chuyển (Chia nhóm: sv/nhóm) giao CN ví dụ thực tiễn Chương 5: Quản trị chất lượng sản phẩm Tiết - KN chất lượng sản - Thuyết trình Giảng Đọc TL 40-41 phẩm - Hỏi đáp đường chương - Khái niệm quản trị Tiết chất lượng SP - Thuyết trình Giảng Đọc TL 42-43 Một số hệ thống quản trị - Hỏi đáp đường chương Tiết chất lượng 44- 45 Thảo luận tiêu -LV nhóm Giảng Mỗi nhóm Tiết chuẩn chất lượng - Hỏi đáp đường chuẩn bị 45-46 tiêu chuẩn chất Tiết lượng 47-49 Tiết Chương 6: Quản trị chi phí giá thành sản phẩm DN 50-51 - KN chi phí, phân loại - Thuyết trình Giảng Đọc TL Tiết chi phí - Hỏi đáp đường chương 52-53 Tiết - KN giá thành, phân 54-55 biệt chi phí giá thành - Phân loại giá thành - Thuyết trình Giảng Đọc TL đường chương - Lập kế hoạch giá thành - Hỏi đáp Thực hành tính giá Thực hành tính Giảng SV nghiên thành sản phẩm tốn chi phí đường cứu trước hạch toán giá tập thành sản phẩm nhà Chương 7: Quản trị tiêu thụ doanh nghiệp - Khái niệm, nội dung - Thuyết trình Giảng Đọc TL quản trị tiêu thụ - Hỏi đáp đường chương - Nghiên cứu thị trường - Các sách tiêu thụ - Thuyết trình Giảng Đọc TL - Hỏi đáp đường chương - Xây dựng kế hoạch tiêu thụ tổ chức bán hàng Hướng dẫn giảng viên thực yêu cầu sinh viên 9.1 Đối với giảng viên - Có DCCT kế hoạch giảng dạy lên lớp - Có giảng tài liệu tham khảo lên lớp - Cung cấp nguồn học liệu cho sinh viên - Tổ chức quản lý, kiểm tra, đánh giá sinh viên quy định 9.2 Đối với sinh viên - Tham dự tối thiểu 70% số lý thuyết, tập, thảo luận - Tham dự tối thiểu 90% số tập, thảo luận - Thực đầy đủ tập lớn đánh giá kết thực - Tham dự kiểm tra học kỳ - Tham dự thi kết thúc học phần - Chủ động tổ chức thực tự học 10 Đánh giá kết học tập sinh viên 10.1 Thang điểm đánh giá: Giảng viên đánh giá theo thang điểm 10 10.2 Cách đánh giá: TT Điểm thành phần Quy định Trọng số (%) I Điểm q trình Tính số tiết tham dự học Điểm chuyên cần Điểm tập/ thảo luận Tính số tiết tham gia thảo luận + 20 kết qủa chấm điểm thảo luận/bài tập Điểm thi kỳ Thi trắc nghiệm/ thi viết 20 II Điều kiện dự thi KTHP Tham dự tối thiểu 70% số lý thuyết, tập, thảo luận - Tham dự tối thiểu 90% số tập/thảo luận III Điểm thi cuối kỳ Thi viết 60 11 Tài liệu học tập 11.1 Tài liệu bắt buộc 1.Lê Đình Hải, Nguyễn Thị Xuân Hương, Phạm Thị Huế, Nguyễn Thị Thanh Huyền (2017), Bài giảng quản trị kinh doanh 1, Trường ĐH Lâm Nghiệp 11.2 Tài liệu tham khảo Nguyễn Thành Độ, Nguyễn Ngọc Huyền (2012), Giáo trình Quản trị kinh doanh, NXB Lao động – xã hội, Hà Nội Đoàn Thị Thu Hà, Nguyễn Ngọc Huyền (2012), Giáo trình Quản trị học, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội Trưởng khoa Trưởng môn Hà Nội, ngày tháng năm 2017 (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) Người biên soạn đề cương (Ký ghi rõ họ tên) PSG TS Trần Hữu Dào TS Nguyễn Thị Xuân Hương