Đang tải... (xem toàn văn)
Phương pháp nghiên cứu- Phương pháp phân tích - tổng hợp các tài liệu đã có- Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp- Phương pháp xã hội học Trang 5 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT1.1 Khái niệm
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ BÀI THẢO LUẬN MÔN: KINH TẾ DOANH NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HÀNG HỐ CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KINH ĐƠ Nhóm :5 Giảng viên hướng dẫn : Phạm Hà Phương Lớp học phần : 231_BMGM1021_03 Hà Nội, tháng năm 2023 MỤC LỤC Phầần m ởđầầu 1.Tính cấấp thiếất đếề tài .4 Đốấi tượng nghiến cứu phạm vi nghiến cứu Phương pháp nghiến cứu CHƯƠNG I: C ơs ởlý thuyếết 1.1 Khái niệm cung ứng 1.2 Vai trò trình cung ứng 1.2.1 Quá trình cung ứng 1.2.2 Vai trị q trình cung ứng 1.3 Chức cung ứng .5 1.3.1 Chức dự trữ .5 1.3.2 Chức mua hàng .6 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CUNG Ứ NG C Ủ A CÔNG TY C ỔPHẦẦN KINH ĐÔ 2.1 Giới thiệu cống ty cổ phấền Kinh Đố 2.1.2 Sự thành lập 2.1.3 Quá trình phát triển 2.1.4 2.2 Các thành t ự u ch ủyếếu Quá trình mua hàng (mua nguyến nhiến vật liệu ph ục v ụ cho s ản xuấất ) 2.2.1 Nhu cầầu 2.2.2 Các h ợ p đồầng với nhà cung ứng: 10 2.2.3 2.3 Vếầ vầến đếầ chi phí mua hàng 12 Quá trình dự trữ hàng hóa 13 2.3.1 Dự trữ vào thời điểm 13 2.3.2 Chi phí bảo quản 14 CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH MUA VÀ D Ự TR Ữ HÀNG HỐ .15 3.1 Đánh giá trình mua hàng 15 3.2 Đánh giá trình dự trữ hàng hoá 15 CHƯƠNG IV GIẢI PHÁP 16 4.1 M tộsốấ đếề xuấất 16 4.2 M tộsốấ kiếấn nghị .18 Kếết luận 21 PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Xu hướng cung cầu sở kinh tế đại Mỗi hàng hóa dịch vụ cụ thể có mức cung cầu riêng dựa giá cả, tiện ích sở thích cá nhân Nếu người có nhu cầu hàng hóa sẵn sàng trả nhiều cho nó, nhà sản xuất thêm số lượng vào nguồn cung cấp Để hiểu rõ q trình cung ứng hàng hố thực tiễn doanh nghiệp, nhóm chúng em thực đề tài: Phân tích hoạt động cung ứng hàng hố Cơng ty Cổ Phần Kinh Đơ Việc tìm hiểu đề tài giúp hiểu rõ vai trò, chức cung ứng tác động đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nói chung Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ nói riêng thị trường trao đổi hàng hố thực trạng cung ứng hàng hố cơng ty Đồng thời, nhìn nhận cách khách quan hạn chế, bất cập để đề xuất giải pháp giúp doanh nghiệp phát triển trình hội nhập khẳng định vị Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Thực trạng cung ứng hàng hố Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ Phạm vi nghiên cứu: Tìm hiểu lịch sử hình thành, phát triển doanh nghiệp Nghiên cứu rõ việc quản lý nguồn nguyên liệu đầu vào phục vụ cho việc sản xuất tình hình dự trữ hàng hố với chi phí bảo quản hàng hoá Đưa số đề xuất kiến nghị giúp ích cho doanh nghiệp tránh khỏi sai xót để cải thiện, phát triển thị trường hàng hoá Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp phân tích - tổng hợp tài liệu có - Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp - Phương pháp xã hội học CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm cung ứng Cung ứng hiểu theo kiểu: Theo nghĩa rộng: Cung ứng việc tổ chức yếu tố đầu vào nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Theo nghĩa hẹp: Cung ứng việc tổ chức nguồn nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm, hàng hoá để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.2 Vai trị q trình cung ứng 1.2.1 Quá trình cung ứng Chuỗi ung ứng hoạt động khiến sản phẩm từ nguyên liệu thô trở thành sản phẩm có khả sử dụng đến với người tiêu dùng qua tham gia nhiều nhà cung cấp nhiều công đoạn khác Chuỗi cung ứng hệ thống hoạt động tổ chức, người có liên quan đến vận động sản phẩm dịch vụ từ nhà cung cấp đến khách hàng thông tin, tài nguyên, vật liệu thơ đến hình thái sản phẩm hồn chỉnh vận chuyển đến tay khách hàng Chuỗi cung ứng gồm tất hoạt động doanh nghiệp tham gia cách trực tiếp hay gián tiếp nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng; chuỗi cung ứng bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp, công ty vận tải, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng 1.2.2 Vai trị q trình cung ứng Cung ứng hoạt động quan trọng thiếu việc phát triển doanh nghiệp Một doanh nghiệp khơng thể tồn phát triển khơng có yếu tố đầu vào vốn, hàng hoá, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị,… Tất yếu tố đầu vào hoạt động cung ứng thực đáp ứng doanh nghiệp Cung ứng nhân tố có ảnh hưởng định tới hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Muốn thu hiệu sản xuất cao hướng tới lợi nhuận tối đa, doanh nghiệp cần có đủ yếu tố định bao gồm: nguồn nhân lực, máy móc, nguyên vật liệu, vốn tài cơng tác quản lý hiệu 1.3 Chức cung ứng 1.3.1 Chức dự trữ Định nghĩa: Dự trữ hình thái kinh tế vận động sản phẩm hữu vật tư, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm… hệ thống Logistics nhằm thỏa mãn nhu cầu sản xuất tiêu dùng với chi phí thấp Nói cách dễ hiểu hơn, dự trữ hành vi lưu giữ lại sản phẩm vật tư, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm,… lưu thơng với mục đích sử dụng tương lai nhằm tiết kiệm chi phí Dự trữ có vai trị quan trọng hầu hết hoạt động cỉa người, đặc biệt cung ứng hàng hoá Khi có cách biệt giưa thời gian hay khơng gian sản xuất thời gian tiêu thụ, khác biệt sản phẩm sản xuất hay sản phẩm tiêu dùng, khác biệt địa lý, tự nhiên, khí hậu điều bất cập thiên tai, chiến tranh,… lúc sản phẩm sản xuất tiêu thụ cần phải có dự trữ để xoá cách biệt Dự trữ thể ba chức bản: Một là, chức cân đối cung-cầu: đảm bảo cho phù hợp nhu cầu nguồn cung ứng số lượng, không gian thời gian Trong sản xuất kinh doanh, phải tập trung khối lượng dự trữ thời vụ, dự trữ chở đến trước điều kiện giao thơng vận tải khí hậu, dự trữ đề phòng biến động kinh tế Chức ảnh hưởng môi trường vĩ mô đến quan hệ cung – cầu Hai là, chức điều hồ biến động: Dự trữ để đề phịng biến động ngắn hạn biến động nhu cầu chu kỳ nhập hàng Thực chức này, cần phải có dự trữ bảo hiểm Ba là, chức giảm chi phí: Dự trữ nhằm giảm chi phí q trình sản xuất phân phối Chẳng hạn nhờ dự trữ tập trung, vận chuyển lơ hàng lớn để giảm chi phí vận chuyển, và, phải tăng dự trữ tăng chi phí dự trữ, tổng phí vận chuyển dự trữ giảm đáng kể 1.3.2 Chức mua hàng Mua hàng hoạt động nghiệp vụ doanh nghiệp sau xem xét, tìm hiểu chủ hàng với chủ hàng bàn bạc, thoả thuận điều kiện mua bán, thực thủ tục mua bán, toán nghiệp vụ giao nhận, vận chuyển nhằm tạo nên lực lượng hàng hoá doanh nghiệp với số lượng, chất lượng, cấu đáp ứng nhu cầu dự trữ, bán hàng phục vụ cho khách hàng với chi phí thấp Document continues below Discover more Kinh tế doanh from: nghiệp KTDN Trường Đại học… 30 documents Go to course 72 42 10 Sách tập - Sách tập kinh tế doan… Kinh tế doanh… 67% (3) [123doc] - nangcao-nang-luc-canh… Kinh tế doanh nghiệp None ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MƠN KINH TẾ Chính… Kinh tế doanh nghiệp None Chương - thảo luận Kinh tế doanh nghiệp None Thảo luận kinh tế doanh nghiệp 3.2 Kinh tế doanh nghiệp None Mua hàng hoạt động thiếu , định đến lực cạnh tranh Bài thảo luận nhóm doanh nghiệp với đối thủ lĩnh vực Nếu doanh nghiệp - kinh doanh… không mua hàng khơng có ngun vật liệu, hàng hóa phục vụ cho sảntế xuất kinh 28 doanh Hoặc có mua hàng mà việc quản trị khơng tốtdoanh ảnh hưởng Kinh tế None nghiêm trọng tới q trình sản xuất cung cấp hàng hóa cho khách hàng Nó gây ảnh nghiệp hưởng tới tồn dây chuyền hoạt động sản xuất kinh doanh khơng thân doanh nghiệp mà cịn tác động gián tiếp tới doanh nghiệp khác chuỗi cung ứng mà tham gia Vị trí mua hàng: Nghiệp vụ mở đầu cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Đây khâu quan trọng nhất, phụ trách lưu chuyển hàng hoá, mua chủng loại, mẫu mã, số lượng, chất lượng, nhằm tạo lượng hàng ban đầu đầy đủ uy tín, triển khai hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Đây hoạt động tiền đề để bán tạo lợi nhuận cho doanh nghiệp sau Vai trò mua hàng: Tạo tiền đề cho hoạt động bán hàng Muốn bán hàng, doanh nghiệp cần có tiền đề vật chất tức phải có yếu tố đầu vào hàng hố, ngun nhiên vật liệu doanh nghiệp Mua hàng giúp cho doanh nghiệp có hàng hố tay từ bán thị trường Với chức mua bán lại doanh nghiệp mong muốn phấn đấu để mua hàng hố với chi phí thấp nhất, thoả mãn tốt nhu cầu khách hàng, đáp ứng cách tốt nhu cầu khách hàng để thu hút khách hàng phía Mục đích kinh doanh doanh nghiệp tìm kiếm lợi nhuận tối đa phải tính đến mua hàng với số lượng giá hợp lý tránh tình trạng hàng thừa hay thiếu không tốt cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Mua hàng góp phần nâng cao khả cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường Điều thể chi phí mua hàng doanh nghiệp (bao gồm giá mua hàng doanh nghiệp chi phí phát sinh q trình mua hàng doanh nghiệp chi phí đặt hàng, chi phí vận chuyển… ) làm cho giá đầu vào đơn vị cao từ làm cho giá bán cao Đảm bảo đủ số lượng hàng bán cho khách hàng theo yêu cầu K hi mua hàng, mua phải hàng chất lượng, phẩm chất, mẫu mã, chủng loại, kích cỡ khơng phù hợp, lỗi mốt khách hàng khơng chấp nhận sản phẩm Khi đó, hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khơng đạt hiệu Mục đích doanh nghiệp phải để khách hàng cảm thấy hài lịng sản phẩm để thu hút khách hàng Khách hàng người cuối bỏ tiền túi để mua sản phẩm doanh nghiệp, người định tồn doanh nghiệp hay khơng Cho nên có khách hàng doanh nghiệp có doanh thu thu lợi nhuận Mua hàng phù hợp với yêu cầu khách hàng, phù hợp với yêu cầu kinh doanh giúp cho hoạt động kinh doanh thương mại tiến hành thuận lợi, kịp thời, đẩy nhanh tốc độ lưu chuyển hàng hố, tạo điều kiện giữ tín nâng cao hiệu kinh doanh Mua hàng khâu quan trọng nhằm thúc đẩy trình sản xuất, lưu thơng hàng hố, tạo lợi nhuận kinh doanh, nâng cao đời sống cán công nhân viên, tạo điều kiện tiếp thu khoa học kỹ thuật giới CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CUNG ỨNG CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KINH ĐƠ 2.1 Giới thiệu cơng ty cổ phần Kinh Đô Kinh Đô thương thiệu thuộc tập đoàn Mondelez International toàn cầu, trụ sở Mỹ Công ty Cổ phần Kinh Đô chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng đồ ăn nhẹ Việt Nam.Các sản phẩm sản xuất kinh doanh chủ yếu Kinh Đô gồm loại bánh quy, bánh mỳ tươi, bánh lan, bánh trung thu, sô-cô-la, kẹo cao su số loại bánh kẹo khác Công ty số công ty tư nhân có lợi nhuận cao thị trường chứng khoán Việt Nam 2.1.2 Sự thành lập Được thành lập năm 1993 với tên khai sinh Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô, xuất phát điểm phân xưởng sản xuất nhỏ Phú Lâm, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh vốn đầu tư 1,4 tỷ VNĐ khoảng 70 công nhân viên Lúc giờ, công ty tập trung sản xuất vả kinh doanh sản phẩm đồ ăn nhanh – sản phẩm người tiêu dùng Việt Nam 2.1.3 Quá trình phát triển 1993-1994: nghiên cứu thị trường tăng vốn pháp định lên 14 tỷ VNĐ, nhập dây chuyền công nghệ sản xuất Nhật Bản với giá trị 750000 USD 1996-2000: đầu tư sản xuất, mờ rộng quy mô khắp nước với nhiều loại sản phẩm gồm: kẹo cứng, bánh Cookies, bánh Cracker, kẹo Chocolate,… 2001: đẩy mạnh xuất sản phẩm sang thị trường lớn Mỹ, Pháp, Canada, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Malaysia, Thái Lan 2002: Nâng vốn điều lệ lên 150 tỷ VNĐ, đổi tên thành Công ty Cổ phần Kinh Đô 2003: mua lại công ty kem đá Wall’s Việt Nam, thay nhãn hiệu kem Kido’s 2010: tiến hành sát nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty Cổ phần Kinh Đô (KDC) Công ty định hướng phát triển thành tập đoàn đa ngành, mở rộng sang nhiều lĩnh vực bất động sản, tài chính, phát triển hệ thống bán lẻ Các lĩnh vực phải có mối tương quan với nhau, hỗ trợ nhạu để đảm bảo mục tiêu phát triển chung Tập đoàn 7/2015: Tập đoàn Mondelez Interntional mua lại 80% cổ phần mảng bánh kẹo Kinh Đơ Tập địn Kinh Đơ, từ đó, Cơng ty Mondelez thức đời phát triển ngày Sau phân tích, đánh giá lựa chọn nhà cung ứng phù hợp với tiêu chí doanh nghiệp Doanh nghiệp Kinh Đô nhà cung ứng tiến hành gặp mặt đàm phán ký kết hợp đồng Các điều khoản hợp đồng cần có : Giá mua – bán: hai bên thỏa thuận với giá bán sản phẩm Chỉ tiêu kỹ thuật: Doanh nghiệp yêu cầu nhà cung ứng phải đảm bảo yếu tố kỹ thuật Số lượng: Cần đảm bảo cung cấp đầy đủ số lượng mà bên công ty yêu cầu kỳ hạn Đồng thời, thống vào thời gian cao điểm số lượng tăng thêm Điều kiện giao hàng: Trả lời, câu hỏi vận chuyển phương tiện gì, …? Hàng bên nhà cung ứng hay bên doanh nghiệp vận chuyển, chi phí vận chuyển chịu? Cách thức giải phát sinh: dự trù rủi ro xảy nhà cung ứng doanh nghiệp giải Luôn chủ động yêu cầu nghiêm ngặt tiêu chuẩn nguyên liệu với cung cấp, Công ty xác định hợp tác lâu dài không tự tiện thay đổi nhà cung cấp nhằm đảm bảo ổn định chất lượng nguồn nguyên liệu, đáp ứng yêu cầu quản lý chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng 2.2.3 Về vấn đề chi phí mua hàng Nhìn chung, yếu tố “nhà cung cấp” ảnh hưởng xấu đến đến tình hình sản xuất kinh doanh công ty cổ phần Kinh Đô, dồi nguyên liệu thị trường Mặt khác Kinh Đô nhà sản xuất lớn nên mức độ tác động bất lợi giá nhà cung cấp đến Kinh Đô không đáng kể Do Kinh Đô thường giao dịch với đơn hàng lớn nên sức đàm phán mạnh, thường mua hàng với giá rẻ, chất lượng tốt Có phối hợp chuyên nghiệp phận mua hàng, kế hoạch sản xuất sản xuất nên cơng ty ln có đủ ngun vật liệu cho sản xuất, có đơn hàng phát sinh kế hoạch Những năm gần dịch, bệnh tràn lan, nguồn cung nguyên liệu tiếp tục biến động gặp nhiều khó khăn, đặc biệt vấn đề logistics, giá cước tăng cao làm ảnh hưởng đến đầu vào ngun vật liệu Kinh Đơ Chính Kinh Đô trọng vấn đề giá nguyên liệu đầu vào công ty đối tác, xem xét đưa phương án đàm phán giá có biến động thị trường Ví dụ đặc biệt trứng, trứng loại nguyên liệu để làm bánh thời gian qua dịch cúm gia cầm (H5N1) làm Kinh Đô gặp khơng khó khăn việc lựa chọn nhà cung cấp Các loại nguyên 13 vật liệu tồn kho ngắn hạn nên việc Kinh Đô chủ động nguồn cung thấp Đồng thời tốn nhiều chi phí để đáp ứng nhu cầu thị trường Từ năm 2007 đến nay, với ảnh hưởng lạm phát, giá không ngừng biến động tăng lên Trong nguyên vật liệu chiếm 65% - 75% giá thành sản phẩm Kinh Đô đối tác ln áp dụng sách điều chỉnh giá nguyên liệu có thay đổi nguyên liệu đầu vào Từ đại dịch Covid – 19 hay chiến tranh Nga Ukraine diễn ra, mặt hàng thiết yếu bị đẩy giá lên cao, tăng khoảng 20 – 30% Cùng với cạnh tranh đối thủ, Kinh Đô tăng giá thành sản phẩm mà thương lượng với nhà cung cấp, điều chỉnh giá nguyên liệu để phù hợp với thị trường, khơng làm gián đoạn q trình sản xuất - Theo báo cáo tài cơng ty Kinh tháng đầu năm 2023 chi phí cho việc mua nhiên vật liệu lên đến 74.638.345440 vnđ có xu hướng giảm so với kì năm trước 4188 tỷ đồng 2.3 Q trình dự trữ hàng hóa 2.3.1 Dự trữ vào thời điểm Kinh Đô sử dụng phương pháp đặt hàng kinh tế EOQ để đảm bảo cho trình sản xuất diễn liên tục, đạt hiệu kinh tế cao cần có lượng nguyên vật liệu dự trữ hợp lý, vừa đảm bảo liên tục cho trình sản xuất, vừa tránh ứ đọng vốn hiệu sử dụng vốn Từ tiết kiệm chi phí bảo quản nhà kho, chi phí phát sinh chất lượng nguyên vật liệu giảm 14 Trong dịp Tết Trung thu, công ty đề kế hoạch dự trữ tuần tháng để tránh thiếu hụt sản phẩm nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh khơ bao gồm loại bột mỳ, đường, trứng, sữa, dầu ăn, bơ shortening loại hương liệu khác Đường, trứng, sữa, dầu ăn, nguyên liệu thu mua thị trường nội địa dẫn đến làm giảm phụ thuộc vào biến động giá giới rủi ro tỷ giá Bột mì nguyên liệu Việt Nam không sản xuất điều kiện tự nhiên song mặt hàng lại cung cấp rộng rãi thị trường thông qua công ty nhập Hơn Nhà nước khơng có quy định hạn chế số lượng nhập bột mì nên ngun liệu ln bảo đảm Những nguyên liệu khác đường, gia vị khác công ty ngành tùy chọn nhà cung cấp hay nước Sản phẩm bánh kẹo mặt hàng tiêu dùng thường xun có tính thời vụ rõ nét, thời gian nhu cầu tiêu hụ bánh kẹo tăng mạnh vào khoảng tháng dương lịch đến Tết Nguyên đán, phần lớn lượng tiêu thụ thời gian này, hợp đồng ký kết với bên cung cấp nguyên liệu thời điểm dự trữ nguyên liệu chủ yếu trước tháng 2.3.2 Chi phí bảo quản - Chi phí kho cao phải th kho bên ngồi lúc hàng hóa cơng ty xếp khoa học có thứ tự hệ thống kho nội đáp ứng đầy đủ công suất nhà máy, thuê kho ngồi cịn kéo theo chi phí vận chuyển kho lớn Kinh Đơ có cách tổ chức quản lí kho hợp lí ln đảm bảo khâu bảo quản nguyên vật liệu bảo toàn toàn vẹn số lượng, chất lượng giảm chi phí -Các loại nguyên trứng, sữa,bơ…vật liệu tồn kho ngắn hạn nên việc bảo quản đông tốn nhiều chi phí - Chi phí cho hoạt động vận chuyển hàng hóa tháng đầu năm 2023 76 tỷ đồng, chi phí th bảo trì máy móc nhà xưởng 18 tỷ đồng giảm so với kì năm trước tỷ đồng - Qua cho thấy xu hướng giảm chi phí cho máy móc nhà xưởng, hoạt động nhập nhiên vật liệu công ty kinh đô giảm tháng đầu năm 15 16 CHƯƠNG III ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH MUA VÀ DỰ TRỮ HÀNG HỐ 3.1 Đánh giá trình mua hàng Ưu điểm: - Nhìn chung, định mua yếu tố đầu vào công ty Kinh Đô hợp lý đầy đủ Các bước tiến trình thực theo quy chuẩn đảm bảo chất lượng bước - Cơng ty Kinh Đơ chủ động tìm kiếm hợp tác với nhiều nhà cung ứng khác nhau, từ đưa lựa chọn nguồn cung tốt cho nguyên liệu hay máy móc - Bao bì thay đổi đa dạng, ấn tượng, thu hút thị hiếu người tiêu dùng gây ấn tượng với khách hàng Hạn chế: - Tiến trình mua yếu tố đầu vào bị phụ thuộc nhiều vào thị trường, nhà cung ứng, bước chưa thực thực cách liền mạch với nhau, từ tạo sai sót - Việc thay đổi nhiều yếu tố đầu vào đường, bột mì, bao bì sản phẩm dẫn đến số lượng vốn bỏ cao giá thành sản phẩm bán tăng theo - Chất lượng nguyên liệu thực tế nhận sản xuất bánh khác với kỳ vọng cơng ty dần theo thời gian - Có sản xuất thêm vài vị bánh khác với bánh trung thu truyền thống bắt đầu nên cịn chậm chạp - Cần tiếp tục cải thiện thêm máy móc, sở vật chất, kinh nghiệm chun mơn, trình độ để sản xuất sản phẩm có chất lượng cao 3.2 Đánh giá q trình dự trữ hàng hố Ưu điểm - Nhìn chung trình dự trữ nguyên vật liệu công ty Kinh Đô hợp lý, đảm bảo cung cấp dự trữ đầy đủ loại nguyên vật liệu phục vụ cho q trình sản xuất hàng hóa - Công ty Kinh Đô sử dụng nhiều máy móc, dây chuyền phục vụ cho trình dự trữ nguyên vật liệu - Với hỗ trợ hệ thống giá kệ giúp tối ưu không gian kho dự trữ nguyên vật liệu, tiết kiệm đươc chi phí kho xưởng Sản phẩm bảo quản xếp hệ gọn gàng tránh bị ướt, ẩm mốc, việc kiểm kê trở lên dễ dàng nhanh chóng 17 - Cơng ty có hệ thống quản trị hệ thống vận hành quản lý kho nguyên vật liệu tốt, giảm thiểu lỗi người gây trình xuất nhập nguyên vật liệu Nhược điểm - Do công Ty sản xuất bánh kẹo nên có mùa cao điểm Trung Thu Tết Nguyên Đán, phải dự trữ nhiều nguyên vật liệu nên việc dự trữ khó khăn - Nguyên vật liệu đường, bơ, sữa, giá gần tăng lên đáng kể, nguyên liệu khó bảo quản thời gian bảo không lâu, khiến cho chi phí dự trữ tăng cao CHƯƠNG IV GIẢI PHÁP 4.1 Một số đề xuất Thị trường kinh tế ln có biến động nhu cầu lượng hàng hóa người tiêu dùng vậy, muốn đề xuất số giải pháp đề cải thiện q trình cung ứng Kinh Đơ: - Xây dựng mạng lưới nhà cung cấp đa dạng tin cậy để giảm thiểu rủi ro tạo linh hoạt việc cung ứng hàng hóa Điều bao gồm việc đánh giá chọn lọc nhà cung cấp, xây dựng quan hệ đối tác bền vững đảm bảo tính liên tục cung cấp Thiết lập mối quan hệ đối tác bền vững tin cậy với nhà cung cấp, đối tác vận chuyển đại lý phân phối Điều đảm bảo tính liên tục cung ứng hàng hóa giúp tiết kiệm thời gian chi phí Trong nhiều trường hợp doanh nghiệp cần xem xét việc hợp tác với nhà cung cấp thay tìm kiếm nhiều lựa chọn rẻ để đảm bảo chất lượng, trì thương hiệu Cũng cần xây dựng tiêu chuẩn cụ thể yêu cầu báo giá từ nhà cung cấp theo tiêu chuẩn nhằm giúp cho trình tìm kiếm nhà cung cấp trở nên minh bạch - Lập kế hoạch mua hàng cách chi tiết, xác Xác định xác số lượng, chủng loại, giá hàng hoá nhà cung cấp hàng hoá cần mua Lên kế hoạch chi tiết cho việc dự trữ như: chuẩn bị kho tàng, chi phí lượng hàng hóa dự trữ - Ứng dụng công nghệ đại công nghệ tảng di động để nâng cao hiệu giảm chi phí Sử dụng hệ thống công nghệ thông tin để theo dõi, quản lý chia sẻ thơng tin liên quan đến hàng hóa tồn hệ thống cung ứng Cơng nghệ IoT (Internet of Things) cho phép theo dõi thời gian thực hàng hóa, cịn hệ thống quản lý kho ERP (Enterprise Resource Planning) giúp tăng cường khả quản lý 18 - Tối ưu hóa q trình vận chuyển: Tìm kiếm phương pháp vận chuyển hiệu để tiết kiệm chi phí tăng tốc độ cung ứng hàng hóa Điều bao gồm sử dụng công nghệ vận chuyển đường sắt, biển hàng khơng, tối ưu hóa lịch trình sử dụng phương tiện vận chuyển thông minh - Theo dõi đánh giá hiệu suất: Sử dụng hệ thống theo dõi đánh giá hiệu suất để đảm bảo q trình cung ứng hàng hóa diễn cách hiệu Điều giúp công ty phát khắc phục vấn đề kịp thời nâng cao hiệu suất hoạt động - Tối ưu hóa quy trình mua hàng: Xây dựng quy trình mua hàng rõ ràng, đơn giản hiệu Điều bao gồm xác định bước cụ thể từ việc lập kế hoạch mua hàng, tìm kiếm nhà cung cấp, đánh giá so sánh giá cả, đặt hàng, theo dõi toán - Đánh giá chọn lọc nhà cung cấp: Thực trình đánh giá chọn lọc nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng sản phẩm, giá cạnh tranh tính đáng tin cậy nhà cung cấp Điều bao gồm việc nghiên cứu thị trường, thăm quan nhà máy xem xét đánh giá từ khách hàng khác - Giám sát hiệu hoạt động đối tác chuỗi cung ứng liên tục để không gặp phải trường hợp nhà cung cấp mắc sai lầm khiến phá hỏng toàn chuỗi cung ứng ảnh hưởng tới lợi nhuận Và để làm vậy, doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống đo lường phát triển thay đổi đối tác cần thiết - Tăng cường giao tiếp thông tin: Đảm bảo việc giao tiếp chia sẻ thông tin thuận lợi phận liên quan cơng ty Việc cung cấp thơng tin xác kịp thời phận mua hàng, kế toán, vận chuyển kho hàng quan trọng để đảm bảo q trình mua hàng diễn sn sẻ Ngoài ra, thực phối hợp sử dụng đa dạng nguồn thơng tin để tìm kiếm thơng tin nhà cung cấp có độ tin cậy cao nhất, tăng cường chủ động đến tham quan trực tiếp để kiểm sốt tình hình nhà cung cấp giám định nguyên vật liệu - Nâng cao chất lượng cơng tác quản trị mua hàng góp phần nâng hiệu hoạt động kinh doanh, nâng cao khả cạnh tranh uy tín doanh nghiệp thị thị trường - Nâng cao lực nhân viên mua hàng, đào tạo kiến thức, văn pháp luật hành để áp dụng cho hợp đồng thương mại nước quốc tế - Giám sát nhân viên mua hàng nhằm khuyến khích người lao động, kịp thời phát xử lý hành vi tiêu cực lao động Đảm bảo công khai, minh bạch ngăn chặn tối đa thực trạng trục lợi cá nhân 19