(Tiểu luận) đề tài phân tích các hoạt động logistics và hoạt động quảntrị mua hàng tại công ty sữa vinamilk

Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA MARKETINGBÀI THẢO LUẬNQUẢN TRỊ LOGISTICS KINH DOANHĐỀ TÀI: Phân tích các hoạt động logistics và hoạt động quảntrị mua hàng tại công ty sữa Vinamilk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

KHOA MARKETING

BÀI THẢO LUẬN QUẢN TRỊ LOGISTICS KINH DOANH

ĐỀ TÀI: Phân tích các hoạt động logistics và hoạt động quản

trị mua hàng tại công ty sữa Vinamilk

Nhóm : 4

LHP : 2230BLOG1511

GVHD: Th.S Nguyễn Khắc Huy

Hà Nội, 10/2022

MỞ ĐẦU

Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của nền kinh tế và xã hội đã kéo theo

sự phát triển của hoạt động logistics nhằm đáp ứng nhu cầu trao đổi buôn bán, giaodịch, hoạt động sản xuất và kinh doanh của các doanh nghiệp Logistics đang là mộttrong những ngành có xu hướng phát triển nhanh nhất tại Việt Nam cũng như trên toànthế giới hiện nay, nó đóng góp một vai trò to lớn đối với mỗi doanh nghiệp nói riêng

và cả nền kinh tế nói chung Để hiểu rõ hơn về các hoạt động logistics trong mộtdoanh nghiệp cũng như vai trò của nó trong các doanh nghiệp, nhóm 4 chúng em quyếtđịnh nghiên cứu đề tài: “Phân tích các hoạt động logistics và hoạt động quản trị muahàng tại công ty sữa Vinamilk” Qua đó chỉ ra các hoạt động logistics mà doanh nghiệpđang thực hiện, đặc biệt là hoạt động quản trị mua hàng và mối quan hệ của nó với cáchoạt động logistics khác của Vinamilk

MỤC LỤ

MỞ ĐẦU 3

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI DOANH NGHIỆP 6

1.1 Chiến lược logistics 6

1.2 Các quá trình logistics 6

1.3 Các hoạt động logistics chức năng 6

1.3.1 Hệ thống thông tin 6

1.3.2 Quản trị vận tải 6

1.3.3 Quản trị dự trữ 7

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK 8

2.1 Tổng quan về công ty sữa Vinamilk 8

2.1.1 Giới thiệu sơ lược về Vinamilk 8

2.1.2 Đặc điểm sản phẩm kinh doanh 8

2.1.3 Thành tựu mà Vinamilk đã đạt được 9

2.2 Tổng quan về hoạt động logistics tại công ty sữa Vinamilk 9

2.2.1 Xác định mục tiêu logistics cụ thể của doanh nghiệp 9

2.2.2 Chiến lược logistics của doanh nghiệp 10

2.2.3 Các hoạt động logistics có tại Vinamilk 10

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK 12

3.1 Các hoạt động logistics tại công ty sữa Vinamilk 12

3.1.1 Dịch vụ khách hàng 12

3.1.2 Hệ thống thông tin 12

3.1.3 Quản trị dự trữ 13

3.1.4 Quản trị vận chuyển 13

3.1.5 Quản trị kho và bao bì đóng gói 14

CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ MUA HÀNG CỦA VINAMILK 16

4.1 Vai trò của quản trị mua hàng đối với Vinamilk 16

4.2 Thực trạng quản trị mua của Vinamilk 16

4.2.1 Chiến lược mua hàng 16

4.2.2 Quản lý nhà cung ứng 17

4.3 Mối quan hệ giữa quản trị mua và các hoạt động logistic khác 19

3

4.3.1 Mối quan hệ của quản trị mua hàng với hệ thống thông tin 19

4.3.2 Mối quan hệ của quản trị mua hàng với quản trị dự trữ 19

4.3.3 Mối quan hệ của quản trị mua hàng với quản trị bao bì/đóng gói 20

4.3.4 Mối quan hệ của quản trị mua hàng với quản trị vận tải 20

4.3.5 Mối quan hệ của quản trị mua với dịch vụ khách hàng 20

CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP 21

5.1 Ưu điểm của hoạt động logistics tại Vinamilk 21

5.2 Hạn chế của hoạt động logistics tại Vinamilk 21

5.3 Giải pháp của Vinamilk và bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp khác 22

KẾT LUẬN 24

4

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI DOANH

NGHIỆP 1.1 Chiến lược logistics

Theo Financial Times Lexicon, chiến lược logistics là tập hợp các nguyên tắcđịnh hướng và quan điểm xuyên suốt giúp phối hợp các mục tiêu, kế hoạch và chínhsách giữa các bộ phận tham dự trong hệ thống logistics của doanh nghiệp Chiến lượclogistics cũng có thể áp dụng cho một sản phẩm cụ thể, khách hàng cụ thể, địa điểm cụthể

1.2 Các quá trình logistics

Các doanh nghiệp sẽ thuộc về một trong bốn dạng quá trình logistics sau:

Một số doanh nghiệp có sự cân bằng hợp lý trongdòng hoạt động logistics đầu vào và đầu ra Họ tiếp nhận các dòng cung ứng hàng hóa

từ một số nhà cung cấp ở nhiều vị trí khác nhau và phân phối hàng hóa tới nhiều kháchhàng ở nhiều vị trí khác nhau

Nhiều công ty có sự phức tạp ở các dòng logistics đầuvào

nhưng lại đơn giản ở dòng đầu ra Ví dụ như công ty sản xuất máy bay Boeing sử dụnghàng ngàn bộ phận chi tiết do hàng trăm nhà sản xuất trên thế giới cung cấp để lắp ráp

và hoàn thiện một chiếc máy bay cho một đơn hàng đã đặt sẵn từ trước

Ngược lại, một công ty hóa chất như Dow lại có đầu vàokhá đơn giản như dầu, nước muối, và các nguyên liệu khác đến từ rất ít nhà cung cấp

và thường mua số lượng lớn trong thời gian ngắn Ở đầu ra, một số lượng lớn các sảnphẩm công nghiệp và tiêu dùng được sản xuất, dự trữ, đóng gói và vận chuyển đếnngười tiêu dùng cuối cùng Dòng logistics đầu ra là rất phức tạp để hỗ trợ hoạt độngphân phối này

Hầu hết tại các doanh nghiệp đềuphát

sinh các dòng hàng hóa sai hỏng hoặc bao bì di chuyển ngược chiều trong các quátrình đầu vào và đầu ra của hệ thống

1.3 Các hoạt động logistics chức năng

1.3.1 Hệ thống thông tin

Để quản trị logistics thành công, đòi hỏi doanh nghiệp phải quản lý được hệthống thông tin tinh vi, chính xác để kết nối nhanh nhạy và chia sẻ kịp thời thông tintrong doanh nghiệp và các đối tác cung ứng Bao gồm thông tin trong nội bộ từng tổchức, thông tin trong từng bộ phận chức năng của doanh nghiệp, thông tin giữa cáckhâu trong quy trình cung ứng… Trong đó trọng tâm là thông tin xử lý đơn đặt hàngcủa khách, hoạt động này được coi là trung tâm thần kinh của hệ thống logistics Trongđiều kiện hiện nay, những thành tựu của công nghệ thông tin với sự trợ giúp của máy

vi tính sẽ giúp cho việc quản trị thông tin nhanh chóng, chính xác, kịp thời

5

1.3.2 Quản trị vận tải

Là việc sử dụng các phương tiện chuyên chở để khắc phục khoảng cách vềkhông gian của sản phẩm và dịch vụ trong hệ thống logistics theo yêu cầu của kháchhàng Nếu sản phẩm được đưa đến đúng vị trí và thời điểm mà khách hàng yêu cầu tức

là giá trị của sản phẩm sẽ được tăng thêm Quản trị vận chuyển tốt sẽ góp phần đưa sảnphẩm đến đúng nơi và đúng lúc phù hợp với nhu cầu của khách hàng

Các yêu cầu về vận chuyển có thể đáp ứng theo 3 cách:

- Bằng năng lực vận tải riêng của hãng

- Ký hợp đồng với các nhà vận tải chuyên nghiệp

- Liên kết với nhiều nhà vận tải để họ cung ứng mọi dịch vụ vận chuyển

1.3.3 Quản trị dự trữ

Dự trữ là sự tích luỹ và ngưng đọng sản phẩm, hàng hóa tại các doanh nghiệptrong quá trình vận động từ điểm đầu đến điểm cuối của mỗi dây chuyền cung ứng, tạođiều kiện cho quá trình tái sản xuất diễn ra liên tục, nhịp nhàng, thông suốt Dự trữ còncần thiết do yêu cầu cân bằng cung cầu đối với các mặt hàng theo thời vụ, để đề phòngcác rủi ro, thỏa mãn những nhu cầu bất thường của thị trường, dự trữ tốt sẽ đem lạihiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp

1.3.4 Quản trị kho hàng và bao bì đóng gói

Bao gồm việc thiết kế mạng lưới kho hàng (số lượng, vị trí và quy mô), tínhtoán và trang bị các thiết bị nhà kho, tổ chức các nghiệp vụ kho, quản lý hệ thốngthông tin giấy tờ chứng từ, tổ chức quản lý lao động trong kho… giúp cho sản phẩmđược duy trì một cách tối ưu ở những vị trí cần thiết xác định trong hệ thống logisticsnhờ đó mà các hoạt động được diễn ra một cách bình thường

Đóng gói bảo vệ là hoạt động hỗ trợ cho vận tải và dự trữ tương tự như nghiệp

vụ kho và bảo quản vì nó góp phần làm tăng hiệu quả cho các hoạt động này

1.3.6 Quản trị cung ứng và mua hàng hoá

Nếu dịch vụ khách hàng là đầu ra của hệ thống logistics thì quản trị cung ứnghàng hoá là đầu vào của quá trình này Mặc dù không trực tiếp tác động vào kháchhàng nhưng quản trị cung ứng và mua hàng tạo tiền đề quyết định đối với chất lượngtoàn bộ hệ thống logistics Hoạt động này bao gồm: Xác định nhu cầu vật tư, hànghoá; tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp; tiến hành mua sắm; tổ chức vận chuyển, tiếp

6

Discover more

from:

TMĐT1

Document continues below

Thương Mại điện

Mại điện… 98% (112)

24

Nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng…Thương

Mại điện… 100% (37)

12

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN THƯƠNG MẠI…Thương

Mại điệ… 100% (30)

11

Nghiên cứu và tìm hiểu về Trí tuệ nhân…Thương

Mại điện… 97% (33)

28

I Đặc tính tiểu sử Tuổi tác và giới tính

3

nhận và lưu kho, bảo quản và cung cấp cho người sử dụng…

7

ThươngMại điện… 100% (14)Tài liệu internet vạn vật kết nối

ThươngMại điện… 100% (12)

79

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY

SỮA VINAMILK 2.1 Tổng quan về công ty sữa Vinamilk

2.1.1 Giới thiệu sơ lược về Vinamilk

Công ty Vinamilk có tên đầy đủ là Công ty cổ phần Sữa Việt Nam, tên gọi khác

là Vinamilk, thành lập ngày 20 tháng 8 năm 1976 Đây là doanh nghiệp chuyên sảnxuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như các thiết bị máy móc liên quantại Việt Nam Đến nay, Vinamilk đã trở thành công ty hàng đầu Việt Nam, được xếptrong Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk không những chiếm lĩnh 75% thịphần sữa trong nước mà còn xuất khẩu các sản phẩm của mình ra nhiều nước trên thếgiới như: Mỹ, Pháp, Canada…

Hoạt động hơn 10 năm trong cơ chế bao cấp, cũng như nhiều doanh nghiệpkhác chỉ sản xuất theo kế hoạch Nhưng khi bước vào kinh tế thị trường, Vinamilk đãnhanh chóng nắm bắt cơ hội, không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư cơ sở hạ tầng, đadạng hóa sản phẩm để chuẩn bị cho một hành trình mới Từ 3 nhà máy chuyên sảnxuất sữa là Thống Nhất, Trường Thọ, Dielac, Vinamilk đã không ngừng xây dựng hệthống phân phối tạo tiền đề cho sự phát triển Với định hướng phát triển đúng, các nhàmáy sữa: Hà Nội, liên doanh Bình Định, Cần Thơ, Sài Gòn, Nghệ An lần lượt ra đời,chế biến, phân phối sữa và sản phẩm từ sữa phủ kín thị trường trong nước Khôngngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm nhiều nhà máy trên khắp cả nước (hiện naythêm 5 nhà máy đang tiếp tục được xây dựng), Vinamilk đạt doanh thu hơn 6.000 tỷđồng/năm, nộp ngân sách nhà nước mỗi năm trên 500 tỉ đồng

Vinamilk cũng đã thiết lập được hệ thống phân phối sâu và rộng, xem đó làxương sống cho chiến lược kinh doanh dài hạn Hiện nay, công ty có trên 180 nhàphân phối, hơn 80.000 điểm bán lẻ phủ rộng khắp toàn quốc Giá cả cạnh tranh cũng làthế mạnh của Vinamilk bởi các sản phẩm cùng loại trên thị trường đều có giá cao hơncủa Vinamilk Vì thế, trong bối cảnh có trên 40 doanh nghiệp đang hoạt động, hàngtrăm nhãn hiệu sữa các loại, trong đó có nhiều tập đoàn đa quốc gia, cạnh tranh quyếtliệt, Vinamilk vẫn đứng vững và khẳng định vị trí dẫn đầu trên thị trường sữa ViệtNam

2.1.2 Đặc điểm sản phẩm kinh doanh

Các sản phẩm mang thương hiệu này chiếm lĩnh phần lớn thị phần trên cả nước,

cụ thể như sau: 54,5% thị phần sữa trong nước; 40,6% thị phần sữa bột; 3,9% thị phầnsữa chua uống; 84,5% thị phần sữa chua ăn; 79,7% thị phần sữa đặc

Với tầm nhìn “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩmdinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người” và sứ mệnh “Vinamilk cam kếtmang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằngchính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và

xã hội”, cho đến thời điểm hiện tại, Công ty Sữa Vinamilk đã cung cấp hơn 250 loạisản phẩm khác nhau, với các ngành hàng chính cụ thể như sau:

8

với các nhãn hiệu: ADM GOLD, Flex, Super SuSu

với các nhãn hiệu: SuSu, Probi ProBeauty

: Dielac, Alpha, Pedia Grow Plus, OptimumGold, bột dinh dưỡng Ridielac, Diecerna đặc trị tiểu đường, SurePrevent, CanxiPro,Mama Gold

: Ngôi sao Phương Nam, Ông Thọ

: kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc kem,Nhóc Kem Oze, phô mai Bò Đeo Nơ

: nước trái cây Vfresh, nước đóng chai Icy, sữađậu nành GoldSoy

2.1.3 Thành tựu mà Vinamilk đã đạt được

Vinamilk đã trở thành một trong những Doanh nghiệp hàng đầu của Việt Namtrên tất cả các mặt, đóng góp lớn vào sự phát triển của đất nước và con người ViệtNam Với những thành tích nổi bật đó, công ty đã vinh dự nhận được các Danh hiệucao quý sau đây:

Vinamilk vinh dự được nhà nước trao tặng lần lượthuân chương độc lập hạng Ba, hạng Nhì và hạng Nhất

Vinamilk được nhà nước phong tặng Danh hiệu Anh hùng laođộng

Nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Sài Gòn được Bộ TàiNguyên và Môi Trường tặng bằng khen “Doanh nghiệp Xanh” về thành tích bảo vệmôi trường

Được nhân Huân chương độc lập hạng Nhì; nằm trong TOP 200doanh nghiệp dưới 1 tỷ USD khu vực châu Á - Thái Bình Dương do tạp chí ForbesAsia

Đứng thứ 1 trong top 50 doanh nghiệp niêm yết tốt nhất Việt Nam

do tạp chí Forbes Việt Nam; Đứng thứ 2 trong top 50 doanh nghiệp tư nhân lớn nhấtViệt Nam do VNR500 và Vietnamnet đánh giá; Doanh nghiệp xanh- sản phẩm xanhđược yêu thích nhất năm 2013 do người tiêu dùng bình chọn; Top 100 doanh nghiệpđóng thuế nhiều nhất cho nhà nước

Vinamilk được Forbes bình chọn là 50 thương hiệu giá trị nhấtViệt Nam; Top 10 doanh nghiệp phát triển bền vững năm 2016 (Do Phòng Thương mại

và Công nghiệp Việt Nam bình chọn)

Vinamilk được vinh danh trong chương trình “Vinh quang ViệtNam - Dấu ấn 30 năm đổi mới”

2.2 Tổng quan về hoạt động logistics tại công ty sữa Vinamilk

2.2.1 Xác định mục tiêu logistics cụ thể của doanh nghiệp

Vinamilk gần như đã thống lĩnh thị trường sữa Việt Nam với trên 55% thị phầnhiện nay Vì vậy, có thể nói đây là doanh nghiệp có quy mô phân phối lớn trên thị

9

trường Việt Nam với các mối phân phối lớn chủ yếu là siêu thị, đại lý Bên cạnh đó,với thị phần lớn thì các yếu tố về chất lượng, Vinamilk đã đảm bảo được ở mức tươngđối như: số lượng hàng hóa có sẵn tại kho nhiều, tốc độ cung ứng sữa luôn đều đặn vànhanh chóng, độ tin cậy cao Vì vậy, mục tiêu tiếp logistics tiếp theo của Vinamilkchính là mục tiêu chi phí để tối đa hoá được lợi nhuận

Theo Báo điện tử Chính Phủ, trong năm 2021 mới đây nhất, 2 thị trường mới đãđược Vinamilk "khai phá" bên cạnh thị trường Trung Đông tiếp tục đóng vai trò chủchốt trong cơ cấu doanh thu xuất khẩu, và các thị trường thuộc khu vực châu Á vàchâu Phi được đẩy mạnh Tại thị trường mới, thương hiệu Vinamilk chưa có tiếng tămlớn do mới gia nhập nên cần có chất lượng dịch vụ tốt để thu hút khách hàng Bêncạnh đó, cũng tại các thị trường quốc tế đã tham gia, với phương châm lấy chất lượng -giá cả -dịch vụ làm yếu tố thành công trong kinh doanh quốc tế, công ty luôn dànhnhiều năm liền để nghiên cứu thị trường, thói quen tiêu dùng nhằm nâng cao chấtlượng dinh dưỡng trong từng sản phẩm, duy trì sự tin tưởng của đối tác, khách hàng.Vinamilk tập trung làm ra những sản phẩm với chất lượng quốc tế, luôn hướngtới sự đáp ứng hoàn hảo nhất cho người tiêu dùng, luôn thỏa mãn và có trách nhiệmvới khách hàng bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảm bảo chất lượng, antoàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuântheo luật định Trong trường hợp này, Vinamilk tập trung vào mục tiêu dịch vụ vàthường định giá cao, bên cạnh đó cố gắng tác động vào tâm lý của người tiêu dùngtrong mối quan hệ tương tác giữa giá cả và chất lượng

2.2.2 Chiến lược logistics của doanh nghiệp

- Chính sách 3 Đúng: Đó là Đúng sản phẩm, Đúng số lượng và Đúng lúc Việcxác định đúng sản phẩm thị trường cần giúp Vinamilk đảm bảo bán được sản phẩm,tạo đà cho sự thông suốt trong việc cung ứng hàng hóa ra thị trường Bên cạnh đó,Vinamilk cũng ý thức được tầm quan trọng của việc cung ứng đúng số lượng và đúnglúc Đúng số lượng tức là không nhiều quá, cũng không ít quá, làm sao cho cung cầucân bằng ở mức tốt nhất có thể Đúng lúc để tránh chi phí lưu trữ, tồn kho

Mặt hàng áp dụng: hàng cồng kềnh và sử dụng số lượng nhiều trong quá trìnhsản xuất ví dụ như hộp đựng sản phẩm Hiệu quả đạt được: giảm thiểu hàng tồn kho;tăng năng lực vận hành bộ phận kho vận; ưu tiên không gian kho cho các mặt hàngquan trọng, cần quản lý đặc biệt

Vinamilk có yêu cầu lớn đối với logistics nhưng năng lực quản lý logistics bị hạnchế thì việc tìm kiếm đối tác mạnh sẽ cung cấp các hỗ trợ quản lý hữu dụng bù đắp chonhững thiếu hụt năng lực của doanh nghiệp Vinamilk tận dụng chiến lược thuê ngoàibằng việc sử dụng các nhà cung cấp các dịch vụ logistics Vinamilk sử dụng 2 công tycon chuyên về kho và vận chuyển Trong đó, ví dụ như năm 2014, Tổng Công ty Tân

10

cảng Sài Gòn đã chính thức trở thành nhà cung cấp dịch vụ Logistics cho Vinamilktrên phạm vi toàn quốc Khi đó có thể giúp doanh nghiệp giảm chi phí cũng như cảithiện được dịch vụ khách hàng đặc biệt là tốc độ cung ứng hàng hóa tới thị trường

2.2.3 Các hoạt động logistics có tại Vinamilk

Vinamilk có sự cân bằng hợp lý giữa các hoạt động logistics đầu ra và đầu vào

Cụ thể việc doanh nghiệp có các dòng cung ứng hàng hóa ở nhiều vị trí địa lý khácnhau (Bình Định, Hồ Chí Minh, Tuyên Quang ) hay cả ở các quốc gia lớn (Mỹ, NewZealand, Châu Âu) và phân phối tới khách hàng ở vị trí khác nhau trên toàn quốc vàquốc tế Điển hình hơn cả là hoạt động mua hàng được tập trung coi trọng và đây làmột trong những khâu then chốt quyết định đến thành công của Vinamilk

Sơ đồ hoạt động logistics của Vinamilk

11

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY

SỮA VINAMILK 3.1 Các hoạt động logistics tại công ty sữa Vinamilk

3.1.1 Dịch vụ khách hàng

Dịch vụ khách hàng của Vinamilk thể hiện rõ nhất qua hoạt động quản lý quan

hệ khách hàng (CRM) để xác định được mức dịch vụ cần cung ứng cũng như nắm bắtđược nhu cầu và thị hiếu của khách hàng Khách hàng mục tiêu của Vinamilk đượcchia thành 2 nhóm đối tượng chính là:

: Những người có nhu cầu sử dụng sản phẩm của công ty.Các nhà phân phối, kênh bán lẻ, nhà bán buôn, đại lý củacông ty

Hiện nay số lượng khách hàng tăng đáng kể cùng với mật độ phủ sóng rộng nênviệc thu thập thông tin bằng phương pháp thủ công là không thể bao quát hết Để giảiquyết tình trạng này, Vinamilk đã sử dụng hệ thống phần mềm CRM - hệ thống chophép các nhà phân phối có thể kết nối trực tiếp với trung tâm qua cả hai hình thức:Online và Offline

- Vinamilk thường gọi điện, gửi thư, email cho khách hàng tổ chức hoặc tiếpxúc trực tiếp với họ để xác định được mức dịch vụ khách hàng cần đáp ứng

- Ngoài ra, khách hàng của Vinamilk sẽ được cập nhật liên tục các sản phẩm,giá, chiết khấu, mang lại hiệu quả cao Công ty cũng sẽ cung cấp thông tin cụ thểnhững điều trong chính sách dịch vụ khách hàng: chính sách giá cả và thanh toán,trung tâm hỗ trợ khách hàng, chính sách giao hàng, khách hàng thân thiết, chính sáchđổi trả, giải đáp một số câu hỏi thường gặp

Tóm lại, Vinamilk vẫn luôn cố gắng đáp ứng dịch vụ khách hàng ở mức tốt

và mang lại nhiều giá trị gia tăng cho khách hàng Tuy nhiên vì mục tiêu Logistics hiệntại của Vinamilk ở thị trường nội địa là mục tiêu chi phí nên mức độ dịch vụ kháchhàng sẽ phụ thuộc sự cân đối giữa mức chi phí bỏ ra và mức lợi nhuận mà Vinamilkthu được từ đó đưa ra mức dịch vụ khách hàng tốt nhất cho khách hàng

3.1.2 Hệ thống thông tin

Vinamilk đã và đang sử dụng các ứng dụng công nghệ thông tin hiện đại tiêubiểu nhất đó là chương trình quản lý thông tin tích hợp Oracle E Business Suite 11i;ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (customer relationshipmanagement- CRM) và hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp - EnterpriseResource Planning (ERP) để quản lý hiệu quả các kênh phân phối của mình trên thịtrường

Hệ thống này được đưa vào hoạt động

từ tháng 1- 2007 kết nối đến 13 địa điểm gồm các trụ sở, nhà máy, kho hàng trên toànquốc Hạ tầng CNTT đã được đồng bộ hóa, chuẩn hóa và củng cố

Planning (ERP): Hệ thống giúp công ty thực hiện chặt chẽ, tránh được rủi ro không

12

đáng có như trước đây Các khâu quản lý kho hàng, phân phối, điều hành doanhnghiệp, quan hệ khách hàng, sản xuất đã được công ty quản lý tốt hơn, giảm đáng kểrủi ro, giữa bán hàng và phân phối có sự nhịp nhàng, uyển chuyển hơn, các chức năngtheo dõi đều tiến hành theo thời gian thực Từ khi áp dụng ERP: Số lượng hàng hóađầu vào, đầu ra được kiểm soát chặt chẽ, hạn chế được lượng hàng tồn kho, chi phí lưukho… Ngoài ra, khi áp dụng hệ thống ERP giúp Vinamilk tiết kiệm được chi phí quản

lý và liên kết được toàn bộ doanh nghiệp

: Tối ưu hóa các chu trình và cung cấp cho nhânviên bán hàng mọi thông tin đầy đủ liên quan đến khách hàng Khách hàng có thể traođổi thông tin với công ty theo bất cứ cách nào mà khách hàng thích, vào bất cứ thờiđiểm nào, thông qua bất kỳ ngôn ngữ nào và bằng bất cứ kênh liên lạc nào Đây là giảipháp tiếp cận khách hàng hiệu quả giúp công ty có thể thu thập được đầy đủ thông tin

và nhu cầu của khách hàng từ đó có thể đưa ra các chính sách xây dựng và phát triểnmạng lưới phân phối cho phù hợp

Nhờ ứng dụng công nghệ thông tin, các kênh phân phối sản phẩm củaVinamilk đã được quản lý rất hiệu quả, nhân viên được nâng cao kiến thức, nghiệp vụ,đáp ứng kịp thời và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

3.1.3 Quản trị dự trữ

Vinamilk đã áp dụng mô hình 5S, nhằm giảm tránh các lãng phí, hư hại và tănghiệu quả trong chăn nuôi nhằm đảm bảo chất lượng sữa nguyên liệu Nhờ áp dụngnhững công nghệ kỹ thuật hiện đại, cùng mô hình 5S một cách khoa học hợp lýVinamilk đã cho thấy quy mô đàn bò của các hộ chăn nuôi tăng từ 16,8 con/ hộ lên17,3 con/ hộ và năng suất sữa/con/ngày cao nhất đạt 15,1 kg

Trong quy trình dự trữ của Vinamilk, đối với các nguyên liệu sữa bột nhập khẩu

từ nước ngoài thì Vinamilk sẽ dự trữ trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng, còn sữathành phẩm thì sẽ được dự trữ trong vòng 20 ngày để đảm bảo chất lượng

Sữa tươi tại nhà máy sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường,lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươinguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng,làm lạnh xuống 4 độ C và chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến Máy lytâm tách khuẩn, giúp loại các vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật Nhờ sử dụng kholạnh giúp giá trị sản lượng sữa dự trữ tăng từ 3810 tỷ đồng (năm 2015) lên đến 4905 tỷđồng (năm 2020) đã cho thấy nguồn cung của Vinamilk cho thị trường sữa tăng

Do nhu cầu sản phẩm trên thị trường liên tục tăng cao qua hàng năm, nênVinamilk đã đầu tư mở rộng sản xuất, đồng thời xây dựng và nâng cấp nhiều nhà máysữa hiện đại hơn Vì thế sản lượng sữa sản xuất ra của Vinamilk ngày càng tăng, dẫnđến sản lượng dự trữ và hàng tồn kho của công ty cũng tăng lên giúp đảm bảo duy trìđược sự ổn định trong việc cung cấp sữa cho thị trường và giảm thiểu rủi ro

13