Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống đậu bắp nhập nội và giống đậu bắp phổ biến ở địa phương trong điều kiện nhà lưới

Trang 1 AN GIANG, THÁNG 11 NĂM 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ SỰ SIN

AN GIANG, THÁNG 11 NĂM 2022

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÁC GIỐNG ĐẬU BẮP NHẬP NỘI VÀ GIỐNG ĐẬU BẮP PHỔ BIẾN Ở ĐỊA PHƯƠNG TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI

HỒ THỊ NHƯ KIỀU

AN GIANG, THÁNG 11 NĂM 2022

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÁC GIỐNG ĐẬU BẮP NHẬP NỘI VÀ GIỐNG ĐẬU BẮP PHỔ BIẾN Ở ĐỊA PHƯƠNG TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI

SINH VIÊN THỰC HIỆN: HỒ THỊ NHƯ KIỀU

MÃ SỐ SINH VIÊN: DSH192421

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN:

T.S TRƯƠNG ÁNH PHƯƠNG

CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG

Đề cương khóa luận “Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của các giống đậu bắp nhập nội và giống đậu bắp phổ biến ở địa phương trong điều kiện nhà lưới”, do sinh viên Hồ Thị Như Kiều thực hiện dưới sự hướng dẫn của TS

Trương Ánh Phương Tác giả đã báo cáo nghiên cứu và được Hội đồng khoa học và Đào tạo thông qua ngày 30 tháng 05 năm 2023

TS Nguyễn Thị Mỹ Duyên ThS Văn Viễn Lương

Cán bộ hướng dẫn

TS Trương Ánh Phương

LỜI CẢM TẠ

Lời đầu tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn trân quý đến ba, mẹ đã hết lòng nuôi dưỡng và luôn tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi nên người, cảm ơn người chị thân thương của tôi đã luôn động viên, ủng hộ tôi bằng kinh nghiệm của người đi trước trong suốt thời gian học tập vừa qua

Về phía nhà trường, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến quý thầy cô trường Đại học An Giang – Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, quý thầy cô khoa Nông nghiệp – Tài nguyên thiên nhiên, hơn hết là quý thầy cô Bộ môn Công Nghệ Sinh Học đã luôn tận tâm giúp đỡ, quan tâm trong suốt quá trình học tập và nhiệt tình truyền đạt cho tôi những tri thức, kinh nghiệm sống quí báo nhất

Kế đến, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến với cô Trương Ánh Phương – giáo viên hướng dẫn trực tiếp đề tài của tôi, cảm ơn cô đã hết lòng hướng dẫn, cô đã giành ra rất nhiều thời gian để giúp đỡ tôi có thể hoàn thành tốt nhất bài khóa luận

Xin cảm ơn tất cả bạn bè và các thành viên của lớp DH20SH, đặc biệt là các bạn Thanh Thúy, Dương Tuấn, Đình Phúc, Quốc Kiệt, Thanh Hải và bạn Quốc Anh lớp DH23SH đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong thời gian qua để tôi có thể hoàn thành tốt bài khóa luận

Vì thời gian có hạn nên đề tài không tránh khỏi những sai sót kính mong nhận được ý kiến đóng góp quí báo của các Thầy, Cô để đề tài được hoàn thiện tốt hơn

Cuối cùng tôi xin gửi đến tất cả mọi người lời chúc sức khỏe và thành công

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn!

An Giang, ngày 22 tháng 5 năm 2023

Người thực hiện

Hồ Thị Như Kiều

Thí nghiệm bao gồm 5 nghiệm thức tương đương với 5 giống đậu bắp (Giống Trang Nông (đối chứng), Giống đậu bắp xanh lai F1 RADO 323 của Ấn Độ, Giống (F1) Okra Seed (Yambalaya) của Đài Loan, Giống Red okra của Thái Lan, Giống (F1) Okra Seed (Benny) của Mỹ) và 10 lần lặp lại với mỗi đơn vị thí nghiệm được bố trí trong cùng một ô đất Sau thời gian 3 tháng thực hiện, kết quả thu được: Giống Yambalaya, giống Red Okar, giống Benny đạt 100% tỷ lệ nảy mầm, giống có tỷ lệ nảy mầm thấp nhất là Rạng Đông (RADO 323) đạt 93.33% Bên cạnh đó giống Rạng Đông (RADO 323) và giống YAmbalaya là hai giống phát dục sớm nhất ở giai đoạn

20 NSG và kết thúc phát dục ở giai đoạn 57 NSG Tuy nhiên giống Yambalay có ưu thế về chiều cao đạt 84.19cm ở giai đoạn 35 NSG và đây là giống cho năng suất hiệu quả nhất đạt 105.89g/cây và tổng năng suất thực tế đạt 4069,7kg/1000m2

Từ khóa: Giống đậu bắp, Abelmoschus esculentus

LỜI CAM KẾT

Tôi xin cam đoan khóa luận này là kết quả nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu trong

đề tài nghiên cứu này có xuất xứ rõ ràng Các kết quả này chưa được dùng cho bất kỳ Khóa luận cùng cấp nào khác

An Giang, ngày 22 tháng 5 năm 2023

Sinh viên thực hiện

Hồ Thị Như Kiều

MỤC LỤC

CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG i

LỜI CẢM TẠ ii

TÓM LƯỢC iii

LỜI CAM KẾT iv

MỤC LỤC v

DANH SÁCH HÌNH viii

DANH SÁCH BẢNG ix

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x

CHƯƠNG 1 1

GIỚI THIỆU 1

1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1

1.1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2

2.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2

CHƯƠNG 2 3

LƯỢT KHẢO TÀI LIỆU 3

2.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU BẮP 3

2.1.1 Nguồn gốc và phân loại 3

2.1.1.1 Phân loại 3

2.1.1.2 Nguồn gốc 3

2.1.2 Đặc điểm sinh thái của cây đậu bắp 4

2.1.2.1 Đặc điểm thực vật 4

2.1.2.2 Đặc tính nở hoa 4

2.1.2.3 Sinh trưởng và phát triển 5

2.1.2.4 Điều kiện sinh trưởng và phát triển 5

2.1.3 Giá trị của cây đậu bắp 5

2.1.3.1 Giá trị dinh dưỡng 6

2.1.3.2 Giá trị kinh tế 6

2.2 QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU BẮP 6

2.2.1 Thời vụ 6

2.2.2 Chuẩn bị giống 7

2.2.3 Làm đất và gieo hạt 7

2.2.4.Bón phân 7

2.2.5 Chăm sóc 9

2.2.6 Phòng trừ sâu, bệnh hại 9

2.2.6.1 Sâu hại 9

2.2.6.2 Bệnh hại 10

2.2.7 Thu hoạch và bảo quản 12

2.2.7.1 Thu hoạch 12

2.2.7.2 Bảo quản 12

2.3 ĐẶC TÍNH 5 GIỐNG ĐẬU BẮP CẦN NGHIÊN CỨU 12

2.3.1 Giống Trang Nông (đối chứng) 12

2.3.2 Giống đậu bắp xanh lai F1 RADO 323 Ấn Độ 12

2.3.3 Giống (F1) Okra Seed (Yambalaya) Đài Loan 12

2.3.4 Giống Red okra của Thái Lan 12

2.3.5 Giống (F1) Okra Seed (Benny) Mỹ 13

2.4 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN 13

CHƯƠNG 3 15

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15

3.1 MẪU NGHIÊN CỨU 15

3.2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 15

3.3 CÔNG CỤ THÍ NGHIỆM 15

3.3.1 Dụng cụ nghiên cứu 15

3.3.2 Vật liệu nghiên cứu 16

3.4 TIẾN HÀNH NGHIÊN CỨU 16

3.4.1 Bố trí thí nghiệm 16

3.4.2 Quy mô thí nghiệm 17

3.4.3 Cách tiến hành 17

3.4.3.1 Chuẩn bị đất 17

3.4.3.2 Chuẩn bị giống 19

3.4.3.4 Chăm sóc 20

3.4.3.5 Bón phân 21

3.4.3.6 Tưới nước 22

3.4.3.7 Phòng trừ sâu bệnh hại 22

3.5 CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP THEO DÕI 23

3.5.1 Cách chọn cây theo dõi và đánh dấu 23

3.5.2 Các chỉ tiêu theo dõi 23

3.5.2.1 Giai đoạn cây con 23

3.5.2.1 Các chỉ tiêu về sinh trưởng 23

3.5.2.3 Các chỉ tiêu về phát dục 24

3.5.2.4 Tình hình sâu bệnh 24

3.5.2.5 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 24

3.5.2.6 Chỉ tiêu về điều kiện trong nhà lưới 25

3.6 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ VÀ THỐNG KÊ SỐ LIỆU 25

CHƯƠNG 4 26

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26

4.1 GHI NHẬN TỔNG QUÁT 26

4.1.1 Điều kiện nhiệt độ và ẩm độ trong nhà lưới 26

4.1.2 Tình hình sinh trưởng và phát triển của năm giống đậu bắp 27

4.1.3 Tình hình sâu, bệnh hại 29

4.2 GHI NHẬN SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA NĂM GIỐNG ĐẬU BẮP TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI 30

4.2.1 Tỷ lệ nảy mầm và ngày ra lá của năm giống đậu bắp 30

4.2.3 Khả năng ra lá của năm giống đậu bắp 33

4.2.4.Đánh giá các chỉ tiêu phát dục của năm giống đậu bắp 35

4.2 ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT CỦA NĂM GIỐNG ĐẬU BẮP TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI 36

4.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CÁC ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA NĂM GIỐNG ĐẬU BẮP TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƯỚI 40

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42

5.1 KẾT LUẬN 42

5.2 KIẾN NGHỊ 42

TÀI LIỆU TAM KHẢO 43

PHỤ LỤC 46

DANH SÁCH HÌNH

Hình 1 Bao bì năm giống đậu bắp 16

Hình 2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 17

Hình 3 Dọn sạch cỏ và phơi đất 18

Hình 4.Ô đất được chia thành 3 liếp 18

Hình 5 Ly nhựa dùng để ngâm hạt giống 19

Hình 6 Hạt giống được cho vào ly nhựa tiếng hành ngâm hạt 19

Hình 7 (a) Trang Nông (Đ/C); (b) Rạng Đông (RADO 323); (c) Yambalaya; 20

Hình 8 Phân Urea 21

Hình 9 Phân NPK 21

Hình 10 Thuốc TATA trị bọ trĩ 22

Hình 11 Thuốc trừ bệnh nấm đối kháng MOCABI 23

Hình 12 Cây giống Trang Nông (ĐC) 27

Hình 13 (a) Cây giống Rạng Đông RADO 323; (b) cây giống Yambalaya 28

Hình 14 (a) Cây giống Red okra; (b) Cây giống Benny 28

Hình 15 Bọ trĩ ở giai đoạn sinh trưởng 29

Hình 16 Ốc cắn phá cây con 29

Hình 17 Sâu khoang trên giống Rạng Đông (RADO323) 30

Hình 18 Khả năng và tỷ lệ nảy mầm của năm giống Đậu bắp 31

Hình 19 Trái Đậu bắp của năm giống 39

Hình 20 Đo đường kính trái 49

Hình 21 Cân trọng lượng trái 49

DANH SÁCH BẢNG

Bảng 1 Chỉ tiêu ngày nảy mầm, tỷ lệ nảy mầm và ngày ra lá thật 30

Bảng 2 Chiều cao của cây Đậu bắp (cm/cây) ở các giai đoạn 14, 21, 28 và 35 NSG 31

Bảng 3 Số lá các giống (lá/cây) ở các giai đoạn 14, 21, 28, 35 NSG 33

Bảng 4 Các chỉ tiêu về phát dục 35

Bảng 5 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 36

Bảng 6 Đặc điểm hình thái của năm giống đậu bắp 39

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Sản xuất xuât rau là ngành có những bước phát triển nhanh trong nông nghiệp Rau đang nổi lên như một nguồn thu nhập quan trọng đối với các hộ nông dân sản xuất qui

mô nhỏ ở Việt Nam Trong 10 năm (1995 – 2005), tốc độ snar lượng rau đạt 9,3% trong khi toàn ngành nông nghiệp chỉ đạt 4,5% Diện tích trồng rau của nước ta năm

2006 là 643.970ha, tang 25% so với mức 514,600ha của năm 2001 với tổng sản lượng rau là 9,655,010 tấn Có nhiều yếu tố thúc đẩy sự tang trưởng trên, trong đó công nghệ giống đóng vai trò rất quan trọng.Trong nhóm rau ăn quả đậu bắp là những cây trồng

mang lại hiệu quả kinh tế cao (Trần Kim Cương, 2012) Đậu bắp (Abelmoschus

esculentus L.) là một loại rau quan trọng được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới

(Võ Công Thành, 2011) Cây đậu bắp (Abelmoschus esculentus) được xem như một

loại rau ăn quả quan trọng ở Việt Nam và một số nước trên thế giới (Trần Kim Cương, 2012; Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

Giống là yếu tố quyết định đến năng suất của cả mùa vụ Ở Việt Nam hiện nay thị trường hạt giống là rất phong phú, từ các loại hạt giống sản xuất trong nước đến các loại hạt giống nhập khẩu từ nước ngoài (Nguyễn Hoàng Hải, 2012) Có thể nói việc canh tác đậu bắp thì năng suất là mục đích quan trọng và là mục tiêu hàng đầu của nông dân Để lựa chọn được giống đậu bắp phù hợp với điều kiện cũng như môi trường mà cho ra năng suất cao nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân là hết sức cần thiết

Việc xác định ảnh hưởng của giống đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây đậu bắp là một trong những vấn đề được các nhà nông học đặc biệt quan tâm Vì vậy

đề tài “Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của năm giống đậu bắp nhập nội và giống đậu bắp phổ biến ở địa phương trong điều kiện nhà lưới” được

thực hiện

1.1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Đánh giá đặc điểm sinh trưởng, phát triển, và năng suất của năm giống đậu bắp để chọn ra giống Đậu bắp chiếm ưu thế về năng suất trong điều kiện nhà lưới

2.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

- Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của năm giống đậu bắp trong điều kiện nhà lưới

- Đánh giá năng suất của năm giống đậu bắp trong điều kiện nhà lưới

- Đánh giá chung về các đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của năm giống đậu bắp trong điều kiện nhà lưới

CHƯƠNG 2 LƯỢT KHẢO TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU BẮP

2.1.1 Nguồn gốc và phân loại

2.1.1.1 Phân loại

Cây đậu bắp (mướp tây) tên khoa học: Abelmoschus esculentus Đậu bắp thuộc lớp sổ

(Dileniidae), bộ Bông (Malvales), họ Bông (Malvaceae), chi Abelmoschus (Hồ Duy

Tùng và cs., 2017)

Chi Đậu bắp (Abelmoschus Medi.) ở Việt Nam đã được ghi nhận có 3 loài, 2 phân loài

và 1 thứ (Nguyễn Tiến Bân và cs., 2003), chúng là những loài có giá trị như làm rau

ăn:Đậu bắp; làm thuốc: Sâm bố chin; cho tinh dầu: Vông vang Hiện nay một số loài thường bị nhầm lẫn về tên khoa học bởi chúng có quá nhiều tên đồng nghĩa khác nhau (Đỗ Thị Xuyến, 2005)

Một số giống đậu bắp nhập nội khác như:

Đậu bắp tím (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) là loại rau ăn quả phổ biến trên

thế giới (Chauhan D.V.S, 1972) Là giống heirloom được nhập nội từ Hoa Kỳ Trong đậu bắp không có chất độc nội sinh hoặc mức độ quan trọng của các yếu tố chống dinh dưỡng đã được tìm thấy cho đến nay, nó không được coi là một mầm bệnh và do đó không có khả năng gây ra bất kỳ bệnh ở người, động vật hoặc thực vật.(Department of Biotechnology Ministry of Science & Technology & Ministry of Enviroment and Forests Govt of India, 2011)

Đậu bắp đỏ (Red Burgundy Okra) thuộc họ Malvaceae được xem là loại rau ăn trái có giá trị kinh tế cao được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới (Andras et al., 2005) Cây sinh trưởng phat triển mạnh, ưa nắng, kháng bệnh tốt, trái màu đỏ đậm Năng suất cao gấp 2 – 3 lần đậu bắp xanh (Phillip et al., 2019) Cây có khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi của môi trường (Gunawardhana et al., 2011) Tại các nước trên thế giới, đậu bắp đỏ còn được xem như nguồn thực phẩm chức năng tiềm năng (Irshad et al., 2018; Gul et al., 2015)

2.1.1.2 Nguồn gốc

Tên gọi của đậu bắp trong một số ngôn ngữ phương Tây, như tiếng Anh là "okra" có nguồn gốc Tây Phi Trong các ngôn ngữ hệ Bantu, đậu bắp được gọi là "kingombo" hay các biến thể của nó, và đây là nguồn gốc của tên gọi cho đậu bắp trong tiếng Bồ Đào Nha, tiếng Tây Ban Nha và tiếng Pháp Tên gọi trong tiếng Ả Rập "bāmyah" là cơ

sở của các tên gọi dành cho đậu bắp tại Trung Đông, Balkan, Thổ Nhĩ Kỳ, Bắc

Phi và Nga Tại Nam Á, tên gọi của nó là các dạng biến thái của từ "bhindi" (Hồ Duy

Tùng và cs., 2017)

Từ bán đảo Ả Rập, loài cây này đã được phổ biến tới các vùng ven Địa Trung Hải và

về phía đông Nó được đưa tới châu Mỹ bằng các tàu chuyên chở trong buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dươngvào khoảng những năm thập niên 1650, do vào năm 1658 sự hiện diện của nó tại Brasil đã được ghi nhận Đậu bắp phổ biến tại miền nam Hoa

Kỳ vào khoảng năm 1800 và lần đầu tiên được nhắc tới với các giống cây trồng khác

nhau vào năm 1806 (Hồ Duy Tùng và cs., 2017)

2.1.2 Đặc điểm sinh thái của cây đậu bắp

Hoa mọc ở nách lá, có 5 cánh lớn, màu đỏ, trong giống hoa cây bông vải Hoa lưỡng

tính, gồm một nhụy cái ở giữa và nhiều nhị đực bao quanh, tự thụ phấn là chính (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007) Hoa có đường kính 4 – 8cm, với năm cánh màu

trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa (Hồ Duy

Một nụ hoa xuất hiện ở nách lá thứ 6 hoặc thứ 8 (phụ thuộc vào giống) nụ hoa kéo dài

22 – 26 ngày từ khi xuất hiện đến khi nở, thời gian thụ phấn từ 8 - 10 giờ sáng Hoa

chỉ nở một thời gian rất ngắn và khép lại vào buổi chiều, sự thụ phấn không thành

công vào giai đoạn nụ, hạt phấn có khả năng duy trì tính hữu thụ trong 55 ngày

(Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

2.1.2.3 Sinh trưởng và phát triển

Đậu bắp chủ yếu là nhân giống bằng hạt Nó là một cây trồng hằng niên Sự tăng trưởng đặc trưng bởi sự tăng trưởng không xác định Sự nở hoa liên tục phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và giống Khi gieo trồng 2 – 3 tháng thì cây bắt đầu nở hoa, trái phát triển nhanh sau khi hoa được thụ phấn, trái đạt kích thước tối đa trong khoảng từ

4 – 6 ngày sau khi thụ phấn ( Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

2.1.2.4 Điều kiện sinh trưởng và phát triển

 Nhiệt độ

Cây đậu bắp ưa nhiệt độ cao, thích hợp từ 25 – 300C, trong khoảng nhiệt độ này nếu nhiệt độ càng cao thì cây sinh trưởng và phát triển càng nhanh Nhiệt độ cao sẽ kéo dài thời gian ra hoa và tăng số đốt cây Đậu bắp là cây phản ứng với độ dài ngày, mức độ

mẫn cảm này tùy thuộc vào giống (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

 Nước

Khả năng chịu hạn của đậu bắp tương đối khá, tuy vậy vào mùa khô nên cần tưới nước Sử dụng nguồn nước tưới sạch (nước sông, nước giếng khoan) Tuyệt đối không

sử dụng nguồn nước thải bị ô nhiễm, nước thải từ bệnh viện Cần thường xuyên giữ độ

ẩm đất 80 - 85% trong suốt quá trình thu hái quả

 Đất

Chọn loại đất các pha, thịt nhẹ, hoặc đất thịt trung bình, pH từ 5,5 - 6,8 Đất phải bằng phẳng, dễ tưới và tiêu nước Đất cày bừa kỹ, làm sạch cỏ trước khi gieo Lên luống 1,4

- 1,5m, mặt luống rộng 1,1 - 1,2m, chiều cao luống 25 – 30cm

Đất bằng phẳng, không ngập úng Độ pH của đất khoảng 6,5 – 6,5 Gần nguồn nước sạch, xa vùng có nguồn ô nhiễm chân đất.như nhà máy, bệnh viện, bãi rác,…Đặc biệt, không trồng đậu bắp liên tục nhiều vụ trên cùng một chân đất ( Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

 Dinh dưỡng

Nhu cầu dinh dưỡng của cây đậu bắp bao gồm các nguyên tố đa lượng: N, P, K, Ca,

Mg, S, C, H, O và các nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Bo, Cl Tùy theo từng thời kỳ sinh trưởng khác nhau mà nhu cầu dinh dưỡng cũng khác nhau

2.1.3 Giá trị của cây đậu bắp

2.1.3.1 Giá trị dinh dưỡng

Đậu bắp ( Abelmoschus esculentus) là loại cây thân thảo hằng niên Quả đậu bắp có tác

dụng ổn định đường huyết trong máu, giảm xơ vữa động mạch, ngăn chặn sự di căn

của ung thư đại trực tràng và một số tác dụng khác (Hồ Thị Huyền Trang và cs., 2014).

Đậu bắp ( Abelmoschus esculentus L.) chưa rất nhiều vitamin các loại, các nguyên tố

khoáng vi lượng như Zn và Ca Là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ rất tốt và là

“bạn người có bầu” bởi rất giàu Acid Folic (Nguyễn Hoàng Hải, 2012) Chất nhầy chất xơ trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết Đậu bắp giúp cơ thể hấp thu nước, là thức ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân; giúp tổng hợp các vitamin nhóm

B, có tác dụng ngang bằng với sữa chua; có tính nhuận trường; có nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như chất tryptophan tạo sự thoái mái tinh thần ngủ ngon ( Hồ Duy

Tùng và cs., 2017).

Đậu bắp là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và K1 Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch của cơ thể Trong khi vitamin K1 là một vitamin tan trong chất béo được biết đến với vai trò trong quá trình đông máu (Nguyễn Thị Mỹ Linh, 2020)

Theo Schippers (2000), trong trái đậu bắp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, canxi, kali và một số khoán chất khác tốt cho cơ thể, nên được khuyến cáo sử

dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày (Phạm Thị Diễm Thúy và cs, 2020)

Trái đậu bắp đỏ chứa nhiều carotenoid, anthocyanin, polyphenol, bioflavonoid, ellagic acid,…Các dưỡng chất này đã được chứng minh có ích trong việc ngăn ngừa ung thư, các bệnh mãn tính (thoái hóa dây thần kinh, bệnh tim mạch) và tang cường hệ thống miễn dịch (Polturak et al.,2017; Irshad et al., 2018)

2.1.3.2 Giá trị kinh tế

Thời vụ: Đậu bắp trồng được quanh năm có thể giúp ổn định nguồn thu nhập của đa số nhà vườn nhỏ

Tại Việt Nam, cây đậu bắp đỏ là giống cây trồng mới có thể đấp ứng được như cầu

thẫm mỹ dùng để trang trí, trồng làm cảnh (Tất Anh Thư và cs., 2020)

2.2 QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU BẮP

Nhiệt độ tối ưu để gieo hạt từ 21 – 320C Có ánh sáng mặt trời Đậu bắp có thể trồng được quanh năm, nhưng vụ Đông Xuân gieo vào tháng 12 có nhiều thuận lợi hơn (Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

2.2.2 Chuẩn bị giống

Hiện có nhiều giống địa phương, giống chọn lọc trong nước và giống nhập nội Viện Nghiên cứu Rau quả có giống đậu bắp ĐB1 nhập từ Nhật Bản, thời gian sinh trưởng

150 ngày Năng suất 20 – 25 tấn quả/ha (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

Công ty Giống cây trồng Miền Nam có các giống đậu bắp VN1 và giống Ấn Độ, thời gian sinh trưởng 80 – 90 ngày, thu hoạch 35 ngày sau khi gieo Sức sinh trưởng mạnh, quả ít xơ, ăn giòn ngon, bảo quản được lâu Năng suất 25 – 30 tấn/ha.Ngoài ra còn một

số giống khác như SV1, SV9.1 (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

Giống: Chọn những hạt sáng bóng to tròn để đem gieo sẽ cho tỷ lệ nảy mầm cao (Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

2.2.3 Làm đất và gieo hạt

Điều kiện đất: Đất bằng phẳng, không ngập úng Độ pH của đất khoảng 6,5 – 6,5 Gần nguồn nước sạch, xa vùng có nguồn ô nhiễm như nhà máy, bệnh viện, bãi rác… Đặc biệt, không trồng đậu bắp liên tục nhiều vụ trên cùng một chân đất (Nguồn Internet 6)

Lên liếp và phủ bạt: Liếp rộng 1,0 – 1,2m, cao 15 – 30cm Trồng hàng đơn khoảng cách hàng cách hàng 1,0 – 1,2m Cây cách cây 50 – 60cm Mùa mưa nên làm mương sâu quanh ruộng, lên liếp cao để thoát nước dễ dàng sau mỗi cơn mưa Bón lót cho 1000m2: 3 tấn phân hữu cơ đã ủ hoai + 30-50 kg super lân + 5 kg Kali Phân được bón trên liếp và phủ bạt Phủ bạt: Plastic có màu ánh bạc ở mặt trên và màu đen ở mặt dưới (mặt ánh bạc sẽ phản chiếu ánh sáng mặt trời và xua đuổi côn trùng, mặt tối bên dưới

sẽ làm cho cỏ không mọc được) (Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

Bón lót vào hốc, phủ lớp đất mỏng lên rồi gieo hạt, không để hạt tiếp xúc trực tiếp với phân Hạt gieo sâu 1 – 2cm, lấp bằng đất bột hoặc tro trấu Lượng hạt giống cần khoảng 4 – 5 kg/ha Gieo hạt xong tưới ẩm thường xuyên tạo điều kiện cho hạt mọc

 Lần 1, khi cây có 5 – 6 lá: 5 kg ure + 10 kg bánh dầu

 Lần 2, sau gieo 20 – 25 ngày, bón thêm 500kg phân chuồng hoai + 5 kg

ure + 3 kg KCl + 20 kg bánh dầu

 Lần 3, sau gieo 40 – 45 ngày, đậu quả đợt đầu: 10 kg ure + 7 kg KCl +

20 kg bánh dầu

 Nếu dùng phân hỗn hợp NPK thì tính ra từ lượng đạm, lân và kali tương

ứng Có thể thay thể thay bánh dầu bằng DAP

Ở vùng đất xám bạc màu tại Thủ Đức thường sử dụng các loại phân bón với liệu lượng

như sau (Hồ Duy Tùng và cs.,2017)

Bón lót phân chuồng: 15 – 20 tấn/ha Có thể dùng phân hữu cơ sinh học hoặc

phân rác chế biến thay thế cho phân chuồng với lượng bằng 1/3 phân chuồng

Bón thúc lần 1: Sau trồng 7 đến 10 ngày, liều lượng: 15 – 20 kg Urea/ha

Bón thúc lần 2: Sau khi trồng 25 ngày, liều lượng: 50 – 100 kg phân NPK (20 – 20 – 15)/ha

Bón thúc lần 3: Sau bón thúc lần hai 15 ngày, liều lượng: 100 – 150 kg phân

NPK (20 – 20 – 15)/ha

Bón thúc lần 4: Sau bón thúc lần ba 15 ngày, liều lượng: 50 – 100 kg phân

NPK (20 – 20 – 15)/ha

Ở vùng đất phù sa Quận Ô Môn, TP Cần Thơ sử dụng phân bón hóa học kết hợp với

phân vi sinh với diện tích đất cho mỗi nghiệm thức 8m2 , khoảng cách trồng trong hàng

0,7m cây cách 0,4m với mật độ 21000 cây/ha 5 nghiệm thức được bón phân như sau:

1: đối chứng (không bón phân hóa học và phân vi sinh)

2: 120kg N/ha – 60kg P2O5/ha – 100kg K2O/ha

3: phân vi sinh (liều lượng 500 l/ha)

4: 90kg N/ha – 45kg P2O5/ha – 75kg K2O/ha + phân vi sinh (500 l/ha)

5: 60kg N/ha – 30kg P2O5/ha – 50kg K2O/ha + phân vi sinh (500 l/ha)

Phân bón hóa học được chia làm 5 lần bón (lần 1 sau khi trồng 3-5 ngày, lần 2 sau lần

1 là 15 ngày, các lần bón tiếp theo cứ cách nhau 15 ngày/lần) Phân lân và kali sử dụng

75% tổng lượng phân bón lót cho các nghiệm thức 2, nghiệm thức 4, nghiệm thức 5

trước khi trồng, phần còn lại chia đều cho 5 lần bón Phân đạm chia thành các lần bón

cụ thể như sau: lần 1 (7,5kg/ha), lần 2 (22,5 kg/ha), lần 3 (30 ka/ha), lần 4 (30 kg/ha)

và lần 5 (30kg/ha) Phân bón vi sinh dạng lỏng được tưới cách nhau 5 ngày/lần

(Nguyễn Văn Lẹ và cs., 2012)

2.2.5 Chăm sóc

Tưới nước: Khả năng chịu hạn của cây đậu bắp tương đối khá, tuy vậy trồng trong vụ

đông xuân là mùa khô nên cần tưới nước (Nguyễn Mạnh Chinh và cs, 2007) Tưới

nước ngay sau khi trồng và ngay sau khi bón phân Tưới định kỳ, không để thiếu nước trong giai đoạn cây ra hoa và cho trái, nếu thiếu nước năng suất và trái đậu bắp không đạt tiêu chuẩn Cần tưới đủ nước để giữ độ ẩm của đất (Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019) Cách tưới có thể dùng bình ô doa, vòi phun mưa hoặc bơm nước vào rạch đủ ẩm rồi cho thoát ngay Mùa mưa không để ruộng bị ngập

Xới đất, vun gốc, làm cỏ: Kết hợp các lần bón phân thúc Cây đậu bắp thân cao, cành

lá nhiều, dễ đổ ngã nên cần vun gốc Thường xuyên tỉa bỏ các lá già úa phía gốc và lá

bị sâu bệnh nặng (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

2.2.6 Phòng trừ sâu, bệnh hại

2.2.6.1 Sâu hại

Sâu đo (Anomis flava): Sâu non màu xanh lục, có những vệt dọc trên lưng, đẫy sức dài

25 – 30 mm, chiều ngang hẹp, có hai đôi chân bụng phát triển, khi bò thân uốn cong

lên (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Sâu non mới nở gặm lấm tấm chất xanh của lá, từ tuổi 3 ăn khuyết lá từng mảng, có thể ăn cả nụ và hoa

- Dùng tay bắt, giết sâu non Phun trừ bằng các thuốc sinh học gốc vi khuẩn Bt như Bicilus, Biocin, NPV hoặc các thuốc Success, Mimic…

Sâu cuốn lá (Sylepta derogate): Sâu non màu xanh lá cây nhạt, đầu màu nâu, trên lưng

có nhiều lông ngắn, đẫy sức dài 15 – 17mm Sâu nhả tơ cuộn tròn lá thành tổ nằm trong đó ăn phiến lá để lại lớp biểu bì trắng Một đời sâu non có thể di chuyển ăn hại

từ 2 – 3 lá, ăn cả nụ và hoa Phòng trừ như sâu đo (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

Sâu loang (Earias fabia): Sâu non mập và ngắn, đẫy sức dài 12 – 14mm, trên thân có

nhiều gai ngắn, có các vệt màu nâu, đen và vàng loang lổ xen nhau (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Sâu non mới nở đục vào ngọn hoặc nụ hoa Sâu tuổi 3 trở lên đục vào quả đậu,

ăn hạt và thịt quả, làm hư cả quả

- Phòng trừ như với sâu đo Các loại sâu đo, sâu cuốn lá, sâu loang chủ yếu hại các cây họ Bông, áp dụng biện pháp luân canh, xen canh với các cây khác như lúa, bắp, đậu…có tác dụng hạn chế tốt

Câu cấu xanh (Hypomeces squamosus): Sâu trưởng thành là loại có cánh cứng, hình

bầu dục, đầu kéo như một cái vòi Cánh cứng và toàn thân màu xanh vàng, có ánh kim

nhũ Sâu non màu trắng sữa sống trong đất (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Tác hại chính là do bọ trưởng thành cắn phá mầm non và lá cây

- Khi sâu phát sinh dùng tay hoặc vợt bắt giết bọ trưởng thành, phun thuốc lên cây ít hiệu quả

Bọ xít xanh (Nezara viridula): Bọ xít hình lục giác, màu xanh nhạt, dài rộng 15 x

8mm Bọ non màu xanh, trên lưng có nhiều đốm đen và trắng (Nguyễn Mạnh Chinh và

Rầy xanh (Empoasca flavescens): Cũng là loài rầy xanh hại cây đậu cove, đậu

đũa,…Rầy trưởng thành nhỏ, dài khoảng 2 – 3mm, màu xanh lá mạ, rầy non hình thoi, màu xanh vàng Rầy trưởng thành và rầy non sống mặt dưới lá hút nhựa tạo thành các đốm biến màu, lá nhỏ và khô, hoa rụng, quả ít và nhỏ Vòng đời 15 – 20 ngày

(Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Phun trừ bằng thuốc Đầu trâu Bihopper hoặc các thuốc Bassa, Fenbis, Visher, Admire…

Rệp muội (Aphis gosypii): Cơ thể hình thành bầu dục, dài 1,5 – 2,0mm, màu sắc thay

đổi từ vàng nhạc đến xanh thẩm hoặc xanh đen Rệp trưởng thành có cánh hoặc không

cánh Rệp có thể đẻ ra trứng hoặc ra con (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Cả rệp trưởng thành và rệp non bám ở ngọn, hoa, quả non và mặt lá dưới Rệp chích hút nhựa làm lá xoăn và biến màu, ngọn cây chùn lại, cây còn non thì kém phát triển, nụ hoa bị rụng

- Phun trừ bằng thuốc Đầu trâu Bihopper hoặc các thuốc Bassa, Fenbis, Visher…

Bọ trĩ (Megalurothrips usitatus): còn gọi là bù lạch Bọ trưởng thành rất nhỏ, dài 1

mm, mình thon mảnh, đuôi nhọn, màu nâu đỏ sẫm Bọ non không cánh, màu trắng

xanh (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Bọ trưởng thành và bọ non sống ở mặt dưới lá, xung quanh gân chính Bọ hút nhựa làm lá có những đốm biến màu, lá vàng khô Bọ trĩ cũng làm hoa bị khô

và rụng, quả nhỏ và biến dạng, sần sùi Vòng đời 15 – 18 ngày

- Phòng trừ bằng nước tưới đều đặn, không để ruộng bị khô hạn Khô bọ phát triển phun các thuốc Admire, Karate, Polytrin, Sherzol…

2.2.6.2 Bệnh hại

Bệnh đốm nâu ( do nấm Macrosporium sp.): Bệnh hại trên lá, lúc đầu là những đốm

hơi tròn, màu xám tro hoặc nâu nhạt, trên đó có những đường vòng đồng tâm màu nâu

thẫm Vết bệnh có thể phát triển rất lớn làm cháy khô cả một mảng lá, lá vàng và héo (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Ngắt bỏ lá bệnh, phun các thuốc gốc đồng, Viben-C, Saizole, Rovral, Zineb…

Bệnh thán thư (do nấm Glomerella gosypii): Trên lá, bệnh phát sinh từ lá mầm đến khi

cây lớn, tạo thành những đốm hình hơi tròn, lúc đầu màu xanh tái, sau chuyển màu nâu đen, hơi khô Trên quả, vết bệnh màu đen, hình tròn, hơi lõm vào, trên có lớp bột màu

xanh xám (là các ổ bào tử nấm): Quả bị bệnh nhỏ và có thể thối ( Nguyễn Mạnh Chinh

và cs., 2007)

Bệnh khô cây (do nấm Fusarium sp.): Triệu chứng đầu tiên là cây có biểu hiện phát

triển kém, sau đó các phiến lá dưới biến vàng, dần dần vàng lên các lá phía trên Lúc này thấy đoạn gốc thân giáp mặt đất có vết nâu khô trên vỏ, cắt ngang gốc thấy các mạch dẫn bên trong bị nâu đen Nấm trong đất xâm nhập vào gốc cây phá hủy vỏ thân

và mạch dẫn, cản trở vận chuyển nước và chất dinh dưỡng làm cây sinh trưởng kém, lá

vàng và cuối cùng cả cây chết khô (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

- Biện pháp phòng trừ chủ yếu là làm đất kỹ, phơi ải, bón vôi, xới xáo và vun gốc, không để nước đọng ở gốc cây Nhổ bỏ cây bị bệnh nặng tập trung tiêu hủy Dùng thuốc ít có hiệu quả Cây bị bệnh rất khó hồi phục

Bệnh thối rễ (do tuyến trùng Pratylenchus sp.): Tuyến trùng là loài giun rất nhỏ, dài

dưới 1mm, sống trong đất Tuyến trùng xâm nhập và sống trong rễ cây làm rễ cây bị

thối, cây sinh trưởng kém, nếu bị hại nặng có thể chết (Nguyễn Mạnh Chinh và cs.,

2007)

- Biện pháp phòng trừ cũng làm đất kỹ, phơi ải, bón vôi Cây mới có biểu hiện bị bệnh có thể dùng các thuốc trừ tuyến trùng như Vimoca, Furadan, Oncol…

Bệnh héo xanh (do vi khuẩn Pseudomonas sp.): Cây đang sinh trưởng bình thường thì

đột ngột bị héo, trong khi các lá vẫn còn xanh, cuối cùng cả cây bị chết Vi khuẩn trong đất xâm nhập vào rễ cây rồi phát triển rất nhanh lên phá thủy mạch dẫn, cản trở

vận chuyển nước và chất dinh dưỡng làm cây bị héo (Nguyễn Mạnh Chinh và cs.,

2007)

- Phòng trừ chủ yếu cũng là biện pháp làm đất, không để gốc cây đọng nước Nhổ bỏ cây bị bệnh, cây đã bị héo không thể bình phục được Dùng thuốc ít hiệu quả

Ngoài các bệnh phổ biến trên đây, cây đậu bắp còn có thể bị bệnh lở gốc do nấm

Rhizoctonia, bệnh xoắn lá do virus (Nguyễn Mạnh Chinh và cs., 2007)

Bệnh vàng gân lá (do Virus) Triệu chứng: Gân lá vàng nếu bệnh nặng đỉnh lá cong và

cuộn lại Lá vàng và năng suất thấp Giai đoạn nhiễm bệnh: xảy ra trong suốt giai đoạn trồng và thường xảy ra trong khu đất cũ đã phát bệnh (Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019)

- Phòng và trị bệnh: Loại bỏ cây nhiễm bệnh, đặc biệt cây sau khi tăng trưởng cho đến khi có hoa và có trái Tránh trồng xen các cây rau quả khác trong cùng khu đất, dễ mang mầm bệnh từ virus như dưa leo, khổ qua Loại bỏ cây mang mầm bệnh trồng gần khu vực trồng đậu bắp

2.2.7 Thu hoạch và bảo quản

2.2.7.1 Thu hoạch

Thu quả đúng tiêu chuẩn thương phẩm: dài 7 – 10cm (sau nở hoa 7-8 ngày) Trong quá trình thu hoạch, loại bỏ quả nhỏ, quả sâu, không đạt chất lượng sản phẩm Nếu thực hiện đầy đủ quy trình, năng suất có thể đạt từ 18,0 – 26,0 tấn quả tươi/ha

2.2.7.2 Bảo quản

Sau khi thu hoạch nên xếp nhẹ nhàng các trái thu hoạch vào giỏ tránh sây sát, để nơi thoáng mát, dùng lá cây hoặc giấy báo che trên bề mặt gió, không để ở những nơi có nhiều nắng, gió nhằm hạn chế sự mất nước của trái Sau cùng vận chuyển đến nơi tiêu thụ

2.3 ĐẶC TÍNH 5 GIỐNG ĐẬU BẮP CẦN NGHIÊN CỨU

2.3.1 Giống Trang Nông (đối chứng)

Đậu bắp cao sản Nam Bộ TN1 sinh trưởng mạnh, kháng bệnh rất tốt, có khả năng cho trái đẹp cả trên nhánh, độ đồng đều rất cao Lá nhỏ, thuận lợi trong việc chăm sóc và thu hoạch (Nguồn Internet 1

)

Trái dài 15 – 20cm, đường kính 1,5 – 1,7cm, màu xanh nhạt (hơi trắng), ăn ngon ngọt,

ít xơ Trọng lượng trái nặng 16 – 17g Thời gian bắt đầu thu hoạh 45 – 50 ngày sau khi gieo

Thời vụ trồng: Quanh năm, vụ chính Đông xuân, hè thu

2.3.2 Giống đậu bắp xanh lai F1 RADO 323 Ấn Độ

Cây: Cao trung bình 1.5m, thân thẳng, là nhám, Giống kháng bệnh tốt Trái : Màu xanh, dài từ 15 - 20cm (Nguồn Internet 2)

2.3.3 Giống (F1) Okra Seed (Yambalaya) Đài Loan

Thời gian thu hoạch: 60 ngày

Đặc điểm: quả to và rất sai quả, kháng sâu bệnh khoẻ, ăn giòn ngon, ít nhớt hơn đậu bắp VN (Nguồn Internet 3)

2.3.4 Giống Red okra của Thái Lan

Xuất sứ: Thái Lan

Đậu bắp tím hay đậu bắp đỏ có tên nước ngoài là Red Orka là một loại rau ăn quả, có thời gian sinh trưởng phát triển ngắn, ít sâu bệnh và thích nghi ở thời tiết nóng ẩm và

có thể trồng được quanh năm Tuy nhiên để trồng cây đậu bắp tím đạt năng suất cao nhất thì các bạn nên chú ý trồng vào thời điểm từ cuối tháng 2 đến tháng 3, thu hoạch

từ tháng 5 đến tháng 9 Hoặc gieo hạt giống đậu bắp tím từ cuối tháng 7 đến tháng 8, thu hoạch quả từ tháng 9 đến tháng 1, đầu tháng 2 Trong đậu bắp tím chứa thành phần

có nhiều chất xơ và và các vitamin rất tốt, khoáng chất phong phú nên đậu bắp tím cũng nằm trong danh sách vị thuốc chữa được khá nhiều bệnh (Nguồn Internet 4

)

2.3.5 Giống (F1) Okra Seed (Benny) Mỹ

Hạt giống đậu bắp đỏ - USA Johnny Seed được nhập trực tiếp từ công ty Johnny's Seeds

Nhiệt độ phát triển tối ưu: tối đa 35 độ

Thời gian trồng: quanh năm

Đặc điểm: Trái màu đỏ đậm, tạo ra một lớp vỏ bóng mềm và đẹp Vị giòn ngọt, hương thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Nguồn Internet 5)

2.4 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN

Đào Thị Thùy Dương và cs, (2021) đã thực hiện nghiên cứu về ảnh hưởng của giống đến sinh trưởng, phát triển và năng suất Đậu bắp (Abelmoschus esculentus (L.)

Moench ) trồng tại Trường đại học Lâm nghiệp – Phân hiệu tại tỉnh Đồng Nai Mục tiêu nghiên cứu là khảo sát đặc điểm về sinh trưởng, phát triển, năng suất và đặc tính nông học để chọn ra giống Đậu bắp làm cơ sở khoa học bổ sung cơ cấu giống tại địa phương Trong thí nghiệm này, thí nghiệm được bố trí trên diện tích 350m2

Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong các giống Đậu bắp thí nghiệm cho thấy: Giống đối chứng Trang Nông đạt 99,8% có tỷ lệ nãy mầm cao nhất, giống tỷ lệ nãy mầm thấp nhất là giống Rồng Xanh đạt 75.5% Tuy nhiên, giống dậu bắp Đại Địa là giống có tiềm năng về chiều cao đạt (111,55cm/cây ở 44 NSG) và số lá ( đạt 21,93 ở 44 NSG ) Mặt khác, giống Rồng Xanh thời gian phát dục sớm nhất ở giai đoạn 33 NSG và thời gian phát dục muộn nhất là giống Đại Địa 39 NSG Năng suất thực tế của giống Đậu bắp Đại Địa đạt cao nhất (12,5 tấn/ha), thấp nhất là giống Rồng Xanh (8,13 tấn/ha)

Trần Mạnh Thủ và cs, (2018) đã thực hiện khảo sát đặc tính nông học và năng suất của giống đậu bắp tím (Abelmoschus esculentus) nhập nội từ Hoa Kỳ tại vùng đất thịt pha

cát và điều kiện thời tiết tỉnh Tiền Giang Bao gồm các giống Okar Bowling Red, Okar Burgundy và giống Okar Jing Orange đây là các giống thấp cây Kết quả nhận thấy, khi canh tác vụ đông xuân (tháng 9/2017 – tháng 1/2018), thời gian ra hoa từ 42 – 50

NSG Năng suất ước lượng đạt 18,57 – 24,45 tấn/ha Chồi gốc các giống Okar Burgundy và Okar Bowling Red có khả năng tái sinh – sinh trưởng mạnh khi áp dụng phương pháp rationing Chồi gốc ra hoa sớm, từ khoảng 22 – 28 ngày sau khi xử lý Các giống có hình dạng trái đặt trưng riêng giống Okar Bowling Red có kiểu hình đồng nhất, trái dài, ốm Giống Okar Burgundy có nhiều phân ly, trái mập, ngắn, nhiều màu Giống Okar Jing Orange cho trái trụ thẳng, mập, màu đỏ cam, đồng nhất

Đầu năm 2019, Trạm Khuyến nông thị xã Long Mỹ phối hợp với Công ty Thủy sản Bạc Liêu triển khai thực hiện mô hình trồng đậu bắp Nhật Bản cho tất cả các xã, phường trên địa bàn thị xã Công ty hợp đồng và bao tiêu toàn bộ sản phẩm với giá 8.500 đồng/kg loại 1 (chiều dài 6-9cm); 2.500 đ/kg loại 2 (chiều dài 9-12cm) Với một

số thông số sau: Bón lót cho 1.000m2: 3 tấn phân hữu cơ đã ủ hoai + 30-50 kg super lân + 5 kg Kali Phân được bón trên liếp và phủ bạt Trong mùa khô kích thước cây 22 – 25cm, hàng cách hàng 80 – 60cm hoặc 70 – 50cm Trong mùa mưa kích thước 25

cm khoảng, hàng cách hàng 80 – 60cm

CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 MẪU NGHIÊN CỨU

Giống đậu bắp Rạng Đông RADO 323 được mua tại Công ty TNHH hạt giống Rạng Đông thông qua trang wed chính thức “Hạt giống Rạng Đông” Hạt giống đậu bắp

đỏ - USA Johnny Seed được nhập trực tiếp từ công ty Johnny's Seeds (giống Benny)

3.2 THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM

3.2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Địa điểm thí nghiệm: Thí nghiệm được thực hiện tại nhà lưới số 1 – khu thực hành thí nghiệm trường Đại học An Giang

Thời gian tiến hành thí nghiệm: Tháng 01/2023 đến tháng 04/2023

3.3.2 Vật liệu nghiên cứu

Hạt giống đậu bắp: Giống Trang Nông (đối chứng), Giống đậu bắp xanh lai F1 RADO

323 của Ấn Độ, Giống (F1) Okra Seed (Yambalaya) của Đài Loan, Giống Red okra của Thái Lan, Giống (F1) Okra Seed (Benny) của Mỹ

Hình 1 Bao bì năm giống đậu bắp

NT1:Giống Trang Nông (đối chứng)

NT2: Giống đậu bắp xanh lai F1 RADO 323

NT3:Giống (F1) Okra Seed (Yambalaya) của Đài Loan

NT4: Giống Red okra của Thái Lan

NT5: Giống (F1) Okra Seed (Benny) của Mỹ

NT1 Trang Nông (ĐC)

NT 2 Rạng Đông RADO 323

NT 4 Red OKar

NT 3 Yambalaya

NT 5 Benny

Hình 2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm

3.4.2 Quy mô thí nghiệm

Diện tích trung bình ô thí nghiệm: 2 x 3m

Số ô thí nghiệm: 5 ô

Diện tích thí nghiệm: 4x5x3 = 60m2 (chưa kể hàng bảo vệ, khoảng cách giữa các nghiệm thức, giữa các lần lặp lại)

Khoảng cách cây cách cây: 30cm

Khoảng cách giữa các liếp trông ô: 30 – 40cm

Chiều dài liếp: 3,30m

Hình 4 Ô đất được chia thành 3 liếp

3.4.3.2 Chuẩn bị giống

Ngâm ủ hạt giống

Hình 5 Ly nhựa dùng để ngâm hạt giống

Pha nước tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh rồi cho hạt đậu bắp vào ngâm khoảng 4 tiếng

Hình 6 Hạt giống được cho vào ly nhựa tiếng hành ngâm hạt

Dùng giấy báo để vớt hạt đã ngâm ra và gói lại

Nhúng giấy báo đã gói hạt đậu bắp xuống nước rồi nhấc lên, bóp nhẹ cho giấy báo ráo bớt nước sau đó để vào trong ly nhựa sao cho gói hạt giống có đủ không gian để nẩy mầm Nếu trong thời gian ủ giấy bị khô thì cho thêm một ít nước cho giấy báo ướt là

đủ

Chờ khoảng 2 – 3 ngày hạt đậu bắp sẽ nảy mầm và mang hạt đi gieo

3.4.3.3 Gieo hạt

Sau khi hạt đậu bắp đã nảy mầm mang hạt đi gieo Cách gieo hạt cũng không cần cầu

kỳ, chỉ cần vùi hạt xuống đất, không cần vùi quá sâu mà chỉ cần vùi sâu khoảng 1 – 2cm là đủ Sau khi gieo hạt xuống đất tưới nước ngày 2 lần vào sáng và chiều để đất

có độ ẩm giúp hạt phát triển tốt hơn

Mật độ trồng: Mỗi liếp chỉ trồng một hàng, khoảng cách giữa các cây là 30 – 35cm Trồng mỗi hàng 10 cây, tổng số cây mỗi ô là 30 cây

Hình 7 (a) Trang Nông (Đ/C); (b) Rạng Đông (RADO 323); (c) Yambalaya;

(d) Red Okar; (e) Benny