Đánh giá sự phát triển của cây thù lù nam mỹ physalis philadelphica trên một số nghiệm thức phân bón

NGUYỄN THỊ MỸ DUYÊN AN GIANG, THÁNG 05 NĂM 2023 ĐÁNH GIÁ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY THÙ LÙ NAM MỸ Physalis philadelphica TRÊN MỘT SỐ Trang 3 TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Đánh giá sự phát triể

TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Thù lù (Physalis philadelphica) hay còn gọi tầm bóp, tầm phóc, bánh phóc, lu lu cái, lồng đèn, Thù lù cạnh, bôm bốp Ở Việt Nam có rất nhiều và có dƣợc tính rất tốt Thường mọc hoang khắp nơi ở trên các bờ ruộng, bãi cỏ, đất hoang hay ven đường làng quê

Thù lù hoang dại có một số dƣợc tính tốt và mọc hoang dại khắp nơi, nhƣng vẫn chưa được mọi người sử dụng nhiều, nên vẫn chưa được mọi người chú trọng về giá trị (Phạm Hoàng Hộ, 1999) Một số năm gần đây xuất hiện giống Thù lù mới du nhập về Việt Nam Đó là Thù lù Nam Mỹ (Physalis philadelphica), với những đặc điểm vượt trội so với Thù lù hoang dại ở nước ta Tuy mới xuất hiện ở nước ta và chưa được phổ biến rộng rãi nhưng Golden berry đƣợc xem là loại trái cây chứa nhiều dinh dƣỡng và có giá trị cao ở một số quốc gia phát triển nhƣ: Anh, Pháp, Hà Lan, Mỹ, Canada, Úc, Đức, Phần Lan, Bỉ, Nhật Bản, Singapore, Nga, Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc, Với nhiều cách thức chế biến khác nhau Thù lù Nam Mỹ hứa hẹn sẽ mang lại tiềm năng kinh tế lớn với giống cây trồng mới ở nước ta Là loại trái cây mọng, có màu vàng cam và có hương vị rất độc đáo, là sự tổng hợp của các loại trái cây nhƣ dâu, nho, táo, dứa, kiwi,…mang lại một cảm giác vừa chua vừa ngọt rất thú vị

Hiện nay, Thù lù Nam Mỹ chỉ đƣợc trồng với diện tích nhỏ do mới đƣợc du nhập vào Việt Nam, là giống cây trồng mới, người dân còn chưa nắm được kỹ thuật trồng Nhận thấy giá trị và tìm năng kinh tế của cây Thù lù Nam Mỹ là vô cùng lớn Vì vậy, việc trồng “Đánh giá sự phát triển của cây Thù lù

Nam Mỹ ( Physalis philadelphica ) trên một số nghiệm thức phân bón” là vô cùng cần thiết Nhằm đánh giá sự phát triển của cây trên nghiệm thức phân bón nào cho ra kết quả tốt nhất, phân hữu cơ có thể thay thế hoàn toàn phân vô cơ không và có phù hợp trồng tại khu vực Đồng Bằng sông Cửu Long.

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu khả năng thích nghi và sự phát triển của cây Thù lù Nam Mỹ đƣợc trồng tại An Giang trên một số nghiệm thức phân bón.

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

Bố trí thí nghiệm và khảo sát trên một số nghiệm thức phân bón thích hợp, đem lại hiệu quả và năng suất cao cho cây Thù lù Nam Mỹ

GIỚI THIỆU VỀ CÂY THÙ LÙ

2.1.1 Nguồn gốc và phân loại

Tên thường gọi: Cây Tầm bóp, cây Thù lù cạnh

Tên gọi khác: Cây bôm bốp, Cây lồng đèn, Lu lu cái và còn nhiều tên khác

Tên tiếng Anh: Husk tomato, Mexican groundcherry, Large-flowered tomatillo, Mexican husk tomato

Tên khoa học: Physalis philadelphica

Tên đồng nghĩa: Mexican green tomato and miltomate

Thù lù Nam Mỹ: Physalis philadelphica

Thù lù nhỏ: Physalis minima =Ph Perviflora= Ph Pubescens

Cây hoa lồng đèn Trung Quốc (Physalis alkekengi) (Hồ Đình Hải, 2014)

Chi Thù lù (Physalis) thuộc Họ Cà (Solanales) bao gồm nhiều loài thực vật có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc Châu Âu và Châu Mỹ, Châu Đại Dương giới với khoảng 75-90 loài (Động thực vật Việt Nam, 2014) Đa số các loài trong chi này có nguồn gốc từ Mexico ở Nam Mỹ (có ít nhất 46 loài đặc hữu ở nước này) Ở Việt Nam có ba loài cây Thù lù phổ biến là:

- Cây Thù lù cạnh hay tầm bóp Physalis angulata

- Cây Thù lù hay Thù lù nhỏ Physalis minima L

- Cây Thù lù lông Physalis philadelphica (Đại học Melbourne, 2004)

Các loài trong Chi Thù lù là cây thân thảo đứng sống một năm hay nhiều năm, có chiều cao từ 0,4 đến 3 mét Hầu hết các loài yêu cầu ánh nắng mặt trời đầy đủ và khí hậu khá ấm áp và chịu nhiệt độ nóng Một số loài rất nhạy cảm với sương giá, nhưng có một số loài chẳng hạn như loài Thù lù Trung Quốc, P alkekengi, chịu đựng đƣợc nhiệt độ rất lạnh và sống đƣợc qua mùa đông (Hồ Đình Hải, 2014)

Các loài trong Chi Thù lù có đặc trưng là quả khi chín có màu cam và tương tự về kích thước, hình dạng và cấu trúc giống như quả nhãn lồng (chùm bao) với ruột quả có nhiều ngăn rổng và một số loài có quả ruột đặt giống nhƣ quả cà chua, là loại quả ăn đƣợc với tên gọi là quả anh đào đất (Groundcherry) (Nguyễn Đặng Toàn Chương, 2010)

Kể từ khi người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha chiếm Nam Mỹ làm thuộc địa, các loài cây Thù lù đƣợc giới thiệu và phát tán khắp các châu lục và chúng thích nghi trở thành cây mọc hoang dại trên khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới (Động thực vật Việt Nam, 2014) Ở Việt Nam không rõ các loài trong chi Thù lù xuất hiện từ lúc nào, nhƣng đã từ lâu nó đã trở thành những loài cây mọc hoang dại trên mọi miền đất nước và được người dân dùng làm rau ăn và dùng làm thuốc trong dân gian để chữa bệnh (Đàm Minh Đức, 2021)

Về tên gọi cây Thù lù trong dân gian có nhiều tên khác nhau, có sự nhầm lẩn với nhau cần đƣợc phân biệt rạch ròi trong khoa học nhất là trong các bài thuốc Đông y có tác dụng trị liệu một số bệnh (Bùi Thị Nga, 2016).

THÙ LÙ NAM MỸ Physalis philadelphica

Tên tiếng Việt: Lồng đèn, Thù lù lông, Mác póp (Tày), Co póp pép (Thái) Tên khoa học: Physalis philadelphica

Người ta cho rằng có hàng chục loại sinh thái trên toàn thế giới phân biệt theo kích thước cây, hình dạng đài hoa, kích thước, màu sắc và hương vị của quả Các dạng hoang dã đƣợc cho là lƣỡng bội với 2n = 24 nhiễm sắc thể, trong khi các dạng trồng trọt bao gồm các giống tăng thêm bội và 32 hoặc 48 nhiễm sắc thể (García-Godos Alcázar et al, 2020)

Physalis philadelphica lần đầu tiên đƣợc chính thức đặt tên bởi Carl Linnaeus vào năm 1763 Cây được trồng ở Anh vào năm 1774 và bởi những người định cư đầu tiên ở Cape of Good Hope trước năm 1807 (Carl Linnaeus, 1763)

P philadelphica có nguồn gốc từ Nam Mỹ, trải dài từ Chile đến Colombia và

Venezuela Nó thường được cho là có nguồn gốc từ Brazil nhưng hồ sơ từ đó không nhiều Từ Nam Mỹ, nó đã đƣợc phân bố cực kỳ rộng rãi trên khắp Châu Phi, Châu Á và Thái Bình Dương, và ở một mức độ thấp hơn ở Châu Âu

Physalis philadelphicalà một loại cây thân thảo sống lâu năm đã đƣợc giới

4 thiệu rất rộng rãi trên khắp thế giới từ Nam Mỹ nhƣ một loại cây ăn quả, làm thuốc và cây cảnh

Ganapathji et al (1991) phân cho bốn loài Ấn Độ, bao gồm cả loài phổ biến nhất của các loài Physalis khác gặp trên toàn thế giới Họ chỉ ra rằng

P philadelphica đƣợc phân biệt bởi những bông hoa lớn hơn (tràng hoa có đường kính trên 1,3cm) với P pubescens, P minima và P angulata có đường kính dưới 1cm Các loài khác ở Trung Quốc, bao gồm P angulata và P minima, đƣợc phân biệt với P philadelphica là sống hàng năm, không lâu năm và có bao phấn dài dưới 3mm (Flora of China, 2012) Phía Nam nước Úc (2012) bao gồm P viscosa (cây chùm ruột dính), P alkekengi (lồng đèn Trung Quốc) và P virginiana (= P longifolia), tất cả đều có gốc ghép hoàn toàn bằng thân rễ P philad Philadelphia có bao phấn dài 3 - 4mm nhưng mọc hàng năm, hoa màu vàng tươi, quả có đường kính tới 3 cm và chỉ mọc thƣa thớt

2.2.3 Đặc điểm sinh học của cây Thù lù Nam Mỹ

P philadelphica là loài cây lâu năm, nó phát triển thành một cây bụi phân nhánh rộng, đạt chiều cao 1–1,6 m Những bông hoa lƣỡng tính có hình chuông và rủ xuống, chiều ngang 15–20 mm, màu vàng với những đốm nâu tím bên trong Sau khi hoa rụng, đài hoa nở ra, cuối cùng tạo thành lớp vỏ màu xanh bao bọc hoàn toàn quả (The Plant List, 2010)

Quả là một quả mọng tròn, nhẵn, giống nhƣ một quả cà chua nhỏ màu xanh, rộng 1,25–4 cm Loại bỏ đài hoa của quả, bên trong quả có màu vàng nhạt, và ngọt khi chín, với hương vị đặc trưng, chua nhẹ giống như nho hoặc cà chua (Lê Thị Hải Lý, 2021)

Một đặc điểm nổi bật là đài hoa bằng giấy phồng lên bao quanh từng quả mọng Đài hoa hình thành cho đến khi quả phát triển hoàn toàn; Lúc đầu, nó có kích thước bình thường, nhưng sau khi cánh hoa rụng, nó tiếp tục phát triển cho đến khi tạo thành lớp vỏ bảo vệ xung quanh quả đang phát triển Nếu trái còn nguyên vỏ đài hoa thì thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng khoảng 30–45 ngày (Cây cảnh Hải Đăng, 2021)

2.2.4 Đặc điểm sinh thái của cây Thù lù Nam Mỹ

Thù lù P philadelphica đã đƣợc đƣa vào trồng rộng rãi ở các khu vực nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới nhƣ Úc, Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Philippines P philadelphica phát triển mạnh ở nhiệt độ trung bình hàng năm từ 13–18°C, chịu đƣợc nhiệt độ cao tới 30°C Cây phát triển tốt ở vùng khí hậu Địa Trung Hải và có thể bị hư hại do sương giá (Fischer et al., 2000)

Yêu cầu về lƣợng mƣa của P philadelphica tối thiểu là 800 mm trong mùa sinh trưởng Lượng mưa cao hơn, lên đến 4300 mm, tăng tốc độ tăng

5 trưởng và năng suất nếu đất thoát nước tốt Thực vật trở nên ngủ đông trong thời gian khô hạn Để sản xuất thích hợp, cần có 1000-2000 mm lượng mưa được phân bổ tốt, nếu không thì cần phải tưới (Duarte và Paull,

Cây phát triển dưới ánh nắng đầy đủ nhưng có thể phát triển dưới bóng râm một phần, kể cả dưới bóng râm trong nhà kính Độ dài ngày không đóng một vai trò quan trọng trong việc ra hoa vì nó cho năng suất tốt cả ở gần đường xích đạo và ở vĩ độ cao Tuy nhiên, Heinze và Midasch (1991) đã chỉ ra rằng sự ra hoa xảy ra sớm hơn một tuần với độ dài ngày dưới 8 giờ so với độ dài ngày dưới 16 giờ, cho thấy rằng nó là một loài thực vật ngắn ngày về số lƣợng Gió có thể gây ra thiệt hại đáng kể cho cây trồng (Heinze và Midasch, 1991)

Cây P philadelphica phát triển tốt ở bất kỳ loại đất nào thoát nước tốt

(pH 4,5-8,2) nhƣng tốt nhất trên đất thịt pha cát (Morton, 1987) Nó không thích các loại đất quá ẩm ƣớt hoặc nặng Trên đất phù sa màu mỡ cao, cây trở nên sinh dƣỡng nhiều và quả không lên màu đúng cách Nó có thể đƣợc phân loại là chịu đƣợc natri vừa phải (Miranda et al, 2010).

QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY THÙ LÙ

Theo Đặng Thị Thực năm 2021 các bước trồng cây Thù lù như sau:

- Kỹ thuật trồng lấy quả Thù lù Nam Mỹ

+ Bước 1: Xử lý hạt giống tầm bóp

Hạt giống tầm bóp có thể đƣợc mua từ các cửa hàng uy tín hiện đang đƣợc bày bán trên thị trường

Trước khi trồng, bạn có thể đem ngâm nước ấm 2-4h cho hút nước Sau đó, đem gieo hạt lồng đèn trong giá thể, tưới ẩm và che kín để tránh hơi ẩm bị thoát ra ngoài Hạt sẽ nảy mầm sau 7-14 ngày

+ Bước 2: Chuyển cây đã ươm ra đất trồng

Khi xuất hiện những chiếc lá mọc ra đầu tiên, bạn nên chuyển ra chậu nhỏ và đặt ở nơi có ánh sáng và không gian thoáng đãng, tránh cây gầy gò do thiếu sáng

Tưới nước nhẹ nhàng, đủ ẩm cho cây Khi cây đủ lớn có thể trồng ra vườn hoặc chậu lớn Khoảng cách hợp lý giữa các cây là 50-70cm

Lồng đèn là cây ra quả quanh năm nên cần chăm sóc để cho trái nhiều và chất lượng hơn Đặc biệt, tưới nước thường xuyên sẽ giúp cây lồng đèn sai quả

Sau 80 ngày có thể thu hoạch quả Khi quả chín, phần vỏ bao ngoài sẽ chuyển sang màu nâu nhạt và quả rơi xuống đất) Quả có thể giữ đƣợc 3-4 tuần ở trong vỏ lá (Trần Văn Dƣ, 2017)

Cây có thể dễ dàng phát triển từ hạt, có nhiều (100 đến 300 quả trong mỗi quả), nhƣng tỷ lệ nảy mầm thấp, cần hàng nghìn hạt để gieo trên một ha Cây trồng từ cành giâm cành năm tuổi sẽ ra hoa sớm và năng suất tốt, nhƣng kém sức sống hơn so với cây trồng từ hạt

Nhân giống tự nhiên bằng hạt nhƣng có thể đƣợc nhân giống nhân tạo bằng cách giâm cành đƣợc xử lý bằng hoocmon tạo rễ, hoặc bằng cách

“tạo lớp không khí” (Morton, 1987) Nhân giống vô tính bằng cách giâm cành đã đạt đƣợc ở Colombia (Moreno và cộng sự, 2009)

Sự ra hoa có phần sớm hơn khi cường độ ngày 8 giờ so với cường độ ngày dưới 16 giờ, cho thấy rằng nó là một loại cây ngắn ngày có số lượng (Heinze và Midasch, 1991) Các nhụy có thể tiếp nhận hai ngày trước khi phát phấn, tạo điều kiện cho quá trình thụ phấn chéo - ƣớc tính khoảng 54% (Lagos và cộng sự, 2008) Trong điều kiện trồng trọt, cây trồng có thể cho đến 300 quả (Morton, 1987) Không có thông tin nào về yêu cầu nảy mầm Việc thiếu thông tin về các yêu cầu nảy mầm cho thấy rằng có rất ít thời gian ngủ và không cần các kỹ thuật đặc biệt

Sự ra hoa của P philadelphica xảy ra quanh năm ở những khu vực ấm hơn không có sương giá bắt đầu từ 70-80 ngày sau khi gieo hạt, trong khi thời gian từ khi bắt đầu ra hoa đến khi đâm chồi là khoảng 3 tuần Hoa dễ dàng thụ phấn nhờ côn trùng và gió Các nhụy có thể tiếp nhận hai ngày trước khi phát phấn, tạo điều kiện cho quá trình thụ phấn chéo - ước tính khoảng 54% Quả mất 85-100 ngày để phát triển từ bao (Lagos và Cs,

GIÁ TRỊ KINH TẾ VÀ GIÁ TRỊ SỬ DỤNG CỦA CÂY THÙ LÙ

Thù lù Nam Mỹ P philadelphica là một cây trồng hữu ích về kinh tế nhƣ một loại trái cây xuất khẩu lạ, và được ưa chuộng trong các chương trình trồng trọt của nhiều quốc gia Trái cây P philadelphica đƣợc bán trên thị trường Hoa Kỳ với tên gọi Goldenberry và đôi khi là Pichuberry, được đặt theo tên Machu Picchu để liên kết trái cây với nguồn gốc của nó ở Peru (Galarza, Daniella, 2013)

Theo Bùi Thị Nga, năm 2020, các sản phẩm Tầm bóp mang lại cho cô nguồn doanh thu khoảng 2,5 - 3 tỷ đồng Trừ tất cả các chi phí, nguồn lợi nhuận là khoảng 1 tỷ đồng Hiện, cô đang tạo công ăn, việc làm thường xuyên cho 5 lao động, với mức thu nhập từ 6 - 7 triêu đồng/tháng và 20 - 25 lao động thời vụ, thu nhập từ 150 - 200 ngàn đồng/ngày công Tầm bóp do Bùi Thị Nga trồng

7 và chế biến đã trở thành đặc sản được người tiêu dùng ưa chuộng và đang có mặt tại khắp các hệ thống siêu thị lớn nhƣ Co.opmart, Big C, Bách hóa xanh, Lotte… (Báo điện tử của Trung ƣơng Hội Nông dân Việt Nam, 2021)

Quả Thù lù Nam Mỹ được chế biến thành nước sốt làm từ trái cây, bánh nướng, bánh pudding, tương ớt, mứt và kem, hoặc ăn tươi trong món salad và rau trộn trái cây Ở Mỹ Latinh, nó thường được tiêu thụ như một món batido hoặc sinh tố, và vì lớp vỏ sặc sỡ của nó, nó đƣợc ƣa chuộng trong các nhà hàng như một vật trang trí cho món tráng miệng Để tăng cường sử dụng thực phẩm, làm khô bằng không khí nóng đã cải thiện chất lƣợng của hàm lƣợng, kết cấu và hình thức chất xơ trong thực phẩm (Vega-Gálvez et al.,

Trong nghiên cứu cơ bản về sự trưởng thành của trái cây, hàm lượng polyphenol và vitamin C thay đổi theo giống cây trồng, thời gian thu hoạch và giai đoạn chín (Bravo, K et al., 2015)

Theo phân tích thành phần dinh dƣỡng của USDA, một khẩu phần 100 gram quả của P philadelphica có năng lƣợng thực phẩm thấp ( 222 kJ hoặc 53 kcal) và chứa hàm lƣợng vừa phải vitamin C, thiamin và niacin, trong khi các chất dinh dƣỡng khác là không đáng kể Phân tích dầu từ các thành phần quả mọng khác nhau, chủ yếu là hạt của nó, cho thấy axit linoleic và axit oleic là các axit béo chính, beta-sitosterol và campesterol là phytosterol chính, và dầu chứa vitamin K và beta-carotene (Cây cảnh Hải Đăng, 2021)

Bên trong 100g quả tầm bóp có chứa hàm lƣợng các chất dinh dƣỡng nhƣ sau: Năng lƣợng 205 Kcal, Carbohydrate (đạm) 11 g, Chất béo 0,5 g, Protein 0,9 g, Chất xơ 0,5 g, Canxi 12mg, Sắt 1,3 mg, Magie 8 mg, Photpho 39 mg, Kẽm 0,1 mg, Vitamin C 28 mg (Công ty TNHH Quốc Tế Song Nga, 2021)

Theo một số ý kiến cho rằng Thù lù Nam Mỹ có giá trị dinh dƣỡng rất cao

Có giá trị vitamin A, C, B3 cùng nhiều chất khác nhƣ Canxi, sắt,…Đồng thời chứa nhiều thành phần chống oxy hóa Vì có nhiều giá trị dinh dƣỡng nên giá thành rất cao Sử dụng thường xuyên quả Thù lù Nam Mỹ trong các khẩu phần ăn thường ngày giúp mang lại nhiều lợi ích như: bảo vệ gan, chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, giảm đau và viêm khớp,…

Trái tầm bóp có rất nhiều cách khác nhau để sử dụng, bạn có thể sử dụng để ăn tươi, làm salad, làm bánh kem, làm mứt, nước ép hoặc dùng làm nguyên liệu trang trí các món ăn, (Báo Thanh Niên, 2021)

PHÂN BÓN

2.5.1 Vai trò của phân bón đối với cây trồng

Phân bón là thức ăn của cây trồng, thiếu phân cây không thể sinh trưởng và cho năng suất, phẩm chất cao Phân bón có vai trò rất quan trọng trong việc thâm canh tăng năng suất, bảo vệ cây trồng và nâng cao độ phì nhiêu của đất Phân bón là thức ăn của cây trồng, có vai trò quan trọng trong việc thâm canh tăng năng suất, bảo vệ cây trồng và nâng cao độ phì nhiêu của đất (Minh Nghĩa Đồng, 2014)

Phân bón là nguồn dinh dƣỡng cho cây trồng giúp cây phát triển Bao gồm 13 nguyên tố cơ bản (Đa lƣợng, trung lƣợng và vi lƣợng)

Nguồn bổ sung chính N, P, K là phân bón hóa học chứa các chất của N, P, K

Cần lƣợng phân bón phù hợp đáp ứng nhu cầu của cây trồng để tăng khả năng chịu đựng của thời tiết và năng suất, chất lƣợng sản phẩm

Nito là thành phần chính trong phân đạm, nhƣ phân urê (CO(NH 2 ) 2 ), phân amôn nitrat (NH 4 NO 3 ), phân sunphat đạm còn gọi là phân SA((NH 4 )2SO 4 ; phân đạm clorua (NH4Cl)

Phân phospho hay phân lân gồm có phân apatit supe lân, 2,4 tecmô phôtphat phân lân kết tủa, diamôn phôtphat (DAP) Phân kali gồm có phân clorua kali, phân sunphat kali, phân kali magie sunphat

Nitơ là nguyên tố dinh dƣỡng quan trọng nhất (Ngô Văn Cờ, 2016)

Theo Nguyễn Minh Luân (2022), cây lấy dinh dƣỡng qua 2 bộ phận là rễ và lá:

+ Qua rễ: Không phải toàn bộ các phần của rễ đều hút dinh dƣỡng mà là nhờ miền lông hút rất nhỏ trên rễ tơ Từ một rễ cái, bộ rễ đƣợc phân nhánh rất nhiều cấp, nhờ vậy tổng cộng diện tích hút dinh dƣỡng từ đất của cây rất lớn

Rễ hút nước trong đất và một số nguyên tố hòa tan trong dung dịch đất như: đạm, lân, kali, lưu huỳnh, manhê, canxi và các nguyên tố vi lượng khác, bộ rễ là cơ quan chính lấy thức ăn cho cây

+ Qua lá: Bộ lá và các bộ phận khác trên mặt đất, kể cả vỏ cây cũng có thể hấp thu trực tiếp các dƣỡng chất Ở trên lá có rất nhiều lỗ nhỏ (khí khổng) Khí khổng là nơi hấp thụ các chất dinh dưỡng bằng con đường phun qua lá Trên cây một lá mầm (đơn tử diệp) khí khổng thường phân bố cả 2 mặt lá, thậm chí mặt trên lá nhiều hơn mặt dưới lá như: lúa , lúa mì…;trên cây ăn trái (cây thân gỗ) khí khổng thường tập trung nhiểu ở mặt dưới lá Khi dùng phân bón lá phải theo đặc điểm cây trồng và đúng hướng dẫn thì lá cây mới hấp thụ cao đƣợc

2.5.2 Phân bón vô cơ và ảnh hưởng của nó đến môi trường

Theo Đào Tuyết Nhi (2020) định nghĩa phân bón hữu cơ:

Phân vô cơ hay phân hoá học là những hóa chất chứa các chất dinh dƣỡng thiết yếu cho cây đƣợc bón vào cây nhằm tăng năng suất, có các loại phân bón hóa học chính: phân đạm (N), phân lân (P), phân kali (K), phân phức hợp, phân hỗn hợp, phân vi lượng Thông thường, phân vô cơ là những loại phân đơn đƣợc sản xuất từ các nhà máy trên cơ sở phản ứng hoá học để tạo ra các loại phân này Ví dụ nhƣ phân đạm, urê , phân lân, phân kali… Vì thế khi sử dụng nhiều phân hoá học sẽ làm chai cứng đất và giảm độ lý tính, hoá tình của đất

Các loại cây trồng hiện nay hầu nhƣ cần 16 nguyên tố chính mang tính thiết yếu cho sự phát triển của cây trong đó nguyên tố đa lƣợng là: đạm, lân, kali… trung lượng là canxi, silic… vi lượng là: đồng, sắt kẽm… Người ta nghiên cứu và thấy rằng trong thành phần phân hữu cơ chứa đầy đủ 16 loại vi lƣợng này trong khi phân vô cơ chỉ đáp ứng đƣợc một vài trong các nguyên tố này

Ngộ độc phân hữu cơ: hiện tượng ngộ độc phân bón thường xảy ra đối với phân hoá học tuy nhiên khi bón phân hữu cơ cũng có một vài trường hợp xảy ra ngộ độc đó là:

2.5.2.2 Ảnh hưởng của phân bón vô cơ đến môi trường

Theo Filtitise wise (2018), tác động của phân hóa học đối với môi trường

Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp, phân bón đã góp phần đáng kể làm tăng năng suất cây trồng, chất lƣợng nông sản Theo đánh giá của Viện Dinh dƣỡng Cây trồng Quốc tế (IPNI), phân bón đóng góp khoảng 30-35% tổng sản lượng cây trồng Như vậy cho thấy vai trò của phân bón có ảnh hưởng đến năng suất, sản lƣợng quốc gia và thu nhập của nông dân thật là to lớn

Trong số phân bón cây không sử dụng đƣợc, một phần còn đƣợc giữ lại trong các keo đất là nguồn dinh dƣỡng dự trữ cho vụ sau; một phần bị rửa trôi theo nước mặt và chảy vào các ao, hồ, sông suối gây ô nhiễm nguồn nước mặt; một phần bị trực di (thấm rút theo chiều dọc) xuống tầng nước ngầm và một phần bị bay hơi do tác động của nhiệt độ hay quá trình phản nitrat hóa gây ô nhiễm không khí….Như vậy gây ô nhiễm môi trường của phân bón trên diện rộng và lâu dài của phân bó là việc xẩy ra hàng ngày hàng giờ của vùng sản xuất nông nghiệp

2.5.3 Phân bón hữu cơ và vai trò của phân bón hữu cơ

Phân hữu cơ là những loại phân bón có chứa các chất dinh dƣỡng đa, trung, vi lượng ở dưới dạng những hợp chất hữu cơ, được dùng trong sản xuất nông

10 nghiệp, đƣợc hình thành từ phân, chất thải gia súc, gia cầm, tàn dƣ thân, lá cây, phụ phẩm từ sản xuất nông nghiệp, than bùn hoặc các chất hữu cơ từ chất thải sinh hoạt, nhà bếp, từ các nhà máy sản xuất thủy, hải sản,…Đây là nguồn phân quý, không những tăng năng suất cây trồng mà còn có khả năng làm tăng hiệu lực của phân hóa học, cải tạo và nâng cao độ phì nhiêu của đất (Ngô Ngọc Hƣng, 2004) Nghiên cứu phân bón cho thấy để đảm báo nãng suất cao và ổn dinh, việc cung cấp dinh dƣỡng cho cây trồng chỉ dựa vào phân vô cơ là không đủ, mà phải có phân hữu cơ ít nhất 25% trong tổng số dinh dƣỡng (Vũ Hữu Yêm, 1995)

Việc bón phân hữu cơ cho cây trồng hằng năm là cần thiết, có hàm lƣợng lớn các chất hữu cơ Chúng là loại phân bón rất đa dạng, sử dụng rộng rãi, số lƣợng nhiều, công dụng trong sản xuất nông nghiệp (Nguyễn Hoàng Lâm,

Theo Bùi Huy Hiền (2011), hiện nay trên thị trường có các loại phân hữu cơ nhƣ sau:

- Phân hữu cơ truyền thống: Là loại phân có nguồn gốc từ chất thải của người, động vật hoặc từ các phế phụ phẩm trồng trọt, chăn nuôi, chế biến nông, lâm, thủy sản, phân xanh, rác thải hữu cơ, các loại than bùn đƣợc chế biến theo phương pháp ủ truyền thống Có thể chia phân hữu cơ truyền thống ra làm 4 nhóm: Phân chuồng, phân rác, than bùn và phân xanh

SÂU BỆNH HẠI TRÊN CÂY THÙ LÙ

Vấn đề sâu bệnh hại trên cây Thù lù vẫn chƣa có nghiên cứu cụ thể Cây Thù lù thuộc dòng họ Cà (Solanaceae) Theo nghiên cứu của Tạ Thu Cúc, 2003 trên cây cà chua ta có:

Sâu đục quả (Maruca testubalisg)

Sâu khoang (Spodoptera littura) Ở vườn ươm cây nhỏ, diện tích nhỏ nên công việc phát hiện, bắt tay hoặc phòng trừ bằng thuốc hoả học là hết sức thuận lợi và có hiệu quả

- Bệnh mốc sương Phytophthora infestan (mont) de Bary:

Bệnh mốc sương xuất hiện trong điều kiện nhiệt độ từ 18-20°C, độ ẩm không khi cao ẩm độ thấp nhất cho nấm phát triển là 76%, ẩm độ càng cao thì bệnh gây hại càng nhanh Bệnh xuất hiện từ tháng 11, phát triển mạnh vào tháng 1,2; có những năm thời tiết thuận lợi cho bệnh phát triển, hại cà chua Xuân Hè đến tháng 5

Phương pháp phòng trừ thực hiện quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp Khi bệnh xuất hiện cần hạn chế bón đạm, tăng cường bón kali, hạn chế tưới nước Khi cần thiết phải dùng thuốc BVTV

- Bệnh héo xanh vi khuẩn (Pseudomonas solanaceanum Smith):

Bệnh gây hại ở các vùng trồng cà chua, trên tất cả các giống Bệnh phát triển thuận lợi ở nhiệt độ 26 -30°C, độ pH tương đối rộng (6,8-7,2) Bệnh phát triển mạnh ở chân đất cao và vân Luân canh với cây trồng nước (lúa nước) bệnh giảm nhẹ hơn so với cây trồng cạn Vi khuẩn gây hại ở tất cả các thời kỳ và nghiêm trọng là thời kỳ hoa và quả Hiện chưa có thuốc đặc trị phương pháp phòng ngừa chủ yếu qua kỹ thuật canh tác Coi trọng công tác chọn tạo giống chống chịu bệnh, xử lý đất, thực hiện chế độ luân canh nghiêm ngặt, thu gom tàn dƣ thực vật, thân lá cây bị bệnh và xử lý kịp thời

- Bệnh xoăn lá (do virus ):

Bệnh phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ không khi từ 25 - 30°C và ẩm độ không khí cao Bệnh xoăn lá thường phát triển mạnh ở cà chua Xuân Hè,

Hè Thu (Bọ phẩn là côn trùng môi giới truyền bệnh) Cỏ khoảng 35 loài virus gây hại trên cả đƣợc tìm thấy (Green và Kim, 1988; Martelli và Quacquarelli,

1983) trong đó có các loài quan trọng nhƣ sau:

TMV (Tomato mosaic virus) có nhiều dòng gây hại trên cà chua và làm thiệt hại năng suất 20 - 30%, đôi khi đến 50% Bệnh làm mất màu lá, lá xanh vàng loang lỗ (mosaic), lá méo mó (leaf distortion) hay nhăn nheo (leaf punckering)

Giống khủng mang gen Tml và Tm2 được bản rộng rãi trên thị trưởng CMV (Cucumber mosaic virus) đƣợc truyền chủ yếu bởi rệp Aphis gossypi và Myzus persicae Triệu chứng nhận diện CMV là phiến lá cà nhỏ nhƣ sợi chỉ (fern leaf) CMV cũng có nhiều dòng gây bệnh khác nhau nhƣ CMV - RNAL, 2,3,4 và CMV -S (south African strain)

- Nhiều loại khác cũng đƣợc ghi nhận gây hại trên cà chua nhƣ TSWV (tomato spotted wit virus) làm ngẽn mạch, hoại tử trên thân, trái, gây héo chết cây TYDV (tomato yellow dwarf virus) làm cây bị lùn, gân lá có màu xanh đậm, mép là quãn vặn veo

- Hiện nay phòng trừ bằng cách dùng giống kháng, nhổ bỏ cây bệnh và diệt tác nhân truyền bệnh để ngừa bệnh virus Công tác nghiên cứu giống kháng bệnh trên cà chua có khả quan Tính kháng nhiều bệnh trên cả đƣợc kiểm soát bởi gen trội và nhiều giống dòng kháng bệnh đƣợc tìm thấy, nhờ đó công tác tạo giống lai kháng nhiều bệnh gặt hái được nhiều thành công đáng kể ở các nước, xử lý hạt giống trước khi gieo, diệt trừ bọ phấn và các côn trùng truyền bệnh thật triệt để ngay tại vườn ươm bằng thuốc bảo vệ thực vật

- Nhổ bỏ cây bị bệnh và tiêu độc bằng vôi bột Trồng cà chua ở vụ Hè Thu và Xuân Hè chọn những giống có khả năng chống chịu bệnh xoăn lá + Bệnh đốm nâu (hay còn gọi bệnh úa sớm early blight) do nấm Alternaria solani gây ra Nấm bệnh tạo thành những đốm bệnh tròn với viền màu nâu đậm, trung tâm có màu nâu hay đen Nấm sản xuất độc tố làm lá trở nên vàng, mau rụng Nấm cũng tấn công trái và gây các vết cháy trên thân, cành hoặc tấn công cây con nơi tiếp xúc với mặt đất làm chết cây Có thể dùng giống kháng hay xịt thuốc định kỳ.

CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN

Nghiên cứu về kỹ thuật trồng và phân bón cho cây Thù lù đến nay vẫn chƣa có nghiên cứu nào Chỉ có các nghiên cứu trên cây cà chua và một số cây trồng khác liên quan

Năm 2019, Trần Thị Thiêm và cs đã nghiên cứu ảnh hưởng của sự thay thế lượng phân vô cơ bón bằng phân hữu cơ vi sinh (HCVS) đến sinh trưởng, năng suất và chất lƣợng quả cà chua và dƣa chuột ở: Hà Nội, Hƣng Yên, Hoà Bình và Hà Nam Thí nghiệm đƣợc bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ với 3 lần nhắc lại Thí nghiệm gồm 4 công thức: 100% phân vô cơ, 75% phân vô cơ + 25% phân HCVS, 50% phân vô cơ + 50% phân HCVS và 25% phân vô cơ +

75% phân HCVS Qua kết quả thí nghiệm cho thấy khi thay thế từ 25% đến 75% lượng phân vô cơ bón bằng phân HCVS đã ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng, chiều cao cây dẫn đến ảnh hưởng khối lượng chất khô và cuối cùng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng quả của cả cà chua và dưa chuột ở 4 địa điểm trong vụ xuân năm 2018 Lƣợng phân HCVS thay thế 25% phân vô cơ bón giúp cây cà chua và dưa chuột sinh trưởng tốt và cho năng suất cao hơn các mức thay thế khác và cao hơn cả khi bón 100% phân vô cơ ở mức ý nghĩa thống kê (p 0,6 cm do phân bón chưa có ảnh hưởng nhiều đến cây Tuần thứ 4 thì ảnh hưởng của phân bón đã bắt lớn nhất là nghiệm thức 4 (1,46 cm), tiếp đến là nghiệm thức 3 và nghiệm thức 5 (đều 1,39 cm); nghiệm thức 2 (1,08 cm); và thấp nhất là nghiệm thức 1 (chỉ 0,99cm) Tuy nhiên sau 6 tuần trồng đường kính gốc có sự tăng trưởng rõ rệt, gốc to nhất ở nghiệm thức 4 (Phân

25 hữu cơ vi sinh Đầu trâu HCMK + Phân hóa học NPK) đạt 2,13 cm, thấp nhất là nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) đạt 1,43 cm Ở thời gian 8 tuần trồng, nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng Đầu trâu HCMK + phân hóa học NPK) đạt 2,42 cm cao hơn và khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại Tương tự ở tuần 9 nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng Đầu trâu HCMK + phân hóa học NPK) vẫn có đường kính gốc cao nhất đạt 2,53 cm Giai đoạn này sự tăng trưởng ở đường kính gốc có sự chậm lại do thời kỳ này cây Thù lù đã đậu quả, cây tập trung dinh dƣỡng cho sự tăng trưởng kích thước quả

Hình 7 Đường kính gốc nghiệm thức thức 4 (Phân hữu cơ khoáng Đầu trâu HCMK + phân hóa học NPK) sau 4 tuần trồng

2 tuần 4 tuần 6 tuần 8 tuần 9 tuần

NT1 NT2 NT3 NT4 NT5

Hình 8 Biểu đồ thể hiện ảnh hưởng của nghiệm thức phân bón đến chiều cao cây (cm) sau 9 tuần trồng

Chú thích: Nghiệm thức 1: Hữu cơ: Phân hữu cơ (phân bò); Nghiệm thức 2: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK; Nghiệm thức 3: Phân hữu cơ (phân bò) + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 4: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 5: Phân hóa học NPK (Đầu trâu 16-16-16 +TE)

Kết quả của hình 8, biểu đồ thể hiện ảnh hưởng của nghiệm thức phân bón đến chiều cao cây cho thấy chiều cao cây giữa các nghiệm thức khác biệt ý nghĩa ở mức thống kê 5% (Bảng PL 1), ở 2 tuần đầu chiều cây cao nhất là cây ở nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ vi sinh Đầu trâu HCMK + Phân hóa học NPK) cây cao 59,20 cm, cây thấp nhất là ở nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) cây cao 55,73 cm Giai đoạn 6 tuần trồng là lúc cây sinh trưởng nhanh nhất ở nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ vi sinh Đầu trâu HCMK + Phân hóa học NPK) cây tăng từ 101,27 lên 118,20 cm tăng 16,93 cm, nghiệm thức phân tăng ít nhất là nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) tăng từ 90,40 cm lên 102,93 cm tăng chỉ 12,53 cm Sang tuần 8 cây bất đầu tăng trưởng chậm lại do cây bắt đầu tập trung dinh dƣỡng để hình thành và phát triển trái

Giai đoạn 9 tuần trồng, ở các nghiệm thức phân khác nhau có sự khác biệt và cao nhất là nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ vi sinh Đầu trâu HCMK + Phân hóa học NPK) cao 136,33 cm, thấp nhất ở nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) đạt 118,40 cm

Hình 9 Chiều cao cây ở nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ vi sinh Đầu trâu HCMK + Phân hóa học NPK) sau 2 tuần (A) và 4 tuần (B) trồng

Chỉ tiêu kích thước lá thể hiện sự sinh trưởng và phát triển của cây, khi cây có bộ lá phát triển tốt và đầy đủ sẽ có khả năng quang hợp cao khả năng tích lũy dinh dƣỡng cho cây cao tạo tiền đề tăng năng suất cây trồng Kết quả đo chiều dài (cm) và chiều rộng lá (cm) ở bảng 2 thể hiện sự ảnh hưởng của các nghiệm thức phân bón lên sự phát triển của lá cây Thù lù Nam Mỹ

Bảng 3 Ảnh hưởng của phân bón đến kích thước lá (chiều dài / chiều rộng) qua các lần lấy chỉ tiêu

Chiều dài lá (cm) Chiều rộng lá (cm)

Chú thích: Trong cùng một nhóm giá trị trung bình, các trị số có cùng ký tự đi kèm khác biệt không có ý nghĩa thống kê, ns: khác biệt không có ý nhĩa; *: khác biệt có ý nghĩa mức 5%,

Chú thích: Nghiệm thức 1: Hữu cơ: Phân hữu cơ (phân bò); Nghiệm thức 2: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK; Nghiệm thức 3: Phân hữu cơ (phân bò) + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 4: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 5: Phân hóa học NPK (Đầu trâu 16-16-16 +TE);

Dựa vào bảng 3 ảnh hưởng của phân bón đến kích thước lá (dài/rộng) qua 9 tuần trồng cho thấy sự khác biệt giữa các nghiệm thức ở mức ý nghĩa 5% Kích thước lá ở các nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) và nghiệm thức 2 (Phân hữu cơ khoáng HCMK) có chiều dài lá dưới 9 cm và chiều rộng lá dưới 6 cm thấp hơn so với các nghiệm thức có sự bổ sung của phân hóa học là nghiệm thức 3 (Phân hữu cơ + phân hóa học NPK), nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK + Phân hóa học NPK) và nghiệm thức 5 (Phân hóa học NPK) có kích thước lá lớn hơn 9 cm Vượt trội nhất là nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng HCMK + Phân hóa học NPK) có kích thước lá cao nhất với chiều dài đạt 9,67 cm, chiều rộng đạt 6,65 cm sau 6 tuần trồng

Kích thước lá tăng trưởng từ 2 tuần đầu tiên tăng dần và đạt giá trị lớn nhất ở 6 tuần trồng sau đó kích thước lá giảm lại ở tuần 8 và tuần 9 Do thời gian đầu cây tập chung sinh trưởng, thời gian sau cây bắt đầu ra hoa và đậu quả cây bắt

28 đầu tập trung dinh dƣỡng cho việc nuôi quả, nên lá phát triển chậm lại thậm trí kích thước lá còn giảm dần về các lần lấy chỉ tiêu sau

ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN NĂNG SUẤT THỰC TẾ CỦA CÂY THÙ LÙ NAM MỸ

Bảng 4 Ảnh hưởng của phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất

Nghiệm thức Tổng số hoa

Tổng số quả đậu (quả/NT)

Tổng số quả thực thu (quả/NT)

Chú thích: Trong cùng một nhóm giá trị trung bình, các trị số có cùng ký tự đi kèm khác biệt không có ý nghĩa thống kê, ns: khác biệt không có ý nhĩa; *: khác biệt có ý nghĩa mức 5%,

Chú thích: Nghiệm thức 1: Hữu cơ: Phân hữu cơ (phân bò); Nghiệm thức 2: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK; Nghiệm thức 3: Phân hữu cơ (phân bò) + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 4: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 5: Phân hóa học NPK (Đầu trâu 16-16-16 +TE);

Kết quả ở bảng 4, ảnh hưởng của các nghiệm thức phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất cho thấy ở chỉ tiêu tổng số hoa trên cây của nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng HCMK + Phân hóa học NPK) có tổng số hoa cao nhất đạt 2523,00 hoa và khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê so với các nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ), nghiệm thức 2 (Phân hữu cơ khoáng HCMK), nghiệm thức 3 (Phân hữu cơ + Phân hóa học NPK), nghiệm thức 5 (Phân hóa học NPK) Tổng số hoa trên cây dao động từ 2039,67 – 2523,00 hoa

Theo bảng 4, tổng số quả đậu ở nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng HCMK + Phân hóa học NPK) đạt 1484,33 quả vƣợt trội hơn các nghiệm thức còn lại Tổng số quả đậu ở các nghiệm thức dao động từ 994,33 – 1484,33 quả Thấp nhất là nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) chỉ đạt 994,33 quả

Kết quả ở bảng 4, cho thấy tổng số quả thực thu ở các nghiệm thức có sự khác biệt ý nghĩa thống kê ở mức 5% Số lƣợng quả thực thu dao động từ 116,33 – 190,00 quả Thấp nhất là nghiệm thức 1 (Phân hữu cơ) 116,33 quả, nghiệm thức 2 (Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK) 131,00 quả, nghiệm thức 3 (Phân hữu cơ + Phân hóa học NPK) 165,00 quả, nghiệm thức 5 (Phân hóa học NPK) 155,00 quả và cao nhất nghiệm thức 4 (Phân hữu cơ khoáng HCMK + Phân hóa học NPK) đạt 190,00 quả

Qua bảng 4 ta thấy tổng trọng lƣợng quả thu khác biệt có ý nghĩa ở mức 5% giữa các nghiệm thức, dao động từ 5469,80 – 9099,13 g Trọng lƣợng cao nhất đƣợc ghi nhận ở nghiệm thức 4 (9099,13 g); tiếp đến là nghiệm thức 3 (8091,53 g); nghiệm thức 5 (7595,33 g); nghiệm thức 2 (6241,20 g); thấp nhất là nghiệm thức 1 (5469,80 g) Ảnh hưởng của phân bón đến năng suất là vô cùng ghõ rệt Từ số lượng hoa, số lƣợng quả đậu đến chất lƣợng của quả khi thu hoạch Khi có sự kết hợp giữa hữu cơ khoáng HCMK và Phân hóa học NPK (nghiệm thức 4) năng suất tỏ ra vƣợt trội hơn các nghiệm thức khác

Sau khoảng 6,20-8,40 ngày ra hoa cây sẽ đậu quả Tuy nhiên tỉ lệ quả đậu thấp hơn nhiều so với số lƣợng hoa Kết quả ở bảng 4 cho thấy số lƣợng hoa ở nghiệm thức 4 là 2523,00 nhƣng chỉ đậu 1480,33, số lƣợng quả đậu luôn luôn thấp hơn nhiều so với số lượng hoa có trên cây, tương tự các nghiệm thức còn lại cũng vậy tỉ lệ quả đậu với số lƣợng hoa luôn thấp

Trong khi đó số lƣợng quả thu đƣợc thấp hơn nhiều so với tổng số quả đậu (bảng 3) Đó là do ảnh hưởng của thời tiết, dinh dưỡng, sâu bệnh hại nên làm ảnh hưởng đến năng suất Kết quả thu được chỉ chiếm 12,8% (NT4) tổng số quả đậu

34 Điều này cho thấy tiềm năng năng suất của cây Thù lù Nam Mỹ sẽ rất cao nếu có nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến sự nuôi dưỡng trái tốt, giúp tăng số quả thu đƣợc và gia tăng số lƣợng quả loại 1 (hình14)

ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN CHẤT LƯỢNG QUẢ

Bảng 5 Ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng quả qua các nghiệm thức

Tổng trọng lƣợng quả thu (g/NT) Đường kính quả (cm) Độ brix (%)

Chú thích: Trong cùng một nhóm giá trị trung bình, các trị số có cùng ký tự đi kèm khác biệt không có ý nghĩa thống kê, ns: khác biệt không có ý nhĩa; *: khác biệt có ý nghĩa mức 5%,

Chú thích: Nghiệm thức 1: Hữu cơ: Phân hữu cơ (phân bò); Nghiệm thức 2: Phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK; Nghiệm thức 3: Phân hữu cơ (phân bò) + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 4: Phân hữu cơ khoáng

35 Đầu Trâu HCMK + Phân hóa học NPK (Đầu trâu NPK 16-16-16 + TE); Nghiệm thức 5: Phân hóa học NPK (Đầu trâu 16-16-16 +TE);

Quả loại 1 là những quả đạt đường kính lớn hơn 2,5 cm, có màu sắc đẹp, độ chính vừa phải, không có vết bệnh (hình 15 A,B) Qua bảng 5 ta thấy phần trăm quả loại 1 giữa các nghiệm thức có sự khác biệt ở mức ý nghĩa thống kê 5%, dao động từ 80,31 – 95,32% Chất lƣợng quả loại 1 cao nhất đƣợc ghi nhận ở nghiệm thức 4 (95,32%), sau đó là nghiệm thức 3 (92,63%), nghiệm thức 5 (90,76%), nghiệm thức 2 (85,67%) và thấp nhất là nghiệm thức 1 (80,31%)

Hình 15 Quả loại 1 (A, B) và quả loại 2 (C, D)

Kết quả ảnh hưởng của các nghiệm thức phân bón đến đường kính quả ở bảng

5, các nghiệm thức có sự khác biệt ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 5% Đường kính quả trung bình dao động từ 2,65 – 3,21 cm (hình 16) Đường kính quả lớn nhất thuộc về nghiệm thức 4 (3,21cm); tiếp theo là nghiệm thức 3 (3,07 cm) và 4 (3,03 cm); nghiệm thức 2 (2,86 cm); nhỏ nhất là nghiệm thức 1 (2,65 cm) Càng thu hoạch về sau số lƣợng quả loại loại 1 sẽ càng giảm

Hình 16 Đường kính quả trên cây

Kết quả ở bảng 5, ảnh hưởng của phân bón đến đến độ brix giữa các nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 5% Độ brix giao động từ 6,60 – 8,80 Độ thấp nhất thuộc về nghiệm thức 5 (6,60%); tiếp đến là nghiệm thức 1 (8,07%); nghiệm thức 2 (8,40%); nghiêm thức 3 (8,47%) và cao nhất là nghiệm thức 3 (8,80%) Ở các nghiệm thức có sử dụng phân hữu cơ (NT1;NT3) và phân hữu cơ khoáng Đầu Trâu HCMK (NT2;NT4), độ brix của các nghiệm thức có giá trị cao hơn nghiệm thức chỉ sử dụng phân hóa học (NT5).

GHI NHẬN SÂU BỆNH HẠI

Trong thời gian tiến hành thí nghiệm, ghi nhận một số loại sâu bệnh hại ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển và năng suất của cây Thù lù Nam

Một số loại sâu, bệnh ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây con như: lỡ cổ rễ (hình 17 E), sâu ăn lá (hình 17 A), nhện (hình 17 D),… Ảnh hưởng khả năng phát triển, làm cây phát triển chậm, thập chí là chêt cây con Cách phòng ngừa hạn chế tưới nước lúa trời quá tối giúp cây không bị lỡ cổ rễ Sịt phòng ngừa sâu hại hoặc khi sâu hại xuất hiện ở mật độ ít tiến hành bắt thủ công, nếu xuất hiện ở mật độ cao tiến hành phun thuốc theo liều lƣợng phù hợp

Các loại sâu ảnh hưởng đến khả năng ra hoa, đậu quả và gây hại đến quả chính cụ thể là năng suất thực thu nhƣ: sâu ăn tạp (hình 17 B), sâu xanh (hình 17 C),… các loại sâu này ăn lá, hoa và cả quả đã đậu làm cho hoa và quả rụng ảnh hưởng đến số lượng quả đậu làm giảm số lượng quả thu hoạch cũng như năng suất toàn vụ

Các loại bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến nâng xuất: thối quả xanh (hình 17 G), thối đít quả (hình 17 H),… Các loại bệnh này gây hại trực tiếp lên quả đã

37 trưởng thành cũng như quả đã chính làm ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng quả thu đƣợc, làm sụt giảm nâng suất rõ rệt

Biện pháp phòng trừ sử dụng các loại thuốc cách ly ngắn ngày và các loại thuốc trừ sâu sinh học Đảm bảo thời gian cách ly an toàn khi thu hoạch

Hình 17 Các loại sâu bệnh hại trên cây: Sâu ăn lá (A), sâu ăn tạp (B), sâu xanh (C), nhện (D), lỡ cổ rễ (E), cháy lá (F), thối quả xanh (G), thối đít quả (H)

KẾT LUẬN

Thí nghiệm đánh giá sự phát triển của cây Thù lù Nam Mỹ (Physalis philadelphical.) trên một số nghiệm thức phân bón đƣợc thức hiện từ 02/2023 đến 05/2023 đã đạt đƣợc kết quả nhƣ sau:

Khi tiến hành trồng, chăm sóc và bón phân theo các nghiệm thức khác nhau ở cây Thù lù Nam Mỹ (Physalis philadelphical.) Nghiệm thức phân bón có sự kết hợp giữa phân Đầu Trâu hữu cơ khoáng HCMK và phân hóa học NPK cho kết quả tốt về các chỉ tiêu sinh trưởng, về đường kính gốc (2,53 cm); chiều cao cây (136,33 cm); chiều dài lớn nhất (9,67 cm); chiều rộng lá lớn nhất (6,65 cm); số nhánh cấp 1 (19,40 nhánh); số nhánh cấp 2 (37,80 nhánh); Khi sử dụng kết hợp giữa phân Đầu Trâu hữu cơ khoáng HCMK và phân hóa học NPK cho ra các kết quả tốt về năng suất thu hoạch: tổng số hoa (2523,00 hoa); tổng số quả (1484,33 quả);tổng số quả thực thu (190,00 quả); phần trăm quả loại 1 (95,32%); tổng trọng lƣợng quả thu (9099,13 g); số ngày ra hoa (13,93 ngày); số ngày đậu quả (6,20 ngày); từ khi đậu quả đến quả chính (29,07 ngày); đường kính quả (3,21cm); độ brix (8,80 %) Đều cho kết quả tối ưu với các nghiệm thức còn lại

Khi không sử dụng phân bón hóa học mà chỉ sử dụng phân hữu cơ hoặc hữu cơ khoáng HCMK, các nghiệm thức này cho ra năng suất và khả năng sinh trưởng kém hơn Cây phát triển chậm, cho năng suất kém, quả không đồng đều chính không đồng loạt Đường kính quả nhỏ (>3cm); thời gian ra hoa (>15 ngày); thời gian đậu quả (>7 ngày); thời gian quả chính (>30 ngày) dài hơn các nghiệm thức có sử dụng phân bón hóa học

Khi chỉ sử dụng phân bón hóa học NPK, các cây trong nghiệm thức này phát triển nhanh và đông đều tuy nhiên cây dễ bệnh, dễ bị côn trùng tấn công, cành nhánh mềm dễ gẫy Độ brix thấp (6,60%) hơn nhiều với các nghiệm thức có phân hữu cơ và hữu cơ khoáng.

KIẾN NGHỊ

Tiếp tục nghiên cứu sự phát triển của cây Thù lù Nam Mỹ (Physalis philadelphical.) trên các nghiệm thức phân bón gốc, bón lá khác nhau Tìm ra nghiệm thức phân bón giúp cây năng cao năng suất Nghiên cứu sự ảnh hưởng của thời tiết, sâu bệnh hại và phòng trừ trên cây Thù lù Nam Mỹ nhằm tăng năng suất quả thu hoạch Tiếp tục nghiên cứu các công thức phân giúp cây thích nghi tốt với điều kiện khí hâu phía Nam, hạn chế sâu bệnh hại,…

Tiếp tục nghiên cứu tiếp về ảnh hưởng thời tiết ở các mùa vụ khác trong năm; ảnh hưởng mật độ trồng; nghiên cứu thêm về kỹ thuật trồng để tăng năng suất và hạn chế sâu bệnh hại,…

Nên sử dụng phân bón hợp lý kết hợp giữa phân bón hóa học và trong phân hữu cơ khoáng HCMK để đạt năng suất cao, hiệu quả nhất trong quá trình trồng