Tiểu luận: Khảo sát sự ảnh hưởng của độ mặn trong nước lên sự nảy mầm và phát triển của cây Lúa

Trang 3 Mục đích:• Khảo sát ảnh hưởng của độ mặn_muối NaCl lên sự nảy mầm và phát triển của cây Lúa.. Trang 4 Cơ sở lý thuyết về ảnh hưởng của độ mặn lên cây Lúa và cơ chế gây độcCơ sở

Bộ Công Thương Trường ĐH Công Nghiệp Thực

Phẩm TP.HCM

Khảo sát sự ảnh hưởng của độ mặn trong nước lên sự nảy mầm và phát

triển của cây Lúa

Đề tài:

GVHD: NGUYỄN THÀNH LUÂN

Thực trạng nhiễm mặn

 Mục đích:

• Khảo sát ảnh hưởng của độ mặn_muối NaCl lên sự nảy mầm và phát triển của cây Lúa.

• Tìm ra ngưỡng chịu đựng, giới hạn cho phép giúp cây phát triển tốt.

Cơ sở lý thuyết về ảnh hưởng của độ mặn lên

cây Lúa và cơ chế gây độc

P, Si và vật chất hữu cơ chiếm khoảng 0,3 %

 Cơ chế gây độc:

• Do nồng độ muối cao nên áp suất thẩm thấu của dung dịch đất ở đây rất cao, có thể đạt 200-

300atm hay còn có thể cao hơn

• Một tác hại khác của đất mặn là trong dung dịch đất chứa nhiều ion độc

• Đặc biệt khi cây hút các ion độc vào trong tế bào

sẽ gây rối loạn trao đổi chất của tế bào

 Nguyên tắc tiến hành thí nghiệm

• Dựa trên nguyên tắc đối chứng và quan sát nhờ vào khả năng hấp thụ

• chất dinh dưỡng cũng như độc chất vào cơ thể của cây Tùy theo nồng độ khác nhau sẽ gây ra những tác động

và ảnh hưởng khác nhau lên sự nảy mầm và phát triển của cây Lúa.

 Tiến hành thí nghiệm

• Giống Lúa được ngâm trong nước ấm và loại bỏ hạt lép, ủ giống để

có những hạt giống xưng mầm chuẩn bị cho giai đoạn gieo.

• Chuẩn bị những khay đất sạch và đánh số theo thứ tự mẫu đầu tiên là mẫu sạch, các mẫu còn lại sẽ pha trộn với nồng độ muối theo tỉ lệ tăng dần.

• Sau đó cho hạt giống đã chuẩn bị trước vào các từng khay, phủ lên một lớp đất mỏng tạo độ ẩm cho hạt giống.

• Quan sát thường xuyên và châm thêm nước ( trường hợp bị khô và châm đúng với dung dịch có nồng độ ban đầu khảo sát)

• Thu kết quả sau 1 tuần thí nghiệm và ghi chép số liệu như sau:

+ Mật độ mọc của mỗi khay (hạt sống/ tổng số hạt, dày, thưa, số cây yếu v.v.) + Ứng mỗi khay , nhỏ khoảng 5 cây đo chiều dài thân, rễ.

+ Ghi lại những dấu hiệu, hiện tượng trên thân, rễ, lá của cây.

- Để kết quả đạt tính chính xác cao chúng tôi đã thực hiện thí nghiệm 3 lần

• Nhân tố thí nghiệm: nồng độ

NaCl

• Công thức thí nghiệm: các mức nồng độ NaCl

 Hiện tượng:

• Từ mẫu 1 đến mẫu 7: cây lúa phát triển bình thường chỉ khác nhau về chiều dài thân rễ, tuy nhiên quan sát bên ngoài về màu lá, rễ, thân thì tương tư nhau

Hiện tựơng: lần 2 và lần 3 cùng khảo sát 1 thời gian và cho kết quả gần giống nhau

Từ nông độ ở khay sô 8 – 9 là cây phát

triển rất yếu và nhiều lá vàng, ngã, có lá đen… Một số hạt mầm không thể mọc

được

Một số hình ảnh về sự phát triển của cây Lúa khi tiến

hành thí nghiệm

Kết luận:

• Lần 1 ta thấy cùng nồng độ muối trên nhưng Lúa phát triển yếu và số cây chết cao hơn Lần 2 và lần 3 chúng tôi đã thay đổi giống Lúa và thấy số cây sông xót cao

hơn.

=> Vì vậy: mỗi giống Lúa có ngưỡng chịu mặn khác nhau.

• Nồng độ từ 0 – 0,5 g/lít Lúa phát triển bình thường.

• Tuy nhiên với nồng độ NaCl ≥ 0,5g/lít gây ảnh hưởng đến sự phát triển của cây lúa.

• Đặc biệt ta thấy dấu hiệu rõ ràng hơn ở nồng độ 0,7g/lít cây rất yếu và có dấu hiệu chết, vàng lá và thân.

• Nồng độ 0,7g/lít Lúa không phát triển, nhiều cây chết.

Hạn chế thí nghiệm

• Khả năng chịu mặn của mỗi giống lúa khác nhau

• Sự nảy mầm và phát triển của Lúa phụ thuộc vào

ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm

• Điều kiện dinh dưỡng, độ cứng, Ph trong nước

• Tác động của côn trùng

• Thời gian khảo sát chỉ giới hạn trong vòng 1 tuần,

nên chưa khảo sát hết sự ảnh hưởng trong giai

đoạn phát triển sau đó

Biện pháp giảm thiểu và khắc phục ảnh hưởng của độ mặn lên cây Lúa.

• Phát triển giống chịu mặn

• Môi trường mục tiêu và đặc điểm

• Tính trạng và nguyên lý chọn lọc

• Kỹ thuật sàng lọc lặp lại

Kết Luận

* Đất mặn làm cản trở sự hấp thụ nước và dinh dưỡng của cây trồng; muối sodium là

nguyên nhân gây ra sự phá hủy cấu trúc của đất, làm mất cân đối dưỡng chất, cản trở sự

hấp thụ dinh dưỡng của cây Chúng ta cần có biện pháp xử lý ruộng mặn để đảm bảo cho

sự sinh trưởng và phát triển của cây lúa.