Tiểu luận: Khảo sát tâm lý du lịch nước Nga

Việc đặt giáo dục lên hàng đầu như vậy cũng là sự ưu tiên hàng đầu cho khoa học và kỹ thuật trong giáo d ục, y tế, toán học, khoa học và khoa học vũ trụ…cung cấp lực lượn g nhân lực chất

Tiểu luận

Khảo sát tâm lý du lịch nước Nga

KHÁI QUÁT CHUNG Về ĐấT NƯớC VÀ CON NGƯờI NƯ ớC NGA

I.1.VỊ T RÍ ĐỊA LÝ và LÃNH THỔ

I.1.1Vị trí địa lý

Liên Ban g Nga là một đất nước có diện tích lớn nhất Thế giới 17,1 triệu km2, trải dài từ Đông

Âu đến Bắc Á Liên Bang Nga có 11 múi giờ, giáp với 14 quốc gia Đặc bi ệt Liên Bang Nga

có đườn g bờ bi ển dài trên 37.000k m dọc the Bắc Băng Dương, Thái Bình Dươn g, bi ển Bant ich, biển Ca xp i và biển Đen

I.1.2.Địa hình

Địa hình của Liên B an g Nga ch ủ y ếu là đồng b ằn g thấp và các miền đất cao Phần lớn đất đai của L iên Bang N ga là đồn g bằng rộn g lớn ở cả châu Âu và châu Á như đồng bằn g Đông Âu, đồng bằn g T ây Xibia Các đồn g bằng n ày chủ yếu là thảo nguyên về phía nam v à rừng rậm về

p hía Bắc, cùng với các lãnh n guy ên dọc theo bờ biển p hía Bắc Cá c dãi n úi chủ yếu nằm ở biên giới phía nam và p hía đôn g như dãi Cap ca, dãi Antai, dãi Xian, dãi Veckhoian…và đặc biệt là dãi Uran chạy dài từ Bắc xuốn g Nam, tạo ra sự p hận chia ranh giới giữa châu Âu và châu Á Nhiều con sôn g chả i qua n ước Nga, chủ y ếu là nhữn g con sông lớn nh ư sông Enitxay , sông Von ga, sông Obi, Sôn g Xibia…

Sôn g Xiabia chi a đất nước Nga thành hai p hần: Phía T ây chủ yếu là đồng bằn g, bao gồm đồng bằn g Đôn g Âu cao, màu mỡ p hù hợp p hát triển lươn g thực_t hực p hẩm và chăn nuôi, đồng bằn g T ây Xiabia tuy nhiều đầm lầy nhưng có nhiều dầu mỏ và khí đốt, ngo ài ra còn có dãy Uran có nguồn tài nguyên khoáng sản dồi dào Phía Đông chủ yếu là núi và cao nguy ên, giàu tài n guy ên khoáng sản và lâm sản

I.1.3.Điều kiện tự nh iên

Đất nước Nga có nguồn tài nguyên khoáng sản rất đa dang và dồi dào như: dầu mỏ, than đá, sắt, đồng, khí tự nhiên Nga được xem l à siêu cư ờn g năng lượn g, có d ự trữ khí tự nhiên lớn nhất Thế giới, đứng thứ hai về t rữ lượn g than, thứ tám về trữ lượng dầu mỏ

Nga có diện tích rừng lớn nhất T hế giới vớ i 886 triệu ha, ch ủ y ếu là rừng taiga, rừn g lá kim…vì thế Nga còn được xem là “lá phổi của châu Âu ”, đứng thứ hai sau rừng Amazon về khả năn g hấp thụ carbon d ioxide, nhữn g c ánh rừn g c ủa N ga đã sản xuất ra một khối lượng lớn Oxy không chỉ cho châu Âu mà cho toàn Thế Giới, vì thế mà động thực vật ở Nga rất phong

p hú và đa dạng

Khí hậu ở Nga được hình thành dưới nhiều y ếu tố xác định Khí ôn đới chi ếm phần lớn diện tích, phía Bắc có khí hậu cận cực, phía Nam có kh í hậu cận nhiệt, sự xa tách khỏi b iển của một số vùng dẫn đến khí hậu lục địa ấm Trên hầu khắp lãnh thổ chỉ có hai mùa riên g biệt là

tiết cực thấp và cực cao T hán g lạnh nhất và tháng 1 (t hán g 2 ở bờ biển), tháng nón g nhất thường là tháng 7 Vào mùa Đông nhi ệt độ lạnh đi từ p hía Nam tới p hía Bắc, mùa hè có thể khá nóng và ẩm, thậm chí tại v ùn g Xibia và một phần nhỏ của bờ biển Đen có khí hậu nhiệt đới

Với nhữn g điều kiện tự nh iên như t hế, Liên Bang Nga có nh iều thuận lợi để phát triển kinh tế

đa n gành, nền kinh tế của N ga ch ủ yếu dựa vào xuất khẩu hàng hóa như dầu mỏ, khí đốt, kim loại và gỗ

I.1.4.Dân cư_xã hội

Liên Ban g N ga là một quốc gia có dân số là 144 t riệu n gười (đứng thứ 8 trên T hế Giới) và là một xã hội đa sắc tộc, là nơi sinh sống của trên 160 nhóm sắc tộc D ù dân số N ga khá lớn nhưng mật độ dân số ở Nga khá thấp , do diện tích rộng lớn c ủa nước này Dân cư p hân bố không đồng đều, tập trung phần lớn ở phía T ây và thưa dần về p hía Đông và có đến 73% dân

cư sống tập trung ở t hành thị

Nga có một hệ thống giáo dục mi ễn phí bảo đảm cho mọi công dân theo Hiến pháp, tỉ lệ người b iết ch ữ là 99,4% Việc đặt giáo dục lên hàng đầu như vậy cũng là sự ưu tiên hàng đầu cho khoa học và kỹ thuật trong giáo d ục, y tế, toán học, khoa học và khoa học vũ trụ…cung cấp lực lượn g nhân lực chất lượng cao cho các lĩnh v ực cong ngh ệ cao, côn g nghệ m ới… Liên Ban g Nga là một quốc gia đôn g dân, có t rình độ d ân trí cao, có độ i ngũ khoa học kỹ thuật, kỹ sư lành ngh ề…vì thế mà tiềm năng du khách từ đất nước n ày rất lớn, bởi đội n gũ lao động ở đất nước này p hần lớn là làm về ngành côn g n ghiệp,ngành khoa học cơ bản nên họ thường p hải làm việc trong một môi trườn g căng thẳng n ên du c ầu được đi du lịch thư giãn rất cao Tuy nhiên đôi tượng du khách này cũng rất khó phục vụ,bởi họ là những người có trình

độ dân trí cao v à họ đến từ một quốc gia có tài n guy ên thiên nhiên p hong p hú, đa d ạn g, khoa học kỹ thuật phát triển và họ có một t ài sản về văn họ c_n ghệ thuật, các côn g trình ki ến trúc vô cùng to lớn

I.1.5 Giao thông vận tải

I.1.4.Giao thông vận tải của nước Nga:

Giao thông vận tải ở Nga rất p hát triển,hệ thống đường sắt ở N ga có tổng chiều dài là 149.000km, đường cao tốc 952km,tàu điện n gầm là phươn g tiện vận chuy ển chủ yếu ở các vùn g đô thị,Maxcova đứng đầu thế giới về lượng vần chuyển hành khách, mỗi n ăm có đến 2,5

tỉ lượt người sử dụng tàu điện n gầm,

Đườn g sông 95.900 km,đường giao thông quan trọng nhất là sôn g Von ga v ứi c ơ sở hàn g tầng được thiết kế để tàu thủy có k ích thước và trọng tải tươn g đối lớn lưu t hông N ga là một quốc gia có vị trí tiếp giáp với nhiều biển lớn nhỏ,vì vậy Nga có rất nhiều cản g và hải cảng,độ i

thương thuy ền của Nga là một p hương tiện quan trong để kết nối Nga với các nước khác như:Arkhan gel'sk, Ast rakhan', Kaliningrad, Kazan', Khabarovsk, Kholmsk, Krasnoyarsk, Moscow, M urmansk, Nakhodka, Nevel'sk, Novorossiysk, Petropavlovsk-Kamchatskiy , Saint Petersburg, Rostov, Sochi, Tuapse, Vladivostok, Volgograd, Vostochnyy , Vyborg

Nga có khoản g trên 300 công ty hàng không,với 2.743 sân bay,chỉ riêng thành phố Maxcova đã có đến 4 sân bay quốc tế,và hiện n ay đã có nhiều chuyến bay trực tiếp từ Nga đến Việt Nam như hãn g hàng khôn g T ransaero mở đườn g bay thẳng nối liền thủ đô M oskva đến T P.HCM ,gần đây nhất hãng h àn g không Vladivostok (Vladivostok Air) chính thức mở đườn g bay quốc tế từ hai thành p hố: Vladivostok và Khabarov (vùn g Viễn Đông, Liên b ang Nga) đến Sân bayquốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) và n gược lại.,vì thế m à khách du lịch t ừ quốc gia này đến Việt Nam cũng thuận tiện hơn

Đườn g ống: dầu thô 48km,sản phẩm dầu khí 15.000km;kh í ga tự nhiên 140.000km Đường hàng không vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu,có hơn 300 công ty hàng không lớn nhỏ ở Nga,với 2.743 sân bay.Cái này M ko bit có nên đưa vào ko

I NH ữNG ĐặC ĐIểM VĂN HÓA NƯ ớC NGA

K hi nói đến văn hóa của Nga chúng ta không thể không nhắc đến nhữ ng vấn đề s au:

1 Văn học N ga

Văn học Nga đã bắt đầu xuất hiện trong những người Xla-v ơ Đông, sau phong tr ào cơ đốc hoá vào thế k ỷ thứ 10 N hữn g bài văn t ế lễ đư ợc viết bằng ngôn ngữ thế tục đã làm

cho văn học N ga phát triển nhanh chóng

Trong s uốt thế kỷ 16, hầu hết những tác phẩm văn học đều có chủ đề tôn giáo hoặc do nhữ ng ngư ời trong những lĩnh vực tôn giáo v iết ra Trong số nhữ ng tác phẩm nổi bật

nhất từ thế kỷ 11 đến thế kỷ 14 có bộ Biên niên sử Nguyên thuỷ, một tác ph ẩm về các

sự kiện lịch sử và truy ền thuyết, Bài thơ về Chiến dịch của I gor, một thiên anh hùng ca bằng thơ nói về các trận đánh chống lại người Thổ Nhĩ Kỳ Những tác phẩm thuộc các thể loại mang tính thế tục, chẳng hạn các câu chuyện trào phúng, đã b ắt đầu xuất hiện vào thế kỷ 16

Một số tiểu thuyết ngắn và chuyện châm biếm của thế kỷ 17 cũng đã sử dụng tiếng Nga bản xứ T ác phẩm theo thể loại thơ ca đầu tiên của N ga (cuốn “Cuộc đời của vị

tăng lữ Avvakum” - năm 1670, là một tác phẩm tự thuật hiện thực đi tiên phong vốn tránh được phong cách hoa mỹ kiểu nhà thờ) đã được viết vào thế kỷ 17

Thế kỷ 18, đặc biệt là dư ới triều đại của Peter đại đế và Catherine Đ ại đế, là một giai đoạn chịu ảnh hư ởng r ất m ạnh của phư ơng Tây Văn học N ga trong một thời gian

ngắn đã bị lấn át bởi chủ nghĩa kinh điển châu Âu trước khi chuyển s ang chủ nghĩa đa cảm vào năm 1780 Lúc đó nhữ ng câu chuyện bằn g văn xuôi gồm nhữ ng chuyện giang

hồ hay những chuyện châm biếm, đã phổ biến với giai cấp trung lưu và hạ lưu, trong khi nhữ ng ngư ời quý tộc đọc chủ yếu là văn học phư ơng Tây Việc thế tục hoá nhà thờ Chính thống giáo ở N ga của Pet er đã có nhữ ng ảnh hư ởng rất lớn đối với nhữn g chủ

đề về tôn giáo trong văn học Dưới thời Catherine, báo chí trào phúng được mô phỏng theo Anh quốc, đồng thời thơ ca và kịch cũng đư ợc phát triển

Đ ến thế kỷ 19 văn học Nga đã hình thành m ột truyền thống thể hiện nhữn g vấn đề trong cuộc sống thực tế và những nhà văn từ thế kỷ 18 đã làm giàu hơn ngôn ngữ Nga bằng những yếu tố mới Nhữ ng nhà v ăn của thế hệ này đã có nhữ ng đặc điểm chung

quan trọng: sự chú ý đến thự c tại việc mô t ả chi tiết đời sống hàng ngày ở N ga, xoá bỏ

sự ngăn trở trong việc mô tả những điều tục tĩu xấu xa trong cuộc sống và một thái độ châm biếm đối với những chuy ện t ầm thư ờng và kh uôn sáo T ất cả nhữn g yếu tố này

đã thể hiện trong dạng tiểu t huyết và truyện ngắn vay muợn của Tây Âu, như ng những nhà thơ của thế kỷ 19 cũng có nhiều tác phẩm để đời

Kỷ nguyên của chủ nghiã Hiện thự c bắt đầu khoảng năm 1850 Tr ong thời kỳ này các chuẩn mực mới v ề ngôn ngữ, chủ đề, hình thức và k ỹ thuật miêu tả đã đư ợc phát tr iển

Pushkin đã đư ợc coi như nhà thơ vĩ đại nh ất của N ga Lerm ont ov thì đã đóng góp cho văn học bằng cả t hể loại văn xuôi lẫn thể loại thơ ca Gogol đư ợc công nhận như người khai sinh ra văn xuôi hiện thực và hiện đại của N ga N hững nhà văn viết văn xuôi có tầm cỡ nhất trong kỷ nguyên này là Ivan Turgennev, Fedor Dostoyeveskiy và Lev Tolstoy

N hững t iểu thuyết Tội ác và trừng phạt, Anh em nhà K aramazov của D ostoyeveskiy cũng như những cuốn Chiến tranh và hoà bình và Anna Karenina của Tolstoy là những tác phẩm kinh điển của văn học thế giới

K huôn mặt chính của văn học trong thập kỷ cuối cùng của thế kỷ 19 là Anton Chekhov, người đã viết cả hai thể loại kịch và truyện ngắn Chekhov là một ngư ời theo thuyết duy thực, đã khảo sát nhữ ng mặt yếu của từng cá nhân hơn là của xã hội

N hững vở kịch của ông như Vư ờn cây anh đào, Chim hải âu, Ba chị em đến ngày nay vẫn được trình diễn trên khắp thế giới

Đ ến thập k ỷ 1890, thơ ca của Nga đã được phục hồi và định hình lại bởi một số thi sĩ theo trư ờng phái tượng trưng, m à ngư ời đại biểu nổi bậ t nhất là Aleksandr Blọk Sau

đó có nhiều nhóm nhà văn khác, th eo những trư ờng phái khác nhau cũng đã đóng góp tích cự c vào nền tảng của văn học N ga, như Leonid Adreyev, Ivan Bunin, M aksim

G orkiy, Vladimia Korolenko và A leksandr K uprin Maksim Gorkiy trở thnàh khuôn mặt hàng đầu của chế độ Bôn-s ê-vích và Xô Viết trong những thập kỷ 1920 và 1930

N ăm 1933 Bunin đã trở t hành nhà văn Nga đầu t iên nhận giải Nobel văn chư ơng

Thời kỳ ngay s au cách m ạng Nga là một giai đoạn thử nghiệm của văn học và cũng đã nổi lên nhiều nhóm nhà v ăn khác nhau H ầu hết những tác ph ẩm trong thập kỷ 1920

m ô tả cuộc nội chiến hoặc sự đấu tr anh giữa người Nga cũ và ngư ời Nga mới Tác

phẩm chiếm ưu thế trong giai đoạn này là Thép đã tôi thế đấy của Nikolay Ostrovskiy Một tác phẩm độc đ áo của thập kỷ 1930 là cuốn tiểu thuyết viết về cuộc nội chiến, cuốn Nhà quý tộc im lặng của M ikhail Sholokhov, đã mang đến cho tác giả của nó giải

N obel văn học năm 1965

Trong thời gian từ 1953 đến 1991, văn học N ga đã s ản s inh ra một tầng lớp nhà văn ưu hạng Cuốn tiểu thuyết Bác sĩ Z hivago của P ast ernak đã gây nhiều xúc động khi đư ợc xuất bản ở phư ơng T ây năm 1957 Giải thưởng Nobel văn học năm 1958 đã được công

bố cho Pasternak qua tác phẩm này Cuốn M ột ngày trong đời của Ivan Denissovich của Aleksandr Solz henitsyn là m ột bước ngoặt của th ời đại này N ăm 1987 Brodsky đã đoạt giải N obel văn học

Văn học dân gian Nga đã có quá trình phát triển hàng chục thế kỷ , một kho tàng văn học đậm đà tính dân tộc mà chúng ta chưa khai thác đư ợc nhiều

Văn học ph ong kiến Nga với tư tưởng cổ điển chủ nghĩa đã phản ánh tư tưởng chính

thống của nền quân chủ Đại Nga - một quốc gia lớn ở Đ ông Âu

Đ ầu thế kỷ XIX, văn học lãng m ạn Nga đột ngột xuất hiện, tiến nhanh tới đỉnh cao rồi

lại chuy ển ngay sang trào lưu hiện thực chủ nghĩa với những tác giả, tác phẩm xuất sắc, khiến Tây Âu vốn tự hào về những thành tựu rự c rỡ của văn học lãng m ạn và hiện thực cũng phải kinh ngạc và thán phục

Văn học N ga có phong cách riêng biệt, khác lạ Đ ặc biệt, tư tưởng dân chủ bộc lộ trong văn học mạnh mẽ đến mức tạo ra nhu cầu đòi hỏi tư tưởng xã hội chủ nghĩa như

m ột qui luật tất yếu Vì lẽ đó, Lênin đã coi tác phẩm của L.Ton xt ôi là "tấm gư ơng

phản chiếu cách m ạng N ga" Đó là đóng góp quan trọng của văn học N ga vào nền văn học thế giới Những tác phẩm của , Lermontov, Gogol, L.Tonxtôi, Dotstoievski, Sekhov đã trở thành t ác phẩm cổ điển cùng với thành tựu lý luận, phê bình của Bielinski, Tsernysevski còn đặt nền móng lí luận và gây ảnh hư ởng s âu s ắc đến cả thế kỷ sau

Văn học Nga Xô viết là một bư ớc tiến hóa cao trong tiến trình văn học của nhân loại

G ần 7000 ngư ời cầm bút viết văn trong dân số 300 triệu người (số liệu 1975) với bút pháp đa dạng, đề tài phong phú, giáo trình này thật khó lựa chọn những gương mặt thực sự tiêu biểu cho nền văn học N ga

D o ở Nga có rất nhiều sông, hồ, rừng r ậm nên trong ẩm thực của nư ớc này có một số lượng lớn các món ăn từ cá, thịt rừng, nấm và quả rừng Vì vậy, món ăn chính trong

bữa ăn của ngư ời N ga chắc chắn phải có 1 trong những thứ này Thư ờng thì sẽ là cá, thịt bò, thịt cừu hầm hoặc nướng được ăn kèm với rau và k hoai tây Mà dân ở đây thích ăn khoai tây, họ có cả thảy hơn 1000 m ón làm từ khoai tây N goài nhữn g món

đơn giản như k hoai tây rán, khoai tây luộc, còn có khoai tây nhồi thịt băm v à nấm, thịt băm viên t ẩm khoai t ây rán, bánh nư ớng làm bằng khoai tây…

Ở Nga có 2 món ăn rất nổi tiếng đó là là bánh mì đen và salad Nga Tr ong tục ngữ của

nước N ga, bánh m ì đen được ví như là cha ruột của mỗ i ngư ời vậy Điều quan tr ọng khi làm bánh mì đen là phải m ua được bột mì đen chứ không phải bột mì vàn g như bình thư ờng, còn đâu thì tùy thuộc v ào công thức ở mỗi nơi mà có cần ủ chua hay không thôi M ón salad N ga có bí quyết lại nằm ở việc có m ua được đúng loại Mayonaise của Nga hay không Còn về cách làm thì chắc là ai chẳng biết, đơn giản là rau củ quả luộc chín rồi trộn với mayonaise

Ẩm thự c nư ớc Nga r ất đa dạng nhưng hầu hết người Việt Nam khi nhắc đến nư ớc Nga

là nhắc đến món trứng cá hồi, bánh mì đen và s alad Nga N goài ra phải kể đến đó là

loại rượu Vodka nặng độ hơn cả rư ợu Nàng hư ơng Việt Nam

N hững món ăn Nga từ trứng cá hồi với bánh mỳ nướng, súp củ cải đỏ ăn với bánh mỳ đen, cuống t ỏi m uối, chả gà Kiep, cá khô A trakhan, s úp củ cải đỏ, bánh cuốn Lêningrát mang phong vị N ga như ng lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt

N am

Café của Nga có đặc điểm là loãng vô cùng đến nỗi mỗi ngư ời uống tầm 1 lít café là

chuyện bình thường Bên cạnh đó, bánh trái của N ga có nhiều loại, đặc trư ng nhất là món bánh Pirog (một loại bánh nư ớng) hay Vatrushka (b ánh có nhân phomat tươi) Phần lớn bánh ở đây sẽ đư ợc làm từ bột mì và nhân bên trong thì đủ loại, có thể là mứt, hoa quả, phomat… tùy vào sở thích của mỗi ngư ời!

Một số món ăn truyền thống ở Nga:

Borsh (Борщ): Bors eht là món súp cổ điển của N ga, món này gồm có nhiều thành

phần chính với màu s ắc tươi sáng nhất là của cải đỏ Món này thường đư ợc ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vào mù a đông Đ ôi khi ngư ời t a thêm thịt hoặc nấm v ào món

ăn này Lúa mạch cũng được cho vào để món ăn thêm đặc Kassha (Каша): (cháo đặc)

là món ăn chính của ngư ời N ga trong bữa điểm t âm, đư ợc nấu bằng sữ a với yến mạch, kiều mạch hay bột hòn

Bnili (Блины): Bnili là một loại bánh kếp nhỏ, trong có nhồi trứng cá muối, cá, bơ

lỏng hoặc kem chua

Tsipleonok tabaka (Ц ыпленок табака): đây là món thịt gà, trong đó thịt nư ớng bằng

xiên

Shi (Щи): món Sehchi bao gồm bắp cải nhồi và ớt ngọt nhồi cơm và thịt băm N gười

ta ăn món này với nấm và kem chua

Varenniki (Вареники): Đ ây là món bánh bao dùng để ăn s áng, tr ong ruột có các loại

quả mọn g, quả anh đào hay mứt

Cốt lết gà kiểu N ga (Котлеты): ngư ời ta n ghiền nhỏ thịt gà, cho thêm một ít bơ và

kem để giữ cho thịt được ẩm Trong món này, vị mượt m à của cốt lết gà có t ẩm bơ tương phản một cách hài hoà với vị tuơi của loại rượu vang mà người ta uống kèm Muốn cho hương vị đư ợc tuyệt hảo, ngư ời ta dùng rư ợu vang Beaujolais của Pháp hoặc rư ợu Merlot ở vùng Trent ino của Bắc Ý

Thịt cừ u nư ớng xiên (Шашлык) : T heo tr uyền thống m ón ăn này đư ợc làm bằng thịt

cừu, như ng ngư ời ta cũng có thể làm bằng thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, hoặc cá tầm

Đ iều quan trọng nhất là thịt hay cá phải tư ơi và chưa đư ợc ư ớp lạnh Nếu làm bằng thịt

gà, thời gian ư ớp bằng nư ớc ướp sẽ lâu hơn

Mì ống hầm (Мак ароны): Đ ây là món mì ống nấu theo kiểu N ga với pho mát vàt thật

nhiều rau Sự kết hợp của các thành phần này là tuyệt vời N gười ta cũng có thể cho thêm bông cải hoặc cà rốt để tăng thêm độ phong phú cho m ón ăn

Seledka (Селедка): Cá trích là món rất khoái khẩu của ngư ời N ga, cùng với dư a chuột

ri và các loại thịt nguội và các món trộn Bánh kếp ăn với trứ ng cá m uối cũng là một món phổ biến Trứ ng cá muố i đỏ ở đây rất rẻ và là đối thủ của trứn g cá m uối đen

Thưởn g th ức trà theo kiểu Nga:

Đ ể thư ởng thứ c trà N ga, bộ ấm tách bằng sứ là đặc biệt cần thiết “Lưới coban” của

N hà máy sứ Lomonosov từ xư a đến nay vẫn đư ợc coi là bộ ấm tách uống trà Nga cổ điển

Việc pha loãng trà bằng nước s ôi luôn trong tách là nét đặc trưn g của cách thưởng thức trà N ga

Trong các nghi thức uống trà truyền thống của các nước khác (như Trun g Quốc, Nhật Bản và Anh Quốc) trà được rót ngay từ ấm trà ra và uống liền Tại N ga, trà luôn được

pha loãn g ra - do đó, ngoài bộ ấm chén phà trà đạt tiêu chuẩn, khi thư ởng thứ c trà N ga cần phải có cả hũ đựng nư ớc sôi riêng

Trước đây, những chiếc ấm Samovar đảm bảo rất tốt chức năn g này N gày nay, nước sôi có thể rót thẳng từ siêu đun nư ớc nhưng tốt hơn hết là sử dụng loại s iêu lớn chứa đầy nước sôi Sau khi đun sôi nước và pha trà, nước s ôi sẽ đư ợc rót sang chiếc siêu này rồi từ đó – rót r a các t ách, như vậy rất tiện và h ợp lý Chanh là thành phần quan trọng t hứ 2 trong cách thưởng thức trà của người N ga Chanh được cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào tách

Toàn thế giới đều cho rằng, trà với chanh là phát minh của ngư ời N ga và cách thư ởng thức trà này đư ợc gọi là “Trà N ga” Đó là lý do vì sao trên bàn trà N ga nhất định phải

có ch anh

Còn một đ ặc điểm nữ a khá quan trọng tr ong cách thư ởng thứ c trà N ga đó là trà pha sẵn và được uống liền Tất nhiên, đó phải là trà đen Hiện nay phần lớn người dân N ga

ưa chuộng loại trà có hư ơng thơm đặc trưn g và mùi vị mạnh của X rilanca, Ấ n Đ ộ hơn

là loại trà có m ùi vị thanh đạm và hư ơng thơm t ao nhã có trong trà Trung Quốc Bởi vậy, nếu bạn m uốn thưởng thứ c đúng khẩu vị trà N ga hiện đại – hãy pha loại trà đặc

xứ Xrilanca

Bộ đồ trà bằng sứ, ấm trà, chanh và trà Trung Quốc hay Xrilanca – đó là những thành phần cần thiết để có t hể thư ởng thứ c trà theo đúng kiểu Nga Sẽ thật tuyệt vời nếu trên bàn trà có cả một chiếc ấm Samovar hiện đại, nó sẽ làm chiêc bàn trông đẹp hơn và tạo

ra bầu không khí ấm cúng, tiện nghi và thực sự thoải mái

Mứt, mật ong hay sữa đặc cũng đặc biệt cần thiết Và, tất nhiên, cả b ánh blin, bánh nướng, bánh mì, bánh baranca hay bánh mì giòn N gồi sau chiếc bàn n hư vậy để tận hưởng trà đặc nóng và thưởng thức những thứ c ăn ngon ngọt, bạn sẽ lặng người đi, rồi bắt đầu nhớ tới sự vô bổ của cảnh sống hối hả, bận rộn và nh ìn thế giới này một cách thiện cảm hơn

2 Trang phục Nga

Trang phục của dân tộc N ga có một lịch sử rất phong phú Trong suốt chiều dài lịch

sử, từ thời nước N ga cổ đại đến đầu thế kỷ XVIII, bộ trang phục đã có nhữn g thay đổi lớn về hình dáng cơ bản của nó Thế kỷ X VIII trở thành cái mốc đánh dấu sự khác biệt trong trang phục Đây là thời kỳ của nhữ ng cải tổ trong kinh t ế - xã hội và văn hóa ở

nước N ga Nó đư ợc đánh dấu bởi những thi hành pháp luật của P etr I nhằm điều hòa nhữ ng mô i trư ờng khác nhau tr ong xã hội và tiến hành nhữn g thay đổi cơ b ản Cuộc cải cách đã thay đổi cuộc sống ở nước N ga một cách sâu rộng, trong đó có cả trang phục

Từ thế kỷ XVIII trang phục tại nước N ga theo hai xu hư ớng:

- Trang phục của các nhà quý tộc theo hư ớng của phương T ây

- Trang phục của ngư ời dân bình thường thì theo truyền thống

Trang phục truyền thống của ngư ời nông dân không chịu ảnh hưởng của luật pháp chính thức, bởi vậy vẫn bảo tồn đư ợc cho đến thế kỷ XX Bộ trang phục vẫn giữ đư ợc

vẻ cân đối và nét đặc biệt của nó Theo quan niệm của ngư ời nông dân, bộ trang phục cũng thú vị như dân tộc Nga Nó tập trung những nét đặc trưng nhất trong bộ trang phục cổ của N ga: cách cắt may, cách trang trí cùng phong cách thêu Bộ trang phục truyền thống đặc trưn g bởi đường cắt thẳng tự nhiên, độ dài của trang phục, ống tay lớn và rộng, có nhiều lớp với sự kết hợp màu sắc tương phản của các ph ần trong trang phục, sự đa dạng về họa tiết và trang trí

 Với váy poneva

 Với váy sarafan

 Với váy andarak

 Với váy kubelek

H ai bộ đầu tiên thường đươc mặc trên phần lớn vùng châu  u và châu Á của nư ớc

N ga

Bộ trang phục với váy poneva bao gồm có áo cánh, thắt lư ng, chiếc váy poneva, yếm đằng trư ớc, khăn đội đầu dạng con chim ác là, trang sứ c bằng lông chim và hạt cư ờm, giày được bện từ vỏ cây hoặc bằng da Đây là trang phục có ở các tỉnh phía Nam phần châu  u: Voronezh, Kaluz h, Kursk, Ryaz an, Tambov, Tul, O rlov, m ột phần của Smolen

Bộ trang phục với váy sarafan gồm có áo cánh, váy saraf an, khăn bịt đầu kiểu kokoshnik, mũ dushegrei, giày chủ yếu là bằng da Chúng có ở phần châu  u của nước N ga – các tỉnh Povolzhe, tr ên dãy Ural, t ại Sibir, trên dãy Altai Nó còn xuất hiện trong trang phục ở Arkhalgelsk, Vologod, Novgorod, Olonets

Trang phục với váy kubilek đặc trưng cho các trang phục của người K az ak và một phần ở Bắc Kavkaz Nó là chiếc váy may thắt ở eo, m ặc phía trên là áo với ống tay rộng Váy mặc cùng với quần dài và chít khăn trên đầu

Bộ trang phục váy andarak gồm áo cánh, váy, áo nâng ngực, tấm thắt lưng lớn, khăn bịt đầu kiểu kokoshnik Chúng có m ặt tại Ryazan, Orlov, K urs k, T ambov

Trang phụ c cho n am giới

Trang phục cho đàn ông Slavơ nói chung đều giống nhau Nó bao gồm có áo dài thắt ngang lưng, quần không quá rộng, giày da hoặc bện bằng vỏ cây, m ũ có hoặc không có vành N hư một nguyên tắc, áo buông đến cạp quần thì thắt lại

Tuy nhiên nó có nhữ ng đặc trư ng riêng của từng vùng Ví dụ, t ại các làng ở v en bờ Bạch hải, đàn ông mặc áo dệt từ lông thú Áo được nhét vào trong quần như một số dân tộc t ại các vùng khác phía Bắc nước N ga Tại một s ố làng ở m iền N am, tr ang phục của nam giới còn có cả áo gilet T ại vùng Altai, đàn ông thích trang trí chiếc mũ của mình bằng nhữ ng dải ruy băng hay những bông hoa giả Ở những tỉnh thuộc trung tâm phần châu Âu của Nga, ngư ời ta cũng trang trí cho chiếc mũ bằng lông của các loại len mềm h ay những chiếc vòng

Trang phục của nam giới và phụ nữ đư ợc làm từ lanh, vải gai, lông thú, vải pha len của nhà làm, cũng như các s ản phẩm của nhà máy như lụa, lông thú, vải sợi bông, gấm Trang phục truyền thống có những chức năng nhất định Nó được chia ra làm trang phục lễ hội, nghi lễ, thư ờng ngày và đ ể làm việc Trang phục lễ hội đư ợc may bằng nhữ ng loại vải đắt tiền T ất cả những phụ kiện của tr ang phục, chiếc khăn bịt đầu, giày được trang trí công phu Trang phục thường ngày thường đơn giản, trang trí sơ sài và được may từ nhữ ng loại vải rẻ tiền T rang phục nghi lễ d ành để may trong thời gian diễn ra nghi lễ

Bên cạnh việc giữ gìn hình dáng truyền thống, bộ trang phục dân gian đã không ngừng biến đổi Sự phát triển củ a công nghiệp và thời trang thành thị ảnh hư ởng mạnh tới lối sống xư a ở nông thôn và đời sống của nông dân cuối thế kỷ XIX – đầu thế kỷ XX

N gày n ay, những đư ờng cắt, những họa tiết của bộ trang phục truyền thống là nguồn cảm hứ ng không bao giờ cạn cho nhữ ng tìm tòi mẫu thiết kế m ới Nó là dành cho

nhữ ng ngư ời đam mê đích t hực những s áng tạo dân gian (http://edu.of.ru)

MộT Số KIểU TạP D ề

Á o saraphan là m ột thành phần không thể thiếu của bộ trang phục truyền thống N ga

Từ thế kỷ XVIII cho đến đầu thế kỷ X IX saraphan thư ờng đư ợc may từ vải thô, một màu tông sẫm như xanh, đỏ hoặc đen Trên nền đơn sắc sẫm của s araphan các hoa văn trang trí màu s ắc s ặc s ỡ trên áo và tạp dề càng nổi bật

Trong bộ tr ang phục miền Bắc N ga còn giữ nguyên chiếc áo khoác bô ng chần, dài tay epanechka

Trong trang phục miền N am ngư ời ta mặc váy d ài poneva thay vì saraphan Poneva là loại chân váy may từ vải len, đôi khi có lót bằng vải thô Thông thư ờng poneva đư ợc may từ vải sẫm m àu (xanh đen, đen, đỏ, có kẻ sọc hoặc kẻ ô Váy mặc thường ngày ít chi tiết trang trí, thông thường chỉ là m ột đường viền ren ở gấu, trong khi váy cho ngày

lễ đư ợc trang trí rất nhiều hoa văn thêu, ren, mảnh nối bằng gấm, mảnh nhuộm m àu, rua, hạt đá hay cườm

G ấu váy có cả m ột mảng hoa văn rộng, gồm nhiều đư ờng gân nổi, mảng hoa Váy ngày lễ thư ờng có màu sắc lộng lẫy, nổi bật trên nền vải màu s ẫm

Cách mặc trang phục nhiều tầng có nhiều độ dài khác nhau của áo, váy, yếm, tạp dề chia cơ thể ngư ời mặc thành nhiều đoạn, và gây cảm giác như thân hình ngư ời mặc to lớn hơn

TÓC VÀ CÁC LO ạI KH ĂN , MŨ ĐộI ĐầU

Trong bộ trang phục N ga khăn mũ đội đầu là chi tiết không thể thiếu, bởi theo truyền thống phụ nữ đã lấy chồng phải luôn che kín mái tóc của mình, còn các thiếu nữ mới

có quyền khoe tóc Chính truyền thống này quy định hình dạng các loại m ũ kín đội đầu dành cho phụ nữ có chồng, và bờm hay một dải hoa văn buộc đầu dành cho các cô thiếu nữ Th ông dụng nhất là kokoshnik (hình dư ới, trái), soroki (hình dư ới, phải), các loại băn g buộc đầu, và vòng hoa

Các loại mũ đội đầu của phụ nữ được trang trí bằng ngọc trai, cườm, hổ phách, san hô, dây tòng t eng, chuỗi hạt và khuyên

Nhữ ng công trình kiến trúc ở nước Nga lú này rất ít được chú ý, m ãi cho đến năm

1477, nền k iến trúc của Nga m ới có phần khởi sắc Khi đó những kiến trúc sư và

nhữ ng thợ thủ công ngư ời Ý đư ợc Aristotile Fior avant i của Bologna đã trự c tiếp thuê

về nước N ga để xây dựng lại Thánh đường Dormition Ông quyết định xây dự ng lại công trình này theo phong cách của nước N ga, tuy nhiên ông vẫn cho sử dụng các phương pháp xây dựn g của Ý Những thiết kế khác của Ý như cung điện Facets ở Moscow hoặc tu sửa và xây dựn g lại K remlin vào nhữn g năm 1485 – 1492 đã đem lại một sự pha trộn kiến trúc gây ấn tư ợng rất mạnh Công trình xây dựn g Th ánh đường St

Basil Ban phúc lành năm 1555, cùng nhiều nhà thờ khác với kiểu kiến trúc nhiều mái vòm đư ợc tiếp tục thự c hiện trong kế hoạch xây dựng của nư ớc Nga ở thế kỷ thứ 16

Saint Bas il's Cathedral

K hi thành phố mới mang tên St Petersburg đư ợc Nga ho àng Peter Vĩ đại thành lập và xây dựng vào năm 1703, những kiến trúc sư đã xây dựng đồ án thiêt kế cho thành phố chủ yếu là: kiến trúc sư Zemtsov của N ga, những kiến trúc sư người Ý là; Michetti và Trezzini (người đã dự ng đồ án thiết kế các T hánh đường St P eter và St Paul, 1714), kiến trúc sư người Đức là Schadel và kiến trúc sư người Pháp Le Blond Cách bố trí sơ

đồ và sắp xếp xây dựng các tòa nhà trong t hành phố được thiết kế theo phong cách Phục hư ng nhiều hơn là phong cách La m ã truyền thống D ưới triều đại của Nữ hoàng Eliz abeth (1741 – 1762) những người chủ đạo trong t hiết kế kiến trúc thành phố là: kiến trúc sư n gười Ý, Rastrelli (ông thiết kế đồ án xây dựn g Cung điện M ùa đông năm 1754) và Rinaldi N gười kế vị của Nữ hoàng Eliz abeth là N ữ hoàng Catherine Vĩ đại, nhữ ng kiến trúc sư t iếp tục phát triển nền kiến trúc của thành phố là các kiến trúc sư ngư ời N ga; Bazhenov, K azakof và Starov cùng một kiến trúc sư người Ý là Quarenghi

và một kiến trúc sư X côtlen, Charles Cameron

Thế kỷ 19

D orm ition Cathedral, Kr emlim, Mos cow

T ại Đôn g Âu t rong một p hần tư đầu của thế kỷ thứ 19, ở đây, lối thiết kế mang p hong cách

Hy Lạp phục hưng được p hát triển và phong cách t hiết kế kinh điển c ũng được hồi sinh vào giữa thế kỷ này Kiến trúc sư người Nga có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất trong thời kỳ này là

T hon, ông đã thiết kế xây dựn g công trình kiến t rúc nhà thờ lễ T ruy ền tin tại St Petersburg và

T hánh đườn g St Saviour đồ sộ ở M oscow (1838 – 1883 theo p hong cách Lomba La Mã), cả hai côn g trình này đã bị p há hủy Công trình Bộ hải quân của Z akharov ở St Petersburg (1806) là dấu hiệu đặc trưn g nhất vẫn tồn tại của một công trình kiến trúc man g p hong cách thiết kế tân cổ điển

Thế kỷ 20

Ivan the Gr eat Bell Tower , Moscow Kr emlin

H ầu hết các công trình kiến trúc từ năm 1850 – 1917 không có nét gì nổi bật, thư ờng

là thực hiện kém chất lư ợng và mang sự hỗn độn của các phong cách thiết kế Tr ong thời gian cách mạng, những kiến trúc sư trẻ đã theo phong trào thiết kế có xu hư ớng tạo dựng và phong cách thiết kế k iến tr úc hiện đại m ới được cổ vũ nhiệt liệt N ăm

1932 phong cách chủ nghĩa kinh điển hầu như lấn át trên sân kiến trúc của nước N ga,

nó được tôn vinh cho đến t ận nhữ ng năm 60 Những công trình kiến trú c đáng chú ý được dự ng lên vào những năm 20 gồm có: Tòa nhà Xô Viết do Yofan t hiết kế, Nhà hát

H ồng quân do Alaby an thiết kế, N hà hát M eyerhold do Schusev thiết kế, Thư viện Lenin do Shuko thiết kế, H ọc viện Q uân sự do Rudner và M unz thiết kế, Sân bóng nước D ynamo do Morchan thiết kế, tất cả các công trình đó đều đư ợc xây dựng tại thành phố Moscow, công tr ình Cự u chiến binh chiển tr anh do Simonov thiết kế đư ợc xây dự ng tại Leningrad; Đập nước Lenin do Vesnin và nhà hát quốc gia đư ợc xây dựng tại Novosibirsk do Greeuberg thiết kế

N hững công trình xây dựng từ thế chiến t hứ hai có khách sạn Moscow, Nhà h át quốc gia ở Batum, nhữn g nhà ga xe điện ngầm, nhà bảo tàng Nizami tại Bacu và viện điều dưỡng ở Sochi… đều là nhữ ng công trình quan trọng của nền kiến trúc X ô Viết

Đ ến ngày nay nước Nga đã có thêm rất nhiều những công trìng kiến trúc hiện đại vào bậc nhất thế giới, và nó cũng khắc thêm cho k iến trúc Nga nhữ ng sắc màu rự c r ỡ

K hách sạn Ukraina là một trong bảy tòa nhà chọc trời ở M oscow, khách s ạn này đư ợc xây dựn g theo chỉ thị của St alin trong những năm 1950 ở M oscow Được xây dựng năm 1957, khách sạn có 30 tầng và cao 206 mét bao gồm cả 73 mét tháp chuông này được tọa lạc ngay bên dòng sông M oscow Khách sạn to lớn này có hơn 1 ngàn phòng đầy đủ tiện nghi và các đồ đạc trong phòng rất độc đáo, những bứ c tranh và nhữ ng cây đèn bằng đồng ở đây có từ nhữ ng năm 1950 từ thời kỳ Stalin Trên nóc của khách sạn

có phòng quan sát, ở đây ta có thể ngắm phong cảnh của thành phố Moscow rất toàn diện

Khách s ạn Ukraina

K hách s ạn này không đồ sộ như trường đại học quốc gia Moscow, như ng nó có m ột phong cách kiến trúc tao nhã và hết sức quyến rũ trong từng chi tiết của công trình

(DiaOcOnline.vn - Theo Tuvank ientruc)

G ần như toàn bộ lịch sử phát triển của mình, ngành kiến trúc của nước N ga bị chi phối mạnh m ẽ bởi yếu tố tôn giáo Các nhà thờ đư ợc xây dự ng hoàn toàn bằng đá với các bức tường cao trên nền m ột không gian khoáng đạt (theo lối kiến trúc Hy Lạp) Kiến trúc mái vòm lần đầu tiên xuất hiện tại Nhà thờ Sancta Sophia ở N ovgorod vào thế kỷ

Peter- tác giả của bản thiết kế quy hoạch thành phố St Pet ersburg Nhà thờ Smolny và Cung điện Mùa đông cũng là tác phẩm của các học trò của ông

Trong suốt thế kỷ 19, hội họa tạo dựn g hồi sinh ở N ga Lăng Lênin cũng đư ợc xây dựng vào thời kỳ này theo lối kiến trúc của trư ờng phái này Nhữn g năm cuối cùng của thế kỷ 20, kiến trú c hiện đại thực sự tìm được chỗ đứng ở N ga, các tòa nhà cao chọc trời chiếm ưu t hế trong tư ơng quan chung của các bứ c tranh thành phố

Tuy vậy, trong những năm gần đây, nước N ga đặc biệt đề cao lối kiến trúc dân gian, các loại gỗ đư ợc dùng nhiều trong xây dựn g lăng tẩm, b ảo tàng (nuocnga.net)

Lễ Giáng sinh của Đạo Cơ đốc chính thống

Peter Đại Đế, v ị hoàng đế ưu t ú của nước N ga đã man g lại nhiều đổ i thay trong cuộc sống cũng nh ư trên tờ lịch của nước Nga Lễ Gián g sinh là một ví dụ M ặc dù, Giáng sinh vẫn l à một trong nhữn g n gày lễ chính của người theo đạo Ky-tô ở Nga, Giáng sinh của N ga lại được

tổ chức vào ngày 7/1 theo lịch Nga ch ứ khôn g phải n gày 25/12 theo lịch Tây

Lễ Kolyadki

Ở N ga, khôn g có bất cứ một lễ hội nào được tổ chức theo nhiều tập tục và n gh i lễ như nh ững ngày lễ Gián g sinh M ột trong các ngh i lễ trong c ác n gày Giáng sinh đó được gọi là Kolyadki

T rong buổi lễ này, người ta thườn g ch úc cho nhau hạnh phúc và khỏe mạnh Trong buổi lễ, người ta làm ra một bà tuy ết với cái m ũi b ằn g cà rốt, mắt bằng quả mận khô và rǎn g b ằng hạt đậu xanh Đức mẹ Koly adki (như ôn g già Noel) với một vài n gười hộ tống đem theo những ngôi sao đến dự hội để chúc mừng mọi người và tham gia nhữn g trò chơi vui vẻ H ọ hát hò và nhảy múa trong một vòng trên tuy ết xung quanh ánh lửa b ập bùn g suốt lễ hội