Tiểu luận: Khảo sát tâm lý du lịch nước Nga

Tiểu luận Khảo sát tâm lý du lịch nước Nga KHÁI QUÁT CHUNG Về ĐấT NƯớC VÀ CON NGƯờI NƯ ớC NGA I.1.VỊ T RÍ ĐỊA LÝ LÃNH THỔ I.1.1Vị trí địa lý Liên Ban g Nga đất nước có diện tích lớn Thế giới 17,1 triệu km , trải dài từ Đông Âu đến Bắc Á Liên Bang Nga có 11 múi giờ, giáp với 14 quốc gia Đặc bi ệt Liên Bang Nga có đườn g bờ bi ển dài 37.000k m dọc the Bắc Băng Dương, Thái Bình Dươn g, bi ển Bant ich, biển Ca xp i biển Đen I.1.2.Địa hình Địa hình Liên B an g Nga ch ủ y ếu đồng b ằn g thấp miền đất cao Phần lớn đất đai L iên Bang N ga đồn g rộn g lớn châu Âu châu Á đồng bằn g Đông Âu, đồng bằn g T ây Xibia Các đồn g n ày chủ yếu thảo nguyên phía nam v rừng rậm p hía Bắc, với lãnh n guy ên dọc theo bờ biển p hía Bắc Cá c dãi n chủ yếu nằm biên giới phía nam p hía đơn g dãi Cap ca, dãi Antai, dãi Xian, dãi Veckhoian…và đặc biệt dãi Uran chạy dài từ Bắc xuốn g Nam, tạo p hận chia ranh giới châu Âu châu Á Nhiều sôn g chả i qua n ước Nga, chủ y ếu nhữn g sông lớn nh sông Enitxay , sông Von ga, sông Obi, Sôn g Xibia… Sôn g Xiabia chi a đất nước Nga thành hai p hần: Phía Tây chủ yếu đồng bằn g, bao gồm đồng bằn g Đôn g Âu cao, màu mỡ p hù hợp p hát triển lươn g thực_t hực p hẩm chăn nuôi, đồng bằn g Tây Xiabia nhiều đầm lầy có nhiều dầu mỏ khí đốt, ngo ài cịn có dãy Uran có nguồn tài ngun khống sản dồi Phía Đơng chủ yếu núi cao nguy ên, giàu tài n guy ên khoáng sản lâm sản I.1.3.Điều kiện tự nh iên Đất nước Nga có nguồn tài ngun khống sản đa dang dồi như: dầu mỏ, than đá, sắt, đồng, khí tự nhiên Nga xem l siêu cư ờn g lượn g, có d ự trữ khí tự nhiên lớn Thế giới, đứng thứ hai t rữ lượn g than, thứ tám trữ lượng dầu mỏ Nga có diện tích rừng lớn Thế giới vớ i 886 triệu ha, ch ủ y ếu rừng taiga, rừn g kim…vì Nga cịn xem “lá phổi châu Âu ”, đứng thứ hai sau rừng Amazon khả năn g hấp thụ carbon d ioxide, nhữn g c ánh rừn g c N ga sản xuất khối lượng lớn Oxy khơng cho châu Âu mà cho tồn Thế Giới, mà động thực vật Nga phong p hú đa dạng Khí hậu Nga hình thành nhiều y ếu tố xác định Khí ơn đới chi ếm phần lớn diện tích, phía Bắc có khí hậu cận cực, phía Nam có kh í hậu cận nhiệt, xa tách khỏi b iển số vùng dẫn đến khí hậu lục địa ấm Trên hầu khắp lãnh thổ có hai mùa riên g biệt mùa Đôn g m ùa Hè, mùa Xuân mùa Thu nh ững giai đoạn thay đổi ngắn thời tiết cực thấp cực cao Thán g lạnh tháng (thán g bờ biển), tháng nón g thường tháng Vào mùa Đông nhi ệt độ lạnh từ p hía Nam tới p hía Bắc, mùa hè nóng ẩm, chí v ùn g Xibia phần nhỏ bờ biển Đen có khí hậu nhiệt đới Với nhữn g điều kiện tự nh iên t hế, Liên Bang Nga có nh iều thuận lợi để phát triển kinh tế đa n gành, kinh tế N ga ch ủ yếu dựa vào xuất hàng hóa dầu mỏ, khí đốt, kim loại gỗ I.1.4.Dân cư_xã hội Liên Ban g N ga quốc gia có dân số 144 t riệu n gười (đứng thứ T hế Giới) xã hội đa sắc tộc, nơi sinh sống 160 nhóm sắc tộc D ù dân số N ga lớn mật độ dân số Nga thấp , diện tích rộng lớn c nước Dân cư p hân bố khơng đồng đều, tập trung phần lớn phía Tây thưa dần p hía Đơng có đến 73% dân cư sống tập trung t hành thị Nga có hệ thống giáo dục miễn phí bảo đảm cho công dân theo Hiến pháp, tỉ lệ người b iết ch ữ 99,4% Việc đặt giáo dục lên hàng đầu ưu tiên hàng đầu cho khoa học kỹ thuật giáo d ục, y tế, toán học, khoa học khoa học vũ trụ…cung cấp lực lượn g nhân lực chất lượng cao cho lĩnh v ực cong ngh ệ cao, côn g nghệ m ới… Liên Ban g Nga quốc gia đơn g dân, có t rình độ d ân trí cao, có độ i ngũ khoa học kỹ thuật, kỹ sư lành ngh ề…vì mà tiềm du khách từ đất nước n ày lớn, đội n gũ lao động đất nước p hần lớn làm ngành côn g n ghiệp,ngành khoa học nên họ thường p hải làm việc môi trườn g căng thẳng n ên du cầu du lịch thư giãn cao Tuy nhiên đôi tượng du khách khó phục vụ,bởi họ người có trình độ dân trí cao v họ đến từ quốc gia có tài n guy ên thiên nhiên p hong p hú, đa d ạn g, khoa học kỹ thuật phát triển họ có t ài sản văn họ c_n ghệ thuật, côn g trình kiến trúc vơ to lớn I.1.5 Giao thơng vận tải I.1.4.Giao thông vận tải nước Nga: Giao thông vận tải Nga p hát triển,hệ thống đường sắt N ga có tổng chiều dài 149.000km, đường cao tốc 952km,tàu điện n gầm phươn g tiện vận chuy ển chủ yếu vùn g đô thị,Maxcova đứng đầu giới lượng vần chuyển hành khách, n ăm có đến 2,5 tỉ lượt người sử dụng tàu điện n gầm, Đườn g sông 95.900 km,đường giao thông quan trọng sôn g Von ga v ứi c sở hàn g tầng thiết kế để tàu thủy có k ích thước trọng tải tươn g đối lớn lưu t hơng N ga quốc gia có vị trí tiếp giáp với nhiều biển lớn nhỏ,vì Nga có nhiều cản g hải cảng,độ i thương thuy ền Nga p hương tiện quan để kết nối Nga với nước khác như:Arkhan gel'sk, Ast rakhan', Kaliningrad, Kazan', Khabarovsk, Kholmsk, Krasnoyarsk, Moscow, M urmansk, Nakhodka, Nevel'sk, Novorossiysk, Petropavlovsk-Kamchatskiy, Saint Petersburg, Rostov, Sochi, Tuapse, Vladivostok, Volgograd, Vostochnyy , Vyborg Nga có khoản g 300 công ty hàng không,với 2.743 sân bay,chỉ riêng thành phố Maxcova có đến sân bay quốc tế,và n ay có nhiều chuyến bay trực tiếp từ Nga đến Việt Nam hãn g hàng khôn g Transaero mở đườn g bay thẳng nối liền thủ đô M oskva đến TP.HCM ,gần hãng h àn g khơng Vladivostok (Vladivostok Air) thức mở đườn g bay quốc tế từ hai thành p hố: Vladivostok Khabarov (vùn g Viễn Đông, Liên b ang Nga) đến Sân bayquốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) n gược lại.,vì m khách du lịch t quốc gia đến Việt Nam thuận tiện Đườn g ống: dầu thơ 48km,sản phẩm dầu khí 15.000km;kh í ga tự nhiên 140.000km Đường hàng không lựa chọn hàng đầu,có 300 cơng ty hàng không lớn nhỏ Nga,với 2.743 sân bay.Cái M ko bit có nên đưa vào ko I NH ữNG ĐặC ĐIểM VĂN HĨA NƯ ớC NGA Khi nói đến văn hóa Nga khơng thể khơng nhắc đến nhữ ng vấn đề sau: Văn học Nga Văn học Nga bắt đầu xuất người Xla-v Đơng, sau phong trào đốc hố vào k ỷ thứ 10 Những văn t ế lễ đư ợc viết ngôn ngữ tục làm cho văn học Nga phát triển nhanh chóng Trong suốt kỷ 16, hầu hết tác phẩm văn học có chủ đề tơn giáo nhữ ng ngư ời lĩnh vực tôn giáo v iết Trong số nhữ ng tác phẩm bật từ kỷ 11 đến kỷ 14 có Biên niên sử Nguyên thuỷ, tác phẩm kiện lịch sử truy ền thuyết, Bài thơ Chiến dịch I gor, thiên anh hùng ca thơ nói trận đánh chống lại người Thổ Nhĩ Kỳ Những tác phẩm thuộc thể loại mang tính tục, chẳng hạn câu chuyện trào phúng, b đầu xuất vào kỷ 16 Một số tiểu thuyết ngắn chuyện châm biếm kỷ 17 sử dụng tiếng Nga xứ T ác phẩm theo thể loại thơ ca N ga (cuốn “Cuộc đời vị tăng lữ Avvakum” - năm 1670, tác phẩm tự thuật thực tiên phong vốn tránh phong cách hoa mỹ kiểu nhà thờ) viết vào kỷ 17 Thế kỷ 18, đặc biệt dư ới triều đại Peter đại đế Catherine Đại đế, giai đoạn chịu ảnh hư ởng mạnh phư ơng Tây Văn học N ga thời gian ngắn bị lấn át chủ nghĩa kinh điển châu Âu trước chuyển sang chủ nghĩa đa cảm vào năm 1780 Lúc nhữ ng câu chuyện bằn g văn xuôi gồm nhữ ng chuyện giang hồ hay chuyện châm biếm, phổ biến với giai cấp trung lưu hạ lưu, nhữ ng ngư ời quý tộc đọc chủ yếu văn học phư ơng Tây Việc tục hố nhà thờ Chính thống giáo N ga Peter có nhữ ng ảnh hư ởng lớn chủ đề tơn giáo văn học Dưới thời Catherine, báo chí trào phúng mô theo Anh quốc, đồng thời thơ ca kịch đư ợc phát triển Đến kỷ 19 văn học Nga hình thành truyền thống thể vấn đề sống thực tế nhà văn từ kỷ 18 làm giàu ngôn ngữ Nga yếu tố Nhữ ng nhà v ăn hệ có nhữ ng đặc điểm chung quan trọng: ý đến thự c việc mô t ả chi tiết đời sống hàng ngày N ga, xố bỏ ngăn trở việc mơ tả điều tục tĩu xấu xa sống thái độ châm biếm chuy ện t ầm thư ờng khuôn sáo T ất yếu tố thể dạng tiểu t huyết truyện ngắn vay muợn Tây Âu, ng nhà thơ kỷ 19 có nhiều tác phẩm để đời Kỷ nguyên chủ nghiã Hiện thự c bắt đầu khoảng năm 1850 Tr ong thời kỳ chuẩn mực v ề ngôn ngữ, chủ đề, hình thức k ỹ thuật miêu tả đư ợc phát triển Pushkin đư ợc coi nhà thơ vĩ đại nh ất N ga Lerm ont ov đóng góp cho văn học t hể loại văn xuôi lẫn thể loại thơ ca Gogol đư ợc công nhận người khai sinh văn xuôi thực đại Nga Những nhà văn viết văn xi có tầm cỡ kỷ nguyên Ivan Turgennev, Fedor Dostoyeveskiy Lev Tolstoy Những t iểu thuyết Tội ác trừng phạt, Anh em nhà Karamazov Dostoyeveskiy Chiến tranh hồ bình Anna Karenina Tolstoy tác phẩm kinh điển văn học giới Khn mặt văn học thập kỷ cuối kỷ 19 Anton Chekhov, người viết hai thể loại kịch truyện ngắn Chekhov ngư ời theo thuyết thực, khảo sát nhữ ng mặt yếu cá nhân xã hội Những kịch ông Vư ờn anh đào, Chim hải âu, Ba chị em đến ngày trình diễn khắp giới Đến thập k ỷ 1890, thơ ca Nga phục hồi định hình lại số thi sĩ theo trư ờng phái tượng trưng, mà ngư ời đại biểu bậ t Aleksandr Blọk Sau có nhiều nhóm nhà văn khác, theo trư ờng phái khác đóng góp tích cự c vào tảng văn học N ga, Leonid Adreyev, Ivan Bunin, M aksim Gorkiy, Vladimia Korolenko A leksandr Kuprin Maksim Gorkiy trở thnàh khuôn mặt hàng đầu chế độ Bơn-sê-vích Xơ Viết thập kỷ 1920 1930 Năm 1933 Bunin trở t hành nhà văn Nga đầu t iên nhận giải Nobel văn chư ơng Thời kỳ sau cách mạng Nga giai đoạn thử nghiệm văn học lên nhiều nhóm nhà v ăn khác Hầu hết tác phẩm thập kỷ 1920 mô tả nội chiến đấu tranh người Nga cũ ngư ời Nga Tác phẩm chiếm ưu giai đoạn Thép Nikolay Ostrovskiy Một tác phẩm độc đ áo thập kỷ 1930 tiểu thuyết viết nội chiến, Nhà quý tộc im lặng M ikhail Sholokhov, mang đến cho tác giả giải Nobel văn học năm 1965 Trong thời gian từ 1953 đến 1991, văn học N ga sản sinh tầng lớp nhà văn ưu hạng Cuốn tiểu thuyết Bác sĩ Z hivago Past ernak gây nhiều xúc động đư ợc xuất phư ơng T ây năm 1957 Giải thưởng Nobel văn học năm 1958 công bố cho Pasternak qua tác phẩm Cuốn M ột ngày đời Ivan Denissovich Aleksandr Solz henitsyn m ột bước ngoặt th ời đại Năm 1987 Brodsky đoạt giải Nobel văn học Văn học dân gian Nga có q trình phát triển hàng chục kỷ, kho tàng văn học đậm đà tính dân tộc mà chưa khai thác đư ợc nhiều Văn học phong kiến Nga với tư tưởng cổ điển chủ nghĩa phản ánh tư tưởng thống quân chủ Đại Nga - quốc gia lớn Đông Âu Đầu kỷ XIX, văn học lãng mạn Nga đột ngột xuất hiện, tiến nhanh tới đỉnh cao lại chuy ển sang trào lưu thực chủ nghĩa với tác giả, tác phẩm xuất sắc, khiến Tây Âu vốn tự hào thành tựu rự c rỡ văn học lãng m ạn thực phải kinh ngạc thán phục Văn học N ga có phong cách riêng biệt, khác lạ Đặc biệt, tư tưởng dân chủ bộc lộ văn học mạnh mẽ đến mức tạo nhu cầu đòi hỏi tư tưởng xã hội chủ nghĩa qui luật tất yếu Vì lẽ đó, Lênin coi tác phẩm L.Tonxt ôi "tấm gư ơng phản chiếu cách m ạng N ga" Đó đóng góp quan trọng văn học N ga vào văn học giới Những tác phẩm , Lermontov, Gogol, L.Tonxtôi, Dotstoievski, Sekhov trở thành t ác phẩm cổ điển với thành tựu lý luận, phê bình Bielinski, Tsernysevski cịn đặt móng lí luận gây ảnh hư ởng sâu sắc đến kỷ sau Văn học Nga Xô viết bư ớc tiến hóa cao tiến trình văn học nhân loại Gần 7000 ngư ời cầm bút viết văn dân số 300 triệu người (số liệu 1975) với bút pháp đa dạng, đề tài phong phú, giáo trình thật khó lựa chọn gương mặt thực tiêu biểu cho văn học N ga (ĐẠI HỌC AN GIANG - Phùng Hoài Ngọc - 2008) Ẩm thực Nga Đôi nét ẩm thực Nga: Các ăn thư ờng chế biến từ thịt, thư ờng thịt bị, thịt cừu, hay thịt heo, đơi kèm với nấm, kem chua hay nư ớc sốt mát Thịt đư ợc dùng Pelmeny (пель мени), dạng bánh bao N ga Hầu hết quán ăn có nhiều khác cho khách lựa chọn nhà h àng có ăn chay hấp dẫn, chẳng hạn đậu hầm hay cà tím nhồi Cá ớp khai vị phổ biến, cá tươi, thường cá hồi, cá t ầm hay cá peeca-thư ờng ăn nhà hàng có uy tín Do Nga có nhiều sông, hồ, rừng rậm nên ẩm thực nư ớc có số lượng lớn ăn từ cá, thịt rừng, nấm rừng Vì vậy, ăn bữa ăn ngư ời Nga chắn phải có thứ Thường cá, thịt bị, thịt cừu hầm nướng ăn kèm với rau k hoai tây Mà dân thích ăn khoai tây, họ có thảy 1000 m ón làm từ khoai tây N gồi đơn giản khoai tây rán, khoai tây luộc, cịn có khoai tây nhồi thịt băm v nấm, thịt băm viên t ẩm khoai t ây rán, bánh nư ớng làm khoai tây… Ở Nga có ăn tiếng là bánh mì đen salad Nga Tr ong tục ngữ nước N ga, bánh m ì đen ví cha ruột ngư ời Điều quan tr ọng làm bánh mì đen phải m ua bột mì đen khơng phải bột mì vàn g bình thư ờng, cịn đâu tùy thuộc v cơng thức nơi mà có cần ủ chua hay khơng thơi M ón salad Nga có bí lại nằm việc có m ua loại Mayonaise Nga hay khơng Cịn cách làm chẳng biết, đơn giản rau củ luộc chín trộn với mayonaise Ẩm thự c nư ớc Nga đa dạng hầu hết người Việt Nam nhắc đến nư ớc Nga nhắc đến trứng cá hồi, bánh mì đen salad Nga Ngồi phải kể đến loại rượu Vodka nặng độ rư ợu Nàng hương Việt Nam Những ăn Nga từ trứng cá hồi với bánh mỳ nướng, súp củ cải đỏ ăn với bánh mỳ đen, cuống t ỏi m uối, chả gà Kiep, cá khô Atrakhan, súp củ cải đỏ, bánh Lêningrát mang phong vị Nga ng lại phù hợp với vị người Việt Nam Café Nga có đặc điểm lỗng vơ ngư ời uống tầm lít café chuyện bình thường Bên cạnh đó, bánh trái Nga có nhiều loại, đặc trư ng bánh Pirog (một loại bánh nư ớng) hay Vatrushka (b ánh có nhân phomat tươi) Phần lớn bánh đư ợc làm từ bột mì nhân bên đủ loại, mứt, hoa quả, phomat… tùy vào sở thích ngư ời! Một số ăn truyền thống Nga: Borsh (Борщ): Borseht súp cổ điển Nga, gồm có nhiều thành phần với màu sắc tươi sáng cải đỏ Món thường đư ợc ăn lạnh vào mùa hè ăn nóng vào mù a đơng Đơi ngư ời t a thêm thịt nấm v ăn Lúa mạch cho vào để ăn thêm đặc Kassha (Каша): (cháo đặc) ăn ngư ời N ga bữa điểm t âm, đư ợc nấu sữ a với yến mạch, kiều mạch hay bột Bnili (Блины): Bnili loại bánh kếp nhỏ, có nhồi trứng cá muối, cá, bơ lỏng kem chua Tsipleonok tabaka (Цыпленок табака): thịt gà, thịt nư ớng xiên Shi (Щи): Sehchi bao gồm bắp cải nhồi ớt nhồi cơm thịt băm Người ta ăn với nấm kem chua Varenniki (Вареники): Đây bánh bao dùng để ăn sáng, ruột có loại mọng, anh đào hay mứt Cốt lết gà kiểu Nga (Котлеты): ngư ời ta n ghiền nhỏ thịt gà, cho thêm bơ kem để giữ cho thịt ẩm Trong này, vị mượt m cốt lết gà có t ẩm bơ tương phản cách hài hoà với vị tuơi loại rượu vang mà người ta uống kèm Muốn cho hương vị đư ợc tuyệt hảo, ngư ời ta dùng rư ợu vang Beaujolais Pháp rư ợu Merlot vùng Trent ino Bắc Ý Thịt cừ u nư ớng xiên (Шашлык): T heo tr uyền thống m ón ăn đư ợc làm thịt cừu, ng ngư ời ta làm thịt heo, thịt bị, thịt gia cầm, cá tầm Điều quan trọng thịt hay cá phải tư chưa đư ợc ớp lạnh Nếu làm thịt gà, thời gian ớp nư ớc ướp lâu Mì ống hầm (Мак ароны): Đây mì ống nấu theo kiểu Nga với mát vàt thật nhiều rau Sự kết hợp thành phần tuyệt vời N gười ta cho thêm bơng cải cà rốt để tăng thêm độ phong phú cho m ón ăn Seledka (Селедка): Cá trích khoái ngư ời Nga, với dư a chuột ri loại thịt nguội trộn Bánh kếp ăn với trứ ng cá m uối phổ biến Trứ ng cá muối đỏ rẻ đối thủ trứng cá m uối đen Thưởng thức trà theo kiểu Nga: Để thư ởng thứ c trà N ga, ấm tách sứ đặc biệt cần thiết “Lưới coban” Nhà máy sứ Lomonosov từ xư a đến đư ợc coi ấm tách uống trà Nga cổ điển Việc pha loãng trà nước sôi tách nét đặc trưng cách thưởng thức trà N ga Trong nghi thức uống trà truyền thống nước khác (như Trung Quốc, Nhật Bản Anh Quốc) trà rót từ ấm trà uống liền Tại Nga, trà pha lỗn g - đó, ngồi ấm chén phà trà đạt tiêu chuẩn, thư ởng thức trà Nga cần phải có hũ đựng nư ớc sôi riêng Trước đây, ấm Samovar đảm bảo tốt chức năn g Ngày nay, nước sơi rót thẳng từ siêu đun nư ớc tốt hết sử dụng loại siêu lớn chứa đầy nước sôi Sau đun sôi nước pha trà, nước sơi đư ợc rót sang siêu từ – rót r a t ách, tiện h ợp lý Chanh thành phần quan trọng t cách thưởng thức trà người Nga Chanh cắt thành lát mỏng cho vào tách Toàn giới cho rằng, trà với chanh phát minh ngư ời Nga cách thư ởng thức trà gọi “Trà N ga” Đó lý bàn trà Nga định phải có ch anh Cịn đ ặc điểm quan trọng tr ong cách thư ởng thứ c trà N ga trà pha sẵn uống liền Tất nhiên, phải trà đen Hiện phần lớn người dân N ga ưa chuộng loại trà có hư ơng thơm đặc trưng mùi vị mạnh Xrilanca, Ấn Độ loại trà có m ùi vị đạm hư ơng thơm t ao nhã có trà Trung Quốc Bởi vậy, bạn m uốn thưởng thứ c vị trà N ga đại – pha loại trà đặc xứ Xrilanca Bộ đồ trà sứ, ấm trà, chanh trà Trung Quốc hay Xrilanca – thành phần cần thiết để có t hể thư ởng thứ c trà theo kiểu Nga Sẽ thật tuyệt vời bàn trà có ấm Samovar đại, làm chiêc bàn trơng đẹp tạo bầu khơng khí ấm cúng, tiện nghi thực thoải mái Mứt, mật ong hay sữa đặc đặc biệt cần thiết Và, tất nhiên, b ánh blin, bánh nướng, bánh mì, bánh baranca hay bánh mì giịn N gồi sau bàn để tận hưởng trà đặc nóng thưởng thức thức ăn ngon ngọt, bạn lặng người đi, bắt đầu nhớ tới vô bổ cảnh sống hối hả, bận rộn nhìn giới cách thiện cảm Trang phục Nga Trang phục dân tộc Nga có lịch sử phong phú Trong suốt chiều dài lịch sử, từ thời nước Nga cổ đại đến đầu kỷ XVIII, trang phục có thay đổi lớn hình dáng Thế kỷ X VIII trở thành mốc đánh dấu khác biệt trang phục Đây thời kỳ nhữ ng cải tổ kinh t ế - xã hội văn hóa 10