bài tập nhóm quản lý dự án dự án xây dựng quán cafe

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP LỚP CAO HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH 2011 BÀI TẬP NHÓM QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN XÂY DỰNG QUÁN CAFE CBGD: TS. NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN NHÓM: 3 TP. HCM, 25.10.2012 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 1 MỤC LỤC I. Giới thiệu dự án và tổ chức dự án: 3 1. Giới thiệu dự án: 3 2. Tổ chức dự án: 3 II. Xác định dự án : 4 1. Phạm vi dự án: 4 2. Thiết lập ưu tiên dự án: 6 3. Xây dựng cấu trúc WBS và mã hóa: 8 4. WBS kết hợp OBS và ngân sách lao động trực tiếp: 9 5. Ma trân trách nhiệm: 10 III. Ước tính chi phí dự án: 11 1. Ước tính và phân bổ chi phí 11 2. Chi phí trực tiếp 11 3. Chi phí quản lý trực tiếp: 13 4. Ước tính gói công việc 15 IV. Lập kế hoạch dự án 19 1. Mục đích của việc lập sơ đồ mạng dự án: 19 2. Thông tin sơ đồ mạng dự án: 20 3. Sơ đồ mạng dạng AON: 21 4. Điều hòa nguồn lực: 22 V. ÁP DỤNG PHẦN MỀM MS PROJECT ĐỂ MÔ TẢ DỰ ÁN 27 1. Các bước thực hiện: 27 2. Kết quả 27 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 2 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH STT Họ tên MSHV Công việc Mức độ hoàn thành 1 Đào Vũ Hoàng Nam 11170801 - Lập ppt. 100% Đúng tiến độ 2 Trần Duy Quang 11170825 - Xác định phạm vi – ưu tiên dự án. - Ứng dụng MS project. 100% Đúng tiến độ 3 Lê Quốc Toản 11170856 - Điều hòa nguồn lực. 100% Đúng tiến độ 4 Nguyễn Minh Huy 11170777 - WBS, OBS, ma trận trách nhiệm. - Xác định chi phí dự án. 100% Đúng tiến độ 5 Ngô Việt Dũng 11170750 - Điều hòa nguồn lực. 100% Đúng tiến độ 6 Nguyễn Thị Hồng Châu 11170742 - WBS, OBS. - Ước tính gói công việc. - Sơ đồ mạng AON. 100% Đúng tiến độ 7 Nguyễn Thị Kim Oanh 11170815 - Xác định chi phí cho dự án. 100% Đúng tiến độ 8 Nguyễn Thị Thùy Trinh 11170864 - WBS, OBS. - Ước tính gói công việc. - Sơ đồ mạng AON. 100% Đúng tiến độ 9 Đổng Văn Hoàng Ân 11170734 - Giới thiệu dự án. - Tổng hợp bài báo cáo. 100% Đúng tiến độ BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 3 I. GIỚI THIỆU DỰ ÁN VÀ TỔ CHỨC DỰ ÁN: 1. Giới thiệu dự án: Nói đến Việt Nam, văn hóa café dường như là một món ăn tinh thần không thể thiếu đối với hầu hết mọi tầng lớp xã hội.Ta có thể dễ dàng nhận thấy từ những vỉa hè, góc phố… đến những quán café sang trọng vào loại bậc nhất có tiếng ở Sài Gòn đều nhộn nhịp với dòng người “nghiện” café này. Quá trình thưởng thức café theo thời gian cũng có nhiều sự thay đổi. Không biết từ lúc nào, café trờ thành thuật hương vị quen thuộc mỗi sáng trước khi đi làm. Rồi theo cuộc sống tấp nập đầy năng động như hiện nay, quán café còn được liệt kê vào những nơi thông thường để bàn bạc việc làm ăn, những nơi tâm tình hội hợp của các bạn trẻ…Tuy nhiên, hiện nay café vẫn chưa thật sự gắn liền với mục tiêu học tập và làm việc cũng chính bởi chưa có nhiều quán mang thiết kế không gian dành cho đối tượng là những người “ham” đọc sách hoặc cần một không gian để tổ chức những buổi học nhóm. Từng một thời là sinh viên, chúng tôi hiểu được mong muốn tìm được một nơi thoải mái, thoáng đãng trong cái nắng gắt để cùng nhau họp nhóm, bàn bạc bài tập được giao, hay có được một nơi yên tĩnh để tập trung học hành, tự do tìm hiểu và tận hưởng những thể loại tiểu thuyết ,sách báo thời sự mà mình quan tâm đã và đang có khuynh hướng phát triển rộng rãi. Xét về mặt bằng chung, hiện tại các quán café tập trung vào “gu”, như nhạc Trịnh, gu café ngon, không gian đẹp trữ tình có thể nói đang mọc lên như “nấm”. Tuy nhiên những quán café “sách” dường như là vùng đất vẫn còn”khá màu mỡ” và hiện tại chỉ tập trung ở các vùng trung tâm cùa thành phố. Việc cần làm là phải tạo một sự khác biệt hướng trực tiếp đến đối tượng sinh viên là những người trực tiếp sử dụng dịch vụ này. Từ những lí do trên, chúng tôi quyết định lập dự án mở một quán café “Sách” nhằm khai phá thị trường đầy tiềm năng này, chú trọng hướng tới khách hàng mục tiêu là các nhóm sinh viên có thói quen đọc sách và những nhóm bạn đang tìm kiếm một nơi lý tưởng để học nhóm và thảo luận về những đề tài mà mình quan tâm. 2. Tổ chức dự án: Giám Đốc Dự Án Nhóm Thiết Kế Nhóm Thi Công Nhóm Mua hàng Nhóm Quản Lí Nhóm Tài Chính-Kế Toán BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 4 II. XÁC ĐỊNH DỰ ÁN : 1. Phạm vi dự án: a. Mục tiêu của dự án  Xây dựng quán Cà Phê Sách phục vụ cho đối tượng chính là học sinh, sinh viên và những đối tượng có nhu cầu:  Đọc sách.  Cần không gian yên tĩnh để học tập, làm việc.  Cần không gian để thảo luận, học nhóm.  Địa điểm: Khu vực Đại Học Quốc Gia – Thủ Đức.  Thời gian thực hiện: 6 tháng : 01/11/2012 – 30/04/2013.  Vốn đầu tư: 3.2 tỷ đồng. b. Các kết quả chuyển giao và yêu cầu kỹ thuật: Quán cà phê đầy đủ tiện nghi, có wifi, dành cho 150 khách, bao gồm: Bảng 1: Bố trí sơ bộ quán cafe STT Tên khu vực Mục đích sử dụng Diện tích Yêucầukỹthuật 1 Phòng Phục vụ cá nhận 125 m 2 -Phong cách: yên tĩnh. BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 5 đọc sách, tự học hích đọc sách, cần không gian yên tĩnh để học tập, làm việc (chữ “L”: 5x20m + 5x5m) -Máy lạnh, wifi -Nhạc nhẹ -7 kệ sách dọc theo thành tường -26 bàn chữu nhật x 2 khách 2 Phòng học nhóm Phục vụ nhóm cần không gian để thảo luận, họp nhóm 100 m 2 (chữ “L”: 5x15m + 5x5m) -Phong cách: năng động, không quá ồn ào -Máy lạnh, wifi -Nhạc nhẹ -6 bàn chữ nhật x 6 khách -1 bàn chữ nhật x 12 khách 3 Không gian mở Phục vụ cá nhân, nhóm có nhu cầu như trên nhưng thích không gian mở thoáng đãng 225 m 2 (15x15m) -Phong cách: thiên nhiên nhiều cây kiểng, trữ tình, thoáng đãng, nhạc nhẹ, -Hồ nước ngay giữa tạo mỹ quan và giảm tiếng ồn. -1 cầu chữ “Y” bắc ngang hồ nước, dẫn khách từ cửa chính đi vào các khu vực. -Có lót đá cho các lối đi chính. -Không máy lạnh, wifi -Nhạc nhẹ -10 bàn tròn x 5 khách -3 bàn chữ nhật x 2 khách 4 Phòng pha chế Chuẩn bị nước uống và thức ăn theo đặt hàng từ khách 25 m 2 (5x5m) -Thông thoáng, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm -Đầy đủ dụng cụ nấu nướng, pha chế - 5 Nhà vệ sinh Phục vụ nhu cầu vệ sinh của khách và nhân viên 25 m 2 (2.5x5m +2.5x5m) -Phong cách: sạch sẽ, thơm mát, có quạt thông gió. -Nhà vệ sinh nam:2 phòng, 2 bồn tiểu đứng, 2 lavabo. -Nhà vệ sinh nữ: 4 phòng, 2 lavabo. BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 6 6 Khu vực giữ xe Giữ xe cho khách và nhân viên 200 m 2 (tận dụng vỉa hè 5x20m) -Thông thoáng, rộng rãi, chứa được trung bình 100 xe. c. Mốc thời gian  Tư vấn thiết kế: thống nhất ý tưởng và chọn đơn vị thiết kế, 5 ngày  Thiết kế và duyệt: 15 ngày  Chọn đơn vị thi công: 10 ngày  Thi công: 130 ngày  Hoàn thiện: 20 ngày d. Các yêu cầu kỹ thuật Xem bảng 1 trong phần b 2. Thiết lập ưu tiên dự án: a. Chất lượng: Chất lượng là yêu cầu quan trọng nhất, là điều kiện ràng buộc. b. Chi phí Vốn đầu tư được hoạch định là 3,2 tỷ đồng nhưng có thể chấp nhận mức tăng thêm 30%. c. Thời gian Thời gian hoàn thành dự án ước tính là 6 tháng, có thể tăng thêm để đảm bảo chất lượng công trình. Ma trận ưu tiên của dự án được thể hiện như sau: Bảng 2: Ma trận ưu tiên của dự án Time Performance Cost Constrain X Enhance X Accept X Bản thiết kế quán café : BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 7 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 8 3. Xây dựng cấu trúc WBS và mã hóa: Cấu trúc phân việc là công cụ quản lý dự án quan trọng, là cơ sở cho các bước lập kế hoạch và kiểm soát. Xác định có hệ thống các công việc của một dự án thành các công việc nhỏ dần để tách dự án thành các công việc với mức độ chi tiết, cụ thể hơn, xác định tất cả các công việc, phân chia trách nhiệm cụ thể hợp lý. WBS của dự án mở quán café: Bảng 3: Cấu trúc và mã hóa WBS 1.1.Thiết kế: 1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ 1.1.2. Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp 1.1.3. Nhận, duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô 1.1.4. Nhận, duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước 1.1.5. Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất 1.1.6. Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ 1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh 1.2.Xây dựng: 1.2.1. Đấu thầu xây dựng 1.2.2. Thi công nền móng 1.2.3. Thi công tường, vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to … 1.2.4. Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao … 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện 1.3.Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế 1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách) 1.3.3. Mua và bố trí cây xanh 1.3.4. Mua và sắp xếp sách, vật dụng trang trí 1.4.Hoàn thành 1.4.1. Nghiệm thu, kiểm tra chất lượng và bàn giao dự án. 1.4.2. Thanh lý, kết thúc tất cả các hợp đồng với các bên liên quan. 1.4.3. Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật… 1.4.4. Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án 1.4.5. Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án. BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 9 4. WBS kết hợp OBS: Bảng 4: WBS kết hợp OBS Mua nguyên liệu Nhân sự Dự án mở quán cafe Nghiên cứu thị trường/ thiết kế sản phẩm Thiết kế - xây dựng Marketing Tổ chức Nhóm phụ trách thiết kế Nhóm phụ trách tài chính Nhóm phụ trách quản lý Nhóm phụ trách mua hàng Nhóm phụ trách thi công Thiết kế Xây dựng Trang trí nội thất Hoàn thành Chi phí sẽ được tính toán cụ thể ở bảng 13 [...]... 0 12 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 3 Chi phí quản lý trực tiếp: Chi phí quản lý trực tiếp là chi phí cho nhóm quản lý dự án trong suốt thời gian xây dựng dự án Nhóm dự án phụ trách quản lý các gói công việc được nêu trong WBS bao gồm: thiết kế, xây dựng, trang trí nội thất và hoàn thành Theo kinh nghiệm , chi phí quản lý trực tiếp được ước tính chiếm khoảng 10% tổng chi phí đầu tư cho dự án Chi... các nhóm quản lý dự án phụ trách liên quan 1.4.3 1.4.4 1.4.5 23 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 Bảng 17: Bảng phân công lao động nhóm dự án và đơn vị thi công Thời Giám gian Giám sát Công sát/Đại diện thực nhóm dự tác đơn vị nhà hiện dự án thầu án 1.2 Xây dựng: 1.2.1 Đấu thầu xây dựng 1.2.2 Thi công nền móng 1.2.3 Thi công tường, vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to … 1.2.4 Hoàn thiện: dán... 16 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 Phương pháp chia từng phần để phân bổ chi phí dự án thiết kế - xây dựng theo WBS: Bảng 12: Tóm tắt cách phân bổ chi phí cho dự án Từ các sơ sở tính toán trên đây, ta điền đầy thông tin trên bảng 4 WBS kết hợp OBS và ngân sách lao động trực tiếp như sau : 17 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 Bảng 13: WBS kết hợp OBS và phân bổ chi phí quản lý trực tiếp Dự án mở quán. .. BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 III ƯỚC TÍNH CHI PHÍ DỰ ÁN: 1 Ước tính và phân bổ chi phí Có nhiều phương pháp để phân bổ và ước tính chi phí Dựa theo điều kiện cụ thể của dự án và tham khảo từ nhiều dự án xây dựng quán cà phê, nhóm quyết định tiếp cận chi phí từ trên xuống theo phương pháp tỷ lệ Chi phí của dự án được phân thành 3 loại: Chi phí trực tiếp, chi phí quản lý trực tiếp và chi phí quản. .. công việc thiết kế được chính nhóm quản lý dự án thực hiện và liên hệ, đặt hàng với nhà thiết kế để lên được tổng thể mặt bằng, vị trí và cách thức hoạt động của dự án Nhân lực sử dụng cho dự án từ nguồn nhân lực của nhóm phụ trách thiết kế, nhóm quản lý, nhóm tài chính kể toán và nhóm mua hàng - Gói công việc xây dựng do được tổ chức đấu thầu từ các nhà thầu xây dựng bên ngoài, nên về nhân công lao... riêng nhóm phụ trách thi công hỗ trợ có mức chi phí cao hơn là 3 triệu Nhóm phụ trách chính khoảng từ 9- 10 triệu Đặc biệt, nhóm phụ trách thi công chính phải trực tiếp có mặt tại công trường xây dựng thường xuyên nên có mức chi phí cao hơn là 15 triệu 13 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 Bảng 10: Phân bổ chi phí quản lý trực tiếp cho từng nhóm và từng công tác 14 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM... tra chất lượng và bàn giao dự án 1.4.2 Thanh lý, kết thúc tất cả các hợp đồng với các bên liên quan 1.4.3 Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật… 1.4.4 Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án 1.4.5 Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án Toản Nhóm phụ trách xây dựng Nam Dũng Nhóm mua hàng Huy Oanh Quang Châu R S S R R S S Nhóm quản lý Nhóm tài chính kế toán Trinh S S R R S S R R... Găng là: D, F,G,M,O Tổng thời gian thực hiện dự án dựa trên sơ đồ AON là 164 ngày 21 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 4 Điều hòa nguồn lực: Dựa vào sơ đồ mạng dự án và ma trận trách nhiệm, ta có bảng phân công nguồn lực cho nhóm quản lý dự án như sau: Bảng 16: Bảng mô tả nguồn lực Công Thời gian Công Công tác lao thực hiện dự Người phụ trách tác trước động / án ngày 1.1 Thiết kế: 1.1.1 Lên ý tưởng, bản... trái phép đối với dự án công trình Bên cạnh đó, nhóm phụ trách dự án phải theo sát công trình để đảm bảo sự thay đổi kịp thời đối với những thay đổi hoặc sự cố ngoài ý muốn, nhằm giảm thiểu thiệt hại, chi phí đầu tư cho dự án Cuối cùng sẽ đánh giá nghiệm thu khi công trình xây dựng được hoàn thành  Nhóm kế toán tài chính sẽ dựa vào các hóa đơn chứng từ thu nhận từ nhóm phụ trách dự án sẽ thu chi kịp... giao dự án Q P 5 4 Ân – Nam – Dũng 1.4.2 Thanh lý, kết thúc tất cả các hợp đồng với các bên liên quan R Q 5 2 Dũng – Trinh 22 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật… S R 4 2 Toản – Quang Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án T S 3 2 Châu – Trinh Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án U T 3 2 Quang – Trinh - Gói công việc thiết kế được chính nhóm . 0 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 13 3. Chi phí quản lý trực tiếp: Chi phí quản lý trực tiếp là chi phí cho nhóm quản lý dự án trong suốt thời gian xây dựng dự án. Nhóm dự án phụ. thiết kế quán café : BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 7 BÀI TIỂU LUẬN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 3 8 3. Xây dựng cấu trúc WBS và mã hóa: Cấu trúc phân việc là công cụ quản lý dự án quan trọng,. BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP LỚP CAO HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH 2011 BÀI TẬP NHÓM QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN XÂY DỰNG QUÁN CAFE CBGD: TS. NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN NHÓM: 3 TP.