Xã hội hiện đại như ngày nay, mỗi cá thể tồn tại trong cuộc sống đều tồn tại một câu chuyện riêng của đời mình. Họ luôn khác nhau, về cách sống, về trải nghiệm, về cả những áp lực mà họ phải gánh vác. Sự gánh vác đó khiến họ mạnh mẽ, nhưng phải chăng đó có thật sự là “mạnh mẽ” hay chỉ là vẻ ngoài, là cái mà họ muốn thể hiện để mọi người cùng nhìn thấy? Đã là con người thì sẽ có cảm xúc, do đó ai cũng cần được phải giải toả, từ đó mới có thể thông suốt, chữa lành và tiếp tục vươn lên chiến đấu. Nhận thức được nỗi lòng đó cùng những câu chuyện riêng mà bản thân mỗi chúng em đã trải qua, bằng sự đồng cảm và tâm huyết mong muốn giúp đỡ được những tâm hồn đang cô đơn. Chúng em muốn xây dựng lên một không gian để đi đến một mục đích chính là tạo ra sự chữa lành, để an ủi, gắn kết và sẻ chia với những tâm hồn từ đó có thể vực dậy họ trong cuộc sống thông qua từng sản phẩm , dịch vụ và con người. Do đó việc lựa chọn xây dựng một quán bar giả lập mang tên gọi Vivian cũng đã phần nào thể hiện được mong muốn của chúng em và đó cũng là lý do mà chúng em đi đến đề tài này
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VIVIAN BAR
Giới thiệu doanh nghiệp
1.1.1 Sơ lược về doanh nghiệp
- Tên doanh nghiệp: Vivian Bar
- Địa chỉ: Q Bình Thạnh, TP.HCM
- Gmail: Vivian.barBT@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/vivianufm?mibextid=LQQJ4d
Vivian Bar ra đời như một đứa con tinh thần của chủ sở hữu, xuất phát từ những tổn thương và nỗi buồn trong cuộc sống Trong những khoảnh khắc khó khăn, con người cần một liều thuốc chữa lành để tiếp tục bước đi Với kinh nghiệm và mong muốn tạo ra một không gian cho phép mọi người sống chung với nỗi buồn và sự cô đơn, Vivian Bar đã trở thành nơi chấp nhận những cảm xúc này như một phần của cuộc sống, từ đó giúp khách hàng dần hồi phục và tìm lại niềm vui.
Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một không gian yêu thương và tin cậy cho những khách hàng có tâm hồn cô đơn, mang đến những trải nghiệm tích cực giúp họ cảm thấy được yêu thương và trân trọng Qua đó, chúng tôi mong muốn giúp khách hàng giải tỏa cảm xúc, kết nối với nhau và trải qua quá trình chữa lành.
Tầm nhìn của chúng tôi là trở thành điểm đến tin cậy cho những khách hàng đang tìm kiếm sự chữa lành, nơi họ có thể tìm thấy sự đồng cảm và sẻ chia Ch
1.1.3 Bộ nhận diện thương hiệu
Logo của Vivian Bar, với ba màu sắc chủ đạo Tím, Đen và Xám, nổi bật với hình ảnh chiếc ly cocktail độc đáo, đại diện cho một trong những món cocktail độc quyền của quán Tông màu trầm và tối mang đến cho khách hàng cảm giác huyền bí và ma mị, tạo nên sự thu hút đặc biệt cho trải nghiệm tại quán.
1.1.4 Cấu trúc tổ chức doanh nghiệp
Hình 1-2 Sơ đồ tổ chức
- Người đảm nhiệm: bà Nguyễn Đinh Thanh Vân
Quản lý các hoạt động hàng ngày của Vivian Bar, lập kế hoạch và điều hành dịch vụ khách hàng, thiết lập chiến lược kinh doanh và tiếp thị, đảm bảo tuân thủ quy tắc an toàn và pháp luật, xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng và đối tác, giám sát hiệu suất quán và đảm bảo lợi nhuận, cùng với việc giải quyết các vấn đề và thách thức hàng ngày là những nhiệm vụ quan trọng của vị trí này.
2 Trưởng phòng hành chính và kế toán
- Người đảm nhiệm: bà Hà Diệu Linh Chi
- Người đảm nhiệm: bà Lê Vân Khánh
Quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của quán bar, phát triển và thực hiện chiến lược kinh doanh nhằm đảm bảo doanh số và lợi nhuận cao Quản lý đội ngũ nhân viên và nguyên vật liệu, theo dõi và đánh giá hiệu suất kinh doanh Xây dựng và duy trì mối quan hệ với các đối tác cung ứng, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến hoạt động rượu bia và giải trí Hỗ trợ lập kế hoạch, quản lý nguồn lực và ngân sách của quán bar.
- Người đảm nhiệm: ông Đỗ Trung Phát
Mô tả công việc bao gồm quản lý và phát triển chiến lược tiếp thị và quảng cáo cho quán bar, đảm bảo hiệu suất cao cho các chiến dịch tiếp thị và tương tác khách hàng trên mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok Ngoài ra, vị trí này còn quản lý chuyên viên Media, quản lý thương hiệu và chăm sóc khách hàng, đồng thời theo dõi và đánh giá phản hồi từ khách hàng trên các nền tảng như Facebook và Google Map để xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng.
Trong lĩnh vực quảng cáo và tiếp thị, việc xây dựng mối quan hệ vững chắc với khách hàng và đối tác là rất quan trọng Đồng thời, theo dõi và đánh giá hiệu suất của các chiến dịch tiếp thị và quảng cáo giúp tối ưu hóa kết quả Hơn nữa, việc thúc đẩy sự sáng tạo và phát triển nội dung quảng cáo không chỉ thu hút sự chú ý mà còn nâng cao hiệu quả truyền thông.
Phân tích môi trường tác động hoạt động ngành và doanh nghiệp
Tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam đạt trung bình 6,5%/năm trong những năm gần đây, thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng dịch vụ ăn uống và phát triển ngành này Năm 2022, GDP tăng trưởng 8,02%, cao nhất trong giai đoạn 2011-2022, tạo điều kiện thuận lợi cho ngành dịch vụ ăn uống Sự phát triển kinh tế và thu nhập tăng cao đã mở ra cơ hội cho người tiêu dùng Mặc dù lạm phát trung bình đạt 3,7%/năm, năm 2022 lạm phát tăng lên 3,15%, đạt mục tiêu Quốc hội Tuy nhiên, lạm phát có thể làm tăng giá nguyên vật liệu, chi phí vận chuyển và nhân công, dẫn đến giá thành sản phẩm và dịch vụ ăn uống cao hơn, gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc tiếp cận dịch vụ.
Lối sống bận rộn hiện đại và áp lực từ công việc, gia đình khiến con người dễ bị căng thẳng và mệt mỏi, do đó ẩm thực trở thành một phương pháp hiệu quả để giải tỏa stress Nhu cầu về sức khỏe thể chất và tinh thần ngày càng được chú trọng, và suy nghĩ của người tiêu dùng về ẩm thực như một cách kết nối và chữa lành đang dần thay đổi Điều này mở ra cơ hội mới cho các quán bar tập trung vào việc kết nối và mang lại sự chữa lành cho khách hàng.
1.2.3 Chính sách và quy định
Các nhà hàng và quán ăn cần tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe khách hàng và nâng cao chất lượng dịch vụ, giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất Đồng thời, mức thuế và phí ảnh hưởng đến chi phí hoạt động, do đó doanh nghiệp cần cân nhắc để đưa ra mức giá hợp lý, phù hợp với khả năng chi trả của khách hàng Việc nắm bắt và hiểu rõ các chính sách và quy định hiện hành là điều cần thiết cho sự phát triển bền vững của các nhà hàng và quán ăn.
Các chính sách này đã nâng cao nhận thức của doanh nghiệp dịch vụ ăn uống về an toàn thực phẩm và tăng cường công tác kiểm tra, giám sát trong lĩnh vực này, giúp hoạt động kinh doanh trở nên hiệu quả hơn.
Việt Nam là một trong những quốc gia có lượng rác thải nhựa cao nhất thế giới, với khoảng 1,8 triệu tấn mỗi năm, trong đó từ 0,28 đến 0,73 triệu tấn rác thải nhựa bị thải ra biển Chỉ 27% lượng rác này được tái chế, còn lại 90% bị chôn lấp hoặc đốt Do đó, việc đầu tư vào thiết bị và vật tư xử lý rác thải như thùng rác và máy phân loại là rất cần thiết cho các quán bar Ngoài ra, quán cũng cần xem xét việc thuê đơn vị xử lý rác thải chuyên nghiệp để đảm bảo tuân thủ quy định và bảo vệ môi trường Nếu không tuân thủ các quy định về xử lý rác thải, quán bar có thể gặp khó khăn trong hoạt động, bao gồm việc bị phạt do không phân loại rác đúng cách hoặc xử lý không đúng quy định.
Công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và quản lý hiệu quả cho quán bar Việc sử dụng ứng dụng đặt món trực tuyến và hệ thống thanh toán không tiếp xúc giúp khách hàng đặt hàng và thanh toán nhanh chóng, tạo ra trải nghiệm dịch vụ tốt hơn Ngoài ra, phần mềm quản lý bán hàng và kho giúp quán bar theo dõi doanh số và tồn kho một cách chính xác, tối ưu hóa quy trình quản lý Công nghệ cũng hỗ trợ chiến lược tiếp thị thông qua các nền tảng mạng xã hội và công cụ marketing trực tuyến, giúp quán bar quảng bá thương hiệu đến khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả Nhờ vào những công nghệ này, quán bar có thể tương tác nhanh chóng và thông minh hơn với khách hàng, từ đó xây dựng mối quan hệ bền vững.
Meta, công ty mẹ của Facebook, đã công bố doanh thu quý III năm 2023 đạt 34,1 tỷ USD, tăng 23% so với cùng kỳ năm ngoái, đánh dấu mức doanh thu cao nhất trong lịch sử của công ty.
Kể từ khi niêm yết hơn một thập kỷ trước, Meta đã chứng kiến sự tăng trưởng doanh thu mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu quảng cáo gia tăng, chính sách cắt giảm chi phí và ứng dụng công nghệ AI mới Lợi nhuận ròng của công ty cũng đã tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái, đạt gần 11,6 tỷ USD.
Cạnh tranh trong ngành quán bar diễn ra qua nhiều khía cạnh, bao gồm chiến lược khuyến mãi và giảm giá để thu hút khách hàng Chất lượng đồ uống và đồ ăn là ưu tiên hàng đầu, với việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chế biến tinh tế nhằm mang lại trải nghiệm tốt cho khách Không gian quán bar cũng rất quan trọng, vì việc cập nhật xu hướng thiết kế và trang trí giúp tạo ấn tượng mạnh mẽ cho khách hàng Cuối cùng, dịch vụ chuyên nghiệp, thông qua đào tạo nhân viên tận tâm, là yếu tố quyết định trong việc nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Gần đây, website World's 50 Best Bars đã công bố danh sách 100 quán bar tốt nhất châu Á trong khuôn khổ giải thưởng Asia's 50 Best Restaurants, được tổ chức hàng năm từ năm 2013 để tôn vinh các nhà hàng châu Á Trong danh sách này, quán bar Stir đến từ TPHCM đã xuất sắc đứng ở vị trí số 84, trở thành quán bar duy nhất của Việt Nam góp mặt.
Phân tích SWOT và phân tích khách hàng của doanh nghiệp
Bảng 1-1 SWOT của Vivian Bar Điểm mạnh (Strengths)
Giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền, nhắm đến phân khúc khách hàng mục tiêu là sinh viên, người trẻ - chiếm số đông tại
Không gian được bày trí trẻ trung, hiện đại phù hợp với tinh thần của quán.
Vivian Bar thu hút khách hàng với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và đội ngũ nhân viên trẻ trung, nhiệt tình, thân thiện, mang lại cảm giác thoải mái Quán cung cấp đa dạng đồ uống, từ không cồn đến có cồn, với nhiều mức độ cồn khác nhau, phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng Đặc biệt, đồ uống được chăm chút kỹ lưỡng về trang trí, tạo sự bắt mắt và kích thích khách hàng thưởng thức Menu đồ uống tone Tím độc đáo, được nghiên cứu và sáng tạo bởi đội ngũ phát triển kinh doanh và bartender, là một điểm nhấn nổi bật của Vivian Bar.
Chất lượng đồ uống/dịch vụ đạt mức trung bình – khá.
Không gian có thể chưa được rộng rãi, thoải mái.
Chương trình khuyến mãi có thể chưa đa dạng. Đội ngũ nhân viên trẻ nên chưa có kinh nghiệm dày dặn trong pha chế và phục vụ khách hàng.
Chi phí đầu tư quán tương đối cao
Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh là nơi đông đúc, có lượng khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng khá lớn.
Nhu cầu giải trí và xu hướng tiêu thụ đồ uống của người dân ngày càng cao và đa dạng.
Sự cạnh tranh từ các đối thủ trực tiếp và dịch vụ thay thế.
Sự thay đổi liên tục từ người tiêu dùng. Kinh tế khó khăn ảnh hưởng đến mức chi tiêu của khách hàng
Thị trường quán bar giá rẻ còn nhiều tiềm năng để phát triển trong tương lai.
1.3.2 Phân khúc khách hàng và thị trường mục tiêu a) Phân khúc khách hàng
Bảng 1-2 Phân khúc khách hàng
Nhân khẩu học Độ tuổi (18-23 tuổi) (24-35 tuổi)
Giới tính Mọi giới tính
Thu nhập 7 – 15 triệu VND 15 - 30 triệu VND
Nghề nghiệp Tất cả các ngành nghề (chủ yếu là sinh viên, công – nhân viên)
Tất cả các ngành nghề (chủ yếu là nhân viên văn phòng, lao động tự do) Địa lý
Thành phố Hồ Chí Minh
Hành vi sử dụng dịch vụ
Sử dụng dịch vụ giải trí không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn tạo cơ hội hẹn hò và tụ họp với bạn bè Đây là thời gian lý tưởng để bạn chăm sóc bản thân và thỏa mãn nhu cầu thưởng thức các loại đồ uống hấp dẫn.
Dịch vụ giải trí, hẹn hò và tụ họp với bạn bè mang đến không gian thư giãn lý tưởng, giúp bạn dành thời gian cho bản thân Tại đây, bạn có thể thỏa mãn nhu cầu thưởng thức đồ uống pha chế đặc sắc và tận hưởng những dịch vụ chất lượng từ quán.
Thưởng thức đồ uống pha chế với mức giá trung bình – khá; Tìm một nơi phù hợp với nhu cầu giải trí của bản thân
Thưởng thức đồ uống pha chế với mức giá hợp lý là một trải nghiệm tuyệt vời; tìm kiếm một không gian thoải mái và thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng; cùng với đó là sự hài lòng từ các dịch vụ đi kèm tại quán.
Tần suất tiêu dùng 1-3 lần/tháng 1-4 lần/tháng
Dịp sử dụng dịch vụ Dịp đặc biệt (các ngày lễ, hội họp, ), các ngày cuối tuần
Mức độ trung thành Trung bình – thấp Trung bình
Tham gia thường xuyên vào các hoạt động nâng cao sức khỏe và vui chơi giải trí cùng bạn bè, người thân là rất quan trọng Để có một phong cách sống bận rộn, việc cân bằng giữa công việc và cuộc sống là điều cần thiết.
Luôn muốn tối ưu thời gian và ngân sách Có xu hướng tham gia, trải nghiệm các hoạt động, dịch vụ giải trí vào ban đêm
Luôn ưu tiên thời gian cho sở thích cá nhân và gia đình, tôi thích tham gia các hoạt động vui vẻ cùng bạn bè và đồng nghiệp Với phong cách sống bận r
Năng động, thích trải nghiệm, vô tư, vui vẻ, thoải mái, tương đối cởi mở với những sản phẩm/dịch vụ mới
Khách hàng mục tiêu là những người dễ gần và thân thiện, luôn quan tâm đến lợi ích cá nhân Họ thường cân nhắc kỹ lưỡng các lợi ích mà dịch vụ mang lại và không ngần ngại đầu tư cho gia đình và người thân.
Khách hàng mục tiêu chính của Vivian Bar là nam và nữ trong độ tuổi từ 18 đến 23, thuộc nhóm thu nhập trung bình – khá Nhóm tuổi này có nhu cầu giải trí đa dạng và đặc biệt chú trọng đến giá cả sản phẩm/dịch vụ để tối ưu hóa thời gian và chi phí Họ thường tham gia vào các hoạt động vui chơi giải trí và yêu thích cuộc sống về đêm, vì nó mang lại những trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn.
Người Việt thường có thói quen tụ tập bạn bè, gia đình vào các dịp lễ, Tết hoặc sau những giờ làm việc căng thẳng để giao lưu và giải trí Các địa điểm dịch vụ ăn uống trở thành lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ này, giúp mọi người thư giãn và tận hưởng không khí vui vẻ.
Vivian Bar là một quán bar hiện đại và trẻ trung, mang đến không gian nhẹ nhàng và ấm cúng, phù hợp cho những người trẻ tìm kiếm nơi giải tỏa tinh thần.
Chiến lược Marketing - Mix cho 3 tháng cuối năm 2023 của Vivian Bar
Vivian Bar hướng đến nhóm khách hàng là những người tìm kiếm sự chữa lành cho tâm hồn Mỗi sản phẩm của Vivian Bar đều được sáng tạo với ý nghĩa và câu chuyện riêng, mang thông điệp đặc biệt về việc chữa lành cho những tâm hồn cô đơn.
Vivian Bar chuyên cung cấp các sản phẩm có cồn như cocktail, bia và rượu mạnh, tận dụng lợi thế của những sản phẩm này để mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng Khi thưởng thức đồ uống có cồn, khách hàng có thể tạm quên đi nỗi buồn, từ đó mọi thứ trở nên đơn giản hơn Chính vì vậy, Vivian Bar tập trung phát triển các dòng cocktail, rượu mạnh và bia, coi đây là những sản phẩm chủ lực trong kinh doanh của mình.
Một số sản phẩm tiêu biểu như:
“Querencia” mang ý nghĩa của một chốn bình yên, nơi bạn có thể tìm thấy sự an ủi cho tâm hồn trong những lúc yếu đuối Sản phẩm này được ra mắt vào ngày 7/10, nhân dịp kỷ niệm một năm thành lập doanh nghiệp, nhằm tri ân khách hàng đã đồng hành Cocktail độc quyền này được pha chế từ nguyên liệu đặc biệt, với hương vị chủ đạo là chua ngọt và đắng nhẹ Hương thơm thoang thoảng của hoa hồng giúp thư giãn tinh thần, trong khi vị ngọt của siro việt quất và dâu tây cùng chút đăng đắng từ rượu mạnh mang đến cảm giác ấm áp, dễ chịu như một cái ôm vỗ về tâm hồn thực khách.
"Solitude" - một sản phẩm ra mắt vào ngày 11/11 nhân dịp lễ độc thân, mang đến trải nghiệm ý nghĩa rằng dù bạn có thể cảm thấy cô đơn nhưng không hề cô độc Với vai trò như một người bạn, sản phẩm này hứa hẹn sẽ đồng hành cùng thực khách, giúp họ tìm thấy sự an ủi và kết nối trong những khoảnh khắc tĩnh lặng.
Cocktail Solitude là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc độc thân với màu tím rực rỡ từ nước ép curacao, grenadine và nam việt quất xanh Ly cocktail này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn được trang trí bằng đường màu tím lấp lánh quanh viền, tạo nên sự quyến rũ đặc biệt Chỉ cần 5 phút để chuẩn bị, Solitude mang đến hương vị ngọt ngào và chua chua khó cưỡng, khiến nó trở thành một món đồ uống lý tưởng cho bất kỳ dịp nào.
Chúng tôi cung cấp đa dạng đồ ăn nhẹ và cocktail đặc trưng, mang đến hương vị nhẹ nhàng, dễ uống cho những ai không thích nồng độ cồn mạnh Sản phẩm được điều chỉnh nồng độ theo nhu cầu và sở thích của khách hàng để mang lại trải nghiệm tốt nhất.
Mojito là một loại cocktail nổi tiếng xuất xứ từ Cuba, được chế biến từ rượu rum, nước chanh, đường, lá bạc hà và soda Với hương vị tươi mát, chua ngọt và the mát, Mojito trở thành lựa chọn yêu thích cho những ai yêu thích đồ uống giải khát.
- Martini: được làm từ rượu gin hoặc vodka, rượu vermouth và vỏ chanh Martini có hương vị thơm ngon, đậm đà và hơi đắng
Vivian Bar phục vụ đối tượng khách hàng chủ yếu là sinh viên và người đi làm, đồng thời cung cấp nhiều lựa chọn đồ uống không có cồn như cà phê, nước trái cây (bao gồm nước cam và các loại nước ép khác), cùng với nước ngọt như Pepsi và Sting, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Vivian Bar cung cấp các sản phẩm dịch vụ nhằm nâng cao trải nghiệm và sự hài lòng của thực khách Đặc biệt, bar tổ chức các sự kiện Lady Night và Movie Night hàng tuần vào thứ 6 và thứ 7, mang lại giá trị gia tăng cho khách hàng khi đến với Vivian Bar.
Vivian Bar áp dụng chiến lược giá thâm nhập thị trường nhằm thu hút đối tượng khách hàng chủ yếu là sinh viên và nhân viên văn phòng có thu nhập khởi điểm.
Những đối tượng có thu nhập từ 7 triệu đồng trở lên có khả năng chi trả cho nhu cầu cá nhân Đối với một doanh nghiệp mới, việc áp dụng chiến lược thâm nhập thị trường là cách hiệu quả để định vị thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh.
Các sản phẩm mới như Querencia và Solitude sẽ được định giá hợp lý, không quá cao so với thị trường Đi kèm với đó là các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng mục tiêu và mở rộng nhóm đối tượng khách hàng mới cho doanh nghiệp.
Querencia ra mắt với giá 149.000 VND, kèm theo chương trình khuyến mãi đặc biệt Trong thời gian ra mắt, khách hàng mặc dress code tím sẽ được giảm giá chỉ còn 49.000 VND cho mỗi sản phẩm.
Solitude có giá ra mắt 89.000 VND, áp dụng cho khách hàng đến quán một mình Chương trình này nhằm an ủi những người cô đơn vào dịp lễ độc thân.
ĐỀ XUẤT CHIẾN DỊCH MARKETING TRONG 3 THÁNG CUỐI NĂM TRÊN NỀN TẢNG MẠNG XÃ HỘI FACEBOOK
Mục tiêu, đối tượng công chúng
Mục tiêu tổng quát: tăng nhận thức thương hiệu, tăng lượng khách hàng tiềm năng và doanh thu của doanh nghiệp trong 3 tháng cuối năm 2023
• Tri ân ra mắt sản phẩm mới QUERENCIA nhân dịp sinh nhật 1 tuổi, thu hút khách hàng mới từ 4%, tăng doanh thu ngắn hạn tối thiểu 5%
• Tháng của phái đẹp, chương trình 20/10 , tăng lượng khách hàng đến quán 5%, tăng lượng sản phẩm bán ra
Chương trình lễ độc thân 11/11 sẽ giới thiệu sản phẩm mới với số lượng hạn chế chỉ 100 ly, nhằm thu hút 3% khách hàng mới và tăng doanh thu ngắn hạn tối thiểu 7%.
• Chương trình chuỗi khuyến mãi bùng nổ - Siêu ưu đãi cùng Vivian Bar : tăng lượng khách hàng và doanh thu 5% , tăng số lượng sản phẩm bán ra 7%
Chương trình Ngày đôi 12/12 là sự kiện đặc biệt nhằm tăng cường lượng khách hàng và doanh số bán hàng ít nhất 5%, đồng thời thu hút nhóm đối tượng khách hàng mới Đây là dịp lý tưởng để các doanh nghiệp đẩy mạnh chiến lược tiếp thị và quảng bá sản phẩm, tạo cơ hội cho khách hàng trải nghiệm những ưu đãi hấp dẫn.
• Chương trình Giáng sinh ấm áp cùng Vivian Bar : tăng độ nhận diện thương hiệu, tăng lượng khách hàng đến quán 10%
Chương trình Chia tay năm cũ đón năm mới - Đêm nhạc “Countdown Jam” là một sự kiện gây quỹ nhằm xây dựng hình ảnh tích cực cho Vivian Bar, với mục tiêu tăng độ nhận diện thương hiệu lên 5% thông qua việc tặng ảnh để khuyến khích khách hàng quay lại Đối tượng công chúng chủ yếu là những người trẻ năng động, yêu thích vui chơi giải trí và cocktail, có thu nhập trung bình khá trở lên Ngoài ra, chương trình còn thu hút các đối tác như công ty, doanh nghiệp và tổ chức, tạo cơ hội giao lưu, kết nối giữa họ và khách hàng của quán bar Nhân viên của quán bar cũng sẽ được mời tham dự sự kiện này.
18 trình bởi vì các chương trình cuối năm cũng là dịp để quán bar tri ân và động viên tinh thần nhân viên.
Ý tưởng truyền thông
Chiến lược truyền thông của Vivian Bar tập trung vào việc truyền tải thông điệp mang đến cho khách hàng một không gian thoải mái, giúp chữa lành và xoa dịu tâm hồn của thực khách.
Vivian Bar mang đến nội dung trẻ trung và hài hước, kết hợp với sự lắng đọng để thể hiện tâm tư của đội ngũ nhân viên Hình ảnh và video minh họa sản phẩm được thiết kế tỉ mỉ từ đội ngũ thiết kế và bartender, giúp khách hàng có cái nhìn sâu sắc về thông điệp mà Vivian Bar muốn truyền tải.
2.2.2 Thể lệ và nội dung chương trình
Chương trình ra mắt sản phẩm mới nhân dịp mừng sinh nhật 1 tuổi:
- Giảm giá sản phẩm mới từ 149.000VND xuống còn 49.000VND khi khách hàng mặc dresscode tím đến quán
=> Điều kiện áp dụng: Trong thời gian áp dụng chương trình
Chương trình 20/10 - Tháng của phái đẹp:
- Giảm 15% trên tổng hoá đơn
- Tặng hoa và bánh ngọt có giới hạn số lượng cho khách hàng nữ khi đến quán
=> Điều kiện áp dụng: Khách hàng nữ đến quán trong thời gian áp dụng chương trình
Chương trình 11/11 - Lễ độc thân :
- Sản phẩm mới được ra mắt “ Solitude ” - Cô đơn nhưng không cô độc giới hạn chỉ 100 ly dành cho 100 khách hàng đầu tiên
- Chiếu phim phiên bản đặc biệt với nội dung độc thân vui vẻ để tạo niềm vui cho đối tượng khách hàng độc thân
=> Điều kiện áp dụng : khách hàng độc thân, đi một mình đến quán
Chương trình ngày đôi 12/12 - Ngày hội xả “xì chét”:
- Tham gia một trong ba minigame do quán tổ chức để nhận quà như: Vòng quay may mắn, ném phi tiêu, bốc thăm trúng thưởng
- Các phần quà được nhận như :
- 5 voucher tặng một sản phẩm trong danh mục đồ uống signature
- 30 voucher giảm 15% tổng bill cho lần ghé quán tiếp theo
- 5 voucher mua 4 tặng 1 trong danh mục đồ uống signature
=> Điều kiện áp dụng : Mỗi khách hàng oder một đồ uống trong danh mục sản phẩm đều có cơ hội tham gia chương trình
Chương trình 23 - 25/12 Giáng sinh ấm áp cùng Vivian Bar:
- Vivian Bar setup không gian để chụp ảnh không phụ thu , các sản phẩm đều được trang trí theo chủ đề giáng sinh ấm áp
- Phần quà đặc biệt: bánh quy Noel
=> Điều kiện áp dụng : Mỗi khách hàng oder một đồ uống trong danh mục sản phẩm đều có cơ hội tham gia chương trình
Chương trình chia tay năm cũ đón năm mới - Đêm nhạc “Countdown Jam ”:
- Mời band diễn vào đêm 31 các bài nhạc hot của năm 2023
Tham gia sự kiện chụp ảnh với dresscode màu tím tại Tiệm ảnh nhà Came, nơi bạn sẽ nhận được ảnh polaroid miễn phí Đặc biệt, 10% doanh thu từ sự kiện sẽ được đóng góp cho quỹ thiện nguyện cùng Tiệm ảnh nhà Came.
- Sự kiện Countdown cùng quán với màn hình xem pháo hoa cuối buổi
=> Điều kiện áp dụng : Mua vé tham gia sự kiện với mức giá 223.000 VND/người đã kèm một sản phẩm nước
STT Tên sự kiện Ngày đăng bài KPI
1 Giới thiệu không gian quán 12/10/2023 - 200 engagements - 30 shares
20 quán - Tổng lượt khách đến quán 3 ngày đầu khai trương: 150 lượt
3 Ra mắt sản phẩm mới 7/10/2023
- Tổng lượt khách gọi món mới trong tuần đầu: 70 lượt
4 Truyện tranh về quán 16/10/2023 - 500 engagements - 60 shares
- Tổng lượt khách đến quán trong ngày độc thân: tối thiểu 150 lượt
- Tổng lượt khách độc thân: 120 lượt
- Tổng doanh thu: tối thiểu 7 triệu VNĐ
Chuỗi khuyến mãi bùng nổ
- Tổng lượt khách tham gia: 300 lượt
- Tổng doanh thu tối thiểu 12 triệu VNĐ
- Tổng lượt khách đến quán trong ngày hội Minigame: tối thiểu 60 lượt
- Tổng lượt tham gia các minigame: 50 lượt
- Tổng doanh thu: tối thiểu 6 triệu VNĐ
- Tổng lượt khách đến quán trong Lễ Giáng sinh: tối thiểu 300 lượt/ 3 ngày
- Tổng doanh thu: tối thiểu 25 triệu
- Tổng lượt khách tham gia đêm nhạc:
- Doanh thu bán vé: 223x70 15.610.000 VND
KẾ HOẠCH CHI TIẾT VÀ CÔNG CỤ HỖ TRỢ CỦA DOANH NGHIỆP VIVIAN BAR
Công cụ AI hỗ trợ
Hugging face music gen AI
MusicGen AI, phát triển bởi Hugging Face, là một mô hình trí tuệ nhân tạo tiên tiến có khả năng tạo ra nhạc, bao gồm cả giai điệu và hòa âm Mô hình này sử dụng kiến trúc transformer để sản xuất các bản nhạc chất lượng cao.
- Truy cập vào trang web chính thức của Hugging Face và tìm kiếm mô hình Music Generation AI phù hợp với nhu cầu của bạn
Chuẩn bị dữ liệu đầu vào như hợp âm, giai điệu hoặc đoạn nhạc là bước quan trọng, vì mô hình sẽ dựa vào dữ liệu huấn luyện đã học để tạo ra các phần còn lại của bài hát Bạn có thể cung cấp đầu vào và nhận lại kết quả từ mô hình một cách dễ dàng.
- Tiếp tục tinh chỉnh và thử nghiệm để tạo ra những âm nhạc phù hợp với mong muốn của bạn
QuickQR.art là nền tảng tạo mã QR nhanh chóng và dễ dàng, cung cấp nhiều tùy chọn tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu người dùng Bạn có thể tạo mã QR cổ điển hoặc mã QR nghệ thuật cho các nội dung như URL, địa chỉ email, số điện thoại và tin nhắn Ngoài ra, trang web cho phép bạn tùy chỉnh màu sắc, kích thước và thêm hình ảnh hoặc biểu tượng cho mã QR của mình.
- Truy cập trang web QuickQR.art
- Nhập URL mà bạn muốn mã hóa
- Nhấp vào nút "Tạo mã QR" Mã QR được tạo và có thể tải xuống hoặc chia sẻ
QR Core là tính năng mới trên Discord, cho phép người dùng tạo mã QR trực tiếp trong ứng dụng Người dùng có thể sử dụng lệnh /blend để kết hợp tác phẩm nghệ thuật hiện có với mã QR, mang lại trải nghiệm sáng tạo độc đáo.
- Tạo Mã QR Code trên QuickQR.art, lưu mã QR ở định dạng PNG
- Trên trang web Quick QR Art, nhấp vào nút "Join beta now", sau đó nhấp chọn
"Chấp nhận lời mời" để tham gia Discord QuickQR AI
- Trong Discord, tải ảnh QR đã tạo trước đó lên kênh Paste-Bin, nhấp chuột phải vào ảnh, chọn "Sao chép URL ảnh"
- Chuyển đến kênh Pixel ML Bot, nhập lệnh “/generate”, rồi chọn lệnh gợi ý ở phía trên
- Nhập Prompt (nhập prompt mô tả ảnh mong muốn) và URL (link ảnh của QRcode) Nhấn Enter và nhận kết quả QR-CODE hình ảnh nghệ thuật
Canva Comic là một tính năng mới được phát triển trên trang web Canva, cho phép người dùng tạo truyện tranh một cách dễ dàng và nhanh chóng.
- Tại mục Xem thêm trong trang chủ của Canva, chọn Truyện tranh, nhấn Tạo bản trống
- Tại mục Ứng dụng bên trái màn hình, chọn Nội dung Magic để tạo hình ảnh bằng
- Mô tả hình ảnh mà bạn mong muốn vào Text to magic, AI sẽ “hô biến” thành hiện thực
- Bạn có thể tải xuống hoặc chia sẻ truyện tranh trực tuyến sau khi hoàn thành
AI Photo Generator - AI Yearbook là ứng dụng di động giúp người dùng tạo ảnh đại diện cá nhân bằng trí tuệ nhân tạo với nhiều phong cách đa dạng Ứng dụng này sử dụng công nghệ AI để phân tích đặc điểm khuôn mặt, kết hợp ảnh chân dung của người dùng với các mẫu phong cách, từ đó tạo ra ảnh chân dung 3D độc đáo.
- Trong ứng dụng AI Photo Generator - AI Yearbook, chọn mục Tải ảnh lên ở góc dưới bên phải màn hình
- Sau khi đợi AI phân tích, chọn phong cách mẫu AI cung cấp trên màn hình
- Chọn ảnh mà bạn muốn tạo trên điện thoại
- Sau khi tạo ra ảnh, có thể chỉnh sửa màu sắc, ánh sáng, trên thanh công cụ
- Cuối cùng, lưu ảnh đại diện của mình
Moises và Audacity là hai ứng dụng soạn nhạc tích hợp trí tuệ nhân tạo, giúp người dùng dễ dàng tạo nhạc trên điện thoại và máy tính Cả hai ứng dụng này cung cấp các tính năng cơ bản như cắt, ghép nhạc, thay đổi độ cao, tách lời và điều chỉnh tốc độ, mang lại trải nghiệm soạn nhạc linh hoạt và tiện lợi.
Moises là ứng dụng lý tưởng cho người mới bắt đầu, vì nó chỉ hoạt động trên điện thoại và có giao diện đơn giản, dễ sử dụng Người dùng chỉ cần nhấn các nút lệnh, và AI sẽ tự động hoàn thành các tác vụ, giúp người dùng dễ dàng thử nghiệm với các tính năng khác nhau cho đến khi đạt được kết quả mong muốn.
- Trong ứng dụng Moises, chọn mục Tải file lên ở góc trên bên phải màn hình, chọn file âm thanh cần chỉnh sửa
- Chọn đoạn âm thanh cần chỉnh sửa
- Chọn các nút lệnh muốn thực hiện với đoạn âm thanh
- Sau khi chỉnh sửa xong, chọn Tải xuống để lưu âm thanh đã chỉnh sửa
Audacity là phần mềm chỉnh sửa và sản xuất nhạc chuyên nghiệp trên máy tính, yêu cầu người dùng có kiến thức về thanh nhạc để sử dụng hiệu quả Phần mềm này tích hợp trí tuệ nhân tạo, giúp tách lời khỏi nhạc, thay đổi phong cách âm nhạc và nhiều tính năng hữu ích khác Tuy nhiên, người dùng vẫn cần thực hiện nhiều thao tác thủ công trong việc phối nhạc và ghi đè âm thanh.
- Nhấp vào Import -> Chọn file âm thanh
- Sử dụng chuột để chọn đoạn âm thanh cần chỉnh sửa
- Áp dụng các hiệu ứng chỉnh sửa âm thanh cần thiết
- Nhấp vào Tệp -> Export để xuất file âm thanh đã chỉnh sửa
Chương trình tri ân ra mắt sản phẩm mới nhân dịp sinh nhật 1 tuổi
VIVIAN BAR CHÍNH THỨC RA MẮT SẢN PHẨM MỚI NHÂN DỊP SINH NHẬT
Thay vì tự biến mình thành một chú mèo và ăn uống để quên đi nỗi buồn, hãy mở lòng để chúng tôi có thể cùng bạn chia sẻ và ôm ấp những nỗi đau ấy.
"QUERENCIA” - mang trong mình ý nghĩa của một chốn bình yên, nơi bạn có thể gửi gắm tâm hồn mình mỗi khi yếu đuối
QUERENCIA là một loại cocktail độc quyền tại Vivian Bar, được pha chế từ những nguyên liệu đặc biệt với hương vị chủ đạo chua ngọt và đắng nhẹ Hương thơm thoang thoảng của hoa hồng mang lại cảm giác thoải mái, trong khi vị ngọt của sirup việt quất và dâu tây kết hợp với chút đăng đắng của rượu mạnh tạo nên trải nghiệm ấm áp, dễ chịu, như một cái ôm vỗ về tâm hồn thực khách.
-Only 149k- một ngày duy nhất 7/10/2023
𝕂𝕙𝕠𝕒𝕟𝕟, bạn nghĩ đó là cái giá phải trả sao??? Đã gọi là tri ân thì phải có ưu đãi cho khách iu nhà Vi chứ
Nhân dịp sinh nhật, khách hàng chỉ cần diện những bộ trang phục dress code xinh xắn với tone tím chủ đạo để tham gia cùng đại gia đình nhà Vi, và sản phẩm sẽ chỉ còn giá 49k.
| 𝕆ℕ𝕃𝕐 𝟜𝟡𝕜 | cho khách hàng diện dress code tone tím Đến ngay thôi nào khách iu ơii
Vivian Bar, nơi chữa lành những tâm hồn cô đơn
Hình 3-1 Chương trình sinh nhật
Chương trình 20/10 - tháng của phái đẹp
Bạn bị người yêu bỏ?
Hay tệ hơn là bị cả thế giới quay lưng như Thanos?
"Hãy đến Vivian Bar ngay hôm nay! Chúng tôi luôn sẵn sàng chào đón bạn."
Vivian bar - nơi bạn có thể tìm thấy sự chữa lành và sự đồng cảm, được lắng nghe, thấu hiểu và chia sẻ
Giảm ngay 15% trên tổng hóa đơn
Tặng hoa và bánh ngọt cho khách hàng nữ khi ghé quán Số lượng có hạn!
Event Lady Night đặc biệt đầu tiên vào đêm 20.10 - Nơi phái đẹp là những bông hoa, một nơi bình yên để bạn chữa lành những vết thương của mình
Chương trình 11/11 (Lễ độc thân) – “cô đơn nhưng không cô độc”
Mừng ngày 𝐥𝐞̂ ̃ đ𝐨̣̂𝐜 𝐭𝐡𝐚̂𝐧 𝟏𝟏/𝟏𝟏 Vivian mời bạn 1 buổi tiệc tùng hết nấc cùng những
“yêu thương” dành riêng đến bạn
Vi nguyện “Sỉn” tới bến cùng bạn
Khách hàng yêu quý, khi đến với Vi, bạn sẽ nhận được một vé xem tarot miễn phí hoặc vé xem phim phiên bản đặc biệt Đây thật sự là một trải nghiệm thú vị và thư giãn Nếu bạn chưa có ai để yêu, hôm nay hãy để Vivian yêu bạn nhé! Điều kiện duy nhất là bạn phải đến một mình.
Nơi chữa lành những tâm hồn cô đơn - Vivian bar Đến ngay Vivian Bar để chúng tôi ôm lấy và vỗ về nỗi buồn của bạn
Hình 3-3 Chương trình Lễ độc thân
Chuỗi khuyến mãi bùng nổ (Black friday + Cyber Monday) - Siêu ưu đãi khủng cùng Vivian Bar
[SỐC TẬN NỐC/NÓC] BLACK FRIDAY - CYBER MONDAY: NHÂN ĐÔI CƠ HỘI THƯỞNG THỨC COCKTAIL ĐẶC BIỆT VỚI GIÁ ƯU ĐÃI
Nhằm hưởng ứng hai ngày lễ mua sắm lớn nhất năm, các món nước độc đáo của
Vivian Bar có một chút thay đổi:
Giảm giá 15-20% cho toàn bộ menu
Để tăng cường tình cảm giữa Me và U, Vivian Bar tổ chức sự kiện kéo dài 04 ngày từ 24/11, nhằm thúc đẩy tình yêu thăng hoa và bền vững hơn bao giờ hết.
Nhanh tay đặt bàn tại Vivian Bar để trải nghiệm bốn đêm tuyệt vời! Hãy rủ bạn bè cùng tham gia, vì Vivian Bar luôn sẵn sàng chào đón và mang đến những khoảnh khắc đáng nhớ cho tất cả mọi người.
Hình 3-4 Chương trình Chuỗi khuyến mãi
Ngày đôi 12/12 – ngày hội xả “xì chét”
"12/12 - Ngày đôi, xả hết xì chét
Nếu bạn đang cảm thấy cô đơn và cần một nơi để “xả xì chét”, Vivian Bar chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn Chúng tôi cam kết đồng hành cùng bạn qua những hoạt động thú vị, giúp bạn xua tan nỗi buồn và tìm lại niềm vui Hãy đến với chúng tôi để trải nghiệm những giây phút đáng nhớ!
Vòng quay may mắn: Nhận ngay voucher tặng 1 sản phẩm trong danh mục đồ uống signature
Ném phi tiêu: Nhận ngay voucher giảm 15% tổng bill cho lần ghé quán tiếp theo
Tham gia bốc thăm trúng thưởng tại Vivian Bar và nhận ngay voucher mua 4 tặng 1 cho các đồ uống signature Điều kiện đơn giản: mỗi khách hàng khi đặt một đồ uống trong danh mục sản phẩm đều có cơ hội tham gia Đừng bỏ lỡ cơ hội, hãy nhanh chân đến Vivian Bar ngay hôm nay!
Hình 3-5 Chương trình ngày đôi 12/12
Lễ giáng sinh 23 – 25/12 – giáng sinh ấm áp cùng Vivian Bar
BẠN MÌNH ƠIII , Giáng Sinh đã cận kề, vậy bạn đã có chỗ để “dáng xinh
Chỉ còn hơn 4 tuần nữa là đến mùa Noel, mùa đông năm nay sẽ ấm áp hơn khi trái tim bạn được sưởi ấm và chữa lành Vivian rất sẵn lòng mang đến cho bạn một không gian hoàn hảo để bạn có thể thoải mái "dáng xinh" mà không phải lo về phụ thu Hơn nữa, chúng tôi còn có những sản phẩm siêu đáng yêu mang hơi hướng Giáng Sinh để phục vụ bạn.
Khi đến Vivian Bar, quý khách sẽ nhận được món quà đặc biệt là những chiếc bánh quy Noel thơm ngon, thể hiện tấm lòng của chúng tôi dành cho bạn Hãy ghé thăm Vivian Bar, nơi mang đến sự ấm áp và an lành cho những tâm hồn cô đơn trong mùa Giáng Sinh này.
Hình 3-6 Chương trình Lễ giáng sinh
Chia tay năm cũ đón năm mới 30 – 31/12 – 1/1 – đêm nhạc “Countdown Jam” 31 3.9 Timeline
Tạm biệt năm cũ, chào đón năm mới cùng Vivian Bar trong đêm nhạc "Countdown Jam"
Cuối năm là thời điểm lý tưởng để bạn lên kế hoạch cho những trải nghiệm mới Nếu bạn muốn tạm biệt những nỗi buồn của năm cũ và chào đón năm mới với tâm
Trong sự kiện "Countdown Jam", Nhà Vi sẽ mang đến không gian âm nhạc sôi động với những bài hát hot nhất năm 2023 Người tham gia có cơ hội chụp ảnh polaroid với dresscode màu tím cùng Tiệm ảnh nhà Came Đặc biệt, 10% doanh thu từ sự kiện sẽ được đóng góp cho quỹ thiện nguyện của Tiệm ảnh nhà Came, mang lại ý nghĩa cho một năm mới đầy an ủi và vỗ về.
Cùng nhau đếm ngược thời gian và chào đón năm mới với Vivian Bar nhé! Giá vé tham gia sự kiện: 223.000 VND/người đã kèm một sản phẩm nước
Hình 3-7 Chương trình đêm nhạc Countdown Jam
Bảng 3-1 Timeline các chương trình 3 tháng
Chi phí
Bảng 3-2 Chi phí sản xuất nội dung truyền thông
CHI PHÍ SẢN XUẤT NỘI DUNG TRUYỀN THÔNG Các nội dung cần thực hiện Chi tiết Số lượng Chi phí (VNĐ)
Video giới thiệu không gian quán
Video giới thiệu đồ uống mới
Bài post các chương trình truyền thông
CHI PHÍ TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH (VNĐ)
Ra mắt sản phẩm mới 3.000.000
Chuỗi khuyến mãi bùng nổ (Black Friday + Cyber Monday) 10.000.000
Giáng Sinh 5.500.000 Đón năm mới 8.000.000
Tổng chi phí thực hiện kế hoạch Marketing cho Vivian
Đo lường và đánh giá
Bảng 3-3 Đo lường chương trình
Các chương trình truyền thông trên Facebook Đo lường
Giới thiệu không gian quán Nội dung, thiết kế video minh họa
Khai trương quán Nội dung bài viết, thiết kế hình ảnh minh họa
Truyện tranh về quán Nội dung bài viết, cốt truyện, lời thoại cho câu chuyện, thiết kế hình ảnh minh họa câu chuyện
Ra mắt sản phẩm mới Nội dung bài viết, thiết kế công thức sản phẩm mới, thiết kế video minh họa
Lễ Độc Thân Nội dung bài viết, thiết kế hình ảnh minh họa Chuỗi khuyến mãi bùng nổ
(Black Friday + Cyber Monday) Nội dung bài viết, thiết kế hình ảnh minh họa
Vào ngày 12/12, chúng tôi sẽ tổ chức một minigame hấp dẫn với nội dung bài viết và thiết kế hình ảnh minh họa độc đáo Nhân dịp Giáng Sinh, bài viết sẽ tập trung vào việc thiết kế hình ảnh minh họa để tạo không khí ấm áp Đón chào năm mới, chúng tôi sẽ cung cấp nội dung bài viết và thiết kế chương trình đêm nhạc, kèm theo hình ảnh minh họa ấn tượng.
Bảng 3-4 Đánh giá chương trình
Chỉ tiêu Cách thức đánh giá
Mức độ nhận biết sản phẩm/dịch vụ trong tệp khách hàng mục tiêu
Khảo sát tệp khách hàng mục tiêu Dựa trên các thông số thu thập được từ trang Facebook của Vivian Bar
Mức độ ủng hộ sản phẩm/dịch vụ
Tỷ lệ sử dụng sản phẩm/dịch vụ trong tệp khách hàng mục tiêu
Tỷ lệ hài lòng của khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm/dịch vụ
Khảo sát phản hồi sau khi trải nghiệm sản phẩm/dịch vụ