Bài tiểu luận dựa trên những lý thuyết đã được học và có sự vận dụng khéo léo các công cụ AI. Nhóm tác giả nghiên cứu tổng quan ngành thực phẩm nói chung và thực phẩm ngũ cốc thuộc thực phẩm khô nói riêng từ đó phân tích xu hướng thị trường ngành. Thông qua đó, nhóm tác giả đúc kết và lập kế hoạch chiến dịch Marketing chi tiết của 3 tháng cuối năm từ tháng 10 đến tháng 12 trên nền tảng Facebook cho doanh nghiệp. Nội dung và hình ảnh cho chiến dịch trên đã được phát triển thành các sản phẩm quảng cáo hoàn chỉnh dưới các dạng: áp phích (poster), video clip. Các sản phẩm này được đăng tải trên trang Facebook chính thức của doanh nghiệp
TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP HEALBA GRANOLA
Tổng quan về doanh nghiệp Healba Granola
Granola tốt cho sức khỏe là sự hòa quyện giữa dinh dưỡng và sự cân bằng Sản phẩm của chúng tôi cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời hạn chế lượng đường, chất béo và calo.
Healba Granola cam kết mang đến một lối sống khỏe mạnh và bền vững, kết hợp hương vị thơm ngon từ thực phẩm tự nhiên Sản phẩm của chúng tôi được chế biến từ nguyên liệu chất lượng cao, an toàn và đa dạng với nhiều hương vị phong phú Chúng tôi đáp ứng nhanh chóng nhu cầu ẩm thực của khách hàng, cung cấp sự tiện lợi và lợi ích cho sức khỏe, giúp duy trì vóc dáng lý tưởng.
Healba đề ra mục tiêu mong muốn sẽ đạt được trong vòng 2 năm tiếp theo:
• Tăng trưởng được 15% thị phần đối với thị trường thực phẩm lành mạnh
• Mở rộng độ nhận diện và yêu thích của người tiêu dùng thêm 30%
• Tăng doanh thu của doanh nghiệp mức 25%
Sứ mệnh của chúng tôi là xây dựng một cộng đồng nơi mọi người có thể đạt được sức khỏe và hạnh phúc thông qua chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với việc bổ sung giá trị dinh dưỡng từ granola tự nhiên.
1.1.4 Bộ nhận diện thương hiệu
Hình 1.1: Logo của Healba Granola
• Màu sắc: Xanh lá, xanh dương, xám.
• Phông chữ: Aristotelica Pro và Malik
Tô granola hấp dẫn, chứa đựng nhiều loại hạt, được thiết kế với ba màu chủ đạo: xanh lá, xanh dương và xám Hình dáng tròn đầy biểu thị cho sự cân bằng và dinh dưỡng trọn vẹn, mang lại cảm giác hài hòa và sức khỏe.
• Khẩu hiệu: Bên bạn trên mọi hành trình dinh dưỡng!
Mascot Habel là một cô gái nhỏ tràn đầy năng lượng tích cực, đại diện cho thương hiệu với thông điệp sống khỏe mạnh và yêu đời Habel không chỉ là linh vật mà còn là biểu tượng cho lối sống tích cực, khuyến khích mọi người hướng đến sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.
Hình 1.2: Habel - Linh vật của Healba Granola
Cấu trúc tổ chức doanh nghiệp Healba Granola
Hình 1.3: Sơ đồ doanh nghiệp và vai trò
PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG HOẠT ĐỘNG NGÀNH VÀ DOANH NGHIỆP
Môi trường vĩ mô (PEST)
Nền kinh tế Việt Nam trong quý 3/2023 đã có sự phục hồi tích cực, với mức tăng trưởng GDP đạt 5,3% và chỉ số CPI ổn định Tuy nhiên, sự phát triển chậm của mặt hàng tiêu dùng đang đặt ra thách thức cho việc đạt được các chỉ tiêu kinh tế năm 2023 cũng như các mục tiêu dài hạn giai đoạn 2021-2025.
Trong bối cảnh giá cả tiếp tục tăng cao và thị trường chưa ổn định, nhiều gia đình đang phải đối mặt với khó khăn tài chính Nghiên cứu cho thấy, cứ 4 gia đình tại Việt Nam thì có 1 gia đình gặp phải vấn đề về tài chính.
Hình 2.1: Tình hình tài chính các hộ gia tình tại Việt Nam từ năm 2021- 2023
• Nền kinh tế suy thoái:
Chuyên gia kinh tế dự báo rằng Việt Nam sẽ trải qua một cuộc suy thoái kinh tế kéo dài trong năm 2023 Mặc dù lạm phát hiện tại vẫn ổn định, nhưng dự kiến sẽ gia tăng vào cuối năm, dẫn đến việc giá cả hàng hóa tăng, gây khó khăn cho người tiêu dùng Tình hình này tạo ra thách thức lớn cho người mua, đặc biệt sau làn sóng sa thải vào cuối năm 2022.
Thoải mái Có thể xoay xở Khó khăn
Hình 2.2: Sự tăng giá và mối lo ngại của các hộ gia đình trong năm 2022
Chính phủ Việt Nam đang tích cực khuyến khích phát triển nông nghiệp hữu cơ và thúc đẩy tiêu dùng sản phẩm sạch, an toàn với nguồn gốc rõ ràng theo Nghị định 109/2018/NĐ-CP Sự hỗ trợ này tạo ra môi trường thuận lợi cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản phẩm hạt sấy khô, mở ra nhiều cơ hội phát triển bền vững.
Tiêu chuẩn chất lượng hạt đang ngày càng được chú trọng do giá trị dinh dưỡng cao và nhu cầu tiêu thụ hạt sấy khô tăng lên Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, các doanh nghiệp cần đảm bảo và công bố thông tin cùng giấy chứng nhận cần thiết, nhằm đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng và nâng cao tính minh bạch cho doanh nghiệp.
• Xu hướng mua sắm trực tuyến:
Xu hướng sử dụng sàn thương mại điện tử và thương mại xã hội đang ngày càng trở nên phổ biến, nhờ vào những ứng dụng tiện lợi mà nó mang lại cho người tiêu dùng Trong năm nay, sự phát triển này hứa hẹn sẽ tiếp tục gia tăng.
2022 đã tăng trưởng 2 con số so với năm 2021 thông qua việc tăng tần suất sử dụng của người người tiêu dùng (Kantar, 2023)
An toàn vệ sinh thực phẩm
Thu nhập không ổn định
Giá xăng dầu Ô nhiễm môi trường Thiên tai
Hình 2.3: Tăng trưởng mua sắm trực tuyến tại Việt Nam năm 2022
Theo Lifestyle Survey 2021-2022 của Kantar, có hơn 80% người tiêu dùng quyết định lựa chọn các sản phẩm tốt cho sức khỏe
Hình 2.4: Ảnh hưởng của các thực phẩm tốt cho sức khỏe tới hành vi người tiêu dùng
Hơn 50% người tiêu dùng Việt Nam nhận thức rõ về các vấn đề môi trường và thực hiện hành động cụ thể để bảo vệ nó Họ thường đưa ra quyết định ngay lập tức đối với các thương hiệu thiếu ý thức về môi trường (Kantar, 2021)
Tôi sẵn sàng trả giá cao hơn cho những sản phẩm tốt cho sức khoẻ hơn
Tôi đọc thông tin trên bao bì sản phẩm để tránh mua phải những loại không tốt cho sức khỏe
Tôi thích những sản phẩm được thêm vào các dược liệu như: vitamin, nhân sâm, canxi
Hình 2.5: Nghiên cứu về ý thức của người tiêu dùng trong việc sử dụng các loại sản phẩm có hại cho môi trường
Khách hàng hiện nay có xu hướng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm thân thiện với môi trường, mặc dù sự chênh lệch giữa hai quyết định này vẫn còn hạn chế Theo nghiên cứu từ Kantar World Panel (2021), có 60% người tiêu dùng đồng ý mua sản phẩm thân thiện với môi trường, ngay cả khi giá cao, trong khi 40% còn lại không đồng tình Điều này cho thấy tâm lý của người tiêu dùng vẫn chưa hoàn toàn sẵn sàng để chấp nhận mức giá cao hơn cho những sản phẩm này.
• Xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ:
Theo báo cáo của Statista (2023), 55% người tham gia khảo sát cho biết họ có kế hoạch tăng ngân sách cho các sản phẩm tốt cho sức khỏe Cũng theo Cimigo (2023), người Việt hiện đang có ý thức cao về sức khỏe, với hơn 50% dành thời gian cho chế độ ăn uống lành mạnh Nhận thức này đang thúc đẩy thị trường hướng tới các loại thực phẩm "Xanh" được chế biến từ nguyên liệu hữu cơ và tự nhiên.
Thực phẩm hữu cơ đang ngày càng thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng, với dự đoán thị phần sẽ tăng mạnh từ 2022 đến 2027, duy trì ở mức 30% tổng thị trường Xu hướng tiêu dùng "xanh" này phản ánh sự gia tăng đáng kể và được dự kiến sẽ trở thành xu hướng lâu dài trong tương lai.
Tôi và gia đình tôi cố gắng giảm mua sắm và sử dụng nhựa
Tôi dừng mua một số sản phẩm/dịch vụ vì tác động đến môi trường / xã hội
Tôi hạn chế sử dụng vật liệu có hại cho môi trường
Hình 2.6: Biểu đồ thị phần ngành hàng thực phẩm hữu cơ
Môi trường vi mô
2.2.1 Khách hàng Đại đa số khách hàng có lối sống và làm việc một cách bận rộn, không đủ thời gian để chu toàn các bữa ăn trong ngày Họ thường có thói quen bỏ bữa hoặc chọn ăn ngoài để tiết kiệm thời gian
Hình 2.7: Tần suất ăn ngoài của khách hàng theo thu nhập
Không bao giờ 1-2 lần/tháng 1-3 lần/tháng 3-5 lần/tháng Hàng ngày Hàng ngày
Dưới 10 Từ 10-20 triệu Từ 20-30 triệu
Theo nghiên cứu mới nhất của Vero và Decision Lab, 64,3% người thuộc thế hệ Z và 71,6% người thuộc thế hệ Y ưu tiên ăn uống lành mạnh chủ yếu vì lợi ích sức khỏe lâu dài Nhóm này có kiến thức đặc biệt về chế độ dinh dưỡng và rất quan tâm đến sức khỏe khi tiêu thụ thực phẩm.
Hơn 50% người Việt sử dụng mạng xã hội để tìm kiếm thông tin về chế độ ăn uống lành mạnh, trong khi hơn 24% lựa chọn theo dõi những người có sức ảnh hưởng trong lĩnh vực này Đồng thời, hơn 36% người dân tham khảo thông tin từ bạn bè và người thân (Vero và Decision Lab, 2023).
Hình 2.8: Xu hướng Tiêu dùng thực phẩm lành mạnh
Theo nghiên cứu của Vero và Decision Lab (2023), khách hàng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ các yếu tố bên ngoài Do đó, các doanh nghiệp cần phát triển chiến lược truyền thông hiệu quả nhằm tối đa hóa khả năng tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu và điều chỉnh kịp thời với những biến động của thị trường.
2.2.2 Nhà cung ứng Để có thể dễ dàng kiểm soát và duy trì chất lượng sản phẩm được đồng nhất, Healba Granola trực tiếp tiêu dùng các loại hạt từ chính trang trại của mình
• Trang trại được xây dựng và trồng trọt tại Bình Phước - một khu vực rộng lớn và nổi tiếng về các trang trại trồng hạt
• Bình Phước hiện là thủ phủ điều của cả nước, diện tích trồng trên 152 ngàn ha, chiếm gần 50% diện tích cây điều của cả nước (binhphuoc.gov.vn, 2023)
Doanh nghiệp cần kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất nhằm quản lý rủi ro từ các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến việc cung cấp nguyên liệu hạt chất lượng.
Tìm kiếm thông tin về ăn uống lành mạnh qua mạng xã hội
Theo dõi những người có sức ảnh hưởng trong lĩnh vực dinh dưỡng
Tham khảo thông tin qua bạn bè và người thân
Healba cam kết cung cấp bao bì chất lượng và thân thiện với môi trường, hợp tác với BPS - chuyên gia hàng đầu về bao bì phân hủy Sản phẩm đảm bảo độ bền, tính linh hoạt và đa dạng kích cỡ, bao gồm cả các loại bao có khóa kéo tiện lợi.
• Đối thủ cạnh tranh hiện tại:
Ngũ Cốc Granola Simply Quaker là thương hiệu yến mạch nổi tiếng tại Mỹ, được chế biến từ yến mạch nguyên hạt, mật ong, nho khô và hạnh nhân Sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, giúp giữ lại toàn bộ dưỡng chất, mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng Giá bán hiện tại là 280.000 đồng cho 978 gram.
Ngũ Cốc Calbee Frugra là thương hiệu nổi tiếng đến từ Nhật Bản, nổi bật với sự kết hợp hương vị trái cây và điều chỉnh hàm lượng đường để phù hợp với sở thích của người tiêu dùng Việt Nam Sản phẩm có giá bán là 267.000 đồng cho 800 gram.
Ngũ Cốc Granola Be Fresco: Thương hiệu Việt Nam với sự đa dạng hương vị granola
Hãng sản xuất cung cấp các sản phẩm matcha, sô cô la, vanilla và táo, không chỉ nhắm đến người tiêu dùng lớn tuổi mà còn có những lựa chọn phù hợp cho trẻ em Giá bán cho sản phẩm là 185.000 đồng cho 500 gram.
• Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:
Các thương hiệu sữa hạt như Vinamilk và TH True Milk đang nổi lên như những đối thủ tiềm năng trong ngành thực phẩm Với nền tảng vững chắc về nguồn cung ứng hạt chất lượng, họ có khả năng mở rộng thị trường granola trong tương lai Sự gia tăng nhu cầu về thực phẩm lành mạnh đang tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển này.
Môi trường nội vi
Healba Granola hiện chưa có cửa hàng vật lý, nhưng hãng đang đầu tư mạnh mẽ vào giao diện Facebook để cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm cùng với hình ảnh hấp dẫn cho khách hàng.
Hình 2.9: Giao diện Fanpage Healba Granola
2.3.2 Nhân lực Đội ngũ quản lý trẻ và nhiệt tình, tất cả nhân viên được đào tạo và cập nhật kiến thức liên tục Nhờ đó, họ thực hiện công việc chuyên nghiệp và hiệu quả, không chỉ bán hàng mà còn tận tâm giải đáp và tư vấn về sức khỏe và dinh dưỡng cho khách hàng
2.3.3 Nguồn tài chính Được thành lập với tổng vốn điều lệ 550 triệu đồng sau 1 năm kinh doanh, vốn chủ sở hữu của Healba Granola đạt 1.5 tỷ đồng Với quy mô rộng rãi trên toàn quốc, doanh thu sau một năm công ty thu về 2.16 tỷ đồng với hơn 30.000 đơn được bán ra
• Lợi nhuận công ty thu về: 1.9 tỷ đồng
• Tỷ suất hoàn vốn - ROI: 4.8%
• MoCR (Months of Cash Reserves) 1 : 8.3%
Trong năm qua, BvA của Healba Granola đạt 95%, chứng tỏ doanh nghiệp đã thực hiện việc ước tính và lập kế hoạch ngân sách một cách cẩn thận, phù hợp với tình hình thực tế qua từng giai đoạn.
2.3.4 Máy móc thiết bị và công nghệ
Máy rửa hạt là thiết bị quan trọng trong quá trình chế biến nông sản, giúp loại bỏ tạp chất và các hạt không đạt tiêu chuẩn như hạt lép và hạt bị sâu Sau khi thu hoạch, hạt sẽ được đưa vào máy rửa để đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi tiếp tục các bước xử lý tiếp theo.
Công nghệ sấy bằng hiệu ứng nhà kính là phương pháp hiệu quả để phơi các sản phẩm tươi, giúp cách ly côn trùng tốt hơn so với các phương pháp phơi truyền thống Phương pháp này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn dễ dàng sử dụng, làm cho quá trình sấy trở nên thuận tiện hơn.
Công nghệ sấy chân không ở nhiệt độ thấp giúp bảo quản tính chất và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm Sau khi phơi sản phẩm tươi, quy trình sấy chín bằng công nghệ này đảm bảo rằng thành phẩm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Công nghệ sấy thăng hoa với ba chế độ (thanh trùng, sấy không làm lạnh, sấy có làm lạnh) giúp bảo vệ toàn bộ dinh dưỡng tự nhiên của sản phẩm Đặc biệt, phương pháp này rất hiệu quả trong việc sấy sữa chua, giữ nguyên chất lượng và thành phần dinh dưỡng tự nhiên.
• Quy trình đóng gói tự động: Dây chuyền đóng gói sản phẩm sẽ được phân chia và đảm bảo đúng khối lượng đưa vào
Chỉ số MoCR (Months of Cash Reserves) là một chỉ số quan trọng giúp doanh nghiệp đánh giá khả năng tài chính của mình Chỉ số này cho thấy doanh nghiệp có thể tồn tại được bao nhiêu tháng nếu không thể tạo ra bất kỳ doanh thu nào khi hoạt động bình thường Theo các chuyên gia, chỉ số MoCR tối thiểu nên là 6 tháng để đảm bảo sự ổn định tài chính của doanh nghiệp.
2 Budget versus Actual: tỷ lệ phản ánh ngân sách thực tế khác với ngân sách kế hoạch như thế nào
Trong tương lai, các doanh nghiệp sẽ tập trung vào việc xây dựng hệ thống tích hợp toàn diện nhằm giảm thiểu chi phí vận chuyển sản phẩm Việc giám sát chất lượng và thông báo kết quả sẽ được hiển thị trực tiếp trên màn hình quản lý, giúp tối ưu hóa quy trình xử lý và quản lý thông tin.
Healba Granola cam kết cung cấp trải nghiệm chuyên nghiệp với quy trình giao dịch nhanh chóng và rõ ràng, được chứng minh qua những đánh giá tích cực từ khách hàng Công ty linh hoạt trong việc tiếp nhận phản hồi và điều chỉnh sản phẩm, quy trình phục vụ nhằm duy trì lòng tin của khách hàng, góp phần vào thành công và phát triển bền vững của mình.
Ma trận SWOT
Bảng 2.1: Bảng ma trận SWOT Điểm mạnh
➢ Tốc độ phản hồi cao
➢ Công khai thông tinh minh bạch
➢ Có đa dạng hương vị
➢ Nhân viên có đầy đủ trình độ chuyên môn Điểm yếu
➢ Kho chứa còn hạn chế
➢ Chưa có cửa hàng vật lý
➢ Chưa sử dụng nhiều công cụ để quảng bá
➢ Số lượng nhân công còn ít
➢ Tăng trưởng của nhu cầu thực phẩm lành mạnh bao gồm granola dẫn đến cơ hội phát triển thị phần
➢ Thị trường thương mại điện tử sẽ phát triển gấp 3 lần với tốc độ tăng trưởng kép 22% và đạt 230 tỷ USD về tổng khối lượng hàng hóa (McKinsey, 2023)
➢ Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn để có một bữa ăn an toàn và tốt cho sức khỏe
➢ Doanh nghiệp cần thích ứng với xu hướng tiêu dùng luôn thay đổi
Việt Nam tham gia các hiệp định thương mại tự do, mở ra cơ hội phát triển cho ngành chế biến lương thực thực phẩm, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của sản phẩm thay thế granola.
➢ Các doanh nghiệp granola nước ngoài có lợi thế hơn về mặt quy mô và kinh nghiệm
Chiến lược STP
2.5.1 Phân khúc thị trường (Segmentation)
2 5 1 1 Phân khúc theo đặc điểm nhân khẩu học
Thường rơi vào ba nhóm tuổi chính là nhóm 1 (13-18 tuổi), nhóm 2 (18-24 tuổi) và nhóm 3 (25-35 tuổi) Giai đoạn đủ kiến thức, tài chính để theo đuổi nhu cầu dinh dưỡng
Với giá sản phẩm thường trên 100.000 VND cho mỗi sản phẩm nặng khoảng 400gr, người tiêu dùng có mức thu nhập khá trở lên thường ưu tiên lựa chọn nhóm A (15 – trên 150 triệu VND) và nhóm B (7.5 – 15 triệu VND) nhiều hơn so với các nhóm khác.
Người tiêu dùng granola thường là những cá nhân có kiến thức dinh dưỡng, bao gồm học sinh trung học, sinh viên đại học và nhân viên văn phòng Sản phẩm này không chỉ thu hút những người cần thông tin chuyên sâu mà còn cả những khách hàng chỉ quan tâm đến sức khỏe tổng thể mà không cần hiểu biết sâu về dinh dưỡng.
2 5 1 2 Phân khúc theo đặc điểm địa lý
Người tiêu dùng granola tại Việt Nam chủ yếu tập trung ở các đô thị lớn, khu vực du lịch và trung tâm giáo dục Sự phổ biến của sản phẩm này đã gia tăng mạnh mẽ trên toàn quốc nhờ vào nhận thức ngày càng cao về sức khỏe và dinh dưỡng trong cộng đồng.
2 5 1 3 Phân khúc theo đặc điểm tâm lý
Người tiêu dùng hiện đại ngày càng ý thức về việc chăm sóc bản thân và gia đình, đồng thời ưu tiên chọn lựa sản phẩm thân thiện với môi trường, không chứa hóa chất độc hại hay chất bảo quản Họ thường không bị thu hút bởi những quảng cáo thiếu minh bạch hoặc không trung thực.
2 5 1 4 Phân khúc theo hành vi
Chăm sóc sức khỏe là việc quan trọng, bao gồm duy trì lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân đối Nhiều người hiện nay ưa chuộng các sản phẩm dinh dưỡng
▪ Tích hợp vào bữa ăn hàng ngày: Granola thường được ăn vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ Cho thấy sự tiện lợi và nhanh chóng trong khâu chuẩn bị
▪ Lối sống năng động: Người tiêu dùng Granola thường là những người có lối sống năng động, thường xuyên tập thể dục và hoạt động thể chất hằng ngày
Chăm sóc bản thân là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tinh thần và thể chất Việc theo đuổi sự tự chăm sóc không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn mang lại tâm trạng thoải mái và sảng khoái.
Người tiêu dùng ngày nay ngày càng chú trọng đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, thường ưu tiên lựa chọn các thương hiệu có nguồn gốc rõ ràng và cam kết đảm bảo chất lượng.
2.5.2 Chọn thị trường mục tiêu (Targeting)
Khách hàng mục tiêu của chúng tôi là những người trẻ tuổi từ 15 đến 35, có kiến thức sâu rộng về dinh dưỡng và thu nhập từ 15.000.000 VND đến 50.000.000 VND Họ rất quan tâm đến sức khỏe cá nhân và gia đình, đồng thời sở hữu trình độ học vấn cao và hiểu biết về sản phẩm hạt và ngũ cốc dinh dưỡng Đối tượng này chủ yếu sinh sống tại các khu vực đô thị miền Nam, trong giai đoạn đầu phát triển của doanh nghiệp Họ mong muốn có một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới hiệu quả.
Hình 2.10: Bản đồ định vị thương hiệu Healba Granola so với các đối thủ
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp, 2023)
Giá sản phẩm Granola của Healba là 69.000 VND cho 150 gram và 120.000 VND cho 300 gram, được đặt ra nhằm thu hút thị trường mục tiêu Tại Việt Nam, Granola thường có giá trên 100.000 VND cho 300 gram, vì vậy mức giá này giúp Healba cạnh tranh hiệu quả với các đối thủ khi ra mắt.
• Định vị chất lượng sản phẩm: o Nguồn nguyên liệu từ trang trại tự nuôi trồng o Quy trình sản xuất chuẩn VGP
ĐỀ XUẤT VÀ LẬP KẾ HOẠCH CHIẾN DỊCH MARKETING CHI TIẾT CHO 3 THÁNG CUỐI NĂM TRÊN NỀN TẢNG FACEBOOK
Chiến lược Marketing Mix
3 1 1 1 Đặc điểm cơ bản của sản phẩm
▪ Với tất cả các dòng sản phẩm:
Nguồn nguyên liệu được cung cấp bởi trang trại của doanh nghiệp, đảm bảo chất lượng cao và an toàn
Sản phẩm đa dạng về dung tích, đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng Với thiết kế tiện lợi, mỗi khẩu phần ăn chỉ cần mở ra là có thể thưởng thức ngay.
Sản phẩm có thể tiêu dùng theo nhiều cách khác nhau, từ ăn trực tiếp đến chế biến các món ăn ngon
Bao bì làm từ chất liệu thân thiện với môi trường
▪ Với dòng sản phẩm Ready to Eat:
Sản phẩm khẩu phần ăn một người là giải pháp tiết kiệm thời gian, tiền bạc và công sức cho các khách hàng bận rộn, học sinh, sinh viên
Sản phẩm chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, an toàn và đảm bảo vệ sinh
3 1 1 2 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm
Healba Granola đã xây dựng một mạng lưới chăm sóc khách hàng toàn diện, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc từ 10 giờ đến 22 giờ qua nhiều kênh liên lạc khác nhau.
▪ Fanpage chính thức Healba Granola Vietnam trên nền tảng Facebook
▪ Ô tin nhắn chăm sóc khách hàng trong gian hàng Shopee
▪ Email: healbagranola.contact@gmail.com
3 1 1 3 Phát triển sản phẩm mới
Trong tháng 10 vừa qua, Healba Granola đã giới thiệu sản phẩm Ready to Eat, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa granola và sữa chua Sản phẩm này được đóng gói trong hộp nhựa tiện lợi, giúp người dùng dễ dàng mang theo bên mình.
Trên thị trường hiện nay, Healba Granola được định giá ở mức hợp lý và đã áp dụng nhiều chiến lược giá linh hoạt để cạnh tranh với các đối thủ Dưới đây là một số chiến lược giá tiêu biểu mà Healba Granola đang sử dụng.
❖ Chiến lược định giá thâm nhập thị trường
Khi mới ra mắt, Healba Granola đã áp dụng chiến lược giá thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh, giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận thị trường nhạy cảm về giá Chiến lược này không chỉ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng mà còn tạo điều kiện để Healba Granola nhanh chóng chiếm được thiện cảm trong lòng khách hàng.
❖ Chiến lược định giá cho phối thức sản phẩm
Chiến lược giá combo là một phương pháp hiệu quả, cung cấp các combo đồ ăn đa dạng với mức giá ưu đãi, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí so với việc mua từng sản phẩm riêng lẻ.
Bảng 3.1: Danh mục sản phẩm của Healba Granola
Loại sản phẩm Hình ảnh Dòng sản phẩm Giá thành
Sữa chua Granola (Vị dâu/việt quất)
Healba tiếp nhận đơn đặt hàng từ khách hàng qua trang fanpage chính thức của doanh nghiệp, tạo cầu nối trực tiếp và đảm bảo hàng hóa được vận chuyển đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Doanh nghiệp hiện nay đang ưu tiên sử dụng các kênh phân phối trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng hiệu quả hơn Healba tận dụng triệt để các nền tảng thương mại điện tử như Shopee và Lazada nhằm tối ưu hóa quy trình phân phối sản phẩm của mình.
Chiến lược chiêu thị của Healba Việt Nam trong giai đoạn tháng 10 gồm bốn nội dung chính, triển khai từ 12/10 đến 24/10:
• TƯNG BỪNG KHAI TRƯƠNG: Bài viết đánh dấu làm bước chân đầu tiên của
Healba Việt Nam chính thức ra mắt sản phẩm granola, kèm theo nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhân dịp Ngày Phụ Nữ Việt Nam nhằm thu hút sự chú ý của công chúng trong giai đoạn khởi đầu.
Healba Granola đã nhận được phản hồi tích cực trong tuần đầu ra mắt, cho thấy sự đón nhận khả quan từ thị trường Để đáp ứng nhu cầu này, Healba đã giới thiệu bộ menu với 9 loại hương vị khác nhau, được xây dựng dựa trên concept hệ Mặt Trời, thể hiện sự đa dạng trong việc phối trộn các hương vị hạt.
Sự tích Healba Granola mang đến một góc nhìn dí dỏm về Bạch Tuyết, người sử dụng hương vị thơm ngon của Healba Granola để chiêu đãi 7 chú lùn Bài viết không chỉ giải trí mà còn tích hợp các hoạt động khuyến mãi, thể hiện sự cần thiết của nội dung hấp dẫn trong chiến lược tiếp thị.
Doanh nghiệp vừa ra mắt sản phẩm mới Ready-to-Eat, đáp ứng nhu cầu bữa ăn tiện lợi và dinh dưỡng Sản phẩm kết hợp hoàn hảo giữa hạt granola và sữa chua, cho phép người tiêu dùng thưởng thức ngay trong hộp đựng.
Hình 3.1: 4 áp phích của chiến dịch tháng 10
Sau một tháng năng nổ với các hoạt động khai trương, ra mắt sản phẩm mới thì tháng
11, Healba cho ra mắt các chiến dịch nhằm đưa mọi thứ đi vào quỹ đạo ổn định hơn
• Thứ nhất, sự kiện sale lớn nhất trong năm Black Friday và Cyber Monday
Những ngày sale sẽ được triển khai và thông báo cụ thể đến khách hàng thông qua Fanpage chính thức của doanh nghiệp trên nền tảng Facebook
Healba hướng đến đối tượng khách hàng là những người có ý thức chăm sóc bản thân và gia đình, đồng thời cam kết bảo vệ môi trường trong sự kiện VIETNAM FOODEXPO 2023.
Hình 3.2: 4 áp phích của chiến dịch tháng 11
Chi tiết nội dung truyền thông
3 2 1 1 Chiến dịch ra mắt thương hiệu Healba Granola a) CÁI NHÌN ĐẦU TIÊN VỀ HEALBA GRANOLA
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/cainhindautienvehealbagranola
*FIRST LOOK* with Healba Granola!
Healba rất vui mừng giới thiệu sản phẩm Granola của chúng tôi, được chế biến từ các thành phần lành mạnh, hương vị tự nhiên và ít đường Đây là món ăn lý tưởng cho mọi thời điểm trong ngày, giúp bạn bổ sung năng lượng, có một bữa ăn đủ chất hoặc đơn giản là thưởng thức một món ăn ngon Bạn có thể kết hợp Granola với sữa, sữa chua hoặc thưởng thức trực tiếp để cảm nhận hương vị tuyệt vời Sản phẩm còn được cung cấp với nhiều loại bao bì khác nhau, bao gồm gói nhỏ, gói lớn và phần ăn liền cho một người.
Hãy thử trải nghiệm và tìm thấy những khoảnh khắc ăn vui, ăn ngon, ăn lành mạnh cùng Healba Granola bạn nhé!!! b) TƯNG BỪNG KHAI TRƯƠNG
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/tungbungkhaitruong
KNOCK KNOCK!! BẠN ĐÃ NGHE TIẾNG GỌI ĐẦU TIÊN CỦA HEALBA GRANOLA CHƯA?
Nhân dịp tưng bừng KHAI TRƯƠNG, chương trình “rửa brand” của Healba Granola sẽ diễn ra từ ngày 16/10/2023 - 31/10/2023
Healba sẽ mang đến bạn NHỮNG ƯU ĐÃI cực hot, cực đáng mong đợi đó nha.
Nhân dịp khai trương, Healba dành tặng ưu đãi giảm 20% cho 100 khách hàng đầu tiên đặt hàng sớm nhất trên trang Facebook chính thức Ngoài ra, trong 3 ngày đầu, khách hàng sẽ nhận được keychain dễ thương bé Habel Đặc biệt, vào ngày 20/10, Healba gửi tặng những túi Granola 100g khi mua sản phẩm 500g, kèm theo những thiệp xinh xắn để bạn có thể gửi lời yêu thương đến người đặc biệt.
Hãy ghé thăm ngôi nhà dinh dưỡng Healba Granola để đồng hành cùng chúng mình trên con đường tìm kiếm giá trị dinh dưỡng khỏe mạnh bạn nhé!!!
Chương trình diễn ra từ ngày 20/10 đến hết ngày 22/10, áp dụng cho khách hàng đặt hàng trực tiếp trên Facebook Lưu ý, chương trình này không kết hợp với các ưu đãi khác.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến Healba, hãy gửi tin nhắn cho Fanpage của chúng tôi để nhận được sự tư vấn tận tình và chân thành Granola là một sản phẩm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua!
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/granolacungcacvisao
Chào mừng đến với Healba Granola! Chúng tôi rất vui mừng thông báo về menu chính thức của tiệm, nơi cung cấp các sản phẩm granola dinh dưỡng với nhiều hương vị và kích cỡ đa dạng để bạn thoải mái lựa chọn.
Healba cung cấp 9 loại hương vị granola độc đáo, được đặt tên theo các hành tinh trong hệ mặt trời Những cái tên này thể hiện sự đồng hành và quan tâm của chúng tôi đến bạn từ những khoảng cách xa xôi Sản phẩm granola của Healba không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp sức khỏe bạn tỏa sáng rực rỡ như những vì sao trên bầu trời.
Menu của Healba được chăm chút với tất cả tình yêu và tâm huyết, hy vọng bạn sẽ cảm nhận được điều đó Thông tin về lượng calo của từng hương vị đã được ghi chú rõ ràng ngay bên dưới, giúp bạn dễ dàng tra cứu mà không cần phải tìm kiếm.
Dưới đây là chiếc QR code be bé xinh xinh của chúng mình SCAN ngay để tìm hiểu về Healba nào các khách yêu ơi! d) SỰ TÍCH HEALBA GRANOLA
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/sutichhealbagranola
3 2 1 2 Chiến dịch ra mắt sản phẩm READY-TO-EAT
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/readytoeat
Chào mừng bạn đến với Healba Granola - sản phẩm granola ăn liền hoàn hảo cho bữa sáng Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, Healba Granola giúp bạn bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi và tốt cho sức khỏe Hãy cùng Healba trải nghiệm bữa sáng lành mạnh và cân đối!
Healba Granola đã chính thức kỷ niệm 1 năm tách hạt, mang đến sự kết hợp độc đáo giữa sữa chua Hy Lạp và Granola Sản phẩm không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tiết kiệm thời gian tối đa cho người tiêu dùng.
Ready to Eat sẽ chính thức ra mắt với hai hương vị hấp dẫn là Dâu tây và Việt quất chín mọng Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt và vị béo, bùi của hạt mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người tiêu dùng.
LÀN GIÓ MỚI, HÀNG LOẠT ƯU ĐÃI CHẤT CHƠI:
• Giảm giá 10% cho mỗi hộp sữa chua khi mua từ 6 hộp trở lên
• Tặng một phiếu quà tặng trị giá 50.000 đồng khi mua sữa chua trên 200.000 đồng
• Nhận một ly sữa chua miễn phí khi tham gia chương trình khảo sát ý kiến khách hàng
• Chương trình diễn ra từ ngày 25/10 cho đến hết ngày 31/10
• Chương trình chỉ áp dụng cho khách hàng đặt hàng trực tiếp tại facebook
• Không áp dụng đồng thời với những chương trình ưu đãi khác
Nếu có thắc mắc về bất cứ điều gì về Healba, hãy nhắn tin cho Fanpage để được nghe những tư vấn chân thành từ chúng mình!!!!
3 2 2 1 Chiến dịch Tuần lễ vàng cùng ngàn Deal sốc
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/tuanlevangcungngandealsoc
TUẦN LỄ VÀNG - BẠN NHẬN ĐƯỢC GÌ?
BÃO SALE ĐÃ TỚI - BẠN ĐÃ SẴN SÀNG?
Hiện tại, tất cả các mặt hàng của Healba đang “on sale” sẵn sàng đợi người thương đến rước trong xuyên suốt tuần lễ vàng sắp tới (24/11 - 27/11)
[DUY NHẤT 24/11] THỨ 6 ĐEN TỐI - SĂN SALE VÔ ĐỐI
Các nàng dâu Healba lần lượt được lên kệ cùng nhiều deal cực sốc tại các khung giờ vàng 6 -12 -18-24!!!
• Voucher giảm 30% cho các sản phẩm riêng lẻ
• 2 khung giờ 12 - 24: Combo Ready-to-eat Sale lên tới 50%
• Sale ngay 50% với combo 3 signature của Healba
• Mua càng nhiều - ăn sale càng đã Còn rất nhiều combo ngon - khỏe khác còn chờ các bạn rước về dinh với nhiều mức ưu đãi
CYBER MONDAY - TRI ÂN KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT Healba xin gửi lời tri ân tới những khách hàng đã, đang và sẽ gắn bó lâu dài bằng chương trình đăng ký thành viên trên Shopee Dựa vào lịch sử mua hàng, chúng tôi sẽ cung cấp các hạng mức và chế độ ưu đãi khác nhau để mang đến trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho bạn.
• Hạnh Nhân: Ưu đãi lên tới 25%
• Hạt Điều: Ưu đãi lên tới 30%
• Hạt Óc chó vàng: Ưu đãi lên tới 35%
• Hạt Mắc ca: Ưu đãi lớn cho khách hàng trung thành: 45%
3 2 2 2 Chiến dịch sống lành a) HẠT GIỐNG
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/eYmv
❖ Nội dung bài viết: Ươm “lành” cho chính trái tim bạn
Nhân ngày Thuần chay thế giới 01/11/2023, Healba và Shushu Le sẽ tổ chức buổi phát sóng trực tiếp vào lúc 20:00, chia sẻ thông tin quan trọng về các sản phẩm thuần chay giàu dinh dưỡng.
Cũng nhân dịp này, Healba xin tặng bạn một móc khóa MẦM khi mua từ 2 sản phẩm thuộc danh mục Ready-to-eat của tụi mình nhé!
Healba mong muốn qua buổi live này, mọi người nhận ra rằng mỗi cá nhân đều có thể đóng góp tích cực cho xã hội Từ đó, chúng ta có thể nuôi dưỡng tâm “lành” của chính mình.
❖ Link đăng bài: https://s.net.vn/PwOd
Healba hân hạnh thông báo về sự kiện đầu tiên đánh dấu chặng đường kinh doanh của mình sau thời gian hoạt động tích cực.
*Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2023* o Thời gian diễn ra: 22/11 - 25/11 o Địa điểm diễn ra: Sảnh A, Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn - SECC, Quận
7, TP Hồ Chí Minh o Khách tham quan không cần bỏ ra bất kỳ chi phí nào mà chỉ cần đăng ký trực tiếp tại SECC
Tại đây, Healba sẽ có dịp gặp gỡ và đúc kết được nhiều bài học kinh nghiệm từ nhiều doanh nghiệp thực phẩm trong và ngoài nước
Ngân sách, KPI, timeline
➢ Ngân sách và KPI từng tháng:
Hình 3.5: Chi tiết ngân sách, KPI và các thông tin khác về chiến dịch tháng 10
Hình 3.6: Chi tiết ngân sách, KPI và các thông tin khác về chiến dịch tháng 11
Hình 3.7: Chi tiết ngân sách, KPI và các thông tin khác về chiến dịch tháng 12
Nội Dung Chi Chi phí thực
SỰ TÍCH HEALBA GRANOLA 24/10 Reach: 6100
GRANOLA CÙNG CÁC VÌ SAO 19/10
Reach: 4800 Engage: 370 Mục tiêu doanh thu: 85 đơn hàng
Reach: 5000 Engage: 350 Mục tiêu doanh thu: 70 đơn hàng
Chi phí quảng cáo Chi phí giao dịch Quản lý và vận hành
CÁI NHÌN ĐẦU TIÊN VỀ HEALBA
Engage: 450 Chi phí quảng cáo 1,600,000 đ Coming Soon
SỰ KIỆN NGÀY ĐĂNG MỤC TIÊU
Nội Dung Chi Chi phí thực
WELCOME ON BOARD READY-TO-
Reach: 7000 Engage: 700 KPI: 400 đơn hàng Mục tiêu doanh thu: 55.000.000
250 ly sữa chua miễn phí
Tăng tỷ lệ tương tác trên Facebook thêm 30%
Reach: 5500 Engage: 500 KPI: 250 đơn hàng Mục tiêu doanh thu: 30.000.000 đ
KOL Booking Sản xuất Keychain
THỨ 6 ĐEN TỐI - SALE VÔ ĐỐI
CYBER WEEK WITH PEAK SALE 22/11
Reach: 9000 Engage: 1000 KPI: 700 đơn hàng Mục tiêu doanh thu: 120.000.000 đ
SỰ KIỆN NGÀY ĐĂNG MỤC TIÊU
Nội Dung Chi Chi phí dự tính
TẾT “GRANOLA” XÊ DỊCH THẢ GA 16/12
Reach: 6000 KPI: 400 đơn hàng Mục tiêu doanh thu:
Reach: 5000 Engage: 500 Tiền quyên góp 5,000,000 đ Public Relation
NGẮM NHÌN VẺ ĐẸP CỦA CHÍNH MÌNH 10/12
Tăng độ yêu thích của khách hàng lên 20%
SỰ KIỆN NGÀY ĐĂNG MỤC TIÊU CHI PHÍ LOẠI BÀI VIẾT ĂN NHƯ NÀO LÀ KHỎE? 1/12 Reach: 4000
Engage: 300 300 tờ thực đơn (4.000/tờ) 1,200,000 đ Promotion & Educated
Reach: 5000 Engage: 250 Không có ĐÓN TẾT LÀNH MẠNH BÊN CẠNH NGƯỜI THÂN 12/12 Reach: 3000
Bài đăng chúc mừng Giáng Sinh 25/12
NOEL - MÌNH THÊM SẮC TRAO THƯƠNG 2/12
➢ Timeline của các sự kiện trong chiến dịch
Hình 3.8: Chi tiết timeline từng sự kiện
CHIẾN DỊCH HOẠT ĐỘNG DIỄN RA W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4
Diễn ra 12/10 Diễn ra 12/10 Diễn ra 19/10
General Timeline THÁNG 10 THÁNG 11 THÁNG 12
SỐNG LÀNH ĐÓN TẾT LÀNH MẠNH BÊN CẠNH NGƯỜI NGƯỜI THÂN (12/12 - 20/12) TẾT “GRANOLA” XÊ DỊCH THẢ GA (20/12 - 31/12)
TUẦN LỄ VÀNG - BẠN NHẬN ĐƯỢC
DÁNG XINH ĂN NHƯ NÀO LÀ KHỎE?
NGẮM NHÌN VẺ ĐẸP CỦA CHÍNH
MÌNH (10/12 - 20/12) NOEL - MÌNH THÊM SẮC TRAO THƯƠNG (2/12 - 25/12)
CÁI NHÌN ĐẦU TIÊN VỀ HEALBA GRANOLA TƯNG BỪNG KHAI TRƯƠNG RANOLA CÙNG CÁC VÌ SAO
Ra mắt sản phẩm READY-TO-EAT