Đang tải... (xem toàn văn)
Cũng như cỏc nhà mỏy chế biến thực phẩm khỏc, nước thải của cỏc nhà mỏy chế biến đồ hộp rau quả cú hàm lượng chất hữu cơ rất cao như cỏc loại đường đơn, axit hữu cơ, protein, xenluloza,
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI *** LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NGHIÊN CỨU XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA CÁC DÂY TRUYỀN CHẾ BIẾN RAU QUẢ XUẤT KHẨU BẰNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÃ SỐ: ĐÀO THỊ THANH HẢI Người hướng dẫn khoa học: TS TĂNG THỊ CHÍNH HÀ NỘI - 2008 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17057205019401000000 Đại học Bách khoa Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học khác Tác giả luận văn Đào Thị Thanh Hải Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn Viên Công nghệ môi trường, Trung tâm đào tạo sau đại học - Trường đại học Bách khoa Hà Nội, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn thạc sỹ Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Tăng Thị Chính hướng dẫn chu đáo, tận tình cho tơi suốt thời gian nghiên cứu đề tài Tôi xin trân thành cảm ơn Th.S Nguyễn Thị Hoà, KS Hoàng Thị Dung, KS Trần Hà Ninh, tập thể cán nhân viên Viện Công nghệ môi trường nhiệt tình giúp đỡ tơi thời gian qua Trong thời gian học tập nghiên cứu đề tài, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình Đảng uỷ, Ban giám hiệu, thầy cô giáo trường Cao đẳng Cộng đồng Hà Tây Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình bạn bè nhiệt tình giúp đỡ động viên tơi suốt thời gian học tập nghiên cứu Với lịng biết ơn, tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu trên! Tác giả luận văn Đào Thị Thanh Hải Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BOD (Biochemical Oxygen Demand) Nhu cầu oxi sinh hoá COD (Chemical Oxygen Demand) Nhu cầu oxy hố học DO (Dissolve Oxygen) Oxy hồ tan T-N Tổng Nitơ T-P Tổng Phốt MLSS Nồng độ bùn hoạt tính TSS Tổng chất rắn lơ lửng SS Chất rắn lơ lửng SV30 (Solid value 30) Bùn lắng sau 30 phút SVI Thể tích đơn vị khối lượng bùn VSV Vi Sinh Vật TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần hoá học nước ép dứa Bảng 3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ đến khả xử lý COD 41 chủng VSV tuyển chọn Bảng 3.2 Ảnh hưởng pH đầu vào đến khả xử lý COD 42 chủng vi sinh vật tuyển chọn Bảng 3.3 Ảnh hưởng nguồn nitơ đến hoạt động xử lý 44 chủng vi sinh vật tuyển chọn Bảng 3.4 Điều kiện tiến hành thí nghiệm thiết bị bùn 46 hoạt tính AS – 20PS Bảng 3.5 Chế độ thí nghiệm xử lý nước thải nhà máy chế biến dứa 46 Bảng 3.6 Ảnh hưởng nhiệt độ lên khả xử lý COD 56 chủng VSV quy mô pilot Bảng 3.7 Ảnh hưởng SV30 đến khả xử lý COD quy mô 58 Pilot Bảng 3.8 Ảnh hưởng nhiệt độ đến lượng SS quy mô pilot 61 Bảng 3.9 Ảnh hưởng nhiệt độ lên số tổng photpho tổng 63 Nitơ hệ thống quy mô Pilot Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải cơng ty 17 thực phẩm xuất Đồng Giao Hình 1.2 Sự thay đổi chât sinh học trình BOD 19 Hình 1.3 Sự tăng trưởng vi khuẩn bể xử lý 24 Hình 1.4 Nước thải sau xử lý với thể tích 200 ml/bình 29 Hình 2.1.Hệ thiết bị xử lý AS-20PS 36 Hình 2.2 Sơ đồ bố trí mơ hình xử lý nước thải chế biến dứa 37 pilot Viện Công nghệ mơi trường Hình 3.1 Tính đối kháng chủng vi Khuẩn chủng 40 nấm men tuyển chọn Hình 3.2 Ảnh hưởng tải lượng COD đến hiệu qu x lý 47 Hình 3.3 Quan hệ tốc độ khử COD tải lợng COD 49 Hỡnh 3.4 SVI chế độ nghiệm khác 52 Hình 3.5 Ảnh hưởng tải lượng COD đến SVI 53 Hình 3.6 Bể xử lý nước thải quy mơ pilot Viện CNMT 55 Hình 3.7 Ảnh hưởng nhiệt độ đến khả xử lý COD 57 quy mơ pilot 60 Hình 3.8 Ảnh hưởng số bùn SV30 đến khả xử lý COD quy mơ pilot Hình 3.9 Ảnh hưởng nhiệt độ lên giá trị SS quy mơ pilot 62 Hình 3.10 Ảnh hưởng nhiệt độ lên số tổng nitơ 64 tổng photpho hệ thống quy mô pilot Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt i Danh mục bảng ii Danh mục hình iii Mục lục iv Đặt vấn đề Chương I Tổng quan tài liệu 1.1 Tình hình sản xuất chế biến rau 1.2 Phân loại nước thải thành phần nước thải nhà máy chế biến rau 1.2.1 Phân loại nước thải 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá chất lượng nước thải 1.2.3 Thành phần nước thải nhà máy chế biến rau 1.3 Ảnh hưởng nước thải giàu hữu tới môi trường 12 phương pháp xử lý 1.3.1 Ảnh hưởng nước thải giàu hữu tới môi trường 12 1.3.2 Các phương pháp xử lý nước thải giàu hữu 13 1.3.2.1 Phương pháp học 13 1.3.2.2 Phương pháp hoá học 14 1.3.2.3 Phương pháp hoá lý 14 1.3.2.4 Phương pháp sinh học 14 1.4 Cơ sở khoa học phương pháp xử lý sinh học 18 1.5 Các vi sinh vật ứng dụng công nghệ xử lý nước thải 21 1.5.1 Các nhóm vi sinh vật sử dụng trình xử lý nước thải 21 1.5.2 Đặc điểm số nhóm vi sinh vật trình xử lý nước thải 21 1.5.2.1 Vi khuẩn 21 1.5.2.2 Nấm men 23 Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội 1.5.2.3 Các vi sinh vật khác 23 1.5.3 Quá trình sinh trưởng vi sinh vật xử lý nước thải 24 1.5.3.1 Q trình hiếu khí khơng bắt buộc 24 1.5.3.2 Q trình yếm khí 25 1.5.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng VSV 26 1.5.4.1 Yếu tố nhiệt độ 26 1.5.4.2 Yếu tố pH 26 1.5.4.3 Nguồn Cacbon 26 1.5.4.4 Nguồn nitơ 27 1.6 Một số kết nghiên cứu xử lý nước thải trình sản 28 xuất dứa Chương II vật liệu phương pháp nghiên cứu 30 2.1 Vật liệu 30 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 30 2.1.2 Dụng cụ hoá chất 30 2.1.2.1 Dụng cụ 30 2.1.2.2 Hố chất 31 2.1.3 Mơi trường 31 2.2 Phương pháp nghiên cứu 31 2.2.1 Phương pháp lấy mẫu nước thải 31 2.2.2 Phương pháp xác định nhu cầu oxi hoá học 31 2.2.3 Phương pháp xác định nitơ tổng số 32 2.2.4 Phương pháp xác định photpho tổng số 33 2.2.5 Phương pháp xác định giá trị SV30 34 2.2.6 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả xử lý nước thải chủng VSV Luận văn thạc sỹ - 2008 35 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội 2.2.7 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng pH đến khả xử lý nước thải chủng VSV 35 2.2.8 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng nguồn nitơ đến trình xử lý nước thải dứa 35 2.2.9 Xử lý nước thải chế biến dứa phương pháp bùn hoạt tính hiếu khí 36 2.2.10 Phương pháp xử lý nước thải hiếu khí hệ thống pilot Viện Cơng nghệ môi trường 37 Chương III Kết thảo luận 39 3.1 Tính đối kháng chủng vi sinh vật tuyển chọn 39 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình xử lý COD chủng VSV tuyển chọn 40 3.2.1 Ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ tới trình xử lý COD chủng VSV tuyển chọn 41 3.2.2 Ảnh hưởng pH đầu vào đến trình xử lý COD 42 vi sinh vật tuyển chọn 3.2.3 Ảnh hưởng nguồn nitơ đến khả xử lý COD 43 chủng vi sinh vật tuyển chọn 3.3 Nghiên cứu xử lý nước thải chế biến dứa phương pháp bùn hoạt tính hiếu khí quy mơ bình 20 lít 44 3.3.1 Ảnh hưởng COD đầu vào tải lượng đến hiệu xử lý COD 47 3.3.2 Ảnh hưởng tải lượng COD đến khả lắng bùn hoạt tính 50 3.4 Nghiên cứu xử lý nước thải chế biến dứa phương pháp hiếu 54 khí quy mơ 750 lít 3.4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ đến xử lý COD chủng 55 vi sinh vật tuyển chọn 3.4.2 Mối quan hệ số SV30 mức giảm COD Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải Đại học Bách khoa Hà Nội trình xử lý nước thải quy mô Pilot 58 3.4.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tổng chất rắn lơ lửng SS 60 3.4.4 Ảnh hưởng nhiệt độ lên số tổng photpho tổng nitơ 62 Chương IV Kết luận kiến nghị 66 4.1 Kết luận 66 4.2 Kiến nghị 67 Tài liệu tham khảo 68 Phụ lục 73 Luận văn thạc sỹ - 2008 Đào Thị Thanh Hải