Hoạh định chiến lược kinh doanh tại công ty cổ phần bia và nước giải khát hạ long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - NGUYỄN TRUNG HẬU HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1.TS NGUYỄN NGỌC ĐIỆN HÀ NỘI – 2012 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17051113979791000000 Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu riêng cá nhân tôi, tổng hợp từ nhiều nguồn tài liệu tham khảo số liệu từ công ty cổ phần bia nước giải khát Hạ Long, không chép luận văn trước Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Hà nội, tháng năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Trung Hậu Nguyễn Trung Hậu -i- Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân trọng cảm ơn thầy cô giáo khoa kinh tế quản lý, trung tâm sau đại học Đại học Bách khoa Hà Nội, ban lãnh đạo công ty cổ phần Bia nước giải khát Hạ Long, bạn bè đồng nghiệp, gia đình giúp đỡ tơi qua trình làm luận văn Đặc biệt em xin chân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo, Tiến sĩ Nguyễn Ngọc Điện – giảng viên khoa kinh tế quản lý – Trường Đại học Bách khoa Hà Nội tận tình giúp đỡ trực tiếp hướng dẫn em nghiên cứu hoàn thành luận văn Mặc dù có nhiều cố gắng trình nghiên cứu, song khả kinh nghiệm thân có hạn, nên luận văn khơng tránh khỏi tồn tại, hạn chế thiếu sót Vì tơi mong nhận góp ý chân thành thầy giáo, cô giáo, đồng nghiệp nhằm bổ sung hoàn thiện trình nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2012 Tác giả Nguyễn Trung Hậu Nguyễn Trung Hậu - ii - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT .vii DANH MỤC BẢNG BIỂU .viii DANH MỤC HÌNH VẼ x CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC TRONG KINH DOANH 1.1 Các khái niệm quản trị chiến lược hoạch định chiến lược kinh doanh 1.1.1 Khái niệm chung chiến lược kinh doanh 1.1.2 Quản trị chiến lược 1.1.2.1 Định nghĩa quản trị chiến lược 1.1.2.2.Mô hinh quản trị chiến lược 1.1.2.3.Ý nghĩa việc quản trị chiến lược: 1.1.2.4 Vai trò quản trị chiến lược 1.1.3 Hoạch định chiến lược 1.1.3.1 Định nghĩa hoạch định chiến lược .5 1.1.3.2 Ý nghĩa hoạch định chiến lược 1.1.4 Các cấp quản trị chiến lược 1.2.Các bước trình hoạch định chiến lược .7 1.2.1.Phân tích mơi trường .7 1.2.1.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 1.2.1.2 Môi trường tác nghiệp 11 1.2.1.3 Phân tích mơi trường bên 15 1.2.2 Xác định chức nhiệm vụ mục tiêu 18 1.2.2.1 Khái niệm chức nhiệm vụ 18 1.2.2.2 Mục tiêu 19 1.2.3 Phân tích lựa chọn chiến lược 19 Nguyễn Trung Hậu - iii - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO 1.2.3.1 Phương án chiến lược cấp công ty 20 1.2.3.2 Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh 21 1.2.3.3 Chiến lược phận chức 22 1.2.3.4 Quy trình lựa chọn chiến lược 22 1.3 Các công cụ phục vụ hoạch định chiến lược 24 1.3.1 Bảng tổng hợp môi trường kinh doanh 24 1.3.2 Ma trận hội, ma trận nguy 25 1.3.2.1 Ma trận hội: 25 1.3.2.2 Ma trận nguy 26 1.3.3 Ma trận SWOT 27 1.3.4 Ma trận BCG 29 1.3.5 Ma trận Mc Kinsey – GE (General Electric) 30 1.3.6 Ma trận QSPM 32 KẾT LUẬN CHƯƠNG I 33 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KINH DOANH VÀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIAVÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG 34 2.1 Giới thiệu tổng quan công ty cổ phần bia nước giải khát Hạ Long 34 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 34 2.1.2.Chức nhiệm vụ công ty cổ phần Bia nước giải khát Hạ Long 35 2.1.3 Tổ chức máy công ty 37 2.2 Một số kết kinh doanh HALOBECO từ năm 2009 – 2011 40 2.3 Đánh giá khái quát thực trạng sản xuất kinh doanh HALOBECO t 2009 – 2011 42 2.3.1 Về hoạt động sản xuất 42 2.3.2 Về hoạt động tiêu thụ sản phẩm 43 2.3.3 Về hoạt động tài 43 Nguyễn Trung Hậu - iv - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO 2.4 Đánh giá khái quát thực trạng công tác hoạch định chiến lược kinh doanh HALOBECO 43 2.4.1 Công tác quản trị chiến lược 43 2.4.2 Nguyên nhân dẫn đến hạn chế quản trị chiến lược 44 2.5 Một số thuận lợi khó khăn việc hoạch định thực chiến lược HALOBECO 45 2.5.1 Về thuận lợi: 45 2.5.2 Về khó khăn: 45 KẾT LUẬN CHƯƠNG II 47 CHƯƠNG III: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TAI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG GIAI ĐOẠN 2012 – 2015 48 3.1 Phân tích sở cho hoạch định chiến lược 48 3.1.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 48 3.1.1.1 Phân tích môi trường kinh tế 48 3.1.1.2 Ảnh hưởng yếu tố trị, pháp luật 54 3.1.1.3 Ảnh hưởng thay đổi công nghệ 55 3.1.1.4 Ảnh hưởng điều kiện dân số, văn hóa 55 3.1.1.5 Ảnh hưởng môi trường tự nhiên 55 3.1.2 Phân tích mơi trường ngành 57 3.1.2.1 Phân tích áp lực khách hàng 57 3.1.2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh 57 3.1.2.3 Phân tích áp lực nhà cung cấp 59 3.1.2.4 Phân tích áp lực sản phẩm thay 60 3.1.2.5 Phân tích đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 60 3.1.3 Phân tích yếu tố mơi trường bên HALOBECO 62 3.1.3.1 Hoạt động marketing HALOBECO 62 3.1.3.2 Hoạt động tài 63 3.1.3.3 Hoạt động sản xuất nghiên cứu phát triển 64 Nguyễn Trung Hậu -v- Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO 3.1.3.4 Nguồn nhân lực: 66 3.1.3.5 Về tổ chức quản lý chung 68 3.2.1 Ma trận hội 70 3.2.2 Ma trận nguy 71 3.2.3 Bảng phân tích SWOT 72 3.2.4 Dự báo thị trường Bia Việt Nam đến năm 2015 74 3.3 Chức nhiệm vụ mục tiêu HALOBECO đến năm 2015 75 3.3.1 Chức nhiệm vụ 75 3.3.2 Mục tiêu 75 3.4 Lựa chọn chiến lược HALOBECO giai đoạn 2012-2015 76 3.4.1.Phân tích QSPM nhóm chiến lược S – O 76 3.4.2 Lựa chọn chiến lược cạnh tranh 78 3.5 Xây dựng chiến lược chức 78 3.5.1 Chiến lược marketing 78 3.5.1.1 Mục tiêu: 78 3.5.1.2 Thực hiện: 78 3.5.2 Chiến lược tài 83 3.5.2.1 Mục tiêu: 83 3.5.2.2 Thực 84 TỔNG KẾT CHƯƠNG III 86 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO MỤC LỤC PHỤ LỤC Nguyễn Trung Hậu - vi - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu, chữ viết tắt Nguyên văn HALOBECO Công ty cổ phần Bia nước giải khát Hạ long HĐQT Hội đồng quản trị P Giám đốc Phó giám đốc SX Sản xuất KD Kinh doanh XN Xí nghiệp P Kỹ thuật Phòng kỹ thuật P Cơ điện Phòng điện P Tổ chức Phòng tổ chức P Thị trường Phòng thị trường P Kế hoạnh Phòng kế hoạch DT Doanh thu CP Chi phí LN Lợi nhuận KH Kỳ hạn VND Việt nam đồng TTXK Thị trường xuất TTNĐ Thị trường nội địa Thu nhập BQ Thu nhập bình qn T.bình Trung bình VBL Tổng cơng ty rượu,bia nước giải khát Việt nam SABECO Tổng công ty rượu,bia nước giải khát Sài gịn HABECO Tổng cơng ty rượu,bia nước giải khát Hà nội Nguyễn Trung Hậu - vii - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Bảng tổng hợp môi trường kinh doanh 25 Bảng 2.1: Tóm tắt kết hoạt động kinh doanh cơng ty Halobeco 40 từ năm 2009 -2011 40 Bảng 3.1: Bảng tổng hợp tốc độ tăng trưởng GDP từ năm 2008 đến 2011 48 Bảng 3.2: Tỷ lệ lạm phát Việt Nam từ năm 2009 đến 2011 49 Bảng 3.3: Lãi suất tiền gửi Việt Nam từ năm 2009 đến 2011 50 Bảng 3.4: Tỷ giá hối đoái USD/ VND từ năm 2009 đến 2011 51 Bảng 3.5: Tỷ lệ thất nghiệp Việt nam từ năm 2009 đến 2011 52 Bảng 3.6: Vồn đầu tư nước vào Việt nam Từ 2008 đến 2011 53 Bảng 3.7: Tổng hợp yếu tố môi trường kinh tế vĩ mô 56 Bảng 3.8 Đánh giá vị cạnh tranh HALOBECO với đối thủ HABECO 58 Bảng 3.9: Bảng giá số nguyên liệu đầu vào công ty 59 Bảng 3.10: Bảng tổng hợp môi trường tác nghiệp 61 Bảng 3.11 Bảng tiêu thụ sản phẩm HALOBECO 63 Bảng 3.12: Tổng hợp số số tài HALOBECO 63 từ năm 2008 đến 2011 63 Bảng 3.13 : Tổng hợp trang thiết bị HALOBECO 66 Bảng 3.14: Phân loại lao động theo trình độ 67 Bảng 3.15: Phân loại lao động theo độ tuổi 67 Bảng 3.16: Tổng hợp yếu tố môi trường bên 69 Bảng 3.17: Ma trận SWOT rút gọn HALOBECO 72 Bảng 3.18: Dự báo tăng trưởng thị trường Bia Việt Nam đên 2015 74 Bảng 3.19: Mục tiêu doanh thu lợi nhuận giai đoạn từ 2012 đến 2015 75 Bảng 3.20: Phân tích QSPM nhóm chiến lược S - O 76 Bảng 3.21: Mục tiêu sản lượng doanh thu giai đoạn từ 2012 đến 2015 78 Bảng 3.22: Ước tính chi phí cho hoạt động xúc tiến bán hàng từ 2012 - 2015 80 Bảng 3.23: Dự tính mở thêm đại lý bán sản phẩm thị trường truyền thống 80 Bảng 3.24: Mở đại lý bán sản phẩm thị trường 81 Nguyễn Trung Hậu - viii - Luận văn thạc sĩ Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty HALOBECO Bảng 3.25: Ước tính bổ sung lao động cho chiến lược marketing 2012 - 2015 82 Bảng 3.26: Ước tính chi phí cho tồn chiến lược marketing từ 2012 - 2015 83 Bảng 3.27: Mục tiêu số tài từ 212 đến 2015 83 Bảng 3.28: Lượng vốn cần bổ sung hàng năm từ 2012 - 2015 84 Bảng 3.29: Nguồn huy động vốn từ 2012 - 2015 85 Nguyễn Trung Hậu - ix - Luận văn thạc sĩ