Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại công ty cổ phần bia hà nội nghệ an thuộc tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát hà nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - NGUYỄN THỊ VÂN NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – NGHỆ AN THUỘC TỔNG CÔNG TY CP BIA RƢỢU NƢỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - NGUYỄN THỊ VÂN NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – NGHỆ AN THUỘC TỔNG CÔNG TY CP BIA RƢỢU NƢỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 34 04 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Ngọc Hồi XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CHẤM LUẬN VĂN Hà Nội - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi thực hướng dẫn thầy, cô giáo hướng dẫn khoa học Các số liệu trích dẫn sử dụng luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng đáng tin cậy LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chƣơng trình cao học viết luận văn , nhận đƣợc hƣớng dẫn , giúp đỡ góp ý nhiệt tình quý thầy cô Trƣờng Đại học Kinh tế - Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i Trƣớc hết , xin chân thành cảm ơn đến quý thầy cô trƣờng Đại học Kinh tế, tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ cho tơi quá trình học tập Tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Ngọc Hồi dành nhiều thời gian tâm huyết hƣớng dẫn nghiên cứu giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Mặc dù tơi có nhiều cố gắng nỗ lực , tìm tịi, nghiên cứu để hồn thiện luận văn, nhiên khơng thể tránh khỏi thiếu sót, mong nhận đƣợc đóng góp tận tình quý thầy các bạn MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC SƠ ĐỒ iii DANH MỤC BIỂU ĐỒ iii MỞ ĐẦU .1 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CĨ LIÊN QUAN VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP TRONG LĨNH VỰC SẢN XUẤT BIA – RƢỢU – NƢỚC GIẢI KHÁT 1.1.Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận văn 1.1.1 Về sách giáo trình 1.1.2 Các luận án, luận văn sau đại học 1.2 Quan niệm hiệu sản xuất kinh doanh các yếu tố chi phối hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp lĩnh vực bia – rƣợu – nƣớc giải khát7 1.2.1 Đặc thù lĩnh vực sản xuất kinh doanh bia – rƣợu – nƣớc giải khát 1.2.2 Quan niệm hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp lĩnh vực bia – rƣợu – nƣớc giải khát 10 1.2.3 Các yếu tố chi phối hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp lĩnh vực bia - rƣợu – nƣớc giải khát 13 Các yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu SXKD doanh nghiệp sản xuất B – R – NGK chia thành hai nhóm: nhóm yếu tố ảnh hƣởng bên doanh nghiệp nhóm yếu tố ảnh hƣởng bên doanh nghiệp 13 1.2.4 Tiêu chí đo hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp lĩnh vực bia – rƣợu – nƣớc giải khát 19 Chƣơng 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Phƣơng pháp luận 29 2.2 Các phƣơng pháp nghiên cứu cụ thể 29 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập liệu, tài liệu sơ cấp thứ cấp 29 2.2.2 Phƣơng pháp xử lý số liệu, tài liệu 30 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – NGHỆ AN 32 3.1 Khái quát chung hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An 32 3.1.1 Giới thiệu chung Công ty 32 3.1.2 Tình hình sản xuất kinh doanh CTCP bia Hà Nội – Nghệ An 40 3.2 Phân tích hiệu kinh doanh Công ty 43 3.2.1 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh doanh tổng hợp .43 3.2.2 Các tiêu hiệu sử dụng tài sản 46 3.2.3 Các tiêu hiệu sử dụng nguồn vốn 53 3.2.4 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng chi phí .54 3.2.5 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động 56 3.2.6 Chỉ tiêu đánh giá hiệu xã hội 57 3.3 Đánh giá chung hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An .59 3.3.1 Những mặt đạt đƣợc 59 3.3.2 Những mặt hạn chế nguyên nhân 60 3.3.3 Phân tích SWOT việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An 62 Chƣơng 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – NGHỆ AN 64 4.1 Phƣơng hƣớng triển ngành bia Việt Nam Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An 64 4.1.1 Phƣơng hƣớng phát triển ngành bia Việt Nam 64 4.1.2 Phƣơng hƣớng phát triển Công ty bia Hà Nội – Nghệ An thời gian tới .65 4.2 Một số giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An .65 4.2.1 Nhóm giải pháp tiết kiệm chi phí 65 4.2.2 Nhóm giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm để tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho Công ty .68 4.2.3 Giải pháp nâng cao suất lao động 72 KẾT LUẬN .76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC 80 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nguyên nghĩa B – R - NGK Bia – Rƣợu – Nƣớc giải khát CTCP Công ty cổ phần FTA Thƣơng mại tự LNST Lợi nhuận sau thuế QLDN Quản lý doanh nghiệp SXKD Sản xuất kinh doanh TNDN Thu nhập doanh nghiệp TSCĐ Tài sản cố định TSCĐ Tài sản cố định 10 TSDH Tài sản dài hạn 11 TSNH Tài sản ngắn hạn 12 VCSH Vốn chủ sở hữu i DANH MỤC BẢNG STT Bảng Nội dung Bảng 3.1 Lực lƣợng lao động Công ty 34 Bảng 3.2 Một số tiêu qua các năm (2010 - 2013) 43 Bảng 3.3 Khả sinh lời CTCP bia Hà Nội – Nghệ An 44 Bảng 3.4 Phân tích hiệu sử dụng tổng tài sản 46 Bảng 3.5 Phân tích hiệu sử dụng tài sản ngắn hạn 47 Bảng 3.6 Các tiêu đánh giá hàng tồn kho 49 Bảng 3.7 Chỉ tiêu đánh giá tình hình khoản phải thu 50 Bảng 3.8 Phân tích hiệu sử dụng tài sản dài hạn 51 Bảng 3.9 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn vốn 53 10 Bảng 3.10 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng chi phí 54 11 Bảng 3.11 Phân tích hiệu sử dụng lao động 56 ii Trang DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Nội dung Sơ đồ 3.1 Sơ đồ tổ chức CTCP bia Hà Nội – Nghệ An Trang 33 DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Biểu đồ Biểu đồ 3.1 Biểu đồ 3.2 Biểu đồ 3.3 Biểu đồ 3.4 Nội dung Cơ cấu trình độ lao động CTCP bia Hà Nội – Nghệ An Cơ cấu độ tuổi lao động CTCP bia Hà Nội – Nghệ An Cơ cấu tài sản CTCP bia Hà Nội – Nghệ An (2010 - 2013) Cơ cấu nguồn vốn CTCP bia Hà Nội – Nghệ An (2010 - 2013) iii Trang 36 37 40 41 Một là, xem xét lại chiến lược kinh doanh Cơng ty để có thay đổi phù hợp Cụ thể: Thứ nhất, Cơng ty cần phân tích nghiên cứu kỹ lại thị trƣờng, khách hàng các đối thủ cạnh tranh nhằm hoàn thiện chiến lƣợc kinh doanh cho giai đoạn tiếp theo, đảm bảo phù hợp với tình hình thực tế Thứ hai, xem xét lại hệ thống phân phối quản lý thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm, hạn chế việc đƣa sản phẩm đến tay khách hàng Công ty cần tăng cƣờng các điểm phân phối, đại lý, cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm Hệ thống phân phối cần có sơ đồ hợp lý để đảm bảo tính cạnh tranh các đối thủ ngành Thứ ba, tổ chức nghiên cứu lại thị hiếu khách hàng để tìm các vấn đề liên quan đến chất lƣợng, nhƣ: mùi vị, bao bì, nhận diện thƣơng hiệu… Trên sở đó, đƣa các biện pháp thay đổi hợp lý để có sản phẩm phù hợp với thị hiếu ngƣời tiêu dùng, tăng nhu cầu sử dụng sản phẩm từ phía thị trƣờng Thứ tư, cần có chiến lƣợc giá phù hợp Chiến lƣợc giá dựa yêu tố địa lý nhƣ giá cung cấp cho thị trƣờng thành phố khác với giá cho nơng thơn Hai là, tiếp tục nghiên cứu cải tiến, nâng cao chất lƣợng sản phẩm Sản phẩm Công ty các đồ uống có cồn, gồm chủ yếu bia lon, bia chai bia Đây các sản phẩm có phân hóa rõ ràng dựa vị, quan niệm sở thích ngƣời tiêu dùng Các yếu tố liên quan trực tiếp tới lựa chọn ngƣời tiêu dùng bao gồm: mùi vị bia, bao bì nhãn hiệu, giá Để cải thiện hình ảnh, chất lƣợng bia Hà Nội thị trƣờng Nghệ An, cần quan tâm tới các biện pháp sau: Thứ nhất, tiếp tục cải thiện hƣơng vị bia Hà Nội Về mùi vị bia Hà Nội - Nghệ An, cần tập trung làm hài lòng khách hàng cân độ mát, chát, đắng nhƣng cần có khác biệt với đối thủ cạnh tranh Để cải thiện hƣơng vị, cần nghiên cứu chuyên sâu lâu dài thị hiếu khách hàng, chuẩn bị thay đổi công nghệ sản xuất quy trình chế biến 69 Thứ hai, nghiên cứu thiết kế lại nhãn hiệu bao bì; “ngƣời bán hàng thầm lặng” Một sản phẩm có đƣợc ngƣời tiêu dùng biết đến hay không, nhiều từ vẻ bên ngồi Bao bì, logo, kiểu dáng chai lon, đặc điểm giúp ngƣời tiêu dùng nhận biết định chọn Thiết kế lại kiểu dáng cách giúp làm hình ảnh sản phẩm nhận thức khách hàng Ba là, đẩy mạnh quảng cáo hỗ trợ bán hàng Trước hết, cần đẩy mạnh quảng cáo Ngƣơi dân Nghệ An chƣa biết nhiều đến có mặt bia Hà Nội hiệu đất Nghệ An thiếu thơng tin; vậy, họ thờ thấy quán bia đề biển hiệu bia Hà Nội Để tạo ý khách hàng cần có chiến dịch quảng bá thƣơng hiệu các phƣơng tiện thông tin đại chúng, mạng truyền hình cáp Đài truyền hình Nghệ An, giới thiệu cơng nghệ sản xuất bia Hà Nội – Nghệ An các phóng sự, trả lời khách hàng sách bảo đảm chất lƣợng thƣơng hiệu độc quyền, ƣu việt trội mà bia Hà Nội có, nhƣ: tính êm dịu bia, hƣơng vị đặc trƣng, độ bền bọt, độ điện giải…mà công nghệ sản xuất bia có đƣợc Ngƣời dân Nghệ An tự hào hâm mộ bóng đá Hàng năm, đến mùa hè, Báo Nghệ An lại tổ chức Giải bóng đá thiếu niên nhi đồng Cúp Báo Nghệ An Bóng đá phong trào thể thao rộng lớn đƣợc tổ chức từ phƣờng, xã trở lên Nghệ An Do đó, Cơng ty nên sớm có kế hoạch tài trợ cho Giải này, với khoản kinh phí khơng lớn nhƣng hiệu cao, giới thiệu sâu rộng đƣợc thƣơng hiệu sản phẩm Công ty đến ngƣời tiêu dùng Các hội nghị khách hàng hội chợ phƣơng thức để tìm kiếm nguồn khách hàng trì mối quan hệ khách hàng cũ Cơng ty nên có kế hoạch tổ chức lễ hội uống bia Hà Nội thành phố Vinh nhân các kiện lớn, ngày lễ trọng đại Điều giúp cho sản phẩm bia Hà Nội đến gần với ngƣời tiêu dùng Thứ hai, đẩy mạnh hỗ trợ bán hàng Để thực hiện, Cơng ty cần có sách hỗ trợ sau: 70 - Hỗ trợ vận chuyển, nhằm đảm bảo chất lƣợng sản phẩm tạo thuận lợi cho ngƣời bán khơng chi phí th ngƣời vận chuyển Cơng ty cần xây dựng các kho lạnh bảo quản có nhiệt độ thích hợp các địa phƣơng Hằng ngày, xe nhà máy vận chuyển hàng trữ kho có đội quân giao hàng tận nơi các quán bia có nhu cầu - Hỗ trợ tiền Keg, biển hiệu, dụng cụ bán hàng - Hỗ trợ giá theo hƣớng: khuyến khích đại lý bán đƣợc nhiều bia ngày qua cách thƣởng lũy tiến sản phẩm Hàng năm, tổ chức họp khách hàng (đại lý) có khen thƣởng vật chất chuyến du lịch cho khách hàng có doanh số báng hàng cao, v.v Bốn là, phát triển kênh phân phối, để đẩy mạnh tiêu thụ Thị trƣờng phát triển thị trƣờng đóng vai trị quan trọng định thành cơng hay thất bại SXKD Theo đó, cần phát triển các kênh phân phối, tập trung hoàn thiện kênh phân phối các thị trƣờng có sức tiêu thụ lớn, nhƣ: thị trƣờng Thành phố Vinh, thị trƣờng huyện Quỳnh Lƣu; thị trƣờng Cửa Lò, Cửa Hội Trước hết, thị trường thành phố Vinh Đây thị trƣờng tiêu thụ bia nhiều nhất, tập trung diện tích khơng lớn, lại khơng xa nơi sản xuất, nên thuận lợi cho việc vận chuyển quản lý chất lƣợng Do đó, Cơng ty cần đầu tƣ để chiếm lĩnh thị trƣờng Cơng ty cần có sách ƣu đãi, hỗ trợ bán hàng địa điểm bán bia có số lƣợng khách đơng, nhƣ: quán bia Công Phú, quán bia Dũng - Hiệp, Hạnh Thắng… để đẩy mạnh tiêu thụ bia Hà Nội Ngồi ra, Cơng ty cần đầu tƣ - địa điểm để xây dựng nhà hàng bia Hà Nội, mặt để tiêu thụ sản phẩm Công ty; mặt khác, điểm đối chứng chất lƣợng sản phẩm Công ty Thứ hai, thị trường Quỳnh Lưu Đây địa bàn chiến lƣợc quan trọng để làm bình phong “ngăn chặn” các loại bia “Phƣơng Bắc” tràn vào từ làm bàn đạp để phát triển sang các địa bàn lân cận “Bắc tiến” Thị trƣờng tƣơng đối rộng, mức độ tiêu thụ các vùng Huyện gần ngang Vì vậy, Cơng ty mở - điểm tổng đại lý 71 - Địa điểm thứ nhất: thị trấn Cầu Giát Đây trung tâm thƣơng mại Huyện, địa bàn tập trung các quan hành nghiệp, lực lƣợng tiêu thụ mạnh - Địa điểm thứ hai: Tại cửa biển Lạch Quèn Điểm cách Cầu Giát khoảng 12km, nơi tập trung dân cƣ làm nghề biển Đây lực lƣợng có sức tiêu thụ bia lớn - Địa điểm thứ ba: Điểm Hoàng Mai Tại đây, Nhà máy xi măng Hồng Mai, cịn khu cơng nghiệp Do đó, nơi tập trung số lƣợng công nhân lớn, nên nơi có sức tiêu thụ bia lớn Thứ ba, thị trường Cửa Lò, Cửa Hội: Hai thị trƣờng hoạt động theo mùa du lịch, nhƣng mức tiêu thụ bia lớn Khách hàng khu vực có lựa chọn sản phẩm tƣơng đối “sành điệu” nhƣ khách hàng Vinh Do đó, Cơng ty cần có sách ƣu đãi, hỗ trợ bán hàng nhƣ thành phố Vinh với đại lý bán bia 4.2.3 Giải pháp nâng cao suất lao động Nhân tố lao động nhân tố định thành công doanh nghiệp; ngƣời lao động ngƣời trực tiếp tham gia vào việc SXKD, ngƣời trực tiếp thực mục tiêu kinh doanh mà Công ty đề Lực lƣợng lao động ảnh hƣởng tới suất lao động, chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ tiến độ hồn thành cơng việc Ngày nay, công nghệ đại đƣợc áp dụng phổ biến, nhƣng khơng thể phủ nhận vai trị ngƣời lao động Máy móc ngƣời tạo ra, công nghệ dù đại đến đâu phải qua lao động ngƣời lao động với trình độ tay nghề định phát huy đƣợc hiệu Chính vậy, việc nâng cao trình độ chun môn, nghiệp vụ nguồn nhân lực việc làm quan trọng Qua tìm hiểu nghiên cứu cấu lao động nhƣ cách quản lý sử dụng lao động Công ty cho thấy: hiệu SXKD Cơng ty bị suy giảm có phần hạn chế chất lƣợng nguồn nhân lực chất lƣợng quản lý nhân lực Do đó, cần thực các biện pháp nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực quản lý nhân lực để nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm 72 Một là, tập trung nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực Chất lƣợng nguồn nhân lực ảnh hƣởng đến việc nâng cao chất lƣợng sản phẩm, tiết kiệm chi phí hạ giá thành sản phẩm, v.v Vì vậy, Cơng ty cần thực các biện pháp nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực Theo đó, vào yêu cầu phận cụ thể, Công ty lập kế hoạch bồi dƣỡng, trang bị kiến thức kỹ thuật phục vụ cho việc áp dụng quy trình máy móc, thiết bị đầu tƣ Nhu cầu đào tạo, bồi dƣỡng ngƣời lao động Công ty bắt nguồn từ địi hỏi lực trình độ cần đáp ứng để thực nhiệm vụ tƣơng lai Do đó, việc xác định nhu cầu đào tạo, bồi dƣỡng phải các phòng ban chức trực tiếp tiến hành dƣới đạo Ban Giám đốc Công ty Việc xác định nhu cầu đào tạo, bồi dƣỡng thơng qua khảo sát trình độ hiểu biết lực khả đáp ứng cán bộ, cơng nhân viên dƣới hình thức vấn trực tiếp các phiếu điều tra Phòng tổ chức tổng hợp các nhu cầu đó; đồng thời, dựa các yêu cầu thực mục tiêu chiến lƣợc kinh doanh Công ty để xây dựng kế hoạch đào tạo, bồi dƣỡng Quá trình đào tạo, bồi dƣỡng chun mơn, nghiệp vụ cho ngƣời lao động thực các hình thức sau: - Liên kết với các trƣờng đại học tổ chức đào tạo cán chủ chốt Cơng ty chƣơng trình ngắn hạn dài hạn - Cử cán tham gia các hội thảo nƣớc để học tập kinh nghiệm quản lý tiên tiến nƣớc ngồi - Mời các chun gia nƣớc ngồi nói chuyện chuyên đề, giảng dạy thiết kế mẫu các sản phẩm thị trƣờng giới - Tổ chức học tập nội bộ: nội quy lao động, tổ chức thi tay nghề cho cán công nhân viên - Tổ chức thi tuyển các vị trí cán quản lý, công nhân sản xuất theo quy trình u cầu cơng việc Bên cạnh nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ cho ngƣời lao động, cần quan tâm cải thiện điều kiện lao động họ; chăm sóc sức khỏe, động viên tinh 73 thần, xây dựng ý thức kỷ luật lao động nghiêm minh biện pháp quan trọng để nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực Cơng ty Tóm lại, Cơng ty có đƣợc chiến lƣợc đắn ngƣời, tận dụng đƣợc sức lực, trí tuệ tập thể ngƣời lao động Công ty cho mục tiêu nâng cao hiệu SXKD Hai là, tăng cƣờng quản lý nhân lực Theo đó: Thứ nhất, Cơng ty cần có chế độ thƣởng, phạt nghiêm minh; biện pháp tạo động lực cho ngƣời lao động sử dụng lao động có hiệu Cơng ty Tiền thƣởng khoản bổ sung tiền lƣơng; thƣởng thích hợp thúc đẩy lao động Công ty cố gắng để nâng cao suất lao động gắn bó với Cơng ty Bên cạnh đó, Cơng ty cần áp dụng nghiêm túc các biện pháp trì kỷ luật lao động, nhƣ: - Đi làm Nếu ngƣời chậm lần tháng bị Công ty trừ lƣơng - Thi hành kỷ luật bắt bồi hoàn số tiền thiệt hại các hành vi trộm cắp tài sản Công ty - Việc thi hành kỷ luật ngƣời mắc khuyết điểm đƣợc tiến hành công khai phổ biến trƣớc tồn thể Cơng ty - Quy kết rõ trách nhiệm cá nhân trƣờng hợp làm thất thoát tiền vốn, hƣ hỏng tài sản Công ty Việc cần đƣợc thảo luận công khai tập thể cán bộ, công nhân viên Thứ hai, Công ty cần có hình thức thích hợp để động viên tinh thần ngƣời lao động; không biện pháp tạo động lực, kích thích tinh thần tích cực ngƣời lao động cơng việc, mà nghệ thuật quản trị nhân lực ngƣời quản trị Việc sử dụng khả năng, bố trí cơng việc phù hợp với lực sở trƣờng ngƣời, tạo điều kiện cho cá nhân phát huy khả hình thức động viên tinh thần có hiệu mà Công ty cần coi trọng sử dụng lao động Lãnh đạo Cơng ty nên có thái độ quan tâm chân thành tới ngƣời lao động Cơng ty, nhƣ: nắm vững tên tuổi, hồn cảnh gia đình, 74 thƣờng xuyên thăm hỏi động viên cấp dƣới, giảm bớt phân biệt cấp cấp dƣới Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện để giao lƣu với ngƣời lao động, nhƣ: nghỉ mát, tham gia các hoạt động vui chơi, giải trí…, tránh phân biệt thái quá sinh hoạt đời thƣờng Ngoài ra, quan tâm thƣờng xuyên đến việc cải thiện điều kiện làm việc, nâng cao chất lƣợng đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh… Cơng ty biện pháp góp phần đảm bảo sức khỏe tâm trạng thoải mái, phấn khởi ngƣời lao động để họ nâng cao suất lao động Công ty cần áp dụng thời gian làm việc linh động chế độ nghỉ hợp lý đối tƣợng ngƣời lao động, gắn với đặc thù công đoạn quản lý dây chuyền sản xuất Bên cạnh đó, Cơng ty cần thúc đẩy mạnh các phong trào thi đua lao động sản xuất “An toàn, tiết kiệm, suất” doanh nghiệp * * * Tóm lại, việc nâng cao hiệu SXKD CTCP bia Hà Nội – Nghệ An thời gian tới đòi hỏi phải thực đồng các nhóm giải pháp, với nhiều biện pháp cụ thể, nhằm tiết kiệm chi phí, gia tăng doanh thu, lợi nhuận nâng cao suất lao động ngƣời lao động Các giải pháp biện pháp cụ thể nhóm giải pháp đƣợc nêu hƣớng vào mục tiêu tăng doanh thu, lợi nhuận, giảm chi phí; trực tiếp góp phần nâng cao hiệu SXKD Cơng ty Các nhóm giải pháp biện pháp cụ thể đƣợc rút từ phân tích sở lý luận các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu SXKD doanh nghiệp lĩnh vực B – R – NGK từ kết phân tích hạn chế, bất cập hoạt động SXKD Công ty giai đoạn 2010 – 2013 75 KẾT LUẬN Hiệu SXKD doanh nghiệp tƣơng quan các nguồn lực đầu vào với kết đầu thời kỳ định Nâng cao hiệu SXKD doanh nghiệp quá trình sử dụng hợp lý các yếu tố đầu vào, để đạt đƣợc kết sản xuất cao (lợi nhuận) với chi phí Trong kinh tế thị trƣờng, để tồn cạnh tranh để đạt mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận, doanh nghiệp kinh doanh phải coi trọng việc nâng cao hiệu SXKD; có các doanh nghiệp lĩnh vực sản xuất B – R - NGK Hiệu SXKD doanh nghiệp lĩnh vực B – R – NGK bao gồm hai nội dung có mối quan hệ chặt chẽ, hỗ trợ nhau, là: hiệu kinh tế hiệu xã hội Chúng phụ thuộc vào nhiều yếu tố bên bên ngồi doanh nghiệp; đó, việc tác động vào các yếu tố bên để nâng cao hiệu SXKD nằm tiềm doanh nghiệp vốn, lao động, sở vật chất, kỹ thuật lực quản trị, v.v Để đánh giá hiệu SXKD doanh nghiệp lĩnh vực B – R - NGK, ngƣời ta sử dụng nhiều tiêu Mỗi tiêu đánh giá có ƣu ý nghĩa định, nên tùy trƣờng hợp, theo yêu cầu phân tích, mà số lƣợng tiêu cụ thể đƣợc ngƣời ta sử dụng Giai đoạn 2010 – 2013 vừa qua, hoạt động SXKD CTCP bia Hà Nội – Nghệ An đạt đƣợc hiệu định, nhƣ: bảo tồn tăng trƣởng VCSH, thƣờng xun có lãi, có đóng góp lớn vào ngân sách nhà nƣớc, góp phần vào phát triển chung kinh tế quốc gia nhƣ cho phát triển địa phƣơng Nghệ An; tạo công ăn việc làm, cải thiện đời sống ngƣời lao động địa phƣơng; trọng đến công tác bảo vệ môi trƣờng nhờ áp dụng hệ thống quản lý chất lƣợng theo ISO 9001:2000, quản lý môi trƣờng theo ISO 14001:2004 hệ thống HACCP; đồng thời, nghiêm túc xử lý cố môi trƣờng, không để tái diễn Tuy vậy, hiệu SXKD Cơng ty năm qua cịn nhiều hạn chế, biểu tập trung suy giảm liên tục các tiêu đánh giá hiệu SXKD 76 tổng hợp Những hạn chế có nhiều nguyên nhân khách quan chủ quan, địi hỏi phải có giải pháp đồng để khắc phục kịp thời Để nâng cao hiệu SXKD CTCP bia Hà Nội – Nghệ An thời gian tới, cần phải thực đồng các nhóm giải pháp, với nhiều biện pháp cụ thể nhằm tiết kiệm chi phí, nâng cao doanh thu, lợi nhuận nâng cao suất lao động ngƣời lao động Các nhóm giải pháp biện pháp cụ thể đƣợc nêu Chƣơng luận văn có mối quan hệ biện chứng, hỗ trợ lẫn nhau, hƣớng tới mục tiêu nâng cao hiệu SXKD Công ty; phù hợp với sở lý luận các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu SXKD doanh nghiệp lĩnh vực B – R – NGK kết phân tích hạn chế, bất cập hoạt động SXKD CTCP bia Hà Nội – Nghệ An giai đoạn 2010 – 2013 77 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Trần Huy Bình, 2008 Xây dựng số biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho Công ty Bia NADA Luận văn Thạc sỹ kinh tế Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội Bộ Công Thƣơng, 2009 Quyết định số 2435/QĐ-BCT ngày 21/5/2009 phê duyệt Quy hoạch phát triển Ngành Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam đến năm 2015, tầm nhìn đến 2025 Hà Nội Mai Văn Bƣu, 2011 Giáo trình hiệu quản lý Nhà nước Hà Nội: Nxb Khoa học kỹ thuật Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An, 2010 – 2013 Báo cáo tài chính; Báo cáo sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An thuộc Tổng Công ty Cổ phần bia – rượu – nước giải khát Hà Nội năm 2010 đến năm 2013 Hà Nội Phạm Văn Dƣợc, 2004 Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh Thành phố Hồ Chí Minh: Nxb Thống Kê Đảng Cộng sản Việt Nam, 2011 Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI Hà Nội: Nxb CTQG Phạm Thị Gái, 2004 Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh Hà Nội: Nxb Thống Kê Trƣơng Thị Thu Hồng, 2013 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Công ty cổ phần viễn thông Hà Nội Luận văn Thạc sĩ kinh tế Học Viện Bƣu viễn thơng, Hà Nội Nguyễn Ngọc Huyền, 2014 Giáo trình quản trị kinh doanh Hà Nội: Nxb Đại học kinh tế Quốc dân 10 Trần Duy Long, 2013 Một số biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần cảng Nam Hải Luận văn Thạc sĩ kinh tế Đại học Hàng hải, Hải Phòng 78 11 Nguyễn Thị Nga, 2012 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh Công ty cổ phần Viễn thông Hà Nội Luận văn thạc sỹ kinh tế Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 12 Phạm Đăng Ninh, 2014 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh Cơng ty cổ phần bóng đèn phích nước Rạng Đông Luận văn Thạc sĩ kinh tế Đại học Kinh doanh công nghệ Hà Nội 13 Quốc hội Nƣớc Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, 2005 Luật Bảo vệ mơi trường Hà Nội 14 Đồn Thúy Vân, 2012 Nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh Cơng ty cổ phần chứng khốn Sài Gịn Luận văn Thạc sĩ kinh tế Đại học Ngoại Thƣơng, Hà Nội Website: 15 Nguyễn Duy, 2014 Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An ủng hộ 20 triệu đồng Tiếp sức ngư dân bám biển http://dantri.com.vn/ ngày 3/6 16 Thái Hịa, 2012 Cơng ty bia Hà Nội – Nghệ An xả thải gây ô nhiễm môi trường, www.vov.vn, ngày 15-6 17 Phan Mạnh, 2014 Công ty cổ phần bia Sài Gịn - Sơng Lam đứng đầu nộp thuế Nghệ An, www.sasobeco.com.vn, ngày 21-01 18 Đình Tiệp, 2015 Khu Công nghiệp Nam Cấm, Nghệ An): Nan giải tốn mơi trường, www.tapchicapthoatnuoc.vn, ngày 31-5 19 Ngơ Tồn Zenlin, 2014 Nghệ An tuyên dương doanh nghiệp gây ô nhiễm môi trường?, http://baophapluat.vn/, ngày 16 tháng 20 Tổng Công ty cổ phần Bia - Rƣợu - Nƣớc giải khát Hà Nội, 2010 Nhà máy bia Hà Nội - Nghệ An : Dấu ấn từ Nam Cấm, www.habeco.com.vn, ngày 14-5 79 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Cơ cấu tài sản CTCP bia Hà Nội Nghệ An Đơn vị: nghìn đồng Chỉ tiêu Năm 2013 (A) (1) A - TÀI SẢN NGẮN HẠN Tỷ trọng/ Tổng TS Năm 2012 Tỷ trọng/ Tổng TS (2) Chênh lệch Tuyệt đối Tƣơng đối (%) (3)=(1)-(2) (4)=(3)/(2) 39.051.995 14,58 36.319.325 16,16 2.732.670 7,52 I Tiền các khoản tƣơng đƣơng tiền 9.055.168 3,38 3.164.34 1,41 5.890.819 186,16 II Các khoản phải thu 5.902.923 2,20 12.543.672 5,58 (6.640.749) (52,94) Phải thu khách hàng 4.283.445 1,60 1.652.114 0,74 2.631.331 159,27 244.950 0,09 9.811.449 4,37 (9.566.499) (97,50) Các khoản phải thu khác 1.374.527 0,51 1.080.108 0,48 294.419 27,26 III Hàng tồn kho 20.949.831 7,82 19.402.011 8,63 1.547.820 7,98 IV Tài sản ngắn hạn khác 3.144.072 1,17 1.209.291 0,54 1.934.781 159,99 B- TÀI SẢN DÀI HẠN 228.822.574 85,42 188.416.331 83,84 40.406.243 21,45 I Tài sản cố định 206.322.574 77,02 165.916.331 73,83 40.406.243 24,35 57.201.351 21,35 79.657.903 35,45 (22.456.552) (28,19) 29.791.243 11,12 763.809 0,34 29.027.440 3.800,38 Chi phí xây dựng dở dang 119.329.979 44,55 85.494.618 38,04 33.835.361 39,58 IV Các khoản đầu tƣ tài dài hạn 22.500.000 8,40 22.500.000 10,01 0 TỔNG CỘNG TÀI SẢN 267.874.569 100 224.735.656 100 43.138.913 19,20 Trả trƣớc cho ngƣời bán Tài sản cố định hữu hình Tài sản cố định vơ hình (Nguồn: Báo cáo tài năm 2013) Phụ lục 2: Cơ cấu nguồn vốn CTCP bia Hà Nội - Nghệ An Đơn vị: nghìn đồng Chỉ tiêu Năm 2013 (A) A - NỢ PHẢI TRẢ I Nợ ngắn hạn Vay nợ ngắn hạn Phải trả ngƣời bán Ngƣời mua trả tiền trƣớc Thuế các khoản phải nộp Nhà nƣớc Phải trả ngƣời lao động Chi phí phải trả Các khoản phải trả, phải nộp khác Quỹ khen thƣởng, phúc lợi II Nợ dài hạn B- NGUỒN VỐN CHỦ SỞ HỮU I Vốn chủ sở hữu Vốn đầu tƣ CSH Thặng dƣ vốn cổ phần Quỹ đầu tƣ phát triển Quỹ dự phòng TC LNST chƣa phân phối TỔNG CỘNG NGUỒN VỐN (1) Tỷ trọng/ Tổng NV Năm 2012 Tỷ trọng/ Tổng NV (2) Chênh lệch Tuyệt đối (3)=(1)-(2) Tương đối (%) (4)=(3)/(2) 104.029.556 38,84 65.812.006 29,28 38.217.550 58,07 50.524.303 18,86 37.540.710 16,70 12.983.593 34,59 28.141.290 10,51 15.014.124 6,68 13.127.166 87,43 392.188 0,15 2.103.409 0,94 -1.711.221 (81,35) - - 327 (327) - 8.486.540 3,17 7.411.138 3,30 1.075.402 14,51 7.523.948 2,81 7.666.878 3,41 -142.930 (1,86) 967.278 0,36 857.373 0,38 109.905 12,82 1.905.505 0,71 1.209.086 0,54 696.419 57,60 3.107.516 1,16 3.278.373 1,46 -170.857 (5,21) 53.505.252 19,97 28.271.296 12,58 25.233.956 89,26 163.845.013 61,16 158.923.649 70,72 4.921.365 3,10 163.845.013 91.792.900 61,16 34,27 158.923.649 91.792.900 70,72 40,84 4.921.364 3,10 7.905.062 2,95 7.905.062 3,52 0 39.821.688 4.568.428 14,87 1,71 37.157.005 4.027.183 16,53 1,79 2.664.683 541.245 7,17 13,44 19.756.935 7,38 18.041.499 8,03 1.715.436 9,51 267.874.569 100 224.735.656 100 43.138.915 19,20 (Nguồn: Báo cáo tài năm 2013) Phụ lục 3: Khả toán CTCP Bia Hà Nội – Nghệ An Đơn vị: Lần Chỉ tiêu Khả toán nợ ngắn hạn Khả toán nhanh Khả toán tức thời Khả toán lãi vay Cơng thức tính Năm 2013 Năm 2012 Chênh lệch (1) (2) (3)=(1)-(2) 0,77 0,97 (0,19) 0,36 0,45 (0,09) 0,18 0,08 0,09 25,33 20,04 5,29 EBIT = Tổng lợi nhuận kế toán trƣớc thuế + Chi phí lãi vay (Nguồn: Số liệu tính từ báo cáo tài năm 2013) Phụ lục 4: Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh Đơn vị: nghìn đồng Chỉ tiêu Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Các khoản giảm trừ doanh thu Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ Doanh thu từ hoạt động tài Chi phí tài - Chi phí lãi vay Chi phí bán hàng Chi phí quản lý doanh nghiệp 10 Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh 11 Thu nhập khác 12 Chi phí khác 13 Lợi nhuận khác 14 Tổng lợi nhuận kế toán trƣớc thuế 15 Chi phí thuế TNDN hành 16 Lợi nhuận sau thuế TNDN 17 Lãi cổ phiếu Năm 2013 Năm 2012 (1) (2) Chênh lệch Tƣơng đối Tuyệt đối (%) (3)=(1)-(2) (4)=(3)/(2) 347.937.989 343.862.084 4.075.905 1,19 121.132.096 104.286.676 16.845.420 16,15 226.805.892 239.575.408 (12.769.516) (5,33) 168.435.604 180.679.918 (12.244.314) (6,78) 58.370.287 58.895.490 (525.203) (0,89) 581.778 959.775 (377.997) (39,38) 969.332 969.332 19.739.041 1.263.299 1.263.299 18.817.100 (293.967) (293.967) 921.941 (23,27) (23,27) 4,90 15.103.239 16.708.397 (1.605.158) (9,61) 23.086.453 23.066.467 19.986 0,09 1.414.909 917.660 497.249 1.606.931 616.399 990.531 (192.022) 301.261 (493.282) (11,95) 48,87 (49,80) 23.583.702 24.056.998 (473.296) (1,97) 6.035.073 6.176.471 (141.398) (2,29) 17.548.628 17.880.526 (331.898) (1,86) 1.912 1.948 (0,04) (1,85) (Nguồn: Báo cáo tài năm 2013) ... SWOT việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An 62 Chƣơng 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – NGHỆ AN ... Thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bia Hà Nội - Nghệ An Chƣơng 4: Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bia Hà Nội - Nghệ An Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH... kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An 3.1.1 Giới thiệu chung Công ty Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An công ty thuộc Tổng Công ty cổ phần B – R - NGK Hà Nội (HABECO) Công ty thức