Mục đích nghiên cứu của đề tài: - Hệ thống hoá một số vấn đề lý luận về làng nghề, về dịch vụ, làm rõ mối quan hệ của việc phát triển làng nghề trên cơ sở phát triển dịch vụ với việc phá
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DỊCH VỤ TRONG VIỆC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG
Lý luận về dịch vụ và vai trò của dịch vụ trong việc phát triển kinh tế ở nông thôn
1.1.2.7 Đặc trưng về tính “bí truyền” của ngành nghề truyền thống trong nông thôn:
Tính bí truyền của các ngành nghề cổ truyền thể hiện qua việc kén chọn lao động và tuyển lựa người học nghề Một số người có thể học trong thời gian ngắn, chỉ từ một tuần đến một tháng, trong khi những người khác có thể mất nhiều năm hoặc không thể học được Các bí quyết nghề nghiệp thường chỉ được biết đến bởi một số ít người Người thợ học việc tại các làng nghề truyền thống phải trải qua nhiều công việc gian nan, dường như không liên quan đến nghề, để có cơ hội nắm bắt bí quyết công nghệ một cách thành thạo Họ cần phải biết lắng nghe và tuân thủ trước khi được nghệ nhân truyền đạt bí quyết.
Nghề truyền thống thường giữ bí quyết tuyệt mật, chỉ được truyền lại trong dòng họ hoặc trong làng, và một số nghề còn không truyền cho con gái Từ thời vua Minh Mạng, nhà nước đã thực hiện chính sách "cha truyền, con nối" và giám sát chặt chẽ việc truyền nghề, ngay cả đối với con cái của những người thợ.
Ngày nay, tính chất bí truyền của các làng nghề truyền thống đang dần mai một và thậm chí bị phá vỡ Công nghệ truyền thống đã được lan rộng sang nhiều làng khác, dẫn đến sự xuất hiện của nhiều làng nghề mới sản xuất các sản phẩm tương tự.
1.2 Dịch vụ và vai trò của dịch vụ trong việc phát triển kinh tế nông thôn 1.2.1 Khái niệm và đặc điểm của dịch vụ:
Dịch vụ là một khái niệm đa dạng và phong phú, được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau trong lĩnh vực kinh tế Theo giáo trình kinh tế thương mại của trường Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội, dịch vụ không chỉ bao gồm các hoạt động cung cấp giá trị cho khách hàng mà còn phản ánh sự tương tác giữa nhà cung cấp và người tiêu dùng Việc hiểu rõ về dịch vụ sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng phục vụ và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.
1998 thì dịch vụ được xem xét trên hai giác độ:
Dịch vụ được coi là một ngành của nền kinh tế quốc dân, thường được gọi là "lĩnh vực kinh tế thứ ba." Ngành dịch vụ xuất hiện như một lĩnh vực mới, bên cạnh hai ngành truyền thống là nông nghiệp và công nghiệp.
Dịch vụ, theo nghĩa hẹp, được hiểu là các hoạt động hỗ trợ và phát triển cho các hoạt động kinh doanh chính, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và kinh doanh.
Theo Philip Kotler, dịch vụ được định nghĩa là tất cả các hành động và kết quả mà một bên cung cấp cho bên kia, chủ yếu là vô hình và không tạo ra quyền sở hữu Sản phẩm dịch vụ có thể liên quan hoặc không liên quan đến sản phẩm vật chất.
Dịch vụ là một tập hợp đa dạng các hoạt động và nghiệp vụ thương mại, thường mang giá trị vô hình khác với sản phẩm công nghiệp và nông nghiệp Chẳng hạn, hạt muối biển khi được vận chuyển vào nội địa sẽ có giá trị cao hơn nhiều so với giá tại biển, mặc dù công lao động vận tải là vô hình Sản phẩm dịch vụ, mặc dù không thể nhìn thấy, lại gia tăng giá trị hàng hóa và phục vụ con người, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ngày nay, sự đóng góp của lĩnh vực dịch vụ vào Tổng sản phẩm quốc dân (GDP) của một quốc gia và doanh thu của doanh nghiệp là rất quan trọng Tỷ lệ này càng cao ở các nước có nền kinh tế phát triển, khi sức sản xuất xã hội gia tăng, dẫn đến GDP của ngành dịch vụ tăng nhanh hơn so với hai ngành công nghiệp và nông nghiệp Biểu 1.1 minh họa cơ cấu GDP theo ngành dưới dạng phần trăm của thế giới và các nhóm nước trong thập niên 90 của thế kỷ XX.
Biểu 1.1: Cơ cấu GDP của Thế giới và các nhóm nước trong thập niên 90
Toàn thế giới 5% 32% 63% Âu – Mỹ Nhật Bản – 3% 31% 66%
Các nước tương đối phát triển 12% 37% 51%
Các nước chậm phát triển 31% 33% 36%
Theo số liệu từ Nguyễn Đức Tuấn, tỉ trọng dịch vụ trong cơ cấu GDP của Việt Nam đang có xu hướng gia tăng Tuy nhiên, mức này vẫn còn thấp so với trung bình toàn cầu và kém xa so với các quốc gia phát triển.
1.2.1.2 Đặc điểm của dịch vụ:
Khác với sản phẩm vật chất, sản phẩm dịch vụ là những sản phẩm vô hình, không thể cảm nhận bằng các giác quan như sờ, nghe, nếm hay ngửi trước khi mua Tính vô hình này cho thấy dịch vụ không có hình thức vật lý hay hóa học, mà chỉ được cảm nhận thông qua lý trí, mối quan hệ, sở thích và đam mê của người tiêu dùng đối với sản phẩm dịch vụ.
Hàng hoá vật chất thường được sản xuất, nhập kho và phân phối qua nhiều trung gian trước khi đến tay người tiêu dùng, trong khi sản phẩm dịch vụ được sản xuất và tiêu dùng đồng thời Dù hàng hoá vật chất có thể tồn tại độc lập với nguồn gốc của nó, dịch vụ lại không thể tách rời khỏi nguồn gốc, cho dù đó là con người hay máy móc, và giá trị dịch vụ cũng không thể chia thành các phần riêng lẻ.
* Tính không lưu giữ được [14, 480]:
Dịch vụ như chuyến bay không thể lưu giữ chỗ ngồi; ví dụ, nếu một chuyến bay có sức chứa 500 hành khách nhưng chỉ bán được 400 vé, 100 chỗ ngồi trống vẫn không thể được giữ lại Chuyến bay vẫn phải khởi hành đúng thời gian và địa điểm, dẫn đến thiệt hại cho công ty hàng không Đây là một hạn chế của dịch vụ, đặc biệt khi nhu cầu thường xuyên biến động, gây khó khăn cho các công ty cung ứng dịch vụ.
* Tính dễ hư, dễ hỏng, không ổn định về chất lượng [14, 480]:
Dịch vụ thường không ổn định do phụ thuộc vào người thực hiện, thời gian và địa điểm Người tiêu dùng nhận thức rõ về sự không ổn định này và thường tham khảo ý kiến từ bạn bè, người thân trước khi chọn nhà cung cấp Ví dụ, khi cần phẫu thuật, bệnh nhân mong muốn có bác sĩ ngoại khoa giỏi, nhưng sự thành công của ca mổ còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và tâm lý của bác sĩ.
Quyền sở hữu sản phẩm dịch vụ không bị mất trong quá trình chuyển giao giữa người mua và người bán, cho phép cùng một sản phẩm dịch vụ như tua du lịch Cát Bà được nhiều người tiêu dùng mà vẫn tồn tại Đặc điểm này rất quan trọng trong nền kinh tế tri thức, nơi kiến thức là sản phẩm vô hình cần được chia sẻ mà không lo bị mất đi; ngược lại, việc chia sẻ càng nhiều thì vốn kiến thức càng phong phú và giàu có hơn.
1.2.2 Vai trò của dịch vụ trong việc phát triển kinh tế ở nông thôn:
1.2.2.1 Dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế xã hội ở nông thôn:
Vai trò và ý nghĩa của việc phát triển làng nghề
1.3.1 Góp phần giải quyết việc làm, tạo thu nhập cho người lao động, phân bố lại và sử dụng lao động cũng như các nguồn lực khác một cách hợp lý trong nông thôn góp phần tăng năng suất lao động:
Dân số Việt Nam chủ yếu sinh sống và làm việc tại nông thôn, do đó, việc tạo ra công ăn việc làm và thu hút lao động để nâng cao thu nhập cho cư dân nông thôn là một thách thức phức tạp Tiến sỹ Phạm Ngọc Anh chỉ ra rằng, sự phân bố và sử dụng lao động ở khu vực nông thôn hiện nay đang tạo ra ít nhất ba nghịch lý đáng lo ngại.
1 Nông nghiệp Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng cần phải được khai thác như: đất trống, đồi núi trọc vào khoảng 10 triệu ha, các nguồn nước từ các ao hồ vào khoảng 1,4 triệu ha
2 Sự dư thừa và thiếu lao động giả tạo trong nông thôn đang là vấn đề nổi cộm: dư thừa lao động động giản đơn, thiếu lao động được đào tạo và có kỹ năng nghề nghiệp cao, nhất là cho các khu công nghiệp, chế biến xuất khẩu và các xí nghiệp công nghệ cao
3 Một lực lượng lao động đáng kể ở nông thôn đặc biệt là phụ nữ đang phải làm việc rất vất vả và có nguy cơ thất nghiệp cao [1, 2]
“Mấy năm qua đất nước ta đã vươn lên trở thành nước có nền nông nghiệp mạnh, thuộc nhóm nước đứng hàng đầu về xuất khẩu nông sản” [25,
So với các quốc gia trong khu vực và toàn cầu, năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của nông sản Việt Nam vẫn còn hạn chế Giá trị thu nhập trên mỗi hectare đất nông nghiệp chỉ đạt khoảng 1.000 USD.
16 triệu đồng Việt Nam) Trong khi đó ở những nước phát triển đạt từ 5-7 nghìn USD” [21, 1-2]
Trong bối cảnh công nghiệp hoá và hiện đại hoá nền kinh tế Việt Nam, việc khôi phục và phát triển các nghề truyền thống và làng nghề đóng vai trò quan trọng trong quá trình hội nhập kinh tế toàn cầu.
Trong những năm gần đây, phát triển ngành nghề nông thôn và các làng nghề truyền thống đã thu hút nhiều lao động, tạo ra việc làm mới và mở ra nhiều nghề khác Điều này không chỉ phục vụ cho sản xuất nông nghiệp mà còn hỗ trợ quá trình sản xuất của các làng nghề và ngành tiểu thủ công nghiệp nông thôn.
Khôi phục và phát triển các làng nghề truyền thống là một trong những phương hướng quan trọng trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn Việc này không chỉ giúp tận dụng lao động nhàn rỗi tại địa phương mà còn thu hút lao động từ các vùng khác Sản xuất nông nghiệp thường mang tính chất thời vụ, dẫn đến tình trạng dư thừa lao động trong nhiều khoảng thời gian trong năm, trong khi đó, các ngành nghề phi nông nghiệp có khả năng huy động lao động liên tục.
Phát triển ngành nghề tại các làng nghề đã tạo ra việc làm cho khoảng 5 triệu lao động, và nếu tính cả các hoạt động phi nông nghiệp đi kèm, con số này tăng lên khoảng 11 triệu lao động, chiếm gần 30% tổng số lao động nông thôn cả nước Hiện có khoảng 1,3 triệu hộ sản xuất, với nhiều làng nghề thu hút trên 60% lao động từ các địa phương.
Thu nhập từ các hoạt động phi nông nghiệp ngày càng trở thành nguồn thu chính cho các hộ nông dân Nghiên cứu cho thấy, ở những khu vực có sự phát triển mạnh mẽ của ngành nghề nông thôn, tình trạng đói nghèo gần như không còn, tỷ lệ hộ nghèo giảm đáng kể và ngày càng nhiều hộ gia đình trở nên giàu có hơn.
Theo Báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Hội nghị phát triển ngành nghề nông thôn tháng 8/2000, thu nhập bình quân hàng tháng của lao động trong các hộ kiêm nghề đạt 186.000 đồng, hộ chuyên đạt 236.000 đồng, và lao động tại các cơ sở đạt 430.000 đồng, cao gấp 1,7 đến 3,9 lần so với thu nhập bình quân của lao động nông nghiệp thuần.
Việc phát triển làng nghề không chỉ thu hút lao động và tạo ra việc làm, mà còn giúp tăng thu nhập cho người lao động Ngoài ra, khôi phục và phát triển các làng nghề còn nâng cao hiệu quả khai thác lao động, đất đai và các sản phẩm từ đất đai như ruộng, vườn, ao, hồ Đất đai nông thôn bao gồm nhiều loại hình khác nhau, và một số diện tích không thể canh tác thường bị bỏ phí Do đó, phát triển các làng nghề đặc thù địa phương, như khai thác và sản xuất vật liệu xây dựng, là giải pháp hiệu quả để tận dụng tiềm năng đất đai tại những khu vực này.
Việc phát triển các làng nghề không chỉ thu hút mà còn sử dụng hiệu quả nguyên liệu và chế phẩm nông nghiệp nông thôn Từ gỗ, tre, mây, cói cho đến các phụ phẩm như bẹ ngô, xơ dừa và phế phẩm công nghiệp như vỏ hộp, sắt vụn, tất cả đều được thu gom và chế biến bởi những người thợ tài hoa Quá trình này tạo ra sản phẩm mới với chi phí thấp nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Việc khôi phục và phát triển các làng nghề đã tạo ra nhiều cơ hội việc làm và thu nhập cho người lao động, đồng thời phân bổ và sử dụng hợp lý nguồn lực tại nông thôn, góp phần nâng cao năng suất lao động Nhiều người lao động nông thôn hiện không còn làm nông nghiệp mà đã trở thành công nhân thực thụ, thể hiện sự chuyển mình trong đời sống mà vẫn gắn bó với quê hương.
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở HUYỆN VĨNH BẢO
Giới thiệu chung về làng nghề truyền thống của Việt Nam nói chung và của huyện Vĩnh Bảo
và của huyện Vĩnh Bảo:
2.1.1 Đôi nét về các làng nghề truyền thống của Việt Nam:
Làng nghề truyền thống ở Việt Nam có lịch sử lâu dài và đóng vai trò quan trọng trong việc tăng thu nhập cho cư dân nông thôn Tiểu thủ công nghiệp đã tồn tại hàng ngàn năm, song hành cùng nông nghiệp, và nhiều nghề truyền thống đã góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đặc sắc của đất nước.
Làng nghề Việt Nam là một môi trường văn hóa, kinh tế, xã hội và công nghệ truyền thống, bảo tồn những tinh hoa nghệ thuật và kỹ thuật qua các thế hệ nghệ nhân tài năng Những sản phẩm từ làng nghề không chỉ mang bản sắc riêng mà còn thể hiện tính độc đáo của cả dân tộc Việt Nam Khung cảnh làng quê với “cây đa, bến nước, sân đình” cùng các hoạt động lễ hội, phong tục tập quán tạo nên một nền văn hóa dân gian phong phú và sâu sắc Lao động thủ công truyền thống là đặc điểm nổi bật trong sự phát triển của làng nghề, gắn liền với công lao của các vị tổ nghề mà người dân luôn tôn thờ và tự hào Trong quá trình sản xuất, bên cạnh việc tăng thu nhập, họ còn mong muốn khách hàng nhận biết giá trị tinh thần của sản phẩm và tự hào về danh dự của làng và gia tộc mình.
Phát triển làng nghề ở Việt Nam không chỉ giải quyết việc làm cho lao động địa phương mà còn thu hút lao động từ các khu vực khác, góp phần quan trọng vào cơ cấu kinh tế địa phương Bên cạnh sự phát triển của chính các làng nghề, chúng còn thúc đẩy sự phát triển của nhiều loại hình dịch vụ khác, hình thành nên các trung tâm kinh tế sôi động tại các địa phương.
Sự phát triển của làng nghề đã thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế xã hội nông thôn, tăng tỷ trọng thu nhập từ sản xuất công nghiệp và dịch vụ, giảm tỷ trọng nông nghiệp, từ đó hỗ trợ xây dựng công trình công cộng và góp phần vào công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn Nghề thủ công Việt Nam có nguồn gốc từ rất sớm và đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể, đặc biệt trong thời kỳ Đông Sơn, khi kỹ thuật chế tác đồ đồng phát triển cao với nghệ thuật tạo khuôn và pha chế hợp kim tinh vi Nghề làm giấy, tiếp thu từ công nghệ Trung Quốc, đã được người Việt nâng cao, sản xuất ra giấy trầm hương bền đẹp, được thương nhân La Mã mua và dâng cho vua nhà Tấn vào năm 284 sau Công nguyên.
Nghề gốm sứ Bát Tràng nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn quốc tế, đặc biệt được người Nhật ngưỡng mộ Họ đã nỗ lực bắt chước các sản phẩm gốm của người Kôtchi (Giao Chỉ), và gốm Giao Chỉ được xem là tiêu chuẩn đánh giá trình độ khéo léo cũng như kỹ thuật của thợ gốm Nhật Bản.
Nghề trồng dâu nuôi tằm tại Việt Nam có lịch sử lâu đời, với tơ lụa Việt Nam được đánh giá cao về chất lượng, đặc biệt là từ vùng Quảng Ngãi, mặc dù tơ lụa Trung Quốc đã nổi tiếng trên thị trường toàn cầu Trung Quốc đã mua một lượng lớn tơ lụa Việt Nam và thu lợi nhuận từ 10-15% Trong giai đoạn này, Nhật Bản đã nhập khẩu 27 mặt hàng từ Việt Nam, trong đó có 11 mặt hàng là vải lụa Từ năm 1909 đến 1913, Việt Nam xuất khẩu trung bình 183,3 tấn tơ lụa sang Pháp mỗi năm.
Nghề thêu Việt Nam, tiếp thu từ Trung Quốc và được cải tiến vào thế kỷ XVIII, nổi bật với sự khéo léo trong việc phân bố màu sắc trên lụa, tạo ra những bức tranh thêu hòa hợp Hocquard, vào cuối thế kỷ XIX, đã ghi nhận tài năng của người thợ thêu Việt Nam Đến nay, sự nhẫn nại và khéo léo trong nghề thêu vẫn là niềm tự hào của văn hóa Việt Tại Đà Lạt, chín nghệ nhân đã dành ba tháng để hoàn thành một bức tranh thêu tinh xảo.
“Trở về nguồn cội”, tác phẩm chào mừng thiên niên kỷ mới [19, 42]
Sự khéo léo, tinh tế và nhẫn nại của người thợ thủ công Việt Nam thể hiện rõ qua các tác phẩm của họ Tài năng của họ đã được công nhận tại hội chợ đấu xảo Paris năm 1877 Năm 1885, một tác giả người Pháp đã ca ngợi người thợ khảm Việt Nam, cho rằng họ thể hiện khiếu thẩm mỹ và sự chuyên tâm trong từng sản phẩm, như những nghệ sỹ nắm vững công nghệ ở trình độ cao nhất.
2.1.1.2 Sự phát triển của làng nghề Việt Nam trong những thập kỷ qua:
Các mặt hàng thủ công truyền thống của Việt Nam ra đời vào những thời điểm khác nhau, trải qua nhiều thăng trầm và biến động trong bối cảnh nền kinh tế thị trường Làng nghề Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ qua các thời kỳ, khẳng định vị trí quan trọng trong nông thôn Sản phẩm từ các làng nghề truyền thống không chỉ tồn tại qua thời gian mà còn được phân bố rộng rãi, nổi tiếng và sống mãi trong lòng dân gian.
Trong những thập kỷ gần đây, lĩnh vực sản xuất hàng thủ công truyền thống ở Việt Nam đã trải qua sự phát triển mạnh mẽ, được chia thành hai giai đoạn chính: giai đoạn trước Đổi mới (trước năm 1986) và giai đoạn sau Đổi mới.
Trong giai đoạn từ khi hòa bình lập lại đến trước thời kỳ đổi mới, các làng nghề đã có sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt trong ngành tiểu thủ công nghiệp Thời kỳ này chứng kiến sự gia tăng sản xuất kinh doanh, thu hút hàng triệu lao động chuyên nghiệp và không chuyên, với sự tham gia của đủ mọi lứa tuổi.
Thời kỳ này đặc trưng bởi cơ chế kế hoạch hoá tập trung, với mô hình tổ chức sản xuất chủ yếu là hợp tác xã, bao gồm hợp tác xã nông nghiệp kiêm và hợp tác xã chuyên ngành nghề Hợp tác xã nông nghiệp kiêm phát triển các ngành nghề phi nông nghiệp như nghề phụ hỗ trợ sản xuất nông nghiệp, trong khi hợp tác xã chuyên ngành nghề tổ chức sản xuất tập trung, sử dụng công cụ sản xuất chung và phân phối theo công điểm giống như hợp tác xã nông nghiệp.
Trong giai đoạn 1981 - 1985, cơ chế sản xuất kinh doanh chủ yếu là gia công cho các công ty quốc doanh, với việc hạch toán kinh doanh thường không được chú trọng Lượng lao động trong ngành gia công tăng mạnh, giá trị sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ tăng bình quân 12% mỗi năm, chủ yếu tiêu thụ tại thị trường Liên Xô và các nước XHCN Đông Âu Xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ chiếm từ 30% đến 40% tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước.
Khi đất nước thực hiện công cuộc đổi mới, nhiều hợp tác xã và làng nghề chuyên ngành đã không chuẩn bị kỹ lưỡng, dẫn đến việc không thể duy trì hoạt động Sự thiếu chuẩn bị này đã gây ra khó khăn trong sản xuất kinh doanh, dẫn đến giải thể nhiều hợp tác xã và sự mai một của nhiều làng nghề, ngành nghề truyền thống.
Biểu 2.1: Một số kết quả sản xuất ngành thủ côngmỹ nghệ Việt Nam giai đoạn 1981 ÷÷÷÷÷ 1985
CHỈ TIÊU ĐƠN VỊ TÍNH NĂM
1 Giá trị tổng sản lượng triệu đ 27.713,68 32.005,4 36.768,15 456.98,22 48.530,24
2 Giá trị bình quân/LĐ 1000đ 17,27 19,98 22,87 26,36 26,89
3 Giá trị hàng hoá xuất khẩu triệu USD 161,4 205,1 220,24 235,3 245,62
4 Giá trị hàng hoá xuất khẩu bình quân/LĐ USD 100,59 118,03 136,92 135,84 136,15
5 Tỷ trọng giá trị hàng
TCMN trong tổng giá trị hàng hoá xuất khẩu % 40,2 38,9 35,7 33,7 29,8
Cuối những năm 1980 đến đầu những năm 1990, ngành tiểu thủ công nghiệp Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức do sự sụp đổ của thị trường truyền thống như Liên Xô và các nước XHCN Đông Âu Xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ giảm mạnh, với giá trị xuất khẩu năm 1990 giảm 6,4% so với năm 1988 và năm 1991 giảm tới 76,1% Tình trạng khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm dẫn đến hàng hóa ứ đọng, sản xuất đình trệ, nhiều làng nghề gặp khó khăn, lao động thất nghiệp gia tăng, và nhiều làng nghề có nguy cơ bị mai một.
Biểu 2.2: Tốc độ tăng trưởng TTCN ở nông thôn từ năm 1991 ÷÷÷÷÷ 1995 Đơn vị tính: %
Một số định hướng phát triển làng nghề ở Việt Nam trong
Mở rộng quy mô sản xuất cần phải đi đôi với việc đảm bảo tiêu thụ sản phẩm để tránh tình trạng ứ đọng Hiện nay, nông thôn Việt Nam có nhiều lao động dư thừa, với những người cần cù, thông minh và giàu kinh nghiệm, việc sản xuất không phải là vấn đề Tuy nhiên, quan trọng là phải sản xuất những sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường, không chỉ dựa vào khả năng sản xuất Do đó, việc sản xuất phải gắn liền với tiêu thụ; nếu không có tín hiệu tiêu thụ rõ ràng, việc mở rộng quy mô sản xuất sẽ không được thực hiện.
Kết hợp kinh nghiệm sản xuất truyền thống với công nghệ hiện đại, chúng tôi tạo ra sản phẩm chất lượng cao với giá thành hợp lý, từ đó nâng cao lợi thế cạnh tranh trên thị trường và giảm thiểu ô nhiễm môi trường Đặc biệt, chúng tôi chú trọng hiện đại hóa sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ có tiềm năng xuất khẩu lớn Đồng thời, việc nâng cao trình độ chuyên môn và khả năng sáng tạo cho người lao động là ưu tiên hàng đầu, nhằm tránh tư tưởng bảo thủ và khuyến khích áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới.
Khôi phục và phát triển các làng nghề truyền thống, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, là điều cần thiết Cần xây dựng chiến lược phát triển cho từng sản phẩm, đồng thời ngăn chặn việc sản xuất hàng nhái và hàng kém chất lượng để bảo vệ uy tín với khách hàng Hướng tới tiêu chuẩn hóa trong mọi khía cạnh của sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống, bao gồm cơ sở vật chất, điều kiện lao động, trình độ lao động và chất lượng sản phẩm, là mục tiêu quan trọng để nâng cao giá trị và sự bền vững của ngành nghề này.
Để nâng cao hiệu quả sản xuất, cần đa dạng hóa các loại hình tổ chức và tăng cường liên kết giữa chúng, đồng thời phát huy quyền tự chủ trong môi trường kinh doanh bình đẳng Đặc biệt, việc phát triển mô hình doanh nghiệp vừa và nhỏ là rất quan trọng, nhằm thu hút lao động, cải tiến công cụ và ứng dụng công nghệ mới Các doanh nghiệp này không chỉ cung cấp đầu vào mà còn giải quyết đầu ra cho sản phẩm, phù hợp với thực tế sản xuất ở nông thôn hiện nay, giúp huy động và sử dụng nguồn lực hiệu quả, xoá bỏ tình trạng sản xuất phân tán và tăng cường khả năng tiếp cận kỹ thuật cũng như phương pháp quản lý mới.
Nghiên cứu và tiếp thu kinh nghiệm sản xuất hàng truyền thống từ nước ngoài, đồng thời giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, là cách tạo ra sản phẩm hiện đại nhưng vẫn mang tính truyền thống, phù hợp với hội nhập Việc tăng cường giao lưu và học hỏi kinh nghiệm sẽ tạo sức sống mới cho doanh nghiệp, nâng cao trình độ sản xuất và ứng dụng công nghệ, từ đó cải thiện hiệu quả kinh tế và tính nhân văn trong sản xuất Điều này cũng giúp mở rộng tầm nhìn và phát triển những ý tưởng mới, thúc đẩy quá trình phát triển nhanh chóng.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, cần tăng cường đào tạo nguồn nhân lực mới thông qua việc thường xuyên tổ chức các lớp học nghề ngắn hạn và dài hạn Đồng thời, cần có chính sách đãi ngộ hợp lý để khuyến khích sự đóng góp của các nghệ nhân và thợ giỏi, nhằm nâng cao chất lượng sản xuất và truyền nghề cho các thế hệ kế tiếp.
3.2 Các giải pháp chủ yếu phát triển làng nghề truyền thống ở Vĩnh Bảo
3.2.1 Giải pháp thứ 1: Quy hoạch tổng thể các làng nghề truyền thống thành các làng nghề dịch vụ hiện đại, xây dựng và quản lý thương hiệu:
3.2.1.1 Mục đích của giải pháp:
Để phát triển các làng nghề truyền thống, cần tập trung nguồn lực và khuyến khích các cá nhân, tổ chức có vốn và tay nghề đầu tư mạnh mẽ vào việc xây dựng và phát triển.
Tận dụng mối quan hệ giữa sản xuất làng nghề và các lĩnh vực sản xuất khác, đặc biệt là dịch vụ, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu lao động và kinh tế xã hội nông thôn Điều này dẫn đến việc tăng tỷ trọng công nghiệp và dịch vụ, đồng thời giảm tỷ trọng nông nghiệp trong GDP của các địa phương.
- Tạo môi trường thuận lợi cho các hoạt động kinh doanh dịch vụ ở nông thôn có điều kiện phát triển mạnh
Củng cố và phát triển thương hiệu của các làng nghề truyền thống là một yếu tố quan trọng, giúp nâng cao giá trị sản phẩm và quảng bá rộng rãi đến người tiêu dùng Việc này không chỉ góp phần bảo tồn văn hóa địa phương mà còn thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, tạo ra nguồn thu nhập bền vững cho cộng đồng.
Hạn chế ô nhiễm môi trường, bao gồm ô nhiễm nguồn nước, không khí và tiếng ồn do sản xuất, là cần thiết để cải thiện chất lượng môi trường sống.
3.2.1.2 Cơ sở của giải pháp: Đặc điểm chung của hầu hết các làng nghề truyền thống của Việt Nam nói chung và các làng nghề của huyện Vĩnh Bảo nói riêng hiện nay, đó là hoạt động sản xuất làng nghề đan xen với các lĩnh vực sản xuất khác như nông nghiệp, công nghiệp nông thôn và nằm trong khu vực dân cư đã dẫn đến rất nhiều hạn chế trong việc phát triển sản xuất, tiêu thụ hàng hoá và tình trạng ô nhiễm môi trường do các làng nghề gây ra Chính vì vậy các địa phương cần có những dự án quy hoạch tổng thể để đảm bảo sản xuất tập trung, hạn chế những tác động không tốt do hoạt động làng nghề mang lại và tạo ra các làng nghề dịch vụ hiện đại
Tại ba làng nghề nghiên cứu, diện tích đất đai và nhà xưởng dành cho sản xuất rất hạn chế, chủ yếu tận dụng từ không gian sống của các hộ gia đình Cách tổ chức sản xuất này không chỉ gây ô nhiễm môi trường và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho sức khoẻ cộng đồng, mà còn cản trở việc mở rộng quy mô sản xuất Hầu hết các hộ sản xuất và hợp tác xã thủ công nghiệp đều có diện tích và trang thiết bị khiêm tốn, dẫn đến khó khăn trong việc xử lý nguyên liệu và chất thải, góp phần vào tình trạng ô nhiễm.
Các hoạt động dịch vụ tại các làng nghề hầu như chưa có hoặc có thì cũng chưa đáp ứng kịp thời những yêu cầu phục vụ sản xuất