Trang 2 Nhận thấy tầm quan trọng của cuộc nghiên cứu mà tôi muốn tiến hành cuôcnghiên cứu này với đề tài: Nghiên cứu tâm lý sính hàng ngoại của người tiêu dùngvề mặt hàng sữa trên địa bà
Cơ sở lý thuyết về tâm lý người tiêu dùng
Lý thuyết về động cơ mua sắm
Động cơ là yếu tố quan trọng thúc đẩy con người hành động nhằm thỏa mãn nhu cầu Khi nhu cầu được thỏa mãn, trạng thái căng thẳng sẽ giảm bớt, khiến nó không còn là động cơ Tuy nhiên, nhu cầu sẽ tái phát triển và trở thành động lực mới cho hành động của con người (Theo Philip Kotler)
Theo Edward C Tolman, động cơ là quá trình kết nối giữa kích thích đầu vào và phản ứng đầu ra của một sinh vật Hành vi của sinh vật thường bị ảnh hưởng bởi động cơ, và chúng ta có thể nhận diện động cơ cùng sức mạnh của nó thông qua các chỉ số cụ thể.
- Trình độ kiến thức: Động cơ vững vàng sẽ làm tăng trình độ kiến thức, do người ta sẽ ham học hỏi hơn, ham đạt được mục tiêu hơn
- Mức độ thành tích: Động cơ thúc đẩy, người ta đạt tới thành tích ở mức cao hơn.
Để đạt được mục tiêu hiệu quả, việc ngăn chặn các hoạt động không liên quan là rất quan trọng Khi có một động cơ rõ ràng, con người sẽ không bị phân tâm bởi những yếu tố không hoặc ít liên quan, mà sẽ tập trung hơn vào mục đích cần đạt được.
- Hướng tới lựa chọn: Động cơ dẫn dắt con người tới việc lựa chọn những nhiệm vụ, mục tiêu và phần thưởng
- Vượt qua các trở ngại: Một người có động cơ mạnh mẽ thường quyết tâm vượt qua những trở ngại.
Nhu cầu chưa Được thỏa mãn Trạng thái căng thẳng
Nhu cầu được Thỏa mãn
Một mô hình khác cho rằng động cơ là yếu tố thúc đẩy hành động của con người, được hình thành từ những kích thích và tạo ra ham muốn của khách hàng.
Các nhà tâm lý học đã nghiên cứu và phát triển nhiều lý thuyết về động cơ con người, trong đó nổi bật nhất là lý thuyết của Sigmund Freud và học thuyết về hệ thống nhu cầu của Abraham Maslow Học thuyết của Maslow tập trung vào hai khái niệm quan trọng là "thứ bậc nhu cầu" và "thang nhu cầu", giúp giải thích cách mà nhu cầu của con người được sắp xếp theo thứ tự ưu tiên.
Nhu c ầu đượ c tôn t rọng
Học thuyết phân tâm học của Freud
Chia đời sống tâm lý cá nhân được chia làm ba bộ phận: Ý thức, tiền ý thức, và vô thức.
Ý thức là trạng thái tâm lý cao nhất của con người, thể hiện qua tư duy logic và có định hướng Khi con người nhận thức rõ nhu cầu của mình đối với hàng hóa và dịch vụ, hoạt động mua sắm trở nên có mục đích, tạo thành "nhu cầu mua chủ động" Ý thức giúp con người hiểu rõ hành động của mình, xác định những gì cần làm và động cơ hành động thường mang tính lý trí Qua việc ý thức về hành vi, người ta thường so sánh giữa lợi ích và chi phí, giữa những việc cần làm và những việc chưa cần thiết, từ đó thực hiện công việc một cách có kế hoạch.
Tiền ý thức là phần của ý thức, được lưu trữ trong tâm trí con người Trước đây, nó thuộc về ý thức nhưng do ít liên quan đến tình huống trực tiếp nên đã bị đẩy ra khỏi ý thức, chỉ còn gần gũi với nó Tiền ý thức có khả năng chuyển đổi thành ý thức thông qua việc liên kết các tư tưởng và tác động của kích thích Trong trạng thái tiền ý thức, con người không nhận thức được nhu cầu của mình, nhưng khi được kích thích, nhu cầu đó sẽ trở nên rõ ràng Hành vi của con người bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi tiền ý thức, mang tính chất tiềm thức.
Vô thức là phần tách rời khỏi ý thức, nằm sâu trong cấu trúc tâm lý, ảnh hưởng đến hành vi mà cá nhân không nhận thức được Nó bao gồm các quá trình tinh thần, cảm xúc, dục vọng và bản năng, mang tính phi logic và biểu tượng Mỗi nhu cầu đều có một giai đoạn nguyên thủy trong vô thức, phản ánh ứng dụng của học thuyết Freud vào quyết định Marketing Theo Freud, vô thức mang tính sinh lý, di truyền và bẩm sinh, và chứa đựng những thông tin gây lo âu hay sợ hãi Những liên tưởng vô thức có thể tác động đến hành vi mà không cần nhận thức hay thừa nhận Nguồn gốc của vô thức xuất phát từ các nhu cầu sinh lý cơ bản và bị ảnh hưởng bởi môi trường xã hội và hoàn cảnh sống của mỗi cá nhân.
Lý thuyết về nhận thức
Động cơ thúc đẩy con người hành động, nhưng cách thức hành động lại phụ thuộc vào nhận thức của mỗi cá nhân Hai khách hàng có động cơ tương tự nhưng có thể lựa chọn sản phẩm và thương hiệu khác nhau, điều này phản ánh sự khác biệt trong nhận thức Nhận thức là quá trình mà con người và tổ chức sử dụng để chọn lọc và lý giải thông tin, từ đó tạo ra một hình ảnh có ý nghĩa về thế giới xung quanh.
Nhận thức của con người không chỉ bị ảnh hưởng bởi đặc điểm của các tác nhân kích thích mà còn bởi mối quan hệ giữa chúng với môi trường xung quanh và bản thân người nhận thức Điều này dẫn đến việc mỗi cá nhân có thể có những cách hiểu khác nhau về cùng một đối tượng.
Sự khác nhau trong nhận thức được hình thành bởi ba quy luật chính: sự chú ý có chọn lọc, sự bóp méo thông tin và sự ghi nhớ có chọn lọc Những quy luật này ảnh hưởng đến cách mà chúng ta tiếp nhận và xử lý thông tin, dẫn đến những khác biệt trong hiểu biết và cảm nhận của mỗi cá nhân.
- Sự chú ý có chọn lọc là khuynh hướng lựa chọn thông tin mà con người nhận được khi tiếp nhận với tác nhân kích thích.
Sự bóp méo thông tin và nhận thức thiên vị là xu hướng điều chỉnh thông tin dựa trên nhận thức sẵn có của người tiêu dùng, dẫn đến việc sai lệch hoặc thiên vị thông tin mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng.
Sự lưu giữ có chọn lọc là xu hướng của con người trong việc ghi nhớ những thông tin phù hợp với quan điểm cá nhân, trong khi có thể quên đi nhiều kiến thức khác Điều này cho thấy rằng việc lưu giữ thông tin có chọn lọc là một đặc điểm cơ bản của con người.
Lý thuyết về sự hiểu biết
Sự hiểu biết của con người phản ánh trình độ sống của họ, được hình thành từ sự tương tác giữa động cơ và các yếu tố kích thích Nó bao gồm những gợi ý, phản hồi và sự củng cố, cùng với quá trình học hỏi và trải nghiệm Hành vi của con người chủ yếu được dẫn dắt bởi kinh nghiệm sống.
Lý thuyết về niềm tin và quan điểm
Thông qua thực tiễn và sự hiểu biết, con người có được niềm tin và quan điểm và chúng sẽ ảnh hưởng ngược lại tới hành vi của họ.
Niềm tin là nhận thức về một sự vật hay hiện tượng cụ thể Chẳng hạn, người tiêu dùng sữa Việt Nam thường cho rằng giữa giá cả và chất lượng có mối liên hệ tích cực, tức là "giá cao - chất lượng cao".
Niềm tin của người tiêu dùng về sản phẩm và dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hình ảnh của chúng trong tâm trí người tiêu dùng, từ đó ảnh hưởng đến hành vi mua sắm Khi niềm tin này bị sai lệch, nó có thể tạo ra những rào cản lớn trong quá trình ra quyết định mua hàng.
Quan điểm là những đánh giá và cảm xúc nhất quán về một sự vật, hiện tượng hoặc ý tưởng, giúp định hình cách mà con người suy nghĩ và hành động Nó ảnh hưởng đến sự thích nghi hoặc xa lánh của người tiêu dùng đối với sản phẩm và thương hiệu, khiến họ tìm đến những lựa chọn mà họ có quan điểm tích cực Bởi vì quan điểm thường khó thay đổi, nó dẫn dắt con người hành động theo thói quen bền vững trong suy nghĩ và hành động.
Phương pháp nghiên cứu tâm lý sính sữa ngoại của người tiêu dùng tại thị trường Hà Nội
Phương pháp thu thập dữ liệu
Nguồn dữ liệu cần thu thập cho cuộc nghiên cứu gồm có nguồn dữ liệu sơ cấp và
Nguồn dữ liệu thứ cấp về thị trường sữa và người tiêu dùng sữa tại Hà Nội được thu thập từ các nguồn thông tin như báo chí và internet.
Để thu thập dữ liệu sơ cấp, phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp được sử dụng, trong đó đối tượng sẽ trả lời các câu hỏi trong bảng câu hỏi đã được chuẩn bị sẵn Nội dung bảng câu hỏi được thiết kế đồng nhất với thông tin cần thu thập Cuộc nghiên cứu ban đầu tiến hành thử nghiệm trên 5 người để kiểm tra thiết kế, nội dung, trình tự câu hỏi, cách đặt câu hỏi, tính phù hợp của ngôn ngữ và tính logic của bảng hỏi Sau khi thu thập phản hồi, bảng câu hỏi sẽ được điều chỉnh và nhân bản để tiến hành điều tra chính thức.
Bảng câu hỏi, mẫu nghiên cứu
Bảng câu hỏi gồm 3 phần:
- Giới thiệu về cuộc nghiên cứu.
- Cam kết giữ bí mật về thông tin
- Thông tin người tiêu dùng được điều tra phỏng vấn.
- Nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm sữa nội và sữa ngoại.
- Cảm nhận và hành vi của người tiêu dùng về sản phẩm sữa nội và sữa ngoại.
- Nguyên nhân dẫn đến người tiêu dùng có tâm lý ưa chuộng sữa ngoại hơn sữa nội.
Mẫu nghiên cứu: Quy mô mẫu là 100 phần tử Kích thước cuối cùng thu về và phân tích là 97 phần tử.
Các phương pháp phân tích và xử lý dữ liệu
Số liệu thu thập được sẽ được làm sạch, mã hóa và xử lý bằng phần mềm SPSS.
Sử dụng bảng thống kê mô tả giá trị trung bình và bảng chéo giúp so sánh và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua máy tính một cách hiệu quả Việc phân tích này cung cấp cái nhìn sâu sắc về những yếu tố quyết định, từ đó hỗ trợ người tiêu dùng và doanh nghiệp trong việc đưa ra quyết định mua sắm hợp lý.
Sử dụng bảng thống kê tần suất nhằm xác định, đo lường các yếu tố ảnh hưởng.
Sử dụng các bảng biểu, biếu đồ nhằm đảm bảo minh họa rõ ràng cho kết quả nghiên cứu.
Thực trạng về thị trường sữa tại Hà Nội và tâm lý sính ngoại của người tiêu dùng
Thực trạng thị trường sữa tại Hà Nội
Thị trường sữa bao gồm các sản phẩm chủ yếu như sữa tươi, sữa đặc, sữa bột và sữa dinh dưỡng Đặc biệt, sữa bột đóng góp gần một nửa tổng giá trị tiêu thụ trong ngành, trong khi sữa tươi giữ vị trí thứ hai.
2 với khoảng 23% thị phần, các sản phẩm chế biến từ sữa như bơ, phó mát chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ khoảng 13%
Vinamilk và Dutch Lady, một liên doanh với Hà Lan có nhà máy tại Bình Dương, hiện là hai công ty sản xuất sữa lớn nhất Việt Nam, chiếm tới 73% thị phần trong ngành sữa.
Sữa ngoại nhập từ các hãng như Mead Johnson, Abbott, Nestle chiếm khoảng 22% thị phần, với các sản phẩm chủ yếu là sữa bột
Còn lại 19% thị phần thuộc về khoảng trên 20 công ty sữa có quy mô nhỏ như Nutifood, Hanoi Milk, Ba Vì
Thị trường sữa bột hiện nay đang diễn ra cuộc cạnh tranh gay gắt giữa các sản phẩm nội địa và nhập khẩu Các sản phẩm sữa nhập khẩu đang chiếm ưu thế với khoảng 65% thị phần, trong khi đó, Vinamilk và Dutch Lady lần lượt nắm giữ 16% và 20% thị phần.
Thị trường sữa đặc và sữa nước tại Việt Nam chủ yếu do các công ty trong nước kiểm soát, với Vinamilk và Dutchlady chiếm khoảng 73% thị phần sữa nước và gần 100% thị trường sữa đặc Các công ty nội địa khác nắm giữ phần còn lại, trong khi sự cạnh tranh từ sản phẩm sữa nước và sữa đặc nhập khẩu là rất hạn chế.
Giá sữa bán lẻ tại Việt Nam hiện cao hơn mức giá trung bình thế giới, đạt khoảng 1,1 USD/lít Mức giá này tương đương với các quốc gia có thu nhập bình quân đầu người cao như Bắc Mỹ và Châu Đại Dương, nhưng lại cao hơn nhiều so với các nước có thu nhập tương đương với Việt Nam Cục Quản lý cạnh tranh đã thu thập giá của hơn 100 loại sữa từ khoảng 10 hãng sữa nước ngoài nổi tiếng như Abbott, Mead Johnson, Nestle, Dumex và Friso.
Nghiên cứu cho thấy giá sữa bột nguyên hộp nhập khẩu tại Việt Nam cao hơn từ 20-60% so với các nước đang phát triển như Thái Lan, Malaysia và Indonesia, và trong một số trường hợp, mức chênh lệch có thể lên tới 100-150%.
Giá sữa Ensure Gold của Abbott nhập khẩu từ Mỹ tại một số siêu thị ở Việt Nam cao hơn 20-30% so với Thái Lan Sữa Enfa Grow A+ của Mead Johnson có giá cao hơn khoảng 50% so với Malaysia, trong khi Enfa Grow 3A+ cao hơn 60% so với Thái Lan Đặc biệt, giá sữa Dumex nhập khẩu từ nhiều nước tại Việt Nam cao hơn từ 100-150% so với Thái Lan, Malaysia và Indonesia Ngoài ra, sữa Friso nhập khẩu từ Hà Lan cũng có giá cao hơn từ 50-60% so với các nước trong khu vực.
Thực trạng về tâm lý sính sữa ngoại của các bà mẹ trên địa bàn Hà Nội
2.1 Kết quả về mức độ nhận thức về sản phẩm sữa ngoại
Biểu 1 Tỷ lệ người biết đến sản phẩm sữa ngoại
Biết Không biết Đơn vị : %
Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Tỷ lệ nhận thức về sản phẩm sữa ngoại trong số 97 người được khảo sát đạt 74.2%, cho thấy sự phổ biến mạnh mẽ của các sản phẩm này tại thị trường Hà Nội Ngược lại, chỉ có 25.8% người tiêu dùng không biết đến các sản phẩm sữa ngoại, cho thấy mức độ nhận thức cao gấp gần ba lần so với những người không biết.
Biểu 2 Tỷ lệ người sử dụng sản phẩm sữa ngoại
38% Đơn vị: Số ngườiNguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Biểu đồ cho thấy 62.5% người tiêu dùng chỉ sử dụng sữa nội, trong khi 37.5% sử dụng cả sữa nội và sữa ngoại, và không có ai chỉ sử dụng sữa ngoại Mặc dù nhiều người biết đến sản phẩm sữa ngoại, tỷ lệ sử dụng của nó vẫn còn thấp, chỉ đạt 37.5%.
Bảng 1 Bảng chéo giữa mức độ biết và từng sử dụng sữa ngoại
Từng sử dụng sữa ngoại
Có Không Tổng Biết tới sản phảm sữa ngoại Có 45 27 72
Tổng 45 27 72 Đơn vị: Số người Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Theo số liệu từ bảng chéo, trong số 72 người biết đến sản phẩm sữa ngoại, có 27 người chỉ tiêu dùng sữa nội, trong khi 45 người còn lại tiêu dùng cả sữa nội và sữa ngoại, chiếm 62,5% Những con số này cho thấy tỷ lệ tiêu dùng sữa ngoại trong tổng số người đã biết đến là khá cao, phản ánh sự tin tưởng của người tiêu dùng vào sản phẩm sữa ngoại.
Biểu 3 Mức độ hiểu biết về thông tin của sản phẩm sữa ngoại
28% rất đầy đủ Đầy đủ tương đối đầy đủ thiếu rất thiếu Đơn vị: %Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Biểu đồ cho thấy mức độ hiểu biết về thông tin sản phẩm sữa ngoại còn hạn chế, với 33% người tiêu dùng biết thông tin ở mức tương đối đầy đủ, trong khi 39% thiếu thông tin và 28% rất thiếu Điều này cho thấy việc thiếu thông tin có thể khiến người tiêu dùng không nhận thức đúng về sản phẩm, ảnh hưởng đến quyết định mua hàng và dễ dẫn đến nhầm lẫn.
Biểu 4 Cảm nhận về chất lượng
80 rất tốt tốt bình thường không tốt rất không tốt Đơn vị: % Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Theo biểu đồ, cảm nhận của các bà mẹ về sữa ngoại là tích cực, với 11.1% (9/54) cho rằng chất lượng sữa ngoại rất tốt, 72% (39/54) đánh giá là tốt, và chỉ 11.1% (6/54) cho rằng chất lượng ở mức bình thường Không có bà mẹ nào cho rằng chất lượng sữa ngoại kém Điều này cho thấy sự tin tưởng cao của các bà mẹ vào chất lượng sản phẩm sữa ngoại.
Có thể đây là một trong những yếu tố làm nên tâm lý sính hàng ngoại của người tiêu dùng sữa trên thị trường hiện nay.
Biểu 5 Cảm nhận về giá sản phẩm sữa ngoại
6% 0%0% rất đắt đắt hợp lý rẻ rất rẻ Đơn vị: % Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Có 30 bà mẹ (tương ứng với 55.6%) cho rằng giá của sản phẩm rất đắt, 21 bà mẹ (tương ứng với 38.9%) cho rằng giá của sản phẩm đắt và chỉ có 3 bà mẹ (tương ứng với 6%) cho rằng giá của sản phẩm là hợp lý Nhìn chung thì cảm nhận của các bà mẹ về giá là không tốt, có đến 94% cho rằng giá của sản phẩm là đắt và rất đắt Giá cả cũng là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến hành vi mua của khách hàng, vì vậy đa số các bà mẹ đều cho rằng giá của sữa ngoại là đắt điều này cũng phẩn nào ảnh hưởng đến tâm lý sính hàng ngoại của người tiêu dùng Việt Nam hiện nay
Bảng 2 Bảng chéo giữa giữa cảm nhận về chất lượng và ý định tiêu dùng tiếp ý dịnh có không Tổng Chất lượng sản phẩm sữa ngoại
Tổng 30 24 54 Đơn vị: số người Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Theo bảng số liệu, các bà mẹ đánh giá cao chất lượng sản phẩm sữa ngoại và đều có ý định tiếp tục sử dụng khi có nhu cầu.
Trong số 39 bà mẹ đánh giá chất lượng sữa ngoại ở mức tốt, có 21 người (53,8%) có ý định mua sản phẩm khi cần Trong khi đó, 9 người cho rằng chất lượng sữa ngoại là bình thường, và 3 người (33,3%) trong số đó cũng có ý định tiếp tục mua Mặc dù số lượng bà mẹ có ý định mua sữa ngoại tương đối cao, nhưng vẫn chưa đạt mức cao nhất, cho thấy rằng bên cạnh chất lượng, các yếu tố như giá cả và uy tín cũng ảnh hưởng lớn đến quyết định mua sắm của họ.
Bảng 3 Bảng chéo giữa cảm nhận về chất lượng và thích sản phẩm
Mức độ thích sử dụng Rất Tổng thích Thích Tương đối thích
Tổng 9 15 18 12 54 Đơn vị: số người Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Trong số các bà mẹ đánh giá chất lượng sản phẩm, có 50% (3 người) thích và 50% (3 người) tương đối thích sản phẩm Trong tổng số 39 người cho rằng chất lượng sản phẩm tốt, 23.07% (9 người) rất thích, 23.07% (9 người) thích, 38.46% (15 người) tương đối thích, và chỉ 15.38% (6 người) không thích sản phẩm.
Bảng 4 Bảng chéo giữa giá của sản phẩm với thích sản phẩm
Thích sử dụng Rất thích Thích Tương Tổng đối thích
Không thích Giá sản phẩm
Tổng 9 15 18 12 54 Đơn vị: số người Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Trong 30 bà mẹ nhận xét là giá của sản phẩm rất đắt có 6 người ở mức độ rất thích, 6 người ở mức độ thích, 9 người ở mức độ tương đối thích, 9 người ở mức độ không thích thứ tự lần lượt chiếm tỷ lệ là 20%, 20%, 30%, 30% Trong số 21 bà mẹ cho rằng giá của sữa ở mức độ đắt thì có 3 người rất thích 9 người thích, 6 người tương đối thích, 3 người không thích tương ứng với tỷ lệ phần trăm là 14.28%, 42.85%, 28.57%, 14.28% Và 100% bà mẹ cho rằng giá của sản phẩm hợp lý tương đối thích sản phẩm.
2.2 Kết quả cảm nhận khi tiêu dùng sữa
Biểu 6 Tỷ lệ thích sữa ngoại
17% rất thích thích tương đối thích không thích rất không thích Đơn vị: % Nguồn: Tính toán trên SPSS 13.0
Theo khảo sát, 17% bà mẹ biết đến sản phẩm sữa ngoại rất thích, 28% thích, trong khi 33% không thích Không có bà mẹ nào chọn phương án rất không thích Điều này cho thấy mức độ yêu thích sản phẩm sữa ngoại lên tới 88%, gấp ba lần so với số lượng bà mẹ không thích, đồng thời phản ánh thách thức lớn đối với sản phẩm sữa nội.
Biểu 7 Mức độ sẵn sàng mua
0 10 20 30 40 50 60 có ý định mua tiếp không có ý định mua tiếp có ý định mua tiếp không có ý định mua tiếp
Theo biểu đồ, 55.6% số người được hỏi (tương đương 40 phiếu trong tổng số 72 phiếu) có ý định mua tiếp khi có nhu cầu, trong khi 44.4%
Mức độ sẵn sàng tiếp tục mua sản phẩm sữa ngoại của các bà mẹ không cao, cho thấy sự không chắc chắn trong ý định tiêu dùng Dữ liệu được tính toán từ SPSS 13.0 cho thấy tỷ lệ phần trăm người tiêu dùng có ý định mua lại các sản phẩm này là thấp.
Biểu 8 Mức độ đồng ý về chất lượng sữa ngoại tốt hơn sữa nội
Kết quả khảo sát cho thấy 45% người tham gia không đồng ý, trong khi đó có một tỷ lệ tương đối đồng ý và hoàn toàn đồng ý Dữ liệu được tính toán bằng phần mềm SPSS 13.0, với các mức độ đồng ý được phân loại rõ ràng: không đồng ý, không đồng ý tương đối, đồng ý và hoàn toàn đồng ý.
Mức độ đồng ý về chất lượng sản phẩm sữa ngoại cao hơn sữa nội, với 33.3% không đồng ý và 44.4% đồng ý, trong khi 22.2% có ý kiến trung lập Điều này cho thấy một bộ phận đáng kể các bà mẹ vẫn tin tưởng vào chất lượng sữa nội Đây là cơ hội cho các nhà sản xuất nội địa thực hiện các biện pháp nhằm tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.
Biểu 8 Mức độ đồng ý về giá của sản phẩm sưa ngoại cao hơn giá của sữa nội
Nhận xét chung
Theo kết quả nghiên cứu, 74.2% người tham gia biết đến sản phẩm sữa ngoại, trong khi chỉ có 62.5% đã từng tiêu dùng sản phẩm này Đáng chú ý, 72.2% người tiêu dùng đánh giá chất lượng sữa ngoại là tốt, nhưng 55% cho rằng giá cả rất đắt, và 39% còn lại cũng cho rằng giá sữa ngoại cao.
Nghiên cứu cho thấy 39% bà mẹ cảm thấy rất thiếu thông tin về sản phẩm sữa ngoại, trong khi 28% cho rằng mình chỉ thiếu kiến thức ở mức độ nhất định Chỉ có 33% bà mẹ tự nhận mình có hiểu biết tương đối về sản phẩm Sự thiếu hụt thông tin này dẫn đến nhận thức sai lệch về sữa ngoại, góp phần hình thành tâm lý sính sữa ngoại trong cộng đồng mẹ bỉm sữa.
Có sự phân biệt sữa nội và sữa ngoại là do người tiêu dùng so sánh sữa nội và sữa
Hai yếu tố chính được xem xét là chất lượng và giá cả, trong đó chất lượng được đánh giá là quan trọng nhất Ngoài ra, uy tín cũng đóng vai trò nhưng không bằng hai yếu tố trên.
Tỷ lệ người tiêu dùng yêu thích sữa ngoại lên tới 77%, nhưng chỉ có 55.5% có ý định mua khi cần, chủ yếu do giá cả sản phẩm quá cao Phân tích cho thấy, những người có thu nhập từ 5 triệu đồng trở lên có ý định tiêu dùng sữa ngoại cao hơn rõ rệt so với nhóm thu nhập thấp hơn.
Với những kết luận nêu trên thì tôi xin đề xuất một số giải pháp cho doanh nghiệp trong phần tiếp theo dưới đây.
Đề xuất các giải pháp cho các doanh nghiệp sản xuất sữa của Việt Nam
Chính sách sản phẩm
Chất lượng sản phẩm sữa nội đang ngày càng cải thiện và không thua kém gì so với sữa nhập khẩu, nhờ vào việc các doanh nghiệp Việt Nam đầu tư vào công nghệ sản xuất tiên tiến Tuy nhiên, để khẳng định được chất lượng của mình, các sản phẩm sữa nội cần có chiến lược thuyết phục người tiêu dùng Để xây dựng lòng tin vững chắc, các doanh nghiệp cần không ngừng nâng cao chất lượng sữa theo các tiêu chuẩn được chứng nhận, thiết lập hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lượng và thực hiện giám sát chuỗi giá trị từ trang trại đến bàn ăn Các tiêu chuẩn này cần được phê duyệt bởi cơ quan uy tín và thông báo rộng rãi đến người tiêu dùng, đặc biệt là các bà mẹ, nhằm tạo dựng lòng tin và khẳng định chất lượng sữa nội.
Chất lượng sữa phụ thuộc trực tiếp vào nguyên liệu sản xuất, tuy nhiên, nguồn cung nguyên liệu nội địa hiện chưa ổn định cả về chất lượng lẫn số lượng Để khắc phục vấn đề này, các doanh nghiệp cần triển khai các chính sách và biện pháp hiệu quả nhằm đảm bảo chất lượng và số lượng nguyên liệu cho sản xuất sữa.
Xây dựng quy trình chăn nuôi bò sữa hiện đại và phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Việc kiểm tra và lựa chọn nguyên liệu nghiêm ngặt trước khi đưa vào sản xuất cũng là một yếu tố then chốt trong quy trình này.
Doanh nghiệp có thể tự sản xuất nguyên liệu để kiểm soát nguồn cung, đồng thời cần khuyến khích các hộ gia đình mở rộng chăn nuôi bò sữa nhằm đảm bảo nguồn sữa tươi đầy đủ Chính sách hỗ trợ vay vốn cho các hộ gia đình và cam kết thu mua sữa với giá ổn định sẽ tạo lòng tin và mối quan hệ chặt chẽ giữa doanh nghiệp và người cung cấp nguyên liệu.
Để xây dựng thương hiệu mạnh cho sản phẩm sữa, các doanh nghiệp cần nâng cao chất lượng với hệ thống chỉ tiêu tin cậy và tạo sự độc đáo trong các biện pháp truyền thông tiếp thị sáng tạo Việc xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu và các tính năng sản phẩm mang lại lợi ích cho người tiêu dùng là rất quan trọng để định vị thương hiệu Để thương hiệu tồn tại trong tâm trí người tiêu dùng, doanh nghiệp sản xuất sữa nội cần thiết lập nhận biết thương hiệu hiệu quả, từ đó tạo dựng niềm tin và sự ưu tiên từ khách hàng.
Chính sách giá
Giá bán sữa nội hiện nay thấp hơn nhiều so với sữa ngoại do nguyên liệu được sản xuất trong nước, giúp tiết kiệm chi phí Sữa ngoại có thể cao gấp 2 đến 2.5 lần so với sữa nội vì chi phí nguyên vật liệu và quảng cáo Đây là lợi thế lớn cho các doanh nghiệp sản xuất sữa trong nước, cho phép họ cạnh tranh hiệu quả với các sản phẩm sữa ngoại đắt đỏ Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu gặp khó khăn, giá cả trở thành yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua sữa của các bà mẹ Việt Nam Do đó, chính sách giá ổn định sẽ là lựa chọn khôn ngoan cho các doanh nghiệp sữa nội nhằm thu hút khách hàng.
Không nên định vị sản phẩm sữa nội là giá rẻ, vì người tiêu dùng thường liên kết giá thấp với chất lượng kém Những khách hàng tìm kiếm sản phẩm chất lượng cao thường chọn hàng có giá cao hơn Chính sách giá rẻ có thể dẫn đến cạnh tranh giá khốc liệt, do đó, doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược giá hợp lý cho từng loại sản phẩm Các doanh nghiệp sản xuất sữa nội nên tận dụng lợi thế chi phí để tạo sự khác biệt về giá, đồng thời cung cấp sản phẩm chất lượng cao, có thể vượt trội hơn so với sữa ngoại Chiến lược giá cao kết hợp với thương hiệu uy tín sẽ khẳng định chất lượng sữa nội và đảm bảo lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Chính sách phân phối
Các doanh nghiệp sản xuất sữa nội cần cải thiện hệ thống kênh phân phối để đảm bảo thông tin và hàng hóa giữa nhà sản xuất, nhà trung gian, nhà bán buôn, nhà bán lẻ và khách hàng được thông suốt Việc sử dụng kênh phân phối như một công cụ thu thập ý kiến khách hàng sẽ giúp doanh nghiệp nhanh chóng nắm bắt phàn nàn và thay đổi thị hiếu, từ đó hoàn thiện sản phẩm Doanh nghiệp cũng cần kiểm tra thường xuyên các nhà phân phối để đảm bảo họ tuân thủ chính sách giá cả và chất lượng sản phẩm, tránh tình trạng tăng giá trái phép Hơn nữa, xây dựng hệ thống phân phối uy tín và đảm bảo hàng chính hãng là điều cần thiết để bảo vệ hình ảnh và uy tín của công ty.
Chính sách xúc tiến hỗn hợp
Một trong những lý do chính khiến người tiêu dùng ưa chuộng sữa ngoại là do thiếu thông tin về sản phẩm Các doanh nghiệp thường thiết kế quảng cáo nhằm nâng cao nhận thức của các bà mẹ về sản phẩm Các chương trình quảng cáo này có thể được thực hiện qua nhiều phương tiện truyền thông khác nhau.
Để tối ưu hóa hiệu quả quảng cáo trên tivi, nên phát quảng cáo trong khoảng thời gian từ 18h đến 21h, đặc biệt trước hoặc sau các chương trình truyền hình nổi bật như "Sức sống mới" và phim truyện lúc 19h45.
Sử dụng pano cỡ lớn ngoài trời để quảng cáo, đặc biệt chú trọng đặt tại những địa điểm đông đảo bà mẹ như siêu thị tiêu dùng lớn.
+Trên báo, tạp chí: Đăng quảng cáo trên báo uy tín được các bà mẹ quan tâm như báo “Tiếp thị và gia đình, Comopolitan…”
Trên các quảng cáo giới thiệu đầy đủ các thông tin về sản phẩm để người tiêu dùng nắm rõ được thông tin, hiểu đúng về sản phẩm.
Thứ hai là sử dụng các công cụ truyên thông nhằm thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về sữa nội:
+Tổ chức sự kiện : Mời các chuyên gia có uy tín trong và ngoài nước nói chuyện và phân tích sản phẩm
Trong quảng cáo, việc áp dụng phương pháp chuyên gia là rất quan trọng, bởi ý kiến của các chuyên gia không chỉ khẳng định chất lượng mà còn nêu rõ thành phần của các sản phẩm sữa Điều này giúp tăng cường độ tin cậy và tạo niềm tin cho người tiêu dùng về sản phẩm của doanh nghiệp.
Mục tiêu là nhằm nâng cao lòng tin của người tiêu dùng về chất lượng của sữa nội không thua kém gì sữa ngoại.
Xây dựng hình ảnh thương hiệu tích cực trong lòng người tiêu dùng là rất quan trọng Các doanh nghiệp sữa Việt Nam có thể học hỏi từ những cách mà các công ty khác thường áp dụng, như tổ chức các chương trình từ thiện và hỗ trợ người nghèo Những hoạt động này không chỉ mang lại lợi ích cho cộng đồng mà còn nâng cao uy tín và hình ảnh của công ty trong mắt khách hàng.